#140 MAI - JUIN 2025

HôtelL’ A R T D E V I V R E& E S TLodge U N V O YA G E Les plus beaux hôtelsdu monde100 AwardsPalmarès2025 I IArchitecte Design I Lodge I Bien-être I I Boutique-hôtel I Chef·fe L 13701Prestige - 140 H - F: 12,50 I Resort - RD I Opening I I BELUX 13,50 € - CH 18,80 CHF - ESP/GR/IT/PORT-CONT 13,50 € - DOM 13,50 € - MAR 140 MAD - CAN 20,50 $CAD - TOM 1680 XPF

ÉDITO

100 hôtels pour rêver, 100 hôtels pour voyager Qu’est-ce que le luxe aujourd’hui ? Ce n’est certainement plus une question d’apparat ou de démesure. Au-delà du confort, de l’élégance, du service, trois points cruciaux, le vrai luxe s’écrit désormais dans la puissance d’un lieu, l’authenticité, la justesse d’une expérience. Ce numéro collector d’Hôtel & Lodge célèbre justement celles et ceux qui, au quotidien, insufflent un supplément d’âme à leur hôtel, donnent du sens au séjour de leurs clients. Le 13 mai dernier, lors d’une cérémonie exceptionnelle à l’Hôtel de Crillon, nous avons célébré les lauréats de l’édition 2025 des Hôtel & Lodge Awards, entourés des grands acteurs de l’hospitalité, du design, de la gastronomie, du bien-être, du luxe. Une soirée Awards 2024 sous le signe de l’excellence, de l’enthousiasme, de l’émotion, comme un miroir des 4 adresses que nous avons honorées. Parmi plus de 200 candidats préinscrits, disséminés un peu partout dans le monde, Lodge & nous avons sélectionné les 100 hôtels qui incarnent, chacun à leur manière, le meilleurde l’hôtellerie. Hôtel 100 hôtels, répartis dans neuf catégories : Architecte, Bien-être, Boutique-hôtel, Chef·fe, Design, Lodge, Prestige, Resort et Opening, la catégorie spéciale de 2025 qui célèbre les ouvertures les plus marquantes de ces derniers mois. 100 hôtels qui illustrent la diversité d’une scène hôtelière en pleine mutation, mais aussi les tendances du moment. Cette année, les lodges, cabanes contemporaines et autres refuges isolés, confidentiels, contemplatifs, ont été particulièrement appréciés des membres du jury. Le retour au luxe simple, au plus près de la nature, est dans l’air du temps. À tous les artisans de cette hospitalité réinventée, nous dédions ce numéro spécial d’Hôtel & Lodge. À vous, chers lecteurs, nous souhaitons le plus merveilleux des voyages avant le voyage, au fil des pages de cet atlas du beau et du vivant. directeur de la rédactionBertrand Le Port hoteletlodge•fr

SOMMAIRE 140

MAI - JUIN 2025

138 Finaliste dans la catégorie Prestige, l’InterContinental Paris Le Grand possède l’une des salles de réception les plus fastueuses de la capitale, le Salon Opéra, sous une immense verrière. Awards 2025Awards 2025

66 © JÉRÔME GALLAND

LodgeLodgeL &&&& 12Les 100 plus beaux hôtels du monde 24 Cette année, plus de 200 hôtels se sont HôtelHôtel Le palmarès des Hôtel & Lodge Awards 2025dans les neuf catégories préinscrits aux Hôtel & Lodge Awards. Le comité de rédaction du magazine a sélectionné 16 les 100 finalistes et les a répartis dans neuf Le monde est à vous ! catégories, dont le « prix spécial », « Opening », De la Scandinavie au Vietnam, de l’Espagne qui récompense les plus belles ouvertures récentes. à l’Afrique du Sud, toutes catégories confondues, Un jury d’experts de l’hôtellerie, du voyage les vainqueurs sont en majorité situés à l’étranger et du luxe a ensuite eu la délicate mission de choisir et disséminés un peu partout sur la planète. les meilleurs hôtels dans chaque catégorie. La preuve sur un planisphère. Autant de lieux uniques, portés par des professionnels au savoir-faire et à l’engagement exceptionnels, 18 tous animés par la quête de l’excellence. Le palmarès vu par les neuf jurés des Le palmarès complet des Hôtel & Lodge Awards 2025 Hôtel & Lodge Awards 2025 est présenté, en textes et en images, dans ce numéro collector. 83 Lightspeed, l’allié du Château de la Gaude pour optimiser l’encaissement 24 ARCHITECTE

102 46 BIEN-ÊTRE

Cuvée Carat, champagne passion 66 BOUTIQUE-HÔTEL

84 CHEF·FE

192 104 DESIGN

Hôtel de Crillon, un palace si parisien 122 LODGE

138 PRESTIGE

156 RESORT

174 OPENING

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SOMMAIRE 140

MAI - JUIN 2025

46 Tels des nids d’oiseaux, les gazebos de l’Hoshinoya Bali, Awards 2025Awards 2025 lauréat de la catégorie Bien-être,surplombent la jungle et la vallée 88 où coule une rivière sacrée. LodgeLodgeL LES AWARDS 2025 CÉLÉBRÉS À PARIS PAPIER OU NUMÉRIQUE &&&&

LE PALMARÈS DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2025 DÉCOUVREZ

HôtelHôtel A ÉTÉ DÉVOILÉ DEVANT 300 INVITÉS, NOS OFFRES D’ABONNEMENT LE 13 MAI DERNIER, DANS LES PRESTIGIEUX Scannez le QR code ci-dessous

SALONS DE L’HÔTEL DE CRILLON ET LEUR

TERRASSE FACE À LA PLACE DE LA CONCORDE.

CETTE SOIRÉE DE GALA A ÉTÉ ANIMÉE

PAR UNE MAÎTRESSE DE CÉRÉMONIE

DE RENOM, ISABELLE ITHURBURU,

JOURNALISTE ET PRÉSENTATRICE À TF1.

RETROUVEZ-NOUS

SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX

@hotel_et_lodge @Hotel & Lodge HôtelL’ A R T D E V I V R E&#140 MAI - JUIN 2025 plus beaux hôtelsdu monde100 les E S TLodge U N V O YA G E @Hôtel & Lodge @hotel_et_lodge I IArchitecte Design I Lodge I Bien-être I AwardsPalmarès2025 © STÉPHANE GRANGIER/TF1, DR BELUX 13,50€ - CH 18,80CHF - ESP/GR/IT/PORT-CONT 13,50€ - DOM 13,50€ - MAR 140MAD - CAN 20,50$CAD - TOM 1680XPFL 13701Prestige - 140 H -I Boutique-hôtel F: 12,50 I Resort - RD I Opening I Chef.fe I I PHOTO DE COUVERTURE :ZANNIER B√I SAN H‘ © SAM & THOMAS ñ REISPACKERS hoteletlodge•fr Alain Ellouz .paris MODÈLE — Suspension Terra S, albâtre et bois-brûlé \ Collection .Incandescence galerie.Alain Ellouz galerie.Alain Ellouz contact.Alain Ellouz 55, quai des Grands Augustins 51 Hudson Street \ Tribeca contact@atelieralainellouz.com Paris VI New-York atelier-alain-ellouz.fr Awards 2025 10 Lodge & Hôtel hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Hôtel&Lodge Awards2025 Les 100 plus beaux hôtels du monde 2025 REPRÉSENTE UN CRU EXCEPTIONNEL POUR LES HÔTEL & LODGE AWARDSAVEC UNE RICHESSE, ET SURTOUT UNE VARIÉTÉ D’ADRESSES INÉDITE.

PALACES, BOUTIQUE-HÔTELS, LODGES, RESORTS, CHALETS, ET MÊME UN TRAIN…

VALEURS DE L’HÔTELLERIE DE LUXE. EN FRANCE ET AILLEURS. REVUE DE DÉTAIL.LES 100 FINALISTES, RÉPARTIS EN NEUF CATÉGORIES, PORTENT HAUT LES D O S S I E R R É A L I S É P A RA N N E M A R I E C A T T E L A I N L E D Û C É L I N E B A U S S A Y , D E L P H I N E C A D I L H A C , E T J E A N - P A S C A L G R O S S O Awards 2025 24Les architectes, experts en mise en Architecte 46Le bien-être, pour lâcher prise, se Bien-être 66Les boutique-hôtels, petites pépites de Boutique-hôtel 12 scène, en mise en lumière des hôtelsde luxe, du plus minimaliste au plusspectaculaire. ressourcer… et asseoir la renomméed’un hôtel par son spa ou sa thalasso. charme et de caractère, bien ancréesdans leur territoire. Irrésistibles ! Lodge& 26 48° Nord, 4852 Hoshinoya Bali – Bali, Indonésie 30 Portrait Milano,Breitenbach, Bas-Rhin Reiulf Ramstad – Royal Champagne 68 The Newt in Somerset –Somerset, Angleterre Hôtel 5456 Six Senses Laamu – MaldivesHotel & Spa – Champillon, Marne 72 Casa de Las Artes – Brach Madrid,Milan, Italie Michele Bönan – 32 Madrid, Espagne Philippe Starck – Chenot Palace Weggis – 74 Airelles Saint-Tropez, Madrid, Espagne 34 Le 5 Particulier, 5860 Lys Martagon – Courchevel, SavoieWeggis, Suisse 76 Villas Foch – Bordeaux, GirondePan Deï Palais – Saint-Tropez, Var Boudoir des Muses,Neuilly-sur-Seine, Hauts-de-Seine Friedmann & Versace – 62 Château du Parc –Saccharum – Madère, Portugal 77 La Maison d’Estournel – 36 38 Villa Pétrusse,Michaël Malapert Tristan Auer – Paris 3 e Pézenas, Hérault 78 Boutique Hotel Alhambra – Saint-Estèphe, Gironde Hôtel Barrière Les Neiges – 64 Le Sereno Saint-Barthélemy –Courchevel, Savoie 79 Château de Vault-de-Lugny – Lošinj, Croatie – 40 Le Belmont Paris,Luxembourg Saint-Barthélemy, Antilles Vault-de-Lugny, Yonne Raluca UrseanuAlexandre Danan – Paris 16 et e Villa Clarisse & Spa –Île de Ré, Charente-Maritime 80 Grand Cœur Latin – Paris 5De l’Europe Amsterdam –Amsterdam, Pays-Bas e Hyatt Place Rouen, 65 MEMBRE DU JURY

MATHILDE GÉDOUIN-LAGARDE :

Les Roches Blanches – Sandra DemuthCaroline Béné-Combes et 81 Maison Albar–Amoure –Cassis, Bouches-du-Rhône (D+B Interior Design) Moure, Portugal Le Grand Hôtel Cayré,Rouen, Seine-Maritime – 42 L’Oscar London,Christina Gregoriou Jacques Garcia – Paris 7 e 82 MEMBRE DU JURYCÉLINE BAUSSAY : Londres, Angleterre – 44 ME Malta, 45 MEMBRE DU JURYSt Julian’s, Malte Zaha Hadid –

REDA AMALOU :

hoteletlodge•fr Astrid Azoulay Architecture Les 100 plus beaux hôtels du monde 84 Chef·fe 122 Lodge 156 Resort Les chefs, passionnément, composent Les lodges, avec leur écrin, la nature : Les resorts, des destinations en soi leurs plus belles gammes, subliment les jungle impénétrable, savane infinie, pour partager des moments précieux, meilleurs produits, exaltent les saveurs. rivages déserts, chaos de pierres, dans un décor de rêve. Le bonheur tout vastes horizons. compris ! 86 Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, Marcel Ravin – Monaco 90 Hôtel Annapurna, 124 Singita Ebony – Sabi Sand Game 158 Zannier Bãi San Hô – Jean-Rémi Caillon – Reserve, Afrique du Sud Phu Yen, Vietnam Courchevel, Savoie 128 Esiweni Safari Lodge – 92 Château de Vignée, Nambiti Private Game Reserve, 162 Six Senses Zighy Bay – Marius Bosmans – Afrique du Sud Dibba, Oman Rochefort, Belgique 130 SOWK Resort – Koh Phangan, 164 Cape Weligama – 94 Fontevraud L’Ermitage, Thaïlande Weligama, Sri Lanka Thibaut Ruggeri – 132 Klahoose Wilderness Resort – 166 Shangri-La Le Touessrok – Fontevraud-l’Abbaye, Colombie britannique, Canada Trou d’Eau Douce, île Maurice Maine-et-Loire 133 Amet – Los Cabos, Mexique 167 Velaa Private Island – Maldives 95 Château Eza, Justin Schmitt – 134 Zanzibar White Sand 168 Castelfalfi – Toscane, Italie Èze, Alpes-Maritimes Luxury Villas & Spa – 96 La Réserve Ramatuelle, Zanzibar, Tanzanie 169 Maslina Resort – Hvar, Croatie Éric Canino – Ramatuelle, Var 135 Domaine de Murtoli – Raffles Bali – Bali, Indonésie 97 Corinthia Brussels, David Martin – Sartène, Corse 170 Sandblu – Santorin, Grèce Bruxelles, Belgique Lakaz Chamarel Exclusive Lodge – Sofitel Al Hamra Beach Resort – Domaine du Liziec, Olivier Samson Chamarel, île Maurice – Vannes, Morbihan Ras Al Khaimah, Émirats arabes unis 98 Hôtel de Pavie, Yannick Alléno – 136 Sasaab – Samburu, Kenya 171 Veligandu – Maldives Saint-Émilion, Gironde Time + Tide Tsara Komba – Il Sereno Lago di Como, Nosy Komba, Madagascar

172 MEMBRE DU JURY :

Raffaele Lenzi – Torno, Italie 137 MEMBRE DU JURY :

KARIN MALLET GAUTIER

99 Royal Mansour Casablanca, ANNE MARIE CATTELAIN LE DÛ Éric Frechon – Casablanca, Maroc 100 MEMBRE DU JURY : 174 Opening Awards 2025 RAPHAËLE MARCHAL 138 Prestige Opening, premier acte, marquant Prestige, un mot pour résumer un le début d’une histoire, d’une 14 monde d’excellence, de perfection, de aventure hôtelière qui augure de la 104 Design savoir-faire et d’humanité. suite, de son succès, de son impact, Le design, alchimie de l’aménagement de sa longévité. Lodge des espaces, du mobilier, 140 Les Prés d’Eugénie – & de la décoration. Pour, au-delà de Maison Guérard – 176 Landet Stay – l’esthétique, créer l’émotion. 144 Hôtel de Crillon – Paris 8Eugénie-les-Bains, Landese Archipel de Stockholm, Suède Hôtel 106 Venice Simplon-Orient-Express, 146 Grand Hotel Excelsior Vittoria – 180 Baie de Tamouda, MarocRoyal Mansour Tamuda Bay – A Belmond Train – Train Sorrente, Italie 110 Manshausen Island – 148 Carlton Cannes – 182 Raffles Jaipur – Jaipur, Inde Leinesfjord, Norvège Cannes, Alpes-Maritimes 184 Bellevigne Bourgogne – 112 The Upper House, Hong Kong – 149 Waldorf Astoria Versailles – Chambolle-Musigny, Côte-d’Or Hong Kong Trianon Palace – 185 Hôtel Balzac – Paris 8 e 114 Borgo Santandrea – Amalfi, Italie Versailles, Yvelines 186 Maison Barrière Vendôme – 115 Son Bunyola – Majorque, Espagne 150 Brenners Park-Hotel & Spa – Paris 2e 116 Domaine Le Mezo – Baden-Baden, Allemagne 187 Bleu – Carry-le-Rouet, Ploeren, Morbihan 151 Fairmont Monte-Carlo – Monaco 117 Can Ferrereta – Majorque, Espagne Hôtel du Collectionneur – Paris 8e Bouches-du-Rhône Fouquet’s New York – New York, 152 Hôtel Martinez – Château Pimo – Draguignan, Var États-Unis Cannes, Alpes-Maritimes 188 La Mission – Île d’Yeu, Vendée 118 J.K. Place Roma – Rome, Italie InterContinental Paris Le Grand – Le Moulin de Cambelong – Park Hyatt Paris-Vendôme – Paris 9e Conques-en-Rouergue, Aveyron Paris 2e 153 La Réserve Paris – Paris 8e 189 Maison Boissière – Paris 16e 119 Silverstone – Val d’Isère, Savoie Mandarin Oriental Lutetia, Paris – Teranka – Formentera, Espagne Paris 6e Villa Haute Guais – Dinard, Ille-et-Vilaine 120 MEMBRE DU JURY : 154 MEMBRE DU JURYCLARA DE PIREY : 190 MEMBRE DU JURY :

ANAÏS RIVRON CHRISTIAN VERNET

hoteletlodge•fr HôtelHôtelHôtel&&&&&&&LodgeLodgeLodgeLL AwardsAwardAwAwwawa20252025ardardaaa HÔTEL DECRILLONParis 8e Champillon,HOTEL & SPACHAMPAGNEROYAL Marne Breitenbach,48° NORDBas-Rhin Le monde est à vous !

DES FINALISTES DES HÔTEL & LODGEAWARDS SE SITUENT À L’ÉTRANGER.CETTE ANNÉE, LA MAJORITÉ

CATÉGORIE. MAIS LA FRANCE EST AUSSILES TROIS PREMIERS DE CHAQUE

C’EST ENCORE PLUS VRAI POUR

DE LA SCANDINAVIE AU VIETNAM,LARGEMENT REPRÉSENTÉE !

DE LA CHAMPAGNE À LA CÔTE D’AZUR,DE L’ESPAGNE À L’AFRIQUE DU SUD,VOILÀ OÙ PARTIR POUR TROUVER D’EUGÉNIELES PRÉS MONTE-CARLO BAYHOTEL & RESORTMonaco LES PLUS BEAUX HÔTELS... Eugénie-les-Bains,GUÉRARD– MAISONLandes Saint-Tropez,PAN DEÏ PALAISSAINT-TROPEZAIRELLES Var ANNAPURNA PORTRAIT Courchevel,

HÔTEL

PORTRAI

Awards 2025 MILANOMILANO Savoie THE NEWT INTHE NEWT INSOMERSETSOMERSET Milan,Milan,ItalieItalie VENICE SIMPLON- 16 ORIENT-EXPRESSA Belmond Train CASA DE LASCASA DE LAS Somerset,Somerset,Angleterre Leinesfjord,

MANSHAUSEN

ARTES Angleterre ISLAND Norvège LANDET STAYArchipel de Lodge Madrid,Madrid, ARTES EspagneEspagne Stockholm,Suède DE VIGNÉERochefort,CHÂTEAU & BRACH MADRIDBRACH MADRIDMadrid,Madrid, EspagneEspagne Belgique GRAND HOTELEXCELSIOR Hôtel VITTORIASorrente,Italie THE UPPER HOUSE,HONG KONGHong Kong BÃI SAN HÔZANNIERPhu Yen,Vietnam ROYAL MANSOURROYAL MANSOURBaie de Tamouda,Baie de Tamouda,TAMUDA BAYTAMUDA BAY SOWK RESORT MarocMaroc Koh Phangan,Thaïlande RAFFLES JAIPURRAFFLES JAIPURJaipur,Jaipur,IndeInde HOSHINOYA BALIIndonésieBali, SIX SENSESSIX SENSESZIGHY BAYZIGHY BAYDibba,Dibba, SAFARI LODGEESIWENI SINGITA EBONYGame Reserve,Afrique du SudSabi Sand Weligama, OmanOman NambiNambiti PrivateSAFARES SIX SENSES

CAPE WELIGAMA

Game Reserve, MaldivesLAAMU Sri Lanka GameAAfrique du Sudfriqu hoteletlodge•fr

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Choisir Phytomer, cest croire à linnovation scientifique. Cest exiger lexcellence dans le spa et pour la peau. Choisir Phytomer, cest préférer des soins naturels et performants. P H Y T O M E R , D E L A M E R À L A P E A U I P A R T E N A I R E D E S P L U S B E A U X S P A Shoteletlodge•fr Le palmarès vu par les neuf jurés AUTOUR DE L’HÔTELLERIE DE LUXE ET DU VOYAGE D’EXCEPTION.NEUF MEMBRES DU JURY, NEUF PROFESSIONNELS GRAVITANT SA SENSIBILITÉ. ALORS, CE CRU 2025, QUE LEUR INSPIRE-T-IL ?CHACUN, CHACUNE AVEC SON EXPERTISE, SON EXPÉRIENCE, Reda Amalou Architecte, designer, fondateur de AW2 « L’hospitalité, au sens large, se diversifie et l’offreest riche. En destinations, expériences, tailles… Il y a aujourd’hui mille manières de voyager des perspectives riches pour l’avenir. »et de découvrir le monde, ce qui ouvre Awards 2025 18 Mathilde Gédouin-LagardeDirectrice générale de Phytomer Lodge& « Le palmarès des Hôtel & Lodge Awards 2025 Hôtel de retour à l’essentiel. L’attrait pour les lieux isolés, reflète un désir croissant de connexion à la nature et authentiques et écoresponsables, est majeur. » Céline Baussay Journaliste, rédactrice en chef du magazine Hôtel & Lodge « Quel éclectisme incroyable ! Mais un point communréunit tous les finalistes : la quête de l’excellence, d’un art de recevoir sans faille. » Raphaële Marchal Chroniqueuse gastronomique « Ce palmarès m’inspire un monde vaste, beau,et tellement mouvant ! Faire cohabiter le 48° Nord et le train Venice Simplon-Orient-Express sur le © MIKAEL BÉNARD, EUGÉNIE MARTINEZ, ALIX DE BEER, DR que l’on recherche tous. » podium, c’est représentatif d’un souffle de légèreté hoteletlodge•fr Anaïs Rivron Directrice marketing et communication de Parnasse « Ce qui fait rêver, c’est la perspective de passer un moment exceptionnel et cela passe par une immersion totale dans une histoire, un lieu. On n’achète plus une nuit, un lit, mais un souvenir, une émotion, une parenthèse hors du quotidien. » Anne Marie Cattelain Le Dû Grand reporter à Hôtel & Lodge, écrivain « Plus que jamais, les voyageurs privilégient des hôtels sensibles à la préservation de la planète, en osmose avec leur environnement et dont la dimension esthétique prend en compte la durabilité. Finis les hôtels copiés-collés ! » Awards 2025 Clara de Pirey 20 Directrice Luxe chez NellyRodi « La caution Hôtel & Lodge se ressent dans cette Lodge & sélection. Ces hôtels sont de vraies destinations avec une identité propre, une signature de marque, une Hôtel expérience client tournée vers l’excellence. L’attrait pour la culture locale est également très présent. » Karin Mallet Gautier Fondatrice et PDG de l’agence KMG Travel 360, présidente de l’Adonet (Association des offices nationaux étrangers du tourisme) « Le cru 2025, éclectique, a su titiller tous nos sens. Il reflète la tendance du voyageur à rechercher une offre sur mesure et qui l’entraîne dans de véritables expériences immersives. » Christian Vernet PDG de La Compagnie « Ce palmarès met en lumière des établissements qui se distinguent par leur identité forte, leur raffinement, et, dans certains cas, une touche d’exotisme qui traduit une réelle ouverture au monde. Une belle alliance entre luxe, culture et originalité. »

