Maison Passer au solaireïDésherber 10 conseils de pro N∞8 ProfiProfiter des beaux jourster des beaux jours La magie des rosiers grimpants DÈjeuner sous la tonnelle 8

TRIMESTRIEL : AVRIL - MAI - JUIN 2022

AVRIL - MAI - JUIN 2022DOM: 6.70€ -TOM /S : 840 XPFBENELUX : 6.10€ -CH : 9.40 CHF-CAN : 8.50 CAD -ESP /PORT/ITA : 6.40€ -BENELUX : 6.10€ -CH : 9.40 CHF-CAN : 8.50L 11989 - 8 - F: 5,50  - RD Malus, le pommier parfait Artisan L’art du papier peintïFaune La taupe, à apprivoiser Vive la couleur ! eule la nature parvient à nous réconcilier avec les associations improbables de SSissinghurst en Grande-Bretagne, exaltent des palettes chaudes entre jaune et rouge, car-min et orange. Rien ne heurte le regard alors que nous n’oserions pas porter ces couleursou les intégrer dans nos maisons. Soyons heureux de voir par exemple grimper un rosiercouleurs. Avec ou sans soleil, nous passons des lumières acides du printemps– celles qui soulignent les verts des jeunes feuillages des arbres qui débourrent,les blancs des arbres fruitiers chargés de beaux fruits à venir – à celles, plusdenses, de l’été. Certains lieux, comme le Jardin Plume en Normandie ou rouge vif à côté d’une cléma-tite rose fuchsia et laissons,pourquoi pas, s’épanouir desdahlias jaune vif près de kni- phofias orange et de dahliasroses.Gertrude Jekyll, la grande paysagiste anglaise du XIXet peintre de formation, a misen pratique ses préférencesen matière de couleur danse les jardins qu’elle a créés. Sonobsession ? Sur les massifs, PHOTO : BERNARD MARTINEZet la campagne étant généreuses, un jardin, petit ou grand, n’est jamais disharmonieux.Surtout si on y a mis beaucoup de cœur et d’amour, ce qui est généralement le cas. Suivonsles ensembles de plantes for-ment des tableaux harmo-nieux. Peu importe les ma-riages de couleurs, l'essentiel l’exemple de cette grande dame des jardins ! Jardin ou terrasse, maison ancienne oucontemporaine, en pots ou en pleine terre, tous les végétaux, du blanc au vert, du jauneau violet, sont bons à planter et feront de votre monde un paradis. Bonnes plantations !est le tableau final. La nature Ce magazine a été conçu et réalisé à la campagne.redaction.macampagne@editions-lariviere.comMarie-Pierre OmbrédanneMarie-Pierre OmbrédanneRédactrice en chef@vegetalparadis

PHOTO DE COUVERTURE : BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU

3 ́́ grimpant, l’arbustegrimpant, l’arbustePPlantelante : le rosier22 : le rosier magique et utilemagique et utile Arbre :Arbre : leun arbre parfaitun arbre parfait94 le malusmalus,, enfantsenfants : le jardinageLoLoisirs créatifsisirs créatifs84 en apprentissageen apprentissage : le jardinage Visite de jardin :Visite de jardin16 un charme fouun charme fouPlantagenêt,Plantagenêt, :

SOMMAIRE

CRÉER, FABRIQUER, IMAGINERMES TUTOS

16162222 Visite de jardinVisite de jardin : Plantagenêt, un charme fouPlante : le rosier grimpant,Plante : le rosier grimpant, : Plantagenêt, un charme fou 2828 DIY Jardin 54 dans des bacs galvanisés anciensdans des bacs galvanisés anciens DIY Jardin : créer un jardin d’herbes : créer un jardin d’herbes 3232 l’arbuste magique et utilece gourmand croquantl’arbuste magique et utilece gourmand croquantLégume du potager : le radis,Légume du potager : le radis, 54 60 à admirer et respirerà admirer et respirer Bouquet : une couronne d’aromatiquesBouquet : une couronne d’aromatiques 4444 Jardinage pratique 60 Nos lecteurs ont du talent : gravureNos lecteurs ont du talent 686884 sur verre, personnalisez vos objetssur verre, personnalisez vos objets : gravure 48 pour bien désherber Jardinage pratique : 10 conseils Équipementpour bien désherber : 10 conseils 48 52 en surface ou enterré ?en surface ou enterré ? Équipement : arrosage de jardin, : arrosage de jardin, 84 Création : recycler des bougiesLoisirs créatifs enfants :CréationLoisirs créatifs enfantsle jardinage en apprentissagele jardinage en apprentissage : recycler des bougies : 52 la brouette, notre meilleure amiela brouette, notre meilleure amieShopping équipement :Shopping équipement :

PLANTER, S’INITIER, S’ÉQUIPERMON JARDIN CUISINER, RECEVOIR, DÉGUSTER,

MES RECETTES

1414 David Happe, le médecin des arbresDavid Happe, le médecin des arbres 3838 Cuisine du potagerle radis, trésor du printempsCuisine du potager :le radis, trésor du printemps : ́́ Cuisine du potagerCuisine du potager : le radis,trésor du printempstrésor du printemps38 : le radis, Itinéraire : 3 joursItinéraire98au sud de laau sud de la : 3 jours Faune : la taupe88 TouraineTouraine toujours la galerietoujours la galerieFaunen’amuse pasn’amuse pas : la taupe 7474 Repas en famille :Repas en famille 80 Recette pas à pas :déjeuner sous la tonnelledéjeuner sous la tonnelle : 80 Recette pas à pasporcetta aux épicesporcetta aux épices : DÉCOUVRIR, APPRIVOISER, EXPLORERMES D…COUVERTES NATURE 92888892 FauneSauvages et comestiblesSauvages et comestibles :Faune : la taupe n’amuse pas toujours la galerie : la taupe n’amuse pas toujours la galerie 94989498 Arbre : lela petite oseille et la bourse-à-pasteur 106 Arbre :la petite oseille et la bourse-à-pasteur : ADMIRER, S’INSPIRER, SE LAISSER TENTERMA MAISON1212 Rencontre : le bois et le feu,Rencontre 5656 un art de vivreun art de vivre : le bois et le feu, 106 ItinéraireItinéraire : 3 jours au sud de la Touraine le : 3 jours au sud de la Tourainemalusmalus,, un arbre parfaitun arbre parfait Artisan : Offard, l’extraordinaireArtisan univers des papiers dominotésunivers des papiers dominotés : Offard, l’extraordinaire Agendades fêtes des plantesdes fêtes des plantesAgenda : retrouvons le chemin : retrouvons le chemin 7062707262 Déco shopping : couleur pervencheVisiteDéco shoppingVisite : dans l’antre d’une chineuse : dans l’antre d’une chineuse 828272 Solutions maison : 1, 2, 3, soleil !Solutions maison : couleur pervenche AUTRES RUBRIQUES Shopping cuisine : le wok,Shopping cuisineart culinaire à part entièreart culinaire à part entière : 1, 2, 3, soleil : le wok, ! 1010 88 7171 Courrier des lecteursCourrier des lecteurs 112 TendancesPageTendances : inspirations de saison : inspirations de saison 112 À lire : dans nos bibliothèquesÀ lirePage abonnement : dans nos bibliothèquesabonnement ́́ Ma campagne au printemps

PHOTO : BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU

́́ Au coeur des embruns vers la mer. Les conifères protègent le jardin des forts Les jardins avec vue sur mer sont rares. Celui-ci, installé coups de vent. D’autres arbustes tels que les pittosporum, sur la côte bretonne, abrité des vents du large, propose bien résistants aux embruns, structurent l’espace. La une transition naturelle entre les massifs de graminées, de palette des couleurs va du blanc et du blond clair au fenouil, de géraniums vivaces et la lande, qui descend parme, répondant ainsi aux reflets du soleil sur l’océan. ́́ soigner ses BuisQue faire contre ces chenilles que j'ai trouvées dans mes buis et qui sont bienabîmés ? MMa Campagnepyrales. Cette année, l’hiver a été douxa Camp Dominique (Landes)Dagonmein: iHélas, oui, il s’agit deque et assez humide. Elles sont prêtes àdévorer les jeunes pousses de buis. Il est temps de traiter avec des produitstype bacille de Thuringe. Ensuite, il faut éliminer les chenilles adultes et traitertout au long de l’été durant leur cycle de développement. Courage ! SpÈcial puceronsPetit conseil à partager : en voulant éradiquer des pucerons, j’ai suivi desrecettes trouvées sur Internet qui indiquaient de faire fondre du savonde Marseille avec de l’eau, de mettre le tout dans un vaporisateur et devaporiser. Mais en refroidissant, le Courrier liquide se fige. J’ai recommencé avecdu savoir noir liquide (1/10e fois, c’est parfait. ) et cette des lecteurs ÉMMa CampagneÉdith (Pas-de-Calais)s'inscrit dans notre philosophie. Ledait hCampagne: Traiter au naturel savon noir est très pratique pour Partagez vos plus belles éliminer les pucerons sur les rosiers, images, vos envies, les agrumes et tous les arbustes. vos coups de cœur. Écrivez-nous à courrier.macampagnecourrier.macampagne @@Nous avons hâte deeditions-lareditions-lariviere.comiviere.com vous lire ! Bonne idÈeSi les bouquets de margueritestiennent longtemps dans un vase, ellesfinissent par Jardin díhiver courber l’échine.Pourtant à ce Bonjour, j’aimerais partager avecvous cette photo de pâquerettes prise stade, elles sontencore belles. un matin de givre : c’est toujoursmagique de voir la nature au sol figée Alors je les coupecourt et les mets par le froid ! RRomain (Paris)omain chacune dans unminirécipient avec le fruit du hasard de l'eau. C’est trèsjoli sur la table de J’ai la fâcheuse habitude de laissertraîner mes mugs de thé que je ne ma cuisine.MMarielle (Gers) termine pas et que je bois à l’an- Merci, c’est uneMMa Campagneaar iCealle glaise, avec du lait. J’ai remarqué il mpagne: n’y a pas longtemps que les mouche-rons adoraient s’y plonger ! Je ne idée très chouettepour prolonger les change donc rien à mes habitudesmais prends soin dorénavant de bouquets. laisser mes mugs près de mes plantesd’intérieur… Patricia (Yvelines)Patricia 8 ́́ ‘O’Iné-Ibara’.

PHOTO : © MELA-ROSA

Pour líamour des rosiers Christiane a créé un jardin de roses sur l’île de Groix. Elle partage avec nous sa passion pour certains grimpants (en écho avec le dossier p. 22). J'aime le rosier ‘Lijiang Road’ rose. Il est précoce et très vigoureux, ça me va bien. Et aussi aussi le mariage de ‘Rouge Lens’ avec ‘O’Ine-Ibara’. Ils poussent vite et dans mon jardin, ils grimpent dans un eucalyptus. Effet rapide assuré. Parmi les rosiers anciens, j’aime ‘Albéric Barbier’ et ‘Alber- tine’. Ils sont fiables. Et pour ne prendre aucun risque, je conseille ‘Pink Cloud’. Il ne déçoit jamais. Je recommande vraiment le rosiériste Jean-Lin Lebrun (Mela Rosa), qui greffe lui-même et Yan Surguet (Jardin de Talos) qui fait ses bou- tures. Presque tous mes rosiers viennent de chez eux. Et voici une petite histoire qui m’a fait plaisir. Un petit de cinq ans en visite chez nous avec sa grand-mère m'entend dire un jour : « Quand je ne pourrai plus, je mettrai une chèvre et elle mangera tout. » Quand il est reparti, il s'est retourné vers moi (il avait réellement envie de me le dire) : « Ne mets pas une chèvre il est trop beau ton jardin. » Je n'ai jamais entendu quelque chose d'aussi sincère. CChristiane (Morbihan)hristiane MMa Campagnea Campagne: Merci Christiane ! N’hésitez pas à nous envoyer vos témoignages, vos plantes préférées et vos jolies histoires. www.melarosa.fr www.rosesanciennes-talos.com

PHOTO : © BROCHET LANVIN

‘Lijiang Road’ rose.

PHOTO : © ANDRÉ EVE

‘Rouge de Lens’. ‘Albertine’.

PHOTO : © TALOS

9 ́́ Tendances Inspirations de saison Recette Des envies, des découvertes, des conseils pourprofiter de sa maison, de son jardin et les embellir.

TEXTE : LA RÉDACTION

L'idÈe qui nous inspire TableauvÈgÈtal Margot Guralnickjoue avec les éléments naturelsqu'elle récupère lorsqu'elle promène PHOTO : © CÉLINE DE CÉROUGranola aux fruits rouges son chien, d'où lenom de son compte Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier,mélangez 500 g de flocons d’avoine, 10 cl d’huile instagram,@DogWalkDiaryNYC, de colza Émile Noël, 15 cl de sirop d’érable,1 cuillerée à café d’extrait de vanille, 1 pincée de qui regorge demagnifiques sel, 100 g d’amandes hachées, 50 g de fruitsrouges séchés et 50 g de noix de coco. Étalez le réalisationsgraphiques. Ces mélange sur une plaque de cuisson recouverte depapier sulfurisé. Laissez cuire 45 minutes. Remuez tableaux nature àbase de feuilles, de à mi-cuisson. Laissez refroidir et conservez dansun bocal hermétique. Servez avec des fruits glands, de brindillesou encore de boutonsde fleurs sont un ‡ courrier.macampagne@editions-lariviere.comrouges et du fromage blanc. • Envoyez vos recettes PHOTO : © MARGOT GURALNICK / @DOGWALKDIARYNYC enchantement. Pique-nique chicOn adore ces assiettes en tôle au décor inspiré par les •oiseaux de Buffon. Idéales pour des déjeuners sur l'herbe. Prix public : 10 Ä l'assiette. www.aubainmarie.com la tempÈrature idÈaleRafraîchir une pièce en été et la chauffer en hiver, c’est devenu simple et esthétique avec le climatiseur réversible Takao LineConfort proposé par Atlantic. Il est silencieux et peut être intégré dans tous les styles de déco. Malin pour bien supporter 10les fortes chaleurs. • www.atlantic.fr PHOTO : © MPO ́́ Bijou pour jardiniËres Arroser nos fleurs, voilà une occupation Coup de cúur que nous connaissons bien ! Ce charmant collier met à l’honneur les jardinières que nous sommes. À s’offrir dès maintenant ou à offrir pour la Fête des mères. • Collier à fleurs et arrosoir, Zara, 12,95 € Transat confort On adore les nouvelles rayures de Tissage de Luz. Ces chiliennes toutes simples fabriquées en France Le noir nous va si bien donnent des couleurs à nos jardins. Indispensable pour traiter les pucerons et les • Prix public : 92 Ä - www.tissagedeluz.com cochenilles, utile pour tout nettoyer dans la maison, ce savon noir à l'huile d'olive est 100% français, 100% biologique, 100% artisanal. • Prix public : 9,90 Ä - www.marius-fabre.fr Topiaires, l'art et la maniËre Les 14 et 15 mai, ini- tiez-vous à l'art topiaire dans le cadre enchanteur de la Ballue, près du mont Saint-Michel. Ces jardins abritent notamment 1500 sujets taillés en topiaires. Au programme : ateliers de taille, d’outillage et découverte de la collec- tion nationale de buis. Un rendez-vous unique en Europe. • Ch‚teau de la Ballue 35560 Bazouges-la-Pérouse PHOTO : © SDP Tél. : 02 99 97 47 86 pour des www.la-ballue.com tisanes de rÍve Ancienne pépiniériste et passionnée de jardinage, Noémie Vialard nous fait découvrir des plantes sauvages et comestibles (p. 92) et nous révèle tout ce qu'il faut savoir pour créer un jardin de plantes aromatiques et médicinales. Recettes, astuces, conseils, un livre essentiel ! • Un Jardin santÈ, Les cahiers de l'Ècojardinier, Èd. Solar, 8,90 Ä 11 ́́ Rencontre Le bois et le feu, un art de vivre Depuis plus de 100 ans, dans le Sud-Ouest,le groupe Pechavy est spécialisé dans le bois de chauffage. Passionnée d’artde vivre, Carine Pechavy développe des collections d’objets pratiques, beauxet naturels. Découverte.

TEXTE : LA RÉDACTION

’est sans doute son sens du partage, son goût Cratifs à mettre en scène autour du feu. Le feu d’unecheminée à la montagne ou en ville, celui d’un poêle oupour la convivialité et la vie à la campagnequi ont inspiré Carine Pechavy lorsqu’elle acréé une première collection d’objets déco- d’un brasero. Carine Pechavy a fait appel à des artisansfrançais, des maisons de tradition, pour réaliser lesobjets dont elle avait envie. Des allume-feu élégants et de jolies allumettes ont notamment vu le jour. CarinePechavy a souhaité que certains objets soient présentésdans des boîtes illustrées de dessins botaniques. Le CarinePechavy. petit bois est quant à lui emballé dans un beau sac detoile qui trouve sa place à côté de la cheminée, ancienneou contemporaine. Autre préoccupation de MaisonPechavy : l’environnement. Ainsi, les allume-feu sont en laine de bois certifiée FSC, lesallumettes en peuplier. Douces senteursDe nouvelles collections dont de fins cierges – appelés aussi bougiesfines –fabriqués par la Ciergerie desPrémontrés, une entreprise proven- çale du patrimoine vivant (voirCampagneposés dans de nombreux coloris n°6) sont désormais pro- Ma par la Maison Pechavy et aussi desbougeoirs, des plaids fabriqués àL’Isle-sur-la-Sorgue par la maison Brun de Vian-Tiran et des bougiesdélicieusement parfumées conçuesà Grasse et exemptes de tout com- Longues allumettes« Lichen » et bougies« Retour d'Aden ». Bougies « Lausa »et cierges finsartisanaux. posant nocif.On célèbre ici un art de vivre na-turel et authentique. PHOTOS : SDP12 Infos : www.maisonpechavy.fr@maisonpechavy Rencontre David Happe, le médecin des arbres David Happe est expert arboricole. Un métier à part réservé aux passionnés.Il nous parle des arbres, de la forêt et des grands dangers qui les guettent.Une mise en garde indispensable. TEXTE : MARIE-PIERRE OMBRÉDANNE indispensables de bois de chauffage, de construction, d’œuvreet, de l’autre, des mouvements souvent extrémistes qui oublientl’histoire et le fait que la forêt et les arbres accompagnent la vie de l’homme depuis des millénaires. Et au milieu, une tempêtesilencieuse qui, comme le souligne David Happe, détruit le mondede l’arbre. Il ajoute qu'en Europe, « les pratiques sylvicoles hyperintensives et la mécanisation de l’exploitation forestièrefavorisent le tassement des sols ». Trop peu d’espaces sans in-tervention humaine sont laissés aux forêts, ce qui accélère la bois en décomposition).disparition de nombreuses espèces animales (oiseaux, insectes,mammifères qui dépendent notamment de la présence au sol deLe bilan émis par David Happe est inquiétant. Sur tous les conti-nents, des espèces souffrent et sont menacées de disparition. Séquoia, magnolia, chêne, érable, cycas, peuplier, marronnier,sapin d’Espagne, épicéa, cèdre… la liste est longue. Et alarmante.Les solutions sont multiples et passent d’abord par une prise de PHOTOS : © VINCENT DEWASDavidHappe. conscience raisonnée de la situation des arbres. Chacun, a samesure, peut agir. En visitant les arboretums partout dans lemonde afin de les soutenir ; ils jouent en effet un rôle essentiel dans la préservation des espèces menacées. En plantant des arbresdans son jardin et en multipliant les espèces pour préserver la dont le métier est d’expertiser le patrimoine d’un arbo-ls ne sont pas plus de 200 experts arboricoles en France, biodiversité. En participant aux actions locales de nettoyage desbois, de recensement des sujets remarquables. L’heure est gravemais on peut espérer que la résilience, dont la nature a su faire IIl inventorie et évalue la valeur patrimoniale des arbres, établitdes bilans phytosanitaires, identifie les sujets remarquables,retum, d’un parc, alors qu’au Japon, ils sont plus de 2000.À la fois technicien forestier et ingénieur écologue, DavidHappe a développé depuis trente ans un savoir-faire rare. preuve depuis l’aube de l’humanité, nous permette encore long-temps d’admirer et d’aimer les arbres de nos jardins et de nosforêts. Concluons avec cette belle citation de Sylvain Tesson dans des bonnes actions à mener.détecte les maladies affectant certains sujets et surtout, proposeDans ses deux ouvrages passionnants dont le dernier vient d’être lanon du côté des lampadaires. »www.happe-arboriste.com - @david.happe63 Revue des deux mondes : « Je veux être du côté des arbres et publié, dangers qui les guettent sont grands : échauffement climatique,guettent les arbres partout sur la planète. Son constat est simple,jamais les arbres ne nous ont autant intéressés et pourtant, les Au chevet des arbres, il nous alerte sur les dangers qui À lire surexploitation forestière, disparitions d’espèces…tempête silencieuse Réconcilier la ville et le végétaléd. Le Mot et le reste (2022)•• Au chevet des arbres - David Happe se désole car même si nous commençons à accorder leur dernier sanctuaire• Arbres en péril : nos villes, publics – que sa protection est complexe. D’un côté, les besoinsde l’importance aux arbres remarquables, nous connaissons simal la forêt – nous la voudrions bien rangée, à l'image des parcs éd. Le Mot et le reste (2021)Lauréat du Prix de l'arbre 2021 • 14 PlantagenÍt, Lppaysagistes ont un charmepLes jardins de pépiniéristes ete lleur passion, de leursa sy sjaagrdisitness doen tp uénpi cnhiéarrimstees et ejparticulier. Ils sont le fruit de les plantes et la terre d’Anjou.ttémoignage vivant de l’amour expériences et découvertes. Lejardin de Plantagenêt est leeaéxaumrprdrtéoii prnciigua ednslniseaeic gorPe.ensl aI ,veln sdti vt dseaao gélnnecetotun dulrêeesvt feelr’rsuattme iltse .od Luee TEXTE : ANNE MARTINPHOTOS : BRIGITTE & PHILIPPE PERDEREAUdde Bella et David Gordon pourlees Bpelallnat eest Deta lvai dte Grroer dd’oAnn pjoouu r.r de l’allée, on peut admirer undes phlomis, des érigerons (ou vergerettes) , desAu fond, un arbuste non rustiqueet la graminée16 Melica styliacactusEchinacea purpurea Melianthus major.(sur la gauche). eringium ‘Magnus’, Le long un charme fou

« TRAVAILLER AVEC LA NATURE

DE TOUTES NOS ACTIVITÉSEST LE FIL CONDUCTEURET L’ENVIRONNEMENTDEPUIS VINGT ANS. »

‘Grace’ en pleine floraison. Devant, descinéraires et desDans le fond, unTeuchrium thalictrumCotnus coggygria17. Visite de jardin

« LA BONNE PLANTE

AU BON ENDROIT

EST DEPUIS TOUJOURS

NOTRE MANTRA. »

