ma-campagne — MC18

JARDIN

pour protÈgerLes astuces

CUISINE

ses plantes Festives

MAISON

du froid et crÈatives,des recettes RÈnover, qui changent pour 2025amÈnagerÖdes projets n∞18D…C. 2024 - JAN.- F…V. 2025D…C. 2024 - JAN.- F…V. 2025

DE SAISONLE PLEIND’IDÉES

I Soleil o d’hiver Je fabrique unerose immergée 3 Dedans ou dehors, Je faisdes culturesà laJe m’initie rotation 3 place à la lumière ! ma mémoire travailler3 les pouvoirsJe découvre3 Jetabledu karité recevoirdécore ma3 pour

UN TRAÎNEAU À NEIGEUN ÉPANDEUR ETÀ GAGNER - 18 H - F: 5,50 

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GARDENA L 11989 DOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPF …dito En quÍte de lumiËre « e voudrais de la lumière / Comme en Nouvelle-Angleterre / troisième printemps. Si tout comme lui, cher lecteur, vousJ Je veux changer d’atmosphère / Dans mon jardin d’hiverchantait Henri Salvador, à l’aube de son quatre-vingt- », passez cette saison à guetter les signes d’un renouveau (trop)attendu, nous vous emmenons tout de suite visiter le Jardin de Berchigranges, dans les Vosges, où la première floraisondes jonquilles annonce la fin de la saison froide. Ses 2 hectares abritent la plus belle collection d’Europe de narcisses :à découvrir absolument ! lumière hivernale, éphémère et pleine de douceur.Certes en sommeil, la nature nous garde en réserveMais, avant cela, apprécions le moindre éclat de de jolies surprises, comme pour mieux nous étonner : PAPIER OU NUMÉRIQUE,DÉCOUVREZ NOS OFFRES la preuve, au fil de nos pages, du poinsettia àl’hamamélis, en passant par le mimosa, qui vitaminele Sud de la France, les fleurs rivalisent de couleurs… Scannez le QR code ci-dessousD’ABONNEMENT lumineuses ! C’est le meilleur des remèdes anti-morosité. © JEAN-MICHEL ANDRÉ des choses simples et vivre le moment présent : passer dutemps en famille au coin du feu, recevoir ses proches autourEt puis, apprécions de lever le pied, de ralentir, pour profiter d’une table de fête joliment décorée, prendre soin de soi etde son intérieur. Avec ses recettes, ses idées et une foule d’inspirations, ce numéro a été conçu pour vous accompagner ou rendez-vous page 65 tout au long de la saison, sans oublier de vous aider à mûrirvos petits et grands projets : organisation et planification du MA CAMPAGNE VOUS DONNEÉGALEMENT RENDEZ-VOUS SUR potager avec la rotation des cultures, réaménagement de lacuisine, voire aménagement des combles… En avant, 2025 ! SON NOUVEAU SITE INTERNETwww.macampagne-magazine.fr année passionnante et palpitante à vos côtés, c’est d’êtreÀ la rédaction, notre résolution, pour passer une nouvelle encore plus proches de vous, lecteurs et abonnés. Pour cela, RETROUVEZ-NOUSSUR LES RÉSEAUX SOCIAUX nous vous proposons de répondre à notre grande enquête,en page 95 : nous avons hâte de mieux vous connaître ! @ma_campagne_magazine En attendant, bonne lecture o Par Lucie Tavernier, rédactrice en chef @Ma Campagne @Ma Campagne @ma_campagne_magazine c 3 Numéro 18 - Décembre - janvier - février 2024-2025 g SOMMAIRE pour protégerJARDINLes astucesses plantesdu froid CUISINEFestives etcréatives, desrecettesqui changent pour 2025MAISONRénover,aménager…des projets n°18DÉC. 2024 - JAN. - FÉV. 2025DÉC. 2024 - JAN. - FÉV. 2025 d’hiverDedans ou dehors,Soleil Je fabrique une DE SAISONLE PLEIND’IDÉESoI 20 place à la lumière ! Je faisles pouvoirs durose immergéeJe m’initie à lama mémoirerotation des 33 JeJe découvretable culturesrecevoirdécore makarité travailler333 pour PHOTO DE COUVERTURE© FRANCK SCHMITT UN ÉPANDEUR ET UNTRAÎNEAU À NEIGEÀ GAGNERGARDENA L 11989 - 18 H - F: 5,50  - RD DOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPF 16

CONCERNÉLE PLUS

Fabriqué en France, en circuitcourt, privilégiant les produits locaux, bio évidemment,raisonnés, respectueux de la planète, des hommes oudes animaux, aux ingrédients naturels, en matériaux recyclésou recyclables, permettant 30 de réaliser des économiesd’énergie, non polluant… au fil des pages, ce siglevous guidera facilement vers un quotidien plus concerné ! Vivre ma saison Vivre mon jardin 6 Carte postaleLes paysages préservés des régions 20 Visite françaises, plein cadre. Embarquementimmédiat pour la Haute-Savoie Dans les Vosges, le jardin de rêvede Thierry et Monique 8 Envies du momentInspirations, bonnes pages, objets déco 28 FauneLa chouette hulotte, reine de la nuit et concours, tout ce qui nous plaît ! 30 C’est de saison ! 10 Rencontre5 questions à… Cédric Sapin-Defour, Hamamélis, bruyère, betterave, citron vert,houx et aulne : ils enchantent notre hiver romancier 36 En pratique 12 DécouverteCap sur le domaine du Rayol 38 Bien choisir5 conseils pour s’initier à la rotation des cultures 13 TraditionUn rituel très nature : le sapin de Noël Voiles d’hivernage, paillis, serres…les alliés anti-froid 14 CréationLes objets en bois brûlé 40 Fait maison, par Caroline MunozCréer une rose immergée, nourrir les oiseaux de l’Atelier Danneels & Zafiro du jardin, installer une chaîne de pluie...des idées écoresponsables et récup’ à suivre 16 Coups de cœurDes assiettes inspirées par la nature 43 ZoomLes taille-haies 4 c macampagne-magazine.fr 50 Vivre mon bien-être 68 68 En pratique Nos conseils pour renforcer sa mémoire 70 Pouvoir nature Le karité, allié de l’hiver 72 Savoir-faire Druid, des décoctions aux plantes 73 Sélection Les baumes à lèvres doudous Vivre ma maison 76 Visite En Ardèche, le charme des voûtes typiques 82 Tendances Façades personnalisables, matériaux innovants, Vivre ma cuisine garde-manger ou potager connecté…les nouveautés côté cuisine 46 Panier de saison 87 Vie pratique Vive les clémentines et les poireaux ! 88 Tendances 50 Recettes Se lancer dans l’aménagement des combles Un menu festif et créatif pour recevoir 90 Bien choisir 57 Sélection Les équipements de salle de bains misent Les bulles vertueuses de fin d’année sur le confort 58 Spécialité du terroir 92 Animaux domestiques La fondue savoyarde Conseils et nouveautés, pour mieux 60 Échappée gourmande les connaître La Maison des Bienheureux, dans le Nord 94 Fait maison 61 Zoom Cloche déco, marque-places, couronne... Les lave-vaisselles 3 projets à réaliser 62 Bien choisir 95 Notre enquête lecteurs Coutellerie : une lame pour chaque usage 97 Zoom 64 Fait maison Les enceintes connectées Les fruits secs font leur show 98 Carnet d’adresses © FRANCK SCHMITT / POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACÉS / SHUTTERSTOCK / DR macampagne-magazine.fr c 5 Vivre ma saison g CARTE POSTALE Le pays de Môle et Brasses,versant authentiqueHAUTE-SAVOIE paysages préservés bénéficie pourtant d’unesituation privilégiée, à quelques encabluresLoin des grandes stations, ce territoire aux des Aravis ou du mont Blanc, qui se laissentdu lac Léman, du lac d’Annecy, du massif à 1 863 mètres d’altitude. Seules incartadesdepuis ses sommets, dont le Môle, perchédécouvrir dans leur manteau immaculé du massif des Brasses, invitant à une haltetypiques dévalent paisiblement les flancsà une nature omniprésente, des villages 66 cc macampagne-magazine.fr prolongée, pour renouer avec un espritmontagne fantasmé.

© XAVIER & CAROLINE/MÔLE ET BRASSES TOURISME

macampagne-magazine.fr cc 77 Vivre ma saison g ENVIES DU MOMENT Sublimer ses plantesvertes Alors que le jardin hiberne, on serabat forcément sur notre intérieur pour satisfaire notre besoin denature. L’astuce déco pour les intégrer avec style ? Harmoniserles pots, en choisissant un coloris identique, mais en jouant surdes formes et matières différentes. Résultat garanti !12,99 €, Maisons du Monde. À partir de Clin d’œil aux anciennes lampesà pétrole. « Tärnaby » jaune réglable, H 25 cm,foncé, intensité lumineuseIkea. 24,99 €, © DR PÈpites hivernales Le velours côtelé, sans contesteFauteuil « Eleonor » écru,la matière star de l’hiver ! à suspendre le temps et à se couper du monde,À offrir ou à s’offrir, ces jolies trouvailles invitent Fabrique de Styles. 159 €, dans une bulle de douceur. Par Lucie Tavernier Prendre soin de soidans le Calvados Au cœur du Pays d’Auge, à 15 minutes desplages de la Côte Fleurie, le petit village de personnalités invitées dansLes recettes préférées des Beaumont-en-Auge cultive son authenticité.Pour découvrir les environs, et s’offrir une parenthèse ressourçante, cap sur Maison sur France 2. Truculent ! l’émission de Frédéric Lopez, éditions Télémaque. 22,90 €, Mouche, une maison d’hôtes de 5 chambresau charme bucolique, dont les propriétaires ne sont autres que les fondateursde la plateforme de cours de yoga et de Pilates en ligne Tigre Yoga. Détendez-vous…vous êtes logés à bonne enseigne À partir de 140 € la nuit, 06 64 38 ! 1 051. De délicieuses gourmandises 88 cc macampagne-magazine.fr © DR chocolats, 220 g,au décor féérique. Coffret 24cacaotées, dans un coffret 36 €, Chapon. I JEU

CONCOURS

o Dans l’air du temps, le coloris liede vin réchauffe l’atmosphère coussin en velours,avec subtilité. Housse deH&M Home. 12,99 €, ses meubles de famille, on craqueÀ défaut de relooker soi-même en bois certifiés FSCsur la tendance broc ». « Sidore », pour ce chevet céladon qui surfe À GAGNER ® 129 €, La Redoute Intérieurs.et rotin tressé,

UN ÉPANDEUR À MAIN

ET UN TRAÎNEAU

Façon artisanale, pour savourer À NEIGE GARDENA 2 coloris disponibles,un bon thé. « Bernardo »,Westwing Collection. 54,99 € les 4, Pour vous permettre d’affronter l’hiveren toute sérénité, votre magazine et la marque Gardena, spécialiste des outils de jardin, vous proposent de remporter l’un de ses 5 lots comprenant deux indispensables de la saison : l’épandeur à main, pour saler vos allées mais aussi réaliser un épandage uniforme et précis Plaid « Cocon », en coton beige,Une belle maille anti-frimas. toute l’année, et le traîneau à neige, solution idéale pour éliminer la neige des 127 x 178 cm, 45 €, Essix. grandes surfaces sans effort, notammentgrâce à ses poignées télescopiques. Leurs points communs ? Du confort et de l’efficacité ! On aurait tort de devoir L’icône des arts de la table fête choisir ! Pour participer et tenter votre élégante et intemporelle. Corbeilleses 50 ans avec une collection chance, rendez-vous sur macampagne- magazine.fr, jusqu’au 14 mars 2025. Geneviève Lethu chez E. Leclerc.en métal doré, 3,89 €, Oser les fleurs en papier CONCERNÉLE PLUS Aux couleurs des fêtes de fin d’année, les bouquets de la marque de fleurs écoresponsable Flowrette auront le mérite de durer une fois ces dernières achevées. Artisanales, ces créations réalisées en matières naturelles avec goût sont une idée de présent original et éthique, à piocher parmi une collection d’objets qui font Vous pouvezégalement mouche, comptant notamment participer en © DRdes kits bougie DIY, des herbiers… flashant ce QR « Noël enchanté », 65 €. code avec votresmartphone. macampagne-magazine.fr cc 99 Vivre ma saison g RENCONTRE 5 QUESTIONS À… Comment est née l’envie d’écrire Cédric Sapin-Defour, écrivain la suite de la mort de votre chien ?Ce n’était pas de l’ordre dele livre Son odeur après la pluie à la thérapie. Ma motivation était Et si le secret pour vivre en harmonie avec les animaux plus joyeuse. Je cherchais à être et la nature, c’était simplement d’abandonner nos préjugés de nouveau avec Ubac par le simple et d’observer ? Cet auteur passionné de montagne nous fait d’écrire sur lui. Tout processus aide à ouvrir les yeux. de création prend du temps,et je pressentais que ce temps Par Stéphanie Bouvet de l’écriture serait un tempsde plaisir. Le mouvement de la main, du corps, fait naître des souvenirs.La rédaction de ce livre m’a permis de faire resurgir des momentspartagés avec mon chien, c’était comme partir une dernière fois enpromenade avec lui. Vous écrivez, au sujet de lacohabitation homme-animal : « Il doit bien exister une place vous trouvée ?Oui, je crois. Il y a une placepour vivre ensemble ». L’avez- pour vivre ensemble dès lors qu’onne définit pas le monde à l’aune de notre propre regard. Cela peutpasser par un geste simple, juste s’asseoir par terre pour être aumême niveau que le chien. Si on est debout, on regarde forcémentl’animal de haut. Je suis mal à l’aise avec ce rapport vertical. En observantles animaux dans la montagne, on se rend bien compte qu’ils sontplus débrouillards que nous dans la nature. L’homme se place dansune position dominante, pourtant il n’est pas un être supérieur. Quels sont les moyens à mettreen œuvre pour que cette cohabitation soit plus sereine ?Cela passe par l’acceptation que tout ne soit pas à notre image. Dansla vie, on a tendance à s’entourer de gens qui nous ressemblent. Lesanimaux sont différents, ce qui rend leur observation passionnante. Ellepermet de comprendre le langage d’un corps, d’un pelage, d’unaboiement. Aujourd’hui, l’animal ne ressemble plus à un animal quandil est présenté sous forme de viande dans une barquette ou qu’on le @ PHILIPPE MATSAS/STOCKcouvre d’accessoires. Il faut arriverà le regarder comme un égal. 10 c macampagne-magazine.fr 2 1.a partagé quatorze années Cédric Sapin-Defour de complicité avec Ubac,son bouvier bernois. l 2. 1 aujourd’hui au cœur des Natif de l’Aube, il vit Alpes. Un environnementfragile à préserver. Biberonné à la liberté et auxSon parcours grands espaces, passionné Comment voyez-vous le rapportde l’homme et de la nature ? la nature, c’est l’interdépendance : de la nature est d’abord devenud’alpinisme, ce Savoyard qui atoujours vécu au plus proche La façon dont on parle de la natureest toujours réductrice. Un adepte si les abeilles disparaissent, je nedonne pas cher de l’homme. parents. Mais son amour desprof de sport, comme ses du ski ou de l’escalade va dire quela montagne est un terrain de jeu, Comment améliorer le rapport mots l’a rattrapé. Auteur d’unDictionnaireimpertinent un utilisateur des réseaux sociaux de l’homme et de la nature ? Defour publie en 2023 un récitla montagne , Cédric Sapin- de va considérer un paysageuniquement comme une belle carte Quand j’étais professeur d’EPS,j’ai essayé différents leviers pour postale… On envisage toujours sensibiliser les élèves aux milieux intime et fort, relation avec Ubac, son bouvierla pluie, qui retrace sa longue Son odeur après la nature comme un lieu à notreservice. Il est essentiel de trouver naturels. Finalement, je croisque la clé est la beauté. Lorsqu’un une dénomination juste, plus ample. adolescent a saisi la beauté au Livre de poche cette année. livre, paru chez Stock, est sortibernois. Fort de son succès, ce Pour moi, le seul maître à bord de de la nature lors d’une sortieen montagne, la discussion peuts’enclencher sur sa préservation. Dansest une affaire de style Gravir les montagnes l’auteur conjugue amour (2017), Là-haut, on est aux premières logespour observer les transformations des mots et des cimes. de l’environnement. Mais le débatest compliqué car on n’a pas tous le même rapport au temps.Pour moi, on ne peut plus nier la part de responsabilité de l’hommeni l’urgence. Pourtant, certains acteurs économiques continuentde prendre des décisions mortifères à moyen terme… o @ DR macampagne-magazine.fr cc 1111 Vivre ma saison g DÉCOUVERTE Construite au sein du domaine, en 1927,par l’architecte Guillaume Tronchet, la villa Rayolet a été restaurée en 2016.

DOMAINE DU RAYOL

Tout de jaune vêtu des espèces végétales typiques du « climat méditerranéen »…est un joyau unique en France. Il invite à un tour du monde Situé sur la corniche des Maures, dans le Var, ce domaine que l’on trouve sur tous les continents. Au cœur de l’hiver,les mimosas en sont les vedettes. D’inspiration antique, la pergola s’inscrit tout Par Cécile Olivéro naturellement dans le paysage. ropriété du Conservatoire du Plittoral, ce lieu exceptionnel a De petits soleils d’hiver l Le célèbre jardinier et paysagisteété conçu par Gilles Clément. Alors que l’hiver s’est installéet que la nature patiente en attendant l’a pensé comme un index planétaire,regroupant plusieurs paysages, d’où le printemps, le jardin australiendu domaine attire tous les regards. au fil des saisons À découvrir son nom, le Jardin des Méditerranées.Dès le début de l’année, une partie Il s’est imposé, d’année en année,comme une étape majeure sur «Route du mimosa », un voyage de La Le Jardin des Méditerranées 25 décembre, pour des visitesouvert tous les jours, sauf le du domaine du Rayol est du domaine du Rayol va revêtir saparure jaune et la présenter au public 130 km entre Bormes-les-Mimosas et lors de « L’Odyssée des mimosas »,du 18 janvier au 1er mars 2025. Grasse. Il abrite plus d’une quarantained’espèces aux feuillages variés, auxfloraisons décalées et aux parfums En janvier, février, mars,libres ou avec un guide. En hiver, le jardin australien offre aux promeneurs intenses et devient le théâtre privilégié 9 h 30 à 17 h 30. En avril, mai,novembre et décembre : de un aperçu de la diversité des mimosas.Seules constantes : leur couleur et leur parfum. d’une balade odorante et instructive.On apprend que l’ du mimosa), célèbre pour ses fleurs enAcacia (nom latin de 9 h 30 à 18 h 30. En juillet juin, septembre et octobre : glomérules, n’est pas originaire du sud Visiteleset août : de 9 h 30 à 19 h 30. «L’Odyssée des mimosas», de la France. Il vient de très loin, et tous18, 19, les 25 vendredis et 26 janvier Inscriptiondu 31 janvier obligatoire au 1 er mars d’Australie, d’Afrique, du Chili… et et samedis 2025, n’a fait son apparition ici qu’au début 2025. l’arbre aux pompons jaunes ensoleilledu XIX e siècle. Au domaine du Rayol, Tarif Domaine plein : 16 €; du réduit en Rayol, : 10 ligne. €. chaque hiver et annonce déjà le retourdes beaux jours. o domainedurayol.org © GUILLAUME EXER/GOSCHA COUTELLIER / CHLOÉ ARREGOCES Vivre ma saison TRADITION g Certains sapinsartificiels de qualité, comme ceuxde la marque Balsam Hill, ressemblentà des vrais à s’y méprendre.Il leur manque juste l’odeur !