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DES HÔTELS DE LUXE, DU PLUS MINIMALISTE AU PLUS SPECTACULAIRE.LES ARCHITECTES, EXPERTS EN MISE EN SCÈNE, EN MISE EN LUMIÈRE l’ère du storytelling tous azimuts, lesplus beaux hôtels du monde ont trouvé Àviaintérieure une belle manière de raconterdes histoires, et ainsi de se démarquer. l’architecture et la décoration sans oublier évidemment les chambres et suites, tous lesespaces à vivre sont susceptibles d’exprimer, de porterl’âme d’un hôtel. Objectif : capter l’attention, éveiller les sens, susciter des Avec le 48° Nord et ses répliques de maisons scandinaves, 25 émotions et finalement séduire, voire fidéliser. Mission est les « hytte », éparpillées sur une colline face au massif des donnée aux architectes de trouver la bonne idée de départqui servira de fil rouge tout au long du projet. L’inspiration,ils la trouvent dans l’environnement immédiat de l’hôtel Vosges, l’architecte norvégien Reiulf Ramstad a tracé unpont entre la Scandinavie et la France, qui se prolongenaturellement au spa et au restaurant avec une vision Awards 2025(un quartier d’artistes, un site naturel exceptionnel à pour découvrir toute la richesse de la tradition artisanale holistique, très nordique, de la déconnexion. Au Portrait Charge à eux ensuite de dérouler un récit qui s’appuieproximité…), dans l’histoire du lieu (un château familial, Milano, à Milan, Michele Bönan invite à remonter le temps un ancien couvent…) ou encore par leur seule imagination. italienne. Il a ainsi conçu le lobby comme une demeurebourgeoise emplie d’objets d’art. Au Brach Madrid,Philippe Starck a truffé les chambres d’indices évoquant Lodge 24 les jeux de lumière. Comme l’hôtellerie, l’architecture a lesur la cohérence, l’harmonie entre les formes du bâti, lesvolumes, le mobilier, les matériaux, les textures, les motifs,sens du détail. Lobby, restaurant, bar, spa, salon, terrasse, ses rêves, ses illusions perdues. Une jolie façon de montrerle destin tourmenté d’un couple imaginaire, ses souvenirs,que l’architecture, en particulier dans l’hôtellerie, est avant Hôtel& tout une affaire de sensibilité. CB LIGHTING LUXURY HOTELS, FROM THE MOSTARCHITECTSMINIMALIST TO THE MOST SPECTACULAR., EXPERTS IN STAGING AND architecture and design to stand out, creating emotionaljourneys that engage the senses and spark lastingconnections. Architects draw on place, history, or_ In the age of storytelling, luxury hotels are using imagination to shape a narrative that flows through everyspace, in harmony with form, materials, and light. At48° with minimalist cabins rooted in nature. At PortraitMilano, Michele Bönan celebrates Italian craftsmanshipin a refined, art-filled lobby. And at Brach Madrid, Philippe Nord, Reiulf Ramstad bridges France and Scandinavia Starck spins a fictional love story through evocative design.In hospitality, architecture speaks through emotion. hoteletlodge•fr

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ARCHITECTURE ET NATURE EN OSMOSE : un challenge, que Reiulf Ramstad, l’architecte de 48° Nord, en Alsace, a relevé avec brio avec ses maisons en bois dispersées sur la colline en pente douce. hoteletlodge•fr

ARCHITECTE

Awards 2025 26 Lodge& Hôtel

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hoteletlodge•fr 1er 48° Nord Reiulf Ramstad

BREITENBACH, BAS-RHIN

SUR LES HAUTEURSD’UN VILLAGE

ALSACIEN, DOMINÉPAR LES VOSGES,

CET ENSEMBLE DECHALETS D’INSPIRATION

NORDIQUE, EN BOISBRUT, SE FOND DANS UN

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TOUT COMME LES « HYTTE » SCANDINAVES,les cabanes contemporaines dessinées par ReiulfRamstad sont de formes très épurées, tout en bois, respectueuses de l’environnement. hoteletlodge•fr

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1er 48° Nord Reiulf Ramstad Breitenbach, Bas-Rhin Awards 2025 28 Lodge& Hôtel TOUT EN VERTICALITÉ,à la hauteur des arbres, à bonne distance les unes des autres, face les 14 cabanes se dressent sur une colline, à la nature plein cadre. upliquer en Alsace le concept des « hytte », c’est D le projet un peu fou d’un paysagiste danois, dream of Danish landscape designer Emil Leroy Jönsson, _Bringing the concept of the “hytte” to Alsace was the bold lors d’un trek en Laponie. Et qui d’autre qu’un architectescandinave pour le réaliser ? Le Norvégien ReiulfEmil Leroy Jönsson, tombé sous leur charme who fell under their spell during a trek in Lapland. And whobetter to bring this vision to life than a Scandinavian architect? Ramstad a ainsi conçu et déployé à flanc de colline, surune zone Natura 2000, 14 cabanes écologiques bardées Norwegian Reiulf Ramstad designed and laid out 14 eco-cabinsalong a Natura 2000 hillside, each clad in chestnut wood, set de bois de châtaignier. Toutes sur pilotis, démontables sibesoin, et coiffées d’un toit végétalisé. Avec des formes on stilts, fully removable if needed, and topped with green roofs.Their geometric forms, minimalist interiors, and wide openings géométriques, des intérieurs minimalistes et de grandesouvertures sur l’extérieur pour contempler les couleurs, invite guests to take in the ever-changing light and colors of thevalley. At the heart of the site lies a central building housing les lumières qui évoluent tout au long de la journée surla vallée. Un bâtiment central abrite le spa et le restaurant garden harvests take center stage. “More than just a hotel, it’sa spa and a locavore restaurant, where organic produce and locavore qui privilégie les produits bio et ceux du potagersur place. a universe where you can truly slow down,” says Jönsson, whochose to make 48°of places designed as true havens of well-being. Nord part of The Originals Relais, a collection qui a choisi d’inscrire 48° Nord dans le groupementprend le temps de vivre » « Plus qu’un hôtel, c’est un univers où chacun, se plaît à dire Emil Leroy Jönsson © 11H45The Originals Relais parmi d’autres adresses imaginéescomme des bulles de bien-être. CB hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

ARCHITECTE

2e Portrait Milano Michele Bönan Milan, Italie Awards 2025 30 Lodge& Hôtel EN COMMUNICATION AVEC LA VILLEmais aussi par son design, son élégance, ce parfum milanais, grâce à son large patio ouvert, au rythme des habitants.mélange de bohème, d’aristocratie et de culture. L’hôtel pour vivre orso Venezia, dans le quartier prestigieux de la _ C séminaire épiscopal, qui en 1990, après des fortunesmode, un bâtiment remarquable du XVIe siècle, le Episcopal Seminary—abandoned since 1990—was reborn On Milan’s prestigious Corso Venezia, the former 16th-century diverses, est abandonné. En 2022, le groupe Ferragamo, enaccord avec la municipalité, crée autour de la grande cour in 2022 as Portrait Milano, a refined hotel encircling a grandcourtyard, with boutiques, a restaurant, and a spa, thanks to the un hôtel Portrait, des boutiques, un restaurant et un spa. designer Michele Bönan took over. “My vision of architectureFerragamo group and the city’s backing. After architect MicheleDe Lucchi restored the building’s structure, Tuscan interior « Ma conception de l’architecture remonte à plus d’unMichele Bönan, architecte d’intérieur toscan, prend le relais. La rénovation du gros œuvre par Michele De Lucchi terminée, dates back over a century, when the arts came together to form siècle, lorsque les différents arts fusionnaient pour créer un“unicum harmonique”, et que le design d’intérieur faisait a harmonious whole, and interior design was integral to thebuilding’s identity,” he explains. His guiding idea: merge Italian partie intégrante de la conception de l’ensemble du bâtimentconfie-t-il. Son idée-force artisanal tradition with contemporary design, as can be seen in au design contemporain, comme le prouve le lobby de ce : lier la tradition artisanale italienne », the lobby of this Leading Hotels of the World, evoking a culturedbourgeois salon, filled with books and art, and its 73 rooms and Leading Hotels of the World évoquant le salon d’une demeure suites infused with the spirit of 1950s elegance. © TIM LABENDA, DRbourgeoise avec de nombreux livres et objets d’art,les 73 chambres et suites inspirées des années 1950. mais aussi AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 32 Lodge & Hôtel

© GUILLAUME DE LAUBIER, DR

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ARCHITECTE

3e Brach Madrid Philippe Starck Madrid, Espagne DANS LES CHAMBRES ET SUITES,Philippe Starck a imaginé une « bibliothèque-bento » pleine d’objets quelques-unes avec terrasse, (mandoline, castagnettes, livres…) évoquant une romance madrilène. out16e arrondissement, le deuxième hôtel Brach est un comme le premier à Paris, dans le _the second is a fully Philippe Starck creation. Set on Madrid’sJust like the first Brach in Paris’s 16th arrondissement, Champs-Élysées locaux, dans un bâtiment datant de 1922où Victor Hugo aurait passé une partie de son enfance,T projet 100 % Philippe Starck. Sur la Gran Vía, les where Victor Hugo is said to have spent part of his childhood,Gran Vía—the city’s own Champs-Élysées—in a 1922 building l’architecte et designer français, toujours très fort enstorytelling, a voulu retranscrire l’effervescence, la poésie Starck channels the spirit of Madrid with his signature flair forstorytelling. Every detail, from materials to artworks, celebrates et la créativité de Madrid avec un soin du détail, du choixdes matériaux, des œuvres d’art, poussé au maximum. the city’s vibrancy, poetry, and creative energy. Open to the street,the Mediterranean restaurant by chef Adam Bentalha, the bar, Ouverts sur la rue, le restaurant méditerranéen du chef AdamBentalha, le bar et la pâtisserie-salon de thé rappellent les once frequented by Dalí, Buñuel, and García Lorca. Upstairs,and the pastry-tea room evoke the bohemian cafés of the 1920s, cafés madrilènes où se retrouvaient, dans les années 1920,artistes et intellectuels : Dalí, Buñuel, García Lorca… Les 57 rooms serve as whimsical cabinets of curiosities, telling theimagined love story of a mysterious couple. Below ground, the 57 chambres, étonnants cabinets de curiosités, évoquentl’histoire d’amour et les souvenirs d’un couple imaginaire. En mood shifts with La Capsule, a serene wellness space with apool and Clarins and myBlend treatments, all bathed in pure sous-sol, changement radical d’ambiance avec La Capsule, unespace bien-être avec piscine, soins Clarins et myBlend, que white. The result: a five-star hotel that feels like a jewel box inthe heart of Madrid. Starck a voulu blanc immaculé. Bilan, un 5-étoiles commeun écrin au cœur de la capitale espagnole. CB hoteletlodge•fr

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4e Le 5 Particulier Friedmann & Versace Neuilly-sur-Seine, Hauts-de-Seine Awards 2025 34 Lodge& Hôtel AMBIANCE CHAMPÊTRE, donnant sur le jardin. Une magnifique suspension court le long duplafond sur 15 mètres. cosy et baignée de lumière dans la galerie ux portes de Paris, telle une maison de campagne A et ses dépendances, ce 4-étoiles répartit ses outbuildings, this four-star hotel spreads its 29 rooms across _On the outskirts of Paris, like a countryside estate with its particulier datant de 1865, autour d’un jardin-terrassedessiné par le paysagiste Christophe Gautrand. Une29 chambres dans trois bâtiments, dont un hôtel three buildings, including a private mansion from 1865, arounda garden-terrace designed by landscape architect Christophe référence. Tout comme Virginie Friedmann et Delphine Gautrand—truly a reference. Along with Virginie Friedmann andDelphine Versace, two of the most prominent interior designers les plus en vue du moment. Elles ont d’abord réalisé desVersace, qui comptent parmi les architectes d’intérieurrestaurants, comme Bambini au Palais de Tokyo à Paris, today, they’ve crafted a warm, poetic, and refined universe—without being overly flashy. The pair, known for their work on puis un premier hôtel, La Pérouse à Nice, et ensuiteLe restaurants like Bambini at the Palais de Tokyo in Paris, andhotels such as La Pérouse in Nice and Le elles ont composé ici un univers très chaleureux, poétique, 5 Particulier, à Neuilly-Sur-Seine. Comme à leur habitude, sur-Seine, have created a space that celebrates traditional 5 Particul ier in Neuilly- raffiné – mais pasartisans au savoir-faire traditionnel. Ainsi, dans la galerie show off – et fait appel à des créateurs et craftsmanship. In the central gallery that runs along the garden,they commissioned an artist to create a 15-meter chandelier centrale qui longe le jardin, elles ont commandé à une artisteun lustre de 15 adorned with over 11,000 porcelain leaves. The restaurant © ALEXANDRE TABASTE, DRen porcelaine. Dans le restaurant, elles ont tapissé les murs mètres de long orné de plus de 11 000 feuilles features walls upholstered in floral fabrics. A lovely, chic, andbucolic address. de tissus fleuris. Une jolie adresse, bucolique et chic. CB hoteletlodge•fr

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R E V Ê T E M E N T D E S O L E T C O M P T O I R  D E K T O N Æ A L B A R I U M | R E V Ê T E M E N T M U R A L  D E K T O N Æ N E U R A L Meaningful Design to Inspire Peopleís Lives COSENTINO FRANCE Rue díAlembert,3 St Michel Sur Orge, Essonne 91240. Trouvez líinspiration sur cosentino.com hoteletlodge•fr

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5e Boudoir des Muses Michaël Malapert Paris 3e Awards 2025 36 Lodge& Hôtel COQUIN, l’histoire tourmentée des lieux au cours des siècles. Si les chambressont sages, le lobby-atrium, bar à cocktails, s’enflamme la nuit ce boutique-hôtel parisien, dans le Marais, s’empare de tombée, devenant cabaret. omme nombre de lieux parisiens, celui-ci fut tour _ C à tour couvent, théâtre pour vaudeville et, au lives—once a convent, then a vaudeville theater, and in the Like many Parisian spaces, this one has had various d’abandon, en intégrant ces murs, Le Boudoir des Muses, fortdu passé interlope du Marais, avec un rien de provocation,XIXe siècle, atelier de dinandiers. Après un siècle 19th century, a tin workshop. After a century of abandonment,the Boudoir des Muses, drawing from the Marais’ storied past, convie àbordel ». Rien de répréhensible, seul le décor planté par « une expérience initiatique entre couvent et invites guests to “an initiatory experience between convent andbrothel.” But far from vulgar, the setting, created by Michaël Michaël Malapert, créateur de Maison Malapert, agenced’architecture d’intérieure, installe sans une once de vulgarité Malapert of Maison Malapert, exudes a sultry yet reverentatmosphere, with a serene, almost classic feel in the 28 rooms. une ambiance mi-sulfureuse, mi-cul-bénit. Atmosphère sage,sereine, quasi classique dans les 28 chambres. Double jeu The lobby-turned-cocktail bar transforms by night into a cabaretwith an eclectic program. For a more intimate experience, the dans le lobby-atrium qui, de bar à cocktail se métamorphose,au fil de la nuit, en cabaret à la programmation éclectique. a vanity, bar, whirlpool, sauna, hammam, and double shower—two private bathrooms, dominated by soft pink hues, offer sofas, Amoureuse, sensuelle ou apaisante, selon ses envies, dans lesdeux salons de bains privatisables où le rose poudré domine, perfect for a romantic, sensual, or relaxing escape. A place to enjoytogether, whether for a night or more, depending on your desires. avec sofas, coiffeuse, bar, bain à remous, sauna, hammam et © DRdouble douche, forcément. Escale à vivre à deux, le tempsd’une nuit, voire plus si affinités. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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6e Villa Pétrusse Tristan Auer Luxembourg Awards 2025 38 Lodge& Hôtel FIDÈLE AU PASSÉTristan Auer, en conservant les éléments décoratifs représentatifs de de cette demeure luxembourgeoise fin XIXe siècle, cette époque, l’a judicieusement transformée en un Relais & Châteauxcontemporain, de grand charme. hangement d’identité : la Villa Baldauff devient C Changement de personnalité, de fonctionnalité,Villa Pétrusse, nom de la rivière qui borde son parc. Villa Pétrusse, named after the river that runs along its park. _A transformation of identity: Villa Baldauff becomes de demeure très bourgeoise à hôtel de luxe confidentiel de22 chambres, suites et penthouse, intégrant la collection From a grand bourgeois residence to a confidential luxuryhotel with 22 rooms, suites, and a penthouse, now part of the Relais & Châteaux. S’imprégnant de l’esprit et des travaux Relais & Châteaux collection. Drawing inspiration from thework of landscape architect Édouard André, who transformed dude l’architecte paysagiste Édouard André, qui, à la finmilitaires, en villégiature recherchée par les grands bourgeois XIXe siècle, transforma Luxembourg, ville aux allures Luxembourg in the late 19th century into a sought-after retreatfor Europe’s elite, Parisian interior architect Tristan Auer restored européens, Tristan Auer, architecte décorateur parisien, the historical elements while infusing them with modernity.Partnering with the best local artisans, Auer ensured the hotel dotant d’une vraie modernité. Pour ce, il s’est allié les savoir-faire des meilleurs artisans d’art locaux et s’est inquiété des’est attaché à restaurer les éléments historiques tout en les meets today’s eco-responsibility and sustainability standards.“It’s a very secret place, opening up and glowing between lightand shadow, an iconic house lovingly restored to bring its un endroit très secret qui s’ouvre, s’illumine, entre ombreincontournables, d’écoresponsabilité et de durabilité. donner à ce ravissant palace de poche tous les codes actuels, « C’est precious heritage back to life,” says Tristan Auer. et lumière, une maison iconique abordée avec beaucoup © AMAURY LAPARRAd’amour pour faire renaître son précieux patrimoineTristan Auer. AMCLD », confie hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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Le Belmont Paris Alexandre Danan et Raluca Urseanu Paris 16e l reste à cette adresse, pour les amoureux d’un I Paris révolu, celui des romans, des chroniques, des chansons, comme un parfum magnifique qui a traversé l’Histoire. Du Haussmann, de la Belle Époque. Et des tentures, du velours, des cheminées en marbre. La décoration du Belmont Paris est le fruit d’une collaboration avec des artisans français de renom. Sous les dorures impériales, on s’installe au Boudoir ou on pose sa valise dans l’une des 74 chambres aux ambiances feutrées et aux meubles sur mesure d’une grande beauté. JPG _Belmont Paris embodies a bygone Paris, blending Haussmannian charm with Belle Époque elegance. Its décor, crafted with renowned French artisans, features velvet curtains, marble fireplaces, and Awards 2025 bespoke furniture. A timeless, serene retreat with74 beautifully designed rooms. 40 Lodge Hyatt Place Rouen & Sandra Demuth et Caroline Béné- Hôtel Combes, D+B Interior Design Rouen, Seine-Maritime ouen possède désormais un hôtel qui brille Rautant que son célèbre Gros Horloge. Ce Hyatt Place honore l’architecture historique, mais son design malicieux l’intègre merveilleusement au temps présent, avec quelques touches vintage. Ainsi, les rayures omniprésentes évoquent les colombages caractéristiques de la ville. Installé dans ce qui fut l’École normale, restaurée en profondeur, le 4-étoiles en reprend des éléments : signalétique sur des ardoises d’écolier, illustrations scientifiques sur les murs… Un sans-faute. JPG _Rouen now boasts a hotel as striking as its famous Gros Horloge. This Hyatt Place honors historic architecture while seamlessly blending in modern design with vintage touches. Set in the restored École normale, the 4-star hotel incorporates elements like school chalkboard signage and scientific illustrations, © DR making it a perfect fusion of past and present. hoteletlodge•fr Photo © Olivier Rimbon Foeller Rozenn Branellec Dumon Directrice générale et

IMMERSION

artistique d’Oceania Hotels

DANS LE GRAND BLEU

« Ce que nous créons va bien au-delà d’un simple lieu de

À SAINT-MALO

séjour. À travers chacun de nos hôtels, nous racontons Face à l’océan, les pieds dans le sable de la plage du Sillon, l’Hôtel & une histoire, insufÒons une Spa Oceania Saint-Malo 4* vous offre une parenthèse hors du temps. direction artistique forte, Récemment rénové, cet hôtel de 76 chambres et suites a été entière- sensible et sincère. Un hôtel ment repensé dans une atmosphère qui évoque avec subtilité l’uni- Oceania, c’est un lieu vivant, vers de la mer. Avec son bar lounge, sa terrasse, sa piscine intérieure inspiré et inspirant : ce petit et son spa, c’est l’endroit idéal pour se ressourcer pleinement. supplément d’âme… » La Suite et le Loft Grand Large, nichés sous les toits au dernier étage sont deux écrins ouverts sur l’horizon, disposant chacun d’une terrasse privée avec vue panoramique sur le port, les remparts de la cité Vauban et même Dinard. On s’y sent comme chez soi, avec en plus tous les services de l’hôtel. Chaque détail y est pensé pour préserver et magnifier cette vue exceptionnelle et rare sur la baie de Saint-Malo.