Autour du buis taillé Lavandula angustifolia ‘Richard Grey’, un Eucomis ‘Sparkling burgundy’, une glycine et en arrière-plan un Acanthus mollis ‘Rue Ledan’. Le Cotinus goggrygia Un Sambucus nigra ‘Black Lace’ dans le fond. ponctue le chemin juste Devant, un Verbascum olympicum et un tondu pour marquer le passage. fuchsia de Californie ‘Western Hills’. 18 ’Anjou a une longue traditionde pépiniéristes, d’obtenteurs Lcentrale sur le territoire français que Bel-la et David Gordon ont choisi cette régionet de jardiniers. C’est pour saterre franche et fraîche, sonclimat doux et sa position lorsqu’ils ont créé leur activité en 1998.Très vite, leur pépinière de vivaces, arbusteset graminées a trouvé son public. Il leur manquait néanmoins un jardin, autantpour en profiter que pour montrer auxvisiteurs l’effet rendu par les végétaux qu’ils commercialisent. Difficile en effet« de se projeter dans un jardin lorsquel’on achète un petit godet », note Bella Gordon. Le jardin de la cour alterne lescouvre-sols vivaces de différentes formeset couleurs avec des arbustes qui ponctuent les passages. Plus loin, derrière la maison,un nouveau jardin ouvert sur la natureenvironnante a vu le jour. Planté de gra- minées de multiples variétés, il est par-couru d’arbustes spectaculaires comme leCotinus coggrygia étonnante qui forme un nuage rose foncé.À la limite du jardin, un noyer splendideattire le regard. C’est pourtant un survivant ‘Grace’ à la floraison Les ruches bien abritéesaident à la biodiversité. Bulbine frutescensgrasse d’origine africaine., une plante de la grande tempête de décembre 1999.L’arbre était cassé en deux et le couple adécidé de le sauver en le taillant propre- ment et en le nourrissant. Depuis, il n’ajamais été aussi beau ! Vocation : expert vÈgÈtalLeur expertise les a beaucoup aidés lors- qu’ils ont adjoint l’activité de paysagisteà celle de pépiniériste. Au cours des der-nières années, leurs visiteurs voulaient des jardins bien plantés plutôt que desjardins structurés par des allées de graviers.Ils sont donc devenus paysagistes-produc- teurs de végétaux, le rêve pour tous ceuxqui souhaitent des jardins naturels etadaptés à leur région. Passion : jardin ÈcologiqueDepuis l’origine, Bella et David Gordon Ce majestueux noyer, qui s’est cassélors de la tempête de 1999, a étésauvé par Bella et David Gordon. ont à cœur de proposer des végétauxadaptés aux conditions locales, économesen traitements, en arrosage et en taille. an pour protéger les abris des petits mam- Leur conception très écologique étaitnovatrice il y a vingt-cinq ans et est de- mifères et assurer la nourriture des oiseaux.Un bassin a été creusé pour que les animaux est un jardin riche qui cultive une grande venue la norme aujourd’hui. Plantagenêt et les insectes puissent en profiter. Les biodiversité. Ici les butineurs, insectes et reflète parfaitement cette exigence. Les ruches abritent des abeilles protégées des oiseaux sont les bienvenus et contribuent graminées ne sont taillées qu’une fois par cultures environnantes par une haie afin à la perfection des lieux. L’absence totale de préserver une bonne pollinisation.Bella Gordon souligne qu’un beau jardin de traitement permet leur développementsans entraves. Le jardin est conçu commeun biotope, une réserve naturelle agréableà voir et à vivre. 19 Visite de jardin contemplation : un lieu idÈal Un jardin ne doit pas être qu’une succes- sion de tableaux. Il faut pouvoir y vivre, se poser pour admirer. C’est ainsi que de nombreuses haltes, chaises, bancs, déclinés dans des couleurs douces – à l’image de celles des massifs – servent de point de vue au carrefour de deux allées et per- mettent à chacun de contempler la struc- ture à la fois naturelle et sophistiquée des jardins de Plantagenêt. Pour maintenir l’intérêt de l’endroit tout au long de l’an- née, et pas seulement lors des périodes de floraison, le choix des végétaux a évolué au cours des ans. Davantage de sécheresse en été, des températures plus élevées ont conduit Bella et David Gordon à rechercher des nouveaux végétaux adaptés au ré- chauffement climatique. Des barrières de bois de la limite avec la maison.taille inégale ponctuent Infos pratiques Les jardins de PlantagenÍt 7, rue des Figuiers - ArgentayLes Verchers-sur-Layon 49700 Doué-en-AnjouTél. : 02 41 38 14 62 www.plantagenetplantes.comOuvert sur rendez-vous Portes ouvertes : 21 et 22 mai 2022 Application cadastrale Massifs Mur, pillierClôture Arbustes BâtiLimite de massifs Talus, fossés Inspirations jardiniËres • Alternez les formes et les hauteurs des végétaux pour donner du rythme. • Couvrez le sol avec des végétaux bas pour éviter le désherbage. • Optez pour des végétaux supportant les longues périodes de sécheresse. ponctuez de touches de couleurs vives qui attireront le regard.• Préférez les couleurs douces en harmonie avec la nature environnante et •milleniumsbleu Le coup de cœur actuel de Bella Gordon : les alliums à feuillage persistant, les ou ‘Summer beauty’ rose pâle. Ces alliums très résistants portent des fl eurs de taille moyenne et peuvent se planter dans des jardins secs ou en David et Bella Gordon. bordure de massifs. 20 Association d’agastaches ‘Red Fortune’ et Marrubium incanum. de Salvia pachyphylla (ou sauge du désert).

LES VÉGÉTAUX UTILISÉS

À PLANTAGENÊT

FORMENT UNE

COMPOSITION À LA FOIS

NATURELLE

ET GRAPHIQUE.

Melianthus major (grande mélianthe). Echinacea pupurea ‘Magnus’. 21 Plante Le rosier grimpant, líarbuste magique et utile PHOTO : BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU22Rosiers ‘Albertine’ et‘Reine des violettes’.

« CE N’EST PAS PARCE QU’IL

S’Y POSE : C’EST PARCE QU’ILLE ROSIER QUE L’OISEAUY A DES PUCERONS. »Y A UNE ROSE SURJULES RENARD. jardiniers. Multifonctions, il peut masquer un mur abîmé ouLiane ou buissonnant, remontant ou non remontant, lerosier grimpant occupe une place à part dans le cœur deshabiller une tonnelle. Certains poussent en bord de mer dansles dunes sableuses, d’autres en montagne. Facile à cultiver et à entretenir, partons à sa découverte.ans la catégorie grimpant, TEXTE : ANNE MARTIN je demande le rosier, ou Une longue histoire Dle rosier liane ‘American Pillar’ à fleurssimples rouge carmin qui peut atteindreplutôt les rosiers, tant lesdifférences sont impor-tantes entre, par exemple Cultivés en Chine et en Perse depuis plusde 5 000 ans, ils ont probablement étéintroduits par les Grecs en Europe. Rare- 15 mètres et le généreux Zéphirine Drouhinrose nacré et à floraison très remontante,qui ne dépassera pas 6 à 8 mètres. En ment une plante a suscité autant de passion,d’hybridations et de créations ! Tous lesans en effet, des dizaines de nouvelles réalité, le rosier grimpant a toutes lescaractéristiques de son cousin buissonnant.Parmi les petits grimpants, certaines variétés variétés sont commercialisées. Les botanistesclassent les grimpants en trois grandescatégories, les espèces botaniques (rosiers – ceux qui ne dépassent pas 3 mètres unefois adulte – peuvent même être conduitsen buisson. Attention néanmoins à prévoir sauvages), les roses anciennes (créées avant1867) et les roses modernes. Et la grandefamille des rosiers dits grimpants peut se un tuteur bien solide pour les soutenir. diviser en deux. Les rosiers lianes, dontles rameaux dépassent les 10 mètres delong et les rosiers buissonnants. 23 Plante

BOTANIQUE

Rosier

L. 1753

GENRE

Rosa L.1753

FAMILLE

Rosaceae

SOUS-FAMILLE

Rosoideae

CLASSIFICATION

APG III (2009)

une souche d’arbre coupé. À côté de leur floraison très variée, remontante ou non remontante, le talent du rosier est bien d’ha- biller, de cacher, de couvrir en magnifiant les éléments du jar- din. On peut l’installer contre un arbre, un mur, un poteau, une construc- Pourquoi on tion et en quelques années, on oublie le les aime tant ? support pour admirer la floraison toujours généreuse du grimpant, suivie pour cer- Le rosier grimpant présente tains d’entre eux, de l’apparition de fruits tellement d’avantages que ou de cynorhodons, appréciés par les oi- nous serions bien sots de nous seaux en automne et que l’on peut récol- en passer. Certes, à la différence ter pour en faire de la gelée. du lierre ou de la vigne vierge, il ne tient pas droit tout seul et a besoin de supports Comment le cultiver ? adaptés à sa taille une fois adulte. Certains pourtant, appelés rambler, aiment ramper Le rosier grimpant, comme son cousin sur le sol et sont parfaits pour recouvrir buisson, aime les bonnes terres franches Rosier ‘Francis Lester’.

PHOTOS : BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU

et riches. Il accepte bien le calcaire et pousse facilement dans les terres argileuses, pour peu qu’il soit bien arrosé et paillé. Prévoyez des trous de plantation généreux en faisant attention à ne pas endommager les racines des arbres si vous le destinez à accompagner un vieux pommier par exemple. Côté exposition, évitez le plein nord et le plein soleil pour les variétés aux couleurs sombres. Soyez généreux en compost et fertilisant à la plantation pour offrir un bon coup de fouet au démarrage. Arrosez copieusement et paillez (on ne le répétera jamais assez). Il faut attacher le Rosier ‘Maria rosier. Pour cela, on utilise un joli raphia, Lisa’, intéressant car peu épineux. ou un lien doux (fil de fer gainé de caout- chouc) pour ne pas abîmer l’écorce. Si 24

LE MARIAGE

CLÉMATITE-ROSIER GRIMPANT

EST TOUJOURS RÉUSSI.

RosierVeilenchenblau. Notre choix de pÈpiniÈristes rosiÈristes Lieu-dit La Presle• BBrochet Lanvinrochet Lanvin 51480 Nanteuil-la-Forêt Tél. : 03 26 59 43 39 ww.pepiniere-brochetlanvin.com Gallerand - 301, route de Courcy• AAndré Evendré Eve 45170 Chilleurs-aux-Bois Tél. : 02 38 30 01 30 www.roses-andre-eve.com Jean-Lin Lebrun• Mela RosaMela Rosa 105, rue du Bois Tahon - 62140 Grigny votre rosier est destiné à former une arche Tél. : 03 21 81 75 10 ou à habiller une tonnelle, privilégiez les www.creamelarosa.com variétés sans épines, plus faciles à conduire www.melarosa.fr et à guider. La première année de plan- tation, arrosez si besoin, le temps que les 334, rue Croix-Vallet, Doué-la-Fontaine • CChastelhastel racines du rosier s’installent en profondeur 49700 Doué-en-Anjou et puissent ensuite se débrouiller. Les Tél. : 02 41 59 19 65 rosiers grimpants, surtout les espèces www.pepinieres-chastel.com botaniques, sont peu sensibles aux ma- • Paul CroixPaul Croix ladies cryptogamiques et peu attaqués 2, bd d’Almandet - 42220 Bourg-Argental par les pucerons. Les soins à éventuelle- Tél. : 04 77 39 62 07 ment prodiguer sont les mêmes que pour www.pepinieres-paul-croix.fr les buissonnants : pulvérisation de savon noir contre les pucerons, bouillie borde- • Promesse de fleursPromesse de fleurs laise et surtout, élimination des feuillages 23, route du Fresnel - 59116 HouplinesTél. : 03 61 76 08 10 atteints pour éviter la propagation des maladies. Rosier ‘Guirlande d’amour’. www.promessedefleurs.com 25 Plante O˘ admirer des variÈtÈs de rosiers ? •dde Chaalise JJardins de l’abbaye royaleCahrdaianlsis de l’abbaye royale 60300 Fontaine-Chaalis www.chaalis.fr (voir p. 110) Rue Albert-Watel• LLa roseraie du Val-de-Marnea roseraie du Val-de-Marne 94240 L’Haÿ-les-Roses www.roseraie.valdemarne.fr 7, rue du Château• CChâteau d’Ainay-le-Vieilhâteau d’Ainay-le-Vieil 18200 Ainay-le-Vieil www.chateau-ainaylevieil.fr 37000 Chédigny (voir p. 104)• Chédigny, village jardinChédigny, village jardin 11, rue des Prés - 77160 Provins• La Roseraie de ProvinsLa Roseraie de Provins www.laroseraiedeprovins.com Lieu-dit Roquelin• LLes Jardins de Roquelines Jardins de Roquelin 45130 Meung-sur-Loire www.lesjardinsderoquelin.com 10, route de la Javelière• La JavelièreLa Javelière 45340 Montbarrois www.lajaveliere.fr societefrancaisedesroses.asso.fr• PPour les passionnésour les passionnés PHOTO : BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU Rosier ‘Cécile Brunner’. Une taille rÈussie vant des branches basses pour éviter qu’il ne soit dénudé – c’est notamment pour Souvent, l’idée de tailler un rosier grimpant cela que l’on conseille de planter des vi- effraie, tant certains sont épineux. Pour vaces au pied des rosiers grimpants ados- commencer, vérifiez que vous êtes à jour sés à des murs. Les grimpants remontants avec votre vaccin contre le tétanos, puis seront quant à eux taillés à la fin de l’hiver, adoptez la panoplie ad hoc : une cisaille toujours en ôtant les branches mortes ou nettoyée à l’alcool, un vieux ciré qui ne malingres et en maintenant la structure craint rien et des lunettes de piscine ou souhaitée. Les lianes peuvent être raccour- de ski pour éviter les griffures mal placées. cies simplement en fin d’hiver pour main- On passe alors à l’action. Les grimpants tenir leur progression. C’est souvent le cas non remontants se taillent après la florai- des rosiers lianes plantés le long de murs son. Contentez-vous de supprimer le vieux ou de palissades et qui envahissent les bois et de restructurer la plante en conser- toits et les gouttières. Rosier ‘Gold Finch’. PHOTO : BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU 26 Notre sélection de rosiers grimpants PHOTOS : BIOSPHOTO Rosier banksiae ‘Lutea’ Rosier ‘Paul’s Lemon Pillar’ Rosier ‘Souvenir du Dr Jamain’ Pour couvrir une tonnellePour couvrir une tonnelle Pour éclairer un coin à l’ombrePour éclairer un coin à l’ombre Pour habiller un arbre mortPour habiller un arbre mort Un rosier liane sans épine. Il pousse Grimpant vigoureux de taille moyenne Ce grimpant peut atteindre 6 m de haut rapidement. Non remontant mais son (4 m). Sa superbe floraison blanc nacré et se couvre de fleurs rose carmin en feuillage vert très fourni est ravissant. est très parfumée. Il supporte bien la mi- début d’été. Attention à l’oïdium par forte Très peu sensible aux maladies. ombre et est peu sensible aux maladies. chaleur. Il n’est pas remontant.

NOS ROSIERS GRIMPANTS

PRÉFÉRÉS FACILES

À CULTIVER DANS

TOUS LES TYPES DE

JARDIN, À CONDITION

DE LES INSTALLER DANS

UNE TERRE BIEN RICHE

ET EN ÉVITANT

Rosier ‘American Pillar’ L’EXPOSITION PLEIN NORD. Rosier ‘Kifst gate’ Pour souligner un mur de briquesPour souligner un mur de briques ILS DONNERONT Pour créer une arche floralePour créer une arche florale Petit grimpant très remontant et très DU CARACTÈRE Un rosier liane spectaculaire. Ses rameaux parfumé avec sa superbe couleur lie- À VOS EXTÉRIEURS. peuvent atteindre 15 m et sa floraison de-vin. Attention aux expositions trop unique et blanc pur est très généreuse ensoleillées, qu’il ne supporte pas bien. en fin de printemps. Rosier ‘New Dawn’ Rosier ‘Ghislaine de Féligonde’ Rosier ‘Zéphirine Drouhin’ Pour animer une haie de persistantsPour animer une haie de persistants Pour embellir un abri de jardinPour embellir un abri de jardin Pour sublimer une alléePour sublimer une allée Il peut atteindre 6 m, est remontant et Un grimpant de taille moyenne (3 m) Grimpant moyen (3 m) sans épines, très parfumé. Sa floraison rose pâle sera aux reflets variant du crème à l’abricot. remontant et parfumé. Il peut être palis- magnifique sur un fond plus sombre. Très remontant et légèrement parfumé, sé le long d’une clôture. Attention, car il Peu sensible aux maladies. il est peu sensible aux maladies. est sensible aux maladies cryptogamiques. 27 DIY Jardin Créer un jardin d’herbes dans des bacs galvanisés anciens Disposer d’herbes fraîches prèsde la cuisine est vraiment agréable. En superposant plusieurs bacs detaille différente, on peut installer plus de dix plants et profiter,au plus près de la maison, du spectacle qu’offre la floraisonde nos aromatiques.

TEXTE : MARK GOBIN - PHOTOS : GAP PHOTOS.

MATÉRIELPour cette réalisation, vous aurez besoin de :• 2 bacs galvanisés de taille différente • 1 arrosoir• 1 pelle• 1 bac galvanisé plus petit et plus haut(ronds ou ovales) • 1 plantoir• 1 brouette de terreau de jardin• entre 10 et 15 pieds d’herbes aromatiques : thym, basilic, romarin, persil, sauge,origan, sarriette… compost et terre de jardin dans une brouette.Éliminez toutes les adventices.ÉTAPE 1. Préparez un bon mélange, terreau, 28

IL SUFFIT

DE PEU D’ÉLÉMENTS

POUR CRÉER CE

JARDIN D’HERBES.

SUPERPOSER LES

BACS OFFRE UNE

JOLIE PERSPECTIVE

ET DONNE

À L’ENSEMBLE UN

CÔTÉ FOISONNANT.

ÉTAPE 2.

Installez le plus grand bac à l’endroit de votre choix. Remplissez-le aux trois quarts avec le terreau. ÉTAPE 3. Disposez le second bac plus petit dans le grand, bien au centre, et enfoncez-le de quelques centimètres. Le terreau ne doit pas déborder du grand bac. ÉTAPE 4. Avec le plantoir, remplissez le second bac aux trois quarts. 29 DIY Jardin ÉTAPE 5. Disposez le troisième bac plus petit ÉTAPE 6. Enfoncez-le bien profondément. dans le deuxième, bien au centre. ÉTAPE 7. Préparez la mise en place des pots d’herbes ÉTAPE 8. Utilisez le plantoir pour installer les plantes. aromatiques. Dépotez-les et alignez-les par taille et par famille. Laissez 10 à 15 cm entre chaque pied et enfoncez-les bien Les plantes vivaces d’un côté, les annuelles de l’autre. jusqu’au collet. 30 ÉTAPE 9. Installez les plantes qui seront les plus hautes dans le bac inférieur, notamment la sauge, le romarin et le thym. ÉTAPE 10. Arrosez l’ensemble des plantations délicatement avec la pomme. Laissez l’arrosoir à poste pour arroser fréquemment les annuelles aromatiques telles que le basilic ou le persil. ÉTAPE 11. Disposez votre installation aromatique sur une terrasse ou dans un coin ensoleillé du jardin, pas trop loin de la cuisine. 31 Légume du potagerLégume du potager Raphanussativus,BOTANIQUEBOTANIQUE MagnoliopsidaL. 1753CapparalesCLASSE BrassicaceaeRaphanusFAMILLEORDREGENRE Radis rondsprêts à être récoltés. Le radis, ce gourmand croquant Comme la moutarde, le chou ou le navet, le radis appartient à la grande familledes crucifères. Des légumes très riches en vitamines, en minéraux et peucaloriques. Sa consommation régulière est donc recommandée. TEXTE : ANNE MARTIN radis étaient régulièrement consommées par lesÉgyptiens, contrairement aux racines, sans douteultivées depuis plus de 5 000 ans, les feuilles de de nos variétés actuelles. Leurs racines étaient longues, leursfeuilles épaisses et amères. Le radis était d’ailleurs consommé Csa culture dans tous les domaines royaux. Originaires du Moyen-Orient et d’Asie, les radis Daikon ne ressemblaient en rien à ceuxen raison de leur piquant. Plus tard, le Capitulairede Villis, édité par Charlemagne, recommandait comme un médicament, aux nombreuses vertus détoxifiantes.Les variétés que nous consommons avec plaisir à la croque ausel sont, elles, apparues au XVIIIhybridations. Aujourd’hui, plus de 360 variétés sont inscritesau catalogue européen des espèces et variétés.e siècle après de nombreuses 32 Comment bien les cultiver ? Pour debonnesrécoltes, semez légerpour laisseraux radis l’espacenécessairepour se développer. Semis dans des sillons

QUI ALLIE FRAÎCHEUR,LE SEUL LÉGUME« LE RADIS EST

de terre bien travaillée. PIQUANT ET CROQUANT. »Antoine Westermann,chef 3 étoiles. S i ce légume annuel ou parfois bisannuel est réputéde culture facile et qu’il peut être récolté tout au longde l’année en fonction de son type et de sa variété, dits de tous les mois, radis à forcer, radis d’automne, radisd’hiver, radis raves … La plupart des variétés renvoie à leurmode de culture et au moment de récolte.précautions pour réussir ses radis. Radis hâtifs, radisil n’en reste pas moins qu’il faut prendre quelques Des exigences propres ‡ tousTous les radis apprécient le même type de sol. Ce sont des lé- gumes racines peu gourmands qui se plaisent dans une terreriche et surtout légère et bien tamisée. Cette condition, impor- tement et de façon rectiligne dans le sol. Côté exposition, lorsde la plantation, choisissez une zone bien ensoleillée du potager.Le radis peut être semé avec des légumes feuilles comme destante pour tous les semis, permettra au radis de pousser correc- Semis en pleine terreà partir du sachet. salades à couper ou de la roquette. Ils ne se concurrencerontpas. Pour tous les radis, ne semez pas en tas – on parle de semer Jeunes pousses prêtesà être transplantées. 33 Légume du potager 3 cm de profondeur environ. Les graines seront couvertes de terreau très fin. Cette profondeur leur permettra de pousser en restant bien enterrés. Si vous semez des variétés longues, ratis- sez bien le sol, marquez juste les sillons en surface, semez les graines régulièrement. Tassez la terre avec une planchette et arrosez dans les deux cas à la pomme fine. Plusieurs modes de culture On peut semer dès février sous tunnel ou châssis et repiquer les radis après 15 jours. Le repiquage demandant un certain doigté, on préférera semer en pleine terre, sur un sol finement travaillé. À partir de la levée, on maintiendra le sol frais et ar- rosé régulièrement à la pomme fine, surtout par temps sec. Sachez qu’un arrosage irrégulier provoque parfois l’éclatement des racines qui deviendront piquantes ! On peut aussi éclaircir les semis pour que chacun ait de la place et forme une belle

« LE RADIS EST UNE MANNE

DE NOS JARDINS, UNE DES PLANTES

POTAGÈRES QUI DONNE

LE PLUS DE PLAISIR. »