RITUEL D’HIVER

Le sapin de Noël Aujourd’hui encore dans nombre de foyers, pas de Noël sans sapin ! Cette coutume festive, qui puise ses racines dans l’Antiquité, tend à se réinventer. Par Stéphanie Bouvet D’où ça vient ?Sous la Rome antique, pour les célébrations du solstice soit 4 millionièmes de millimètre. Une performance d’hiver, on décorait les maisons de branches deconifères, symboles de vie et de renaissance. Le sapin réalisée grâce à un microscope à effet tunnel. en Alsace. Il est surtout adopté par les protestants,de Noël tel qu’on le connaît apparaît au XVIe siècle Et ailleurs ?En Grèce, traditionnellement, ce n’est pas un sapin qui rejettent la crèche catholique. Ils l’ornent debougies et le coiffent d’une étoile. La mode se répand que l’on décore, c’est un modèle réduit de bateau ! Cetusage rend hommage aux activités maritimes du pays, à partir de 1848, grâce à la reine d’Angleterre Victoriaet à son mari le prince Albert, d’origine allemande. notamment dans les régions côtières et les îles, où la merjoue un rôle important dans la vie quotidienne. o Et aujourd’hui ?Cet incontournable a toujours la cote. En 2021, les Français ont acheté 6 millions de sapins ! Desalternatives écolo ont vu le jour ces dernières années, comme le modèle en bois réutilisable ou le sapin de du sapin naturel, choisissez-le bio et apportez-le endéchèterie ou dans un point de collecte après les fêtes.location, restitué après Noël. Si vous restez un adepte L’anecdoteEn 2020, Maura Williams, étudiante à l’université de technologie de Delft, aux Pays-Bas, a créé le pluspetit sapin du monde. Composé de 51 atomes Pour la déco, on mise sur des matières authentiques : tissu, bois, métal… © DRindividuels, il mesurait seulement 4 nanomètres de haut, Côté couleur, le doré reste une valeur sûre. Ces glands en verre à cupulepailletée de chez Botanic® apportent une touche chic et chaleureuse. macampagne-magazine.fr c 13 Vivre ma saison g CR…ATION

ÉBÉNISTERIE

La magie du bois br˚lÈ Mettre en lumière les défautsAlors qu’il officiait comme architecte le bois et le feu. De ce mariage improbable naissentHugo Danneels et Julie Figueroa Zafiro font se rencontrer d’intérieur, Hugo Danneelspréconisait déjà l’utilisation de beaux des pièces d’une modernité étonnante. matériaux, naturels de préférence.Dont le bois. Une matière première Par Cécile Olivéro que les fondateurs de l’AtelierDanneels & Zafiro ont longtemps ls se sont rencontrés sur les Ibancs de l’école Camondo et ne de ses pièces être éditées par Habitatet Roche Bobois. Très vite, le couple récupérée ici et là, au cours debalades. Ces trouvailles,d’opportunité » représentent une infime partie de comme ils l’appellent, « du bois Danneels, son diplôme d’architected’intérieur en poche, a ouvert sonse sont plus quittés depuis. Hugo a décidé de créer de concert etd’installer son atelier dans la maison agence avant de se reconvertir, en familiale. « À nos débuts, ces 15 m2 leur stock. Car le couple débarrasse 2020, et de suivre une formation nous suffisaient et nous aimions aussi les élagueurs et autres jardiniers d’ébéniste. De son côté, Julie travailler dans notre cocon », de bois destiné au broyage. Figueroa Zafiro a mis à profit ses explique le duo. Mais les premiers « La technique du bois brûlé nous talents de designer et a vu certaines succès vont changer la donne a permis de mettre en lumière ce qui et les obliger à voir plus grand. aurait pu être considéré comme desdéfauts. » Quelque chose qui n’a pas Hugo Danneels et Julie Figueroa Zafiromettent leur créativité et leur fibre artistique au service de pièces de boisinitialement destinées au broyage. 14 c macampagne-magazine.fr 3 2 1 1.les pieds en branche de noisetier d’un plateau.2. Hugo trace les rainures appelées à accueillir droit de cité dans l’ébénisterie et attention. Le brûlage de surface nécessite précision classique mais qui, dans l’atelierd’Hugo et Julie, prend tout son sens. 3.«voici « Incandescence Dans la collection de luminaires haut de gamme

4. Cette coupe haute fait partie des nombreuses Odyssée ».

», associant albâtre et bois brûlé, « Il existe une grande part d’inconnu simple bol va ainsi acquérir sa formelorsque nous créons une pièce. » Un pièces produites par le couple. en fonction du bois et de son vécu,mais aussi de la manière dont Hugo 4 va le sentir ; un procédé instinctifoù l’aléatoire n’est jamais très loin. pour finalité la collection« Incandescence », des luminaires de petit mobilier. « Nous aimerions Dialoguer avec le feu en albâtre et bois brûlé. Aujourd’hui, développer un projet à partir de Une fois l’objet tourné, Hugo s’empare Hugo Danneels et Julie Figueroa matières abîmées. » Les sublimer d’un chalumeau. Commence alors le Zafiro ont envie de poursuivre leur pour leur offrir un supplément délicat travail du feu, au cours duquel aventure à deux avec la création d’âme en même temps qu’unenouvelle vie. o l’ébéniste joue avec les flammes. Lebois se transforme en charbon, les l failles s’agrandissent, plus ou moins, ettoute la difficulté consiste à doser le brûlage en fonction de la finitionsouhaitée, brûlée brossée ou en Dans l’ordre écailles. La magie des flammesopère, laissant les éléments naturels nombreuses étapes, de la récupération de la matière première jusqu’àSécher, scier, tourner, brûler… Le travail du bois brûlé compte de (la pluie mais aussi le vent) influersur le processus et apporter une permettre à l’humidité de s’évaporer. Le bois est m is dans un séchoirla livraison du produit fini. Le séchage : il est indispensable pour dose d’imprévu à chaque pièce. il faut débiter les troncs d’arbre avant d’engager le travail de tournage un temps donné, en fonction de l’essence et de son état. Le sciage : En juin 2023, le tandem a rencontréAlain Ellouz, au détour d’un permet de créer des formes variées.du bois. Le tournage : comparable au tour d’un potier, le tour à bois événement. L’ex-entrepreneur et l’opération se termine en arrosant la pièce pour stopper les effets Le brûlage : il se fait au chalumeau © DANNEELS & ZAFIRO/REGIS BAUDONNET/DRreconverti en sculpteur leur proposealors une collaboration. Elle aura des flammes.dure, toutes deux compatibles avec un usage aliment aire. La finition : à l’huile de lin bouillie ou à l’huile de cire macampagne-magazine.fr c 15 Vivre ma saison g COUPS DE CåUR dessert « Evora », en porcelaine,Une ode au végétal. Assiette àD 21 cm, Maisons du Monde. 21,54 € le lot de 6, Assiette de présentation « Aux oiseaux »,en porcelaine de Limoges, D 31 cm,Un savoir-faire de haute volée. 243 €, Bernardaud. Contemplative. Assiette plate « PaysageIriomote », en porcelaine de Limoges, D 27 cm, 114,50 €, JL Coquet. La nature CONCERNÉELA PLUS se met ‡ table ! Matières brutes, nuances évocatrices ou décors animaliers… ces belles assiettes savent prendre une dimension festive, pour recevoir avec chic et authenticité. Par Lucie Tavernier made in France,Terracotta, en porcelaine, D 25 cm, En fleur. Assiette plate « Tahiti » 32,90 €, Ogre La Fabrique. packaging engagé, artisanale, rehaussé d’un liseré doré,Organique. « Racco », en grès façonD 26,5 cm, 10,99 €, 4Murs. Assiette « Supernature or », en porcelainede Limoges, D 27 cm,Elle arbore l’empreinte d’une écorce. 55 €, Degrenne. Un tourbillon inspiré par le monde en verre, D 28 cm,minéral. Assiette « Alabastro », 19,95 €, Leonardo. Assiette plate « Jungle », en porcelaine,D 26 cm,Pour une touche exotique. 3,90 €, E.Leclerc. Clin d’œil tradi. Assiettes motif canardet cerf, en céramique, D 20 et 25 cm, 6,99 et 7,99 €, Monoprix. 16 c macampagne-magazine.fr

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Quand le motif à carreaux se modernise pour sublimer vos tables de fête avec élégance. www.nydel-france.fr VVVivre mon Un test de pH du solLA RECETTE cultures, et éventuellement l’amender. Des kits sont en vente dans le commercepour des mesures précises, mais il est aussi possible de se servir d’un chou rougedu potager pour avoir une première idée de la nature de son terrain.Connaître le pH du sol de son jardin est très utile pour y adapter les bonnes ● si le liquide est désormais bleu ou vert, c’est que votre sol est basique, et présente un pH alcalin.Si le jus est resté violet, ou vire au pourpre, votre terre est neutre. S’il devient rose, c’est qu’elle est acide. Enfin,un peu de jus dans un pot à confiture propre avec deux cuillères de terre du jardin et laissez agir environ 1 heure.dans de l’eau distillée pure, précédemment portée à ébullition. Filtrez et réservez le jus violet obtenu. Transvasez Taillez un chou rouge tout juste récolté au jardin en petits morceaux, et faites-les tremper environ 10 minutes 18 c macampagne-magazine.fr jardino LE TERME À CONNAÎTREBlanchir La plante du moment Il s’agit d’empêcher certainescultures de recevoir de lalumière, en les couvrant d’un On surnomme à juste titre cette plante film noir ou de terre. C’est lecas de l’endive, par exemple. arbustive l’« étoile de Noël », car avecson feuillage rouge distinctif et très Le poinsettia pendant les fêtes de fin d’année, en centre peut se plaire à l’intérieur ou à l’extérieurpulcherrimade table notamment. Mais l’ décoratif, elle s’est peu à peu imposée nature tropicale et de la protéger du froidtoute l’année, à condition de respecter sarose ou jaune en fonction des variétés,, qui se décline dans des tonsEuphorbia et du manque de lumière. Planifier l’organisation du potager, en misant surla rotation des cultures.en page 36.Penser à arroser les plantations d’automne en l’absence de pluie et de gel,pour favoriser leur enracinement.Protéger les plantes des températures troprigoureuses, Tout ce qu’il faut savoir tous les 15 jours, TO DO LISTD’HIVERoIMA peuvent également véhiculer des maladies.Notre shopping en page 38.Outre les outils, désinfecter les pots etjardinières videsavec voiles d’hivernage, paillis… Tailler les haies avant la fin du mois de février,et la période de nidification. Sélection d’outilsefficaces en page 43. en vue des beaux jours : ils du manque d’ensoleillement,Pour remédier à cet effetdes plantes d’intérieur. Déjaunir les feuillesDU JARDINIERL’ASTUCE des plantes, avant l’arrosage,un mélange de marc de caféil suffit de répartir au pied Une jolie mangeoireNourrir les oiseaux du jardin est un petit geste

LE BON ACCESSOIRE

© SHUTTERSTOCK/STARS FOR EUROPE/DRet de sucre en poudre. « Émilie », D 21,7 x H 20 cm, 19,50 €,simple qui contribue grandement à préserveren plastique recyclé est doté d’un large toitpour protéger les graines des intempéries.la biodiversité. Made in France,macampagne-magazine.fr c ce modèle Botanic19 ®. Vivre mon jardino VISITE Enchantement haut perché Sur les pentes du massif des Vosges, un coupleà la main verte a entremêlé son histoire personnelleavec celle de ce jardin, qui s’anime d’éclats colorés à la fin de l’hiver.Texte et photos Franck Schmitt – Adaptation Lucie Tavernier 20 c macampagne-magazine.fr Réveil tout en douceur Annonçant la venue prochaine du printemps, les floraisons s’enchaînent avec des milliers de bulbes qui surgissent au milieu des presles et tapissent le paysage par vagues colorées. En arrière-plan, le chemin en pelouse fait l’admiration des visiteurs. macampagne-magazine.fr c 21 Vivre mon jardin o VISITE Poste d’observation Le chat de Thierry et Monique pose devant un parterre de narcisses d’un blanc immaculé. Au loin, les premiers arbustes fleurissent toujours un peu plus tard qu’en plaine car le jardin est situé à 700 mètres d’altitude. Chambre à part Le cloître de charmille dont les feuilles pointent leur nez cache une autre chambre végétale parsemée de bulbes, de narcisses des poètes parfumés et de vivaces dont les floraisons vont s’enchaîner jusqu’à l’automne. Le sens du décor Le jardin se met savamment en scène autour de multiples constructions qui cachent toutes du matériel de jardinage, et d’éléments de décoration. Pour y accéder, des chemins bordés de clôtures en bois récupéré sur l’immense propriété ou dans les bois voisins. 22 c macampagne-magazine.fr C’est une maison bleue… Symbole du jardin, le petit chalet rénové avec goût par Thierry émerge dans son écrin de narcisses et se mire dans un plan d’eau. Des arums d’eau appelés Lysichiton americanus (jaune) et camtschatcensis (blanc) ponctuent ses berges. macampagne-magazine.fr c 23 Vivre mon jardin o VISITE Forêt enchantée Nimbé de mystère, le jardin de mousse invite à une déambulation hors du temps. Les pierres glanées aux alentours se sont recouvertes au fur et à mesure de différentes variétés de mousses : il a fallu plusieurs années aux 24 c macampagne-magazine.fr propriétaires pour obtenir ce résultat. Entrée en matière L’ancien atelier s’est transformé en espace d’accueil pour le public. À l’intérieur, meubles authentiques et bouquets du jardin se partagent le décor et donnent le ton de la visite à venir. Perles d’argent Au petit matin, des gouttes de rosée s’accrochent aux feuilles de l’alchémille commune. Le jardin s’éveille alors au son des chants d’oiseaux, dans cette campagne préservée, habituée à un silence empreint de sérénité. Harmonie rurale Avec son toit en branches et son bardage blanc, cette cabane est en parfaite adéquation avec les floraisons blanches. Le couple a le don d’accorder bâti et jardin pour le plus grand plaisir des visiteurs. macampagne-magazine.fr c 25 Vivre mon jardino VISITE Jardiniers à temps pleinThierry et Monique vivent au rythme des saisonsde leur domaine, qui est devenu le centre de leur existence. Ils y ont même ouvert un gîte et yaccueillent des hôtes en quête d’immersion végétale. d’eau naturelle postée devant l’ancien atelier, l’aménagentchuchotantesavecberges, nous avons planté des filipendules, des reines des prés et beaucoup de primevères ou de ligulaires, quise plaisent dans cet environnement humide »,Monique. Au fil des années, elle dessine avec Thierrydifférents espaces, un labyrinthe, le jardin bohémien, le un pont, et délimitentautres chemins petits aquatiques.ruisseaux, « Surcascades jardin du grand monde ou un singulier jardin de mousse. explique les Dissimulé dans un sous-bois, ce dernier est jonché depierres aux formes étranges et tapissé de mousses. Il s’endégage une atmosphère particulière, presque féérique.Autre réussite à quatre mains, l’incroyable chemin de gazon, une sorte de tapis vert qui forme un lacet dans lepaysage. Une véritable marque de fabrique, qui demandeun entretien de chaque instant : Thierry le tond tous lesdeux jours, l’enrichit de nourriture organique, le brosse au râteau à faner et l’aère quotidiennement.férue de jardins à l’anglaise a laissé libre cours à sacréativité, semant çà et là des centaines d’arbres et des ou des vivaces des plaines.milliers de fleurs, 875 variétés de narcisses, des fougères Guidée par son amour pour les plantes, la pépiniériste ou les échanges avec des pépiniéristes lors de fêtes deplantes ont été un riche terreau pour notre jardin. Maisil a fallu faire des tests pour acclimater certaines variétésen altitude, se tromper et faire preuve d’humilité, commelocales, des bouleaux à foison, des plantes himalayennes « Nos découvertes botaniques ux origines du jardin de Berchigranges,il y a une série de belles rencontres. En1978, Thierry Dronet découvre ce qui résultat »,tout bon jardinier qui se respecte, pour parvenir à cela végétation sauvage s’épanouir en ces lieux qu’elle avaitautrefois totalement colonisés. Une démarche initiée dèsle début du projet par Thierry, attentif à inviter sur son analyse-t-elle. Pour autant, le couple laisse aussi AVologne. Difficile de se projeter ; pourtant, il se voit tout desuite y vivre, et, après en avoir fait l’acquisition, accomplitn’était alors qu’une ancienne carrièreabandonnée, jouxtant un chalet cernépard’altitude, non loin de Granges-sur- 3 300 épicéas, à 700 mètres terrain les plantes peuplant le fossé ou la forêt avoisinants. 1997, le jardin du même nom est ouvert au grand public.ont forcément une place de choix à Berchigranges. Depuis« Et si on ne peut plus prélever les plantes, on récolte leursgraines »,de 200 variétés de fougères dans le massif vosgien s’enthousiasme son épouse. On trouve ainsi plus avec leurs visiteurs les différentes ambiances de leurmondeLes Dronet auraient eu tort de garder ce petit paradis ; elles pas à pas, pendant des années, un travail de titan pour fairenaître là un jardin, supprimant des sapins pour gagner del’espace, charriant plus de 50 tonnes de terre pour rendre auparavant inhospitalier et sauvage, perdu au milieu de laforêt, peut enfin se prêter aux plantations. Restait à toutcultivable cette parcelle granitique. Dès lors, cet endroit senteurs et de couleurs. Sa dimension sensible et poétique, secret ! Ils ont plutôt choisi de partager généreusement imaginer, pour le muer en un écrin de verdure inspirant… à vivre au fil des saisons, se contemple à l’envi depuis lesnombreux bancs qu’ont installés les propriétaires. Comme végétal étalé sur 3 hectares, kaléidoscope de lieux en même temps que son domaine, et s’attelle à sescôtés à en faire un éden en pleine nature, apprivoisantses caractéristiques singulières. Ainsi, avec deux sourcesdévalant les bois, l’eau est omniprésente et demande àune pépiniériste de la région : elle épouse le maître desLe jardinier amateur croise en 1994 la route de Monique, LE JARDIN DE BERCHIGRANGESLieu-dit Berchigranges, 88640 Granges-sur-Vologne03 29 51 47 19Ouverture à partir du 15 avril.un cadeau, et une invitation à la rêverie, qui a guidé au fildu temps la métamorphose de cet endroit unique.o 2626être canalisée. Thierry et Monique agrandissent la pièce cc macampagne-magazine.fr berchigranges.com L’aurore aux doigts de rose Une grande sérénité règne au lever du jour. Les brumes se dissipent, découvrant les reflets de la nature dans le petit étang. Au premier plan, les narcisses ‘Lady Diana Manners’ apportent une touche de couleur vivifiante. macampagne-magazine.frmacampagne-magazine.fr ccc 272727 Vivre mon jardino

FAUNE

Également appeléechat-huant, la chouette hulotteest une espèce strictementprotégée. Il est interdit de la chasserou de la déranger. OISEAUX DE NOS RÉGIONS profitez de la Nuit de laLe 1PLUS LOINerALLER mars 2025, La chouette hulotte, reine de la nuit chouette pour découvrir C’est à cette période de l’année qu’on l’entend le plus. animations sont organisées ce bel animal. Des Chaque hiver, ce bel oiseau hulule dans l’obscurité Renseignements : lpo.fr dans toute la France. pour séduire son partenaire amoureux. Par Emmanuelle Figueras Oiseau masquéReconnaissable à son plumage poissons, insectes… cette opportuniste qu’ils soient autonomes, 2 à 3 mois tacheté, roux à gris, à ses grands yeuxnoirs et à sa taille moyenne, la hulotte à l’appétit d’ogre chasse tout cequ’elle repère en chemin. après la sortie du nid. est le plus répandu des rapacesnocturnes d’Europe. Comme toutes Partage des tâches Chants nocturnesSi elle se sent bien dans un jardin, les autres espèces de chouettes, ellene porte pas d’aigrettes au sommet Saviez-vous que les couples dechouettes hulottes restent unis à vie ? il y a toutes les chances pour qu’elles’y installe. Sédentaire, la hulotte de la tête, et possède un disque facialen forme de cœur. Ils se retrouvent chaque hiver ets’accouplent jusqu’à ce que madameponde 3 à 5 œufs blancs dans la s’abrite dans un arbre creux dont ellene sort que la nuit. On l’entend donc Silence, elle vole ! cavité d’un arbre. Ensuite, chacun se chant peut être impressionnant, elle plus qu’on ne la voit. Et même si son Parfaitement adaptée à la vie nocturne,elle voit bien mieux que nous dans répartit les rôles. Le mâle chasse pournourrir la femelle pendant qu’elle est dangereuse uniquement pour lespetits rongeurs, puisqu’elle contribue l’obscurité et entend ses proies de loin.Atout supplémentaire, la chouette couve. Puis les parents s’occupentensemble des oisillons, jusqu’à ce à réguler leur population. Un avantagedont on aurait tort de se passer ! o hulotte chasse incognito, grâceà la composition et à la structure de l son plumage… qui rendent son voltotalement silencieux ! Tout-terrain de 3 En plaine ou en montagne, en forêt une pelotes chouette C’est de en réjection hulotte moyenne, en que 24 le nombre produit Cede couleur sont des sombre, petites boules les(os, partiesbec,poils, non digérées qui contiennent ou dans le jardin, elle vit partout compactes heures. où il y a des arbres. Quel que soitle lieu, la hulotte trouve toujours toutes plumes…) de qu’elle ses proies © SHUTTERSTOCKde quoi se nourrir. Chauves-souris,lombrics, écrevisses, rats, mulots, entières sans les mâcher. avale 28 c macampagne-magazine.fr www.ribimex.comwwwwww Depuis 1971 Vivre mon jardino

C’EST DE SAISON !

L’hamamélis Parfois surnommé l’« arbre aux araignéesd’or » à cause de la forme assez curieuse de ses fleurs, l’hamamélis étonne parsa flamboyante floraison hivernale, dont les teintes rappellent celles de l’été indien. Par Céline de Quéral Un vivace rustiqueArbuste ornemental à feuillage caduc de la famille des hamamélidacées, l’hamamélisIl possède un branchage dense, qui fournit un habitat de choix à diverses (Hamamelis) dépasse rarement 4 à 5 m de hauteur. espèces d’oiseaux et d’insectes. Ses fleurs, qui apparaissent avant les feuilles, de repousser les mauvais esprits.longtemps de nombreuses croyances, dont celle qui lui attribuait la facultésur le bois nu, résistent bien au gel ; cette capacité à braver le froid alimenta Comment le planter ? 1si possible un coin bien ensoleillé le matinPlantez-le de préférence au début de l’automne,dans un sol acide à neutre, bien drainé. Choisissez et légèrement ombragé l’après-midi, à l’abri du vent. l’avoir bien humidifiée, en veillant à ne pas enterrer2Creusez un trou d’environ 50 cm de largeuret de profondeur. Mettez la motte en place après le collet (la partie située entre le système racinaireet la tige). Recouvrez de terre de jardin additionnée d’un peu de terre de bruyère si votre sol est calcaire. 3Arrosez abondamment et paillez, si possibleavec des écorces de pin. Quel entretien généreusement votre hamamélis, en particulier l’été.l Pendant les premières années qui suivent la plantation, arrosez ? P Des vertus médicinales l lun peu de compost à l’automne. Renouvelez régulièrement le paillage, et enrichissez la terre avec ■très utilisé par les Amérindiens pour réaliser des Originaire d’Amérique du Nord, l’hamamélis était vous pouvez couper les branches mortes. Aucune taille n’est nécessaire. Néanmoins, après la floraison, et les irritations cutanées. Aujourd’hui, l’OMS(Organisation mondiale de la santé) reconnaîtdécoctions permettant de soulager les inflammations lQuand récolter feuilles et l’écorce d’hamamélis en été, avant la floraison – sous nos Pour réaliser des tisanes ou des décoctions, vous récolterez les ? des lésions mineures de la peau, des ecchymoses,l’efficacité de l’hamamélis « dans le traitement s’achever en janvier-février –, puis vous les ferez sécher sur dulatitudes, cette dernière commence en général en novembre pour © SHUTTERSTOCKdes inflammations de la peau et des muqueuses,des hémorroïdes et des varices ». papier absorbant. 30 c macampagne-magazine.fr Comment la planterLa bruyère sera plantée au printemps ou au début de l’automne, ? 1et bien drainée – l’excès d’humidité risque de faire pourrir les racines.dans une terre légèrement acide (pH entre 4,5 et 6), non calcaire Privilégiez une exposition ensoleillée, pour une floraison plusabondante, mais votre plante se plaira également à mi-ombre. 2Comblez les trous avec de la terre éventuellement mélangée àPlacez les mottes humidifiées dans des trous deux fois supérieursà leur volume. Respectez une distance de 30 cm entre les plants. Une belle magiciennePlante rustique mellifère dont les feuilles persistantessont semblables à celles des conifères, la bruyère Erica, abondamment.3de la terre de bruyère si votre sol est alcalin. Tassez et arrosez illumine le jardin en recouvrant le sol de jolies grappescommune,ou bruyère d’hiver – à ne pas confondre avec la bruyère Calluna vulgaris, en fleur de juin à décembre –, roses, mauves ou pourpres. Cette vivace qui, sous formede fleurs qui se déclinent dans des teintes blanches,sauvage, croît dans de nombreuses landes, était autrefois associée à des rituels de magie blanche (bénéfique) : dans La bruyère les campagnes, on la brûlait pour éloigner les fantômes. Facile à entretenir, résistante au gel(– 15 °C), la bruyère d’hiver déploie Quel entretien sa palette chromatique éclatante tout l La première année, arrosez régulièrement les plants (mais sans ? au long de la saison froide. excès). Une fois bien installée, la plante est assez résistante à lasécheresse – ce qui ne dispense pas toutefois de l’arroser en cas Par Céline de Quéral de forte chaleur.lrepousse et lui donner une forme harmonieuse. Après la floraison, taillez votre bruyère, pour favoriser la lpaillage à base d’écorces de pin, qui acidifiera légèrement le sol, Au printemps (ou l’hiver dans les régions très froides), un est recommandé. multiplier vos bruyères en divisant les touffes : déterrezl Et ensuite Au début du printemps, après la floraison, vous pourrez ? délicatement la plante mère avec une fourche-bêche, séparez-lestouffes en veillant à ce que les racines de chacune d’entre elles soient viables. Replantez-les sans attendre puis arrosez. P La vedette des terres pauvres ■ont du mal à se développer. Son système racinaire stabilise La bruyère prospère dans des sols où la plupart des plantes la croissance d’autres végétaux. Elle est en outre une alliéele sol et prévient l’érosion, permettant, dans certains cas, qui apprécient ses fleurs particulièrement riches en nectar.pollinisateurs, tels les abeilles, les bourdons et les papillons, de la biodiversité au jardin : elle accueille de nombreux

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macampagne-magazine.fr c 31 Vivre mon jardino

C’EST DE SAISON !