OSEZ LE SÉJOUR

INSOLITE À LILLE

Dormez dans une ancienne banque et nagez au cœur de la salle des coffres. L’Hôtel & Spa Oceania Les Augustins 4* a ouvert ses portes fin avril 2025 dans l’ico- nique bâtiment de la banque Scalbert-Du- pont. Avec 88 chambres et suites, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna et soins, l’hôtel propose un cadre unique. À ne pas manquer : la prestigieuse Maquette 3D © A26 suite Scalbert-Dupont, dont l’accès se fait par un petit couloir secret... hoteletlodge•fr Photo © Garance Dumon

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Le Grand Hôtel Cayré Christina Gregoriou Paris 7e epuis son ouverture en 1920 par Auguste DCayré, il a vu passer toute l’élite intellectuelle de Saint-Germain-des-Prés, pour renaître comme première adresse de la collection européenne Miiro. Avec 123 chambres et deux suites vue tour Eiffel, une brasserie et un bar speakeasy. Passé la marquise ondulante, le décor de bois teinté, de tissus brodés, de lampes à franges et de miroirs anciens, signé d’une architecte du studio britannique Michaelis Boyd, plonge dans le lustre des Années folles et la riche histoire du quartier. DC _Opened in 1920 by Auguste Cayré, this iconic address now shines as the first European hotel in the Miiro collection, with 123 rooms, two Eiffel Tower suites, a brasserie, and a speakeasy. Designed by an architect from Awards 2025 British studio Michaelis Boyd, the décor blends 1920sglamour with the rich history of Saint-Germain-des-Prés. 42 Lodge & Hôtel L’Oscar London Jacques Garcia Londres, Angleterre u cœur du quartier de Bloomsbury, ce A5-étoiles, membre de Leading Hotels of the World, occupe une église baptiste de la fin du XIXe siècle, que Jacques Garcia a su sublimer. Le style baroque règne ici en maître, entre vitraux, bois nobles et plafonds en plâtres richement ornés. Gagnant en sophistication et en raffinement, le bâtiment a eu droit à une véritable résurrection : tapisseries, velours, lustres à foison et la chapelle octogonale donnent à l’ensemble un fascinant aspect théâtral. JPG _In the heart of Bloomsbury, this five-star hotel, part of Leading Hotels of the World, occupies a late 19th-century Baptist church transformed by Jacques Garcia. Baroque style prevails with stained glass, noble woods, and ornate plaster ceilings, © DEPASQUALE MAFFINI, DR creating a captivating, theatrical atmosphere. hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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ME Malta Zaha HadidArchitects St Julian’s, Malte a première adresse maltaise de la collection Lde luxe expérientiel ME by Meliá constitue le cœur vibrant de Mercury Towers, un complexe immobilier signé du studio de Zaha Hadid, sur la côte nord-est animée. Il accueille sur vingt étages les 113 chambres, 27 suites et 35 résidences à l’esthétique avant-gardiste de l’hôtel, réputé pour sa programmation culturelle, son « rooftop pool club », le premier de l’île, et le Radio Rooftop Bar, associant gastronomie asiatique et DJ sets exclusifs. DC _The first ME by Meliá hotel in Malta is located in the Zaha Hadid-designed Mercury Towers. With 113 rooms, 27 suites, and 35 residences, it offers a Awards 2025 “rooftop pool club,” Radio Rooftop Bar with Asiancuisine and DJ sets, and a vibrant cultural program. 44 Lodge & Retrouvez la carte interactive 2025 des Hôtel100 plus beaux hôtels du monde par Hôtel & Lodge sur L’application pour enregistrer et partager tous ses lieux préférés hoteletlodge •fr

MEMBRE DU JURY

Reda Amalou Architecte, designer, fondateur de AW2

AW2, L’AGENCE QU’IL A CRÉÉE EN 1997 ET DÉVELOPPÉE ENSUITE AVEC SON ASSOCIÉE

STÉPHANIE LEDOUX, RÉALISE DES PROJETS À VOCATION ÉCORESPONSABLE DANS LE MONDE

ENTIER. DONT DE NOMBREUX HÔTELS SPECTACULAIRES : LE SILVERSANDS À LA GRENADE,

LE KASIIYA PAPAGAYO AU COSTA RICA…

il cherche à comprendre l’espace, les serait un bel objectif. Cette sensation détails… et c’est l’équilibre de cer- d’une nature puissante et belle per- tains lieux qui nous parle le plus. met de se reconnecter à soi-même. Comme les hôtels au Sri Lanka dessi- nés par Geoffrey Bawa, un architecte Le dalaï-lama a dit : « Une fois par incroyable (The Last House, Cinna- an, allez dans un endroit où vous mon Bentota Beach…, Ndlr). n’êtes jamais allé auparavant ». Et vous, où partez-vous cette année ? Quel est votre plus beau souvenir Par mon travail, j’ai la chance de dans un hôtel ? découvrir des pays ou des lieux nou- Probablement le Begawan Giri à veaux, comme le Rajasthan en Inde Ubud, à Bali : un hôtel accroché à ou le désert de Thar avec l’hôtel flanc de colline ou l’on flirte avec la Suryagarh Jaisalmer, il y a quelques cime des arbres. Un lieu magique par mois. Et ce que je préfère, c’est sa beauté naturelle et son énergie. perdre certains repères, comprendre que notre vision des choses n’est que Quels hôtels vous font rêver ? la nôtre. Aller à la rencontre d’une Passer quelques jours au Gmundner nouvelle culture est toujours une Lodge en Namibie, dans le Kalahari, immense richesse. Que vous inspire le palmarès des What does the Hôtel & Lodge Awards incredible architect (Last House, Cinnamon Hôtel & Lodge Awards 2025 ? 2025 ranking inspire in you? Bentota Beach, etc.). Il pointe une tendance globale que It highlights a global trend we also feel: l’on ressent aussi : l’hospitalité, au hospitality, in the broadest sense, is Your most beautiful hotel memory? sens large, se diversifie et l’offre est diversifying, offering a wealth of options Probably the Begawan Giri in Ubud, Bali: riche. En destinations, expériences, in destinations, experiences, and sizes. a hotel nestled on the hillside, where you’re tailles… Il y a aujourd’hui mille Today, there are a thousand ways to travel almost at tree top level. A magical place, with manières de voyager et de découvrir and discover the world, opening up exciting stunning natural beauty and incredible energy. le monde, ce qui ouvre des perspec- prospects for the future. tives riches pour l’avenir. Dream hotels you hope to visit one day? How do you choose a hotel? Spending a few days at Gmundner Lodge Comment choisissez-vous un hôtel ? I travel a lot—both for work and for in Namibia, in the Kalahari, would be a Je voyage beaucoup. Pour le travail pleasure. So my criteria are hybrid. But great goal. The feeling of powerful, beautiful déjà, et pour le plaisir aussi. Donc I enjoy discovering new places, and I prefer nature helps you reconnect with yourself. mes critères de choix sont hybrides. hotels with a strong local connection. Mais j’aime découvrir de nouveaux I believe that’s part of the experience. Where are you traveling this year? lieux, et je préfère les hôtels qui ont Through my work, I have the chance to un ancrage local fort. Je pense que Which hotels have left a mark on you? discover new countries and places, like cela fait partie du voyage. At the agency, we design hotels, so our Rajasthan in India or the Thar Desert perspective is different. We focus on with the Suryagarh Jaisalmer hotel a few Lors de vos voyages, quels hôtels understanding the space, the details... months ago. What I enjoy most is losing vous ont marqué ? and it’s the balance of certain places that certain references and realizing that our À l’agence, nous concevons des speaks to us the most. Like the hotels in perspective is just our own. Encountering a © MARY MCCARTNEY, MIKAEL BÉNARD, DRhôtels. Donc notre œil est différent, Sri Lanka designed by Geoffrey Bawa, an new culture is always an immense wealth. hoteletlodge•fr

BIEN-ÊTREBIEN-ÊTREBIEN-ÊTREBBB

ET ASSEOIR LA RENOMMÉE D’UN HÔTEL PAR SON SPA OU SA THALASSO.LE BIEN-ÊTRE, POUR LÂCHER PRISE, SE RESSOURCER… ’est une réalité : le professionnalisme gagnedu terrain, s’impose sans concession dans gestion du sommeil, du stress, de la douleur.longévité ou Cles spas d’hôtels pour dispenser le meilleur Quelle que soit l’approche choisie, les spas se parent tous well-aging, amaigrissement, alimentation, Deux tendances nettes se dessinent de plus en plus, seaux clients soucieux de leur forme, de 25 juxtaposant on non. Version un, le spa beauté, détente, leur paraître, mais aussi de leur santé. d’une décoration raffinée, confiée à des architectes d’intérieurspécialisés. Les cabines se font suite, les salles de repos, avec des soins visage et corps, des massages réalisés 100 %signé très souvent par une maison de cosmétique de luxe, hammam, jacuzzis, appareils de musculation, complètent ces boudoirs. Des équipements haut de gamme, piscine, sauna, manuellement par des thérapeutes, femmes et hommes, installations, pour le plaisir et la satisfaction des hôtes. Finie Awards 2025formés au concept et au protocole propre à la marque, ou la salle blanche moche avec des barres parallèles, des tapis mariant le savoir-faire gestuel et la technicité de machinesétudiées pour réduire les rides, illuminer, améliorer lafermeté, détoxifier la peau, les muscles… Version deux, le bleus au sol et une vilaine fontaine à eau. Finie la piscinenoyées dans la nature, perchées dans les arbres, les cabines aupour aider davantage à la déconnexion. À l’Hoshinoya Bali,riquiqui en forme de haricot. Le spa devient lieu esthétique spa « médicalisé », « médispa », où des médecins spécialistes Lodge 46 interviennent en parallèle des thérapeutes, établissent un design asiatique se parent de fleurs, de bois clair, de lumière diagnostic et une « ordonnance ». Ces spas proposent des tamisée. Au Royal Champagne, jouxtant les vignes de DomPérignon, la piscine, comme une petite mer intérieure, gagne Hôtel& et un suivi, une fois rentré chez soi. Thèmes récurrents :programmes, des retraites, adaptés aux résultats recherchés aussi l’extérieur pour jouir d’un panorama unique. Au SixSenses Lamuu, aux Maldives, certaines prennent la forme denids d’oiseaux, d’autres sont posées sur la plage. AMCLD WELL-BEINGAND BOOST A HOTEL’S REPUTATIONTHROUGH ITS SPA OR THALASSO., TO UNWIND, RECHARGE… _Two main types emerge: luxury beauty spas offering experttreatments and high-tech skincare, and medical spas whereHotel spas are becoming true wellness destinations. doctors design personalized programs focused on health,longevity, and stress relief. Refined interiors, top-tier facilitieslike pools, saunas, and gyms, and immersive natural settings turn these spas into sanctuaries of relaxation—far from theclinical feel of the past. From Hoshinoya Bali’s treehousecabins to Royal Champagne’s vineyard-view pools or birds’ nests in the Maldives Six Senses Lamuu, design now playsa key role in the experience. hoteletlodge•fr Jusqu’à 98% d'ingrédients d’origine naturelle

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Awards 2025 48 Lodge& Hôtel

© DR

hoteletlodge•fr 1er Hoshinoya Bali

BALI, INDONÉSIE

NOYÉ DANS LA JUNGLE LUXURIANTED’UBUD, EN SURPLOMB D’UNE RIVIÈRE

SACRÉE, CET HÔTEL SE NOURRIT DELA FORCE SPIRITUELLE DE BALI POUR

APPORTER LA PAIX DE L’ESPRIT,DE L’ÂME ET DU CORPS.

_ABOVE A SACRED RIVER, THIS HOTEL DRAWS UPON BALI’SIMMERSED IN THE LUSH JUNGLE OF UBUD AND PERCHED

SPIRITUAL ENERGY TO OFFER SERENITY OF MIND, BODY,AND SOUL.

DANS LA BRUME MYSTÉRIEUSE DU PETIT MATIN,sous le toit en chaume du pavillon, séance de yogaou de méditation au cœur de la forêt. Seul au monde. hoteletlodge•fr

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1er Hoshinoya Bali Bali, Indonésie Awards 2025 50 Lodge& Hôtel LES VILLAS SUR DEUX ÉTAGES À FLEUR D’EAU, des pétales de fleursflottant dans le vide et les bassins pour se baigner a les gazebos rapport à la nature. : trois lieux, trois ambiances, un même u milieu our sa première adresse en dehors du Japon, son _ Ppays d’origine, le groupe Hoshino Resorts a choisi chosen a hilltop in Bali to create a serene village consisting of For its first property outside Japan, Hoshino Resorts has 30 restaurant à la cuisine saine et équilibrée. Le petit déjeuner30 villas privées, en enfilade devant de longs canaux, et un de poser au sommet d’une colline un village avec peut également être servi dans des gazebos suspendus dans can enjoy breakfast in gazebos suspended over the forest, by a restaurant offering healthy and balanced cuisine. Guests private villas, aligned along peaceful canals, complemented providing a unique opportunity to immerse themselves in de l’énergie de la forêt tropicale, se laisser envoûter par sesle vide : une expérience exceptionnelle pour s’imprégnersons mystérieux et le doux murmure de Pakerisan, la rivière the tropical energy, accompanied by the soothing soundsof the jungle and the sacred Pakerisan River flowing below.A dedicated pavilion for yoga and meditation, along with a riverside spa, offer further spaces for relaxation and invitent eux aussi à une immersion apaisante et bienfaisantedédiés au yoga ou à la méditation et le spa en contrebas sacrée qui coule à ses pieds. Le pavillon et sa grande terrasse reconnection with nature. Holistic wellness programs, carefully dans la nature. Les soins et les programmes holistiques surplusieurs jours, tous sur mesure, s’inspirent des rituels et tailored to each guest, are inspired by traditional Balinesehealing practices. On-site treatments use locally sourced des pratiques de guérison balinais. Les gommages et lesmasques d’enveloppement corporels sont préparés sur island’s cultural rituals.ingredients, such as organic rice, herbs, and spices, preparedfresh to create body scrubs, wraps, and oils that honor the © DRplace, à l’instar des huiles à base de riz bio, d’herbes etd’épices utilisés traditionnellement sur l’île. CB hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Royal Champagne Hotel & Spa Champillon, Marne Awards 2025 52 Lodge& Hôtel dedans-dehors surplombant les vignes de Dom Périgno n,un cadre exceptionnel pour des soins sur mesure.COULEURS myBlend pour les nouvelles cabines, piscines abellisé Leading Hotels of the World, ce 5-étoiles _ L design attire autant les amateurs de bulles de attracts both champagne enthusiasts and those seeking a retreat Labelled Leading Hotels of the World, this 5-star design hotel faire chouchouter. Soucieux de surprendre en permanenceparenthèse pour recharger leurs batteries, décompresser, se champagne que celles et ceux souhaitant vivre une to recharge, unwind, and indulge. Committed to continuouslysurprising its loyal clientele, both in gastronomy and relaxation, détente, le Royal Champagne innove et vient de choisir,sa clientèle de répétiteurs, tant au niveau gastronomie que the Royal Champagne has innovated by selecting myBlendfor its spa, an ultra-premium brand developed by Dr. Olivier pour son spa, myBlend, marque ultra-premium développéepar le docteur Olivier Courtin-Clarins. Et dans quel spa ! Courtin-Clarins. And what a spa it is! Spanning 1,5009 treatment rooms, including 2 couples’ suites, and the famous m², with piscine intérieure de 25 mètres se prolongeant d’une autre1 500 m2, 9 cabines de soins dont 2 suites couple, la fameuse 25-meter indoor pool extending into an infinity pool above thevineyards. To harmonize with the myBlend philosophy, the avec l’image myBlend, les cabines ont été blushées deà débordement, au-dessus des vignes. Pour être en osmose treatment rooms have been adorned in neutral tones, equippedwith the beauty brand’s signature tools, and the therapists are teintes neutres, équipées des outils propres à la maison debeauté et les thérapeutes aguerris aux gestes et techniques trained in the brand’s techniques and gestures. A partnershipbased not only on logic but also on admiration, as the myBlend de la marque. Un mariage de raison mais aussi d’amour, les team was mesmerized by the beauty of the location, the wet © DRéquipes myBlend ayant été bluffées par la beauté des lieux, les areas, and the yoga and fitness studios. espaces humides, les studios de yoga et de fitness. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 54 Lodge & Hôtel

© DR

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3e Six Senses Laamu Maldives des nids tressés, essaimées sous les arbres, regard ent la mer.Comme musiqueCOCONS en pleine nature, les cabines de soin, semblables à : le chant des oiseaux et celui de la brise. ’océan Indien pour horizon dans ce resort de L 97 villas sur pilotis, et 25 plantées dans le sable. _With the Indian Ocean as its horizon, this resort offers son vol international, l’hydravion puis le speedboat. UnLe dépaysement commence en empruntant, après 97 overwater villas and 25 nestled in the sand. The sense ofescape begins after your international flight, with a seaplane long voyage, mais avec la promesse de retrouver forme etvitalité grâce au spa, spécificité des Six Senses. Un spa, ride followed by a speedboat. A long journey, but one with thepromise of restoring vitality through the Six Senses spa, the dans la tendance, puisque tant dans ses cabines branchage,en forme de nid d’oiseaux, que dans celles posées sur la treatment rooms and others located on the beach, where guestsbrand’s signature. The spa is trendy, with bird-nest-inspired plage, on peut choisir à la carte soins et massages de beautéà base de produits naturels et programmes personnalisés. can choose from a menu of beauty treatments and massagesmade with natural products and personalized wellness Un expert établit ces derniers après l’analyse desbiomarqueurs physiologiques clés de chacun. Ensuite, programs. An expert develops these programs after analyzingeach guest’s key physiological biomarkers. Their wellness sa feuille de route allie science de pointe, médecinesancestrales, thérapies alternatives, soins holistiques, journey combines cutting-edge science, ancient medicine,alternative therapies, holistic treatments, wellness activities, activités bien-être, menus « Eat with Six Senses » avec desaliments provenant en majorité du jardin et de la ferme and “Eat with Six Senses” menus made primarily from theresort’s organic garden and farm produce. A gentle introductionto living better and aging gracefully. © DRet au mieux-vieillir.biologiques du resort. Une initiation douce au mieux-vivre AMCLD hoteletlodge•fr

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4e Chenot Palace Weggis Weggis, Suisse Awards 2025 56 Lodge& Hôtel EN BORD DE LAC,une propriété verdoyante dominée par une magnifique bâtisse : près du village historique de Weggis, un cadre de rêve pour des programmes à l’efficacité reconnue. l est le berceau de la célèbre Méthode Chenot, _ I leader depuis plus de 50 ans du bien-être médical It is the birthplace of the famous Chenot Method, a leader contemporaine, au bord du lac des Quatre-Cantons,très belle bâtisse du début du et de la longévité en bonne santé. Son écrin : une XXe siècle et son extension for over 50 years in medical wellness and healthy longevity.Its setting: a beautiful early 20th-century building and itscontemporary extension, located on the shores of Lake Lucerne, entourées d’un vaste jardin. Avec 97 chambres et suites,et pour chacune une terrasse ou un balcon, donnant sur surrounded by a vast garden. With 97 rooms and suites, eachfeaturing a terrace or balcony overlooking the lake or the le lac ou les montagnes. Dans ce cadre 5-étoiles, le spaultramoderne de 5 000 m² associe les dernières avancées mountains. In this 5-star environment, the state-of-the-art5,000with the finest Chinese alternative therapies for a highly m² spa combines the latest advances in Western medicine de la médecine occidentale aux meilleurs soins alternatifschinois pour une réinitialisation physiologique de personalized physiological reset of the body. Genetic tests and l’organisme très personnalisée. Des tests génétiques et unmodule améliorant la qualité et la durée du sommeil (clés a module designed to enhance sleep quality and duration (keyfactors for optimal health) have recently been added to the range © DRtraitements très pointus.d’une santé optimale) ont récemment complété le panel de of cutting-edge treatments. DC hoteletlodge•fr

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ex-aequo5 e Lys Martagon Courchevel, Savoie Awards 2025 58 Lodge& Hôtel DU FOND DE LA SUBLIME PISCINEles motifs en courbes et en déliés semblent se faire écho. jusqu’au plafond décoré, Bois précieux et œuvres d’art habillent les contours. ’est l’un des derniers 5-étoiles ouverts à Courchevel Cstation des 3 Vallées. Dans ce chalet skis aux pieds1850, et l’un des plus confidentiels de la mythique one of the most exclusive in the 3 Vallées, this ski-in, ski-out _One of the newest 5-star hotels in Courchevel 1850, and chalet named after an alpine flower features just 10 rooms seulement, décorées de bois précieux et de marbres rares,un restaurant au plafond-cathédrale face aux montagnes, unqui porte le nom d’une fleur alpine, 10 chambres et suites and suites, decorated with precious woods and rare marbles.It offers a restaurant with a cathedral ceiling, a “Prohibition «d’art et de créations Lalique. Un luxe au sommet jusque dans Prohibition Bar », une collection exceptionnelle d’œuvres The luxury extends to the spa by Olivier Claire, a French brandBar,” and a stunning collection of art and Lalique creations. le spa griffé Olivier Claire, marque française aux produits with plant-based products and high-performance treatments.While not the largest in Courchevel (280 m²), it is undoubtedly est sans doute l’un des plus beaux, dans un style mi-Art déco,pas le plus grand de Courchevel (280 d’origine végétale et aux protocoles ultraperformants. S’il n’est m2 tout de même…), il one of the most beautiful, with an Art Deco-Art Nouveau style,highlighted by a ceramic mural pool and an outdoor jacuzzi mi-Art nouveau. Ses deux points forts with a view. © DRdont le fond est couvert d’une fresque en céramique tout en : une magnifique piscine courbes et arabesques et un jacuzzi extérieur avec vue. CB hoteletlodge•fr

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BIEN-ÊTRE

ex-aequo5 e Saccharum Madère, Portugal Awards 2025 60 Lodge& Hôtel SÉRÉNITÉouvrir les chakras, préparer corps et esprit aux th parfaite, luminosité naturelle, indispensables pour ancestrales et aux règles de la médecine ayurvédiqu érapies e. A25minutesvec sa drôle de façade sur les falaises de Calheta, àd’emblée, ce gros-porteur de 196 chambres et suites, de Funchal, face à l’Atlantique, il surprend from Funchal and facing the Atlantic, this large hotel with_With its striking facade on the cliffs of Calheta, just 25 minutes de 8 restaurants, membre de la collection Savoy. Il a cependantété conçu pour avoir le minimum d’impact sur le paysage, en 196 rooms and suites, 8 restaurants, and a member of the Savoy particulier l’océan, et honoré d’une Green Key, norme mondiale designed to minimize its impact on the landscape, particularly the Collection, makes an immediate impression. However, it was d’excellence en matière de durabilité environnementale etsociale. Et s’est doté d’une réelle notoriété grâce à son spa ocean, and has been awarded the Green Key, a global standard forenvironmental and social sustainability. It has earned significant «ayurveda, les thérapies ancestrales des chakras, enrichis de sanctuaire réparateur » s’appuyant sur les bases de la médecine recognition for its “healing sanctuary” spa, based on Ayurvedicmedicine, ancient chakra therapies, and enriched with ILA, aholistic British brand’s rituals (including massages). What better profiter de la salle d’halothérapie au sel de l’Himalaya, de laEt quoi de mieux, avant ou après ses soins, voire en dehors, de rituels (massages notamment) ILA, marque holistique anglaise. way to complement your treatments, or even outside of them, thanwith the Himalayan salt halotherapy room, ice fountain, sensory © DRfontaine de glace, des douches sensorielles, mais aussi des coursde tai-chi, de qi gong, d’hatha yoga et d’aquarobics. AMCLD showers, or classes in tai chi, qi gong, hatha yoga, and aquarobics. hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

BIEN-ÊTRE

Château du Parc Pézenas, Hérault e domaine verdoyant de 70 hectares, Caux portes de la Méditerranée, est une destination en soi pour une escapade au vert et au calme, avec toute une palette d’activités douces : balade à vélo, atelier botanique, cours de yoga… Autour de son château du XVIe siècle, 15 éco-gîtes pour 2 à 8 hôtes, parfaits pour se reconnecter à la nature. Certains avec leur propre jacuzzi. Près des pins, une piscine en pierres de Bali et un sauna. Les massages sont proposés au choix dans le salon dédié, dans les gîtes… ou même au cœur de la forêt. CB _This lush 70-hectare estate, at the gates of the Mediterranean, is a destination in itself for a peaceful green getaway, offering a wide range of gentle activities: bike rides, botanical workshops, yoga classes... Surrounding its 16th-century castle, 15 eco- gîtes for 2 to 8 guests provide the perfect opportunity to reconnect with nature, some even featuring their own jacuzzi. Near the pines, there’s a Bali stone pool and a sauna. Massages are available in the dedicated salon, Awards 2025 in the gîtes, or even deep in the forest. © DR 62 Hôtel Barrière Les Neiges Lodge & Courchevel, Savoie Hôtel ÀCourchevel 1850, l’imposant chaletqui accueille l’unique palace du groupe Barrière reprend à son compte tous les codes de la montagne dans ses 42 chambres et suites très cocooning avec vue sur les sapins et les sommets. Le Spa Diane Barrière, toujours en quête d’innovation, possède six cabines pour des soins Biologique Recherche ou Kos Paris, un hammam à l’eucalyptus, une piscine intérieure de 20 mètres, un parcours marin, sans oublier le jacuzzi extérieur, à privatiser en soirée au clair de lune, avec bougies, finger food et champagne. CB _In Courchevel 1850, the imposing chalet housing the only Barrière palace embraces all the mountain codes in its 42 cosy rooms and suites, offering views of the pine trees and peaks. The Spa Diane Barrière, always seeking innovation, features six treatment rooms offering Biologique Recherche or Kos , DR Paris therapies, an eucalyptus-scented hammam, a 20-meter indoor pool, and a marine circuit, along BERENGUERC with an outdoor jacuzzi available for private evening MAR© use under the moonlight, complete with candles,finger food, and champagne. hoteletlodge•fr