Jean-Baptiste de La Quintinie, Pour conserver les radis, ne les lavez pas. jardinier de Louis XIV Les radis mal arrosés peuvent se fendiller. clair – afin d’éviter l’étiolement des plants. Comptez environ 4 g de semences au mètre carré pour les radis de printemps et d’été et 1,5 g au mètre carré environ pour les radis d’hiver. Une autre caractéristique commune est le temps rapide de levage des graines, entre 3 et 7 jours. Surveiller la profondeur des semis Les radis bons à Lorsque vous semez les radis, soyez attentif à la profondeur des récolter présentent de nombreuses radicelles. sillons. Les radis longs pourront être semés dans des sillons de 34 racine. Semez régulièrement pour avoir des petits radis jusqu’en automne. Les radis d’automne et d’hiver se sèment à partir de juin-juillet pour des récoltes tardives. Les récoltes se font en général 6 se- maines après le semis des petites va- riétés et 3 mois après le semis des radis d’hiver. Procédez de la même façon, par temps sec, en saisissant le légume par le collet pour que les feuilles ne soient pas arrachées. Évitez les outils pour ne pas abîmer les légumes. Les radis d’hiver peuvent être conser- vés longtemps dans un bac rempli de sable après les avoir brossés. le saviez-vous ? Ne laissez pas les plants de radis non récoltés dans le sol. Récupérez-les et déposez-les sur le compost. Vous Radis Daikon. risquez sinon d’attirer la mouche duradis. Innovation autour Notre choix du radis de semenciers Si on veut profiter des Voici une belle gammeVoici une belle gamme qualités nutritionnelles de graines de radis,de graines de radis, du radis sans même avoir de potager, ces pour certains en bio.pour certains en bio. germes de radis ‘Sango’ Ferme de Sainte-MartheFe me e S int se sèment toute l’année • r d a e-Marthe,, qui propose une large dans un bac avec un sélection de variétés et des peu de terreau. Après mélanges malins pour élargir quelques jours, on peut votre palette de légumes les consommer en cultivés à la maison. salade ou les faire fermedesaintemarthe.com revenir dans un peu de beurre fondu, en guise • BBaumaux.aumaux. d’accompagnement. www.graines-baumaux.fr• SSanrival.anrival. www.sanrivaljardin.com www.vilmorin-jardin.fr• VVilmorin.ilmorin. www.graines-caillard.com• Caillard.Caillard. • Fourche & Compagnie. www.fourchetcie.comFourche & Compagnie. • GGraines Semences. www.graines-semences.comraines Semences. • GGraines Bocquet. www.graines-bocquet.frraines Bocquet. • La Bonne Graine. www.labonnegraine.comLa Bonne Graine. • KKokopelli. www.kokopelli-semences.frokopelli. PHOTOS : ISTOCK BY GETTY IMAGES •• TETruffaut. www.truffaut.comErnest Turc. www.ernest-turc.comrrunfefasut tT.urc. 35 Légume du potager Les radis au moulin de VaujoursNicolas Verrier pilote une exploitation en permaculture, le moulin deVaujours, située au cœur du Perche.Il apprécie les radis d’hiver tels que le ‘Green Meat’, un gros radisd’origine chinoise peu piquant etplein de vitamines. À consommer en apéritif, en salade ou enaccompagnement de sandwiches.Ils sont excellents en pickles. Les radis font partie des délicieux légumes que l’on peut venir découvrir le mercredi(pour chercher ses commandes) et le samedi matin. Ne manquez pas non plus lemerveilleux miel des abeilles chouchoutées par Nicolas. Radis ‘green meat’. À 2 km de Rémalard-en-Perche. www.moulindevaujours.com Nicolas Verrier. Paroles d’anciens Jean-Baptistede La Quintinie. u a n dBaptiste de La Je a n - Qtager de Versailles,Quintinie, lecréateur nous prodigue sesconseils pour satis-faire le goût du roidu po- pour des légumescroquants, goûtustoute l’année et sur- tout en été*.« Les raves (c’est comme cela queles radis étaientnommés) craignent ex trêmement legros chaud de l’été,qui les fait venir, com mefortes, trop piquantes, cordéeset quelque fois très dures, et en on d i t, meuble et où le soleil donne peu, et pour mieux faire,il faut avoir le long de quelques murailles du nord uneces temps, il faut affecter de les semer en terre bienplanche ou deux de terreau épais d’un bon pied et demi pour y semer ces raves, et les bien arroser. » 36 *Instructions pour les jardins fruitiers et potagers. 8 variÈtÈs de radis ‡ cultiver

À CÔTÉ DES RADIS

DE 18 JOURS, IL EXISTE

DES DIZAINES DE VARIÉTÉS

DE RADIS DIFFÉRENTS

À DÉCOUVRIR. DU BLANC

AU VIOLET EN PASSANT

PAR LE JAUNE, RONDS OU

ALLONGÉS, ILS

SE CULTIVENT ET SE

RÉCOLTENT TOUTE L’ANNÉE.

37 Cuisine du potager Le radis, trésor du printemps On connaît bien le radis à la croque au sel grignoté en début de repas,mais ce légume, bourré de vitamines et peu calorique se prête à denombreuses préparations. En voici quelques-unes, parfaites pour la saison. Picklesde radis RECETTES : VICTOIRE JONES INGRÉDIENTSPour 4 bocaux de 200 g• • 20 cl de vinaigre• 20 cl de vin 1 kg de radisdu potager • 4 feuilles de laurier• 1 cuillerée à soupeblanc sec • 1 cuillerée à soupe• 4 branchesde baies rosesde grains de poivre • 80 g de sucreRECETTEde thym frais Lavez les radis.Coupez les fanes (àconserver pour les cuisiner en velouté) etles radicelles desradis. Ébouillantez les bocaux et laissez-lessécher. Remplissezchaque bocal avec des radis en les serrantbien. Dans unecasserole, versez le sucre, le vin blanc, levinaigre, les poivres etles aromates. Portez à ébullition durant3 minutes Répartissezce mélange dans les bocaux et fermez-leshermétiquement.Retournez-les et laissez reposer 10 jours àl’abri de la lumière, 38avant de les servir enapéritif ou en salade. PHOTO : KEROUÉDAN / PHOTOCUISINE

PHOTO : PRESSE PARTENAIRE / PHOTOCUISINE

Cake aux légumes RECETTE Lavez et épluchez les carottes. Détaillez-les en petits dés. Faites de INGRÉDIENTS • 50 g de tomates séchées même avec les radis. Écossez les petits pois. Dans un saladier, mélan-gez la farine et la levure. Ajoutez l’huile, le lait et les œufs. Mélangez Pour 4 personnes • 200 g de farine bien. Ajoutez les légumes, les olives noires coupées en deux et les • 10 radis • ½ sachet de levure tomates séchées détaillées. Mélangez. Salez légèrement et poivrez. • 100 g de petits pois fins chimique Préchauffez le four à 180°C. Huilez un moule à cake. Versez le mélange • 100 g de carottes • 3 œufs dans le moule et enfournez pour 45 min. Testez la cuisson avec la lame • 40 g d’olives noires • 10 cl d’huile d’olive d’un couteau qui doit ressortir sèche du centre du cake. À servir chaud dénoyautées • sel et poivre ou froid, avec une mayonnaise bien moutardée. 39 Cuisine du potager

RECETTE

Lavez les radis. Coupez les Salade fanes (à garder pour prépa- rer un velouté). Émincez-les radis finement. Réservez. Lavez et émincez le concombre. concombre Égrainez le piment et détaillez-le finement égale- INGRÉDIENTS ment. Lavez, séchez et Pour 4 personnes ciselez le bouquet de basilic. • 2 bottes de gros radis Préparez la vinaigrette en • 1 concombre bio pressant le citron. Ajoutez • 1 botte de basilic 5 cuillerées à soupe d’huile • 1 petit piment rouge d’olive. Salez et poivrez bien.Mélangez les légumes. • 1 citron bio Arrosez de vinaigrette et • huile d’olive terminez avec le basilic • sel et poivre du moulin ciselé.

PHOTO : PLOTON / PHOTOCUISINE

Radis

RECETTE

à la crème Lavez les radis et coupez les fanes. Ciselez-les et INGRÉDIENTS réservez. Lavez et ciselezla ciboulette en tronçons Pour 4 personnes d’environ 2 cm. Épluchez • 200 g de radis et ciselez les échalotes • 30 cl de crème fleurette entière très finement. Mélangez • 2 échalotes la crème fraîche avec le • 1 cuillerée à café de vinaigre cidre. Salez et poivrez. de cidre Ajoutez les échalotes, les • 1 bouquet de ciboulette radis et enfin la ciboulette. PHOTO : LAWTON / PHOTOCUISINE • sel et poivre du moulin Servez frais. 40 Beurre de radis

INGRÉDIENTS RECETTE

Pour une botte de radis : Lavez et épluchez les radis en gardant les fanes. • 1 botte de radis Coupez les radis en tout petits morceaux. Lavez, • 200 g de beurre salé mou séchez et ciselez finement les herbes. Dans un • ½ botte de ciboulette bol, disposez le beurre. Ajoutez le poivre et les • 1 bouquet de persil plat herbes. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les radis • 1 cuillerée à café de poivre en grains et mélangez sans mixer. Laissez reposer au frais • 1 baguette 30 minutes avant de servir avec la baguette.

PHOTO : NICOL / PHOTOCUISINE

41 Cuisine du potager Gaspacho de radis

INGRÉDIENTS RECETTE

Pour 4 personnes Lavez les radis, coupez et réservez les fanes. • 1 grosse botte de radis ronds Épluchez le concombre. Mixez les radis et le • 1 tranche de pain de mie concombre. Ajoutez le pain de mie, 2 cuillerées à • 1 yaourt brassé soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez bien. Laissez • huile d’olive reposer. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de yaourt. • sel et poivre du moulin Rectifiez l’assaisonnement. Servez très frais.

PHOTO : STUDIO PHOTOCUISINE

• 1 pomme de terre Ajoutez les fanes de radis lavées, Velouté • 1 l de bouillon de volaille puis le blanc de poireau ciselé et • 30 g de fromage frais de fanes • huile d’olive la pomme découpée en petitsmorceaux. Remuez et laissez cuire • sel et poivre du moulin 5 min. Ajoutez le bouillon, rectifiez INGRÉDIENTS l’assaisonnement et laissez mijoter Pour 4 personnes RECETTE 25 min. Retirez du feu, ajoutez le • 200 g de fanes de radis Pelez et émincez l’oignon. Faites-le fromage frais et mixez quelques • 1 petit oignon revenir 5 minutes dans une grande minutes. Ce velouté peut être servi • 1 blanc de poireau casserole avec un peu d’huile d’olive. chaud ou froid. 42 Croustillants de radis

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes • 1 botte de radis • 100 g de fromage frais • 100 g de mascarpone • 100 g de chapelure • 10 g de beurre • tabasco • sel et poivre du moulin

RECETTE

Mélangez le fromage frais et le mascarpone. Assaisonnez de poivre, de sel et de quelques gouttes de tabasco. Façonnez autant de billes de fromage que de radis. Réservez au frais. Lavez les radis et coupez les fanes de moitié. Faites dorer la chapelure dans une poêle chaude avec le beurre. Réservez. Utilisez un coquetier ou un tout petit bol. Versez la chapelure grillée. Enfoncez les radis de moitié dans les billes de fromage et faites-les rouler dans le bol de chapelure. Servez frais. PHOTO : NICOLAS EDWIGE / PHOTOCUISINE 43 Jardinage pratique 10conseils Avec les beaux joursréapparaissentles vigoureuses pour adventices. Parmiles graviers, aumilieu de la pelouseou en bordurede massifs, les bien pissenlits, liserons,trèfles et autresindésirables nousincitent à mettre nosgants et prendre nos dÈsherber outils de jardinagepour les fairedisparaître.TEXTE : MARK GOBIN Transformonsla corvée dudésherbage Pour désherber à la main, ras-Préparer les bons outilspour désherber1 en une activitégratifiante.Procéder semblez tous les outils qui vousfaciliteront la tâche, c’est mieux à la mainpermet undésherbage de les avoir à portée de main.Certains d’entre eux sont bienpratiques. L’arrache pissenlitou gouge d’asperge permet PHOTOS : ISTOCK BY GETTY IMAGESprécis. d’arracher toutes les adventicesà pivot, la griffe de jardin à4 dents sera efficace pour lesliserons et les plantes à longuesracines, la serfouette pour at- 44 taquer les zones à désherber,la minifourche à 3 dents aideà soulever les racines facilement. Portez toujours des gants pour Toutes les minigriffes éviter les griffures et ayez un sont efficaces pour seau tout près de vous pour arracher les indésirables. récolter les adventices. 2 S’y prendre le plus tôt possible Pour être efficace, surtout lors- qu’il s’agit de petites surfaces ou de massifs bien plantés de vivaces et d’arbustes, débutez le désherbage dès que vous voyez poindre une ou deux feuilles. C’est le meilleur moyen d’arracher facilement les ad- ventices et d’éviter qu’elles ne dispersent leurs graines. Si vous n’avez pas d’outils, enlevez-les à la main. 3 Arroser avant de désherber à la main Lorsque la terre est humide, l’extraction des adventices est plus facile. Après que la pluie soit tombée, pensez-y ! En cas Utilisez des jolis arrosoirs pour faciliter le désherbage par temps sec. de sécheresse, n’hésitez pas à évite aussi d’arracher des vi- arroser les zones à traiter. Ceci vaces ou des bulbes bien ins- permet d’être efficace même à tallés. C’est même quasiment Pour les empêcher de se propager, évitez de laisser au sol les végétaux arrachés. la main. Ce type de désherba- la seule méthode pour désher- ge dans une terre bien humide ber les iris et les alliums. 45 Jardinage pratique 4 Biner, biner, biner Lorsque vous avez fini le dés- herbage d’une zone et avant de pailler (voir le point 5), binez entre les plantes. Ceci est l’occasion d’attraper les dernières racines des adven- tices et d’aérer le sol. Et si vous aviez arrosé avant de désherber, ce binage permet à l’arrosage d’être encore plus efficace en humidifiant le sol en profondeur. En revanche, ne laissez pas le sol à nu et paillez dans la foulée. DÉSHERBEZ, Pour travailler dans BINEZ, PAILLEZ, un massif ou un potager,utilisez une minibinette.

L’ASSURANCE

D’UN BEAU

binez bien le sol et paillez. Le avantage est qu’on les repère de d’acide acétique. Ils agissent MASSIF. paillage – écorces, paillettes de cette façon plus aisément. rapidement, doivent être uti- lin ou de graminées, paillis fer- Lorsque les jeunes pousses émer- lisés avec précaution notamment tilisant, feuilles, bois mort broyé gent du paillis, leur arrachage lorsque l’on veut traiter un 5 – est la méthode naturelle la est facilité. Évitez le paillis d’ai- massif car on risque de faire plus efficace, non pas pour em- guilles de pin, qui a tendance disparaître des vivaces ou des Pailler pêcher les herbes indésirables à acidifier le sol autour des vé- annuelles. Problème, ces pro- de repousser mais pour freiner gétaux et le BRF (Bois raméal duits sont chers et doivent être Lorsque la zone choisie est net- la rapidité de la repousse. Privées fragmenté) du commerce, car utilisés en grande quantité pour toyée et que toutes les racines de lumière, elles reviendront on ne peut en contrôler la pro- être efficace, au moins deux des adventices sont arrachées, de façon plus clairsemée. L’autre venance. fois par semaine, avant de constater un résultat. Vous pouvez tester leur efficacité en utilisant du simple vinaigre blanc en spray. 7 Traiter les dallages avec de l’eau Toutes sortes d’adventices vont se glisser entre les dalles, ou les lames d’une terrasse, d’un passage ou même d’un balcon. On est toujours étonné de voir 6 comment les plantes par- viennent à prospérer dans le Choisir les désherbants moindre interstice ! Une solu- polyvalents tion naturelle consiste à utiliser de l’eau bouillante salée. L’eau Les désherbants à base de de cuisson des légumes peut Paillage épais d’écorces autour de plantations de glyphosate sont désormais in- par exemple être recyclée. Pour vivaces, dont des hostas. terdits. Pour les remplacer, on être efficace, il faut qu’elle at- trouve des produits à base teigne au moins 70°C. Versez-la 46 Pour venir à bout des adventices nichées dans les pavés, l’eau bouillante est efficace. Sedum spurium, un couvre-sol bien utile pour éviter les indésirables. en évitant éventuellement les plantes que vous souhaitez protéger. Cette méthode très 9 dits, un bon principe consiste efficace contre les adventices à tondre précocement et fré- de surface, le sera moins sur Éviter la montée quemment, afin d’éviter la les indésirables à longues racines à graines montée à graines des adventices. (pissenlits notamment). Atten- Plus les graminées de la pelouse dez 30 minutes environ avant Cette solution est à réserver au seront fortes et dynamiques, d’arracher les adventices. traitement des pelouses et des moins les indésirables le seront ! herbages. Leur désherbage à la main est fastidieux et, dans 8 la mesure où les désherbants 10 chimiques sélectifs sont inter- Adopter le désherbage Jouer du couvre-sol thermique À gaz ou électrique, Le principe le plus efficace Si vous devez désherber des le désherbeur thermique pour éviter la prolifération des zones de graviers ou pavées, est utile pour les pavages. indésirables est d’éviter de éloignées des massifs et des laisser le sol à nu. Soit on paille, pelouses, l’utilisation d’un soit on couvre l’espace entre désherbeur thermique fonc- les arbustes, les vivaces et les tionnant au gaz ou à l’électri- annuelles par des couvre-sols. cité est pratique. Il doit être Ces végétaux de taille basse utilisé avec des précautions. sont très frugaux, ne feront Ni les enfants ni les animaux pas concurrence et empêcheront ne doivent se trouver à proxi- les adventices de se développer. mité, et on traite par un jour À choisir en fonction de votre sans vent. Certes, cela prend exposition au soleil et des cou- du temps car il ne faut pas leurs de votre massif. Parmi hésiter à repasser plusieurs les plus performants, citons fois sur la touffe d’adventices l’aubriète bleue, certains lo- mais la méthode est efficace. belias blancs et sedums, la Par la suite, on récupère sans matricaire et l’achillée ram- problème les herbes mortes. pante. 47 Équipement Arrosage de jardin : PHOTOS : SDP ET ISTOCK BY GETTY IMAGESLes épisodes de sécheresse sont fréquents à l’approche de l’été. À la campagne, un simpleen surface ou enterrÈ ? arrosoir suffisant rarement à irriguer la totalité du jardin, mieux vaut investir dans unsystème d’arrosage qui couvre tous les besoins en eau de votre terrain. lantes qui dépérissent, gazon qui roussit, les signesqu’un jardin manque d’eau sont visibles. Mais com-ment faire lorsque la surface à arroser est trop consé- concerne seulement l’alimentation en eau, pas son achemine- TEXTE : PIERRE LESIEUR géographique ; ce n’est pas un hasard si les pommiers s’épa-nouissent en Normandie et la lavande en Provence. « On doitquente et que les périodes de forte chaleur se répètentBien sûr, notre jardin doit s’adapter à la situation? ment », souligne Mickaël Bonnely. « Avec un système manuel, P c’est vous qui ouvrez et fermez le robinet, vous qui gérez laconsommation et le débit. Avec un programmateur, à piles ousur secteur, c’est l’appareil qui contrôle les moments où l’eau s’interroger pour chaque espèce qu’on plante », note le jardinier est libérée. » Une option de confort compatible aussi bien avec ser son enracinement ».Mickaël Bonnely qui rappelle aussi « qu’arroser est indispensable les systèmes de surface que ceux enterrés. la première année, quel que soit le type de plante, pour favori-Selon sa localisation, mais aussi son orientation, son agencement, Circuits aquatiques sa taille et sa composition, les besoins en eau d’un jardin peuventconsidérablement varier. En quantité, mais surtout en fréquence.Pour y répondre convenablement, il convient de choisir un Ouvrir la vanne d’eau est une chose, la conduire jusqu’auxplantes en juste quantité en est une autre. C’est justement lafréquence de cette opération qui va justifier de sélectionner système adapté à sa situation. Mais si on oppose volontiers la méthode qui convient pour soi. Lorsque les besoins enarrosage sont ponctuels, un équipement de surface restegénéralement suffisant. À vous de choisir toutefois entre un 48l’arrosage manuel à l’automatique, ce n’est pourtant pas là quese joue la différence majeure d’installation. « L’automatisme simple tuyau et son enrouleur (avec une longueur adaptéeau terrain ainsi qu’un jet performant) ou un système mobile ́́ Avis de spÈcialiste «« L’eau est vitale dans un jardin », dit L’eau est vitale dans un jardin », dit MMickaëlickaël Bonnely, jardinier paysagiste dans la régionBonnely, jardinier paysagiste dans la région toulousaine, qui installe régulièrement destoulousaine, qui installe régulièrement des systèmes d’arrosage chez les particuliers. Poursystèmes d’arrosage chez les particuliers. Pour ce professionnel, aucun jardin n’a les mêmesce professionnel, aucun jardin n’a les mêmes besoins en eau que ceux de son voisin.besoins en eau que ceux de son voisin. Un jardin qui manque d’eau est-il mal conçu ?Un jardin qui manque d’eau est-il mal conçu ? Pas forcément, même si c’est vrai que cer- taines variétés de plantes se plairont plus dans le sud que dans le nord, et inversement. Mais même dans un jardin méditerranéen, il faudra parfois arroser un peu. C’est particulièrement l e cas pour les variétés fruitières qui ont besoin de beaucoup d’eau. Est-ce compliqué de mettre en place un arro-Est-ce compliqué de mettre en place un arro- ssage enterré ?age enterré ? Disons que si vous avez un jardin carré, sans courbes ni recoins, ça reste assez simple. Mais plus vous avez des coudes d’arroseurs, plus c’est compliqué car chaque fois qu’on rajoute un arroseur, on baisse en pression. C’est donc une (type arroseurs oscillant ou sur trépied) à installer uniquement équation compliquée entre les plans du jardin, durant les épisodes caniculaires. « Attention néanmoins aux le nombre d’arroseurs et de bars disponible. modèles tournoyants nomades qui consomment beaucoup Combien ça coûteCombien ça coûte ? ? d’eau car ils sont difficiles à