Haute en couleur !Il n’existe pas un mais plusieurs types de fourragères ou les potagères. Ce sont cesdernières que l’on retrouve dans nos assiettes,betteraves (Beta vulgaris) : les sucrières, les principalement la betterave rouge (les Françaisen consomment environ 1,4 kg par personne et par an) ; il existe toutefois des variétésmoins connues mais tout aussi savoureuses, telles la ‘Chioggia’, blanc et rose, ou encorela ‘Burpee’s Golden’, à la chair jaune orangé. La betterave Cultivé depuis l’Antiquité – au départ pourses feuilles –, ce légume-racine aux nombreux bienfaits nutritionnels animera les saladesde saison grâce à sa saveur sucrée. Par Céline de Quéral Quel entretien paillage : celui-ci va limiter le développement desl Il doit toujours rester une bonne épaisseur de ? adventices, qui risqueraient d’entrer en concurrenceavec les betteraves. pour ne pas endommager les racines. Ne mouillez pasles feuilles.l Arrosez-les une fois par semaine, mais sans excès, Quand récolter racines, en général 2 à 3 mois après le semis, lorsqu’ellesl Les betteraves seront récoltées en arrachant les ? Comment la planter ? de profondeur ; respectez une distance de 35 cm entre les rangs) à partir1Vous pouvez démarrer vos semis dans une terre légère et bien drainée(4 à 5 graines par trou, espacées de 20 cm dans des sillons de 1 à 2 cm mesurent de 5 à 12 cm, selon la variété, et que leur peauest bien lisse. Attention, elles ne supporteront pas les du mois de mai, après les gelées, quand la température du sol atteint premières gelées. On les ramasse en général au plustard en octobre, pour les stocker jusqu’à 5 mois dans un 10 °C. Enrichissez ce dernier en compost ou en fumier bien décomposé,et veillez à ce qu’il reste humide durant la germination. Une exposition endroit sombre et frais, une cave par exemple, si possiblerecouvertes de sable, et ainsi les consommer tout l’hiver. ensoleillée est recommandée.2Une fois qu’ils mesurent 5 cm et possèdent au moins trois feuilles,éclaircissez les plants en sélectionnant les plus vigoureux. au niveau du sol.3Si vous optez pour des plants plutôt que pour des semis, respectezlà aussi une distance de 20 cm, et vérifiez que le collet est bien Paillez. P Un colorant alimentaire naturel ■Laissez-les refroidir. Pelez-les et mixez-les ensuite avec 250 g Faites cuire 3 belles betteraves pendant environ 1 heure. d’eau. Filtrez soigneusement à travers un chinois ou un filtre àcafé. Portez de nouveau à ébullition pour que le colorant réduise, saveur de la préparation dans laquelle vous l’incorporerez.propre. Et n’ayez crainte : le goût est subtil et ne modifiera pas laépaississe et soit plus pigmenté. Transférez dans un contenant

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32 c macampagne-magazine.fr Le citron vert Plus petit, plus acideLe citron vert, ou lime, est le fruit du limettier.Parmi la quinzaine d’espèces recensées, on en cultive Originaire d’Asie du Sud-Est, le citron vert,demi-frère du citron jaune, relève tous mexicain) et lelimettier de Tahiti). Le fruit du premier est plus petit etessentiellement deux : le Citrus latifolia Citrus aurantiifolia (limettier de Perse ou (limettier les plats, qu’ils soient sucrés ou salés,par son goût vif et intense. plus acide ; c’est d’ailleurs cet arbuste que l’on trouve plusfréquemment sous nos climats, le plus souvent dans lesrégions méditerranéennes car il supporte mal les Par Céline de Quéral températures inférieures à O °C. Comment le planter ? 1– le sol doit être plutôt acide et bien drainé – entre avril et mai, à 3 mSi vous vivez dans une région où le climat est chaud et bien ensoleillé,placez le jeune arbuste (en motte ou en conteneur) en pleine terre minimum de toute habitation, dans un endroit bien ensoleillé et à l’abridu vent. Si vous habitez une région au climat plus frais, plantez-le dans un pot d’environ 40 à 50 cm de diamètre et de profondeur, afin depouvoir le rentrer durant l’hiver ; choisissez un terreau pour agrumes. l’entoure doit toujours être humide, mais pas détrempée.Quel entretienl Arrosez-le régulièrement la première année. La terre qui ? motte soit bien au niveau du sol.2Placez-y votre limettier humidifié, en veillant à ce que le haut de laCreusez un trou de deux fois plus large et plus profond que la motte. l lagrumes est indispensable, en général tous les 15 jours. Du printemps à l’automne, un apport d’engrais pour arrosez abondamment (20 litres environ) et paillez.3 Comblez le trou avec la terre que vous avez retirée, mélangée avecun peu de compost ou de fumier décomposé. Tassez légèrement, protégez votre limettier avec un voile d’hivernage.Si les températures descendent en dessous de 5 °C, jusqu’en décembre, mais sachez que le limettier produitlQuand récolter Vous récolterez les citrons verts à partir de la fin de l’été ? souvent en continu. Les fruits doivent être lourds, bien délicatement, en tournant ou en tirant légèrement.juteux, d’une belle couleur vert vif, brillante. Détachez-les P Tarte façon mojito ■de beurre fondu. Étalez ce mélange dans un moule de 23 cm de Mélangez 200 g de petits-beurre réduits en poudre avec 100 g Fouettez 400 g de lait concentré sucré, le jus et les zestes râpésdiamètre et enfournez pour 10 min à 180 °C. Laissez refroidir. 3 cuil. à soupe de rhum blanc (facultatif) et 15 feuilles de menthede 2 citrons verts, 3 œufs entiers, 1 cuil. à soupe de fécule de maïs, au frais pour au moins 2 heures.tarte, et enfournez pour 20 min à 180 °C. Laissez refroidir et placez très finement hachées. Versez cette préparation sur le fond de

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macampagne-magazine.fr c 33 Vivre mon jardino

C’EST DE SAISON !

Le houx Les Celtes utilisaient les branches decet arbuste à port buissonneux pour éloigner les mauvais esprits, notammentlors du solstice d’hiver. Il égaie le jardin et la maison avec son feuillage d’un vertprofond et ses baies rouge éclatant. Par Céline de Quéral Comment le planter ? 1Privilégiez une exposition bien ensoleillée.Semez en pleine terre en avril-mai, après les gelées de printemps,dans un sol profond, riche en humus et suffisamment réchauffé. 2Enterrez les graines à environ 1 cm de profondeur, en les espaçantde 10 cm. Respectez une distance de 40 cm entre les rangs. 3Lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles, éclaircissez-les en laissantun pied tous les 30 à 40 cm et paillez. Quel entretienl Pendant les deux années suivant la plantation, arrosez votre ? que les branches cassent sous son poids.lhoux régulièrement. Si le feuillage est recouvert de neige, secouez-le pour éviter lui donner une forme plus compacte et éliminer les branchesl Taillez-le à la fin de l’hiver ou au début du printemps, pour alors n’oubliez pas d’enfiler des gantsmortes. Les piquants du houx commun risquent de vous blesser, ! La personnification de l’hiver Quand récolterl bonne paire de gants –, cueillez les branches de houx recouvertes À l’aide d’un sécateur – et, là encore, en vous munissant d’une ? De culture facile, particulièrement résistant,le houx ( embruns des régions côtières. Il pousse lentementet supporte aussi bien la pollution des villes que lesIlex aquifolium) s’adapte à tous les climats, de petites boules écarlates (les drupes) le plus tôt possibledans l’hiver, avant que les oiseaux n’en fassent leur festin. Ne mais affiche une longévité exceptionnelle – jusqu’à300 ans –, raison pour laquelle il était un symbole coupez que quelques branches par arbuste, pour laisser un peude nourriture aux volatiles affamés. Attention, ces drupes sont païen d’éternité. Traditionnellement associé aux fêteshivernales, il représentait, dans la culture celte, toxiques pour les êtres humains et les animaux domestiques ! la victoire du soleil sur l’obscurité, en restant vertmême lors des mois les plus sombres. P Un refuge et un garde- manger pour les oiseaux ■mésange à longue queue, se réfugient dans ses Certains oiseaux, tels le rouge-gorge ou la branches, dont les épines les protègent desprédateurs. Quant aux baies, qui apparaissent à partir de l’automne, elles permettent au merle noir,à la grive musicienne ou au roitelet huppé de se © SHUTTERSTOCKnourrir à une période où les ressources alimentairesse raréfient. 34 c macampagne-magazine.fr Gardien des rivières et des noisetiers), l’aulne ((ce qui en fait un cousin des bouleaux, des charmes Arbre ornemental appartenant à la famille des bétulacées cours d’eau de l’Hexagone. Il en existe plusieurs espèces,Alnus) borde de nombreux glutineux (Le bois des aulnes est imputrescible dans l’eau : on ditmais le plus répandu sous nos latitudes est l’aulneAlnus glutinosa), aux feuilles un peu gluantes. pour moitié sur des pilotis end’ailleurs que les fondations de Venise reposeraient Alnus. Comment le planter ? maison et des canalisations. Il se plaira au soleil, dans un sol pauvre et1mis en terre à l’automne, hors période de gel, à au moins 20 m de la Le jeune arbuste (choisissez-le de préférence en conteneur) sera surtout humide, voire fréquemment inondé : n’hésitez pas à le planterprès d’un point d’eau (mare, étang…). 2heures – en veillant à ce qu’il soit bien droit.Creusez un trou environ 2 à 3 fois plus haut et large que la motte.Placez-y votre plant – que vous aurez laissé tremper quelques 3retiendra l’eau), arrosez abondamment (jusqu’à ce que la terre peined’un peu de compost. Tassez légèrement. Formez une cuvette (quiComblez le trou avec la terre que vous avez retirée, additionnée à absorber l’eau) et paillez sur une épaisseur de 8 à 10 cm. L’aulne Indissociable des zones humides en Europetempérée, ce bel arbre rustique, qui peut atteindre des écosystèmes dans lesquels il croît.20 m de haut, est très bénéfique pour la biodiversité P Par Céline de Quéral Le bienfaiteur du jardin Quel entretienl ■l’azote atmosphérique grâce à une symbiose avec des bactériesspécifiques présentes au niveau de ses racines. Il contribue L’aulne supporte bien les sols pauvres : il a la capacité de fixer qui suit la plantation. Veillez également à maintenir une bonne Arrosez régulièrement le jeune aulne durant la première année ? à enrichir le sol en azote, ce qui favorise la croissance d’autres épaisseur de paillage à son pied, pour éviter que les adventices de stabiliser les berges des cours d’eau, limitant ainsi l’érosion.plantes alentour, et son important système racinaire permet toutefois éliminer les branches mortes ou endommagées.lse développent trop. Il n’est pas nécessaire de le tailler. Au cours de l’hiver, vous pourrez En outre, ses chatons de fleurs mâles, qui apparaissent fin janvier,sont une importante source de nectar protéiné pour les abeillesà la fin de l’hivernage. Comment le bouturer Sélectionnez une tige mesurant entre 20 et 30 cm, en la coupantl Cette opération peut se faire de l’automne à la fin de l’hiver. ? sous un nœud (là où pousse une feuille). Supprimez toutesles feuilles de la partie inférieure, n’en laissez que quelques-unes sur la partie supérieure. Enfoncez la moitié de la tige dansun pot rempli d’un mélange de terreau et de sable. Arrosez avec régularité, et attendez que les racines soient suffisammentrobustes (en général au bout de 8 semaines) pour replanter © SHUTTERSTOCKl’aulne en pleine terre, à son emplacement définitif. macampagne-magazine.fr c 35 Vivre mon jardino EN PRATIQUE

ROTATION DES CULTURES

5D’une année sur l’autre, au potager, on ne plante jamais la même conseils pour se lancer espèce au même endroit. Un sacré casse-tête à mettre en placeOn vous explique comment vous en sortir.Par Caroline Revol-Maurel ! Comprendre pourquoi tournerEssayez de planter tous les ans vos carottes au même 1dans lequel elles vont toujours venir chercher les mêmesnutriments. Deuxièmement, si jamais elles sont attaquées uneendroit : les rendements vont diminuer au fur et àmesure. Il existe deux principales explications à cela :premièrement, vos carottes vont épuiser le sol, année par des maladies ou des parasites, ceux-ci pourrontpersister dans le sol jusqu’à l’année suivante… voire s’en prendreà d’autres légumes de la même famille ! Un véritable cercle vicieux, qu’il faut casser en alternant vos cultures. Chaque grande famillede plantations va avoirdes effets différents sur le sol : les alterner Que ce soit des parasites, commela «des maladies, comme le rhizoctone,les ennemis de vos carottes seront mouche de la carotte », ou d’une année sur l’autrepermet au sol dese régénérer. considérablement affaiblis si vouslaissez passer plusieurs annéesavant d’en replanter au mêmeendroit ! Comprendre grandes familles de culturesConnaître les quatre les spécificitésde chaque famille 2 Tout ce que vous pouvez avoir envie de nutriments spécifiques, et le nourrit d’une«familles puise dans le sol des Chacune de ces quatre «comme les tomates, les melons, toutes les courges…Les « légumes-fruitsplanter dans votre potager peut se diviser façon différentechez Vilmorin. Les légumes-fruits sont parexemple très gourmands en azote, alors que », explique Aurélie Andes, 3 en quatre grandes familles. On appelle Les « légumes-racines » ceux dont on consomme le fruit, aussi aux épinards. Enfin, l’appellation «leur racine, comme les carottes, les panais ou les radis. les légumes-graines enrichissent justement graines légumes-feuilles» regroupe ceux dont on mange la graine, comme » correspondent aux salades mais» sont ceux que l’on cultive pour le sol en azote : il sera donc favorable les haricots, les fèves, mais aussi toutes les légumineuses légumes- de planter des légumes-graines aprèsles légumes-fruits, pour régénérer le solChaque famille a ses spécificités : pour @ SHUTTERSTOCK simplifier, les feuilles et fruits sont les plusgourmands, les racines sont les moins ! 36comme les lentilles. c macampagne-magazine.fr exigeants, et les graines enrichissent le sol. Mettre en place ses rotationsVous l’aurez compris, on évite de planter des Suivre son plan 4 légumes-fruits et des légumes-feuilles successivement de culturesUne fois que vous avez trouvé les Vilmorin, Aurélie Andes conseille ensuite de planifier directementcultures que vous souhaitez mettre en place en année 1. Chez ou maladies. Dessinez un plan de votre potager, et installez lestemps nécessaire pour que le sol se débarrasse d’éventuels parasitesqu’une rotation doit se faire sur quatre ans : c’est leau même endroit : ils vont épuiser le sol. On estime de suivi que vous garderez précieusement. Plutôt5 bonnes installations pour les quatreans qui viennent, choisissez un outil ses cultures sur quatre ans : attribuez un numéro à chaque famille,puis jouez aux chaises musicales pour que chaque numéro ne carnet ou tableau Excelvos plans au propre… et soyez prêts à les faireévoluerdurées de croissance, vous aurez des ajustements à faire chaque année. Si vous avez un doute sur ! Entre les saisons, les intempéries et les ? En tout cas, mettez revienne pas au même endroit avant la cinquième année. l’emplacement d’une prochaine culture, gardez en tête l’exigence minimale : on change de familled’une année sur l’autre ! Pensez aux engrais vertsl o les rotations demandeet de réflexion, maisCourage : planifierun peu de temps Dans vos rotations, n’oubliez pas d’ajouterdes engrais verts, notamment après leslégumes-feuilles ou les légumes-fruits,qui puisent beaucoup de nutriments dans une belle récompensevos récoltes seront ! le sol. Si vous avez la place, introduisezaussi une année de jachère par parcelle :cela sera toujours bénéfiquemacampagne-magazine.fr ! c 37 Vivre mon jardino

BIEN CHOISIR

Cette housse de protection à découperenveloppe les parties sensibles de la plante. En polypropylène, traitée anti-UV, 30 g/m10 x 1,6 m, 9,99 €, Gamm Vert. 2, HIVERNAGE ou les choux (cultures basses),on peut simplement poser un voile ProtÈger son jardin du froid d’hivernage. Attention à bienbloquer les côtés avec des pierres ou se préparer à affronter l’hiver, dans le jardin d’ornementLes premiers frimas pointent leur nez : il est temps de des briques, pour éviter que le ventne s’y engouffre. D’autres cultures comme au potager. plus hautes préféreront le « tunnelnantais », un voile équipé d’arceaux, Par Caroline Revol-Maurel ou un tunnel de forçage, en plastiquerigide. Ou même une cloche ! o es grands froids apportent isolant le pot, avec du film plastique Gorgées d’eau, les plantes leLavec eux l’un des piresennemis des végétaux : le gel ! à bulles ou du feutre, et enle surélevant du sol, sur une cagette supportent très mal. À commencer par exemple) et les feuilles, ‡ la condensation Attention par celles qui ne sont pas nées pource climat : les plantes tropicales. Dès que l’on pourra recouvrir d’un voiled’hivernage. Dans la plupart qu’on avoisine les 10 °C, il faut les des régions de France, un voile P17 Profitez de quelques journées 2 rentrer dans la maison, devant une (de 17 grammes par m ) suffira. plantes sont en bonne santépour vérifier que toutes vos de grand soleil dans l’hiver baie vitrée ou dans une véranda, pourqu’elles ne manquent pas de lumière. Pensez aussi à rapprocher votre potdes murs de la maison : il bénéficierade la chaleur du bâtiment. dégagez le paillage et mettezsous leurs protections : le sol à nu, ouvrez les voiles Isoler les plantes en potsOn s’occupe ensuite des Des moyens adaptésAu potager, mêmes réflexes : d’hivernage, soulevez lestunnels, au moins pour méditerranéennes : citronniers,orangers et bougainvilliers sont très on paille généreusement le sol, permet de s’assurer qu’il n’yquelques heures. Cela sensibles aux gelées, surtout en pot. puis on s’intéresse aux modalitésde protection des parties aériennes. et d’éviter la condensationa pas d’excès d’humidité, © DR Il faut protéger la terre (en paillantgénéreusement), les racines (en Pour les légumes, il en existebeaucoup : sur les salades voire la surchauffe. 38 c macampagne-magazine.fr 2 1 33 Kit anti-gel Chaque jardinier peut trouver dans le commerce des solutions pour empêcher la végétation – et ses doigts ! – de souffrir 4 de la rigueur hivernale en fonction de son budget. Par Lucie Tavernier Pour des mains protégées et bien au chaud ! Gants travaux intensifs saison froide, renforts en 1cuir, du 8 au 11, 22,49 €, Ecloz chez Jardiland. Un abri au potager. Serre de jardin « Pop Up », surface de couverture 0,46 m2, L 68 x l 68 x 2H 80 cm, 15,50 €, Castorama. Un indispensable, à fixer ou draper. Voile d’hivernage « Wintertex », en polypropylène non tissé, 330 g/m2, 2 x 5 m, 4,23 €, Nortene. Cet incontournable des semis s’utilise aussi en hiver. Cloche « Green Basics », en plastique 4recyclé et recyclable, fabriquée grâce à l’énergie éolienne, D 17 cm, 4,79 €, Elho. Il permet de garder un œil sur les températures. « Binyamin », en métal et verre, 519,95 €, Loberon. Cette protection naturelle pour les racines est biodégradable. Disque de chanvre, D 40 cm, 6made in France, 6,99 € les 2, La Cordeline chez Botanic®. 5 7Tout-terrain, elle limite les effets du froid et empêche la croissance des mauvaises herbes.Toile de paillage, plusieurs références, à partir de 8,90 €, Ribimex.Ribimex. Décidément meilleur ami du jardinier, le paillage limite les effets du froid, parmi d’autres atouts.ffets du froid, parmi d’autres atouts. 8Écorces de pin maritime, 50 L, 12,90 €, Verve chez Brico Dépôt.o Dépôt. Gain de place. Serre fixe « Lean To Grow House », en polycarbonate simple paroi, 0,75 marbonate simple paroi, 0,75 marbonat 22,, 9199 €, Canopia by Palram chez Leroy Merlin. 99 7 6 8