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Le Sereno Saint-Barthélemy Saint-Barthélemy, Antilles u nord, à Grand Cul-de-Sac, le long de la Aseule plage de sable blanc privée de l’île, ce resort design, Leading Hotels of the World, a été reconstruit en 2018, après le passage de l’ouragan Irma, en matériaux écoresponsables. La famille Contreras, propriétaire, vient, sous la bannière chic de Valmont, maison suisse, d’agrandir le spa, temple de sérénité très caribéen. Luxe suprême, les hôtes choisissent de se faire masser dans une des trois cabines, dont le petit pavillon sur l’eau, ou dans l’intimité de leurs suites. AMCLD _To the north, at Grand Cul-de-Sac, along the island’s only private white sand beach, this Leading Hotels of the World, design resort, was rebuilt in 2018 using eco-friendly materials after Hurricane Irma. The Contreras family, the owners, have recently expanded the spa under the chic Valmont brand, a Swiss house, creating a true Caribbean sanctuary of serenity. In ultimate luxury, guests can choose to have their massages in one of the three treatment rooms, Awards 2025 privacy of their suites.including the small pavilion on the water, or in the © DR 64 Lodge & Villa Clarisse Île de Ré, Charente-Maritime Hôtel on intitulé complet, Villa Clarisse & Spa Sby Olivier Claire, signe l’alliance entre ce 5-étoiles de 9 chambres et suites à Saint-Martin- de-Ré et la maison de soins de beauté fondée par Olivier Couraud. Une alliance conclue au fond du jardin de 1 000 m2 dessiné par Louis Benech, deux cabines dont une double, un hammam, une piscine, et surtout une carte de soins exclusive conçue par l’équipe médicale d’Olivier Claire où chaque soin évoque l’atmosphère, l’ambiance rétaises. Escale incontournable. AMCLD _Villa Clarisse & Spa by Olivier Claire, a 5-star hotel with 9 rooms and suites in Saint-Martin- de-Ré, represents a partnership with the beauty care brand founded by Olivier Couraud. Set in a 1,000 m² garden designed by Louis Benech, the spa offers two treatment rooms, including one double, a hammam, a pool, and an exclusive menu of treatments created by Olivier Claire’s medical GRAMM, JASON ENNIS, DR© team, each inspired by the atmosphere of the Îlede Ré. A must-visit destination. hoteletlodge•fr

MEMBRE DU JURY

Mathilde Gédouin-Lagarde Directrice générale de Phytomer

FORMÉE À HEC, PASSÉE PAR YVES SAINT LAURENT ET DIOR, ELLE EST

AUJOURD’HUI À LA TÊTE DE L’ENTREPRISE BRETONNE CRÉÉE PAR SON GRAND-PÈRE,

PHYTOMER : UNE MARQUE PIONNIÈRE DE LA COSMÉTIQUE MARINE,

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BOUTIQUE-BOUTIQUE-BOUTIQUE-BOBOBOOUTIQUOUTIQUUTUTUTUTIQU

HÔTELHÔTELHÔTELHÔTELHÔTELÔ EL

LES BOUTIQUE-HÔTELSBIEN ANCRÉES DANS LEUR TERRITOIRE. IRRÉSISTIBLES !, PETITES PÉPITES DE CHARME ET DE CARACTÈRE, 25 urieusement, cette dénomination auxconsonances françaises vient directement station de ski, dans la jungle africaine, en pleine campagneanglaise, où The Newt in Somerset déroule ses 42 chambresau fin fond du désert, sur une plage fashion, dans une Awards 2025mobilier, peut être acheté ? Une boutique cachant quelqueschambres ? Ces trois cas de figure existent, mais pasC des Amériques et interpelle, étonne même.Boutique-hôtel, quèsaco ? Un hôtel doubléd’une boutique ? Un hôtel où tout, même le comme à Casa de Las Artes à Madrid, de Mélia Collection,sur 800 hectares de pâturage, de jardin, de verger, en ville seulement. Cependant, difficile de trouver un équivalent, dont le style est en adéquation avec le quartier littéraire dela capitale espagnole, ou encore dans un village pittoresque, Lodge 66 dans le glossaire de l’hospitalité. À bien y réfléchir, il traduit exactement le concept de cette catégorie à part. À savoir unun synonyme à ce terme admis depuis une dizaine d’années nomades des voyageurs aiment, à intervalles réguliers,poser leurs valises, dans « leur » boutique-hôtel, retrouver tel Airelles Saint-Tropez, Pan Deï Palais. Même les plus Hôtel& le seuil franchi. Un boutique-hôtel, c’est ça, une poignée dehôtel semblable à une boutique, un endroit cosy, chic, à la avec plaisir, émotion, « leur » chambre, « leur » fauteuil dansle lobby, « leur » cocktail et « leur » concierge qui connaît chambres, en moyenne 50, se caractérisant par un designdécoration soignée, dont les trésors exclusifs se révèlent dès leurs envies, leurs habitudes, prépare leur venue commecelle d’un ami. Chacune et chacun possède la liste secrètede ses « petits » hôtels par la taille, mais grands par leur Le boutique-hôtel se décline sur toute la planète. Il logetrès personnel, un accueil sur mesure, une atmosphère demaison particulière, mais des services de palace de poche. de cœur, tentant de les garder pour soi, confidentiels.caractère, leurs qualités. Rechignant à partager ses coupsPrivilège, donc, ces onze adresses… AMCLD OF CHARM AND CHARACTER, DEEPLY ROOTEDIN THEIR SURROUNDINGS. IRRESISTIBLE!BOUTIQUE HOTELS, LITTLE GEMS FULL _roots. More than just a hotel with a shop, it’s a world of itsown: intimate, chic, thoughtfully designed, with tailor-made“Boutique hotel”—a term with French flair, but American deserts, jungles to villages, these hidden gems are treasuredby travelers who return to “their” room, “their” cocktail,“their” concierge. From The Newt in Somerset to immerseservice and the charm of a private home. Found from cities to in the British countryside to Casa de Las Artes in Madrid toexperience a vibrant city life, or chic and charming AirellesSaint-Tropez, Pan Deï Palais... Small in size, big in soul— true havens worth keeping secret. hoteletlodge•fr

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DEPUIS 200 ANS, les plus célèbres paysagistes se succèdent pour sculpter les espaces de la propriété anglaise The Newt in Somerset. Comme ce grand jardin clos avec sa maison de poupée dans laquelle sèchent les fleurs pour confectionner des bouquets. hoteletlodge•fr

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Awards 2025 68 Lodge& Hôtel

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1er The Newt in Somerset Somerset, Angleterre Awards 2025 70 Lodge& Hôtel SANS PAREIL, où l’on trouve vite ses repères entre ses chambres personnalisées,son restaurant chaleureux et chic, ses granges et ses étables malgré ses hectares, c’est bien un boutique-hôtel devenues piscine ou suite. he Newt, « triton » en anglais, salamandre en voie _ T de disparition et animal mythologique. Un mot salamander—perfectly reflects the spirit of this countryside The “Newt”—both a mythical creature and a rare campagne : préserver, magnifier la nature et la partager,comme une offrande précieuse. Le domaine et ses plusqui traduit la philosophie de cet hôtel en pleine retreat: honouring, preserving, and celebrating nature. Theestate dates back to 1687, but its current owners, Koos Bekker anciennes constructions datent de 1687. Ses actuelspropriétaires, Koos Bekker et Karen Roos, ex-rédactrice spent six years restoring it. Seventeen rooms now graceand Karen Roos (former Elle Decoration South Africa editor), six ans de travaux pour le remettre en état et aménageren chef de Elle Decoration South Africa, ont diligenté and formal gardens, while 25 more are nestled in the old farm Hadspen House, a Georgian manor overlooking orchards 17 chambres dans Hadspen House, manoir géorgien buildings. Everything here is organic—from the spa productsto the cuisine—and the décor, warm and timeless, nods to champs de pommiers. Depuis, 25 autres chambres occupentsurplombant les jardins à la française, les pâturages et les Downton Abbeyalso home to a Roman villa, meticulously rebuilt on ancient. Spread across 800 hectares, the estate is Karen a opté pour une décoration à laest bio, comme les produits du spa, avec ses deux piscines.l’ancienne ferme. Dans les différents restaurants, la cuisine foundations. chaleureuse. Les 800 hectares réservent d’autres surprises, Downtown Abbey, © DRdont une villa romaine reconstruite à l’identique après ladécouverte de fondations datées. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Casa de Las Artes Madrid, Espagne Awards 2025 72 Lodge& Hôtel DANS LES ESPACES COMMUNS,ou la bibliothèque, les grands volumes et les hauts grandioses, tels le restaurant impressionnent. Les chambres aux tons doux sont plu s sobres. plafonds e nouveau 4-étoiles de 137 clés de la collection C espagnolel’association des employés des chemins de fer, Meliá occupe l’ancien siège de collection occupies the former headquarters of the railway _ This new 4-star, 137-room hotel from the Spanish Meliá bâti en 1916. Idéalement placé entre les antiquaires et leslibraires du quartier de Las Letras, il célèbre l’art sous toutes workers’ association, built in 1916. Ideally located betweenthe antique shops and bookstores of the Las Letras district, it 1950 où un film est projeté chaque jour, la littérature dansses déclinaisons : le cinéma dans sa salle au décor années celebrates art in all its forms: cinema in its 1950s-style roomwhere a film is shown daily, literature in its vast library, dance équipée d’une barre de ballet… Des événements culturelssa bibliothèque immense, la danse dans sa salle de fitness events regularly animate the hotel. In the lobby and restaurant, in its fitness room equipped with a ballet barre… Cultural animent régulièrement l’hôtel. Dans le lobby et dans le a former theater with arches, high ceilings, mouldings, and moulures et vitraux d’origine, les murs sont peints d’unerestaurant, un ancien théâtre aux arches et hauts plafonds, original stained-glass windows, the walls are painted witha salmon color, exactly the same Pantone as the walls of the couleur saumonée, exactement le même Pantone que celui Thyssen-Bornemisza Museum. © DRdes murs du musée Thyssen-Bornemisza. CB hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 74 Lodge & Hôtel

© DR

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3e Airelles Saint-Tropez, Pan Deï Palais Saint-Tropez, Var RESPECTERindien, tel a été, dans chaque pièce, du restaurant l’histoire du palais tropézien , son identité, son style souci de l’architecte Christophe Tollemer, en le ré novant pourAirelles Collection. aux suites, le u cœur du village, mais au calme, ce premier Ahôtel ouvert par Stéphane Courbit est entré _was Stéphane Courbit’s first hotel, now part of the AirellesSet in the heart of the village yet tucked away in calm, this demeure en son jardin méditerranéen a été construite en1835 par le général Jean-François Allard pour l’offrir à laensuite dans Airelles Collection. La jolie Collection. Built in 1835 by General Jean-François Allardfor the Indian princess Bannu Pan Deï—his great love—the princesse indienne Bannu Pan Deï, qu’il aimait d’amour Mediterranean-style residence exudes Indian charm. Restoredwith care, the Pan Deï Palais features a pool that transforms autour de sa piscine qui, recouverte d’un parquet, devientle soir terrasse ou piste de danse. Ses trois chambres et neuffou. Restauré, le Pan Deï Palais conserve son style indien into a terrace or dance floor by night, and its three roomsand nine suites echo India in their colors, furnishings, and suites évoquent aussi l’Inde, ses couleurs, son mobilier,ses parfums. L’Asie dans toute sa poésie, son charme scents. A poetic, enchanting vision of Asia, also reflected in therestaurant. Guests also enjoy access to the spa and dining at La aussi dans le restaurant. Et, avantage pour les hôtes, ilsenvoûtant, très Mille et Une Nuits. L’Asie qui se décline Messardière, Airelles’ second Saint-Tropez address. peuvent profiter des installations, spa, restaurants, de LaMessardière, second hôtel tropézien d’Airelles. AMCLD hoteletlodge•fr

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4e Villas Foch Bordeaux, Gironde Awards 2025 76 Lodge& Hôtel PARQUET, MOULURES, CHEMINÉES…suites de l’hôtel évoquent l’élégance intemporelle des maisons Les chambres et les bourgeoises. e terme « hôtel particulier » prend un double sens L dans ce 5-étoiles du quartier des Quinconces : un this five-star gem in Bordeaux’s Quinconces district. Villas _The term “hôtel particulier” takes on double meaning at dans deux bâtiments emblématiques de l’architecturebourgeoise duhôtel donc, de 20 chambres dont 8 suites, réparties Foch offers 20 rooms, including 8 suites, spread across two moulures, corniches et cheminées. La rénovation, un XIXe siècle, avec un porche à l’entrée, des mouldings, cornices, and fireplaces. The meticulous renovation 19th-century bourgeois buildings, complete with archways, vrai travail d’orfèvre, a été sublimée par les matériaux every detail. But it’s also “particular” in spirit: a refined,showcases noble materials—marble, leather, velvet—elevating très particulier aussi par son esprit maison de famille, sanobles : marbre, cuir, velours… Et Villas Foch est un hôteldécoration moderne et neoclassical roots. Portraits of Marshal Foch reimagined byarty family-home feel with modern touches layered over les portraits détournés du maréchal Foch par le graffeurbordelais Blade), son atmosphère feutrée, notamment arty sur une base néoclassique (voir Bordeaux street artist Blade set the tone. The mood is soft andintimate, especially in the bar, glowing around its lit onyxcounter. Light also plays a key role in the sweeping staircase, lumière s’invite aussi ailleurs, dans l’escalier magistralavec l’impressionnant lustre Bocci et dans la cave voûtéedans le bar, autour de son comptoir en onyx éclairé. La crowned by a dramatic Bocci chandelier, and in the vaultedcellar, where the shimmering ceramic-tiled indoor pool awaits. © GRÉGOIRE GARDETTE, DRqui abrite la piscine intérieure, couverte de céramiquesscintillantes. CB hoteletlodge•fr

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5e La Maison d’Estournel Saint-Estèphe, Gironde d’une sérénité extrême avec, au-delà des haies fleu ries et desarbres, l’alignement parfait des pieds de vigne deCONTEMPLER entre deux brasses, du deck de la piscine, le paysa ge Saint-Estèphe. ans le Médoc, au cœur d’un des plus beaux _In the Médoc, at the heart of one of the most beautiful près des arbres centenaires, La Maison d’Estournel,D vignobles, fichée dans un parc arboré de deuxhectares où l’été les roses s’épanouissent roses bloom in summer beside centuries-old trees, La Maisonwine regions, nestled in a two-hectare wooded park where née du mariage du domaine de Cos d’Estournel et depropriété du groupe Michel Reybier Hospitality, est was born from the union of the Cos d’Estournel estate and d’Estournel, part of the Michel Reybier Hospitality group, la demeure privée du « maharadjah de Saint-Estèphe »,Louis-Gaspard d’Estournel. Quatorze chambres, très the private residence of the “Maharajah of Saint-Estèphe,”Louis-Gaspard d’Estournel. With just fourteen rooms—intimate and individually designed—the ambiance is cosy chic. Chaque hôte est traité en invité, le personnelintimistes, personnalisées, participent à l’ambianceveillant à lui bâtir un séjour sur mesure émaillé de belles effortlessly cosy and chic. Every guest is treated like a friend,with the team curating tailor-made stays filled with memorable les amateurs de grands crus, des dégustations et desexpériences culturelles et viticoles avec, bien sûr, pour cultural and wine experiences, including private tastings andexclusive visits of Château Cos d’Estournel for fine wine visites privées du château Cos d’Estournel. Assurément,avec la piscine, le spa Nescens, sous une yourte, la table lovers. With its swimming pool, a Nescens spa housed in ayurt, refined gourmet dining, and a menu inspired by the local raffinée, gourmande, et sa carte du terroir, le bonheurest dans les vignes. AMCLD terroir, happiness truly lives among the vines. hoteletlodge•fr

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6e Boutique Hotel Alhambra Lošinj, Croatie Awards 2025 78 Lodge& Hôtel DEUX VILLAS LES PIEDS DANS L’EAU,de pins, réunies en un boutique-hôtel balnéaire au charme bordées par une forêt historique. ntre l’Istrie et la Dalmatie, sur l’île de Lošinj, cet _ E hôtel historique (1908) réunit deux majestueuses On the island of Lošinj, between Istria and Dalmatia, this baie entre pins et palmiers, face à la mer Adriatique auxvillas, Art nouveau et néoclassique. Niché dans une framed by pines and palms, facing the turquoise Adriatic. ItsArt Nouveau, the other Neoclassical—nestled in a secluded bay historic hotel dating back to 1908 unites two grand villas—one eaux turquoise, il se repère facilement à sa façade orange,ponctuée de balcons en arcade. Devant, sa plage privée. distinctive orange façade, arcaded balconies, and private beach Moins visibles, le restaurant étoilé, le patio pour s’abriterdes grosses chaleurs, le spa, la piscine intérieure… Au discover a Michelin-starred restaurant, a shaded patio perfectset the tone for a refined escape. Behind the scenes, guests ou 5choix, 51 chambres dont 15 suites, la plupart avec balcon, for summer afternoons, a serene spa, and an indoor pool. The très prisées de l’aristocratie austro-hongroise. La qualité villas privées à louer avec chef et majordome, autrefois hotel offers 51 rooms, including 15 suites (most with balconies),as well as 5 private villas with chef and butler service—once the hideaway of Austro-Hungarian aristocrats. Renowned for Hotels of The World. C’est ce qui lui a valu d’être retenudu service constitue le grand point fort de ce Small Luxury its exceptional service, this Small Luxury Hotels of the World Collection », nouvellement créée par SLH et représentant laparmi la vingtaine de membres de la prestigieuse « Finest property was selected for the Finest Collection, a new handpickedshowcase of the world’s most exclusive stays. © DRquintessence de l’hôtellerie la plus exclusive. CB hoteletlodge•fr

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Château de Vault-de-Lugny Vault-de-Lugny, Yonne e château médiéval 5-étoiles a accueilli les Crois de France de passage, la belle chambre éponyme au plafond orné de fleurs de lys en est la mémoire. Les 15 autres clés sont au diapason avec leurs cheminées d’époque, leurs baldaquins et boiseries préservées. Les produits du potager bio se teintent des touches exotiques du couple mauricien aux commandes de la table étoilée et distinguée pour sa « cheffe pâtissière de la région » par le Gault & Millau 2024. Pêche en rivière, chasse aux truffes avec le chien du domaine (70 hectares!) et brasses dans la pittoresque cave voûtée ponctuent le séjour bourguignon. DC _This five-star medieval château once hosted French kings—its fleur-de-lys suite and 15 historic rooms still echo the past. A Mauritian duo brings exotic flair to the Michelin-starred cuisine, with the pastry chef named “Regional Pastry Chef of the Year” (2024) by Gault & Millau. Truffle hunts, river fishing, and swims in a vaulted cellar pool make for a truly timeless Burgundian escape. De L’Europe Amsterdam Amsterdam, Pays-Bas e sa fondation en 1896 à nos jours, c’est Dun pan de l’histoire culturelle hollandaise qui se niche sous les toits de cette adresse de 107 clés, dont 55 suites. Propriété de la famille Heineken, un Leading Hotels of the World qui joue sur tous les tableaux au pays de Van Gogh, mêlant antiquités et artisanat sur mesure, contemporanéité et classicisme. Le mariage des styles, réussi, chaleureux, a été magnifié par l’ouverture en 2024 d’une nouvelle collection de suites et la rénovation ce printemps de la table étoilée. Un des plus beaux endroits où profiter des dernières lueurs du jour sur le canal. JPG _ Since 1896, De L’Europe Amsterdam— owned by the Heineken family—has embodied a rich chapter of Dutch cultural history. With 107 rooms, including 55 suites, this Leading Hotels of the World artfully blends antiques, custom craftsmanship, and contemporary design, creating a warm, timeless atmosphere. In 2024, a new suite collection and the spring renovation of its Michelin-starred restaurant added fresh brilliance to this iconic address. A truly special place to enjoy the golden hour over the canal. hoteletlodge•fr

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Grand Cœur Latin Paris 5e e Grand Cœur Latin bat de tout le charme de LSaint-Germain-des-Prés. Née au XIXe siècle, l’adresse s’est offerte une nouvelle jeunesse grâce à l’architecte Vincent Bastie et la décoratrice d’intérieur Marie-Paule Clout. Elle emprunte à toutes les matières (métal, chêne, marbre...) pour nourrir ses atmosphères, entre esprit de Cluny et salon littéraire. Des 82 chambres au patio, du bar sous plafond voûté au spa, l’étonnement est à tous les étages. Coup de cœur garanti pour la piscine de 15 mètres inspirée des thermes romains. JPG _The Grand Cœur Latin embodies all the charm of Saint-Germain-des-Prés. Born in the 19th century, this address has been revitalized by architect Vincent Bastie and interior designer Marie-Paule Clout. It draws from a variety of materials (metal, oak, marble...) to create its atmospheres, blending the spirit of Cluny with a literary salon. From the 82 rooms to the courtyard, the vaulted ceiling bar to the spa, surprise awaits on every floor. A guaranteed favorite Awards 2025 is the 15-meter pool, inspired by Roman baths. 80 Les Roches Blanches Cassis, Bouches-du-Rhône Lodge & a vue, la vue, la vue : des 45 chambres et Hôtel le spa Sisley, jusqu’aux alcôves aménagées dansLsuites aux lignes épurées, en passant par la roche – offrant un accès direct à la mer –, le panorama époustouflant de cette maison de maître Art déco, à fleur de calanque, ressource instantanément ses hôtes. Deux piscines panoramiques aux effluves de pins d’Alep, dont un bassin de nage surplombant la baie face au Cap Canaille, sont baignées de l’inimitable lumière méditerranéenne, comme les quatre restaurants, unis autour d’une cuisine ensoleillée de partage. DC _The view, the view, the view: from the 45 rooms and suites with sleek lines, to the Sisley spa, and the alcoves carved into the rock—offering direct access to the sea—the breathtaking panorama of this Art Deco mansion perched on the calanque instantly rejuvenates its guests. Two panoramic pools, scented with Aleppo pines, one of which overlooks the bay facing Cap Canaille, are bathed in the unmistakable Mediterranean light, just CHRISTOPHE BIELSA, AMAURY LAPARRA, DR© like the four restaurants, united around a sunny,shareable cuisine. hoteletlodge•fr

BOUTIQUE-HÔTEL

Maison Albar - AmoureMoure, Portugal Maison Albar mise sur une région méconnue,À45 minutes de Porto, la nouvelle adressetrès champêtre de la collection française celle de Braga, au patrimoine historique etreligieux exceptionnel, entre vignobles et villages. Dans cette demeure au style Art déco,labellisée Leading Hotels of The World, 15 chambres et 11 suites avec vue parc ou piscine,un restaurant supervisé par le chef français Julien Montbabut (une étoile au Maison Albar– Le Monumental Palace) et un spa magnifique. Mais aussi quelques supercars rares exposéesdans le bar. Avis aux passionnés ! CB new countryside retreat reveals the charm of thelesser-known Braga region, rich in heritage and_Just 45 minutes from Porto, Maison Albar’s nestled among vineyards and villages. Housedin an Art Deco-style residence (Leading Hotels of the World), it offers 15 rooms, 11 suites withpark or pool views, a spa, and a restaurant led by Michelin-starred chef Julien Montbabut. For carenthusiasts, a unique touch: rare supercars are on display in the bar.