calibrer », précise Mickaël Bon- Tout dépend de la complexité de l’installation, nely qui conseille plutôt de se tourner vers un système en- mais le prix du seul circuit avec ses arroseurs terré dès lors que le jardin nécessite un arrosage régulier. n’est pas excessif. Ce sont surtout les sondes, « Cela permet d’établir un plan précis d’irrigation en ciblant les pompes ou les programmateurs automatiques chaque type de plante », ajoute le jardinier. « Pour le gazon, qui pèsent sur l’addition. on va se tourner sur des tuyères à jet fixe, mais au-delà de Justement, quel matériel conseillez-vousJustement, quel matériel conseillez-vous ? ? 10 m de large, il faudra passer à des turbines dont on peut Allez plutôt sur des marques type Rain Bird régler l’angle de rotation et la longueur du jet. Enfin, pour ou Hunter car on trouve facilement des pièces les haies, on installera plutôt des goutteurs ajustés aux besoins détachées. Les arroseurs ayant une durée de de chaque plante. » vie de cinq à sept ans, c’est mieux de pouvoir De 2 litres/heure pour une lavande à 4 ou même 8 litres/heure les remplacer sans avoir à changer l’installation. pour les arbres fruitiers, un système goutte à goutte (ou par Où trouver l’eauOù trouver l’eau ? ? capillarité) permet de dispenser la quantité d’eau nécessaire dans Dans les puits, les bornes de canal, le réseau chaque zone en limitant l’évaporation. Complétée par un bon urbain ou encore dans des citernes enterrées paillage, cette installation fait diminuer la consommation d’eau ou hors sol. Car l’eau de pluie se conserve bien. de 50 %. Alors, arrosage de surface ou enterré ? Automatique Même si elle stagne et peut devenir vaseuse, ou manuel ? Selon Mickael Bonnely, « plus le jardin est exposé larves de moustiques !stagnante, elle, favorise la multiplication des au sud, plus on aura intérêt à mettre en place un système pérenne www.cmonjardinier.com et automatisé. Mais au nord, on peut encore gérer ponctuellement et à la main ». 49 ́́ ÉquipementÉquipement Notre sélection de Mobiles FITT IKONFITT Ikon est un dispositifFITT IKON H extensible, léger et compact,équipé de raccords et d’un dd’arrosage Tuffhoze HOZELOCK’OarZroEsLaOgCeK T,, tuyauu tfufhyoazu pistolet multijets. Au passage de Hybride, il combine deux e l’eau, FITT Ikon s’étend dudouble de sa longueur pourrevenir, après utilisation, à sa technologies pour un résultatflexible, durable, jusqu’à 50 % plusléger. Une couche interne en PVC taille d’origine.Les plus :qui empêche les fuites d’eau, et lui donne une robustesseexceptionnelle garantie 30 ans etune enveloppe textile lui conférant le choix de couleurs trèsjoyeuses.Parfait pour : le système Aquastop, légèreté et protection contrel’abrasion. Enroulable sur unenrouleur ou un dévidoir, il résiste des massifs et des petits jardins.Éléments techniques :avec un pistolet multijets, l’arrosage précis aux pressions et reste stable.Les plus :Parfait pour : 2 raccords automatiques et un fourni dans un rayon maximal de 35 m. couleur non salissante. nez de robinet. Éléments techniques : l’arrosage d’appoint Poids :Prix indicatif : 1 kg 37 € jusqu’à 40 bars, longueurs12, 5-25 ou 35 m. pression Poids :Prix indicatif 1,85 kg (12,5 m) : 33,50 € (12,5 m) R Équipé de 18 buses en laiton, ceto RIBIMEXoscillant à turbinesIBcIilMlaEnXt ,, arroseurà atrurrobsienuer sage télescopique 6 jetsGsGEOLIAaEgOeL tIéAle,, lance d’arro- slacnocpeiq d Grâce à sa tête orientable, cetteu ’ea r6ro j- arroseur oscillant convient auxpelouses et massifs jusqu’à288 m ets centre de la surface à arroser avecun tuyau relié au robinet d’eau pour2. Il suffit de le placer au lance permet d’arroser chaquerecoin du jardin sans avoir à sepencher. Simple à manipuler le faire fonctionner. Reste alors àrégler sa portée (au maximum18,2 m sur 15,8 m) pour arroser le grâce à son manche en polypro-pylène, il suffit de la connecter àun tuyau et d’appuyer sur sa qui facilite l’installation.jardin de manière uniforme. gâchette pour actionner l’arrosage Parfait pour :Les plus : son embout universel, dans un rayon augmenté d’1,5 m.Les plus :elle peut servir de douche d’été ! grandes surfaces à arroser Parfait pour : fixée contre un mur, ponctuellement. les moyennes et peu accessibles ou certainstravaux de nettoyage (gouttières). arroser des zones Élément technique :jusqu’à 4 bars.Poids : 440 g pression Éléments techniques :réglable, 6 jets d’aspersion.Poids : Prix indicatif : 400 g débit Prix indicatif : 17,99 € Merlin 19,90 €, Leroy oscillant EcolineGGARDENAoConçu à partir de plastique recyclésAcRillDanEtN EAc, arroseur, oalirnroeseur jardin BP2 GardenKjKÄRCHERaÄrdRinC HBEPR2 , pompe de,G paormdepne de à 65 %, il convient aux espaces de90 à 220 mcentre de la surface à arroser avec2 un tuyau relié au robinet d’eau,. Il faut le placer au Idéale pour arroser à moindrecoût les petites surfaces jusqu’à350 m puis régler sa portée entre 7 et d’un sceau, d’une citerne ou d’unpuits jusqu’à 8 m de profondeur.2, elle peut aspirer l’eau 17 m sur une largeur maximale de13 m. Livré avec des outils denettoyage et un filtre intégré contre Facile à transporter, elle s’utilisesimplement à l’aide de raccords les particules de saleté.Les plus :gel pour pouvoir le laisser dehors. universels optimisés. Robuste, Parfait pour protection anti-UV et elle est garantie jusqu’à 5 anspar le constructeur. surfaces à arroser ponctuellement.Éléments techniques : moyennes et grandes Les plus : à partir de réservoirs.marche arrêt actionnable au pied.Parfait pour : son interrupteur jusque 1 450 l/h, pression jusqu’à4,5 bars. : débit Éléments techniques : l’arrosage du jardin Poids : jusqu’à 3 000 l/h, pression jusqu’à3,5 bars. débit Prix indicatif : 800 g 24,99 € Poids :Prix indicatif : 7,9 kg 99 € 5050 ́́ systèmes d’arrosage Fixes et enterrés GARDENAGooscillant OS 140 Installé en permanence dans le sol,s AcRillDanEtN OAS,, arroseur a1r4ro0s eur RRAIN BIRD cet arroseur oscillant escamotable Cet arroseur professionnel AIN BIRD,, turbine 5004 turbine 5004 permet un arrosage précis grâceà la douzaine de buses fournies système de tuyaux de raccorde-est capable d’arroser des surfacesde 2 à 140 mment enterrés et combiné avec desturbines de la même gamme. Avec2. Il peut être ajouté au avec lui. Elles permettentd’adapter la pluviométrie dechaque arroseur en fonction du une largeur de jets de 1 à 9,5 m etune largeur de 2 à 15 m, il distribuel’eau de manière égale et uniforme secteur couvert. Le réglage sefait par le haut à l’aide d’unsimple tournevis plat. grâce à sa tête d’arrosage spéciale.Les plus :Parfait pour : Les plus :pied de l’arroseur pour éviter leszones sèches et la mauvaise arrosage jusqu’au surfaces carrées et rectangulaires.Éléments techniques :jusque 1 200 l/h, pression jusqu’à débit d’eau réglable. arroser des prise des semis.Parfait pour :massifs dans un rayon de 15 m. 4,5 bars. débit Éléments techniques : pelouses et Poids :Prix indicatif : 5,8 kg 57,99 € jusque 26,6 l/m, pression jusqu’à4,5 bars. débit Poids :Prix indicatif : 29 kg 15 € Plus rien à faire Programmateurà capteur Compatibles avec les systèmes desurface ou enterrés, les équipements crépusculaireSensor Plusd’Hozelock. automatiques sont un moyen de gérerl’arrosage facilement. Fonctionnant à (48,90 €) piles ou sur secteur, des programma-teurs branchés sur l’arrivée d’eau enclenchent l’alimentation en eau ducircuit d’arrosage aux heures program- mées. Pour encore plus de précision,ils peuvent être assistés par des sondes d’humidité ou des pluviomètresqui s’adaptent à la météo. Psu0215AHFournie avec une busePHUNTERsUuN0T2E15RA,, tuyère tuyère CLABER,CPrêt à l’emploi, ce kit irrigue avecLABER, kkit potagerit potager réglable, cette tuyère dispersel’eau autour d’elle à 360° surune portée maximale de 5,2 m. précision les potagers, massifs ethaies en ajustant le débit pourchaque plante. Il contient les Très discrète une fois installée,elle est composée dematériaux robustes anticorro- éléments de raccordementnécessaires pour la réalisation de6 zones

d’arrosage et cible sion.Les plus :diamètre exposé de petite taille jusqu’à 60 plantes différentes la rend quasiment invisible. son couvercle au avec des goutteurs réglables(40 fins de ligne et 20 gicleurs)et 25 m de tuyau collecteur. Parfait pour :moins de 10 m de large.Éléments techniques : les pelouses de Les plus :Parfait pour :massifs pour un arrosage précis.Éléments techniques : extensible à volonté. potagers, haies et jusqu’à 950 l/h, pressionjusqu’à 4,8 bars. débit réglable, pression jusqu’à 2,5bars. débit MerlinPoids :Prix indicatif : 60 kg 5,10 €, Leroy Merlin Poids :Prix indicatif : 3,3 kg 74,50 €, Leroy 5151 ́́ Shopping Équipement R…SISTANTEParfaite pour rester SP…CIALISTE dehors tout líhiver.Brouette 1 roue en acier avec roue sphérique,Parfaite pour les solssableux. Brouette galvanisé, 100 l, Altrad,Leroy Merlin • Prix 100 l, Haemmerlin,ManoMano …L…GANTE indicatif : 54, 90 Ä • Prix indicatif : 146 Ä massifs.Parfaite pour sefondre dans lesen acier, 100 l, Brouette • Prix indicatif :Botanic74, 50 Ä BASSEParfaite pour dÈplacer des arbustes Parfaite pour les petits espaces.PRATIQUE volumineux.noir, 100 l, Solid Altrad, Brouette en acier peint • Prix indicatif : 79, 90 Ä Leroy Merlin Brouette avec bras rabattables, 100 l,Haemmerlin, • Prix indicatif : 109 Leroy Merlin Ä PLIANTParfait pour les fÍtes des plantes.Chariot de jardin avec poignée pivotante80 l, Haemmerlin, La brouette, C Discount• Prix indicatif : 129, 90 Ä notre meilleure amie ROBUSTE Parfaite pour transporter 2 roues en acier peint 100 l,Altrad,Èquipement et outils. Brouette • Prix indicatif : 135 Leroy Merlin Ä STABLEParfaite pour les terrains en acier galvanisé Start Twin, 90 l,Haemmerlin,pente. Brouette 2 roues en ENFANTS • Prix indicatif : 79, 90 Leroy Merlin Ä minibrouettemin eib VVersion en métal,ro eurs n é eio • Prix indicatif :P i m ttn x n ta e • r i42, 9542d,i c9a5ti fÄÄl ,: lourdes.Parfait pour les terresAGILE premium en acier galvanisé,90 l, Haemmerlin, Brouette Aktiv • Prix indicatif : 92, 99 Truffaut Ä XXLParfaite pour dÈplacer des PHOTOS : SDP ET ISTOCK BY GETTY IMAGES SOLIDE sacs de terreaux et de compost.Brouette chariot grande En plastique, en métal ou en toile, la brouette estl’alliée indispensable de tout jardinier. Si on a un Parfaite pour transporterdes lourdes charges. contenance, 300 l, fabrication Brouette 2 roues Aktiv • Prix indicatif : 278française, Jardin et Saisons grand jardin, on pense à les disposer savammentà divers endroits. Notre choix de brouettes pour Excellium Twin en acier, 52 Ä chaque situation. SÉLECTION : JUDITH HABERBERG 100 l, Haemmerlin,• Prix indicatif : 149, 50 Castorama Ä Bouquet Couronne d’aromatiques à admirer et respirer Fabriquer des couronnes avec des herbes aromatiques fraîchement cueillies dans le potagerest une façon originale de décorer et parfumer les pièces de votre maison ou vos extérieurs. Il ne vous reste plus ensuite qu’à trouver le meilleur endroit pour les fixer.

ORIGAN, SARRIETTE,THYM, ROMARIN,

DES MERVEILLES DU JARDINEUCALYPTUS… PROFITEZLAURIER, LAVANDE,

POUR IMAGINER DE BELLESCOMPOSITIONS.

PHOTOS : GAP PHOTOSnaisons de verts qui s’adaptent à tous les styles déco.Ces jolies couronnes offrent de merveilleuses décli- 1 couronne vierge, du ruban, du fil de fer de fleuriste,1 paire de ciseaux, des petites pommes de pin, de longuesbranches de romarin, de thym et d’eucalyptus.ÉTAPE 1. Rassemblez les éléments qu’il vous faut : 54 ÉTAPE 2. Disposez les branches de romarin autour de la moitié de la couronne en les faisant se chevaucher . Fixez-les à la couronne en utilisant le fil de fer de fleuriste. ÉTAPE 3. Faites de même avec les branches de thym. Répartissez-en quelques-unes en laissant apparentes les branches de romarin. ÉTAPE 4. Une fois que les aromatiques sont disposées, complétez la couronne avec des tiges d’eucalyptus et quelques petites pommes de pin, si vous en trouvez dans le jardin.

ÉTAPE 5.

Mesurez une longueur de ruban pour suspendre la couronne. Nouez le ruban autour de la couronne. ÉTAPE 6. Vous pouvez adapter le même principe sur différents types de couronnes ou en décli- nant les couronnes avec une seule herbe, thym ou romarin. 55 Artisan Le fondateur de l’atelier, François-Xavier Richard, présente le papier peint qu’il a reconstitué pour la rénovation de la phar- macie de Santa Maria Novella à Florence.

DU GRAND SIÈCLE

À L’ART DÉCO,

LES MOTIFS DES

PAPIERS PEINTS

À LA PLANCHE DE

L’ATELIER D’OFFARD

OFFRENT UNE INFINITÉ

DE POSSIBILITÉS

POUR HABILLER

LES INTÉRIEURS.

Pour faire chanter les couleurs sur les murs, rien de tel que des papiers peints imprimés à la planche. L’aspect velours sur fond rose est dû à une tontisse beige, tandis que le relief du papier à motif doré est obtenu par gaufrage. 56 Offard, l’extraordinaire univers des papiers dominotés Dans l’atelier d’Offard à Tours, on fait chanter les couleurs et le papier ! C’est enmusique que l’équipe d’artisans dominotiers imprime ses remarquables papiers peints.Son fondateur, François-Xavier Richard, est tellement amoureux du papier qu’il en tire un univers poétique foisonnant et sonore. TEXTE : MARIE LE GOAZIOU - PHOTOS : FRANCK SCHMITT rançois-Xavier Richard a découvert la techniqued’impression à la planche par hasard, à l’occasion planches nécessaires à la reproduction d’un motif, des tables F de la reconstitution d’éléments pour les monuments équipées d’un matelas d’eau qui répartissent correctement la à Tours. Aujourd’hui à laatelier sur l’île d’Offard à Saumur en 1999, avant de s’installer historiques. L’ancien élève des beaux-arts d’Angers,amoureux du matériau papier, a créé un premier couleur sur la planche et des presses équipées de repères laserqui offrent aux dessins des raccords parfaits. Un bel exemplede la technologie au service d’un savoir-faire. La technique, tête d’une équipe d’unedizaine d’artisans passion-nés, il répond à toutes sortes elle, ne change pas : afin d’imprimer un papier peint à la planche,on continue comme autre-fois à passer sous la presse de commandes, du chantierde restauration à partir d’unfragment de papier peint une planche gravée parcouleur pour constituer unmotif, le tout sur des rou- au décor en relief pour uneboutique de luxe. Sur fondde musique pop, avec la leaux de 10 m de long.Le Ballet fougue de la jeunesse, cha-cun, dans ce grand hangartrès haut de plafond, s’ac- Mais avant de voir apparaîtredes brosses tive à faire naître des décorsexceptionnels. le motif, il faut appliquerla couleur de fond et c’estlà que le ballet débute. Technologied’aujourd’huipour techniques L’opération de couchage dufond réclame de l’es- d’autrefoisDepuis la maison de George L’équipe est composée pace… une grande table de Sand à Nohant à l’origine de sa découverte du papier peint àde jeunes passionnés. plus de 10 m de long surlaquelle on installe le rouleaude papier sur lequel un pre- passant par la maison de Napoléon à Sainte-Hélène, Fran- des brosses. Puis deux autres artisans étalent la couleur d’un mier artisan dépose la cou- çois-Xavier Richard déploie des trésors d’imagination et d’astucesla planche à la pharmacie de Santa Maria Novella à Florence en geste ample, semblable au mouvement d’un essuie-glace, afin de leur en pluie en secouant pour retrouver la richesse décorative des techniques d’autrefois.Il a mis au point des machines qui lui permettent de graver les bien la lisser sur toute la surface du papier. À l’aide de grandesperches de bois, il faut mettre à sécher une journée durant leslongues bandes de papier qui forment des ondulations quiévoquent une forêt. 57 Artisan Superpositions des couleurs Voici venue la danse des couleurs, que l’équipe réalise à partir de pigments na- turels et de colle de peau de lapin… une « cuisine » précise et méticuleuse élaborée au gramme près. Cette couleur est alors appliquée sur un matelas d’eau avant que la planche d’impression ne s’imprègne de celle-ci, puis soit reportée sur le papier. Du carton pierre à l’impression numérique, En broyant les chutes de papier, François- Ce mouvement de va-et-vient se répète l’atelier d’Offard expérimente toutes Xavier Richard a retrouvé la formule du tout le long du rouleau qui, une nouvelle les possibilités du papier. carton pierre, très en vogue au XIXe siècle. fois, forme des vagues sur un séchoir avant de recevoir la couleur suivante. Certains motifs complexes réclamant plus de vingt couleurs, on imagine la patience et la mi- nutie qu’il faut pour parvenir au résultat ! Nouvelles matières François-Xavier Richard ne se cantonne pas à la reproduction de papiers peints anciens en 2D. Pour donner du relief à ces surfaces imprimées, il combine les tech- niques de gaufrage, de tontisse, et il a même réussi à retrouver une manière de faire du carton pierre, soit une pâte de papier que l’on peut mouler afin d’obtenir des motifs d’une extrême finesse. C’est au départ pour recycler les chutes de papier En pressant cette pâte avec une planche Le motif de trame qui donne du relief au que François-Xavier Richard s’est intéres- gravée, on laisse une empreinte dans carton pierre s’obtient, comme pour les la matière. décors colorés, grâce à une planche gravée. sé à cette technique qui lui permet au- jourd’hui de réaliser de nombreux décors. Le son du papier Cet amoureux du papier, distingué en 2009 par la fondation Liliane-Bettancourt comme talent d’exception, s’intéresse à toutes les qualités de ce matériau, y compris les sons qu’il produit. Claquer, vibrer, grincer, c’est fou ce que le papier peut développer comme bruits ! D’ailleurs, lors d’une rési- dence à la villa Kujoyama - l’équivalent japonais de la villa Médicis à Rome – il a passé quatre mois à Kyoto à créer et mettre au point un drôle d’instrument de musique : l’orgue à papier. Quand l’inventivité se marie au savoir-faire, c’est tout un univers poétique qui s’épanouit et vous donnera envie de magnifier votre maison. Atelier d’Offard 21 av. André-Maginot, 37100 Tours Tél. : 06 16 33 47 85 Comme chaque couleur demande un www.atelierdoffard.com passage sous la presse, l’opération Présent sur les réseaux sociaux et propose devra se répéter de nombreusesfois pour obtenir cette frise. de remarquables vidéos sur YouTube. 58 Les mots du dominotier la corporation des « cartiers-feuilletiers-maîtres dominotiers -• DominotierDominotier : l’artisan dominotier appartenait autrefois à : imprimeurs d’histoires ». Cette corporation avait le droit de fabriquer le papier marbré et tout autre papier peint de figures que le peuple appelait « domino ». continu sur un rouleau de papier, on imprimait sur feuille (les• Domino : autrefois, quand on ne savait pas imprimer enDomino : Dans le bureau, les échantillons de tous les projetss’alignent comme à la parade. dominos) qu’on juxtaposait pour créer des compositions mu- rales. Les papiers dominotés ornés de grands motifs sont conçus « au raccord » : assemblés les uns à côté des autres, ils forment un dessin continu et répétitif. On les appelle « papiers de tenture » ou « papiers de tapisserie ». de motifs gravés sur une planche de bois dont la surface est en• Impression à la planche : les papiers sont imprimés à partirImpression à la planche : relief tandis que le fond est creusé (taille d’épargne). Le dessin en relief est ensuite encré et imprimé sur papier par pression de la planche sur un support qui peut être un papier ou un tissu. imprimé à la planche qui permet, à l’aide de grandes brosses• Couchage de fond : première étape d’un papier peintCouchage de fond : de soie, de réaliser la couleur de fond. les jeux de lumière, le papier brut ou imprimé à la planche, est• Gaufrage : pour donner du relief au papier, ce qui multiplieGaufrage : placé entre deux matrices puis gaufré sous presses manuelles. À partir d’un échantillon depapier retrouvé sur les murs tion, à l’aide de mordant, d’une poudre de laine ou de soie sur• Tontisse : la tontisse (terme ancien du flocage) est l’applica-Tontisse : de la pharmacie Santa Maria le papier afin de donner aux motifs un aspect velouté. Le papier se laisse modeleret offre de multiples effets, Novella à Florence, l’atelier en relief ou en couleur. a reconstitué le fastueuxdécor d’origine. L’élaboration des couleursse fait avec des pigments en poudre que l’onmélange selon des Les couleurs d’impressionsont obtenues en mélangeant Étalée sur une table équipéed’un matelas d’eau, la couleur Après chaque passage d’unecouleur, les planches sont dosages précis. ces poudres avec de la collede peau chauffée. se répartit ensuite sur lesreliefs de la

planche gravée. nettoyées pour pouvoir resservirlors d’une prochaine impression. 59 Nos lecteurs ont du talent Gravure sur verre, personnalisez vos objets En prenant quelques précautions et à l’aided’un graveur à verre électrique, on conçoit de bien belles réalisations. C’est la bonne idée que Brigitte avec nous. Envoyez-vous vos idées créatives :macampagne@editions-lariviere.comG., lectrice de Ma Campagne, a souhaité partager

SIMPLE À UTILISERGRAVEUR EST

LE STYLO

DE DONNER LIBREET L’OCCASIONCOURS À SON

IMAGINATION.

MATÉRIELPour ces gravures sur verre,vous aurez besoin de : • 1 carafe en verre facile• 1 coupe en verre • 1 feutre à pointe fine• 1 stylo graveur à verre électrique• du papier absorbantà tenir dans les mains • 1 pinceau• de la peinture blanche pour verre• 1 chiffon 60 • 1 nettoyant pour verre

2. Asseyez-

vous face à une table ou une surface plane. Tenez l’objet fermement avec votre main à l’intérieur. Utilisez le style graveur pour passer sur les contours des décors dessinés. N’appuyez pas trop fort, quitte à revenir plusieurs fois sur les contours afin de bien souligner le dessin.

3. Lorsque

vous êtes passé sur tous les traits de votre dessin, vous pouvez graver l’intérieur

1. Disposez une feuille de papier des décors, ici

absorbant à l’intérieur de la coupe ou de la des pétales. carafe pour stabiliser la prise en main. Tracez Procédez en ensuite le dessin choisi avec le feutre à verre. plusieurs fois sans Après quelques créations, vous pourrez appuyer trop fort envisager des dessins plus complexes. sur le verre. 4. Nettoyez bien l’extérieur de la carafe et 5. Saisissez la carafe en la maintenant de l’intérieur. Tracez les de la coupe avec un chiffon et un spray spécial contours des motifs de fleurs avec la peinture pour verre et un pinceau fin. vitres avant de peindre les contours des motifs. On peut choisir du blanc ou de la couleur pour rehausser les motifs. 61 Visite Dans l’antre d’une chineuse Dans la maison de Charlotte et Alain située dans les Yvelines, on découvre denombreux trésors, petits et grands, chinés au fil du temps. C’est ici qu’ils aiment recevoir la famille et les amis. Et assouvir leurs passions.TEXTE ET PHOTOS : FRANCK SCHMITT 62 particulier à la bâtisse.Le bleu des voletsdonne un charme

CE JOYEUX MARIAGE

D’OBJETS PRÉCIEUX

ET DE L’ART POPULAIRE

CONSTITUE UN

DÉCOR SINGULIER.