CONCERNÉLE PLUS

3 idÈes pour garder la main verte Par Caroline MunozPLUS DE TUTOS ET D’INFOS JARDIN « Ça y est, l’hiver et ses frimas sont bien là, et le jardins’est mis en sommeil… Restons néanmoins connecté SUR SA CHAÎNE YOUTUBEwww.youtube.com/@carolinemunozWebTV avec la nature, grâce à ces trois projets simples etfaciles à réaliser. » immergÈeFabriquer une rose Composer une décoration avec une roseimmergée est une façon simple et élégante d’embellir votre table pour les dîners de find’année entre amis, ou à l’occasion de la Saint-Valentin. Il vous suffit pour celad’acheter chez votre fleuriste une belle rose bien ouverte, et de préférence de couleurvive pour avoir un vrai effet visuel. Envie d’être plus écoresponsable ? Optez pourune rose de Noël, ou toute autre fleur de saison : c’est une réalisation déco que vouspourrez décliner tout au long de l’année. Succès garanti ! l Ma liste de matÈriel Un vase ou un photophore transparent Une roseen verre ● ● Un caillou pour lester la roseUn petit sachet●● Des coquillages ou cailloux décoratifsUn ruban ou une ficelle●● guirlande lumineuse, des bougiesEn option : du sable, une● Coupez en biais la tigede votre fleur, en fonction flottantes… selon vos envies. 1la fleur ne doit pas dépasser.de la hauteur de votrevase en verre transparent : 40 c macampagne-magazine.fr oVivre mon jardin FAIT MAISON Au bout de la tige,attachez un petit sachet 2caillou, pour lester la fleur audans lequel vous aurezdéposé au préalable un fond de votre photophore ouvase transparent, et obtenir par la suite un effet de lévitation. Au fond de votre vase,vous pouvez mettre du 3Soyez créatifsable, des coquillages,des cailloux décoratifs… également ajouter quelquesgouttes de colorant pour un ! Vous pouvez effet encore plus visuel, en qui n’endommagera pas la fleur.utilisant un produit naturel, Remplissez le vase d’eau(de préférence non calcaire), La décoration disposée au fond de4 en la versant lentement, defaçon à ne pas créer de bulles. votre vase ne doit pas bouger. o votre table. Vous pouvez yqu’à installer votre fleurimmergée au centre de Il ne vous reste plusET APRÈS ? flottantes ou disposer uneguirlande lumineuseajouter des bougiesautour du vase. code avec votreflashant ce QRsmartphone.la vidéo enRegardez © KARO COTTIER/DR macampagne-magazine.fr c 41 Vivre mon jardin o FAIT MAISON

PLUS DE TUTOS ET D’INFOS JARDIN

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www.youtube.com/@carolinemunozWebTV Par Caroline Munoz Enduisez la pomme de pin demargarine pour que les graines Roulez-la dans un mélange de grainespour oiseaux. Cela peut être des graines puissent bien s’y coller. de tournesol, par exemple. Nourrir les oiseaux Les oiseaux jouent un rôle primordial dans la nature. Durant les longs mois d’hiver, les ressources naturelles à disposition pour ces alliés du jardinier se font rares… Résultat, ils ont du mal à se nourrir. On peut les aider en plaçant des graines dans une mangeoire, ou en réalisant en famille ce petit atelier simple qui a fait ses preuves. Lors de vos promenades en forêt, ramassez les pommes de pin qui jonchent le sol. Enduisez-les de margarine puis roulez-les dans un mélange de graines (tournesol, millet et avoine par exemple) de manière à fixer ces dernières. Vous pouvez aussi Regardez la vidéo ajouter des morceaux de pomme ou Accrochez votre pomme en flashant ce QR codeavec votre smartphone. des raisins secs. Il vous suffit ensuite de pin dans un arbre, de suspendre ces pommes de pin à toujours hors de portée de une branche d’arbre, à l’abri du vent vos animaux de compagnieet à l’abri du vent. et des prédateurs. Assurez-vous enfin que les oiseaux aient accès facilement à de l’eau liquide, en ajoutant de l’eau tiède chaque jour dans un petit récipient peu profond. o Installer une chaÓne de pluie Originaire du Japon, la chaîne de pluie diffuse dans le jardin avec régularité le doux clapotis de l’eau : très feng shui ! Elle permet de guider le trop-plein des gouttières vers le sol, de façon esthétique et harmonieuse. La chaîne de pluie est constituée d’un assemblage de maillons ou de coupelles en métal ou en cuivre suspendus. Chaque coupelle recueille l’eau qui s’écoule et la laisse déborder dans la suivante. Certaines chaînes prennent aussi la forme d’un grand ressort le long duquel glisse le liquide. L’eau est ainsi guidée et procure un bruit reposant de ruissellement. Elle se fixe directement à l’évacuation de la gouttière de votre maison Il existe aussi des chaînes de pluie sous forme de ressort. et ne nécessite aucuns travaux. Vous pouvez soit l’ancrer dans le sol, soit la faire pendre dans un récupérateur d’eau. Il faut juste vérifier régulièrement que les feuilles n’obstruent pas l’écoulement du liquide. Pour un modèle de base, il faut compter environ 20 à 30 euros, tandis que les modèles plus ornés et fabriqués avec Laissez pendre votre chaîne de pluie Regardez la vidéoen flashant ce QR code des matériaux nobles comme le cuivre peuvent dans un récupérateur d’eau. avec votre smartphone. coûter plusieurs centaines d’euros.o © KARO COTTIER/DR 42 c macampagne-magazine.fr Vivre mon jardin ZOOM o Bien dÈgagÈ l’efficacité, la performance et la sécurité pour faciliterCes taille-haies jouent la simplicité d’utilisation, les travaux d’hiver au jardin. À vos outils ! sur les cÙtÈs ! Par Bénédicte Le Guérinel LégerDoté d’une lame de 520 mm, P ce taille-haie coupe des branchesjusqu’à 12,7 mm de diamètre. ●sécurisée par une double La mise en marche est Son carter transparent permetune meilleure visibilité lors sans risque de blessure.commande pour tailler ses haies de la taille pour travailler en toutesécurité. Sa puissante batterie ●batterie R-BAT’20avec tous les autres outils de la Il fonctionne avec une compatible multiplie par deux les performancessans alourdir l’appareil, dont le poids ●moteur délivre une vitessegamme (bricolage et jardin). À grande puissance, son total est de 3,66 kg.« de coupe de 1 400 tr/minde travailler rapidement. afin et chargeur), 99,90 €, R-BAT’20/TH » (avec batterie Ribimex. P La fonction Strike Cut de ce taille-Environnement difficile ●réduire les vibrations Les lames sont conçues pour ●performance de coupe en douceur. et offrir une haie permet de réaliser des travauxdifficiles dans des conditions LE PLUS compliquées. Son moteur Brushless CONCERNÉ permet de s’attaquer à des branches Sa grande capacité de coupe offre 50 % d’autonomie et 25 %de puissance en plus ainsi qu’une ●la poignée avant en forme de Djusqu’à 27 mm de diamètre. Particulièrement ergonomique, durée de vie 10 fois supérieure auxmoteurs à charbon. être saisie sous n’importe quel angle peut batterie 20 V, se recharge en 2 h, « WG263E », pour couper les côtés et le dessous devos haies sans avoir à se mettre dans 199,99 €, Worx. une position inconfortable. Coupes intensivesCe taille-haie ergonomique peut P venir à bout de branches jusqu’à28 mm de diamètre. Sa longueur un quart de tour en arrière pourles branches coincées● Le système anti-blocage libère (le moteur fait de coupe de 650 mm permetde tailler des haies plus hautes dégager la lame et continuer à tailler). et plus profondes. Le moteurBrushless est particulièrement ●intégrée sur toute la longueur de lasa gâchette de mise en route Sa légèreté (2,9 kg) associée à efficace pour les travaux de coupeintensifs. ●poignée permet une utilisation sanseffort dans toutes les positions. «et chargeur standard, 339 €, HHH 36 BXB » avec batterie 2 Ah lames diamantéesassure une coupe nette. Son double lamier avec des de haute qualité Honda. MultifonctionCompatible avec la perche P ● télescopique de la même gamme, conçus pour réaliser des coupes Le taille-haie et la cisaille sont cette cisaille multifonction àassistance électrique se transforme droites ou en courbe,impeccablement à l’entretien des s’adaptant en taille-haies pour des coupesjusqu’à 1,70 m de hauteur. Son faible ●intelligentebuissons et des haies. L’interface utilisateur numérique poids et sa compacité offrent uneexcellente maniabilité. d’éteindre le moteur d’une simplepression sur un bouton et de visualiser permet d’allumer et «22 cm et cisaille 13 cm, à partir de S20 », avec lames taille-haies ●roulettes (fournies),facilement l’état de la batterie. L’outil peut être associé à des © DR139 €, Husqvarna. en coupe-bordures. pour se muer macampagne-magazine.fr c 43 Vivre ma Du gravlax de saumonCe mets de fête tout droit venu des pays scandinavesLA RECETTE est pour ainsi dire le nouveau saumon fumé. La raison ●de son succèsà volonté, et surtout, se prépare très facilement.alimentaire. Répartissez dessus un mélange de sucre et de gros sel :comptez environ 200 g de sucre et 500 g de sel pour 1 kg de poisson.Vous pouvez aromatiser avec de l’aneth, du zeste de citron, des baies Posez un beau filet de saumon côté peau sur un grand morceau de film ? Outre un goût savoureux, il se décline roses… Refermez le film alimentaire en serrant bien et placez au fraispendant au moins 12 h, avant de rincer et de découper en fines tranches. 44 c macampagne-magazine.fr cuisine MA TO DOD’HIVERoLISTI Respecter les traditions avec des pâtisseries s’inspirant de nos suggestions page 50.l’occasion de faire la part belle aux recettesréconfortantes au fromage. Zoom sur la fonduemaison :Mettre les petits plats dans les grandsdes Rois en janvier, crêpes en février… bûche de Noël en décembre, galette savoyarde en page 58.Gratin, raclette, tartiflette… l’hiver est en Miser sur les épices des fruits secs en page 64.Concocter de délicieuses friandises pour lescélébrations de fin d’année. cannelle, cumin, clous de girofle ou curcuma)pour réchauffer ses plats. (cardamome, gingembre, de fête ! Il faut au moins 21 jours d’affinage pour garantirCelui que l’on appelle aussi le «n’est disponible à la vente que de mi-septembre à mi- Le mont d’or AOPLe produit du moment Nos idées autour mai : raison de plus pour le faire trôner sur les plateauxcerclé d’épicéa, à apprécier froid à la petite cuillère, oules saveurs boisées de ce fromage saisonnier au lait cru vacherin du Haut-Doubs » encore plus coulant après un passage au four. LE TERME À CONNAÎTREContiser Un casse-noixLE BON ACCESSOIRE la pointe d’un couteau, pour yintroduire des truffes, par exemple.C’est le fait d’inciser des filetsde poisson, de volaille… avec Intervenant dans de nombreuses recettes,les noix sont l’un des fruits secs les plusprisés de l’hiver. Médaillé au concoursefficace

L’ASTUCE DU CUISINIER et latex biodégradable,décorticage. « Toha », en bois massif8 coloris,Lépine, cet appareil à système depropulsion breveté simplifie leur 35 €. (lar-boutique.com). made in France, sans produit chimique, il estd’une poêle en inox, en ferou en fonte antiadhérente Pour rendre la surface © SHUTTERSTOCK/JEAN-CHRISTOPHE GENISSET/DRfine couche d’huile végétale.chauffant plusieurs fois unepossible de la culotter, en macampagne-magazine.fr c 45 Vivre ma cuisinePANIER DE SAISON Fumets díhiverLe meilleur antidote face aux frimas et aux journées qui se terminent tôt Le poireau des saveurs sucrées et parfumées. Bonne pioche :les produits du moment se prêtent à des recettes ? De la douceur, 100 % réconfortantes.Par Jean-Paul Frétillet et Lucie Tavernier Délicat et subtilC’est quoi ? Il appartient à la même famille que l’ail.L’Indonésie, la Turquie, la France et la Belgiquesont les principaux producteurs, tandis que lesAllemands en sont les plus gros consommateurs. C’est aussi le « légume national » des Gallois.La bonne saison En hiver, il est plus robuste, plus fibreux,et son goût est plus affirmé. Au printemps,le poireau est primeur, tendre et plus sucré.Autrefois, on le surnommait l’asperge du pauvre. Il se mange donc en entier.Bien le choisir Le mieux est de l’acheter chez un maraîcher,entier avec tout son vert, et non lavé, car il seconservera plus longtemps. Un beau poireau estferme et d’un vert vif, le blanc n’est pas taché. Bien le conserverEntier, au réfrigérateur, pendant une dizaine dejours. Lavés et taillés, le blanc et le vert séparésdans des sacs plastiques perforés, pendant 5 Feuilleté de Saint-Jacques au poireauPOUR 4 PERSONNESPréparation : 20 min – Cuisson : 30 min à 6 jours. Cuit, dans un récipient hermétique,pendant 2 jours.À table ! ●●●■■■ Préchauffez le four à 180 °C.Préparez le poireau : fendez-le en quatre puis frottez les feuilles sous l’eau. Émincez-le finement.Dans une casserole, versez un petit fond d’eau et ajoutez le beurre. Déposez le poireau ciselé.1 poireau25 cl de crème liquide entière1 pâte feuilletée ● 8 belles noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail, selon le goût) ● 1 jaune d’œuf ● ● 1 gousse de vanille Sel et poivre ● 1 pointe de couteau de curcuma ● 20 g de beurre Ne jetez pas le vert du poireau ; faites-en dessoupes avec des pommes de terre. C’est un Faites fondre à feu moyen environ 10 min en remuant de temps en temps. © SHUTTERSTOCKlégume très aromatique pour les plats mijotés et les poêlées végétariennes. Il est le roi du pot- vanille (gousse ouverte en deux puis grattée au couteau pour récupérer les graines parfumées) et lecurcuma. Salez, poivrez.■ Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Ajoutez la au-feu. Fondu dans le beurre avec des épices,il accompagne le poisson et les Saint-Jacques. de fondue de poireau et versez la crème de façon à ce que tout le fond du récipient soit couvert.(appuyez fermement sur les bords pour que les disques de pâte ferment bien le ramequin, commedes couvercles). Badigeonnez ces «■■ Dans des ramequins (à crème brûlée ou autre), déposez les noix de Saint-Jacques entières, un peu 46 ■ Taillez dans la pâte feuilletée des disques à la taille des ramequins puis disposez-les dessus c macampagne-magazine.fr © PHILIPPE DUFOUR/INTERFEL – RECETTE : RICHARD FANTON – INTERFEL■ Placez les feuilletés au four et laissez cuire 15 à 20 min (dès que la pâte est bien dorée, c’est prêt).Servez accompagné d’une salade de mâche (parfumée aux zestes d’orange). couvercles de pâte » de jaune d’œuf, au pinceau. Cassoulet de poireau

POUR 4 PERSONNES

Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min ● 4 poireaux ● 1 carotte ● 125 g de champignons de Paris ● 3 gousses d’ail ● 4 feuilles de laurier ● 1 bouquet de thym ● 1/2 cuil. à soupe de concentré de tomate ● 2 boîtes de 400 g de haricots blancs cuits ● 1,5 cuil. à café sel ● Poivre ■ Préparez les poireaux : coupez les parties les plus vertes, lavez-les soigneusement puis émincez- les finement. Rincez les blancs et coupez-les en tronçons de 5 cm. ■ Épluchez et émincez la carotte et les gousses d’ail. Lavez les champignons et coupez-les en deux. ■ Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y revenir le vert des poireaux, la carotte et l’ail pendant 5 min. ■ Ajoutez les tronçons de blancs de poireau, les champignons, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le contenu des boîtes de haricots sans les égoutter, salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à © JULIE MÉCHALI/INTERFEL – RECETTE : ANNELYSE CHARDON – INTERFELpetits bouillons pendant 30 min. Vous pouvez ajouter deux saucisses de MontbÈliard coupÈes en rondelles. Vivre ma cuisine

PANIER DE SAISON

La clÈmentine Juteuse à souhait C’est quoi ? Le hasard fait parfois bien les choses. La clémentine est née par accident d’un croisement entre le mandarinier et le bigaradier. C’est le père Clément, en Algérie, qui la baptisa et lui donna son nom. La clémentine a la peau plus fine qu’une mandarine et ne contient jamais de pépins. La bonne saison Les premières clémentines arrivent du Maroc à la fin de l’automne. Elles sont souvent succulentes. Puis viennent les espagnoles et les portugaises, avant l’arrivée des françaises, les corses avec leurs feuilles délicates (et pourvues d’un label IGP). Bien la choisir La clémentine mûrit naturellement sur l’arbre en sécrétant son propre éthylène, qui transforme le vert de son écorce en orange. Pour aller plus vite, beaucoup de fruits sont cueillis verts et aspergés d’éthylène dans des chambres froides. La couleur n’est donc pas fiable pour jauger de la maturité du fruit. Il est préférable de goûter la clémentine Crêpes Suzette à la Clémentine de Corse avant de l’acheter. POUR 6 PERSONNESPréparation : 45 min – Cuisson : 20 min Bien la conserver Pour la pâte à crêpes : À température ambiante, elle embaume la pièce et ●en poudre 1 Clémentine de Corse ● 50 g de beurre fondu ● 300 g de farine ● 1 sachet de sucre vanillé ● 3 œufs ● 70 cl de lait tiède ● 50 g de sucre se conserve sans dépérir pendant quelques jours. Au réfrigérateur, elle ramollit. Pour la garniture :● 2 Clémentines de Corse ● 70 g de beurre mou ● 70 g de sucre glace ● 10 cl de Cointreau À table ! ■ Versez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un récipient puis faites un puits. En suprêmes (les quartiers sans la membrane), ■■ Râpez le zeste de la Clémentine de Corse, pressez son jus puis ajoutez-le à la pâte pour la parfumer.Ajoutez les œufs, le lait et le beurre puis mélangez pour obtenir une pâte lisse. glacés dans le beurre et légèrement épicés, pour ■ Laissez la pâte reposer 30 min. accompagner une volaille rôtie ; en tarte fine avec ■ Râpez le zeste des Clémentines de Corse puis pressez le jus. un peu de sucre ; ou en salade de fruits d’hiver ■ Mélangez cette préparation avec le beurre mou et le sucre glace. © SHUTTERSTOCKavec un soupçon d’eau de fleur d’oranger. ■■ Cuisez les crêpes puis garnissez-les avec le beurre de Clémentines de Corse.Pliez les crêpes puis cuisez-les quelques minutes supplémentaires à la crêpière avec un peu de Cointreau. Le beurre à la Clémentine de Corse va fondre et légèrement caraméliser. 48 c macampagne-magazine.fr © TONKA STUDIO – RECETTE : CLÉMENTINE DE CORSE.■ Répétez l’opération pour toutes les crêpes ! Brioches roulées à la Clémentine de Corse

POUR 6 PERSONNES

Préparation : 2 h – Cuisson : 35 min Pâte à brioche : ● 400 g de farine ● 10 g de levure de boulanger instantanée ● 50 g de beurre mou ● 1 œuf ● 50 g de sucre en poudre ● 15 cl de lait tiède ● 1 pincée de sel Garniture : ● 2 Clémentines de Corse ● 80 g de beurre mou ● 120 g de sucre glace ● 1 cuil. à café de cannelle en poudre (en option) Sirop : ● 2 Clémentines de Corse ● 3 cuil. à soupe de sucre en poudre ■ Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre, l’œuf et le lait. Pétrissez la pâte à la main ou au robot jusqu’à obtenir une pâte à brioche souple et homogène. ■ Laisser reposez la pâte 1 h sous un torchon propre dans un endroit tiède. ■ Mélangez le beurre mou avec le sucre glace (en option, ajoutez la cannelle). Râpez le zeste des Clémentines de Corse puis pressez le jus. Mélangez le tout au beurre. ■ Étalez la pâte à brioche au rouleau pour faire un grand rectangle de 1 cm d’épaisseur. ■ Étalez la garniture au beurre et aux Clémentines de Corse puis découpez des bandes de 2 cm de large dans le sens de la largeur. ■ Roulez les bandes de brioche pour faire des petites brioches rondes. ■ Disposez les brioches sur une plaque recouverte d’un torchon puis laissez lever 45 minutes. ■ Préchauffez le four à 180 °C puis enfournez les brioches 25 min. ■ Préparez le sirop en mélangeant le jus et le zeste des Clémentines de Corse avec le sucre dans une casserole. Cuisez le tout 10 min à feu moyen pour obtenir un sirop. ■ Badigeonnez les brioches chaudes avec le sirop aux Clémentines de Corse. © TONKA STUDIO – RECETTE : CLÉMENTINE DE CORSE. DÈcorez les brioches avec un peu de zeste. macampagne-magazine.fr c 49 Vivre ma cuisineRECETTES Célébrer au naturelvégétalisant raffiné participe à perpétuer l’art de vivre à la française. «imprimé et brodé, Origine France Garantie,traitement anti-tâche,170 x 170 cm, Alexandre Turpault. ! Cette nappe au motif à partir de 480 € en Ramage », en lin Table En hiver, on aime recevoir chez soi etpartager des moments de convivialité placéssous le signe d’une gourmandise épicurienne.En hiver, on aime recevoir chez soi eten fÍte Voici nos idées créatives pour les petitespartager des moments de convivialité placéscomme les grandes occasions à venir. 50 c macampagne-magazine.fr Par Lucie Tavernier Huîtres gratinées avec une persillade et du parmesan ENTRÉE

POUR 4 PERSONNES

Préparation : 15 min – Cuisson : 5 min ● 12 huîtres ● 1 gousse d’ail ● 5 brins de persil ● 50 g de beurre ● 1 pincée de gros sel ● 50 g de parmesan ■ Préchauffez le four en mode grill à 220 °C. ■ Travaillez le beurre pommade avec le persil ciselé et une gousse d’ail hachée. ■ Ouvrez les huîtres en jetant le premier jet d’eau, et coupez le muscle. Couvrez les huîtres de beurre persillé et saupoudrez de parmesan sur chaque huître. ■ Disposez sur une plaque de cuisson et enfournez pour 5 minutes (jusqu’à © POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACÉSobtenir une belle dorure). Choisissez des huÓtres de calibre 2, bien fermÈes. macampagne-magazine.fr c 51 Vivre ma cuisine

RECETTES

Koulibiac gourmand de saumon

POUR 2-6 PERSONNES ENTRÉE

Préparation : 30 min et au moins 2 h de repos – Cuisson : 45 min ● 1 pâte feuilletée ● 300 g de filet de saumon ● 10 cl de vin blanc de Savoie ● 1 jus de citron ● 1 échalote ● 1 pincée de baies roses concassées ● 100 g de beaufort en 1 belle tranche + 25 g râpé pour la sauce ● 300 g d’épinards (frais ou surgelés) ● 1 gousse d’ail ● Huile d’olive, sel, poivre ● 10 cl de crème fraîche ● 100 g de champignons ● 1 à 2 cuil. à soupe de moutarde ■ Préparez le saumon : enlevez la peau des pavés, mettez-les dans un petit plat. ■ Versez par-dessus le vin blanc, le jus de citron, la pincée de baies roses, l’échalote émincée, du sel et du poivre. Laissez mariner quelques heures. ■ Préparez les épinards : faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, avec un peu sel et une gousse d’ail émincée. Réservez. ■ Préparez les champignons : faites-les revenir avec un peu de beurre, du sel, du poivre, jusqu’à évaporation de l’eau rendue. Réservez. ■ Étalez la pâte feuilletée, puis déposez sur le fond dans l’ordre : la moutarde, les champignons, la tranche de Beaufort, la moitié des épinards, le saumon, le reste des épinards, 1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide. ■ Refermez la pâte feuilletée en soudant bien les bords pour former le koulibiac. ■ Badigeonnez avec un œuf ou du lait pour la dorure et enfournez à 200 °C pour 25 à 30 min. ■ Laissez reposer 5 à 10 min avant de servir. ■ Pendant ce temps, faites réduire la marinade de moitié dans une casserole, puis ajoutez le reste de crème fraîche ainsi que le beaufort râpé. ■ Quand tout est fondu, servez avec le koulibiac.