L’ART DE VIVRE EST UN VOYAGE

#139 MARS - AVRIL 2025

#138 JANVIER - FÉVRIER 2025 Hôtel HôtelL’ A R T D E V I V R E& E S TLodge U N L’ A R T D E V I V R E& Hôtel 25 idées pour V O YA G E PLUS BEAUXLES Zen, E S TLodge U N V O YA G Edge

HÔTELS DÉCONOUVEAUXLES

#137 NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2024

Paradis V O YA G E dge soyons L’ A R T D E V I V R E& E S T Lodge U N de vivre à la françaiseSe dépayser en moins à deux ou en familleExplorer le Marocde 3 heures de vol Redécouvrir l’arts’évader CHÂTEAUXHÔTELS un refuge confidentielTrouver la paix danszen Villas en bord de merChalets facecachés

DE PARIS SPÉCIALLUXE

Se ressourcer dans paysages grandiosesun spa incroyableContempler des au cœur des villes Boutique-hôtelsaux montagnes Une machineÀ GAGNERà café Mexique, Hong Kong, île Maurice, Dubaï, Japon, Grèce, Biarritz BELUX 10,50€ - CH 14,80FS - ESP/GR/ITA/PORT CONT: 10,50€ - DOM 10,50€ - MAR 108MAD - CAN 15,99$CAD - TOM 1300XPFL 13701 - 138 - F: 9,50  - RD Croatie, Madrid, Sri Lanka, Megève, Oman, île de RéZambie, Colombie, Japon, Vienne, Champagne, Capri, ThaïlandeKitchenAid BELUX 10,50€ - CH 14,80FS - ESP/GR/ITA/PORT CONT: 10,50€ - DOM 10,50€ - MAR 108MAD - CAN 15,99$CAD - TOM 1300XPFL 13701 - 139 - F: 9,50  - RD BELUX 10,50 € - CH 14,80 FS - ESP/GR/ITA/PORT CONT : 10,50L 13701 - 137 H - € - DOM 10,50 F: 9,50 € - MAR 108 MAD – CAN 15,99 $CAD - TOM 1  - RD 300 XPF Tous les deux mois chez votre marchand de journauxhoteletlodge•fr

MEMBRE DU JURY

Céline Baussay Journaliste, rédactrice en chef du magazine Hôtel & Lodge

DEPUIS 25 ANS DANS LA PRESSE LIFESTYLE ET TOURISME, DEPUIS SEPT ANS

À LA TÊTE D’HÔTEL & LODGE, ELLE VOYAGE AVEC UN ENTHOUSIASME INTACT.

TOUJOURS ÉBLOUIE PAR LA BEAUTÉ DES LIEUX ET FASCINÉE PAR LES HISTOIRES

HUMAINES QUI FONT TOUT LE CHARME DE L’HÔTELLERIE.

Que vous inspire le palmarès des ont créé une autre merveille d’hôtel, Hôtel & Lodge Awards 2025 ? le Babylonstoren, en Afrique du Sud, Un éclectisme incroyable ! Mais un point près de Cape Town. Je rêve aussi de commun réunit tous les finalistes : la partir sur une île grecque, dans une quête de l’excellence, d’un art de recevoir petite maison d’hôtes avec un accès sans faille. Et une tendance forte émerge direct à la mer. Mais je ne l’ai pas cette année : la plupart des lauréats sont encore trouvée… isolés, en pleine nature, ce qui illustre sans doute le besoin des voyageurs de Le dalaï-lama a dit : « Une fois par an, se couper du monde pour se ressourcer. allez dans un endroit où vous n’êtes jamais allé auparavant ». Et vous, où Comment choisissez-vous un hôtel ? partez-vous cette année ? Sa situation géographique est essen- Aux Philippines et au Mozambique, tielle. Mais aussi son architecture et sa deux destinations qui me fascinent Awards 2025 décoration intérieure, que je préfèregénéralement épurées ou avec une iden- depuis longtemps. Volontairement, jene prépare pas trop ces voyages, je ne tité très marquée. La vue est un critère lis rien à l’avance, pour me laisser sur- 82 important, et si la chambre se prolonge prendre. J’envisage aussi de découvrir la par un balcon ou une terrasse, c’est Corse par la mer, en voilier. Lodge encore mieux. & Lors de vos voyages, quels hôtels vous Hôtel ont marquée ? What does the Hôtel & Lodge Awards Your most beautiful hotel memory? Avant tout, les palaces mythiques, pleins 2025 ranking inspire in you? I recently visited the Four Seasons San de secrets, d’intrigues, dans lesquels on An incredible mix of styles! But one Domenico Palace in Taormina and loved sent le poids de l’histoire : le Mandarin thing unites all the finalists: a pursuit its serene atmosphere, blooming gardens, Oriental à Bangkok, The Pierre à New of excellence and flawless hospitality. sea-view pool, and exquisitely refined York, le Copacabana Palace à Rio… A strong trend stands out this year— interiors. Being in the setting of The most winners are tucked away in nature, White Lotus season two was both surreal Quel est votre plus beau souvenir dans reflecting travelers’ growing desire to and thrilling—only the show’s hypnotic un hôtel ? disconnect and recharge. soundtrack was missing. J’ai visité récemment le Four Seasons San Domenico Palace à Taormine et How do you choose a hotel? Dream hotels you hope to visit one day? beaucoup aimé son atmosphère feutrée, Location is key, but so are the architecture I’d love to discover The Newt in Somerset, son jardin fleuri, sa piscine vue mer et and interior design—which I usually one of this year’s award winners. I’m also ses intérieurs si raffinés. Se retrouver prefer either minimalist or with a strong dreaming of a Greek island hideaway, dans les décors de la deuxième saison character. A great view matters, and if the a guesthouse by the sea—but I’m still de The White Lotus était une expérience room opens onto a balcony or terrace, looking. assez étonnante et grisante. Il ne man- even better. quait que la musique enivrante de la Where are you traveling this year? série… Which hotels have left a mark on you? I’m drawn to the Philippines and Above all, legendary palaces—full of Mozambique—two places that have Quels hôtels vous font rêver ? secrets and intrigue, where history lingers fascinated me for a long time. I prefer not J’aimerais beaucoup découvrir The in the air: the Mandarin Oriental in to plan too much in advance, so I can be Newt dans le Somerset, l’un des lau- Bangkok, The Pierre in New York, the surprised along the way. I’m also thinking © EUGÉNIE MARTINEZréats du palmarès. Ses propriétaires Copacabana Palace in Rio... about exploring Corsica by sailboat. hoteletlodgehoteletlodge••frfr découvrez votre histoire sur croatie.hr Pleine d’îles à découvrir Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie.Ne remplissez pas votre vie de jours, remplissez vos jours de vie. photo: maja danica pečanićphoto: julien duval hoteletlodge•fr

CHEF·FECHEF·FECHEF·FEAVEC

PARTENAIRE DE LA CATÉGORIE

LES CHEFSSUBLIMENT LES MEILLEURS PRODUITS, EXALTENT LES SAVEURS., PASSIONNÉMENT, COMPOSENT LEURS PLUS BELLES GAMMES, i l’adage des auberges d’antan, « le gîte et lecouvert », a vécu, son interprétation moderne Une nouvelle génération de chefs talentueux, des hommes Sintégrante de l’expérience. C’est vrai pour les clients quin’en est pas si éloignée. On vient à l’hôtelpour dormir, mais aussi pour manger, c’est surtout, encore trop peu de femmes, investit les cuisinesdes hôtels. Tous sont réunis par le goût du bon et du beau, portés par le plaisir de faire plaisir. Les uns spécialistes des 25 ancrée, pour les locaux bien informés par le bouche-à-séjournent sur place, mais aussi, la tendance est désormais une évidence, puisque les repas font partie du local et de saison, de la technique autant que de l’audace,herbes sauvages, les autres des légumes ou des fruits de la oreille, les réseaux sociaux, les chroniques gastronomiques,le buzz des étoiles. Grâce à son restaurant, l’hôtel de luxe, mer. Tous enracinés dans leur terroir et marqués par leurhistoire personnelle. Le Martiniquais Marcel Ravin a ainsi Awards 2025et même le palace, s’ouvre sur la ville, le quartier, il intimide apporté au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort sa percep tion avec les papilles en éveil, les pupilles aussi, tant les décors,somptueux ou feutrés, traditionnels ou contemporains,moins. Les épicuriens en franchissent les portes à tambour d’une cuisine ouverte sur le monde et au plus près de lanature. Installé depuis plus de 12 ans à Courchevel, Jean-Rémi Caillon, désormais à l’Annapurna, puise dans la Lodge 84 participent de l’éblouissement. Puis se déroule le dîner, enplusieurs séquences bien rythmées, magnifié par l’art de montagne ses meilleurs produits, parfois inattendus, maisaussi le décor en immersion de son restaurant au plus la table, accompagné par un service discret et efficace. Un près des sapins. Marius Bosmans, au Château de Vignée, Hôtel& moment suspendu, un festival des saveurs, un ravissement en Belgique, emporte, lui, ses convives vers une contrée des sens. Quand la sauce prend, la magie opère. bien moins connue, l’Ardenne. La haute gastronomie estdécidément et avant tout un voyage. CB HARMONIES, ELEVATE THE NOBLEST INGREDIENTS,CHEFS, WITH PASSION, COMPOSE THEIR FINESTAND AWAKEN THE ESSENCE OF FLAVOR. destinations for culinary discovery. Travelers and locals alikeare drawn by word of mouth, social buzz, and the promise ofan unforgettable table. Through refined décor and seamlessservice, dinner becomes a multi-sensory experience, where_Today’s hotels are more than places to stay—they’re every detail matters. In the kitchens, a new generationof chefs blends bold technique with local roots, craftingseasonal, expressive cuisine. From seaside Monte-Carlo Bay Hotel & Resort to mountaintop Annapurna in Courchevel,or Belgian Château de Vignée, each plate tells a story.Because now, more than ever, fine dining is a journey. hoteletlodge•fr En savoir plus

PARIS LE MARAIS

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CHEF·FE

Awards 2025 86 Lodge& Hôtel

© DR

hoteletlodge•fr 1er Monte-Carlo Bay Hotel & Resort Marcel Ravin

MONACO

RESORT DANS LERESORT, LE MONTE-

CARLO BAY, PROPRIÉTÉDE LA SBM, SOCIÉTÉ

DES BAINS DE MER,MONTE EN GAMME

ET DÉCROCHE DESÉTOILES MICHELIN.

OWNED BY SBM, SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER—IS RISING INPRESTIGE AND EARNING MICHELIN STARS._ A RESORT WITHIN THE RESORT, THE MONTE-CARLO BAY—

MARCEL RAVIN

de la table.les couleurs, les goûts de sa Martinique natale,attentif à l’origine des produits mais aussi à l’art marie sur sa table les saveurs, hoteletlodge•fr

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1er Monte-Carlo Bay Hotel & Resort Marcel Ravin Monaco Awards 2025 88 Lodge& NON SEULEMENT LE RESTAURANT PORTE SON NOM, Hôtel Bay Marcel Ravin, mais le chef a imaginé le décor autour des cinq Blue Alexandra Saguet, créatrice d’AS Interior Design.éléments, le feu, la terre, le métal, l’eau et le bois, exécuté par e Monte-Carlo Bay évolue : un décor peu à peu L revu par l’architecte d’intérieur Dorothée Delaye, _interior designer Dorothée Delaye, a myBlend spa, but above all,Monte-Carlo Bay is evolving: a décor gradually revamped by Ravin, faiseur d’étoiles, deux au Blue Bay Marcel Ravin,une décrochée cette année à Elsa, grâce à son concept «un spa myBlend, mais avant tout un chef, Marcel a chef, Marcel Ravin, a star-maker. He holds two stars at Blue Jardin Marin », et le titre Passion Dessert. Marcel Ravin, Un Bay Marcel Ravin and earned one this year at Elsa for his “UnJardin Marin” concept, along with the Passion Dessert title. Born parvenir au firmament et tracer son chemin de chef, en France,Martiniquais, né dans une famille simple, a bataillé dur pour in Martinique to a humble family, Ravin fought hard to reachthe top and follow his dream of becoming a chef, in France: “For son rêvec’est Monaco qui m’a ouvert les bras : « Pour moi, la gastronomie, c’était en France, mais me, gastronomy was in France, but it’s Monaco that opened its désormais officie dans un lieu qu’il a entièrement imaginé », rappelle-t-il. Lui qui inspired by the five continents and five elements—fire, earth, arms to me,” he recalls. Now in a place he designed himself, autour des cinq continents et des cinq éléments, le feu, laterre, le métal, l’eau et le bois. Et qui, en parallèle, alimente sa metal, water and wood—Ravin shapes his menu. “I grew upin Martinique, self-sufficient and guided by nature. I keep this cartepar la nature. Je garde ce principe en ligne de mire. Je change : « J’ai grandi à la Martinique en autosuffisance, guidé principle in mind. I change my menu every three weeks based onavailable products. I cook from the hotel’s organic garden, and I ma carte toutes les trois semaines en fonction des produitsdisponibles. Je cuisine les fruits et légumes du potager bio de buy my fish from suppliers who follow the Mr.Through my dishes and my table art, I tell my story, share my Goodfish charter. la charte Mr.l’hôtel. J’achète mes poissons auprès des mareyeurs respectant vision of the planet, my emotions, sensations, and memories.” © DRmes émotions, mes sensations, mes souvenirs. »je me raconte et raconte ma vision de notre planète, partage Goodfish. À travers mes plats, mon art de la table, AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Hôtel Annapurna Jean-Rémi Caillon Courchevel, Savoie Awards 2025 90 Lodge& Hôtel DANS SON ÉCRIN FEUTRÉ, vingtaine de convives d’assiettes toujours très soi gnées.Parmi ses plats signature, les cardons à la moelle. le chef Jean-Rémi Caillon régale une déalement situé au milieu des pistes de ski, avec des Ideally perched on the ski slopes with breathtaking views, I panoramas extraordinaires à la clé, l’Annapurna, _ la famille Pinturault, domine la station-village de Courchevelfringant quinquagénaire, depuis toujours propriété de the Annapurna—a proud fifty-year-old that has alwaysbelonged to the Pinturault family—overlooks the village-resort revu son offre de restauration, sous la houlette de Jean-Rémi1850. Le 5-étoiles de 76 chambres et suites a récemment of Courchevel 1850. This five-star hotel, with 76 rooms andsuites, has recently elevated its dining experience under the Caillon, fervent ambassadeur des produits du terroir alpin,engagé dans une démarche durable. Le chef est aussi, et direction of Jean-Rémi Caillon, a passionate advocate of Alpineterroir and sustainable gastronomy. At the helm of Alpage, the surtout, à la tête de la table gastronomique Alpage, 1 étoileMichelin, 3 macarons Écotable. Le soir venu, dans un écrin hotel’s Michelin-starred restaurant (also awarded 3 Écotablebadges), the chef offers, when the evening comes, a refined, magnifiés par le clair de lune, il déroule pour une poignée de100 % inspiré par la montagne, devant les sapins enneigés immersive dinner. Set against a moonlit backdrop of snowyfir trees, each dish is a poetic tribute to the mountains—from convives un menu de haute volée, une succession de platstout en finesse, en couleurs et en saveurs, des tartiflettes reimagined Savoyard tartiflette with crayfish and fir liqueur,to white truffle and walnut-infused chocolate. Every course savoisiennes, écrevisses, sapinette, estragon et échalotes auchocolat bonne franquette, truffe blanche et noix de Savoie. unfolds with a unique soundscape, a sensory journey shapedby an extraordinary attention to detail. © PAUL BRECHU, NILS CHARLES ODDOUX, FOU D’IMAGESChaque séquence du dîner s’accompagne d’une ambiancesonore différente. Le souci du détail… CB hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 92 Lodge & Hôtel

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3e Château de Vignée Marius Bosmans Rochefort, Belgique LA NATURE,tout son cachet. Elle s’invite aussi dans les assiettes, généreuse, sincère, donne à ce château tout en subtilité. irection l’Ardenne belge, au sud de Namur, pour _ D une étape gastronomique au vert, dans un domaine Head to the Belgian Ardenne, south of Namur, for a green C’est là, dans ce 5-étoiles de 24 chambres, disposant d’unede 4 hectares autour d’un château du XIIIe siècle. getaway steeped in history—a 13th-century château nestledwithin a 4-hectare estate. Here, at this intimate five-star hotel serre et d’un potager sur place, qu’officie Marius Bosmans,nommé Jeune chef de l’année pour la Wallonie 2024 par Named Gault&Millau’s Young Chef of the Year 2024 forwith just 24 rooms, chef Marius Bosmans leads the kitchen. Hertog Jan, l’une des tables belges les plus renommées,Gault&Millau. Ce passionné de légumes a été formé à and shares its innovative, respectful approach to local produce. Wallonia, Bosmans honed his craft at the iconic Hertog Jan dont il partage l’approche respectueuse et innovante du At Arden, the hotel’s Michelin-starred restaurant with a winecellar boasting 17,000 bottles, he elevates the flavors of the vins exceptionnelle (17 000 bouteilles, 1 750 références),terroir. Au restaurant Arden, étoilé, doté d’une cave à region—and beyond: kohlrabi mackerel with bergamot andbroad bean. Always creative, he even takes fine dining to the langoustine, carotte des sables, rose, fève des marais… Horsaussi : maquereau, chou-rave, bergamote et pomme verte ; il sublime les saveurs de l’Ardenne et un peu d’ailleurs green apple; langoustine with sand-grown carrot, rose, andskies—serving four-course meals in a hot-air balloon, white les murs, il surprend encore, par exemple en agrémentantun vol en montgolfière d’un repas en quatre temps, servi tablecloth included. sur une nappe blanche, dans la nacelle ! CB hoteletlodge•fr

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4e Fontevraud L’Ermitage Thibaut Ruggeri Fontevraud-l’Abbaye, Maine-et-Loire Awards 2025 94 Lodge& Hôtel À LA TÊTE DU RESTAURANT GASTRONOMIQUEde Fontevraud, Thibaut Ruggeri compose des plats do nt de l’Abbaye avec le champignon de Paris.l’apparente simplicité cache une technique précise, comme ici e lieu en lui-même est exceptionnel : l’abbaye L royale de Fontevraud, dans le Maine-et-Loire, in Maine-et-Loire, just 15 minutes from Saumur, steeped in _The setting is exceptional: the Royal Abbey of Fontevraud, d’histoire. Considérée comme l’une des plus vastes citésmonastiques d’Europe héritées du Moyen Âge, elle està 15 minutes de Saumur, raconte mille ans a thousand years of history. One of the largest monastic sitesin Europe from the Middle Ages, it has evolved into a cultural devenue une destination culturelle et touristique en soi avecun hôtel 4-étoiles, un musée d’art moderne, des animations and tourist destination, featuring a four-star hotel, a modernart museum, artistic events, and a restaurant led by Thibaut artistiques et le restaurant dirigé par Thibaut Ruggeri,installé dans le prieuré. Le studio Jouin Ruggeri. The Jouin Manku studio took inspiration from monastichospitality to create a custom-designed, minimalist décor inneutral tones, perfectly complementing the chef’s understated, refined cuisine. Michelin-starred, Bocuse d’Or winner, and oneof the first to earn the green star, Ruggeri is as talented as he is et qui fut l’un des premiers à décrocher l’étoile verte.sobre et raffinée du chef, étoilé Michelin, Bocuse d’Or, dépouillé, aux tons neutres, qui correspond bien à la cuisinede l’hospitalité monastique pour créer un décor sur mesure, Manku s’est inspiré humble. His happiest moments are spent in the abbey’s garden, Un chef aussi talentueux que discret, jamais aussi heureuxque dans le potager de l’abbaye, là où il trouve son where he finds inspiration to completely change the menu witheach new moon, every... 29 and a half days! © ANJOU TOURISME – CHRISTOPHE MARTIN, DRinspiration pour modifier totalement le menu à chaquenouvelle lune, tous les… 29 jours et demi ! CB hoteletlodge•fr

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5e Château Eza Justin Schmitt Èze, Alpes-Maritimes ALSACIEN,vigie sur la Méditerranée, comme un poisson dans l’eau, donnant Julien Schmitt se sent dans ce château perché, à certains de ses plats, comme son turbot raidi au beurre debonite, des notes sudistes. onstruit à l’intérieur des remparts du village C Méditerranée, agrippé à la falaise. Désormaisd’Èze au XVIIe siècle, le château domine la _the château overlooks the Mediterranean, clinging to theBuilt within the village ramparts of Èze in the 17th century, boutique-hôtel, labellisé Small Luxury Hotels of theWorld, il abrite 14 chambres et suites, en de petites cliffside. Now a boutique hotel, part of the Small LuxuryHotels of the World collection, it offers 14 rooms and suites maisons aux styles très différents, dévoilant un despanoramas les plus exceptionnels et poétiques de la in small, uniquely styled houses, each unveiling one of themost exceptional and poetic panoramas on the French Riviera. Côte d’Azur. Depuis trois ans, le chef Justin Schmitt, For the past three years, chef Justin Schmitt, 43, Michelin- multiples grandes maisons (Gaya Rive Gauche de Pierre43 ans, une étoile Michelin, après avoir travaillé en de starred, has honed a menu blending classic French cuisine witha southern touch. Having worked at prestigious establishments Gagnaire, Les Prés d’Eugénie de Michel Guérard, l’Hôtelde Crillon et le Laurent à Paris…), peaufine sa carte his dishes are a perfect fusion of mastery and innovation.like Gaya Rive Gauche (Pierre Gagnaire), Les Prés d’Eugénie(Michel Guérard), Hôtel de Crillon, and the Laurent in Paris, où les grands classiques de la cuisine française, qu’ilmaîtrise à la perfection, s’acoquinent avec des mets aux At the gastronomic restaurant and lounge bar, the ever-present accents « sudistes ». Côté restaurant gastronomique et sea sets the rhythm for every meal. repas.bar lounge, la mer infiniment présente rythme chaque AMCLD hoteletlodge•fr