Un meuble habillé de portes vitrées abrite un bric-à-brac charmant. 636363 Visite ment son amour pour ces deux univers différents. Il en résulte un joyeux mélangetrès inventif. Des objets à histoires…Comme dans toutes les longères, le salon et la cuisine sont des pièces phares etCharlotte les a mis en scène de façon ori-ginale, en mixant les tables de ferme et un touret géant en bois, des vases remplisd’ampoules usagées et rehaussées d’uneguirlande lumineuse, un lustre à pam- pilles… Dans cet intérieur cosy et charmant,chaque objet raconte une histoire uniqueen son genre. Au mur, on trouve des tableaux créés parCharlotte et dont elle a chiné les cadres.Elle aime aussi les boutons anciens et les fragments de zinc, les plaques émailléeset toutes sortes d’objets insolites. Les goûtséclectiques de Charlotte peuvent s’expri- mer ici sans limite. Chaque meuble devientle théâtre de saynètes renouvelées au filde ses envies. Un petit musée du tout et du rien précieux et fantasque.Les week-ends du couple sont rythméspar les vide-greniers et les brocantes. La grange remplie de mille trésors est là pour Les objetschinés onttrouvé placedans toutes les pièces dela maison. Les chaises, de la mêmecouleur que les volets, fontle lien entre l’intérieur etl’extérieur de la maison. oilà plus de trente ans queCharlotte Petit et son mari situé à la frontière entre la région parisienneet la Normandie. Une belle longère auxV Alain ont fait l’acquisitionde ce havre de paix familialau sein d’un petit village boucherie du village, ne demandait qu’àvivre une nouvelle aventure.En face de la maison, la petite grange quidevait jadis abriter quelques vaches estdevenue le royaume de sa propriétaire, volets bleus et au jardin aux mille couleurset senteurs.C’était la maison des parents de Charlotte, chineuse et bricoleuse hors pair. Celle quia travaillé toute sa vie dans l’univers dela mode a pu, une fois à la retraite, réaliser tombée en désuétude par manque d’en-tretien. « Il a fallu tout repenser, toutrestaurer, de la toiture jusqu’au sol », son rêve en faisant de cet endroit le lieude toutes ses passions. Alain aussi, quiaime peindre, y trouve le calme et l’ins- témoigne Charlotte. Mais le jeu en valaitla chandelle. Et cette bâtisse, l’ancienne64 piration.Charlotte, qui a grandi aux puces de Saint-Ouen, a la brocante dans le sang. Du mondedu luxe aux puces, elle revendique fière- en témoigner. Tous les ans, Charlotte ré- maîtresse de maison. Elle les transformera unit famille et amis et, durant ces joyeux bientôt en coussins, en sacs à main et rendez-vous où chacun apporte un plat cabas. et un jeu de plein air, elle en profite pour Charlotte et Alain ont donné vie à un partager ses trésors. jardin onirique et poétique. Les arrosoirs À l’étage, dans les anciens greniers de la et épis de faîtage en zinc côtoient les vieux longère, les chambres sont également très vélos, les vases Médicis et les pots en terre inventives. Le couple a installé des placards cuite. Les bancs de jardin se couvrent de avec des vieilles portes chinées, des étagères coussins conçus par Charlotte dès l’arrivée avec des planches récupérées. Sont entre- du printemps et il ne reste plus qu’à posés de vieux boutis, des dentelles, des confectionner des bouquets champêtres canevas que certains trouveront ringards pour parfaire le décor. C’est sûr, la magie mais qui constituent des joyaux pour notre opère ! Que d’objets dans la grange ! L’ancienne balance professionnelle donne du cachet à la cuisine, ouverte sur le jardin. 6565 Visite Détail d’une chambre aménagée avec des portes d’armoires et d’étagères anciennes.

AMBIANCE BUCOLIQUE

À TOUS LES ÉTAGES.

LES OBJETS ET TISSUS

SONT LÀ POUR

LE PROUVER.

Un tableau aux nombreux accessoires tout à fait original. 6666 Le jardin est à l’image de la maison, parsemé d’objets choisis avec soin par ses propriétaires. Charlotte adore faire des bouquets avec les roses du jardin. Les arrosoirs et brocs à lait forment un décor à eux seuls. 6767 Création Recycler des bougies Bien souvent, nous avonstrop de bougies dans nosplacards. Pourquoi ne pas utilisez certaines d’entreelles pour en faire desaccessoires parfumés pour BOUGIES – OU RESTESAVEC QUELQUESAMUSEZ-VOUS la maison ? Seuleprécaution : évitezl’exposition au soleil car DE BOUGIES – DES ces jolies compositionsauront tendance à fondre.RÉALISATION ET PHOTOS : FLEURS ET QUELQUESACCESSOIRES.

ALICJA KOLL/ LIVING4MEDIA

MATÉRIELPour transformer des bougies,vous aurez besoin de :• bacs en plastique rectangulaires • huiles essentielles de votre• bougiesd’environ 15-20 cm de long • fleurs séchées, baies, extrémités• ficelle• 1 bolchoix : lavandin, thym ou encorepetit bigaradier • 1 paire de ciseaux• 1 casserole d’eau très chaude• 1 tournevisde plantes aromatiques colorées (ou des restes de bougies)dans le bol. Faites chauffer la casseroleà frémissement. Faites fondre la cire etDisposez des bougies blanches ou retirez les mèches. Ajoutez quelquesgouttes d’huile essentielle . Versez lacire liquide dans le récipient sans dépasser 1 à 1,5 cm de hauteur.Disposez vos éléments végétaux. 68Laissez sécher à l’air libre, sanstoucher, au moins 1 heure. Inspirez-vous de gravures botaniques pour sélectionner les fleurs, les feuilles et les plantes que vous allez utiliser. Après 1 heure, démoulez les récipients et disposez les bougies transformées sur du papier sulfurisé. Ici, on a utilisé de simples feuilles de lierre et le haut des fleurs blanches. La petite touche déco en plus : le ruban qui va bien ! Une fois les blocs de cire bien secs, De nombreuses plantes peuvent On peut opter pour différentes percez un trou en haut avec un tournevis être choisies. Ci-dessus : des feuilles accroches. Ici, des rubans de couleur et faites passer un joli cordon pour fanées d’ancolies et des branches assortis aux feuilles vert foncé. N’hésitez accrocher les bougies transformées. de thym. pas à jouer avec des boutons de fleurs. 69 Déco Shopping soufflé &Klevering,Vase en verre TorsadÈ Intemporelà partir de 3000 €Michel Ducaroy Canapé Togo par • Ligne RosetPrix indicatif : Made in Designindicatif : 21,95 €ÿ 13 cm • Prix extérieuren cordage plastiqueIntÈrieur ou Fauteuil 100 % recyclable, 77 xPVC haute résistance, indicatif : 259 €74 cm x 39 cm Huatulco Boqa• Prix PyramidalBougie, Iseo Slum indicatif : 23,90 €• Prix en jacquard, coton et lin,3 tailles : 180 × 180/180 × 280 etAmbiance Nappe Pour toujours ManoMano PHOTOS : SDP à partir de 195 €180 × 320 cm • Prix indicatif :Yves Delorme Couleur pervenche Bleu tirant sur le mauve, le Très pervenche( Pantone, évoque la fraîcheur, la douceur, laVery peri), élu couleur de l’année 2022 par …lÈgante Commode en faïence, manufactureCocorico !en faïence, manufactureocorico ! Pichet VolatilePichet Volatile sérénité. Il se décline dans toute la maison et H 85 cmPenelope, L 83 x P 45 xMaisons du monde • Prix indicatif : 249 € indicatif : 69 €St-Clément, 30 x 34 cm Pied de poule• Prix pourquoi pas au jardin. N’ayons pas peur dele marier à un crème, un jaune ou un taupepour des ambiances faciles à vivre. DÈcorativeStatue Oiseaux en grès, SÉLECTION ET TEXTE : JUDITH HABERBERG 3,99 €11 cm •But Prix indicatif : collection Nature urbaine enacrylique, coloris électriqueMotifs floraux Pouf Fauteuil CH24wishbone enIconique ImpermÈable Le Jacquard franÁais• Prix indicatif : 139 € indicatif : 850 €hêtre • Prix toile batyline, 10 l, existe en 5 tailles• Prix indicatif : 43 € Pot de fleurs rond en Bacsac Carl Hansen &Son Anvers en satin damassé etcoton, ici taie de traversin,Chicissime Linge de lit 7070 90 €13 x 35 cm Yves Delorme • Prix indicatif : ́́ Solutions maison 1, 2, 3, soleil ! Plébiscité par de nombreux foyers, le photovoltaïque est l’alternative idéale pour diminuernotre dépendance aux énergies fossiles. L’énergie solaire utilisée est en effet une ressourcepropre, gratuite et inépuisable (jusqu’à preuve du contraire). TEXTE : VALÉRIE VANGREVENINGE e principe est simple. Grâceà de simples panneaux solaires Ll’énergie des rayons du soleil est captéepour être transformée en électricité. Une(appelés aussi panneaux pho-tovoltaïques) et surtout ausilicium qu’ils renferment, Bon à savoir solution qui n’est certes pas nouvelle maisdont on parle de plus en plus. Le prixd’acquisition de panneaux photovoltaïques civile » est obligatoire. Vouspouvez y ajouter une assurance a dans un premier temps freiné de nom- « dommages aux biens » qui • Une assurance « responsabilité breux foyers, mais leur coût est devenuplus raisonnable (pour vous donner uneidée, ils sont aujourd’hui dix fois moins inclura votre installationphotovoltaïque. En cas d’accidentsur votre installation, vous serez cher qu’il y a dix ans). L’installation de-meure onéreuse mais les économies réali-sées sur le long terme valent largement effets de serre. Ensuite, à l’heure des haussescontinuelles des tarifs énergétiques, ils’agit de l’énergie la moins chère du mar- protégé. ché. Sahez que le surplus d’énergie solairenon utilisé par votre foyer peut être re-vendu par l’intermédiaire de votre distri- qui fait les demandes d’aides àl’État, il faut bien le choisir. Il doitconnaître les dispositifs d’aide et • Comme c’est votre installateur l’investissement.Les mul des panneaux solairesTout d’abord, l’avantage est écologique.tiples avantages buteur d’énergie, qui n’a pas le droit derefuser de vous la racheter.Pour connaître les tarifs du rachat, ren- les bons interlocuteurs.produite est imposable pour lessurfaces de plus de 25 m• La vente de l’électricité 72L’utilisation de panneaux limite la pollu- dez-vous sur : www.photovoltaique.info/ tion en réduisant les émissions de gaz à Le-tarif-d-achat titre de l’impôt sur le revenu).2 (au Combien coûte en moyenne durable ». Il représente 22% des dépenses En pratique une installation TTC (hors main-d’œuvre, subventions photovoltaïque* ? déduites). • de la TVA à 5,5% pour l’achat du maté- CConsommer et produire de l’énergieonsommer et produire de l’énergie Coût et pose : riel et son installation. Dans ce cas, votre ssolaire, ce n’est pas si compliqué.olaire, ce n’est pas si compliqué. logement doit être achevé depuis au moins Exemple avec mypower (Engie)Exemple avec mypower (Engie) 3 kWc* Dès 5 580 € deux ans. L’opérateur accompagne le 6 kWc Dès 10 370 € • l’installateur des panneaux photovol- particulier depuis la prise de 9 kWc Dès 15 390 € taïques peut aussi vous recommander des décision et les démarches aides financières locales, renseignez-vous administratives jusqu’à l’installation Source : www.insunwetrust.solar auprès de votre mairie, votre conseil gé- des panneaux photovoltaïques, le * kWc : kilowatt-crête néral ou régional. suivi des équipements et le raccordement au réseau pour • CCoût des travaux de raccordement auoût des travaux de raccordement au Et le recyclage ? compléter les besoins d’électricité. réseau : de 800 à 1 000 € en moyenne.réseau : Notre conseil : choisir ce type • MMaintenance ou remplacement de l’on-aintenance ou remplacement de l’on- Suivant les modèles et grâce à un entretien d’opérateur qui est responsable et dulateur tous les dix ansdulateur tous les dix ans : entre 1 000 et : régulier, les panneaux solaires photovol- garant de toutes les étapes. Cela 2 000 € selon sa puissance. taïques fonctionnent entre 20 et 35 ans. vous évitera la multiplicité • En fonction de la qualité des panneaux Mais quid de leur devenir par la suite ? d’intermédiaires sur des sujets qui achetés et de l’entreprise choisie, l’équi- De leur recyclage ? Ce point a été fortement restent complexes. pement et la pose coûtent entre 10 000 et controversé. Il semblerait que d’importantes www.mypower.engie.fr 25 000 € TTC. Le coût de départ resteélevé mais l’indépendance énergétique n’a améliorations aient été obtenues dans cesecteur et que désormais, une grande pas de prix ! partie du panneau soit revalorisable. L’éco-organisme PV Cycle France est au- Panneaux solaires : Les aides financières jourd’hui agréé par les pouvoirs publics mode d’emploi pour la gestion des panneaux photovol- Pour vous aider à financer les équipements taïques usagés. Il a pour cela mis en place Avant d’acheter vos panneaux solaires, nécessaires à votre installation photovol- un réseau de collecte. quelques démarches administratives sont taïque, diverses solutions sont possibles. obligatoires. La mairie de votre commune Si votre installation est inférieure ou égale Pour en savoir plus sur le

photovoltaïque et les doit autoriser l’installation des panneaux à 3 kWc, vous pouvez bénéficier : aides à l’installation : en vous délivrant un certificat de non-op- • d’un crédit d’impôt « développement www.developpement-durable.gouv.fr position (CNO). Une fois obtenu, vous pouvez vous lancer. Où placer les panneaux ? Chaque panneau est plat et d’une surface de 1m2. Ils sont en grande majorité instal- lés sur le toit des habitations mais peuvent être disposés au sol ou sur une façade de votre habitation à partir du moment où l’exposition est adéquate et l’inclinaison de 30° minimum (jusqu’à 60°). En respectant ces quelques règles, vos panneaux seront au sommet de leur efficacité. De manière générale, la surface totale des panneaux oscille entre 15 et 30 m (pour une puissance électrique allant de 1500 à 3000 kWh par an) en fonction de vos besoins et de l’en- soleillement de votre lieu de vie. Quel matériel et installateur choisir ? Exigez la garantie du constructeur et la référence aux normes NF-EN-CEI 61215 (silicium cristallin) et NF-EN-CEI 61646 (couches minces). L’installeur doit aussi être certifié RGE (pour être éligible aux aides de l’État). 73 Repas en familleRepas en famille Déjeuner sous la tonnelle pour partagerQQuel plaisir despds’installer dehors’oeiunsue srplt lpapallatlaesrirt ssa iidgr eedhreors sa famille et sesde printemps,esaddes plats simpleset de saison avecamis. Les légumesatme dfipaserm. isLialeilsseo lenémtg aspvleecs leiles premières fraiseset les tomates sontectsi l ceposr metnombtmeiiènmarétepesss su , ems a fvsroea e ni ss tes savoureux.RECETTES : VICTOIRE JONESPHOTOS : GARNIER / PHOTOCUISINEhpspour un déjeuner ici combinés avec desherbes aromatiques aeovruobrue urse nau rdxoé.mjeautinqeu cr edses Profitez des herbesaromatiques du jardin pour relever le goûtde vos plats. 7474 Tarte aux légumes RECETTE de printemps Versez le fromage frais et la crème fraîche dans un saladier.Mélangez bien et assaisonnez. Préparez les légumes et faites-les cuire séparément dans une casserole d’eau bouillante salée. Égout- INGRÉDIENTS • 150 g d’asperges vertes tez-les bien. Fendez les asperges en deux. Préchauffez le four à Pour 4 personnes • 250 g de fromage frais 210°C. Étalez la pâte dans un moule antiadhésif. Ajoutez des billes de • 1 rouleau de pâte brisée • 30 cl de crème fraîche cuisson et faites cuire durant 20 min. Retirez les billes de cuisson et • 100 g de petits pois complète ajoutez le mélange fromage frais-crème fraîche. Laissez reposer 5 • 100 g de fèves • 1 citron jaune bio min. Ôtez le papier, répartissez les légumes. Poivrez bien. Râpez un • 100 g de pois gourmands • sel et poivre du moulin peu de zeste de citron. Servez tiède ou froid. Tartines de petits pois au citron vert

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes • 1 pain de campagne • 400 g de petits pois frais • 150 g de fromage de chèvre frais • 1 citron vert • huile d’olive très fruitée • 1 tablette de bouillon de légumes • 1 bouquet de ciboulette • sel et poivre du moulin

RECETTE

Découpez le pain en tranches et faites-les griller. Écossez les petits pois. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez 5 cl d’huile d’olive et écrasez-les bien. Rectifiez l’assai- sonnement en sel et poivre. Ajoutez la ciboulette ciselée. Pressez le citron vert au-dessus du mélange. Ajoutez le fromage frais et mélangez bien. Laissez au frais jusqu’au moment de servir avec le pain grillé. 75 Repas en famille Poitrine de RECETTE Préchauffez le four à 240°C. Effeuil- porc au thym lez le thym citron en mettant de côté quelques branches. Mélangez 5 cl INGRÉDIENTS d’huile d’olive avec le thym. Disposez Pour 4 personnes les tranches de poitrine dans un plat • 4 tranches de poitrine à four. Salez et poivrez. Ajoutez de porc frais l’huile parfumée et les branches de • 1 bouquet de thym citron thym. Enfournez et laissez cuire 40 • huile d‘olive à 45 min en retournant la viande de • sel et poivre du moulin temps en temps. Servez chaud. 76 Crumbles de sardines

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes • 4 boîtes de sardines à poêler • 1 botte de ciboulette • 100 g de beurre mou • 100 g de sablés secs salés • 40 g d’amandes effilées • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive • poivre du moulin

RECETTE

Ouvrez les boîtes de sardines et conservez-les pour le service. Faites revenir les sardines dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Écrasez les sardines. Ajoutez la ciboulette bien ciselée. Poivrez bien. Préparez le crumble en émiettant les biscuits, ajoutez le beurre mou et les amandes. Disposez les sardines dans leurs boîtes ou des plats individuels. Répartissez le mélange à crumble. Préchauf- fez le gril du four. Faites griller les crumbles 5 à 8 minutes et servez chaud ou tiède. Tomates au four

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes • 6 tomates de couleurs différentes • 100 g de chapelure • 1 cuillerée à soupe de thym • 1 cuillerée à soupe de romarin • huile d’olive • sel et poivre du moulin

RECETTE

Préchauffez le four à 200°C. Huilez un plat à four. Coupez les tomates en deux et dispo- sez-les dans le plat. Dans un mortier, écrasez le thym et le romarin avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez. Saupoudrez les tomates avec la chapelure. Répartissez le mélange d’herbes. Enfournez pour 30 min à 200°C et 30 à 40 min à 150°C. Servez chaud. 77 Repas en famille Citronnade citron vert et menthe

INGRÉDIENTS RECETTE

Pour 4 personnes Pressez le jus de 3 citrons. • 1 l d’eau Découpez le dernier citron en gazeuse quartiers. Ciselez finement les • 4 tiges de menthe feuilles de menthe. Disposez-les poivrée dans le fond d’une carafe. Versez • 4 citrons verts bio le sirop. Ajoutez le jus des • 1 cuillerée à soupe citrons. Remuez et laissez de sirop de sucre macérer 15 min au frais. Ajoutez de canne ensuite l’eau et servez très fraisavec le quartier du citron restant. Petits pains aux lardons INGRÉDIENTS pétrir. Ajoutez le sel et l’huile Pour 4 personnes d’olive. Pétrissez pendant 8 à • 500 g de farine 10 minutes, jusqu’à obtenir une • 30 g de levure de boulanger pâte souple. Laissez reposer 2 hdans un endroit chaud. Pendant (fraîche) ce temps, faites revenir 5 min les • 1 cuillerée à café de sel lardons dans une poêle chaude • 25 cl d’eau tiède sans matière grasse. Égouttez-les • 100 g de lardons fumés et réservez. Détaillez la pâte en • 2 cuillerées à soupe 12 boules. Déposez-les sur une d’huile d’olive plaque à four. Répartissez les lardons en les enfonçant légère- RECETTE ment dans les boules de pâte. Délayez la levure dans l’eau Laissez reposer encore 30 min. tiède. Laissez reposer 15 min. Préchauffez le four à 210°C. Versez la farine dans un robot, Enfournez pour 20 min. Laissez ajoutez la levure et commencez à reposer avant de servir. 78 Cheesecake à la fraise INGRÉDIENTS • 100 g de biscuits sablés Pour 4 personnes • 200 g de spéculoos • 250 g de fraises fraîches • 150 g de sucre en poudre • 4 œufs entiers Pour le coulis : • 80 g de beurre doux mou • 250 g de fraises • 150 g de sucre en poudre • 1 citron jaune bio • 500 g de fromage frais • 50 g de sucre en poudre

RECETTE

Préchauffez le four à 180°C. Mixez grossièrement les deux sortes de biscuits. Incorporez le beurre mou à la poudre des biscuits. Huilez un moule à charnière et bord haut de 22 cm de diamètre. Étalez la préparation et aplatissez-la bien sur le fond du moule. Laissez reposer. Lavez, équeutez et coupez les fraises. Mixez le fromage frais avec le sucre et les œufs. Ajoutez la moitié des fraises. Mixez 15 secondes. Disposez sur le fond de biscuit. Enfournez pour 40 min. Laissez reposer. Pendant ce temps, préparez le coulis en mixant le reste des fraises avec le jus du citron et le sucre en poudre. Réservez au frais. Servez avec le gâteau démoulé et quelques fraises entières. 7979 Cuisine facile Recette pas à pas ÉTAPEFaites torréfierà sec dans 1 Porcetta une poêlechaude lesgraines de aux épices fenouil et legenièvre,durant 5 mi- Voici un plat convivial et facile à réaliser : une longe nutes tout enremuant. de porc relevée aux épices et lentement rôtie.RECETTE ET PHOTOS : CHRIS COURT PHOTOGRAPHY / PHOTOCUISINE ÉTAPECiselez finement le romarin et le thym. Épluchez et émincez égale-ment les gousses d’ail. Réservez. 2 ÉTAPEMélangez toutes les épices torréfiées, l’ail émincé et les herbesciselées dans un bol. Ajoutez 2 pincées de sel et éventuellementdu poivre si vous aimez les goûts relevés. 3 Roulez la longe et ficelez-la tous les 5 cm.Enfournez pour 30 min à 200°C puis 2 hÉTAPE 6 ÉTAPEPréchauffez le four à 200°C. Déroulez la longecôté chair dans une plaque à four bien huilée et 4 ÉTAPERetournez la longe et faites des incisionsdans la couenne. Salez et poivrez. 5 environ à 160°C. Retournez la vianderégulièrement et arrosez avec le jus. Laissez répartissez le mélange d’herbes en les faisantbien pénétrer. Badigeonnez d’huile. Laissez reposerquelques minutes. reposer 20 min avant de servir en tranches.Faites rôtir les pommes de terre à part avec10 cl d’huile, le beurre et le citron découpéen tranches. Rectifiez l’assaisonnement. 80 ̀̀

INGR…DIENTS

Pour 6 personnes • 1 longe de porc de 1,3 kg • 1 cuillerée à soupe de graines de fenouil • 1 cuillerée à café de baies de genièvre • 2 gousses d’ail • 2 branches de romarin • 2 branches de thym citron • 1 cuillerée à café de paprika fumé • 1 cuillerée à café de coriandre • 1 kg de petites pommes de terre • 1 citron bio • huile d’olive • sel et poivre 8181 ̀̀ Shopping cuisine Le wok, art culinaire ‡ part entiËre Wok en acier inoxydable et revêtement Teflon® Platinum Plus58 cm x 11 cm, IKEA 365+ • Prix indicatif : 29,99 ÄQuotidien D’origine asiatique, le wok, avec son fond épaiset son haut bord qui permet de faire revenir les ProfessionnelWok en acier inoxydable avec revÍtement en maille aliments à forte température, a conquis nos cui-sines. À manche simple ou double, en fonte ou antiadhésive, tous feux avec couvercle inclus,Contenance environ 4,7 l, diam 30 cmPampered Chef • Prix indicatif : 239 Ä antiadhésif, tout à la fois sauteuse et friteuse,il se décline même en version électrique. Sélection des meilleurs modèles.SÉLECTION : JUDITH HABERBERG - TEXTE : ANNE MARTIN Ustensile de chefWok Thierry Marx en fonte, diam 30 cm, L 28 x l 28 x H 8 cmHabitat • Prix indicatif : 35,10 Ä Wok de pouletPour 4 personnes Découpez 450 g de blanc de poulet en morceaux demême taille. Faites-les mariner 15 min dans 5 cl d’huilede pépins de raisin, 1 cuillerée à café de gingembre, du sel et du poivre. Lavez 150 g de pois gourmands. Lavezetwok. Faites revenir le poulet avec la marinade. Ajoutez les légumes. Faites revenir et cuire durant 15 à 20 min. découpez 150 g d’asperges vertes. Faites chauffer le PHOTOS : SDP ET ISTOCK BY GETTY IMAGES82Une recette en toute simplicité. Parsemez de thym frais. Rectifiez l’assaisonnement.Servez chaud avec un filet de citron. Quelles huiles pourourour cuisiner au wok ? La cuisine au wok est une cuisine rapide à très haute tempéra- ture. Tous les corps gras ne sont pas faits pour supporter ce type de cuisson. On évite le beurre, qui va noircir très vite, ainsi que l’huile d’olive, qui perd son parfum une fois chauffée à haute en aluminium et revÍtementWok avec cuve en fonte…lectrique température. On peut en revanche utiliser sans problème l’huilede pépins de raisin, au goût neutre et qui supporte les fortes rÈglable, 5 l, 2 200 W• antiadhÈsif, thermostatPrix indicatif : 109,99 Ä Riviera & Bar conseillée, de même que l’huile d’arachide et le ghee (beurretempératures. L’huile de sésame, très parfumée, est égalementconseillée, de même que l’huile d’arachide et le ghee (beurre clarifié), qui résiste fort bien aux grosses chaleurs.clarifié), qui résiste fort bien aux grosses chaleurs. ChinÈWok en fonte díaluminium 28 cm KitchenCraft MasterClass • Prix indicatif : 56 Ä Multifonctions RecyclÈPoÍle wok Ècorespect aveclÈ Wok et fondue en aluminium avec revÍtement structure en aluminium et thermostat rÈglable antiadhÈsif, couvercle en verre et poignÈes en bois,Wok et fondue en aluminium avec revÍtement Multifonctions Lagrange • Prix indicatif : 110 Ä revÍtement antiadhÈsif, 28 cmTefal • Prix indicatif : 40,99 Ä

LE MOT WOK

SIGNIFIE « CHAUDRON »

EN CHINOIS.