© ATELIER MADELON – RECETTE : CLÉMENTINE GALLO

Cette spÈcialitÈ russe peut se servir en plat. 52 c macampagne-magazine.fr Vous pouvez aussi accompagner ce rÙti díune purÈe de panais. Rôti au lait farci aux PLAT le pain de mie. Versez dans un saladier et ajoutez les fruitssecs, les marrons et l’œuf. Assaisonnez et mélangez. marrons et fruits secs ■ Entaillez le rôti dans l’épaisseur pour l’ouvrir en portefeuille. POUR 6 À 8 PERSONNES Disposez la farce bien tassée au centre et enroulez le rôti Préparation : 30 min – Cuisson : 2 h autour de la farce. Recouvrez le dessus du rôti avec lestranches de lard pour puis ficelez-le à intervalles réguliers. ● 1,4 kg de rôti de porc dans l’échine ● 12 très fines Disposez-le dans une cocotte allant au four, face recouverte tranches de lard fumé ● 1 l de lait entier ● 1 oignon ● de lard au-dessus et enfournez dans le four préchauffé à 1 gousse d’ail ● 1 petit bouquet de persil ● 5 feuilles 200 °C pour 20 min de cuisson. de sauge ● 120 g de pain de mie ● 100 g de fruits secs ■ Versez dans la cocotte autour du rôti le lait mélangé à la émincés (abricots secs, dattes, pruneaux…) ● 100 g de moutarde, baissez le four à 140 °C et laissez cuire encore 1 h 30. marrons émincés ● 1 œuf ● 2 cuil. à soupe de moutarde ■ Retirez le rôti de la cocotte, mixez la sauce pour ● 1 cuil. à soupe d’huile végétale ● Sel, poivre l’homogénéiser, servez le rôti tranché avec la sauce ■ Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail émincés accompagné d’une purée de pommes de terre et de petites dans l’huile pendant 5 min. Mixez avec le persil, la sauge, carottes poêlées au beurre. © ANNELYSE CHARDON/CNIELmacampagne-magazine.fr c 53 Vivre ma cuisine

RECETTES

PLAT

Poularde fermière rôtie, bisque de homard,salade de chou et pommes sautées

POUR 6 PERSONNES

Préparation : 30 min – Cuisson : 2 h ● 1 poularde fermière ● 20 cl de bisque de homard (ou d’écrevisse) ● 1/2 chou blanc ou rouge ● 2 kg de pommes de terre à chair ferme ● 4 gousses d’ail ● 1 bouquet garni ● Huile d’olive ou autre matière grasse ● 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin ● 1 cuil. à soupe de moutarde ● 4 cuil. à soupe d’huile neutre ■ Assaisonnez généreusement la poularde fermière Label Rouge de sel et massez-la pour bien faire pénétrer l’assaisonnement. On peut la laisser reposer ainsi toute une nuit. ■ Préchauffez votre four à 180 °C, disposez la volaille dans un plat à rôtir avec un fond d’eau ou de vin blanc sec et des aromates de votre choix (bouquet garni, oignon, ail, citron, etc.). Cuisez la volaille pendant 20 minutes par kilo puis laissez-la reposer dans le four chaud autant de temps que la cuisson. ■ Lavez les pommes de terre puis mettez-les dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition puis cuisez à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient fondantes mais pas trop. Égouttez-les puis coupez-les en rondelles, diamants, cubes ou toute autre forme de votre choix. Cuisez dans un sautoir très chaud avec un peu de matière grasse afin de les faire caraméliser ou bien au four avec de l’huile d’olive. ■ Coupez le chou en quarts et émincez-le finement à la mandoline ou au couteau. Formez une vinaigrette avec l’huile, la moutarde, le vinaigre et un peu de sel et de poivre. Assaisonnez-en le chou et servez. ■ N’oubliez pas de réchauffer la bisque avant de servir : on peut la monter avec une noix de beurre et une cuillère de crème crue fermière afin de lui donner une texture © VICTOIRE TERRADE – RECETTE : CHLOÉ CHARLES/SYNALAFplus crémeuse. Choisissez une poularde Label Rouge, gage de qualitÈ. 54 c macampagne-magazine.fr Faites macÈrer au moins 15 jours vos fruits confits dans 50 cl de whisky. Cake de Noël DESSERT

POUR 6 PERSONNES

Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min ● 750 g de fruits confits coupés en très petits dés (oranges, citrons, cédrats, cerises, raisins secs, angélique, cranberries, pruneaux, abricots, gingembre) parfumés au whisky ● Quelques fruits confits entiers pour la décoration ● 250 g de farine ● 125 g de beurre mou ● 125 g de sucre ● 3 œufs ● 1 cuil. à soupe d’une confiture de votre choix ■ Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). ■ Beurrez un moule à cake et farinez-le. ■ Égouttez rapidement les fruits confits, en gardant un peu de liquide, ce qui rendra le cake moelleux et parfumé. ■ Mélangez les fruits confits dans la farine, en prenant soin qu’ils soient bien roulés et recouverts de farine. ■ Dans le bol du mixeur, travaillez au fouet le beurre ramolli et le sucre, afin de réduire le tout en pommade onctueuse. ■ Ajoutez les œufs un par un, fouettez 1 min, incorporez le mélange farine-fruits confits, jusqu’à ce que le tout soit homogène. ■ Remplissez un moule à cake de cette pâte et enfournez pendant 40 min. ■ Lorsque le cake est cuit, badigeonnez-le de confiture avec un pinceau, vous pouvez chauffer légèrement la confiture pour la rendre plus fluide. Recette tirée du livre ■ Une fois le gâteau refroidi, sortez-le du moule et décorez-le « Maison Déglon ». avec les fruits confits coupés en tranches. © VALÉRIE LHOMME – RECETTE : NADIA DÉGLON macampagne-magazine.fr c 55 Vivre ma cuisine

RECETTES

Si vous níavez pas de four ‡ micro-ondes, cuisez les blancs en neige 10 min environ au four ‡ 120 ∞C. Îles flottantes exotiques DESSERT

POUR 4 À 6 PERSONNES

Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min ● 3 fruits de la passion ● 180 g de mangue ● 450 ml de lait ● 4 œufs ● 50 g de sucre ● 1 cuil. à café de fécule de maïs ● Noix de coco râpée ■ Pour préparer votre coulis maison, mixez et filtrez la pulpe de 2 fruits de la passion puis mixez avec 180 g de mangue. ■ Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec 25 g de sucre et la fécule de maïs dans un saladier. ■ Portez à ébullition le lait dans une casserole. Versez les deux tiers du lait bouillant sur les jaunes en fouettant puis reversez le mélange dans la casserole. Mélangez sur le feu jusqu’à ce que la préparation atteigne 83 °C ou nappe la cuillère (c’est quasiment instantané) et versez dans un saladier. ■ Ajoutez le coulis mangue-passion, mélangez, couvrez et placez au réfrigérateur. ■ Fouettez les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajoutez 25 g de sucre et continuez de fouetter jusqu’à avoir une texture ferme. À l’aide d’une cuillère, disposez des tas de blanc en neige sur une assiette et faites cuire au four à micro- ondes pendant 25 secondes à 800 W. Puis saupoudrez-les de noix de coco râpée. ■ Versez la crème mangue-passion dans des coupes, ajoutez les blancs cuits et un peu de pulpe de fruit de la passion. Servez. © ANNELYSE CHARDON/CNIEL 56 c macampagne-magazine.fr Vivre ma cuisine

S…LECTION

CUVÉES FESTIVES

Champagne ! 1 Issus de parcelles travaillées selon une viticulture biologique, et parfois biodynamique, ces cinq flacons pour toutes les bourses font pétiller les moments de partage avec sens. Par Sylvain Ouchikh 2

1. Ode au terroir noir et le pinot meunier. Il offre

Cette marque est née d’une union de un mélange équilibré entre les fruits 15 coopératives viticoles. C’est un à chair jaune et à chair blanche. On avantage car il est possible de y décèle un léger toasté également sourcer les raisins sur de nombreuses avec une finale subtilement saline. parcelles : nous sommes ici sur un Le bon accord : des coquilles 100 % chardonnay avec un Saint-Jacques. « P 181 Bio », assemblage de deux millésimes : extra-brut, 75 cl, Canard-Duchêne, 2021 et 2020. L’impression 37,90 €. organoleptique première de ce champagne est la vitalité, les bulles 4. Grand cru dansent dans le verre en transportant Cette maison familiale privilégie les un fruité frais. La note iodée sur la sélections parcellaires et réunit tous finale élève le champagne. les ingrédients pour obtenir un Le bon accord : un plateau de grand champagne : un temps de fruits de mer. « Le Blanc de Bio », vieillissement de sept années, des extra-brut, 75 cl, De Saint-Gall, chardonnays cultivés en viticulture 3 50 €. biologique et en agroforesterie provenant des meilleures parcelles et

2. Breuvage coloré aucun ajout de sucre pour mieux

Cette maison de champagne, basée à faire ressortir le terroir. Résultat, un Épernay, fut l’une des pionnières de champagne tablant sur la vivacité, la viticulture biologique et des bulles fines avec des notes biodynamique, procédé cultural florales, et surtout une finale adopté dès les années 50, bien avant crayeuse offrant une belle salinité. que ce soit une vraie tendance Le bon accord : un poisson blanc aujourd’hui. Ce rosé n’est pas avec une sauce crémeuse. obtenu par un ajout de vin rouge « Les Hauts Partas 2017 », dans le vin blanc, mais par blanc de blancs, 75 cl, Champagne l’extraction douce de la peau du Roger Coulon, 105 €. 4 raisin.100 % pinot noir, il a une robe intense. Au nez, les fruits rouges 5. Retour aux sources dominent. Nous les retrouvons en Voici l’une des maisons encore bouche avec une trame fruitée, qui familiale figurant parmi les plus présente une vraie consistance. La qualitatives de la Champagne. Elle 5 finale est droite et fraîche. est basée à Urville, dans l’Aube. C’est CONCERNÉLE PLUS Le bon accord : une tarte à la d’ailleurs sur les coteaux de ce village framboise. « Rosé de Saignée », que les raisins sont cultivés en culture extra-brut, 75 cl, Champagne biologique pour produire cette cuvée. Leclerc Briant, 59 €. Le pinot noir est majoritaire puisqu’il compose 75% de l’assemblage. Le

3. Inspiration nature vin est franc, droit, sans artifice. Il

Dès 2009, cette marque a élaboré exprime le calcaire, la pulpe du fruit. cette cuvée, dont le nom peut La finale, sur une légère amertume, paraître étrange. Il provient tout est digne des grands vins. simplement du nom de la parcelle de Le bon accord : des langoustines 9 hectares dédiée à ce vin. On y avec des petits légumes de saison. retrouve les 3 cépages typiques de la « Clarevallis », extra-brut bio, 75 cl, Champagne : le chardonnay, le pinot Champagne Drappier, 44,95 €. macampagne-magazine.fr c 57 Vivre ma cuisineSPÉCIALITÉ DU TERROIR Lafondue,La clé d’une fondue savoyarde réussie réside dans le choix délice de fromages suffisamment âgés pour avoir du goût etassurer la stabilité du mélange. L a fondue savoyarde est Texte et photos Jean-Paul Frétillet (sauf mention) à leurs voisins, les Suisses pourla première, les Belges pour lescomme les frites. Les Françaisen disputent la paternité avaient fait connaître les Genevois. »Disons diplomatiquement que lafondue est une spécialité alpine la sauce béarnaise ou la mayonnaise. secondes. Marie-Thérèse Hermann, partagée par la Suisse, la France et Elle peut mal tourner si l’on prenddes fromages trop jeunes, moinsstables à la cuisson que des fromages une historienne savoyarde et auteured’ouvrages sur la cuisine paysanne,avait son idée sur la question : même le Piémont italien. La raison enest simple : les fromages utilisés danscette recette sont des meules de pâtepressée cuite fabriquées dans lesAlpes (ou les monts jurassiens voisins différents pour l’équilibre du goût :affinés. La règle est d’en choisir troisbeaufort, comté et gruyère (suisse ou « Avant-guerre, on ne faisait pasde fondue en Savoie. C’étaitalors un plat de luxe, que nous de fondre en une lave onctueuse.pour le comté), qui ont la capacitéLa fondue est une émulsion, comme français). Ou vacherin, abondance,emmental… Tout est possible ! Le vinblanc sec est ajouté pour stabiliserl’ensemble, comme le trait de vinaigredans la mayonnaise. o Fromagerie Les Alpages pour faire le plein de fromages sur la Ravaud, le patron truculent de cetteroute des sports d’hiver, et préparer Voilà une enseigne bien nomméeà Grenoble les fondues à venir. Bernard Mure- basque et pimentée ou une dernièreune fondue aux cinq fromages, unedétourner des recettes classiques :ne manque pas d’idées pour vousfromagerie au choix incroyable, 4, rue de Strasbourg, 38000 Grenobleavec des fromages de chèvre.

© DR

manquer pour se régaler d’une fondueAu pied du mont Blanc, ce restaurantfamilial est l’adresse à ne pasLa Fine Boucheà Chamonix Le contenant est aussi importantcorrectement diffuser la chaleurUn caquelon en fonteque le contenu pour réussirla fondue. Le matériau doit Fred Devouassoux, un ancien guide de aux parois. Celui-ci ne doit passans que le fromage accroche une généreuse assiette de charcuteriede cèpes, elle est toujours servie avechaute montagne. Parfois agrémentée authentique. Elle est préparée par cuire, mais fondre délicatement montagnarde et une salade vertebienvenue.74400 Chamonix-Mont-Blanc 80, place du Poilu, émaillée de la maison Le Creuset,le traditionnel caquelon en fonteet longuement. C’est pourquoipar exemple, est indiqué. 58 c macampagne-magazine.fr lecreuset.fr de Savoie La fondue aux trois fromagesPOUR 8 PERSONNES Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min de Savoie de 12 moislll 500 g de comté de 12 mois1 gousse d’ail600 g pain de campagne rassis l 15 cl de vin blanc de Savoie l 600 g de beaufort d’Alpage l 500 g de gruyère jusqu’à petite ébullition. Baissez le feu. Ajoutez le fromagen Taillez les fromages en lamelles. Coupez le pain en gros cubes. l Poivre et la gousse d’ail pelée et écrasée. Laissez fondre sanscesser de mélanger en faisant des huit avec une cuillèreen bois. Veillez à ce que le fromage ne colle pas au fond.n Versez le vin blanc dans le caquelon et faites chauffer Arrêtez quand le mélange est homogène et onctueux. macampagne-magazine.fr c 59 Vivre ma cuisine

…CHAPP…E GOURMANDE

À la bâtisse historique, rénovée pour abriterhôtel et restaurant, est venue s’ajouter une extension contemporaine dédiée au coworking. Carotte (en photo), Pamplemousse, Cardamome, Myrtille,Verveine, Coriandre… il y en a pour tous les goûts.Les chambres se déclinent en différents univers culinaires :

LA MAISON DES BIENHEUREUX, WASQUEHAL

Une certaine idÈe du bonheur À la fois restaurant, bar à cocktails, cave à vin et hôtel,cette adresse du Nord posée dans un cadre verdoyant entre Lille et Tourcoing nous fait redécouvrir le sensde l’hospitalité. cuisine et avec les aromates du potager attenant.Ici, Conchiglioni / Épinard / Ricotta / Champignon / Ciboulette.Chaque plat est élaboré avec soin, selon les codes de la haute Par Élodie Declerck l out est dit dans le nom Tdressé dans un parc en retraitde ce manoir du XIXe siècle de cuisine créative, un salon de thé,un bar à cocktails et une cave à vin. DÈlices Èpicuriens du Grand Boulevard, célèbreaménagement de l’agglomération Dans un décor patrimonial renducontemporain par la technique À goûter impérativement, trois lilloise émaillé des maisons de maître japonaise du Yakisugi (brûlage chaque semaine la gourmandisepâtisseries maison conjuguent d’industriels du textile. À deux pasdes attractions culturelles (musée du bois), on se repaît de la pêchedu jour, en provenance directe à tous les temps : Topinambour La Piscine, villa Cavrois…), la du propre chalutier de Romain Petit. lait; Crème brûlée spéculoos // Mandarine / Chocolat au Maison des Bienheureux est le rêvedu jeune Romain Petit, déjà Est-on vraiment obligé de rentrerchez soi ? o pécan caramélisée… Elles sontCaramel de cidre; Tarte choux/ Crémeux choco / Mousse restaurateur à l’excellent Félicie.Après de colossaux travaux de Menus entrée/plat/dessert : 27 € le midi, à 17 h. En marge du restaurantservies au salon de thé de 14 h réhabilitation, l’endroit (qui abritaitle siège social de Promod) est 42 € le soir. Pâtisserie au salon de thé : 5 €.Chambre double à partir de 140,40 €. Bienheureux fait ainsi vivre lessemi-gastro, la Maison des devenu un concept global inédit : labâtisse historique, désormais jouxtée 35 avenue de la Marne, 59290 Wasquehal.Depuis la gare de Lille : tramway B,arrêt Grand Cottignies. plaisirs de bouche jusqu’au soir, proposées par Aurélien Flahault,comme avec les dégustations © ÉLODIE DECLERCK/DRde l’hôtel d’entreprises Howel,accueille 15 chambres, un restaurant maison-des-bienheureux.com le responsable de cave. 60 c macampagne-magazine.fr Vivre ma cuisine

ZOOM

Propre entre faible encombrement, ergonomie, programmesCes nouveaux lave-vaisselles rivalisent d’ingéniosité, innovants et consommation d’énergie allégée. et net ! Par Bénédicte Le Guérinel P MiniCe lave-vaisselle se distingue par ● sa petite taille qui lui permet de (L34 x P49 x H49 cm) en font Ses dimensions ultra-compactes un appareil gain de place adapté s’intégrer dans les espaces réduitscomme les cuisines d’appartement, ●aux cuisines de taille réduite. (bleu glacier, vert pomme, jaune canari…)rétro, Mention spéciale pour son design les studios, et même les bureaux.Il fonctionne avec un réservoir décliné dans 19 couleurs de portes amovible, sans raccordementpermanent à une arrivée d’eau et ●et deux couleurs de corps.fabriqué en France Écoresponsable, il est conçu et lave jusqu’à trois couverts completsen seulement 20 minutes. recyclables, et utilise des programmesde lavage optimisés pour réduire avec des matériaux « Bob », 399,90 €, Daan Tech. la consommation d’énergie et d’eau. Peu gourmandCe lave-vaisselle intégrable de P ●(65 tours/min) permet à l’eau d’atteindre Son système de lavage planétaire classe énergétique A offre uneconsommation d’eau limitée grâce à un CONCERNÉLE PLUS ●avec précision tous les points de la cuvepour d’excellents résultats de lavage. système de lavage multidirectionnel.Il dispose de trois paniers de lavage. accueillir des tasses, couverts et Le troisième panier FlexiDuo peut L’un d’eux est composé de deuxmodules mobiles qui coulissent ou ●ustensiles de cuisine, garantissant unmaximum de souplesse au chargement. peuvent être retirés pour disposerd’un plus grand espace en hauteur. de la machine a été améliorédans le but d’optimiser la consommation Le débit d’eau à l’intérieur « STL324AQL », 1 267 €, Smeg. d’énergie et d’atteindre la meilleureperformance : A. Grande capacitéCe lave-vaisselle pose libre de taille P ●une pression de bouton suffit pour Grâce à son bouton Push&Go, standard permet de laver jusqu’à14 couverts. Il est particulièrement lancer un cycle lavage + séchage économe en eau. Son minuteur de 85 minutes pour la vaisselle automatiquement en fin de cycle● quotidienne. numérique vous informe quandle cycle de lavage est terminé. Il La porte du lave-vaisselle s’ouvre dispose de 8 programmes dontExtra Hygiène et Auto Intensif. Sa pour laisser la vapeur s’échapperet la vaisselle sécher naturellement. technologie innovante assure unfonctionnement très silencieux. ●Fast&Clean lave la vaisselle endes utilisateurs pressés : Au quotidien, c’est un allié le cycle « DFO3C23A », 499 €, Indesit. 28 minutes. ErgonomiqueChaque détail a été pensé pour P ● le rendre simple d’utilisation permet un séchage naturel plus efficace, Son système d’ouverture automatique et offrir d’excellentes performancesde lavage : le panier supérieur ●du détergent liquide pour une utilisationplus rapide et donc plus économique. Le réservoir amovible peut accueillir est équipé de roulements à billes,la cavité est éclairée par LED pour jusqu’à 15 cycles de lavage. Mais l’utilisateur faciliter la manipulation, et le bandeaude commandes est clair et lisible. ●a aussi la possibilité d’employer desdosettes ou de la poudre. De plus, avec sa porte à glissière,il s’adapte à toutes les cuisines. secondaire qui tourne à l’envers àdifférentes vitesses garantit un nettoyage Un bras de lavage principal avec bras © DR«De Dietrich. DBJ434DQA », 1 399,99 €, intensif sous tous les angles, quel que soitle degré de salissure. macampagne-magazine.fr c 61 Vivre ma cuisine