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6e La Réserve Ramatuelle Éric Canino Ramatuelle, Var Awards 2025 96 Lodge& Hôtel ATTENTIF AU BIEN-ÊTRE,ce décor de rêve, Éric Canino se préoccupe d’abord du bon, bien-manger, bien-vivre, dans du sain, du saisonnier. Puis ensuite du beau, pour flattertout autant le goût que l’œil. la French Riviera des années 1950, La Réserveedécoré par Jacques Garcia dans l’esprit arty de French Riviera, La Réserve Ramatuelle by Michel Reybier_Redesigned by Jacques Garcia in the arty spirit of the 1950s plus que jamais son qualificatif d’écrin caché. Le palace,R Ramatuelle de Michel Reybier Hospitality mérite Hospitality truly deserves its title as a hidden gem. This palace, avoir franchi le col de l’Escalet, au bout du chemin de lamembre de Leading Hotels of the World, se révèle après crossing the Col de l’Escalet, at the end of the Chemin de a member of Leading Hotels of the World, reveals itself after Quessine. À l’aplomb d’une crique quasi secrète où laMéditerranée lèche, avec tendresse et sans tralala, la roche. la Quessine. Perched above a nearly secret cove where theMediterranean gently caresses the rock, it feels both so near and Si près et si loin à la fois de Saint-Tropez. Quatorze villas,27 chambres et suites se partagent ce petit paradis. Les so far from Saint-Tropez. With 14 villas, 27 rooms and suites,this little paradise is home to colorful ceramic art by Florence œuvres d’art, telles les céramiques colorées de FlorenceBamberger, le spa Nescens, le restaurant La Voile, deux Laon well-being cuisine—including a vegetable-only menu andBamberger, the Nescens spa, and the two-Michelin-starred Voile restaurant, led by chef Éric Canino. Known for his focus étoiles, d’Éric Canino, chef soucieux de proposer une bluefin tuna—Canino embodies Michel Reybier’s philosophy of © GRÉGOIRE GARDETTE, ROBIN JORIS DULLERS, DRson thon rouge –, répondent au souhait de Michel Reybier,gastronomie du bien-être – dont son menu tout légumes et« rethinking luxury », repenser le luxe. AMCLD “rethinking luxury.” hoteletlodge•fr

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Corinthia Brussels David Martin Bruxelles, Belgique rançais, mais Belge de cœur et grand Fvoyageur, David Martin est arrivé outre- Quiévrain dans les années 1990. Il a rapidement bousculé les codes bruxellois. Et il a récemment pris les rênes du Palais Royal, le restaurant de proue du Corinthia Brussels, premier palace de la capitale belge avec 126 clés et un spa Sisley. Il y orchestre des menus qui accordent l’Occident et l’Orient, le terroir et l’exotisme, l’assurance et l’audace, à l’image du rouget, sauce au beurre et à l’huile de merguez. Une table de style dans un écrin parfait. JPG _French by birth, Belgian at heart, and a seasoned traveler, David Martin now leads Palais Royal, the signature restaurant of Corinthia Brussels. There, he crafts bold, East-meets-West cuisine in a palace setting. Domaine du Liziec Olivier Samson Vannes, Morbihan près 13 ans passés à La Gourmandière à AVannes – une étoile Michelin –, Olivier Samson a mis les voiles, jetant l’ancre au tout nouveau Domaine de Liziec, membre de la collection MGallery, 57 clés, dans le golfe du Morbihan, terre de légendes et de belles tablées. Sa cuisine est du cru, fidèle à sa Bretagne, précise et lyrique. Trente-cinq couverts, un seul service, un salon privatif… À La Table de Liziec se cultivent la discrétion et le culte de l’excellence. Homards, coquillages ou caviar transportent les papilles. JPG _Olivier Samson, formerly of Michelin-starred La Gourmandière, now helms La Table de Liziec at Domaine de Liziec (MGallery). In Brittany’s Gulf of Morbihan, he offers refined, local cuisine in an intimate setting—where lobster, shellfish, and caviar shine. hoteletlodge•fr

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Hôtel de Pavie Yannick Alléno Saint-Émilion, Gironde n 5-étoiles, Relais & Châteaux, au cœur Ud’un des plus jolis villages du vignoble bordelais, mais avant tout une demeure de propriétaire, la famille Perse, épaulée par une équipe qui reçoit chaque hôte avec un plaisir non feint. Quant à La Table de Pavie, 2 étoiles, elle prouve l’intelligence de l’alliance d’un chef star, Yannick Alléno, et d’un excellent chef exécutif, Sébastien Faramond, soucieux de mettre en avant la cuisine bordelaise. Un exemple ? L’omelette d’alose au caviar, pigeon façon ortolan. AMCLD _In a picturesque Bordeaux wine village, Hôtel de Pavie (Relais & Châteaux) feels like a family home. At its two-starred La Table de Pavie, Yannick Alléno and Sébastien Faramond elevate local cuisine with Awards 2025 finesse. An example? Shad omelette with caviar,pigeon à la ortolan. 98 Lodge & Hôtel Il Sereno Lago di Como Raffaele Lenzi Torno, Italie ive est du lac de Côme, designé par Patricia RUrquiola, Il Sereno tranche par son style contemporain avec ses voisins à l’architecture néoclassique, fin XIXe siècle. Quarante suites en équilibre sur le lac pour ce Leading Hotels of the World, soucieux de la gestion durable des énergies. Des jardins verticaux de Patrick Blanc, botaniste français, inventeur du mur végétal, habillent la roche et, se mirant dans les eaux, le restaurant Il Sereno al Lago, une étoile Michelin de Raffaele Lenzi, conte, à presque toutes les heures, les saveurs de l’Italie. AMCLD _Il Sereno, a sleek Leading Hotels of the World designed by Patricia Urquiola on Lake Como’s east shore, contrasts with its neoclassical neighbors. With vertical gardens and just 40 suites, it’s also home to DR© Il Sereno al Lago, where Michelin-starred RaffaeleLenzi celebrates Italian flavors throughout the day. hoteletlodge•fr

CHEF.FE

Royal MansourCasablanca Éric FrechonCasablanca, Maroc AAinsi, ce palace, Leading Hotels of the World,u-delà de la Méditerranée, le Marocse prête bien aux aventures culinaires. qui cultive sa légende depuis les années 1950 etvient de faire peau neuve, a ouvert La Brasserie, restaurant français orchestré par Éric Fréchon.Le décor est cossu, les tables intimistes, le lieu vivant. Le chef y prodigue une gastronomie touten finesse et générosité qui célèbre les produits du Maroc. À tester, la salade de langoustede Mohammadia, pamplemousse et avocat, _a Leading Hotels of the World, La Brasserie by Éricvinaigrette au miel.At the revamped Royal Mansour Casablanca, JPG Fréchon offers refined French cuisine that highlightsMoroccan ingredients, like Mohammadia lobster salad with grapefruit, avocado, and honey vinaigrette.

LE MAGAZINE DE L’ÉPICURISME ÉCLECTIQUE

#9 # 10

RESTOES JANVIER-FÉVRIER 2025N°9DÉCEMBRE 2024 L’ÉPICURISMEL’ RESTOES

MARS - AVRIL - MAI 2025N°10 L’ÉPICURISME

MÉTIER: ILS SONT PRODUCTEURS DE BEAUFORT, DE CHOUX, D’ALGUES, D’ÉCHALOTES... ÉCLECTIQUE PAROLES DE PASSIONNÉS: #8

C’EST DE SAISON:DÉCORATION:RESTO

ÉCLECTIQUE

JEU-CONCOURS EXCEPTIONNEL: UN FOUR VAPEUR ENCASTRABLE WHIRLPOOL À GAGNER!CHAMPAGNE, WHISKY, SANS ALCOOL...: NOTRE BELLE SÉLECTION POUR LES FÊTESC’EST DE SAISON: SIMPLICITÉ ET AUTHENTICITÉ AVEC L’HUÎTRE ET LA POMMERESTO ES...SNERÉ! LES MISES EN SCÈNE DE JULIETTE RUBEL, LA MYTHIQUE COLOMBE D’OR… L’ARTICHAUT ET LA CERISE BURLAT RÉVÈLENT TOUT LEUR POTENTIEL ILS SONT ÉLEVEURS D’ORMEAUX, ARTISANS-FROMAGERS MOF… RESTOMÉTIER: ILS SONT PRODUCTEURS DE CHÂTAIGNES, DE FIGUES, ARTISANS CHOCOLATIER OU BISCUITIERMSEPTEMBRE-OCTOBRE-NOVEMBRESEPTEMBREÉTIN°N20248 RESTO

L’ÉPICURISMEÉCLECTIQUE

JEU-CONCOURS EXCEPTIONNEL: UN MINI-FOUR ET DEUX BALANCES DE CUISINE SMEG À GAGNER!JE FOIRES AUX VINS: TOUS NOS CONSEILS ET NOTRE SÉLECTION D’AUTOMNESPC’EST DE SAISON: MIRABELLE + ŒUF = PLAISIR ET SANTÉÉCIAL PÂTISSERIE

SA RÉSILIENCE FORCEL’ADMIRATION. TRÈSCROYANT, DEVENUMILITANT APRÈS LA MORTTRAGIQUE DE SON FILS,

LE CHEF MULTI-ÉTOILÉSE BAT AUSSI POURLA PRÉSERVATION DU Lille, Marseille, Lyon,Bordeaux, Paris...RESTAURANTS, Marseill NOUVEAUXTAURUVE3232 Savoy Guy La cuisine RESTAURANTSNOUVEAUX35 SAVOIR-FAIRE à tous les rdeaux, P MétayerMétMétMétMé Nina ve les bonsve les bonsDE R Nice, Biarritz, Paris…Megève, Annecy, RESTAURANT DU MONDE », SE LIVREL’ACADÉMIE DES BEAUX-ARTS,PREMIER CHEF À INTÉGRERAVEC TOUTE SA GÉNÉROSITÉ.À LA TÊTE DU « MEILLEURL’HOMME DE PASSIONS, à tous les prix à l’ âme Festival Culinaire,à l’ île MauriceLe ConstanceREPORTAGE Élue Meilleure pâtissière du monde en 2023, Une crèmeUne cUne c

YANYANLA TRANSMISSIONDE LA CONNAISSANCE.

ET CARNET DE RECETTES

NNICKNNICK d’hiver réconfortants! Vive les bons platsà tous les prixver réconfver réconf elle est devenue l’idole des becs sucrés. Dialogue aveccette débordée toujours enjouée, qui jongle entrecollaborations de luxe et belle dose d’humilité.lleure pordée tions dvenuedede pâtissière « LE SUCCÈS N’A PASALALVRAIMENT D’IMPORTANCE »LLÉNOLL Un florilège de saveursCARNET DE RECETTESprintanières avec : Rencontres avecDamien LeclercChristian Seely (La Chablisienne)…(AXA Millésimes),

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MEMBRE DU JURY

Raphaële Marchal Chroniqueuse gastronomique

COMPTE INSTAGRAM (@ENRANGDOIGNONS), PRESSE ÉCRITE, TV, LIVRES DE RECETTES…

ELLE EST PARTOUT SUR LA SCÈNE FOOD, AVEC UNE CURIOSITÉ INSATIABLE, UNE BONNE

HUMEUR À TOUTE ÉPREUVE, UNE SOIF DE RENCONTRES ET UN APPÉTIT INFINI…

UNE VRAIE ÉPICURIENNE.

Egnazia dans les Pouilles, pour son wish list : The Newt in Somerset, en côté village, et du One&Only de l’île Angleterre, pour le charme d’un cot- Maurice, Le Saint Géran, pour son luxe tage à l’anglaise, Manshausen Island sauvage à couper le souffle. en Norvège, pour le dépaysement total, Singita Ebony, en Afrique Quel est votre plus beau souvenir dans du Sud, pour le safari d’une vie, et un hôtel ? Hoshinoya à Bali, pour vivre une fois Lors d’un séjour à l’Amanzoe, en ce paradis. Grèce, un endroit tellement paisible et presque flottant, on nous a pro- Le dalaï-lama a dit : « Une fois par an, posé d’aller passer une matinée à la allez dans un endroit où vous n’êtes ferme d’à côté. On y a dévoré des jamais allé auparavant ». Et vous, où kolokythokeftedes (beignets de cour- partez-vous cette année ? gettes) et des spanakopitas (chaussons C’est un vœu de longue date : le aux épinards) au milieu des poules, Domaine de Murtoli, en Corse ! Cet c’était mémorable ! endroit, comparable à aucun autre, me fait de l’œil depuis toujours, pour Quels hôtels vous font rêver ? le maquis qui côtoie la plage, la beauté Je les ai repérés grâce à Hôtel & Lodge, des bergeries, le niveau de la gastro- et ils se sont hissés tout en haut de ma nomie... Que vous inspire le palmarès des Hôtel & Lodge Awards 2025 ? What does the Hôtel & Lodge Awards Your most beautiful hotel memory? Il m’inspire un monde vaste, beau, et 2025 ranking inspire in you? During a stay at Amanzoe in Greece, tellement mouvant ! Faire cohabiter It inspires a vast, beautiful, and ever- a peaceful, almost floating place, we were le 48° Nord et le train Orient-Express changing world! Bringing together the invited to spend a morning at a nearby sur le podium, c’est représentatif d’un 48° North and the Orient-Express train farm. We devoured kolokythokeftedes souffle de légèreté que l’on recherche on stage reflects a sense of lightness we all (zucchini fritters) and spanakopitas tous. Pour avoir testé les deux, j’y ai seek. Having experienced both, I felt the (spinach pastries) among the chickens— ressenti autant de liberté dans l’un que same sense of freedom in each. it was unforgettable! dans l’autre. How do you choose a hotel? Dream hotels you hope to visit one day? Comment choisissez-vous un hôtel ? I instinctively go straight to the table and I spotted them in Hôtel & Lodge, and they’ve J’ai le réflexe d’aller tout de suite jeter its intentions, then to the experiences: made it to the top of my wish list: The Newt in un œil à la table, et à ses intentions, if there’s a garden and yoga, I’m in! Somerset, England, for its charming English puis aux expériences : s’il y a un pota- Of course, it also has to be beautiful cottage, Manshausen Island in Norway for ger et du yoga, j’y vais ! Bon, il faut que and zen... total escape, Singita Ebony in South Africa ce soit beau et zen, aussi... for the safari of a lifetime, and Hoshinoya in Which hotels have left a mark on you? Bali to experience this paradise. Lors de vos voyages, quels hôtels vous It’s funny because I don’t remember the ont marquée ? hotels from my most memorable trips Where are you traveling this year? C’est drôle, parce que je ne me sou- (Kenya, Egypt, Sri Lanka, Vietnam), but It’s been a lifelong wish: the Domaine de viens pas des hôtels de mes voyages I have an unforgettable memory of Borgo Murtoli in Corsica! This place, like no other, les plus marquants (Kenya, Égypte, Egnazia in Puglia, for its village-like feel, has always caught my eye for its maquis Sri Lanka, Vietnam), mais je garde and the One&Only Le Saint Géran in next to the beach, the beauty of the shepherd © ALIX DE BEERun souvenir impérissable du Borgo Mauritius, for its breathtaking wild luxury. huts, and the level of gastronomy... hoteletlodge•fr

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Par Camille Flocon storyla

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EXPÉRIENCE CLIENT FLUIDE ET PERMETTENT AUX EMPLOYÉS D’AUGMENTER LEURSPOURBOIRES. DÉMONSTRATION AU CHÂTEAU DE LA GAUDE, E N PROVENCE.LES OUTILS LIGHTSPEED FACILITENT LE QUOTIDIEN DES H ÔTELIERS, FAVORISENT UNE Les hôteliers qui ontchoisi Lightspeed Le Château de la Gaude, Relais & Châteaux 5-étoilesà Aix-en-Provence, utilise au quotidien les systèmes apprécient de disposerd’un logiciel de caisse de réservation et de paiement Lightspeed. simple à utiliser etperformant. précédents repas, allergies…historique détaillé est disponible pour : un chaque client. La connexion entreLightspeed et Guestonline aboutit à des rapports analytiques sur lesperformances et sur les préférences des clients qui se révèlent très utiles pour ans les hôtels possédant les différents services de l’hôtel, parexemple pour le responsable Dboutique), une gestion des opérationsdifférents points de vente(restaurants, bars, spa, Food & Beverage,renouvellement des menus. La garantie à l’occasion du efficace passe nécessairement par unlogiciel de caisse complet et sur mesure, d’un service d’excellence à tous lesniveaux. intuitif et performant. Exemple parfaitle Château de la Gaude, Relais & : Châteaux 5-étoiles dans une magnifiquebastide à Aix-en-Provence, avec quatre MOINS D’ERREURS,PLUS DE POURBOIRES restaurants dont un étoilé Michelin (LeArt) et trois bars, a choisi la solution de Le Château de la Gaude utilise LightspeedPayments, qui présente deux avantages, caisse tout-en-un Lightspeed, intégréeavec le PMS Protel, pour répartir Pérou, directeur des systèmes selon Timothy Pérou :diminue rapidement, ce qui est significatif « Le taux d’erreur instantanément les commandes dansles différents centres de production et disposent du système de réservation end’information du Château de la Gaude.Tous nos restaurants, ajoute-t-il, car les fautes de frappe entraînent uneperte de temps. Et nous avons observé uneamélioration notable des pourboires grâce centraliser tous les paiements:client peut bénéficier de tous les services « Le ligne Guestonline, qui permet un gain à l’intégration du système de pourboires et ne sortir sa carte bancaire qu’à la fin de temps dans la gestion des tables et la directement sur le terminal de paiement. » © RICHARD HAUGHTON, DRde son séjour, explique ainsi Timothy collecte d’informations.visites, plats consommés lors des » Nombre de Un argument fort pour fidéliser leséquipes… hoteletlodge•fr la story Par Anne Marie Cattelain Le Dû le champagne »« Il faut être fou ou passionné pour se lancer dansde Cuvée Carat, trilogie de trois Premier Cru, : aveu de Franck Peyrard, fondateur en flacon noir laqué sans étiquette, identifié par unélégant transfert métallisé posé à la main. Awards 2025 102 Lodge& Hôtel

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l y a un peu plus de sept ans,Franck Peyrard, que rejoindra une cuvée différente de champagnesfestifs, créateurs d’émotions, de souve-I plus tard Karine Elkobbi, pours’occuper de l’identité et dumarketing, souhaite proposer nirs, rythmant les moments heureux.Une gamme tout en premier cru. Necplus ultra s’allie avec le domaine Edouard Brun,maison familiale fondée en 1898 à Aÿ,propriétaire d’un vignoble dans la Mon- ! Quête longue jusqu’à ce qu’il tagne de Reims, réputée pour donner lesmeilleurs raisins. Franck, soucieux de netravailler que « les parcelles dédiées à Cuvée Carat surles communes de Chigny-les-Roses et ses » raisins,- sélectionne Des raisins provenant uniquement desparcelles sélectionnées sur la Montagnede Reims pour Cuvée Carat, garantissant Ludes, villages classés premier cru. Cecontrat signé, Franck dépose, en 2013,sa marque. marque, qu’un déjeuner dominical enfamille, une réception mondaine, undîner en amoureux, un bal chic, un Tel le chef deux étoiles et une vertedes crus d’exception. Avide de perfection, d’exception, il luifaudra sept ans, avec ses équipes, avantde commercialiser trois crus corres- défilé de mode. Carat entre dans ladanse pour apporter ses notes particu-lières, Benoît Sinthon à Il Gallo d’Oro, tablede l’hôtel The Cliff Bay à Madère, qui,conquis par ses bulles fines et délicates, pondant à son degré d’exigence. Troiscrus racés, aux bulles fines, vives,minérales, subtiles, aux mille et un par- Dès qu’un flacon Carat apparaît, il sus-cite la curiosité, l’envie de découvrir sesbulles que le noir masque et dérobe. enchanter les convives. sa note de brioche toastée, sa confiden-tialité, propose le Blanc de Blancsenthousiaste, à ses convives. Carat qui, fums. Des bulles qui donnent du relief,de l’élégance, personnalisent aussi bienun cocktail pour le lancement d’une Les grands chefs intrigués le goûtent,le testent, pour le marier au plus prèsde leurs créations étoilées ou non. dans les salons historiques de l’Hôtelde Crillon, a fêté avec panache les100Awards 2025 et leurs invités.cuveecarat.com finalistes des Hôtel & Lodge Seul ascenseur à fûts encore enaction, celui de la maison EdouardBrun, pour déplacer sur trois niveauxdes fûts de vinification de 205 litres. hoteletlodge•fr

DESIGNDESIGNDESIGN

DE LA DÉCORATION. POUR, AU-DELÀ DE L’ESTHÉTIQUE, CRÉER L’ÉMOTION.LE DESIGN, ALCHIMIE DE L’AMÉNAGEMENT DES ESPACES, DU MOBILIER, ans l’hôtellerie de luxe, comme dans biend’autres domaines, le design ne se résume Dpas à une question de style. Bien entendu, fonctionnelle pour être appréciée à sa juste valeur. Partout, doivent être pensés dans un souci d’élégance, de raffinement,tous les espaces, du lobby aux chambres le client doit se sentir tout simplement à l’aise. L’équilibreest délicat, mais crucial : la valeur du design se mesure à sa En confiant à JR le soin de décorer la plus grande voiture du 025 de la plus belle des manières, les habiller de matériauxdans une parfaite harmonie, avec un sens du détail poussé. en passant par les couloirs dans les étages, contribution au bien-être des hôtes. sur rails digne d’un palace. Avec des surprises à la clé, commefidèle à l’esprit du train mythique pour imaginer cette suiteVenice Simplon-Orient-Express, baptisée L’Observatoire,le groupe Belmond ne s’y est pas trompé. L’artiste est resté Awards 2025nobles, d’œuvres d’art, d’objets et de mobilier réalisés par les Souvent, le sur-mesure s’impose pour aménager les volumes meilleurs artisans locaux, les marques les plus prestigieuses.L’ambiance lumineuse, mais aussi sonore ou même olfactive,participent aussi du tableau parfait. rondeursla bibliothèque qui s’ouvre sur un mini-salon caché, tout enle feu de cheminée. Loin de là, en Norvège, les cabanescontemporaines de Manshausen Island, comme suspendues : le cocon idéal pour plonger dans un roman, devant Mais l’esthétique ne doit pas s’envisager au détriment du Lodge 104 dans lequel on aime se lover. Une lampe de créateur doitconfort, critère majeur d’une expérience client réussie. Un un style volontairement très épuré pour laisser la vedette à la émerveiller autant qu’elle doit éclairer suffisamment. Unecanapé, aussi admirable soit-il, doit être un refuge douillet au-dessus de l’eau, parfaitement équipées et ultra-cosy, affichentvue sur la nature à l’état brut. À Hong Kong, The Upper House Hôtel& salle de bains parée des plus beaux marbres doit être aussi prend encore plus de hauteur, 49 étages au-dessus de la baie deVictoria, pour dévoiler des espaces généreux, des ambiancesfeutrées, offrir le summum du luxe. CB DESIGNCREATE EMOTION BEYOND JUST AESTHETICS.FURNITURE, AND DECORATION, AIMING TO IS THE ALCHEMY OF SPACE PLANNING, refinement, and harmony with attention to detail. Everyspace requires bespoke elements, noble materials, and_In luxury hospitality, design is about creating elegance, craftsmanship, but aesthetics should never overshadowcomfort. Design must always enhance the guest’sexperience and ensure they feel at ease. Examples include JR’s design for the Venice Simplon-Orient-Express’“L’Observatoire” carriage, and Manshausen Island inNorway, where minimalist cabins highlight nature. In Hong Kong, The Upper House offers a luxury experiencewith generous spaces and refined atmospheres. hoteletlodge•fr

© DR

PARFOIS, LE DESIGN SE NICHE DANS LES

DÉTAILS. Comme ici, dans L’Observatoire du légendaire Venice Simplon-Orient-Express, avec cette alcôve et son day bed. Ici, une platine vinyle, là, une paire de jumelles. hoteletlodge•fr

DESIGN

Awards 2025 106 Lodge& Hôtel

© BOBY

hoteletlodge•fr 1er Venice Simplon- Orient-Express, A Belmond Train

IMAGINÉ PAR JR, STREET-ARTISTEFRANÇAIS APPRÉCIÉ DANS LE MONDE

ENTIER, L’OBSERVATOIRE ROULE DEPUISQUELQUES SEMAINES EN TÊTE DU

VENICE SIMPLON-ORIENT-EXPRESS (VSOE).UNE VRAIE SUITE PALACE.