Grand wok Saveur Plus enCÈramique

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QUI DONNERONT DE LA HAUTEURAVEC DES PLANTS D’ARBRESIMAGINEZ UN JARDIN

À VOS CRÉATIONS.

84 ÉTAPE 4. Récoltez des jeunes plants d’arbres (ici un érable et un chêne pédoncu- lé), feuillus ou persistants. Installez-les dans les coins du minijardin. Créez des reliefs avec des cailloux de différentes tailles. ÉTAPE 1. Procurez-vous des coupes carrées ou rectangulaires en terre cuite. Préférez un modèle à bord bas et percé. Disposez un lit de billes d’argile dans le fond et ajoutez 1 cm de terreau. ÉTAPE 2. Préparez les petits pots de plantes choisies. Ici euphorbe, chêne, pittosporum, pin. Pensez à la mousse et à des cailloux de différentes formes et couleurs. Disposez les plants et comblez les trous avec du terreau. Couvrez ensuite avec de la mousse. ÉTAPE 3. Vous pouvez également insérer un petit pot de terre cuite rempli d’eau et d’un peu de terre, ceci afin d’y installer un nénuphar. 85 Loisirs créatifsLoisirs créatifs Minijardin clos

UN PETIT JARDIN PARADISIAQUEDERRIÈRE LA CLÔTURE,OÙ IL FAIT BON VIVRE.

8686 ÉTAPE 1. Disposez des pinces à linge tout autour d’une coup en terre cuite pour former une clôture. Préparez les nombreux éléments qui donneront vie à ce minijardin : cailloux, fleurs, gazon et accessoires de maison de poupée : arrosoir, table, râteau… ÉTAPE 2. Installez du gazon sur toute la surface de la coupe, au-dessus du terreau. Déposez des cailloux plats pour délimiter les différentes zones du jardin, puis disposez des fleurs ou des minilégumes.

ÉTAPE 3.

On s’amuse avec les mini-outils ! Certaines miniparcelles du jardin peuvent être ratissées et d’autres arrosées.

ÉTAPE 4.

Ce minijardin est la porte ouverte à toutes les histoires. Ici, une corde à linge a été tendue entre deux piquets. On a mis à sécher au soleil des habits de poupée. 8787 Faune La taupe n’amuse pas toujours la galerie suffit d’une nuit pour transformer notrepas belle, même pas mignonne, et il luijardin en un champ de mines. Pourtant,Elle a mauvaise presse. On ne la trouvela taupe possède de nombreuses qualités.

TEXTE : CÉCILE PIVOT

lle est présente dans les climats contrées, mesure entre 10 et 15 cmpéenne, celle qui habite nosincroyable. La taupe euro- à se guider. La taupe a les mêmes dents tempérés d’Europe et d’Asie, sans la queue (de 1 à 2 cm). (44 au total) que les autres insectivores.On détermine d’ailleurs à peu près son âgeen fonction de leur usure. comme une taupe », et précisons que sesyeux sont protégés par d’épais sourcils E jusqu’en Sibérie centrale. Rares sont les personnes à lui trouver du Son poil, de gris anthracite charme. Quasiment dépourvue de cou, sa Nous connaissons tous l’expression « à noir, est d’une douceur tête est conique, terminée par un groin myope extrêmement tactile et percé de deuxnarines. Ses moustaches, touffues, l’aident qui empêchent la terre de pénétrer à l’in-térieur. Elle n’a pas vraiment d’oreillesnon plus. Décidément, sans yeux et sans Un monde souterrainLes taupes ont plusieurs sortes de galeries. Elles n’ont pas toutes la même utilitéLes taupes ont plusieurs sortes de galeries. Elles n’ont pas toutes la même utilité oreilles, nous pourrions penser qu’ellepart bien handicapée dans la vie, maisdétrompons-nous. Elle compense avec et le même aspect.et le même aspect.Quand la taupe creuse, elle évacue de la terre. 1/3 sera tassé dans la galerie pourla renforcer et 2/3 sont évacués (pour le bonheur de nos plantations). Il existe d’autres atouts.Fort efficaces, ses pattes fouisseuses, dis-proportionnées par rapport au reste deson corps, se terminent par d’importantes quatre types de galeries. Les principales sont celles qui longent une allée, unehaie, un mur, un grillage. On les reconnaît facilement car elles forment une ligne.Dans les galeries secondaires, la taupe va chercher à manger. griffes, indispensables pour creuser sesgaleries, de plusieurs centaines de mètreset de 15 à 50 cm de profondeur. Son odo- Les galeries de profondeur, ou grosses taupinières, descendent, comme leur noml’indique, très profondément. La taupe s’y réfugie lorsqu’il fait chaud pour trouver lafraîcheur et elle peut aussi y mettre ses vers de terre (quand elle fait parfois rat est excellent et elle est très sensibleaux vibrations. Sa queue est en effet tou-jours en contact avec le haut de la galerie en rut vers février-mars et les jeunes taupes qui n’ont pas encore assez de force pourquelques réserves), dont elle coupe la tête en attendant de les manger. et ce sont les ultrasons qui lui permettent creuser vraiment. Ces galeries de saison sont donc occupées un temps seulement.Les galeries de surface sont des monticules à fleur de gazon. À leur initiative : le mâle de détecter les vers de terre, sa nourriturepréférée, à proximité.Ses prédateurs sont la belette, la martre, PHOTOS : ISTOCK BY GETTY IMAGES88 le blaireau, le rat, le renard, qui vont lachercher dans ses galeries et, à l’extérieur,la chouette effraie, la buse et le héron.

ON NE L’AIME GUÈRE

ET POURTANT, ELLE PEUT

SE MONTRER TRÈS UTILE

DANS NOS JARDINS.

La taupe vit FICHE en moyenne Taupe quatre ans.

ORDRE

Eulipotyphla

FAMILLE

Talpidae

GENRE

Talpa

ESPÈCE

Talpa europaea

DESCRIPTEUR

Linnaeus, 1758

NOMS ÉTRANGERS

Mole (anglais) Lunar (espagnol) Talpa (italien) Moru (japonais) 8989 Faune 6 principalesrincipales Cette race ancienne estTAUPE EUROPÉENNE espËces de taupes la plus commune chezTTalpa europaeaalpa europaea On la trouve du sud-ouest TAUPE AQUITAINETTalpa aquitaniaalpa aquitania ‡ travers le monde nous. Elle est présentepartout en France, saufen Corse. de la France au nord del’Europe. Il est très difficilede la distinguer de la taupeeuropéenne. C’est une es-pèce récente. Elle vit dans le sud-est de laFrance, en Italie et en Grèce.Elle ressemble beaucoup àla taupe européenne. On l’ap-TAUPE AVEUGLETTalpa caecaalpa caeca TAUPE À MUSEAU ÉTOILÉOn la trouve en Amériquedu Nord. Pour mieux repérerCondilurCondilura cristataa cristata du Nord. Nocturne et diurne,NeurNeurotrichus gibbsiiTAUPE DE GIBBSotrichus gibbsii pelle ainsi car ses yeux sontrecouverts d’une peau opaque. boutexcroissance charnueformée de tentacules.de nez une tous les quarts d’heure ses proies la nuit, elle a au son On la trouve en Amériqueelle s’endort et se réveille Sa fourrure est grise, ellemesure environ 16 cm et saTAUPE À QUEUE GLABREScalopus aquaticusScalopus aquaticus environ. Elle grimpe dans lavégétation. queue est dénudée. La majoritéde son habitat, en Amériquedu Nord, a été transforméeen terres agricoles. Une hyperactiveLa taupe travaille quatre heures puis se mâles, mais des testostérones. C’est d’ail-leurs la raison pour laquelle madametaupe est aussi musclée que monsieur. emplacement précis, elle délaisse l’endroit repose quatre heures. Active toute l’an-née, on la voit davantage au printempset à l’automne. Elle sait nager et peut Après quatre semaines de gestation, lespetits (entre trois et six) naissent en avril.Seule la mère s’en occupe, le mâle, lui, et continue de s’étendre ailleurs.Celle qui pèse environ 100 g est unevorace : elle mange l’équivalent de son tenir plusieurs minutes sous l’eau.La taupe femelle est un mammifère ex-ceptionnel : doté de chromosomes XX, est déjà reparti dans ses galeries. poids tous les jours, essentiellement des elle développe ce qu’on appelle un ovotes- Les taupes ont toutes un territoire, de vers de terre et des insectes nuisibles tis, un organe sexuel regroupant un tissu 300 à 700 mdisponible. 2 en fonction de la nourriture comme les hannetons, les taupins, lescourtilières, mais aussi des cloportes, desscarabées et des petites limaces. Si elle testiculaire et un tissu ovarien. Il estcommun chez les espèces d’invertébréshermaphrodites comme les escargots, mais Plus utile que nuisible ne mange pas durant douze heures d’af-filée, elle meurt car elle n’a pas de réservede graisse sur elle. rarissime chez les vertébrés et les mam-mifères. Ce tissu testiculaire ne produitpas de spermatozoïdes comme chez les La taupe faisant très peu de réserves ali-mentaires, elle passe son temps à chasser Présente dans les plaines, les forêts defeuillus, les champs, les potagers, les che- 90 et à creuser des galeries. Une fois qu’ellea mangé tout ce qui lui convenait à un mins, les haies… elle est partout là où laterre est meuble et riche. En revanche,elle délaisse les sols acides, sablonneux ou marécageux. Le petit animal n’est guère AVOIR DES TAUPES SIGNIFIE à ne pas se contenter de leurs croquettes : apprécié de tous ceux qui ont des jardins l’euphorbe est toxique pour eux. Les et des potagers car son pouvoir dévastateur QUE LA TERRE DE NOTRE odeurs des jonquilles, de l’ail et des oignons est loin d’être négligeable. Cependant, il JARDIN EST SAINE ET RICHE indisposent la taupe. est préférable d’apprendre à cohabiter avec Disposer du poil de chien à l’arrière de la elle plutôt que de l’éradiquer car elle nous EN HUMUS. PAS DE TAUPE galerie la fera fuir. Détruire ses galeries ou rend aussi des services. Comme nous ve- SANS VERS DE TERRE ! les reboucher est inutile, elle les reconstruit nons de le voir, elle fait le ménage parmi juste à côté. les insectes qui créent des ravages sur nos jardin, aussi appelées euphorbes épurges. Bon à savoir : ce n’est pas parce qu’elle vit fleurs et nos plantes, mais ses monticules Cette plante attire les auxiliaires butineurs sous terre qu’elle s’active exclusivement (certes peu esthétiques) fournissent une et détient dans ses branches un latex qui, la nuit. De nombreux jardiniers ont consta- excellente terre pour nos semis et nos quand on les casse, repousse les taupes. té l’apparition de taupinières en toute fin plantations. La terre de taupe aère le sol On peut placer des branches d’euphorbe de matinée. en profondeur et permet à l’eau de s’in- dans les galeries directement mais d’après Les appareils ultrasons que l’on plante dans filtrer correctement. de nombreux témoignages, cette méthode le sol et qui émettent des vibrations les font Si la taupe abîme nos cultures, alors il faut semble moins efficace. Les solutions que fuir, mais pour un temps seulement. La passer à l’action. Pour cela, on évite d’uti- nous venons de vous donner ne fonc- taupe s’habitue peu à peu. En réalité, il n’y liser des moyens cruels. La déloger plutôt tionnent pas à 100 % mais elles les éloi- a qu’une solution pour la chasser définiti- que la tuer, c’est bien mieux. Elle déteste gneront pour un moment. vement de votre jardin, c’est de faire appel le purin de sureau et les euphorbes du Attention si on a des chats qui ont tendance à un taupier aux méthodes écologiques. Les taupes dans Si vous décidez de faire la chasse aux taupesmettez des gants épais, car elle mord. le jardin de Versailles Dans les jardins du château de Versailles, offrir le gîte auxDans les jardins du château de Versailles, offrir le gîte aux taupes était inenvisageable. Imaginez de grosses mottes detaupes était inenvisageable. Imaginez de grosses mottes de terre au milieu de parterres travaillés au centimètre près !terre au milieu de parterres travaillés au centimètre près ! Le jardin à la française du château de Versailles est né avec Louis XIV. Tout doit y être parfait, il faut montrer que la nature se plie aux désirs du roi. La taupe n’y est pas la bienvenue, on s’en doute. Pas question de cohabiter avec elle. La famille Liard, taupiers de père en fils, est engagée pour éradiquer le petit animal qui gâche le paysage. Cette mission durera pour les Liard presque 200 ans. À Pierre en 1721 succéda Jean-Louis en 1727, puis Jean… Il est probable qu’ils vendaient la peau de l’animal, en vogue à e r use en moye cette époque, pour augmenter leurs gages. Les taupes nne Une t aup40ctaeupinières. n’étaient pas les seules à êtres exterminées par les 30 à taupiers, les lapins en firent également les frais. Aujourd’hui, le jardin à la française du prestigieux château ne tolère pas davantage la présence de l’animal, le jardin paysager peut-être un peu plus. Les taupiers qui y exercent utilisent le piégeage classique, sans produit et sans explosif. Pour en savoir plus, écoutez Alain Baraton sur rustica.fr. Passionnant ! 91 Sauvages et comestibles La petite cueillette peut reprendre. Maisles feuilles ont perdu leur saveurprintanière, cette fraîcheur tantappréciée. oseille Lors des balades estivales dansBouquets díÈtÈ couleurs hallucinantes, ne vousquand les graines prennent desest à son apogée, et en automne, la campagne, quand la floraison Surette, oseille des prés,petite oseille… Croquerles jeunes feuilles vert pour composer des bouquets naturels dans le compost, au risque d’avoir unravissants. Mais attention, ne jetez privez pas de quelques cueillettes tendre de l’oseille sauvage,véritable gourmandiseacidulée, fait partie des grands plaisirs printaniers. champ d’oseille l’année suivante. Dis- pas ces fleurs fanées au jardin ou ressèment avec leurs compagnes !persez-les à l’air libre afin qu’elles se ès mars, cette vivace verdit discrète-ment les bords de chemin et les prai-ries, avec un tout nouveau petit feuil- Guetter les nouvelles feuilles, si délicates, à laEn cuisine Dsonner délicieusement les papilles. Dès que leslage brillant en forme de fer de lance. sensation de mes mâchoires qui se

crispent légère-plus d’intérêt. Croquantes sous la dent, j’adore ladès que les tiges florales apparaissent, je n’y trouvesaveur citronnée, est un plaisir que je sais fugace : tiges apparaissent, pour mesurer jusqu’à 90 cm,les feuilles, devenues dures et amères, ne sontplus consommables. Ces tiges portent des épisJusqu’en juin, ces feuilles font fris- ment. Je les ajoute, crues, aux salades. Elles se de minifleurettes rouges ou vertes et s’épa-nouissent en tout début d’été. Les fruits prennent Rumex acetosaBOTANIQUE marient bien avec les poissons, et, en petitequantité, relèvent la purée de pommes de terre,les soupes, les quiches aux herbes et autres des tons caramel, pourpre ou chocolat en sep-tembre. Parfois, lorsque les bas-côtés ont étérabattus, la touffe repart en septembre, et la PolygonacÈesFAMILLE åufs cocotte donne des Èpis de baies souvent amers, ou avec Èpices et oseille sauvage vermillon en automne. Maisne pousse pas en rosette. pousse en sous-bois etconsommables aussi, Avec díautres rumex,CONFUSION POSSIBLELONGÉVITÉVivace gâteaux de légumes, ainsi que les œufs.J’habite une région où les huîtres sont reines.Une petite feuille posée sur chacune remplace joliment le citron. líarum maculÈ, toxique, modÈrationL’oseille, comme la rhubarbe ou l’oxalis, contientde l’acide oxalique. N’en consommez pas plus dedeux fois dans la semaine, surtout si vous avez Ciselez 1 poignée d’oseillepour 1 œuf et faites-lafondre dans du beurre des problèmes rénaux, de foie et d’articulations. salé. Dans des ramequinsbeurrés, mettez unecuillerée à soupe de crème, l’oseille, cassez 1 œuf,salez, poivrez, ajoutezdes graines de cumin. Posez-les dans unbain-ma-rie 10 min au four chaufféà 200°C. Le blanc doit être pris, et le jaune liquide.1 pincée de paprika, et 92il ne reste qu’à déguster. PHOTOS : ISTOCK BY GETTY IMAGES TEXTES ET PHOTOS : NOÉMIE VIALARDLa bourse-à-pasteur Si vous cultivez un potager, vousconnaissez cette petite plante qui Pour votre santéSes vertus désinfectante, calmante. vous confirmer la comestibilité se plait dans les terres remuées… ou votre médecin qui pourraconsultez votre pharmacienAu moindre doute, et vous ennuie parfois ! Elle régule les saignements ? Hémostatique, souffrez de pathologies, leurséventuelles incompatibilitésde vos récoltes ou, si vousavec certains traitements a bourse-à-pasteur ne dépasseguère 30 à 40 cm de haut, for- règles abondantes et les sai-intempestifs, comme lesgnements de nez. médicaux. Lquelques feuilles dispersées et un bouquet depetites feuilles découpées. Ducœur émerge une tige avecmant une rosette composée de Elle est conseillée en cas de cystite et de fleurs blanches. Cette plante arrive toute seule, à petits feux pendant 10 min. Buvez 3 diarrhées. Faites une décoction avec 50 g grâce aux graines apportées par les oiseaux. Il fautla contenir et ne pas la laisser se ressemer à loisir.Désherbez intelligemment en utilisant la bourse-à- pasteur pour vous soigner ou (et) la consommer. divers et soulager les jambes lourdes. stopper les diarrhées, réduire les saignementsaux règles, soigner les légers troubles urinaires,tasses par jour pour adoucir les douleurs liées de plante pour 1 l d’eau. Laissez bouillir et le protéger de l’érosion due aux intempé-ries.Hormis ses qualités pour soigner et assouvir notre gour-mandise, cette plante est très utile pour couvrir le solVous la rencontrez un peu partout dans la nature, au hasard de vos promenades, enbord de chemin, dans les terrains vagues,en lisières, car elle a une remarquable capacité d’adaptation aux sols de toutenature, à n’importe quelle exposition.Elle s’incruste jusque dans les interstices bursa pastorisCapsella

BOTANIQUE

des murets.Personnellement, je fais mes cueillettes dans lanature et… dans les jardinières géantes de ma (L.) Medik., 1792 voisine, de mars à octobre, parfois même au Annuelle ou bisannuelle BrassicacéesLONGÉVITÉFAMILLE cœur de l’hiver.Pour les gourmands avec une composée. Voussaveur proche du chou ?Elle peut être confonduedoutez ? Goûtez ! UneCONFUSION POSSIBLE Elle est exquise en salade C’est bien elle ! Salade pique-niqueretour des champs et aussi, une fois cuite, enpotage et en quiche. Lesgraines, proches de celles Faites cuire 4 œufs durs. de la moutarde, servent decondiment telles quelles,juste parsemées sur les Formez des billes dansdeux avocats. Mélangezces billes, le blanc desœufs effiloché, 4 cuil- plats. La bourse- à-pasteurest particulièrement ap-préciée dans les pays asia- lerées à soupe de feuillesde bourse-à-pasteurciselées, 2 jaunes d’œufs tiques, où elle est venduesur les marchés. Au Japon,elle fait partie des sept émiettés, 12 baies roses.Liez avec 2 cuillerées àsoupe de mayonnaise, herbes printanières tradi-tionnelles, hachées et cuitesavec du riz. décorez avec quelquesfeuilles, les autres jaunesémiettés et des baiesroses. 93 Arbre LeLeLe mmmalusalusalus,,, un arbre parfaitun arbre parfait