BIEN CHOISIR

Le couteau de chef, celui qu’ilfaut absolument posséder. Ici, modèle issu du coffret« Trio Parallèle » avec manche en bois d’olivier, 89 €, Opinel. COUTEAUX EuropeMaître dans l’art de la coutellerie, vs Japon Fines lames le pays du Soleil-Levant propose En cuisine, à chacun son utilité. Leur longueur et leur des produits avec un angle d’affûtage d’utilisation. Revue de détail.épaisseur vont assurer précision des coupes et confort plus prononcé. Le santoku est leplus polyvalent, donc, il correspond à notre couteau de chef. Amateurs Par Cécile Olivéro de poisson, le yanagiba (ou couteauà sashimi) est pour vous. Le sujihiki i on ne devait en garder Squ’un, ce serait celui-là : le couteaux, avoir du choix en la (proche du tranchelard), le pankiri à tout faire. Sa lame longue, de 16 àcouteau de chef, ou couteau matière est un luxe. Le couteau àtrancher, ou tranchelard, demeure un (couteau à pain) et le nakiri (pourles fruits et les légumes) complètent 30 cm, permet de couper la viande, must pour la viande (crue ou cuite), idéalement la panoplie du parfait le poisson, les fruits et les légumes. qui ne va pas être déchirée et gardera cuisinier. o Son pendant japonais, le santoku(qui signifie « trois vertus ») possède ainsi toute sa saveur. Celui à painfait des merveilles avec le pain bien une lame moins grande mais sa sûr, mais aussi avec les brioches et Le bon fusil maniabilité fait des merveilles pourtrancher, émincer et ciseler. Il est les bagels. Grâce à lui, on réussit debelles tranches et des parts de gâteau Indispensable pour conserver recommandé aussi d’avoir un couteau dignes de pros. En option, même s’ils le fusil à aiguiser existe avec l’efficacité des couteaux, d’office, le petit polyvalent avec sont vraiment pratiques dès que l’on ovale ou carrée, en diamant une mèche de forme ronde, lequel on épluche, équeute, épépine,tourne, pare… cuisine un peu, le couteau à tomate(dont on se servira également pourles fruits comme le kiwi), celui à filet (recommandé pour les lames en céramique. Pour l’entretenir,en céramique), en acier ou De précieux partenairesÀ l’instar des chefs professionnels, de sole (idéal pour détacher les arêteset la peau des poissons), à huîtres, un détergent peu agressif et unun nettoyage à l’eau avec © DR qui possèdent leur propre jeu de à fromage, à bec d’oiseau (poursculpter les aliments). séchage au chiffon suffisent. 62 c macampagne-magazine.fr 3 1 4 2 Bien aiguisÈBie Planche à découper, machine à affûter, certes…Pla pour le reste, plutôt couteau d’office ou santokupou ? VoVoici notre sélection pour vous aider à trancher ! ParPar Lucie Tavernier Pour éplucher, découper, hacher… Set de 3 couteaux « Slate » en inox et polymère,P 11 35,95 €,3 Berghoff chez Mathon. À exposer sans rougir. Planche à découper « Campagne » en acacia, 55 x 27 cm,À 22 27,50 €,2 Comptoir de Famille. AAffûté à la main au Japon. Couteau à larder et garnir « Tanrei », en acier fine carbide 33 eet Micarta, tranchant durable grâce à un procédé breveté, 10 cm, 279 €, Zwilling. Un grand classique, qui traverse les générations sans prendre une ride ! Couteau d’officeU 44 « Classic », en charme teinté merisier et inox, 8 cm,« 8,70 €, Nogent 3 étoiles. Nouvelle déclinaison de la ligne culte de petit électroménager, un bloc de 6 couteauxN 5 55 Ce mini-couteau à pain est doté du crantage dit demi-lune, inventé par Jean DéglonCindispensables. « Années 50 », coloris crème,in 349,99 €, Smeg. 66 dans les années 1930. « Taïga », en olivier et inox, 15 cm,d 50,18 €, Déglon. La Rolls-Royce de l’affûtage. « T-1 Morakniv 1891 », en zinc moulé avec revêtementL 77 thermolaqué, 120 W,t 400 €, Tormek. LLa boucle est bouclée avec ce petit couteau à huîtres à manche en coquilles d’huîtres 88 recyclées et broyées. « L’ostréiculteur », 55 €, Charles Canon. Pour s’initier à l’art de la découpe japonais. Coffret « Shun », couteau d’office et 9 santoku, en acier inoxydable Damas et bois pakka, 319 €, Kai chez Culinarion. 6 9

LE PLUS

CONCERNÉ

8 7 c 63 Vivre ma cuisine

FAIT MAISON

3 idÈes gourmandes autour des fruits secs Par Lucie Tavernier Des mendiants Pour concocter ces alléchants palets qui tirent leurnom d’un ordre religieux du XIIe 200 g de chocolat à dessert. Déposez des petits tasdu mélange sur une feuille guitare (ou à défaut, dusiècle, faites fondre papier cuisson ou une plaque de cuisson en silicone).À l’aide du dos d’une cuillère à soupe, tassez un peu afin de former des disques. Déposez-y délicatementles fruits secs de votre choix : cranberries, raisins, amandes, pistaches… Laissez durcir à températureambiante. Les mendiants sont prêts lorsqu’ils se décollent facilement. Des fruits dÈguisÈs Ce grand classique de fin d’année vient de la traditionprovençale des 13 desserts, qui évoque la Cène avec le Christ et ses 12 apôtres. Dans le commerce, ces petitesdouceurs sont souvent onéreuses : or leur réalisation maison est simple comme bonjour, et peut se faire enfamille, même avec de jeunes enfants. Il suffit de fourrer des dattes, pruneaux et abricots entaillés et dénoyautésau préalable, avec de petits boudins de pâte d’amande, colorée ou non. Pour varier, vous pouvez aussiappliquer deux cerneaux de noix autour d’un boudin. Des tuiles aux amandes Elles accompagnent à merveille le café, à lafin d’un repas de fête. Battez 2 blancs d’œuf avec 100 g de sucre sans les monter. Ajoutez30 g de farine et 35 g de beurre fondu laissé à refroidir. Sur une plaque recouverte d’unpapier cuisson, déposez la pâte en petits tas, puis étalez ces derniers avec le dos d’unecuillère. Parsemez d’amandes effilées et enfournez pour 10 min au four préchauffé à165 °C. Lorsqu’elles sont dorées sur les © SHUTTERSTOCKcôtés, sortez-les et formez-les sur un rouleauà pâtisserie.o 64 c macampagne-magazine.fr

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LE PLEIND’IDÉES

le goût du partage économies au I Narcisses, tNarcisses, tglycine… une écloglycine… une éclosion de couleursFleurs deoiseaux du jardin technique dules secrets deJe protège lesJe découvrekokedama Flamboyante, subtile, lumineuse,la nature nous inspireautomneante, subtileante, subtile Chaleureux et conChaleureux et conChaleureux e l’orchidée3 un intérieur pour se ressourcerJ’aménage monJe découvre laabri de jardin3 Je fabrique desdécos de Noël 3 la nature nous inspirla nature nous inspir un intérieur pour sun intérieur pour s3 3 plantes utilesJe fabrique Je fDE SAISONLE PLEINjardinD’IDÉES Je crée unepropre pain o lesJe découvre Je fabrique unemon potagerJe fcJe protège oI bienfaits des333ais des 3 de table végétale déco mon gratuitementles suspensionau naturelonfituresais des 3 etlumineuseJe bouturecitronnier rosier multiplier333 pour UN COMPOSTEURÀ GAGNERDE CUISINE- RD5,50 F:- 13 -L 11989L 119 DOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPFDOM : 6.DOM : 6.7 € - BEL UN VENTILATEURÀ GAGNER- RD5,50 F:- 14 -L 11989NOMADEDOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPFL 11989L 11989- 15 -- 15 -F:F: 5,50- RD - RD5,50 F:- 16 - DOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPFL 11989 DOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPF L’abonnement papier + numérique L’abonnement papier oo dans de l’eau distillée pure, précédemment portée à ébullition. Filtrez et réservez le jus violet obtenu. Transvasezun peu de jus dans un pot à confiture propre avec deux cuillères de terre du jardin et laissez agir environ 1 heure.Si le jus est resté violet, ou vire au pourpre, votre terre est neutre. S’il devient rose, c’est qu’elle est acide. Enfin, siUn test de pH du sol maisonConnaître le pH du sol de son jardin est très utile pour y adapter les bonnescultures, et éventuellement l’amender. Des kits sont en vente dans le commerce VVivre pour des mesures précises, mais il est aussi possible de se servir d’un chou rougedu potager pour avoir une première idée de la nature de son terrain.lLA RECETTE V mon Taillez en petits morceaux un chou rouge tout juste récolté au jardin, et faites-les tremper environ 10 minutes LE TERME À CONNAÎTREBlanchirIl s’agit d’empêcher certainescultures de recevoir de la nature tropicale et de la protéger du froidpeut se plaire à l’intérieur ou à l’extérieurpulcherrimatoute l’année, à condition de respecter saOn surnomme à juste titre cette plantede table notamment. Mais l’rose ou jaune en fonction des variétés,ndant les fêtes de fin d’année, en centreécoratif, elle s’est peu à peu imposéen feuillage rouge distinctif et trèsstive l’« o le liquide est désormais bleu ou vert, c’est que votre sol est basique, et présente un pH alcalin. lumière, en les couvrant d’unfilm noir ou de terre. C’est lecas de l’endive, par exemple.jardinpendant les fêtes de fin d’année, en centrenature tropicale et de la protéger du froidpeut se plaire à l’intérieur ou à l’extérieurpulcherrimatoute l’année, à condition de respecter saOn surnomme à juste titre cette plantede table notamment. Mais l’rose ou jaune en fonction des variétés,décoratif, elle s’est peu à peu imposéearbustive l’« étoile de Noël », car avecson feuillage rouge distinctif et trèsLa plante du momentet du manque de lumière.plante du momentLe poinsettiaLe poinsettia 17€ Planifier l’organisation du potager, en misant surla rotation des cultures.en pageet du manque de lumière., qui se décline dans des tons, qui se décline dans des tons étoile de Noël », car avecEuphorbiaEuphorbia au lieu de 22 pour protégerJARDINLes astucesses plantesdu froid CUISINEFestiveset créatives,des recettesqui changent pour 2025MAISONRénover,aménager… pour favoriser leur enracinement.en page 36. Planifier l’organisation du potager, en misant surla rotation des cultures.Penser à arroser les plantations d’automneen l’absence de pluie et de gel,Protéger les plantes des températures troprigoureuses,Notre shopping en page 38.Outre les outils, désinfecter les pots etPenser à arroser les plantations d’automneen l’absence de pluie et de gel,pour favoriser leur enracinement.Protéger les plantes des températures troprigoureuses,Notre shopping en pageOutre les outils, désinfecter les pots etjardinières videspeuvent également véhiculer des maladies. Tailler les haies avant la fin du mois de février,et la période de nidification. Sélection d’outils 36. avec voiles d’hivernage, paillis…avec voiles d’hivernage, paillis… en vue des beaux jours43. 38. Tout ce qu’il faut savoirTout ce qu’il faut savoir tous les 15 jours,tous les 15 : ils jours, t sur efficaces en page TO DO LISTTO DO LISTD’HIVERD’HIVERoo

IIMAMA

n°18pour protéger JARDINLes astucesses plantesdu froid CUISINE des projets DÉC. 2024 - JAN. - FÉV. 2025 Festives etcréatives, desrecettesqui changent pour 2025pour 2025 MAISONRénover,aménager…des projetsMAISONRénover, DÉC. 2024 - JAN. - FÉV. 2025 pour 2025aménager…des projetsaménager…des projetsdes projets 4 numéros des plantes, avant l’arrosage,du manque d’ensoleillement,un mélange de marc de caféil suffit de répartir au piedPour remédier à cet effetdes plantes d’intérieur.et de sucre en poudre.Déjaunir les feuillesDéjaunir les feuillesDU JARDINIERDU JARDINIERL’ASTUCE peuvent également véhiculer des maladies.jardinières videsTailler les haies avant la fin du mois de février,et la période de nidification. Sélection d’outilsefficaces en page 43. en vue des beaux jours : ils HUTTERSTOCK/DRdes plantes, avant l’arrosage,du manque d’ensoleillement,un mélange de marc de caféil suffit de répartir au piedPour remédier à cet effetdes plantes d’intérieur.et de sucre en poudre.L’ASTUCE UUne jolie mangeoireUne jolie mangeoireUne jolie mangeoireUne jolie mangeoireNourrir les oiseaux du jardin est un petit gesteNourrir les oiseaux du jardin est un petit gesteNourrir les oiseaux du jardin est un petit gestesimple qui contribue grandement à préserveren plastique recyclé est doté d’un large toitpour protéger les graines des intempéries.la biodiversité.LE BON ACCESSOIRELE BON ACCESSOIRE Made in France, ce modèle d’hiverplace à la lumière !Dedans ou dehors,Soleil Je faisles pouvoirs duJe fabrique unerose immergéerose immergéeJe m’initie à la Nourrir les oiseaux du jardin est un petit gestesimple qui contribue grandement à préserversimple qui contribue grandement à préserver Je fabrique uneJe m’initie à laDE SAISONma mémoirerotation desLE PLEINLE PLEIND’IDÉESD’IDÉESI en plastique recyclé est doté d’un large toiten plastique recyclé est doté d’un large toitla biodiversité. Made in France, ce modèle Je fais DE SAISONma mémoirerotation des Je découvreculturesoo I n°18DÉC. 2024 - JAN.- FÉV. 2025DÉC. 2024 - JAN.- FÉV. 2025 d’hiverplace à la lumière !Dedans ou dehors,Soleil Je faisJe fabrique unerose immergéeDE SAISONLE PLEIN Jema mémoiredes culturesles pouvoirs à laD’IDÉESo I les pouvoirs duJeJe découvre travailler33333 Je découvreJe m’initie rotation 33 Jetabletable culturesrecevoirrecevoirdécore madécore makaritékaritétravailler33 3333 3 pourpour JARDINLes astucespour protégerses plantesdu froid JARDINLe compost,un allié auxnombreuxbienfaits JARDINÉconomiesd’eau : lesbons gestesà adopterCUISINEFestives etcréatives, desrecettesqui changentJARDINTonte, semis,paillage…CUISINE CUISINEMAISONRénover,aménager…des projetspour 2025MAISON tout pourDe bonspetits platsréconfortantsà mitonnerDes assiettes Chauffageet lave-lingepassent se lancer pleines decouleurs etde saveursCUISINEDes recettes

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savoureuses,authentiqueset faciles au vert Dedans-dehors,objectiffraîcheurMAISONUne terrasseà vivrepour lesbeaux jours tabledu karité recevoirdécore ma travailler33 pour UN ÉPANDEUR ET UNTRAÎNEAU À NEIGEÀ GAGNERGARDENAANDEUR ET UNU À NEIGEGNER L 11989 - 18 H - F: 5,50  - RDL 11989 - 18 H - F: 5,50  - RD DOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPFDOM : 6.7 € - BELUX : 6.10 € - CH : 9.4 FS – CAN : 8.5 $CA - D : 7.5 € - ITA/PORT : 6.4 € - TOM : 840 XPF n°18DÉC. 2024 - JAN. - FÉV. 2025DÉC. 2024 - JAN. - FÉV. 2025n°13SEPT.-OCT.-NOV. 2023NOUVELLEFORMULE n°12JUIN-JUILLET-AOÛT 2023NOUVELLE DE SAISON

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FORMULEn°11MARS-AVRIL-MAI 2023NOUVELLE Je fabrique une

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Soleil rose immergéeJe m’initie à la o Je faisrotation desma mémoireles pouvoirs ducultures 33DE SAISONLE PLEINJe cultive desD’IDÉESI pondoir à poulespondoir à pouleschampignonschampignonsJe fabrique unteinture végétaleoJe découvre laabrique un3 e desDE SAISON

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Tél.Codepostal ........................................................................................................................................................................................................Ville............................................................................................................................................................................................................ E-mail ................................................................................................................. Pays.................................................................... ❍ Cochez cette case si vous ne souhaitez pas recevoir d’informations commerciales de la part de Ma Campagne et de ses partenaires. Signature obligatoire Chèque bancaire à établir à l’ordre de Raykeea www.macampagne-magazine.frABONNEZ-VOUS SUR Conformément à la loi Informatique et libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification des données vous concernant.Si vous ne souhaitez pas recevoir de propositions commerciales, merci de nous le signaler. MC18 Vivre mon Un pain aux grainesLA RECETTE de façon à faire le plein d’énergie. Sans gluten et bourré de bienfaits, ce painAu petit-déjeuner, on a tendance à manger sucré. Or, pour démarrer la journéedu bon pied, mieux vaut éviter les pics de glycémie et consommer des protéinesmaison peut se congeler en tranches, à réchauffer au toaster.l sur une plaque garnie d’un papier cuisson et enfournez à 180 °C pour environ 1 h. Vérifiez la cuisson avec uneflocons d’avoine complète, 30 g de graines de chia et 120 g de graines variées (courges, lin, pavot, tournesol,noix…) et une pincée de sel. Quand la pâte devient compacte, donnez-lui la forme désirée. Déposez votre painlame de couteau et laissez refroidir avant de consommer. Mélangez 600 g de fromage blanc, skyr ou yaourt nature avec 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 300 g de 66 c bien-être LE TERME À CONNAÎTREBain L’activité du momenth nordiqueÀ ne pas confondre avecun spa Pour certains, et notamment les Anglo-Saxons,L’hydrothérapie plus écolo, authentique etsilencieux, est un petit bassin ! Cet équipement, 15 °C, voire glacée*, peut toutefois se pratiquer les bains de mer du Nouvel An ou de Noël sont chauffée au feu de bois en dehors de ces festivités, et de façon régulière. L’immersion dans une eau froide en dessous deune tradition à laquelle on ne déroge pas ! extérieur dont l’eau està environ 40 °C, procurantune vraie détente musculaire. aussi possible de terminer sa douche par un jetimmunitaire renforcé, une réduction du stress,À la clé, une meilleure santé cardio-vasculaire,une peau plus ferme et lumineuse, un systèmeune perte de poids… Pour en bénéficier, il est * Consultez l’avis d’un professionnel de santé avant de pratiquer cette activité.d’eau froide, du bas du corps vers le haut.Avis aux amateurs ! de luminosité en hiver.profiter de l’ensoleillement matinal.Sortir marcher 10 minutes par jour avant midi,Faire le plein de vitamine D, en consommant poisson graset œufs, pour éviter les carences provoquées par la baisse pour Protéger sa peau des effets déshydratants du froid,en buvant suffisamment d’eau et en misant sur des actifscomme le karité. Tout sur ses super-pouvoirs en page 70.Porter des chaussettes au lit ! Elles favorisent un endormis- MA TO DO sement plus rapide. D’HIVERoLIST I Pour contrer les excès des fêtes, manger des légumesradis noir…détoxifiants : ail, betterave, carotte, choux, cresson, gingembre, Consommer du bouillonL’ASTUCE BIEN-ÊTRE un bouquet garni, desmijoter à feu doux au riche en minéraux moins 6 heures, avecIl suffit de les faire d’os fait maison,et en collagène. de la peau et des cheveux, pour des nuitsnaturellement riche en acides aminés,UNE TAIE D’OREILLER EN SOIE de la marque Emily’s Pillow est disponibledoublement réparatrices. Confectionnéelle aide à préserver l’hydratation Trois fois plus douce que le coton,LE BON ACCESSOIRE en France, ce modèle en soie de mûrieren deux tailles et 5 coloris. 99 €. © SHUTTERSTOCK / DRlégumes de saison,un oignon… Vivre mon bien-être h EN PRATIQUE

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5 conseils pour l’entretenir en acquérant ces habitudes de vie, vous travaillerez vos facultés mnésiqueset conserverez un esprit vif tout en prenant du plaisir. Souvenez-vous-enLe déclin cognitif commence à partir de 45 ans… Mais pas de panique : ! Par Laura Houeix 68 c macampagne-magazine.fr Pratiquer une activité physiqueL’activité sportive favorise le développement 1du cerveau et stimule la sécrétion d’une protéinefaire de l’exercice en pleine nature améliore l’oxygénationde l’hippocampe, une structure du cerveaudirectement impliquée dans la mémoireet les processus d’apprentissage. En outre, essentielle au bon fonctionnement cérébral, la cathepsineB. Il suffit donc d’enfiler ses baskets une trentainede minutes par jour le temps d’une promenade en forêt pour booster ses méninges ! Bien retenir ses leçonsSe lancer dans de nouveaux apprentissages Garder son âme d’enfantIl existe plusieurs manières d’entraîner sa mémoire, 2l’écriture, stimule le cerveau.La mémoire, qui est la trace contribue à fortifier ses capacités mnésiques.Étudier une matière, tout comme une langueétrangère, pratiquer un art, la lecture ou 4 dont certaines sont très ludiques ! La preuve, la qui reste d’un apprentissage, a besoin de sollicitations. Échecs, sudoku, puzzle, mots croisés ou, pour les plus connectés,des applis-jeux comme Luminosity, peuvent aider le cerveaupratique de certains jeux renforce les « musclesmentaux », la concentration et la mémorisation. Apprentissages et mémoire sont interdépendants. En effet,les connaissances déjà acquises constituent une trame surlaquelle viennent se greffer les nouvelles. à rester vif au fil des années et éviter l’apparition de certainesmaladies. Attention à bien varier ces divertissements pourmultiplier les formes de raisonnement. Soigner son sommeilLe sommeil prépare le cerveau à apprendreet à encoder de nouvelles informations. qui suit l’endormissement, c’est la mémoire déclarative,faite des souvenirs et des savoirs, qui est consolidée.5 Toutes les formes de mémoire sont concernées,mais chaque stade du sommeil joue un rôleparticulier. Lors du sommeil léger puis profond Lors du sommeil paradoxal, plus tardif, ce sera la mémoireprocédurale, celle des habiletés motrices et perceptives. un enrichissement et une structuration des connaissances.Durant la nuit, le cerveau incorpore les acquisitionsde la journée aux données préexistantes, ce qui permet o Se rappeler de bien mangerL’oméga 3, présent en grande quantité dans les 3et favorisent les capacités mnésiques. À l’inverse, les alimentsriches en graisses saturées et en sucres les perturbent. Ilspoissons gras, et les polyphénols, que l’on trouvenotamment dans les fruits rouges et le thé vert,participent au bon fonctionnement cérébral représenteraient même un risque important dans le développementde la maladie d’Alzheimer. Mieux vaut donc privilégier @ SHUTTERSTOCKalimentaires, le ginkgo biloba agit également sur la mémoire.une nourriture équilibrée et se régaler de myrtilles, de hareng,de noix… accompagnés de thé vert ! Star des compléments macampagne-magazine.fr c 69 Vivre mon bien-Ítre h POUVOIR NATURE