STREET ARTIST, L’OBSERVATOIRE HAS BEEN ROLLINGAT THE FRONT OF THE VSOE FOR A FEW WEEKS. A TRUE_DESIGNED BY JR, THE WORLD-RENOWNED FRENCH

PALACE SUITE.

rails, dont la chambre, avec son toit-hublot,résume l’intention, allier l’art, l’artisanat d’art,marqueterie remarquable notamment, et leCHAPEAU L’ARTISTE, pour cette suite sur confort, la rationalité, comme dans un palace. hoteletlodge•fr

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1er Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train Train Awards 2025 108 Lodge& Hôtel SÉRÉNISSIME, «la bibliothèque coulissante et la salle pour dîner, L’Observatoire à l’image de Venise que le VSOE dessert, », avec son salon caché derrière en tête-à-tête, dans cette voiture pour deux unique ment. si on le souhaite, n 2020, le groupe Belmond propose à JR de décorer E une voiture du célèbre train, lui laissant toute French street artist, to decorate a carriage of the famous train, _In 2020, the Belmond group invited JR, the renowned visionné de nombreux documents et films, l’artiste imagine,en quatre ans, avec une centaine d’artisans européens,liberté pour s’exprimer. Après avoir consulté et giving him full creative freedom. After consulting numerousdocuments and films, the artist spent four years working with la plus incroyable suite 5-étoiles sur rails qui soit. 31 mavec un salon de thé et sa cheminée dissimulés par une2 5-star suite on rails. Spanning 31 m², it features a tea salona hundred European artisans to create the most incredible marqueterie, une alcôve équipée d’unbibliothèque coulissante, unle paysage, lire, écouter de la musique, une incroyable salle living-room day bed pour regarderaux murs en with a hidden fireplace behind a sliding library, a living roomwith marquetry walls, a nook with a day bed for reading or enjoying the landscape, an impressive bathroom with a clawfoot de bains dotée d’une baignoire sur pieds, surmontée d’unvitrail style Art nouveau et une douche au sol en mosaïque The suite also includes a bedroom with a sliding porthole abovebathtub beneath an Art Nouveau stained glass window, anda marble mosaic floor shower depicting the artist’s hand. de marbre représentant la main de l’artiste, et bien sûr, unechambre dont le hublot coulissant au-dessus du lit dévoile le the bed revealing the sky. A butler provides constant service deux maximum, de L’Observatoire.ciel. Un majordome assure un service permanent aux hôtes, for up to two guests. “The Venice Simplon-Orient-Express is « Le Venice Simplon- a dream machine, a legend that belongs to everyone,” says JR. © JR, DROrient-Express est une machine à rêve, une légende quiappartient à tous », affirme JR. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Manshausen Island Leinesfjord, Norvège Awards 2025 110 Lodge& Hôtel L’avantage des baies vitrées qui enveloppent chaque maison.PANORAMA À 180°, sensation d’être dehors tout en étant dedans… la pointe nord de la Norvège, dans l’archipel de _ À Steigen, là où l’on observe les aurores boréales en where the northern lights are visible in winter and endless At the northern tip of Norway, in the Steigen archipelago, l’explorateur Børge Ousland, qui fut le premier à traverserl’Arctique en solo, est tombé sous le charme d’une île dehiver, où l’on profite des journées sans fin en été, summer days reign, explorer Børge Ousland, the first to cross theArctic solo, fell in love with a 22-hectare island. His initial idea 22 hectares. Sa première idée : créer un camp de base pouramateurs de sports was to create a base camp for outdoor sports enthusiasts from il a finalement opté pour des maisons d’architecte, posées outdoor à partir d’une vieille ferme. Puis an old farm. Ultimately, he chose architect-designed houses onstilts or cantilevered on rocky outcrops, offering a contemporary sur pilotis ou en porte-à-faux sur des éperons rocheux : uneréinterprétation contemporaine des cabanes traditionnelles light wood and glass with floor-to-ceiling windows, the seventwist on traditional cabins once used for fishing trade. Made of les pieds dans l’eau quand l’île, autrefois, était un important cube-shaped accommodations are carefully positioned to offer et en verre, avec des baies vitrées du sol au plafond, les septcomptoir de commerce de poisson. Construites en bois clair stunning views. Inside, they feature minimalist wood designs,full kitchens, dining areas, and 1950s furniture, all meticulously hébergements cubiques ont été orientés pour offrir les vuesles plus incroyables. Elles déclinent leur style dépouillé à crafted by architect Snorre Stinessen. © SNORRE STINESSEN, DRune salle à manger, du mobilier des années 1950. Un travaild’orfèvre, sur mesure, de l’architecte Snorre Stinessen.l’intérieur aussi avec un design tout bois, une vraie cuisine et CB hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 112 Lodge & Hôtel

© DR

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3e The Upper House, Hong Kong Hong Kong André Fu, étonne tout à la fois par ses vues sur laRÉVOLUTIONNAIRE,ses matériaux rares, ses meubles faits sur mesure d ans l’atelier de le premier hôtel design d’Hong Kong, signé baie de Victoria, l’architecte d’intérieur, ses luminaires et œuvres d’art. he Upper House, « la maison haute », s’élève sur Tl’architecte britannique, et André Fu, designer et décorateurpropriétaires, en convoquant Thomas Heatherwick,49étages au-dessus de la baie de Victoria. L’idée de ses The vision of its owners, with architect Thomas Heatherwick _The Upper House rises 49 storeys above Victoria Harbour. and renowned Hong Kong designer André Fu, was to create minimaliste, calme et convivial. Une première sur cette îled’intérieur star hongkongais : construire un hôtel intimiste, an intimate, minimalist hotel with a calm and friendlyatmosphere—an alternative to the flashy palaces that often trépidante, où s’élèvent des palaces souvent clinquants. Ici,pas de logo, pas de lobby, mais quelque 400 œuvres d’art dominate the island. There’s no logo or lobby, just around400 pieces of art selected by Fu and curator Alison Pickett. choisies par André Fu et la curatrice Alison Pickett. Unascenseur rapide, en bois rouge, semblable aux portes torii A red wooden elevator, inspired by Japanese torii gates,transports guests to the 117 spacious rooms and suites, starting aux proportions plus que confortables, 70 mjaponaises, propulse les hôtes dans les 117 chambres et suites, at 70 m². On the 49th floor, the lounge bar offers a stunning vue incroyable, ambiance feutrée, cocktails parfaits.petite, et au lounge bar, perché au 49e étage. The place to be 2 pour la plus view, a cosy ambiance, and perfect cocktails. “My initial idea idée première a été d’embarquer les hôtes dans un voyage « Mon : was to take guests on an ascending journey from the street to afloating restaurant in the sky,” explains André Fu. ascensionnel de la rue jusqu’au restaurant flottant dans leciel », explique André Fu. AMCLD hoteletlodge•fr

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4e Borgo Santandrea Amalfi, Italie Awards 2025 114 Lodge& Hôtel DANS CE BOUTIQUE-HÔTEL,côte amalfitaine, le décor blanc et bleu fait écho au paysage l’un des derniers-nés de la enchanteur, avec la Méditerranée en ligne de mire. ’est l’une des pépites hôtelières de la côte C amalfitaine. Un Relais & Châteaux littéralement _dei Marini, Borgo Santandrea is one of the Amalfi Coast’sNestled 90 meters above the village of the village of Conca pêcheurs de Conca dei Marini. Cette propriété des années1960, reprise par deux familles italiennes, compte 45à la verticale, à 90 mètres au-dessus du hameau de managed by two Italian families, features 45 rooms, includinghidden gems. This Relais & Châteaux 1960s property, now chambres dont une suite étonnante, à l’espritdes pièces signées Gio Ponti ou Ettore Sottsass. Le design et sixties, avec a stunning suite with 1960s-era pieces by Gio Ponti and EttoreSottsass. Italian craftsmanship, especially from Campania, is l’artisanat italiens, et parfois plus précisément de Campanie, celebrated throughout, with white marble sourced from across le pays, les lampes en verre soufflé arrivent de Venise… Lessont partout mis à l’honneur : le marbre blanc vient de tout the country, blown glass lamps from Venice, and renowned bars with endless Mediterranean views, and terraced gardensboasts three restaurants, including one Michelin-starred, two brands like Dedar fabrics and Molteni furniture. The hotel marques de renom sont représentées possède trois restaurants dont un tout juste étoilé, deux barsMolteni, amenities Acqua di Parma… Le Borgo Santandrea : tissus Dedar, mobilier leading to its private beach—the only hotel in Amalfi with avec des vues à l’infini sur la Méditerranée. Chaque jour,ses hôtes apprécient de se promener dans ses jardins en such a feature. © ENZO RANDO, DRterrasses qui descendent jusqu’à la plage – il est d’ailleurs leseul hôtel d’Amalfi à disposer d’une plage. CB hoteletlodge•fr

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5e Son Bunyola Majorque, Espagne UN 5-ÉTOILES ENTRE MONTAGNE ET MER,chambres et suites sur des hectares de terrain. Des d’une poignée de couleurs de cette île des Baléares, déclinant une p alette de bleuset de bruns. intérieurs aux urplombant la Méditerranée, protégée des vents par S repensée en 5-étoiles, avec le souci de préserver sonla Serra de Tramuntana, la finca du XVIe siècle a été _the winds by the Serra de Tramuntana, this 16th-centuryPerched above the Mediterranean and sheltered from authenticité dans ce paysage classé au patrimoine mondialde l’Unesco. Désormais, les hôtes disposent de 330 hectares its authenticity in a UNESCO World Heritage landscape.finca has been reimagined into a 5-star retreat, preserving avec la ferme, les cultures en restanques d’oliviers,d’amandiers, d’agrumes, de vignes, dévalant la pente jusqu’à The 330-hectare estate, featuring terraced olive groves,almond trees, citrus fruits, and vineyards, cascades down to a une jolie crique que borde la Méditerranée. Sir RichardBranson, son propriétaire, a donné pour consigne à ses charming cove. Owned by Sir Richard Branson, the boutiquehotel, member of Preferred Hotels & Resorts, offers 27 rooms architectes de respecter les bâtiments existants en repensantl’organisation et la gestion de l’espace. Le boutique-hôtel, and suites, and three villas, most with terraces. Decorated insoft blues and greens, the rooms are adorned with art. Guests membre de Preferred Hotels & Resorts, offre 27 chambreset suites, et trois villas, la plupart avec terrasse, habillées can enjoy an outdoor pool with a view, bicycles, kayaks,hiking trails, a mini spa by Olivier Claire and two 100% de bleu et vert tendres, enrichies d’œuvres d’art. Piscineextérieure avec vue, vélos à disposition, kayaks, balades organic restaurants, ensuring a perfect stay. à pied, mini-spa signé Olivier Claire et deux restaurants100 % bio assurent un séjour plus que parfait. AMCLD hoteletlodge•fr

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6e Domaine Le Mezo Ploeren, Morbihan Awards 2025 116 Lodge& Hôtel

TONS NATURELS,

jouent la carte de l’élégance chic et sobre.décoratifs : les chambres et les suites à l’intérie ur du château pierres apparentes, poutres, quelques objets n château dulodges au bord d’un étang, des lofts-dortoirs pour XVIIIe siècle et ses dépendances, des _this estate features an 18th-century château, lodges by a pond,A charming countryside resort just 10 minutes from Vannes, les anciennes écuries et étables composent ce charmant resortde campagne à dix minutes de Vannes, unique dans la région.Ules familles et des farm houses indépendantes dans family-friendly loft dormitories, and independent farmhousesin former stables. The château’s six rooms, including two largesuites, offer luxury and refinement with high ceilings, exposed DRDans le château, les six chambres, dont deux très grandes suites,sont les plus luxueuses et raffinéespoutres apparentes, parquet et pavés au sol, boiseries, salles : belle hauteur sous plafond, beams, cobblestone floors, vintage bathrooms, elegant furniture,and bold, contemporary colors. The historic heritage blends de bains rétro, mobilier élégant… et des couleurs audacieuses, local artisans. A tranquil spot for peaceful walks, relaxing in theseamlessly with modern touches, thanks to meticulous work by ARTURO+LAUREN,bien dans l’air du temps. Partout, l’héritage historique se mêle àla modernité LEBOULICAUT,par des artisans locaux pour préserver l’âme du lieu. Un lieu où : le fruit d’un travail ambitieux et minutieux mené garden, swimming, yoga sessions, and private concerts. la vie s’écoule paisiblement, entre balades dans le parc, pauses © GAËLLEsous la verrière ou sur la terrasse au soleil, baignades dans lapiscine, séances de yoga, concerts privés… CB hoteletlodge•fr

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Can Ferrereta Majorque, Espagne ette bâtisse du XVIIe siècle, aux pierres Cblondes historiques et poutres rustiques, dans le village rural de Santanyí, a repris vie sous l’impulsion de la famille catalane Soldevilla- Ferreres, déjà à la tête du Sant Francesc à Palma. Ses 32 chambres composent entre mobilier sur mesure et pièces de grands noms du design et de l’art (Piero Lissoni, GamFratesi, Joan Miró…), pour certaines issues de la collection des propriétaires. La piscine solarium lorgne une sculpture en bronze de 2 mètres signée Jaume Plensa, rajoutant au cachet unique de ce Small Luxury Hotels of the World. DC _This 17th-century building in Santanyí has been revitalized by the Soldevilla-Ferreres family, also behind the Sant Francesc in Palma. Its 32 rooms blend custom furniture with works by renowned designers and artists (Piero Lissoni, GamFratesi, Joan Miró…). The solarium pool overlooks a 2-metre bronze sculpture by Jaume Plensa, adding to the unique charm of this Small Luxury Hotels of the World. Fouquet’s New York New York, États-Unis aris s’invite dans le quartier industriel Pmoderniste de Tribeca avec cet hôtel du groupe Barrière célébrant l’art de vivre à la française dans le confort d’une maison de famille. À contre-courant des lignes radicales de l’immeuble qui les abrite, les 97 chambres et suites conçues par le décorateur Martin Brudnizki sont parées de couleurs poudrées, de meubles d’inspiration Art déco, de matières précieuses et d’une toile de Jouy représentant des scènes de vie du quartier. Ici, l’élégance et le panache parisiens côtoient l’effervescence d’une ville qui ne dort jamais. DC _Paris arrives in Tribeca’s modernist industrial district with this Barrière group hotel celebrating French art de vivre in the comfort of a family home. Against the building’s radical lines, the 97 rooms and suites designed by Martin Brudnizki feature soft hues, Art Deco-inspired furniture, precious materials, and a toile de Jouy depicting scenes of the neighborhood. Here, Parisian elegance meets the nonstop energy of the city. hoteletlodge•fr

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J.K. Place Roma Rome, Italie ase line de ce 5-étoiles : « boutique-hôtel B urbain chic, reflet de l’hospitalité et du design européens ». Ce qu’a traduit, dans les 27 chambres et suites, l’architecte Michele Bönan, dessinant du mobilier sur mesure, réalisé par les meilleurs artisans italiens. Lits à baldaquin en palissandre, tissus d’éditeurs, salles de bains en marbre de Carrare soulignent l’architecture de ce palais Borghèse du XVIIe siècle du quartier de Campo Marzio. Un Leading Hotels of the World à quelques minutes à pied de la fontaine de Trevi, des places d’Espagne et Navone. AMCLD _This 5-star boutique hotel embodies “urban chic hospitality and European design.” Architect Michele Bönan brought this vision to life in the 27 rooms and suites, with bespoke furniture crafted by top Italian artisans. Four-poster rosewood beds, luxury fabrics and Carrara marble bathrooms highlight the architecture of this 17th-century Borghese palace in the Campo Marzio district. Awards 2025 Trevi Fountain, Spanish Steps, and Piazza Navona.A Leading Hotels of the World just minutes from the 118 Park Hyatt Paris- Lodge Vendôme & Paris 2e Hôtel e seul palace contemporain de la capitale, L156 clés rue de la Paix, signé de l’architecte- décorateur Ed Tuttle, aujourd’hui décédé, vient, avec l’implication totale de son chef Jean- François Rouquette, de revoir le design du PUR’, sa table étoilée. L’architecte-designer franco- mexicain Hugo Toro l’a conçue comme un appartement découpé en différents espaces par la lumière très étudiée. Mobilier exclusif dessiné par Hugo Toro, luminaires italiens, matières précieuses, du cuir des sofas au marbre vert des tables… Les hôtes s’abandonnent, heureux, dans cet univers feutré aux tonalités brunes chaudes. AMCLD _The only contemporary palace in the capital, 156 keys on Rue de la Paix, was redesigned by Hugo Toro for its Michelin-starred restaurant, PUR’. The space, resembling an apartment, is divided by carefully crafted lighting, with exclusive furniture, Italian lighting, and luxurious TONY GIGOV, PHILIPPE GAL, DR© materials like leather and green marble, creatingan intimate, warm atmosphere. hoteletlodge•fr

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Silverstone Val d’Isère, Savoie e 5-étoiles aux couleurs du groupe C Alpine Resorts, skis aux pieds et avec vue sur la mythique Face de Bellevarde, abrite six suites-chalets de 139 à 425 m2, pour 8 à 17 personnes, certaines avec piscine privée. Papiers peints de Gournay, suspension Président de Barovier & Toso, tapis Tsar Carpets, tables Baxter, chaises Warren Platner, canapés Paolo Castelli… L’équipe de design en interne a conçu une décoration sur mesure pour chaque chalet, avec de très belles pièces de marque, dans un esprit de luxe chaleureux. CB _This 5-star hotel, with the colors of Alpine Resorts, offers ski-in access and views of the iconic Bellevarde Face. It features six chalet suites ranging from 139 to 425 m², accommodating 8 to 17 people, some with private pools. The custom interior design includes de Gournay wallpaper, Barovier & Toso lighting, Tsar Carpets rugs, Baxter tables, Warren Platner chairs, and Paolo Castelli sofas, creating a warm luxury atmosphere. Teranka Formentera, Espagne ur la plus confidentielle des îles des Baléares, Sun boutique-hôtel bohême, labellisé Small Luxury Hotels of the World, cerné de pins luxuriants. Conçus par la propriétaire, Jennica Arazi, et la décoratrice Pilar García de Gonzalo, les intérieurs incarnent la beauté brute et le style créatif de l’île. Tons doux, matériaux naturels, techniques artisanales (tissage, céramique…) cohabitent avec des œuvres d’artistes insulaires et d’ailleurs, tels le Catalan Jaume Plensa. Une galerie d’art vivante, constituée par Katrina Phillips, curatrice et designer d’intérieur, à la tête de la boutique londonienne 99 Portobello Road. DC _On a secluded Balearic island, a bohemian boutique hotel, labelled Small Luxury of the World, surrounded by lush pine trees. Designed by Jennica Arazi and Pilar García de Gonzalo, the interiors blend raw beauty with creative style. Natural materials, artisanal techniques, and artworks by local and international artists, including Jaume Plensa, create a living art gallery curated by Katrina Phillips of 99 Portobello Road in London. hoteletlodge•fr

MEMBRE DU JURY

Anaïs Rivron Directrice marketing et communication de Parnasse

RIGOUREUSE, ORGANISÉE DANS SA VIE PROFESSIONNELLE AU SEIN DE PARNASSE,

LA MARQUE SUR MESURE D’ORANGE, ELLE AIME ÊTRE SURPRISE ET ÉBLOUIE LORS

DE SES VACANCES EN FAMILLE. PAR DES HÔTELS INTIMISTES, DES LIEUX SECRETS,

DES EXPÉRIENCES DE VOYAGE INSOLITES.