À FLEURS OU

EST UN CADEAUDE LA NATURE.LEÀ FRUITS,MALUS

Malus sylvestrispommier sauvage). (ou Ad Mill., 1754APG III (2009)CLASSIFICATIONBOTANIQUEBOTANIQUEMalus ldes arbres les plus gratifiants qui soit. Apprenons àAvec sa belle floraison, le pommier à fleurs est l’unle repérer dans la nature et à le cultiver avec succès.TEXTE : MARIE-PIERRE OMBRÉDANNEeev rsee cap rsébarr eberse dllleaesn flspo llruaa sni sgaortnua,tr ielfie ae pnt otàsm lqem uciiue srlto àiiv tfl.e erA uaprvpse rcees nstu olc’nucsèn às. ROSACEAERosalesRosalesFAMILLEORDRE PHOTOS : ISTOCK BY GETTY IMAGES orsqu’on se promène dans la campagne au printemps, taines sont des arbres à vocation fruitière, majoritairement desPHOTOS : ISTOCK BY GETTY IMAGES Lpetits arbres, qui dépassent rare-ment 10 -15 mètres de haut, pré-sentent presque toujours une formenotre regard est souvent attiré par des arbres auxfleurs blanches ou rosées qui occupent des espacesd’herbage ou en li-sière de bois. Ces croisements derecherchées pour leur merveilleuse floraison et leurs facilités de Malus x domesticaculture. Ce sont notamment lesMalus floridunda, baccata, hu- ou Malus pumila. D’autres sont caractéristiqueune couronne très étalée. Lorsqueleil semble avoir été taillé à la main penhensis…viennent de Chine, du Japon, del’Himalaya ou encore de Russieet d’Asie centrale. Ces espèces pro- et les bovins adorent brouter sesjeunes branches et ses boutons malus pousse dans des herbages, les mêmes caractéristiques. Une ; un tronc épais et écorce lisse puis fissurée avec l’âge, floraux. La famille des des feuilles simples, des fleurs en Toutes partagent 94couvre 35 espèces, toutes origi-naires de l’hémisphère nord. Cer- malus re- PHOTO : © MARC TISSEAU / BIOSPHOTOLes abeilles sauvagessont d’excellentespollinisatrices des malus. bouquet variant du blanc pur aucarmin au débourrage, et se ter-minant en blanc rosé. Les bota-nistes ont rapporté de leurs ex-péditions des malus sauvages et les ont hybridés pour créer d’innombrables variétés. Les obtenteurspoursuivent le travail et proposent chaque année de nouveauxmalus Au Moyen Âge, le pommier est appelé de telle ou telle variété. Cependant, tous lesmêmes caractéristiques : ils appré-. Il en résulte encore aujourd’hui des débats sur les origines tulaire de Villis, un acte législatif qui énumère les végétauxutiles et à cultiver en priorité. On utilisait déjà les feuilles des pomarius dans le capi- cient les terres fraîches et riches,aiment le soleil mais supportent lami-ombre et résistent aux maladies malus partagent les pommiers pour soigner le foie et l’estomac, la sève contre lagoutte et l’écorce, très astringente,contre les diarrhées. Dans le même (surtout lesqui n’ont pas été hybridés). malus botaniques, ceux temps, Hildegarde de Bingen re-commandait la pomme crue dansun régime équilibré. Et la popu- Une place particuliËredans líhistoire larité de ce fruit, sauvage oucultivé, ne s’est pas démentie toutau long des siècles. Ses propriétés L’étymologie du mot pommier estpomumcomme si la pomme était le fruit laxatives sont couramment utili-sées pour soigner. L’eau distilléedes fleurs de pommier servait au ultime. Déjà consommée au néo-lithique partout en Europe, il sembleque le berceau de la pomme soit le en latin, qui signifie « fruit », nettoyage de la peau. Au XVIIIsiècle, le botaniste Pierre-Jean-Baptiste Chomel mit au jour cer-e Kazakhstan. Les Égyptiens la culti-vaient déjà, les Grecs et les Romainsaussi. Dans la Bible, le fruit défen- taines des propriétés majeures dela pomme (pectorale, antitussive).Sa chair a, elle, été abondamment du auquel Eve ne résiste pas estune pomme. D’où l’appellationmalus utilisée pour créer des pommades,dans des cataplasmes, mêlés à del’huile ou d’autres corps gras. La tion, représentant du Bien et duMal. Associée à l’amour, à la fé-condité, la pomme a alimenté la en latin, le fruit de la tenta- pomme garde son image de fruitindispensable à une bonne santé.Qui ne connaît pas le dicton an- mythologie en Europe. Malus tschonoskiien automne. PHOTO : © MG DE SAINT VENANT / BIOSPHOTOglais :doctor awayjour garde éloignée le médecin »). An apple a day keeps the (« Une pomme par Installer un malus dans son jardin rès souvent, leproposé par les pépiniéristeset dans les jardineries comme malus est spirées. Il poussera sans problème et sup-porte bien une taille annuelle. Tsont tous ravissants), prenez en comptel’endroit où vous allez l’installer. Lesun pommier décoratif. Avantde choisir une variété (ils Bien prÈparer la plantation lusponctuer des points de vue. Il suffira alorsde prendre en considération son étalement peuvent être conduits en solo pour ma- Dans tous les cas, le processus est le même.Choisissez des arbres avec un chignonracinaire sain et évitez les sujets qui une fois l’arbre devenu adulte car il peutatteindre 10 m de diamètre. Le planteravec d’autres arbres fleuris, des auront passé trop de temps dans le même exemple, pour former un bosquet dignedes plus belles réalisations japonaises lorsde l’hanami (période de floraison des prunus par pommier pyramidal).Le chancre a attaquél’écorce d’untschonoskii (ouMalus nusune bonne idée. De la même façon, tenezcompte de l’étalement de chacun des arbres et des malus au Japon, début avril) est pru- Les fleurs du PHOTO : © MPO‘Cardinal’ résistentbien aux chutestardives de neige. Malus lorsqu’ils seront adultes, et ce même si avec des cornouillers, des viornes ou desvous devez attendre huit à dix ans. Enfin,le malus peut être conduit dans des haies PHOTO : © MPO 95 Arbre pot. Creusez des trous de plantation d’environ 50 cm de profondeur et autant peu d’entretien de largeur. N’hésitez pas à creuser en Une fois installé, le malus se débrouille largeur plutôt qu’en profondeur. Retirez fort bien tout seul. Arrosez régulièrement la terre et mettez-la de côté. Ajoutez une la première année, ne taillez pas (sauf bonne pelletée de compost dans le fond pour retirer les branches mortes) et pro- du trou après en avoir bien griffé les tégez l’écorce contre les agressions des bords, surtout si votre terre est argileuse. chevreuils. Côté maladies, surveillez l’ap- Ajoutez ensuite une pelletée de terreau parition du chancre. Ce champignon de jardin et disposez l’arbre au centre du envahit les branches basses et laisse des trou. Le collet ne doit pas être enfoncé traînées noires. Pulvérisez à plusieurs sous le niveau du sol. Tuteurez l’arbre reprises de la bouillie bordelaise pour en en disposant le support face aux vents limiter la progression. Si vous taillez un dominants. Rebouchez, sans tasser, avec malus attaqué, désinfectez bien votre du terreau et la terre retirée du trou, après sécateur entre chaque coupe. Il ne reste avoir pris soin de mettre de côté les ad- plus qu’à admirer le spectacle des malus ventices présentes. Arrosez copieusement en fleur au printemps puis leur fructifi- et paillez le tour de l’arbre. cation, splendide en automne. PHOTO : © DIGITALICE / BIOSPHOTOMalus floribunda. Notre choix de malus PHOTO : © MPO PHOTO : © MPO PHOTO : © ALAIN KUBASCI / BIOSPHOTOS

MALUS ‘CARDINAL’ MALUS ‘EVERESTE’ MALUS ‘RED SENTINEL’

Un malus au feuillage pourpre qui ne Un malus tout en rondeur qui peut Petit malus qui ne dépassera pas dépassera pas 6-8 m et se couvre de atteindre 6 m de haut sur 8 m de 6 m. Feuillage bronze qui devient vert fleurs rose carmin au printemps. Très diamètre. Floraison très généreuse et tendre et floraison généreuse blanche. belle fructification en automne. fructification orangée. Fructification automnale rouge vif. PHOTO : © ANTJE MICHAELIS-HAEG / FLORA PRESS / BIOSPHOTO PHOTO : © FRÉDÉRIC DIDILLON / BIOSPHOTOS PHOTO : © XIAODISC / GREEN EYE / BIOSPHOTO

MALUS ‘COCCINELLA’ MALUS ‘PROFESSEUR SPRENGER’ MALUS ‘GOLDEN HORNET’

Un petit malus (5 m) au port évasé. Malus de 6 m à la couronne pyramidale Il peut atteindre 8 m de haut et se couvre Sa floraison rose foncé laisse place évasée, boutons floraux roses et fleurs de fleurs au centre rose violet qui blan- en automne à une fructification pourpre blanches. Une fructification orangée chissent ensuite. Fructification superbe appréciée par les oiseaux. et un feuillage jaune en automne. jaune vif jusqu’au cœur de l’hiver. 9696 • Jardin botaniqueJardin botanique Pour aller plus loin des montagnes noiresdes montagnes noiresLe Fell - 29540 Spézet Tél. : 09 72 98 88 69 et 06 07 02 80 11 www.coniferes-parc.com • Arboretum de la FosseArboretum de la Fosse La Fosse, 41800 Fontaine-les-Coteaux Tél. : 02 54 85 38 63 arboretumdelafosse.com Notre choix de pÈpiniËres • Pépinières Chauviré• Pépinières Chauviré Le Logis Notre-Dame 49600 Le Fief-Sauvin Tél. : 02 41 70 21 31. www.chauvire.fr • Pépinières de Marnay• Pépinières de Marnay 1, rue Léon-Paget - 70150 Marnay Tél. : 03 84 31 95 77 www.pepinieres-marnay.com • Pépinière Mela Rosa• Pépinière Mela Rosa Tél. : 03 21 81 75 10. www.melarosa.fr • Pépinière Laurentaises• Pépinière Laurentaises 1, chemin de l’Epinay 42290 Saint-Laurent-de-la-Plaine Tél. : 02 41 78 57 79 www.pepiniereslaurentaises.fr • Pépinière Maymou• Pépinière Maymou 66, chemin du Moulin de Habas 64100 Bayonne. Tél. : 05 59 55 05 24 www.pepinieres-maymou.com PHOTO : © BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAUaccompagne la floraison des tulipes.Le Malus floribunda (ou pommier japonais) • Pépinières Lepage• Pépinières LepagePark Meur, axe Lannion Trebeurden 22560 Pleumeur-Bodou O˘ admirer des malus ? Tél. : 02 96 47 27 64www.pepiniere-bretagne.fr • Arboretum AdelineArboretum Adeline 31, chemin du pont de la Batte31, chemin du pont de la Batte 18140 La Chapelle-Montlinard Tél. : 02 48 79 47 18 et 06 87 61 01 86Tél. : 02 48 79 47 18 et 06 87 61 01 86 arboretum-adeline.blogspot.com Visites commentées à 10 h ainsi qu’à 15 h sur rendez-vous • Arboretum de ChèvreloupArboretum de Chèvreloup 30, route de Versailles 78150 Chèvreloup Tél. : 01 39 55 53 80 arboretumdeversailleschevreloup.fr • Arboretum de BalaineArboretum de Balaine 1, château de Balaine 03460 Villeneuve-sur-Allier Tél. : 06 70 11 55 32 www.arboretum-balaine.com Malus ‘Golden Hornet’.

PHOTO : © BRIGITTE ET PHILIPPE PERDEREAU

97 Trois jours au sud de la Touraine la campagne tourangelle, pourtant si belle ! En on parcourt l’histoire de France côté jardins.rayonnant autour de la cité royale de Loches et ses LLes rives de la Loire sont si riches qu’elles éclipsentlraae ycsoa rnmivnpeaasng dtn eae ul tatoo Luuorrai rdneeg s eloalln ect,i tspéio rruiocryhtaaelnse t qd suei ’ bLeleolleclseh ée! csE leinpt sseenst TEXTEmomerveilleux villages de Montrésor et de Chédigny,ne rp v: MARIE LE GOAZIOU - PHOTOSaericloleuurxt lv’hililsatgoeisre d d e: FRANCK SCHMITTe M Foranntrcées ocôr teét jdared Cinhsé.digny, 98 Le jardin de curé de Chédigny. 99 Itinéraire a cité royale de Loches vautvraiment le détour. Parcou- Ltueux comte d’Anjou ayant vécu au tour-à l’époque où Foulques Nera, un tempé-rir ses ruelles pavées, sesfaçades en tuffeau et ses toitsentremêlés nous transporte nant du premier millénaire, édifia unimpressionnant donjon qui permettait desurveiller la vallée de l’Indre, ses prairies et, de l’autre côté de la rivière, Beaulieu-lès-Loches. Tours, cachots, souterrains, passages etescaliers… on s’attend presque à voirsurgir des chevaliers en armure ! On peut1er jour, Loches même y voir la fameuse « cage » qui servaitde prison aux ennemis de Louis XI ! D’ail-leurs, il suffit d’emprunter une tablette à l’office du tourisme pour découvrir 500de l’histoire du donjon, aller à la rencontrede ses illustres habitants et tout particu- ans lièrement de deux femmes emblématiquesdu Moyen-Âge, Agnès Sorel, la « Damede beauté » et favorite de Charles VII, et Anne de Bretagne, reine de France. anciens servent de sup-ports aux œuvres.Sur le parcours de l’expositionBeaux lieux, les bâtiments PIERRE BLANCHE admirablement la vieille ville.À proximité immédiate du

L’ARCHITECTUREET ARDOISE

logis royal, la collégialeSaint-Ours couronne LE Plus haut clocherDE LA RÉGION.SIGNENT les Prairies du Roy roman de TouraineFoulques Nera édifia sur l’autre rive del’Indre une abbaye autour de laquelle une Entre Loches, Beaulieu et Perrusson, lesPrairies du Roy s’étendent sur 240 hectares.Ce site est inondé une partie de l’annéepar les débordements de l’Indre. Les moines ville s’est développée. C’était une étapesur la route allant de Paris vers l’Espagne,Loches étant la cité militaire dont la gar- y avaient construit un canal pour drainerles eaux de l’Indre et faciliter la constructiondes moulins. Aujourd’hui, ces vastes nison défendait et protégeait Beaulieu, sonmarché, ses moines et ses bourgeois. Lasituation s’est inversée, Loches devenant étendues jouent le rôle d’éponge et abritentune flore exceptionnelle ; des plantes ypoussent les pieds dans l’eau, comme les la ville royale que l’on connaît maintenant.Aujourd’hui reste le logis du prieur,quelques bâtiments conventuels où se carex, roseaux, prêles, iris, reines-des-prés,salicaires. Une faune très particulière y aélu domicile ; la grenouille rieuse, le triton trouvent la mairie, les arcades du cloîtredans les jardins et surtout, son célèbreclocher. Classée Monument historique en palmé et la salamandre tachetée. Chaqueannée à la belle saison, un parcours d’artcontemporain,œuvres éphémères à la poésie bucolique.L’ancien potager des religieuses cultive luiBeaux lieux, fait éclore des 100 1852, cette tour de style roman, haute de64 mètres, est la plus haute de Touraine. aussi l’amour des plantes et de la convivialitéau cœur d’un immense jardin partagé. Le jardin botanique de Loches, sur les bords de l’Indre offre un des panoramas les plus intéressants sur la citadelle.

LÉGENDE

Cistes en fleur. Clos par le mur sud du donjon, le jardin médiéval présente des collections de plantes tinctoriales et médicinales.

FRANCK SCHMITT

101 Itinéraire

CHARTREUSES, FORTERESSES,

CHÂTEAUX, L’HISTOIRE

DE FRANCE SE DÉCOUVRE Sur la route de Montrésor, la

AU LONG DE LA BALADE.

maison forte de la Courroie accueillait les frères convers des pères de la chartreuse du Liget. 2e jour, MontrÈsor Sur la route allant de Loches à Montrésor, une halte s’impose à la char- treuse du Liget, un monastère fondé en 1178 par Henri II Plantagenêt, comte d’Anjou et roi d’Angleterre. Il venait d’être magnifiquement restauré quand éclate la Révolution française. Mais son imposant portail du XVIIIe siècle, qui se détache sur le massif forestier, invite à découvrir de nombreux bâtiments et dépendances, comme les vestiges du grand cloître, les ruines de son église du XVIIe siècle et un mur de défense renforcé d’une tour de guet de l’époque médiévale. des travaux colossaux Montrésor est lui aussi construit sur un éperon rocheux autour d’un donjon attri- bué au fameux Foulques Nera, d’une forteresse médiévale puis un logis Renais- sance. Depuis le XIXe, le château est la propriété d’une famille d’origine polonaise ; les Branicki. Xavier, qui émigra de Pologne en 1849, ami et conseiller du prince Na- poléon, futur Napoléon III, fut naturalisé français en 1854 et maire de la commune La chartreuse du de 1860 à 1870. À son arrivée, Montré- Liget, construite en lisière de forêt, est sor est délabré. Sa grande fortune lui entourée de jardins. permet de financer des travaux colossaux 102 Les jardins du château surplombent le village de Montrésor. sur de nombreux bâtiments de la commune. L’industrie textile, qui avait fait la pros- périté des lieux, périclitait. Seul témoignage de ce passé textile, la halle mansardée construite en 1700, où l’on stockait la laine Les rosiers partent à l’assaut cardée par les foulons des moulins sur du porche du château. l’Indrois. Remarquable collÈgiale Édifiée entre 1520 et 1541, la collégiale Saint-Jean-Baptiste est, en Touraine, l’un des plus beaux témoignages architecturaux du règne de François Ier. Sur la façade, la salamandre, symbole du souverain, rappelle ce règne. Mais à l’intérieur, c’est surtout le tombeau des Batarnay qui attire le regard. Les sublimes gisants de marbre blanc du tombeau sont l’œuvre du sculpteur Michel Colombe, à qui l’on doit aussi ceux des parents de la duchesse Anne dans la ca- thédrale de Nantes. Ils sont trois, posés sur une épaisse dalle d’ardoise. le Pont du Jardinier Autre monument historique insolite de la commune, le pont dit « du jardinier ». Cette passerelle en fer a été fabriquée dans les ateliers de Gustave Eiffel. On dit qu’elle aurait été construite pour permettre à Napoléon III, en visite au château, de se rendre à la chasse sans passer par le gué. En fait, ce sont les jardiniers du château qui l’empruntaient pour aller travailler sur l’autre rive. C’est de là qu’il faut admirer son château Renaissance, sa collégiale gothique, ses jolies maisons et son adorable lavoir qui se reflètent à la surface de la Sur les rives de l’Indrois, vue sur le village. rivière… un vrai trésor ! 103 Itinérairenééraire du presbytère et un autre vers le ruisseau au bout de la rue Chante l’Indrois. ‘Toby Tristam’, quant à lui, est un rosier liane à l’extraordinaire floraison. Blanc crème avec des étamines jaunes, il forme une multitude de bouquets qui ont tendance à rosir en fanant. En hiver, il se recouvre de fruits rouges très décoratifs dont les merles sont friands. Le rosier ‘Louise Odier’ habille l’entrée du portail du n°27 de la rue du Lavoir. Son parfum intense et ses fleurs couleur vieux rose lui confèrent un charme d’antan. halte au Jardin de curÈ Aujourd’hui, l’ancien presbytère du XVIIe, qui trône face au jardin de curé et au potager qui viennent d’être créés, est devenu un hébergement touristique. Un majestueux tilleul, planté en 1811, accueille les visiteurs. C’est à la fois un jardin pour À Chédigny, toutes les le plaisir des sens mais aussi un jardin maisons ont leurs rosiers. vivrier qui alimente l’auberge du village. Les habitants du village viennent même y acheter leurs légumes ! Jardin des simples, 3e jour, ChÈdigny bandes de vivaces, de bulbes de printemps potager de légumes oubliés, plates-bandes et surtout, des rosiers. À ce jour, on en de fleurs à bouquets pour habiller l’autel, Pour rejoindre Chédigny depuis Loches, compte près d’un millier, en grande ma- c’est tout un art de vivre hérité des siècles on peut faire un détour par Chanceaux- jorité des rosiers anciens, plusieurs centaines passés que l’on cultive ici ! près-Loches afin de rendre hommage à d’arbustes et de vivaces. Chaque année, l’écrivain Gonzague Saint Bris qui y anima durant le week-end de la Fête des mères, longtemps La Forêt des livres. le Festival des roses attire dans le village Le rosier On emprunte, pour arriver dans ce mi- près de 15 000 amateurs de plantes ! ‘Blanche de Chédigny’, des nuscule village à 5 kilomètres de Loches, pépinières une majestueuse allée de platanes cente- Les variÈtÈs prÈfÈrÈes André Eve. naires qui forment une superbe voûte ; du jardinier un véritable décor romantique, surtout quand on lui ajoute ce petit pavillon à Clément Barret est le jardinier du village. l’allure de chalet. Ce relais de chasse était Il a ses chouchous dans les rosiers, notam- la propriété de l’écrivain Gonzague Saint ment ‘Jeanne de Chédigny’. On en trouve Bris qui en avait fait un lieu d’écriture et un au coin de la ruelle qui mène au jardin d’inspiration. Sur la façade, il y a fait peindre le portrait des écrivains de Tou- raine les plus illustres. un Village-Jardin À une dizaine de kilomètres de là, lové dans un berceau de verdure, le bourg tourangeau de Chédigny n’est pas un village comme les autres ; c’est un jardin. Les fleurs ont gagné la bataille contre le macadam ! Ici, on cultive autant l’art de vivre que les roses, sans artifice ni pesti- cide… c’est beau et bio. Seul village à être labellisé Jardin remarquable, il ne possède pas de château ou d’église monumentale, mais comme il est agréable ! Le maire, Pierre Louault (élu en 1977), profita du plan d’enfouissement des réseaux pour Sur les rives de l’Indrois, un petit bois de peupliers offre un peu de fraîcheur. supprimer les trottoirs et planter des plates- 104 • Château-monastère de la Corroirie• Château-monastère de la Corroirie Carnet de Alors que les pères Chartreux priaient à lachartreuse du Liget, la maison forte de laCorroiriesechargeaitdetoutel’intendancedu monastère. Aujourd’hui, cet extraordi- naire route d’hôtes. monument historique est une maison Jeff de MareuilRoute de Loches - 37460 Montrésor Tél. : 06 80 43 38 75www.corroirie.com Derrière un bouquet devalériane se dessine leclocher de la collégiale se restaurer• Arbore & Sens• Arbore & SensUn restaurant gastronomique au pied de Montrésor. de la citadelle royale de Loches, uneadresse tenue par un jeune chef trèsprometteur,ClémentDumont,avecensalle ¿ visiter• La cité royale de Loches• La cité royale de Loches et sommellerie sa compagne OcéaneGuillot et, pour la partie commerciale, Le donjon est un chef-d’œuvre del’architecture Mayliss Guillot, sa sœur. au logis royal, c’est l’une des résidences militaire du XIe siècle. Quant 22, rue Balzac - 37600 LochesTél. : 09 67 15 00 50 favorites de la dynastie des Valois.5, place Charles-VII - 37600 Loches reines de Chédigny.Les roses sont les www.restaurant-arbore-et-sens.fr• Le Clos des roses• Le Clos des roses Tél. : 02 47 19 18 08www.citeroyaleloches.fr La jeune cheffe Armelle Krause a faitses classes dans les cuisines des plus 11erer avril - 30 septembre : 9 h - 19 h, Tél. : 02 47 85 96 96 grands restaurants avant de s’installer • Le château de Montrésor• Le château de Montrésoroctobre - 31 mars : 9 h 30 - 17 h www.hotel-citeroyale.com en 2015 au cœur de Chédigny dans Il est devenu une véritable petite • Gîte d’étape de charme• Gîte d’étape de charmeLe presbytère de BeaulieuLe presbytère de Beaulieu cette auberge de village dotée de cinqjolies chambres d’hôtes. Elle aime Pologne en Touraine depuis que lecomte Branicki s’y est installé au milieu du Un concept entre la chambre d’hôtes et legîte. Un endroit suffisamment spacieux réinterpréter

les grandes recettesclassiques de la cuisine française et XIX1, rue Xavier-Branicki - 37460 Montrésore. pour réunir votre tribu en privatisant leslieux avec une capacité totale de 16 per- cuisiner les légumes du potager dujardin de curé voisin. Tél. : 02 47 19 27 50www.chateaudemontresor.com sonnes.4, rue Saint-André 2, rue du Lavoir - 37310 ChedignyTél. : 02 47 92 20 29 Tous les jours du 1er mars au 30 juin et du 37600 Beaulieu-lès-Loches www.leclosdesroses.com 18 h, en été, du 11er septembre au 11 novembre de 10 h à • Le village de Chédignyà 19 h. er juillet au 31 août, de 10 h Tél. : 06 98 33 53 14www.lepresbytèredebeaulieu.com Se renseigner• www.loches-valdeloire.com• www.loches-valdeloire.com • Le village de ChédignyTout le village est un jardin où il est bon de flânerimpressionnant,chaquesaisonasesfleurs, ! Le fleurissement qui est en place est ses feuillages décoratifs, ses parfums.Le jardin du presbytère 37310 ChédignyTél. : 06 98 89 82 94 - www.chedigny.fr se loger• Hôtel de la cité royale• Hôtel de la cité royale L’ancien palais de justice vient d’êtrerestauré pour abriter un hôtel 4 étoiles au pied de la cité médiévale. Il possède unrestaurant, unspa.Idéalpouruneescapadedecharme.Best Western plus, un bar, une immense terrasse et Hôtel de la cité royale12, place de Verdun - 37600 Loches CARTE : COLOMBE DE SAINT VAULRY 105 Agenda Retrouvons le chemin des fÍtes des plantes des plantes les plus diverses, les plus dynamiques, qui seront l’occasion de rencontrerMai, juin et juillet sont les mois des belles floraisons. Nous avons sélectionné les fêtes