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BAUMES À LÈVRES

RÈconfort en stick 1 les lèvres sont particulièrement sensibles au froid : gare aux gerçuresNotre prescription pour les chouchouter tout l’hiver.Plus fines que la peau du corps, et dépourvues de glandes sébacées, ! Par Lucie Tavernier Comme l’ensemble des produitsde la gamme dédiée aux peaux à1. Pour agir en profondeur le vieillissement prématuré en contrantles effets du soleil. imperfection du Laboratoiredermatologique ACM, ce stick à lèvres Le bon pointAgréable à porter, sa formule estultra-discrète : pas de parfum entêtant, 2 au format rectangulaire généreuxtire son efficacité des peptides et un fini quasi mat, longue tenue de quinoa, un actif breveté, alliéà l’oléodistillat de tournesol et et non collant.« Soin lèvres nourrissant », au beurre de karité.Le bon point SPF 30, 4 g, 5,40 €, Vita Citral®. Dès l’application (un peu moins aiséequ’avec un stick classique), on sent Cette marque née au Liban s’inspire de4. Zéro déchet que les lèvres sont hydratées intensémentet repulpées instantanément. l’apithérapie pour créer des cosmétiquesvertueux. Avec une composition « Stick lèvres apaisant réparateur »,98 % d’ingrédients d’origine naturelle, qui fait la part belle à la cire d’abeilleet à l’huile de coco, ce baume à lèvres packaging recyclable, 9,2 g, 7,30 €,Boréade. remplissait déjà l’objectif. Mais, enprime, il se démarque par un packagingrecyclable et rechargeable. Pointure des cosmétiques naturels2. Effet bonne mine Le bon pointQui a dit que l’écoresponsabilité était certifiés, Lavera revisite le stick ennuyeuse ? Si ce stick existe sans 3 à lèvres avec ce baume multi-usageteinté. Entre le maquillage et le soin, parfum, il est aussi disponible enversion vanille, et, plus original, citron CONCERNÉLE PLUS sa texture crémeuse, à base de carottebio, de vitamine E et de matcha bio COSMOS Organic, 4,5 g, 5,90 €,vert ou grenade.« Baume à lèvres bio », certifié s’utilise sur les lèvres bien sûr,mais aussi les joues ou les paupières Beesline. pour donner de l’éclat.Le bon point 5.Lancé aux prémices de la marque, Un classique indétrôné Il se décline en 4 coloris pour s’adapterà toutes les carnations, et se module ce baume à lèvres, qui fête cette année 4 facilement pour un résultat plus oumoins marqué. ses 30 ans, est devenu un produitculte : il s’en vend un chaque minute « Multi Balm », Cloudy Pink 02, bioet vegan, 4,9 g, 6,64 €, Lavera sur dans le monde. Preuve qu’il a sutraverser les décennies sans prendre lafourche.fr une ride, ce soin riche à la texturegourmande mise sur une formule 3.Spécialisée dans le soin des lèvres et des Deux-en-un malin inchangée, concentrée en miel.Le bon point 55 mains, la gamme des laboratoiresmonégasques Asepta signe un concentré Très épais, il s’étale au doigt, commeune crème, dont il s’est approprié bienfaisant, avec une recette à base debeurre de karité, huiles de macadamia les codes, jusqu’au packaging, un jolipot en verre. Chic ! et de ricin et vitamine E. Mais ce bâtonfait mieux que réparer : il prévient aussi « Rêve de miel », 100 % d’ingrédientsd’origine naturelle, made in France,15 ml, 13,50 €, Nuxe. macampagne-magazine.fr c 73 VVivre ma la salle de bainsUn nettoyant pour

LA RECETTE

Dans les pièces d’eau, souvent misesà rude épreuve au quotidien avecles traces de calcaire et de savon, on a tendance à multiplier les produits.Pourtant, efficacité rime aussiavec simplicité ! La preuve avec ce multi-usage fait maison.●de soude dans 1/2 litre d’eau chaude. Ajoutez1,5 cuillère à soupe de savon noir de ménage concentré et 40 gouttes d’huile(s) essentielle(s)au choix. Transvasez dans un flacon de 500 ml,doté d’une pompe spray à gâchette : nul besoin del’acheter, vous pouvez recycler un ancien contenant Mettez à dissoudre 1 cuillère à soupe de cristaux bien rincé. Vaporisez le produit, frottez et rincez àl’eau claire. En cas de doute sur la sensibilité d’unesurface, vous pouvez effectuer un test au préalable.Une recette Aroma-Zone 74 c macampagne-magazine.fr maison LE TERME À CONNAÎTREQAI r Cette abréviation désigne la qualitéde l’air intérieur. Manque d’aération etcomposés organiques volatils, issusdes parfums d’intérieur, des produits marque danoise, 4 adultes sur 5 estimentLíactivitÈ du moment que pratiquer une activité manuelle estplus gratifiant que de s’adonner à uneSelon une étude commandée par laSe remettre aux Lego ® ménagers ou même du mobilier, peuventrendre l’air de la maison plus pollué quecelui de l’extérieur. Pour l’évaluer, ettrouver des solutions, la marque Atlantic vient de lancer un simulateur en ligne,disponible gratuitement sur atlantic.fr. occupation passive, comme regarder laoffrent une bonne occasion de renouerd’occuper les longues soirées d’hiver),nouveautés de la collection Botanicaltélévision. Inspirées par la nature, les À partir de 29,99 €, disponible en janvier.sans pour autant retomber en enfance.À la clé, une création très décorative. avec les petites briques colorées (et MA TO DOD’HIVERoLISTI Il est peu à peu tombé en désuétude, et pourtant !comme ceux d’antanVolumineux, chaud, celui qui se distingue d’uneUn édredon

LE BON ACCESSOIRE

Aérer la maison 5 minutes lematin et 5 minutes le soir, S’offrir une nouvelle cuisine,sans pour autant tout changer,en misant sur le relooking.Nos idées en page 82.améliorer la qualité de l’air sansrefroidir l’atmosphère. pour supplémentaire aux frileux. Drouault, Entreprisedu Patrimoine Vivant spécialiste du sommeil CocoonerPréparer les prochains projets,comme par exemple,intérieur. et profiter de mon depuis 170 ans, annonce son retour en grâce couette par son absence de pans retombant emblématiques dans nos chambres à coucher.en réintroduisant cette saison deux modèles90 % duvet de canard, à partir de 465 €.sur les côtés du lit apporte un vrai confort« Le Gonflant » et « Le Confortable », l’aménagement des combles,pour les lancer dès les premiersbeaux jours.Fabriquer des décorations authentiques avec des matériauxrécupérés dans la nature,qu’il sera possible de recyclerune fois les fêtes achevées.3 DIY originaux, en page 94. lave-vaisselle, pensez à l’entretenir tous les mois,Pour éviter les dépôts de calcaire ou alimentaires dans leun cycle à vide avec du vinaigre et du bicarbonate de soude.L’ASTUCE MAISON © SHUTTERSTOCK/DR macampagne-magazine.fr en lançantc 75 Vivre ma maisonrVISITE Sous lesDans cet appartement situé au rez-de-chaussée voûtes d’une maison bourgeoise, l’authenticité de l’architectureoriginelle assure le spectacle, magnifiée par un jeu de teintes et de matériaux faisant la part belle à la nature.Par Bulle Garenne Photos Sabine Serrad (sauf mention) c macampagne-magazine.fr croisées. Côté cuisine, l’ancien modèle rouge laqué a été Potentiel gagnant 76 upcyclé : un ponçage minutieux, quelques coups de pinceaux Il aura fallu abattre cloisons et faux plafonds pour obtenir et de nouvelles poignées lui offrent une seconde vie.cet espace à vivre de 49,5 m2, dominé par des voûtes macampagne-magazine.fr cc 7777 Vivre ma maison rVISITE Douceur graphique Dans le salon, la niche du poêle anciennement habillée de pierres de parement a été repeinte en gris anthracite tirant sur le noir. Elle est l’élément fort de la pièce et accroche l’œil, sans toutefois voler la vedette 78 c macampagne-magazine.fr aux voûtes croisées. En vert et contre tout La chambre principale accueille une tête de lit surmontée d’un caisson permettant le passage des réseaux. Entre ces deux éléments verts s’est glissé un papier peint dont l’imprimé discret apporte une pointe d’onirisme, renforcé par une finition irisée. Terre-à-terre Les codes hôteliers ont inspiré l’aménagement de la chambre d’amis, et notamment l’idée d’installer un portant. Le mur se pare d’une teinte terracotta, appréciée du plus grand nombre. Au plafond, la suspension comme une fleur éclaire le décor minimaliste mais efficace. Pièce précieuse Ne disposant pas de fenêtre, la salle d’eau attenante à la chambre principale affiche des teintes claires et lumineuses. Pour adoucir l’atmosphère et réchauffer l’ambiance, le bois entre en scène tout comme les courbes, du miroir aux carreaux de faïence. macampagne-magazine.fr c 79 Vivre ma maison rVISITE Cocon studieux Dans le bureau, le bien-être, favorisant la concentration, a été recherché. Les couleurs, les matériaux et les lignes campent une douce harmonie. La praticité n’en a pour autant pas été oubliée. Ainsi, la table est ergonomique : elle monte et descend, permettant de travailler assis et debout. 80 c macampagne-magazine.fr vitrées y contribuent. Seul le mur côté salon est beige, une connecter l’intérieur à l’extérieur était aussi important,des propriétaires qui aiment recevoir. Inviter la nature pourcouleur enveloppante qui n’obscurcit pas la piècel’architectemanger et salon partagent désormais l’espace, une volonté d’intérieur. Cuisine, arrière-cuisine, », ajoute salle à tête. «le jardin étant éloigné des pièces accolées à la falaise.Marion Galline opte alors pour des teintes chlorophylléeset terreuses soutenues par des matériaux naturels, bois enancien, elles étaient de simples cubes blancs qu’il fallaitrendre accueillants et cosy. La couleur est un bon moyende personnaliser les lieux Les deux chambres ne présentaient aucun élément Entrée remarquéeElle annonce la couleur : un bâtide caractère saupoudré de détailsdélicats. Déplacée côté jardin, elle projet, les revêtements jouent un rôle important : inspirédes carreaux de ciment, le carrelage de la cuisine affiche unmotif floral. Il est le même que celui faisant face au poêle et », confie Marion Galline. Dans ce offre désormais une vue plongeantesur la plus belle perspectivede l’appartement : la pièce à vivre.Un tapis en carrelage délimite l’espaceet invite à se déchausser. permet de souligner le passé bourgeois du bâtiment. Dansles chambres, le papier peint suit la cadence, dévoilantdes imprimés d’inspiration végétale. Les accessoires sontégalement vecteurs de couleur, notamment le textile. Côté itué dans le nord de l’Ardèche, à Annonay Une rénovation audacieuse, entre passé et présent.sol, la pièce à vivre a conservé son parquet d’origine, lereste de l’appartement s’habillant d’un modèle stratifié. o exactement, cet appartement atypique de120 mancienne2 se love au rez-de-chaussée d’une S« familles Canson et Mongolfier, terre detanneurs aussi, la petite ville dévoile unpatrimoine historique riche et surprenant. maison bourgeoise. Fief des les finitions laissant à désirerL’entrée se faisait par l’arrière, via l’ancienne buanderie,potentiel m’a paru évident malgré son mauvais état général,dansne devienne une habitation. Quand je l’ai découvert, son Le mystère plane sur la fonction de ce lieu avant qu’il », explique Marion Galline. les étages plus nobles. Le projet était complexe puisquel’appartement adossé à une falaise présente une mono-d’imposants piliers en pierres qui permettaient de soutenirdu bâti, notamment sur ce plafond voûté reposant surd’intérieur comprend vite qu’il faut revoir l’agencementet miser sur les caractéristiques architecturales d’origineune pièce sombre et sans charme. L’architecte orientationluminosité était un vrai sujet, sans parler du fait qu’unepartie est semi-enterrée (chambres, bureau, salles de bains,WC et buanderie). La solution ? Un lexique chromatique pointant vers le sud-est. Le manque de doux, lumineux et neutre, piqué de détails colorés. Marion Galline,

© DR

plafonds et quelques cloisons. Même s’il est ouvert surquien perspective et en cachet, j’ai fait tomber les fauxvoûte sesAprès onze mois de travaux, l’habitation a retrouvé lettressurplombait à moulures de noblesse. la étaitcuisine. visible,« Dans Pour contrairementla le jardin, l’espace est très profond et rapidement sombre. gagnerpièce enà vivre, volume,à celle la sensibilité intérieureArchitecte d’intérieur également diplômée d’une licence en architecture,Marion Galline crée son studio en 2017, à Lyon. Spécialisée dans lesrénovations totales de biens anciens, elle aime fouiller les architecturespour dénicher les éléments de caractère à valoriser. Côté décor,sa première source d’inspiration se tourne vers le monde végétal.« Ce manquent. Il faut trouver un autre moyen de convier le bien-êtreet l’apaisement à l’intérieur, et la nature en est unGalline, qui s’attache à plonger dans le quotidien de ses clientspour découvrir leurs occupations et leurs habitudes, afin de livrer Je travaille beaucoup en milieu urbain où les espaces extérieurs luminosité nouvel naturelle.agencement L’emploi m’a permis du blanc de maximiseret les portes la des propositions globales qui leur collent à la peau.mariongalline.com macampagne-magazine.fr », explique Marion c 81 Vivre ma maisonrTENDANCES Une cuisine bien dans son Dotées de nouvelles fonctionnalités, plusfaciles à vivre et à entretenir, et pimpéesépoque par quelques astuces simples, les cuisinesd’aujourd’hui accompagnent en douceur un mode de vie plus responsable.Par Bénédicte Le Guérinel 82 c macampagne-magazine.fr « Fleurs »,et structure en panneaux végétaux Evertree.Cuisine fabriquée en France, façades prix sur demande,BIOSOURCÉE. Cuisines Morel.

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Il est possiblede faire appel à un menuisier, mais Changer sa crédence est aussiune bonne solution pour « pimper » Vous pouvez également remplacerquelques placards par des étagères aussi de trouver son bonheur enligne, via des sociétés spécialisées sa cuisine : en inox pour un lookprofessionnel, en carreaux en bois brut où vous exposerez jolie qui proposent des modèles artisanaux pour un style intemporel vaisselle, pots en céramique et adaptables à différentes marques ou en verre teinté pour un esprit bocaux. Pour donner à votre cuisine de cuisines. Pour créer une ambiance plus contemporain. Ajouter de un caractère affirmé, jouez enfin authentique, optez pour des portes la couleur sur les murs permet aussi sur les accessoires. Chaque détail,du grille-pain au torchon en lin en bois ou aux couleurs naturetelles que le kaki, le vert sauge ou de métamorphoser sa cuisinerapidement et à moindre coût :mieux vaut opter toutefois pour une aux motifs anciens et aux couleursassorties aux façades peut contribuerà l’atmosphère générale. o © DR 8686 cc macampagne-magazine.fr Vie pratique Page réalisée par le service commercial Un savoir-faire d’exception Avec une sélection exigeante de fruits issus de l’agriculture locale et biologique, la marque bretonne Les 4 Saisons élabore des confitures généreuses en fruits, cuites dans des chaudrons à « ciel ouvert », sous une chaleur à flamme. Un savoir-faire traditionnel, mais adapté à de grands volumes, qui fait toute la valeur et la qualité gustative des préparations. 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À ce jour, 38 références sont disponibles en grandes surfaces dans toute la France. munnar-epices.com Écoresponsabilité et éthique Depuis son ouverture il y a quatre ans à Vannes, Les Bottes d’Anémone propose des créations réalisées à partir de fleurs 100 % françaises et de saison. C’est un véritable engagement pour sa fondatrice, Tiphaine Turluche, qui souhaite changer la filière des fleurs en œuvrant pour la rendre plus durable. Pour répondre à une demande croissante, cette militante s’est orientée vers les cérémonies de deuil. Ainsi sont nées des compositions florales biodégradables jusqu’à la mousse florale utilisée, en matériaux biosourcés. Cette initiative respecte l’éthique des Bottes d’Anémone avec la garantie d’un service zéro déchet. lesbottesdanemone.fr © DR / STUDIO JEZEQUEL macampagne-magazine.fr c 87 Vivre ma maison rTENDANCES Combles : ce qu’il faut savoir avant de les aménager maison, mais attention aux étapes indispensables avant de l’investir au quotidien.Transformer un grenier en espace de vie peut considérablement valoriser votre Par Bénédicte Le Guérinel Cette combinaison de quatre fenêtres de toitMAXIMISÉE. une grande luminosité et une large vuecôte à côte et superposées offre à partir de 564 € HT,sur l’extérieur. « Quattro », Velux®. la campagne, les combles Àhivers rigoureux et chaleurs estivales.sont souvent soumis auxcaprices du climat, entre Une bonne isolation est doncessentielle pour garantir un confort thermique en toutes saisons et limiterles dépenses énergétiques. 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Une pente de plus de 35 degréspermet de maximiser la surface que les surfaces d’au moins1,80 mètre de hauteur sous habitable en offrant plus de hauteursous plafond, ce qui facilite plafond. Aménager sescombles permet donc de l’installation de meubles et lacirculation. À l’inverse, une pente gagner des mètres carréshabitables sans alourdir trop faible réduit l’espace utilisable,ce qui peut limiter les options excessivement la taxefoncière, car seules les zones © DRd’aménagement, le choix de mobilier en conservant ses caractéristiquesCette plaque de plâtre légère tout POIDS PLUME. supérieures à 1,80 mètre de ou la disposition de la pièce. o haut sont prises en comptepour le calcul fiscal. 8888 c macampagne-magazine.fr soulage le travail des poseurs. « Placo techniques en termes de rigidité c Plume 13 », environ 4 €/m2, Placo®.

PUBLI-COMMUNIQU…

Innovation La baie vitrÈe s’invite CompatibilitÈTous les accessoires VELUX pour améliorer votre confort, aussi sous vos toits ! volets et stores, sont disponiblessur la verrière 2 en 1. Seriez-vous prÍt ‡ remplacer la baie vitrÈe de votre salon ModularitÈ par une simple et minuscule fenÍtre ? Disponible en 8 tailles,la fenêtre 2 en 1 s’adaptera Sûrement pas ! Bien heureusement, on ne construit plus les maisons ainsi à toutes vos pièces depuis 80 ans ! Les avantages des baies vitrées dans l’habitat sont bien connus et désormais indispensables à notre bien-être. Elles nous offrent de la lumière naturelle et la vue sur l’extérieur, ce qui rend nos pièces plus Combien de fenêtres aréables et plus spacieuses. Elles améliorent également l’efficac ité pour éclairer votre pièce ? énergétique de nos maisons en réduisant notre consommation d’éneri e - de 10 m2 pour l’éclairage et le chauffage. 1 fenÍtre Pourquoi la situation est-elle diffÈrente simple dans les combles ? La plus grande des fenêtresLa plus grande des fenêtres de toit VELUX Èclaire En effet, les pièces sous les toits sont toujours en rande convenablement une piËcede maximum 9m2 majorité éclairées par une simple fenêtre, placée . arbitrairement au milieu de la pièce. Pourquoi maintenir ces pièces dans l’obscurité plutôt que de leur apporter M2 + de 10 m2 lumière et chaleur ? Pourquoi ne pas les ouvrir vers l’extérieur également, d’autant FenÍtre que la vue à l’étage est souvent beaucoup plus dégagée 2 en 1 qu’au rez-de-chaussée ? Pourquoi enfin ne pas les inonder de lumière, quand on sait combien c’est bénéfique pour la santé et le moral ? Au del‡ de 10m 2 vous avez besoin forcÈmentde 2 fenÍtres de toit !, VELUX rÈinvente la fenÍtre de toit et introduit líesprit baie vitrÈe dans vos combles. En incluant 2 fenêtres dans un même châssis, VELUX démocratise l’installation des baies vitrées sous les toits. Finis les problèmes techniques de charpente liés à la création sur mesure. La verrière 2 en 1 s’installe facilement, à l’identique d’une fenêtre classique. 2 fenêtres dans un seul cadre, c’est 2 fois plus de lumière et 2 fois plus de vue pour une simple Discutez de votre projet installation. avec líun de nos conseillers. Vivre ma maison rBIEN CHOISIR Cet agencement optimise l’espacegrâce à du mobilier présentant une profondeur de 46 cm. «Collection Unique inédites de haute qualité, », 126 finitions Pure, à partir de 998,40 €, Delpha. ÉQUIPEMENT facilitant leur accès et offrant un Salle de bains : 100 % confort design tendance. Pensez égalementaux robinets thermostatiques, Encore plus de détente et de bien-être dans ma pièce d’eau, qui permettent de contrôlerla température de l’eau pour éviter des marques répondent à cette préoccupation grandissante.c’est possible ? Associées à quelques astuces, les innovations les changements soudains.En matière de confort, le radiateur Par Bénédicte Le Guérinel est également essentiel : un sèche-serviettes programmable chauffe a salle de bains est bien plus évitent l’encombrement visuel vos serviettes avant la douche,un atout particulièrement agréableen hiver. Enfin, pour un éclairage et de soin où l’on aime prendre sonL qu’un simple lieu de passage :c’est un espace de relaxation et contribuent à créer unenvironnement zen. Les matériaux agréable, privilégiez des LED avec temps. Pour en faire un coconconfortable, il convient de réfléchir à jouent également un rôle importantsur le long terme : préférez des variateur qui créent une ambiance sa conception et d’y allier des finitions qui résistent à l’humidité douce.o équipements bien pensés qui saurontégalement donner du style à la pièce. et qui sont faciles d’entretien,comme le bois traité ou le verretrempé. Pensez à poser du carrelage Une salle de bains Pratique et esthétique antidérapant ou un revêtementde sol étanche, qui allieront vÈgÈtalisÈe sécurité et esthétisme. peut transformer votre salle L’ajout de plantes tropicales Une salle de bains confortablecommence par un espace Plus de confort l’air, elles créent une ambiance de bains. En plus de purifier optimisé. Choisissez des meublesqui répondent à vos besoins tout en restant pratiques : meubles- Pour un bien-être maximal,optez pour des équipements Choisissez des variétés apaisante et exotique. vasques avec tiroirs plutôtque portes battantes, colonnes contemporains. Les douchesà l’italienne ou affleurantes sont comme le philodendronqui aiment l’humidité, étroites… Les rangements fermés à la fois élégantes et pratiques, ou le bambou. 9090 cc macampagne-magazine.fr 3 4

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CONCERNÉE 2 1

Bien pensÈsBien peBienBien peBienien pensÈs C’est bien connu : le diable se cache dans les détails.C’esest bien c Alors pour une pièce d’eau fonctionnelle mais aussi design,Alorors pour on mise sur les bons accessoires et appareilson mon mmise su ! ParPar Bénédicte Le GuérinelBé Deux en un. « Miro », miroir lumineux à LED, température de couleur réglable (de blanc chaud 1 à lumière du jour) et personnalisable, D40 cm, 225 €, Paulmann. Supplément de style pour cette vasque à poser ovale en béton vert à effet moucheté. 2 « Homesight Pao », L54 x P 36,5 x H12 cm, 179 €, Castorama. 5 3 d’aluminium de haute qualité recyclé à 84 %, consommation d’eau réduite (12 L/min),Elle est dotée de tablettes très pratiques et réglables. « Alu+ », colonne de douche faite 454,90 €, Ideal Standard. Discret. « Alizea Spa », radiateur sèche-serviettes électrique ou chauffage central, extra-plat 4 (17 mm en version eau chaude), face lisse, 46 couleurs, 796,60 € en version eau chaude, Acova. Lumineuse. « Colonnade », applique dont le socle pyramide a été imprimé en 3D, verrerie boule 55 mate soufflée artisanamate soufflée artisanalement, 7 coloris, à partir de 159 €, La Quincaillerie Moderne. Des possibilités d’accrDes possibilités d’accroche démultipliées. « Ezybain », sèche-serviettes tubulaire en acier 66 avec patères, fonctionavec patères, fonction Boost, 366 €, Intuis. Simple mais efficace.Simple mais efficace. « Alterna Seducta », vasque ronde en céramique blanche avec trou 77 de trop-plein, D 39,5 xde trop-plein, D 39,5 x H16 cm, 132,23 €, Point.P. Il maintient la température de l’eau, même en cas de variation de pression. « Ecostat Fine »,Il maintient la tempéra 88 mitigeur de douche, utilisation facile avec les mains mouillées,mitigeur de douche, u 309 € HT, Hansgrohe. Harmonieux. «Harmonieux. « ReNewReNew »», ensemble comprenant distributeur de savon, porte-brosses à dents 99 et plateau de rangement, ne glisse pas, ne se raye pas, 3 coloris,et plateau de rangeme 39 €, Brabantia. 9 8 7 6 macampagne-magazine.fr cc 9191 Vivre ma maison rANIMAUX DOMESTIQUES

SPÉCIAL CHIEN

Comment bien le nourrir Chaque chien a des besoins nutritionnels qui lui sont propres. Quelques règles de base sont à respecter pour lui apporter une alimentation adaptée et équilibrée. Par Stéphanie Bouvet Des besoins très variés couvrent parfaitement les besoins Plusieurs facteurs, tels que l’âge, le nutritionnels à condition de bien À table ! niveau d’activité physique, les conditions les choisir. Optez pour un produit de vie ou la stérilisation, font varier complet, adapté à votre animal, Bien nourrir son compagnon, un les apports nutritionnels requis. La race et soyez attentif à sa composition. de propriétaires de chien. Systèmevéritable casse-tête pour nombre entre également en ligne de compte. digestif, calcul des besoins Vous trouverez sur Internet différents La ration ménagère nutritionnels, décryptage des outils pour calculer le besoin énergétique Si vous ne souhaitez pas donner étiquettes sur les paquets de d’entretien (BEE) de votre chien. de denrées transformées à votre croquettes, bienfaits de chien et que vous voulez être sûr l’alimentation mixte – mêlant Une alimentation équilibrée de la composition de sa gamelle, produits du commerce et ration Contrairement à son cousin le loup, l’alimentation « maison » est la ménagère –, aliments à proscrire… le chien n’est pas carnivore exclusif, meilleure option. Mais pas question deux ingénieures agronomes mais omnivore. Il se nourrit donc de le nourrir avec vos restes ! spécialistes en nutrition canine à la fois d’aliments d’origine animale Votre vétérinaire peut vous aider font le tour de ces questions. et végétale. Ses repas doivent être à équilibrer la ration ménagère chien« La gamelle idéale pour votre », Aude Carrez et Camille correctement équilibrés pour de votre animal. Il suggérera des Coste, Thierry Souccar Éditions, lui assurer des apports suffisants compléments alimentaires au besoin. 19,90 €. en protéines, glucides, lipides, minéraux et vitamines. Les repas quotidiens Plus de la moitié des propriétaires de minutes puis enlevez-la même Pâtée et croquettes de chien donnent à manger à leur si elle n’est pas terminée. Près de 80 % des propriétaires de animal deux fois par jour, ce qui Le libre-service est contre-indiqué chiens plébiscitent l’alimentation du correspond au rythme conseillé en ce qui concerne l’alimentation, commerce. Pratiques puisque prêts à pour un individu en bonne santé. en revanche laissez toujours © SHUTTERSTOCKl’emploi, croquettes et pâtés industriels Laissez la gamelle une vingtaine une gamelle d’eau à disposition. o 92 c macampagne-magazine.fr

I ET AUSSI 2

NOUVEAUC’ESTo propriétaires d’un chien ou d’un chat affirmant avoir choisi leuranimal en fonction de ses caractéristiques physiques, d’après un54 % C’est le pourcentage de Français sondage Pollfish pour Rover.sont 71 % à accorder de l’importance au fait que leur compagnon Attentifs à la race, les futurs acquéreurs aime les câlins ! Parmi les autres qualités les plus recherchées, provençale lance ce shampoing pour chiensd’origine 100 % naturelle à base d’huile d’olive.Tout propre. La célèbre savonnerie un tempérament sociable mais aussi joueur et curieux. Il faut croireque les races croisées cochent la plupart de ces cases, car elles ont existe aussi en tube de 250 mlConvient à tous types de pelage., Marius Fabre. 16,90 € le litre, été élues les plus populaires en France en 2024. Suivent le bergeraustralien et le golden retriever. de votre chien ou de votre chat grâce à ce coffretsain et gourmand. À l’intérieur, trois bocauxde friandises premium, à base de viande séchée.Cadeau. Pour Noël, flattez les papilles 21,90 €, Truffe & Moustache. Éducatif.Éducatif.une étape clé dans la vie d’un chaton, que la litièreCarbonite Chatons aide à passer en douceur. L’apprentissage de la propreté, Le secret : un grain végétal naturel aux effluvesattirants. 4,5 l, 7,90 €, Litière Tranquille. Chic.Offrez à votrecompagnon sa Une initiative écolo tenue de fêtes, avecce nœud papillonMinuit, en velours Fabricant et distributeur de croquettes pour chiens auprès desprofessionnels et des particuliers, Europet Diffusion, société basée et sequins, à la foisélégant et robuste.Muni d’un bouton à Saint-Parres-aux-Tertres, dans l’Aube, organise régulièrement desdéstockages de produits ayant une DLUO (date limite d’utilisation pression, il se fixe ets’enlève facilementsur le collier. 4 tailles optimale) courte ou dont l’emballage est abîmé pour éviter le gaspillage.Aujourd’hui, l’entreprise va plus loin en misant sur la « seconde patte ». disponibles,Pompon & Pets. 19,90 €, © SHUTTERSTOCKElle a donc créé une section dédiée à la seconde main version chien etchat dans son entrepôt. Parfait pour dénicher des accessoires en prenantsoin de son porte-monnaie et de la planète ! europet-diffusion.com macampagne-magazine.fr cc 9393 Vivre ma maison rFAIT MAISON Trois projets pour inviter la magie hivernale à domicile Par Céline Amico Une cloche décorative au doux parfum de sous-bois Matériel :végétale, des bâtons de cannelle, de la ficelle en lin, une guirlande un bocal en verre, un rondin de bois, de la mousse micro-LED, une orange, quelques petites pommes de pin. en lin pour former un fagot. Déposez de la mousse végétale au centredéshydrater. Solidarisez trois bâtons de cannelle à l’aide de la ficelle Passez des rondelles d’orange pendant deux heures au four afin de les de pin et les bâtons de cannelle. Terminez en plaçant la guirlandeLED sur le sommet de votre réalisation avant de coiffer l’ensembledu rondin de bois, ajoutez les rondelles d’orange séchées, les pommes du bocal en verre, à la manière d’une cloche décorative. Jardiland Des marque-places inspirés du monde végétal une perforatrice pour cercle festonné de 5 cm de diamètre(Vaessen Creative), des mini-perforatrices à motifs de fleurs,Matériel : des papiers vinyle adhésifs rose et blanc, feuillages… (Vaessen Creative), des disques en acryliquetransparent à encoche, un feutre doré multi-supports (Posca). Muni du papier vinyle rose, réalisez un cercle festonné grâce àla perforatrice. Collez-le bien au centre du disque en acrylique. Réalisez ensuite sur le même principe des fleurs et feuillesde plus petites dimensions dans le papier blanc. Collez ces dernières sur la partie supérieure du support. Terminez eninscrivant le nom de votre invité au feutre doré sur la partie basse du disque. Glissez une ficelle dans son encoche, puisnouez le marque-place aux couverts. Hobbycraft Une couronne en étoile poinsettias en pots, du fil métallique souple en rouleau.Matériel : des morceaux de bois, de la ficelle de jute, des petits Formez une étoile à cinq branches avec cinq rameaux delongueur et diamètre similaires ; solidarisez leurs extrémités en les nouant à leurs points de croisement avec du fil de jute.Retirez les mini-poinsettias de leurs pots, enveloppez leurs racines de mousse et fixez-les avec le fil métallique souple.Attachez les poinsettias ici et là sur l’étoile, toujours avec le fil métallique. Nouez une ficelle sur la branche supérieure © DRde l’étoile afin de pouvoir l’accrocher.Stars for Europe o 94 c macampagne-magazine.fr "

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MA CAMPAGNE ET Combien de personnesautour de vous lisent votre Diriez-vous que les articles de mexemplaire de Aucune Ma Campagne ? Ma CampagneChoix multiple possible sont : sont les parties que vousDans Ma Campagne, quelles Depuis combien de temps mlisez-vous Moins d’un an Ma Campagne ? m m m 1 personne m m Trop courts aimeriez voir approfondies ? m Variés Trop longs mm Ma saison mm 1 à 2 ans m 2 à 4 personnes m 2 à 3 ans Plus de 4 personnes m ApprofondisFaciles à lire mm Mon jardin O U m Ma cuisineMon bien-être Depuis le premier numéro Lisez-vous d’autres magazines Ma maison Êtes-vous abonné(e) liés au jardin et à l’art de vivre mmà Ma Campagne Oui ? à la campagnem Oui ? La mise en pages du magazineest :Choix multiple possible Quel type de sujet manque-t-ilà vos yeux ? Non mSi oui, lesquels ? Non mmm Claire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Réponse libre : Si vous êtes abonné(e), depuis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . m Dynamique combien de temps l’êtes-vous ModerneTrop chargée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … m Moins d’un an ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mm 1 à 2 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quel(s) sujet(s) ou rubrique(s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … m 2 à 3 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … lisez-vous en premier quand D É C O U P E RDepuis le premier numéro vous achetez ou recevez LES RÉSEAUX DE À votreClassez dans l’ordre de Ma Campagne ? Si vous n’êtes pas abonné(e),combien de fois par an LE MAGAZINE préférence. 1 étant le plus fort

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Quels sites dédiés au jardin età l’art de vivre à la campagne Combien de temps consacrez- consultez-vous ? vous à la cuisine (recherche Si oui, à quelle fréquence ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d’idées, préparation, etc.) m m De temps en tempsSystématiquement Dans quelle région se situevotre habitation principale ? chaque semaine ? mm Auvergne-Rhône-Alpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mm Inférieur à une heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … m 1 à 4 heures Consommez-vous des m Bourgogne–Franche-Comté m 5 à 10 heures produits de beauté (soin, m Bretagne Je ne compte plus… maquillage…) ? m Centre-Val de Loire mm OuiNon mm CorseGrand Est Êtes-vous abonné(e) à la mnewsletter de Oui Ma Campagne ? Cuisinez-vous des produitsfrais et de saison ? Si oui, privilégiez-vous mm GuadeloupeGuyane m Non mm Oui pour votre propre utilisation m Hauts-de-France Non ou celle de votre famille :m m Île-de-France mm Des produits bio mm La Réunion Si vous n’êtes pas abonné(e)à la newsletter de Campagne, souhaitez-vous Ma Accordez-vous del’importance à la décoration Des produits naturelsAutre m MartiniqueMayotte l’être ? et à l’aménagement m Normandie mm Oui de votre habitation ? 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En général, diriez-vous que . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mm Agriculteur O U m Profession intermédiaire vous prenez soin de vous ? Profession libérale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mm Oui À PROPOS DE Retraité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . m NonPas suffisamment VOTRE HABITATIONÊtes-vous propriétaire de Vous êtes ?m Pour vous aider à vous votre habitation principale ? mm Un hommeUne femme VOUS ET VOS maintenir en forme, mm Oui Autre vous privilégiez ? HABITUDES Choix multiple possiblem Non Quel est votre âge ? naturels pour vous ouL’utilisation de produits Vous habitez en : mm m 18 à 34 ans Moins de 18 ans Combien de temps consacrez-vous à votre jardin ou votre environnement mm AppartementMaison individuelle m m 35 à 44 ans vos espaces verts divers(recherche d’idées, entretien, (compléments alimentaires,huiles essentielles, plantes, Possédez-vous un extérieur m 45 à 54 ans55 à 64 ans D É C O U P E R etc.) chaque semaine ?m m infusions..) (terrasse, jardin, etc.) ? Plus de 65 ans À mm Inférieur à une heure et équilibrée Une alimentation saine 1 à 4 heures mm Oui m 5 à 10 heures m m. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … physique régulière La pratique d’une activité Non Je ne compte plus… Autre : Possédez-vous une piscine ? Quel budget consacrez-vousà votre jardin ou vos espaces mm Oui verts divers chaque année ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 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Sa batterie offre une grande même à forte des basses fermes et tendues.Elle dispose également du streaming ●jusqu’à 109 dB en stéréo. Ses haut-parleurs peuvent jouer haute résolution, du réglage DF,de la calibration automatique ●les utilisateurs peuvent profiter de En jumelant deux enceintes, de salle CRCS pour optimiser le sonselon son intérieur, et du réglage la stéréoproche de 200 W RMS. avec une puissance totale du spectre tonal.« The Pearl Myuki », 990 €, Cabasse. ●platine, un lecteur CD ou à un NAS.de se connecter à une TV, Sa connectique complète permet une VintageInspirée des radios iconiques des sixties,P ●est constitué de bois écologique Éco-respectueuse, son habillage cette enceinte connectée haute fidélitéoffre une puissance de 90 W. Elle est

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français et d’aluminium recyclé revêtu dotée de la technologie Bluetooth aptXHD et de haut-parleurs Focal de haute ●cette enceinted’une peinture organique. La conception acoustique de qualité. Elle est compatible avec les garantit une qualité sonore fabriquée en France fichiers AAC et SBC pour convenirà toute source de haute qualité. ●exceptionnelle. Grâce à la technologie AcousticRoom,elle s’adapte à la pièce d’écoute. personnes en situation de handicap etun Esat Elle est assemblée à la main dans pour soutenir l’inclusion des « Prodige », 590 €, A.bsolument. contribuer à une économie circulaire,locale et solidaire. Double usageCette enceinte 120 W diffuse du P son sous la forme d’un cadre photoà poser ou à accrocher au mur, ●avec son smartphone pour un Il suffit de toucher l’enceinte pour écouter de la musique tout enadmirant ses images préférées. Le vibre lorsque l’appareil est détecté.couplage automatique : l’enceinte son Atmos est puissant et spatialgrâce aux 6 haut-parleurs frontaux, et ●la taille et le mobilier de la piècepour calibrer automatiquement L’enceinte analyse la forme, les basses de qualité avec 2 woofersintégrés. La technologie Q-Symphony ●en temps réel les bruits ambiantsle son de façon optimale. L’amplificateur vocal identifie permet de synchroniser ses haut-parleurs avec ceux de la TV Samsung. et ajuste le volume de la voix. « Music Frame », 449 €, Samsung. Globe-trotterConçue pour les amateurs d’outdoor, P cette enceinte 8 W au son clair etpuissant est idéale pour la randonnée ●grâce au radiateur passifdispose d’une fonction d’appairage Ses basses sont puissantes et elle avec ses 16 heures d’autonomie, salampe torche intégrée et sa fonction ●avec le True Wireless Stereo (TWS). SOS en cas d’accident. Certifiée IP67,elle résiste à l’eau et à la poussière. sonore.bénéficier d’une plus grandeportée Le Bluetooth 5.3 permet de et d’une meilleure qualité Elle est rechargeable grâce à safonction Powerbank (batterie ● accumulatrice pour recharger son ou avec motif camouflage, Disponible en noir, en marron appareil sans prise électrique).« Xplore », 59,99 €, Grundig. elle peut s’accorder à différents styleset se fondre dans le décor. macampagne-magazine.fr c 97 Carnet díadresses

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L 06 23 08 42 37

Drouault Pompon & Pets clara@bleupetrol.com B drouault.net La Redoute Intérieurs pomponandpets.com DIRECTRICE DE CLIENTÈLE Druid laredoute.fr Posca Grand Sud Balsam Hill Ody Madec druidparis.com La Quincaillerie Moderne posca.com 06 34 36 03 91 balsamhill.fr Éditions Télémaque laquincailleriemoderne.fr odymadec@orange.fr Beesline editionstelemaque.com L’AR Boutique René Furterer

RESPONSABLE MARKETING

beesline.fr Gauthier Enguehard Berghoff E. Leclerc lar-boutique.com renefurterer.com berghoffworldwide.com e.leclerc Lavera Ribimex

VENTES AU NUMÉRO

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CONTACT DIFFUSEURS

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SERVICE ABONNEMENT

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ÉDITEUR

bricodepot.fr socooc.com Ma Campagne est un trimestriel Fabrique de Styles édité par : C fabriquedestyles.com Litière Tranquille litiere-tranquille.com Stars for Europe Raykeea Flowrette starsforeurope.com/fr société à responsabilité limitée Cabasse au capital de 2 000 €. cabasse.com flowrette.com Loberon loberon.fr Gérant : Morgan Cayre Gamm Vert Siège social : 66, avenue des Champs-Élysées Siège social : Canard-Duchêne 66, avenue de canard-duchene.fr gammvert.fr L’Occitane T-U fr.loccitane.com Thierry Souccar Éditions 75008 Paris Castorama gardena.comGardena thierrysouccar.com Siret : 793 508 375 00052 castorama.fr M-N-O Tormek RCS PARIS - NAF : 7311Z Champagne Drappier gautier.frGautier Maisons du Monde shop.tormek.com TVA intracommunautaire : champagne-drappier.com/fr FR 25 793 508 375 Champagne Roger Coulon Geneviève Lethu maisonsdumonde.com Truffe & Moustache champagne-coulon.com genevievelethu.com Marius Fabre truffe-moustache.com Commission paritaire n° 0424 K 94345 Chapon Grundig marius-fabre.com Urban Cuisine ISSN : en cours chapon.com grundig.com Mathon urbancuisine.io mathon.fr Dépôt légal : à parution. Charles Canon Imprimé en Communauté européenne charlescanon.com H-I-J Mercadier V-W-Z mercadier.fr Comera Cuisines Hansgrohe La rédaction décline toute comera-cuisines.fr hansgrohe.fr Môle et Brasses Tourisme Vaessen Creative responsabilité concernant mole-brasses.com vaessen-creative.com/fr les documents, textes et photos Comptoir de Famille Himacs Velux ® non commandés. comptoir-de-famille.com himacs.ch Monoprix monoprix.fr velux.fr Cosentino H&M Home cosentino.com hm.com Nogent 3 étoiles Vita Citral ® nogent3etoiles.com asepta.com Cuisinella Hobbycraft Nortene Westwing Collection ma.cuisinella hobbycraft.co.uk nortene.fr westwing.fr Cuisines Morel Honda Nuxe Worx cuisines-morel.com jardin.honda.fr fr.nuxe.com eu.worx.com Culinarion Husqvarna Ogre La Fabrique Zwilling culinarion.com husqvarna.com/fr ogrelafabrique.com zwilling.com 98 c macampagne-magazine.fr Retrouvez le no 19 de

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Île d’Azur Glowing Mood – la positivité est un parfum Rayonnez d’une énergie positive, en diffusant une chaleurréconfortante qui touche ceux qui nous entourent. Chaque geste diffuse des ondes bienveillantes autour de soi. Une essenceenvoûtante de frangipanier et d’ylang-ylang se mêle à la grâce des fleursblanches, tandis que la fraîcheur sucrée de la fleur d’oranger illumine le tout. En fond, la vanille crémeuse enveloppe cette symphonie florale, apportant unechaleur addictive, comme une aura solaire qui inspire bien-être et positivité.