PHOTOS : SDP ET ISTOCK BY GETTY IMAGES

les meilleurs pépiniéristes partout en France. TEXTE : LA RÉDACTION mai•• 1. Foire aux plantesFdd’Hennebont o’1.Hiree LLe 1n aenu e1xbere ro pmai, Morbihanmnlatani,t eMs orbihan Au cœur des remparts de la citémédiévale, 60 exposants sont attendus, qui offrent unegrande diversité : horticulteurs, pépiniéristes, producteurs deplantes médicinales et aroma- tiques, artisans… La journéesera animée par Jean-Pierre Broseta, président des jardiniersde France pour la Bretagne. De 9 h à 18 h, entrée libreJardin des remparts Rue Trottier -56704 Hennebont 106Tél. : 06 83 07 74 82 Foire aux plantes d’Hennebont. •• 2. Les 7 et 8 mai, Val-d’OiseLes 7 et 8 mai, Val-d’Oise Thème de l’édition : Du jardinThème de l’édition : Du jardin 2. à l’assiette au château de laà l’assiette au château de la RRoche-Guyonoche-Guyon Dans le cadre de la 28e édition de Plantes Plaisirs Passions, vivaces, annuelles, rosiers, arbres d’ornement, fruitiers, arbustes, graminées, légumes anciens, bulbes et plantes aromatiques sont mis en scène dans la cour des écuries et en contrebas du jardin anglais. À l’honneur : le jardin d’agrément nourricier. De 10h à 19 h 7 € et gratuit pour les -18 ans Du Jardin à l’assiette au 1, rue de l’Audience château de la Roche-Guyon. 95780 La Roche-Guyon Tél. : 01 34 79 74 42 jardins de Barbizonjardins de Barbizon manifestation botanique qui des écosystèmes, de l’environ- chateaudelarocheguyon.fr Pour la première édition de sa regroupe une cinquantaine de nement, de la nature, des •• 3. Les 7 et 8 mai, AudeLes 7 et 8 mai, Aude fête des plantes, de la nature et pépiniéristes et leurs collections jardins : Chantilly sera là pour Fête des plantes et du massifFête des plantes et du massif de la biodiversité, Barbizon de plantes rares et exotiques. montrer à chacun d’entre nous àà l’abbaye de Fontfroide l’abbaye de Fontfroide accueillera une centaine Le thème de cette année : Le comment être responsable de Dans le cadre magnifique de d’exposants professionnels et Jardin des voyageurs. ce que nous plantons, les l’abbaye, cette fête des plantes amateurs passionnés : des De 10 h à 19 h, entrée libre méthodes employées, le mettra en lumière les fleurs pépiniéristes-producteurs venus Parc du château des Ravalet recyclage, la gestion de l’eau… sauvages de la garrigue et les de toute la France ainsi que 50110 Cherbourg-en-Cotentin De 10 h à 19 h roses. Elle rassemblera une certains réunis au sein du GIE Tél. : 02 33 22 01 35 À partir de 14 €  soixantaine d’exposants, Pépinières franciliennes. •• 5. LLes 13, 14 et 15 mai, Oisees 13, 14 et 15 mai, Oise Château de Chantilly pépiniéristes et producteurs. De 10 h à 19 h, entrée libre 1133ee éédition des Journéesdition des Journées www.journees-des-plantes. De 10 h à 18 h 13, Grande rue - ddes plantes de Chantillyes plantes de Chantilly chateaudechantilly.fr 8 € et gratuit pour les -18 ans 77630 Barbizon Le thème de l’édition de •• 6. Les 14 et 15 mai,Les 14 et 15 mai, Abbaye de Fontfroide, Tél. : 01 60 66 41 92 printemps : le respect. Plus de YYvelinesvelines Route départementale 613 www.barbizon.fr 200 pépiniéristes et exposants 77ee éédition des Floraliesdition des Floralies 11100 Narbonne • Les 7 et 8 mai, Manche• Les 7 et 8 mai, Manche venus de France et de l’étran- d’Orgevald’Orgeval Tél. : 04 68 45 11 08 Presqu’île en fleursPresqu’île en fleurs ger seront présents. Protection Un week-end dédié aux www.fontfroide.com Dans le parc du château des •• 4. Les 7 et 8 mai, Seine-et-Les 7 et 8 mai, Seine-et- Ravalet, à l’est de Cherbourg- Marne, Fête des parcs etMarne, Fête des parcs et en-Cotentin, aura lieu une 3. Fête des plantes et du massif à l’abbaye de Fontfroide. 107 Agenda 4. Fête des parcs et jardins de Barbizon. 5. À Chantilly, la plus importante exposition-vente de plantes réunies en un seul lieu. plantes et aux jardins avec plus de 45 exposants profes- 6. sionnels sélectionnés. Des pépiniéristes, des paysagistes, des horticulteurs, des arti- sans, des fabricants de mobilier et de décoration. De 10 h à 18 h 2 € et gratuit pour les -12 ans Parc de la Brunetterie 78630 Orgeval Tél. : 06 71 74 90 11 •• 7. Les 20, 21 et 22 mai,Les 20, 21 et 22 mai, Bouches-du-RhôneBouches-du-Rhône Les Journées des plantesLes Journées des plantes d’Albertasd’Albertas Dans les jardins classés d’Alberta se retrouveront, pour la 29e édition, près de 170 exposants de France et d’Europe : pépiniéristes et artisans du jardin sont Floralies choisis pour la qualité et d’Orgeval. 108 connu sous le nom de sureau.

7. 60 pépiniéristes seront

Les Journées des plantes présents ainsi que des associa- d’Albertas. tions pour faire découvrir de nouvelles variétés de plantes. De 9 h 30 à 19 h 6 € ou pass 2 jours 8 € et gratuit pour les -15 ans Citadelle de Doullens Côte d’Amiens - 80600 Doullens Tél. : 06 07 27 68 79 www.jdja.net Juin •• Les 4 et 5 juin 2022, Sarthe Les 4 et 5 juin 2022, Sarthe FFête des jardiniersête des jardiniers au château du Ludeau château du Lude Cette fête rassemblera une quarantaine d’exposants de plantes de collection et d’outillages qui présenteront le meilleur de leur produc- tion. Des ateliers seront animés par des professionnels, des activités proposés aux l’originalité de leurs produc- •• Les 21 et 22 mai, Cher Les 21 et 22 mai, Cher De 9 h 30 à 19 h enfants. tions. FFête des plantesête des plantes 1 € et gratuit pour les -16 ans De 10 h à 19 h, à partir de 8 € De 9 h à 19 h d’Apremont-sur-Allierd’Apremont-sur-Allier Parc floral Château du Lude 9 € jour ou pass 2 jours 14 € 20e anniversaire de ce rendez- 18150 Apremont-sur-Allier 4, rue Jehan-de-Daillon ou 3 jours 21 €, vous de tous les amateurs de Tél. : 02 48 80 40 17 72800 Le Lude gratuit pour les -12 ans plantes et de jardins. Tout •• 8 . Les 28 et 29 mai, SommeLes 28 et 29 mai, Somme Tél. : 02 43 94 60 09 Les Jardins d’Albertas l’art du jardin déployé au Journées doullenaisesJournées doullenaises www.lelude.com Avenue de la Croix d’or bord de l’Allier avec ddes jardins d’agrémentes jardins d’agrément •• LLes 4 et 5 juin,es 4 et 5 juin, 13320 Bouc-Bel-Air 60 pépiniéristes et La 35e édition sera consacrée HHaute-Loireaute-Loire www.jardinsalbertas.com producteurs spécialisés. au suzerain des ruines, plus Château de Chavaniac-Château de Chavaniac- 8. Journées doullenaises des jardins d’agrément. 109 Agenda LLafayetteafayette Cette 26e édition aura pour 9. sujet principal central l’arbre. Journées Des conférences, des ateliers de la rose et des animations seront du Domaine organisés autour de ce thème. de Chaalis. De 10 h à 18 h 5 € ou 8 € pour les deux jours, gratuit pour les -18 ans. Château Lafayette 43230 Chavaniac-Lafayette Tél : 07 81 28 01 42 www.jardin-fruites.fr •• 9. LLes 10, 11 et 12 juin, Oisees 10, 11 et 12 juin, Oise Journées de la roseJournées de la rose du domaine de Chaalisdu domaine de Chaalis Depuis vingt ans, le deuxième week-end du mois de juin, dans une roseraie en pleine effervescence, les journées de la rose mettent à l’honneur la reine des fleurs. Le thème de 2022 sera le parfum des roses et l’événement aura pour marraine Arielle Dombasle. Et aussi, une centaine d’expo- sants, horticulteurs, pépinié- Cette 45e édition rassemblera ristes, rosiéristes, artistes et 100 professionnels du jardin : artisans proposeront leurs botanistes, pépiniéristes, produits, partageront leurs producteurs, horticulteurs astuces et conseils. venus de France, de Belgique De 10 h à 19 h et d’Angleterre. 10 €, gratuit pour les -12 ans De 10 h à 18 h Domaine de Chaalis 6 € adulte et tarif réduit 1 €, 60300 Fontaine-Chaalis gratuit pour les -16 ans www.domainedechaalis.fr Domaine de Péré •• Les 11 et 12 juin, Les 11 et 12 juin, 79360 Prissé-la-Charrière Deux-SèvresDeux-Sèvres www.fetedesplantesdepere.fr FFête des plantesête des plantes • Les 18 et 19 juin,• Les 18 et 19 juin, et du jardinet du jardin Côtes-d’ArmorCôtes-d’Armor FFête des jardins de Perretête des jardins de Perret Cette édition aura pour thème les fruits : Des fruits par-ci, des fruits par-là. On le retrouvera à travers des expositions, des brocantes fuitières et dans les jardins privés ouverts au public : Porh Rouzic, le Jardin du centenaire, le Jardin du presbytère, le Secret Garden et le Jardin des couleurs. De 10 h à 18 h, entrée libre 17, Rue de Kreiz Ker Perret 22570 Bon-Repos-sur-Blavet Tél. : 06 17 13 26 20 www.autourdepenreth.org •• 10. LLes 18 et 19 juin,es 18 et 19 juin, Seine-MaritimeSeine-Maritime LLa Rose en fêtea Rose en fête 110 à Veules-les-Rosesà Veules-les-Roses Parc de la Métairie, 74110 Morzine 11. Le rendez-vous incontour- 29630 Plougasnou Tél. : 04 50 74 72 72 nable des amateurs de roses. •• 11. LLes 23 et 24 juillet,es 23 et 24 juillet, www.morzine-avoriaz.com Horticulteurs, pépiniéristes, Haute-savoieHaute-savoie •• Le 24 juillet, Gard Le 24 juillet, Gard rosiéristes présentent leurs LLe Salon nature et plantese Salon nature et plantes LLa Journée des plantesa Journée des plantes productions et prodiguent Un marché aux plantes, des ssenteurs de Garrigueenteurs de Garrigue leurs conseils de pros. conférences pour devenir Une journée pour découvrir Samedi de 10 h à 19 h et incollable sur les plantes et le les secrets des plantes aroma- dimanche de 10 h à 18 h, bien-être qu’elles nous tiques et médicinales sous entrée libre offrent, des ateliers pour toutes leurs formes. Cour du Vieux Château, enfants et adultes (cuisine, De 9 h 30 à 19 h 30, clos Saint-Vincent et place créatifs, cosmétiques…). entrée libre de la Mairie De 10 h à 18 h, entrée libre Tél. : 04 66 01 60 04 Tél. : 07 80 44 11 98 26, place du Baraty Centre-ville, 30580 Lussan 10. Veules-les-Roses compte parmi les plus beaux villages de France. juillet •• Les 16 et 17 juillet, Calvados Les 16 et 17 juillet, Calvados FFête des plantesête des plantes du château de Creullydu château de Creully Dans le château médiéval de Creully se déroulera une exposition-vente de végétaux, plantes rares et décorations de jardin. De 10 h à 18 h 4 € et gratuit pour les -18 ans Château médiéval de Creully 14480 Creully www.fetedesplantes.fr www.autourdepenreth.org • Les 23 et 24 juillet, Finistère• Les 23 et 24 juillet, Finistère Le Voyage des plantesLe Voyage des plantes Exposition et vente de plantes rares et méconnues (rosiers, orchidées, vivaces, graminées, cactées, plantes grasses, arbustes, plantes d’ombres, aquatiques, carnivores, etc.) proposées par de nombreux pépinié- ristes spécialisés. De 10 h à 19 h 2 € l’entrée 2, rue Charles-de-Gaulle 111 À lire Pour un petitparadis pour des De Brigitte Lapouge-De Brigitte Lapouge-Déjean, éd. TerreDéjean, éd. Terre pouvoirsmystérieux Les plantesvivante, 480 p. 35vivante, 480 p. 35 Ä De StÈphanieDe StÈphanieRibeirRibeiro, Èd. présentées dans ce Rustica 144 p.,Rustica 144 p., o, Èd. livre ont été choisiespour favoriser la 17, 95 Ä17, 95 ÄQuelle sorte de biodiversité et sontau nombre de 750. sorcière êtes-vous ? Une Avec elles, onfi délise les animaux cuisinière, uneguérisseuse, une auxiliaires, onprotège et on lunaire ou uneenchanteresse ? améliore les sols.On vous dit quelles Ou peut-être unpeu des quatre, plantes choisir pourson jardin selon les après tout ? Créezvotre carré selon emplacements,quand les planter, comment les entretenir, les associer entre elles. les plantes quivous PHOTOS : SDP L’auteure de ce guide, jardinière bio et déjà à l’initiative d’unetrentaine d’ouvrages, nous aide à faire de notre jardin un écrin correspondent le mieux et dont les vertus ne vous laissentpas indifférente. Des outils aux conseils de plantation et pour la biodiversité. Elle et son mari Serge Lapouge (qui signe lesphotos), ont créé les Jardins de l’Albarède en Dordogne, classé d’entretien, dans le respect de la nature, choisissez lesplantes que vous aimez, découvrez pour chacune d’elles Jardin remarquable. Les nombreuses sélections thématiques en find’ouvrage sont précieuses, citons à ce sujet les fleurs pour les ses propriétés thérapeutiques et les pouvoirs magiquesdont elle est dotée. Ce n’est pas tout : on vous dit jardiniers débutants et les fleurs pour les jardiniers impatients. comment en profiter au mieux en infusion, en sachet debain, en pulvérisation, en bougie, en amulette… Dans nos bibliothËques Les beaux jours sont là et la terre frémit, prête à donner le meilleur d’elle-même.Pour cette saison, symbole du renouveau, notre sélection de livres est consacrée au jardin et au potager. TEXTE : CÉCILE PIVOT pour ne rieng‚cher pour un bain De Denis Pépin, éd. TerreDe Denis Pépin, éd. Terre de fleursD’Erin BenzakeinD’Erin Benzakein Si on cherche à

tout savoirsur les composts etvivante, 384 p. 35vivante, 384 p. 35 Ä et Julie Chai, éd.et Julie Chai, éd.Eyrolles, 316 p., 28Eyrolles, 316 p., 28 paillages, ou à améliorer les Erin Benzakein, dans sa Ä nôtres, on peut faireconfiance à l’ouvrage que ferme où poussent descentaines de variétés de vient de signer cet ingénieurécologue, agronome de fleurs, a suscité denombreux talents à formation, jardinier conseil,journaliste, conférencier, travers le monde. Cettedéfenseuse des fleurs formateur dans la pratiquedu jardinage biologique et cultivées localement etde saison, nous livre son des solutions sanspesticides depuis plus de savoir-faire en nousinvitant à la suivre durant quarante ans. Et qui plusest, s’appelle Pépin ! Rien ne se jette, tout se transforme, les un an de culture et de déchets de cuisine comme ceux du jardin, et les utilisations du réalise des compositions florales uniques et poétiques récoltes. Avec elle, on compost sont très nombreuses ! Un guide qui sera aussi utile à sous la forme de bouquets, de couronnes et de guirlandes.Au printemps, on s’ouvre à de nouvelles possibilités, en étant de faire un bon diagnostic basé sur l’observation.112ceux qui rencontrent des problèmes avec leur compost, le tout été on accueille l’abondance, en automne on finit lesrécoltes et en hiver, on installe notre jardin dans le calme. COUP DE CåUR pour un jardin refuge De CatherineDe Catherine Delvaux,Delvaux, éd. Larousse,éd. Larousse, 144 p., 14, 90144 p., 14, 90 Ä Avoir des projets pour son jardin nous procure un véritable bien-être. Alors merci à Catherine Delvaux, ingénieure agronome, qui signe ce livre. Ses projets sont au nombre de 30 et tous aussi prometteurs les uns pour un potager en formepour un potager en forme que les autres De Michel Caron, éd. Rustica, 224 p.,De Michel Caron, éd. Rustica, 224 p., puisqu’ils tendent 16, 5016, 50 Ä vers un seul et Pour votre potager, vous voulez le meilleur ! même but : favoriser Michel Caron, ingénieur agricole de formation, la biodiversité dans membre de l’AJJH (Association des journalistes notre jardin et le laisser vivre tout en maîtrisant ce qui doit l’être. Parmi de l’horticulture et du jardin) met ici à votre les propositions, on choisit celles qui conviennent le mieux à notre jardin disposition une centaine de fiches pour réussir en tenant compte de ses qualités et de ses défauts, de la faune et la flore la culture des légumes, plantes aromatiques et alentour et, bien sûr, de notre sensibilité. On pourra décider de protéger plantes médicinales. Quelles variétés les oiseaux, construire un nichoir collectif, concevoir une mare ou une sélectionner, comment préparer le sol et pelouse écofriendly, installer un gîte pour les chauves-souris, protéger entretenir vos plantations n’auront plus de les bourdons, créer une trogne pour une chouette hulotte, semer des secret pour vous. Leurs propriétés sont fl eurs qui donnent des graines aux oiseaux… Une autre qualité de ce également mises en avant, tout comme leur livre est que tout est plutôt simple à mettre en place. durée de conservation une fois récoltées. Le petit + : l’auteur a le sens du détail. pour une pelouse de rÍve pour vivre De Philippe Chavanne,De Philippe Chavanne, une nouvelle éd. Larousse, 63 p., 6, 95éd. Larousse, 63 p., 6, 95 Ä passion C’est un petit carnet qui D’Yves Delange,D’Yves Delange, renferme tout ce que l’on éd. Ulmer, 256 p.,éd. Ulmer, 256 p., veut savoir sur les pelouses, 19, 9019, 90 Ä un lieu où on aime se Plantes succulentes prélasser, recevoir ses amis et cactées forment et où les enfants peuvent se une grande famille dépenser. Mais aujourd’hui, (respectivement elles sont devenues, pour 8 000 et des raisons climatologiques 2 000 espèces), à et climatiques, « de découvrir avec le véritables anachronismes », botaniste Yves nous dit l’auteur Philipe Delange (décédé en Chavanne. De nombreuses 2019) et cet solutions existent cependant pour créer une pelouse écolo qui ouvrage, synthèse de deux de ses livres référence. diminue l’érosion des sols, filtre naturellement les pollutions, prévient Tous ceux qui souhaitent en cultiver sous serre ou les risques d’inondation et est le refuge des pollinisateurs. On opte, dans leur jardin auront ce livre à portée de main. selon son terrain, sa région, sa disposition et ses préférences Débutants et collectionneurs sauront quels soins leur esthétiques, pour une pelouse mixte, des plantes couvrantes, une apporter grâce à des fiches de culture par espèce et prairie fleurie, un gazon steppique… et on suit les étapes pour lui par famille. C’est aussi à un véritable voyage que donner vie. Les avantages et inconvénients des propositions sont mis l’auteur nous convie en nous présentant des plantes en avant. Des quiz sympas agrémentent l’ouvrage au fil des pages. africaines, américaines, malgaches et des photos Enfin, on pourrait penser qu’une pelouse écolo va nous demander inédites des plantes dans leur milieu naturel. encore plus de temps et plus d’entretien, mais c’est tout le contraire. 113 Espace Clichy, immeuble Sirius9, allée Jean-Prouvé92587 Clichy Cedex Tél.PR…SIDENT DU CONSEIL DE SURVEILLANCE : 01 41 40 32 32 Patrick CasasnovasPR…SIDENTE DU DIRECTOIRE Stéphanie CasasnovasDIRECTEUR G…N…RAL Frédéric de WatrigantR…ALISATION ET COORDINATION DELICITYcontact@delicity.fr R…DACTRICE EN CHEFMarie-Pierre Ombrédanneredaction.macampagne@editions-lariviere.com DIRECTRICE ARTISTIQUEConstance Gournay GRAPHISTEAnaïs Delaporte SECR…TAIRE DE R…DACTIONCécile Pivot ONT CONTRIBU… ¿ CE NUM…ROMark Gobin, Judith Haberberg, Dominique Homs,Victoire Jones, Marie Le Goaziou, Pierre Lesieur, Anne Martin, Cécile Pivot, Valérie Vangreveninge,Noémie Vialard PHOTOGRAPHESBernard Martinez, Brigitte et Philippe Perdereau,Jo Pesendorfer, Franck Schmitt, Noémie Vialard, FloraPress PUBLICITE…diteur - Directeur commercial Alexandre Figère (3160)alexandre.figere@editions-lariviere.comNathalie Chignac (3154) nathalie.chignac@editions-lariviere.comMartine Galtier (06.01.49.04.88)martine.galtier@editions-lariviere.com Cyril Bostvironnois (3412)cyril.bostvironnois@editions-lariviere.com Assistante commercialeSophie Litas (3155) sophie.litas@editions-lariviere.com SERVICE DES VENTESRéservé aux diffuseurs et aux dépositairesDirectrice des ventes Emmanuelle Gay (3499)Accueil clientËle (abonnements, anciens numéros,VPC, changement d’adresse)45, avenue du Général-Leclerc 60643 Chantilly cedex (03 44 62 43 79)e-mail : abo.lariviere@ediis.fr Service abonnementsDirecteur des abonnementsNicolas Guidarini (3447) Chef de produitCarole Ridereau (3348) ABONNEMENTS30,23€ pour 4 numéros version papier + numériqueTarif abonnement 2022 en prélèvement : 3,75€/trimestre Autres pays et par avion :nous consulter au 03 44 62 43 79Courriel : abo.lariviere@ediis.fr Correspondance : Service abonnements, PHOTO : ISTOCK BY GETTY IMAGES Rendez-vous 45, avenue du Général-Leclerc, 60643 Chantilly CedexDIRECTEUR DE LA PUBLICATIONPatrick CasasnovasIMPRESSION Imprimerie de Compiègne,ZAC de Mercières60205 Compiègne le 25 juillet 2022 Printed in France /Imprimé en FrancePapier issu de forêts géréesdurablement Origine du papier : AllemagneTaux de fibres recyclées : 0 % pour profiter Certification : PEFC / EU ECO LABELEutrophisation : 0,020 kg/tonneDIFFUSIONM.L.P. 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