Que vous inspire le palmarès des gorie Chef·fe – qui propose un dîner en Hôtel & Lodge Awards 2025 ? montgolfière, m’a fascinée. Ce genre Il reflète l’évolution du voyage et du luxe d’expérience unique, poétique et hors en général : on ne réserve plus un hôtel du temps, me parle et m’attire indé- pour son standing ou ses équipements, niablement. mais pour l’histoire qu’il raconte et l’expé- rience qu’il propose. Ce qui fait rêver, Le dalaï-lama a dit : « Une fois par an, c’est la perspective de passer un moment allez dans un endroit où vous n’êtes exceptionnel et cela passe par une immer- jamais allé auparavant ». Et vous, où sion totale dans une histoire, un lieu. partez-vous cette année ? On n’achète plus une nuit, un lit, mais Cette année, je retourne au Pérou… un souvenir, une émotion, une parenthèse avec ma famille. J’y ai vécu de 11 à hors du quotidien. 18 ans, dans un contexte politique com- pliqué, à l’époque du Sentier lumineux. Awards 2025 Comment choisissez-vous un hôtel ? C’est un pays qui a profondément mar- Je fuis les grands hôtels. Je cherche des lieux qué mon identité. J’ai envie que mon intimistes, avec peu de chambres, presque fils de 12 ans, l’âge que j’avais quand 120 secrets. Ce qui me touche, c’est le pas de j’y suis arrivée, découvre cette culture, côté, la possibilité de me couper du quoti- ces paysages, des Andes à l’Amazonie, Lodge dien, de me plonger dans une bulle suspen- et qu’il ressente un peu de ce que j’ai & due, loin de l’agitation de notre vie citadine. vécu ; j’ai envie de profiter de ce voyage pour transmettre. Hôtel Lors de vos voyages, quels hôtels vous ont marquée ? Le Gramercy Park Hotel à New York. J’ai What does the Hôtel & Lodge Awards Your most beautiful hotel memory? adoré le contraste entre le style unique et 2025 ranking inspire in you? A childhood memory from the 1980s, reconnaissable de Jacques Garcia et l’uni- It reflects the shift in luxury travel: we staying in a lodge in the Peruvian Amazon vers ultra-urbain des gratte-ciel autour. now choose hotels for the experiences where a rescued baby leopard roamed freely. Et le fait qu’il soit niché près d’un parc lui and stories they offer, not just for their Living alongside this wild animal in such donne une touche calme, très singulière. amenities. It’s about creating lasting a raw, untamed environment left a lasting memories and emotions, offering a break impression. Quel est votre plus beau souvenir dans from everyday life. un hôtel ? Dream hotels you hope to visit one day? C’est un souvenir d’enfance… Dans les How do you choose a hotel? The Château de Vignée, with chef Marius années 1980, j’ai séjourné avec ma famille I avoid large hotels. I look for intimate places, Bosmans—a finalist in the Chef·fe category dans un lodge au cœur de l’Amazonie péru- with few rooms, almost secret. What moves —offering a hot air balloon dinner, fascinated vienne. Les propriétaires y avaient recueilli me is the chance to step aside, disconnect from me. Such a unique, poetic, and timeless un bébé léopard, orphelin, blessé à l’oreille daily life, and immerse myself in a suspended experience deeply resonates with me. après une chasse. Il vivait librement dans bubble, far from the bustle of city life. le lodge, comme un chat. J’ai partagé mon Where are you traveling this year? quotidien avec un fauve, dans un décor sau- Which hotels have left a mark on you? This year, I’m returning to Peru with my family. vage… une expérience gravée à jamais ! The Gramercy Park Hotel in New York. Having lived there from 11 to 18, I want my I loved the contrast between Jacques Garcia’s 12-year-old son to discover its culture and Quels hôtels vous font rêver ? unique and recognizable style and the ultra- landscapes, from the Andes to the Amazon, Le Château de Vignée, avec le chef urban skyscrapers around it. Its location near and experience what shaped my identity. © DRMarius Bosmans – finaliste de la caté- a park adds a calm, very distinctive touch. It’s a trip to share my memories with him. hoteletlodge•fr €‚ƒ             
                hoteletlodge•fr

LODGELODGELODGE

SAVANE INFINIE, RIVAGES DÉSERTS, CHAOS DE PIERRES, VASTES HORIZONS.LES LODGES, AVEC LEUR ÉCRIN, LA NATURE : JUNGLE IMPÉNÉTRABLE, i en anglais le mot « lodge » répond à denombreuses définitions, en français, depuis la Smode des voyages au long cours en des contrées mondes inconnus, peuplés on non d’animaux sauvages, hébergement autorisant à se fondre dans l’environnement, àreculées, des territoires vierges peu impactés par plantés de fleurs hallucinantes, parfois hallucinogènes voirecarnivores. Depuis une vingtaine d’années, les lodges, sur moins d’étoiles, en fonction de leur design, leur confort, leurgastronomie, ou encore leur spa, leurs œuvres d’art, leurtous les continents, affichent, à l’instar des hôtels, plus ou 025 Karen Blixen et sa ferme africaine, Mowgli et Baloo, Franciscol’explorer au cours de safaris, d’expéditions, de randonnées. l’empreinte des hommes, le lodge désigne un de Orellana auEt, dans l’imaginaire, évoque tout à la fois Tarzan et Jane, programme d’activités.championne de ces hébergements, comme le prouve notre Awards 2025de l’Amazone, dans ce qui était alors la plus belle forêt dumonde. Les Amérindiens Tupinambas, qui vivaient dans XVIe siècle, pénétrant, en suivant le cours palmarès avec en tête le Singita Ebony, en Afrique du Sud,L’Afrique, grâce à sa faune, son histoire, demeure la de grandes villes, mais qui, à l’orée de ces bois, venaient ychasser, pratiquer la cueillette et s’y reposer dans des cabanesconfortables, inventant en quelque sorte, sans le savoir, les dans la réserve privée de Sabi Sand, entre savane et rivière,talonné de très près par l’Esiweni Safari Lodge, Relais &Châteaux, lui aussi en Afrique du Sud et dans une réserve Lodge 122 premiers lodges. privée. Dans un tout autre registre, en Thaïlande, le SOWKavec en toile de fond plage déserte et jungle, levers deResort, trois villas seulement, sur l’île de Koh Phangan, montait gamin au fond du jardin, signe le début d’une aventure, Hôtel& d’une découverte, d’une évasion en pleine nature vers des Aujourd’hui, le lodge, comme la tente d’Indien qu’on lune et couchers de soleil, et ses propositions multiplesd’activités orchestrées par les locaux, mérite davantagel’attribut de lodge que de resort. AMCLD ENDLESS SAVANNAH, DESERTED SHORES, STONE-THESTREWN CHAOS, BOUNDLESS HORIZONS. LODGESSETTINGS: IMPENETRABLE JUNGLE,, NESTLED IN THEIR NATURAL _lodge today evokes nature, adventure, and immersion.From African safaris to Thai jungles, these retreats blend Once rooted in the idea of deep exploration, the comfort with wild surroundings. Whether inspired by tribalshelters or colonial romance, modern lodges—now ratedlike hotels—offer everything from design and dining to spas and guided expeditions. Africa remains a stronghold, withSingita Ebony and Esiweni Safari Lodge leading the way,while places like SOWK Resort in Thailand redefine the genre with local soul and barefoot luxury. hoteletlodge•fr

© DR

CHAQUE SUITE DU SINGITA EBONY LODGE, dans le Sabi Sand, en Afrique du Sud, est noyée dans la végétation. Lors de sa construction en 1993, puis de sa rénovation trente ans plus tard, l’architecte l’a préservée. hoteletlodge•fr

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Awards 2025 124 Lodge& Hôtel

© ROSS COUPER

hoteletlodge•fr 1er Singita Ebony

SABI SAND GAME RESERVE,

AFRIQUE DU SUD

SUR LA RIVE DE LA SAND RIVER, L’EBONYJOUE LA CARTE DE LA PRÉSERVATION DU

PATRIMOINE NATUREL. VEILLANT TOUTAUTANT SUR LES TIMIDES LÉOPARDS QUE

LES CROCODILES À L’AFFÛT DANS LES EAUX.

TO PRESERVING THE NATURAL HERITAGE—WATCHINGOVER BOTH THE ELUSIVE LEOPARDS AND THE CROCODILES_ON THE BANKS OF THE SAND RIVER, EBONY IS COMMITTED

LURKING IN THE WATERS.

SCRUTER

dans l’eau de la rivière.parties communes, pour repérer les animaux qui,au lever et à la fin du jour, viennent se désaltérer les berges, des suites comme des hoteletlodge•fr

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1er Singita Ebony Sabi Sand Game Reserve, Afrique du Sud Awards 2025 126 Lodge& Hôtel DÉCO CHALEUREUSE, un des premiers de Singita, un design traditionnel,se retrouvent les hôtes après les safaris à la cave et un parti pris : conserver dans ce lodge, de dégustation.cosy, du salon où n 1925, les Bailes acquièrent deux fermes dans _ E le Sabi Sand, en Afrique du Sud. Le patriarche Sabi Sand region, with the patriarch becoming a devoted guardian In 1925, the Baile family acquired two farms in South Africa’s Son petit-fils, Luke Bailes, pionnier, crée en 1993, Singita –« s’érige alors en gardien du patrimoine naturel. of the land. His grandson, Luke Bailes, continued this legacyby founding Singita in 1993—meaning “miracle” in the local développer une collection de lodges pour accueillir les miracle » en shangaan, langue vernaculaire. Son intention : Shangaan language. His vision: to create a collection of lodgesthat welcome travelers while raising awareness about wildlife du léopard au crocodile, du zèbre au calao, et au respect devoyageurs en les sensibilisant à la protection de la faune,leur territoire. En 1994, il inaugure, dans la réserve privée conservation, from leopards to crocodiles, zebras to hornbills.In 1994, he opened Singita Ebony Lodge in the private Sabi Sand de Sabi Sand, Singita Ebony Lodge. Trente ans plus tard,l’Ebony, restauré, compte 12 villas et suites avec chacune une Reserve. Thirty years on, the lodge has been restored and nowfeatures 12 villas and suites, each with a private pool, a cosy piscine, mais aussi un grandcheminée, une table excellente avec de bons vins, un spa… living room que réchauffe une living room with a fireplace, fine dining with excellent wines,and a spa. Luke and his architect focused on authenticity, using Luke et son architecte ont misé sur l’authenticité, privilégiantles matériaux et les artisans locaux, prolongeant le lodge local materials and artisans, and extending the lodge with an artgallery that celebrates South African creativity—from painters and d’une galerie d’art faisant la part belle aux artistes et artisans sculptors to cabinetmakers and fashion designers. © ROSS COUPER, EMMA JACKSONd’Afrique du Sud, du peintre à l’ébéniste, du sculpteur austyliste de mode. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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ex-aequo2e Esiweni Safari Lodge Nambiti Private Game Reserve, Afrique du Sud Awards 2025 128 Lodge& Hôtel moments avec leurs hôtes, dans le lodge au moment d e l’apéritifà l’extérieur, en les invitant à pique-niquer dansEN FAMILLE, Sophie, Ludovic et leur fille Adèle partagent de lo ngs leurs coins secrets. ; n Nambiti, pays zoulou, les Français Sophie E Vaillant et Ludovic Caron peaufinent chaque année _In Nambiti, the heart of Zulu country, French duo Sophie Ce lodge très exclusif, cinq suites-villas hissées sur la falaise àdavantage leur pépite, labellisée Relais & Châteaux . Vaillant and Ludovic Caron continue to refine their gem of alodge, proudly part of the Relais & Châteaux collection. Perched 1patrimoine mondial de l’Unesco, est une véritable vigie pour 000 m d’altitude, dans la chaîne du Drakensberg, classée au at 1,000 meters on a cliff in the UNESCO-listed DrakensbergMountains, this ultra-exclusive retreat features just five villa-suites rhinocéros, lions, léopards, buffles, partagent leur territoire,observer la savane et ses habitants. Les Big Five, éléphants, overlooking the vast savannah. From this vantage point, guests 9 000 hectares escarpés, avec des centaines d’espèces se buffalo—roaming freely across 9,000 rugged hectares, alongsidecan observe the Big Five—elephants, rhinos, lions, leopards and déplaçant de point d’eau en point d’eau et de nombreuxoiseaux. Au programme, safaris journaliers, mais aussi survol hundreds of other species and birds. Daily safaris are on offer, aswell as hot-air balloon rides over the reserve. After the adventure: de la savane en montgolfière. Au retour,gastronomique, spa, piscine… repos dans sa suite mêlant art drinks, table quasi sunset drinks, gourmet dining, a serene spa, a pool with a view,and restful nights in suites that blend African artistry with French africain et raffinement français. À noter, pour les adeptes duyoga vinyasa et du yin yoga, les semaines de retraite dans la elegance. For yoga lovers, Vinyasa and Yin Yoga retreats are heldthroughout the year, led by a renowned master, offering deep © DRnature, orchestrées par un maître renommé. AMCLD reconnection in nature. hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 130 Lodge & Hôtel

© VICTOR HENRIQUE RODRIGUEZ

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ex-aequo2 e SOWK Resort Koh Phangan, Thaïlande toboggan, mènent directement à l’une des trois merv eilleusesquitter son lit circulaire. De cette villa, un esca lier, mais aussi unLA MER À L’INFINI : un panorama à 180° à apprécier même sans plages au pied du lodge. oilà peut-être le secret le mieux gardé de _ VThaïlande… SOWK, pour « Possibly Thailand’s best-kept secret, SOWK—short for nous seuls connaissons », est la propriété d’un Français,we know », littéralement « quelque part que Somewhere only “Somewhere Only We Know”—is the passion project ofFrenchman Guillaume Brachet. After falling in love with a jungle Guillaume Brachet, qui a tout quitté après avoir eu uncoup de cœur pour une jungle dégringolant en pente raide cascading down toward beaches reminiscent of the Seychelles,he left everything behind to bring this vision to life. Clearing the Il a défriché lui-même le terrain, puis dessiné et construitvers des plages copiées-collées de celles des Seychelles. land himself, he designed and built three unique villas filledwith quirky details: an oversized round bed, a slide, a canopy seul ou presque trois villas truffées de détails insolites : he created a natural air-cooling system and a self-containednet suspended over the treetops. Like a modern-day inventor, Tel un Géo Trouvetou des temps modernes, il a inventéun système de climatisation naturelle, créé une piscine enlit rond XXL, toboggan, filet suspendu sur la canopée. pool filtered by plants. What truly sets SOWK apart is its highlytailored approach. Guillaume co-creates over 80 bespoke circuit fermé avec une eau filtrée par les plantes… Sonconcept doit aussi son originalité à la palette d’activités experiences with each guest in advance—from medicinal plantwalks with local experts to night fishing with islanders—offering ultra-personnalisées qu’il organise avec ses clients bienen amont. Plus de quatre-vingts, très exclusives, pour une deep, meaningful immersion in Thai culture. véritable immersion dans la culture locale : balade dansla forêt avec un expert des plantes médicinales, sortie nocturne en mer avec les pêcheurs… CB hoteletlodge•fr

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4e Klahoose Wilderness Resort Colombie britannique, Canada Awards 2025 132 Lodge& Hôtel ENTRE MER ET FORÊT,sauvage d’une rare intensité. Et en prime, des expériences la promesse d’un rapport à la nature exceptionnelles avec les animaux. epuis des générations, la communauté Klahoose Dperpétue sa propre culture, ses coutumes, en lien culture, traditions, and deep connection to the land, wildlife, _For generations, the Klahoose community has preserved its Cet écolodge au large de Vancouver, accessible seulementpar la mer ou par les airs, s’est justement implanté là, dansprofond avec son territoire, sa faune et sa flore. and nature. Set off the coast of Vancouver, this remote anduntouched eco-lodge—only accessible by sea or air—was cette contrée vierge et isolée, pour faire découvrir l’héritageindigène. Il compte sept chambres et cabines entièrement a maximum of 22 guests on all-inclusive 3- or 4-night stays.created to share that Indigenous heritage. With just seven wood-built and nature-immersed rooms and cabins, the lodge hosts fabriquées et décorées de bois, immergées dans la nature. Pour pour trois ou quatre nuits, prêts à partager des émotions fortes22 hôtes au maximum, tous accueillis en formule tout compris Visitors are invited to experience powerful, transformativeadventures: forest hikes, fishing, wildlife photography, whale forêt, des séances de pêche, des safaris-photos, mais aussi deset des aventures hors du commun lors des randonnées dans la watching, and grizzly bear encounters. More than just a stay,it’s a journey that leaves a lasting impact. excursions pour aller observer les baleines et les grizzlis. La © DOLF VERMEULEN, DRpromesse d’une expérience de voyage unique, qui transformeà tout jamais ceux qui l’ont vécue. CB hoteletlodge•fr

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5e Amet Los Cabos, Mexique TERRASSE AVEC VUEsur pilotis, à l’orée de la palmeraie. Sans autre vis-à-vis que pour l’une des trois tentes, posée la végétation indisciplinée. ntre océan Pacifique et mer de Cortez, les rivages de E la péninsule de Los Cabos, en Basse-Californie, se California’s Los Cabos coastline is increasingly dotted with _Between the Pacific Ocean and the Sea of Cortez, Baja contre-courant de ce mouvementde Santiago, à proximité du désert et des canyons, ce mini-lodgecouvrent de plus en plus de resorts XXL. Amet est à : situé près du village paisible sprawling resorts. But Amet stands apart. Tucked near the quietvillage of Santiago, close to desert landscapes and dramatic a été imaginé et conçu avant tout comme une retraite, un lieu dereconnexion avec la nature et avec soi-même. Le site, une oasis canyons, this intimate lodge was designed as a retreat—a placeto reconnect with nature and oneself. Set in a natural palm-filled naturelle,hébergements est volontairement réduit plantée de palmiers, s’y prête parfaitement. : seulement trois suites Le choix des oasis, Amet offers just three spacious lagoon-side suites and threeluxury tents, one of them perched on stilts. The central pavilion spacieuses avec une terrasse en bord de lagune et trois tentesgrand confort, dont une sur pilotis. L’architecture du pavillon blends minimalist architecture with natural textures: polishedconcrete walls, a thatched roof, and teak furniture salvaged from central, avec murs en béton ciré et toit de chaume, a été penséedans an unused boat project. Amet embodies a refined, tranquil kind un stock prévu pour un bateau qui n’a jamais été construit. À sa un esprit minimaliste. Le mobilier est en teck, récupéré dans of luxury—simple, elegant, and deeply grounding. manière, Amet fait l’éloge d’un luxe simple, élégant, apaisant. CB hoteletlodge•fr

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6e Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa Zanzibar, Tanzanie Awards 2025 134 Lodge& Hôtel AU VENTIndien, le décor évolue, les couleurs, les ombres c hangent, de la longue plage sauvage de Paje, face à l’océan presque à chaque minute. Un des atouts majeurs de c e lodgeson environnement. : ans ce seul Relais & Châteaux de Zanzibar et de _Set on the unspoiled beach of Paje, Zanzibar’s only Relais & sauvage de Paje, paradis des surfeurs et des femmes de pêcheursD Tanzanie, dont dépend l’île, les 21 villas et chambres,certaines avec piscine privée, bordent la longue plage Châteaux offers 21 villas and rooms—some with private pools—overlooking the Indian Ocean. This five-star boutique hotel, y cultivant des algues rares. Comme dans la chanson de FrançoisDeguelt, back island vibe. Guests dine on freshly caught fish in a garden-family-run for over a decade, blends barefoot luxury with a laid- boutique-hôtel 5-étoiles fondé et dirigé par la même famille « Il y a le ciel, le soleil et la mer » pour décor de ce side restaurant, unwind in open-air spa treehouses scented with la plage, certes, mais aussi, à midi, le restaurant communiantdepuis plus de 10 ans. Dress code pagne, pieds nus, pour gagner island spices, and soak in the serene rhythm of island life. It’s aplace where sky, sun, and sea meet—and the magic of Zanzibar trônent en majesté, et encore les deux cabanes perchées duavec les jardins où les poissons pêchés la nuit précédente takes over. spa, ouvertes sur l’horizon caressées par la petite brise du large.Un spa holistique, 100 © CAMILLE MOIRENC, DROu comment en quelques heures se laisser gagner, submerger,avec bonheur par la magie zanzibaraise. % nature, fleurant les épices insulaires. AMCLD hoteletlodge•fr

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Domaine de Murtoli Sartène, Corse l n’y a jamais de longue route à faire pour Ise couper du monde en Corse et trouver la sérénité. Dans le sud de l’île, le Domaine de Murtoli, modèle de lodge écoresponsable, propose ainsi sur 2 500 hectares une collection d’une vingtaine de demeures, moulins et bergeries restaurés avec soin, au cœur d’une vallée pastorale, entre plages et maquis. Balades botaniques, découverte de la flore sauvage, pêche en mer, tables de la ferme à l’assiette… Les clients vivent ici en osmose avec la nature. JPG _In southern Corsica, serenity is never far. Set on 2,500 hectares of preserved land, Domaine de Murtoli is an eco-luxury retreat offering a unique collection of restored farmhouses, mills, and shepherds’ cottages nestled between beaches and wild scrubland. Guests immerse themselves in nature through botanical walks, wild flora discovery, sea fishing, and farm-to-table dining—living in harmony with the land. Lakaz Chamarel Exclusive Lodge Chamarel, île Maurice aurice autrement, côté terre, dans les Mgorges de Rivière Noire. 100 % nature, 100 % authentique, à 300 mètres d’altitude, avec vue sur le lagon, à 10 minutes des plages. Vingt-quatre villas et suites ressemblant à de jolies cabanes profitent du jardin tropical fleuri et d’une piscine parée de pierres. Boutique-lodge ou écolodge ? Les deux ! Avec une décoration lumineuse, en bois clair, un service sur mesure et une attention particulière à l’écologie : énergie solaire, potager bio où puise le chef pour composer ses menus. AMCLD _Discover a different side of Mauritius—inland, in the lush Black River Gorges. Nestled 300 meters above sea level with views of the lagoon and just 10 minutes from the beach, this boutique eco-lodge blends comfort and sustainability. Its 24 charming villas and suites, set in a flowering tropical garden with a stone-lined pool, offer light-filled interiors, personalized service, and an eco-conscious ethos: solar energy, and an organic garden that inspires the chef’s seasonal menus. hoteletlodge•fr

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Sasaab Samburu, Kenya es 9 tentes de 100 m² au style marocain, avec Ssalle de bains en plein air et piscine privée, sont d’apaisants refuges après avoir observé les animaux spécifiques à ce nord sauvage et préservé du Kenya, près de la réserve de Samburu. Plus qu’une simple retraite de luxe aux safaris inoubliables, Sasaab se veut actif dans la conservation et l’autonomisation des communautés locales, en initiant ses visiteurs à la protection de leur écosystème et à la connaissance de leur culture. Son engagement durable élevé le fait figurer dans les 12 adresses au monde ayant le statut de Global Ecosphere Retreat®. DC _Set near Kenya’s remote and unspoiled Samburu reserve, Sasaab offers nine spacious Moroccan- style tents—each with an open-air bathroom and private plunge pool—providing peaceful retreats after wildlife encounters. More than a luxury safari lodge, Sasaab is deeply committed to conservation and local empowerment, inviting guests to engage with both the ecosystem and Samburu culture. Its strong sustainability ethos has earned it a rare Awards 2025 twelve worldwide.Global Ecosphere Retreat® certification—one of only 136 Lodge Time + Tide & Tsara Komba Nosy Komba, Madagascar Hôtel sara Komba, au nord-ouest de Madagascar, Tvient de rejoindre la collection Time + Tide, symbole d’excellence. Huit villas, idéales pour les familles, se partagent la plage de poche et le jardin fleuri d’orchidées, de vanilliers, caféiers, cacaoyers, manguiers, vétiver, ylang-ylang, etc. Côté terre, caméléons, tortues, lémuriens s’observent à proximité. Côté océan, les baleines croisent au large de juillet à novembre, tandis que poissons et coraux se révèlent à ceux qui partent avec palmes, masque et tuba au-delà de la plage. AMCLD _ Now part of the prestigious Time + Tide collection, Tsara Komba lies off the northwest of Madagascar. Its eight family-friendly villas are nestled between a secluded beach and lush gardens filled with orchids, vanilla, coffee, cocoa, mango trees, vetiver and ylang-ylang. On land, guests can spot chameleons, turtles and lemurs; at sea, humpback whales pass by from July to November, OLIVER FLY PHOTOGRAPHY, DR© while snorkeling reveals vibrant fish and coral justbeyond the shore. hoteletlodge•fr

MEMBRE DU JURY

Anne Marie Cattelain Le Dû Grand reporter au magazine Hôtel & Lodge, écrivain

ÉCRIVAIN VOYAGEUR OU VOYAGEUR ÉCRIVAIN, JETANT DES MOTS IMPRESSIONNISTES

SUR LE PAPIER BIBLE BLEU DE SES CARNETS SMYTHSON. DES MOTS POUR SOUVENIRS,

POUR DÉCRYPTER LES IMAGES DU MONDE, CONTER SES HABITANTS,

SUSCITER L’ENVIE DE DÉCOUVRIR LES CONTINENTS.

Mont-Saint-Michel, avec sa poignée Quels hôtels vous font rêver ? de chambres, et la cuisine étonnante de Mon rêve, naviguer à bord du Silenseas, Thomas Benady. De l’autre côté de la yacht hôtelier 5-étoiles, en cours de Manche, The Newt dans le Somerset, lancement par le groupe Accor-Orient un lieu différent, mais faisant corps Express, pour débarquer à New York avec son environnement. Et en Médi- par l’Atlantique ; jouer les princesses terranée cette fois, La Palma à Capri, au Splendido, A Belmond Hotel à Por- du groupe Oetker, pour son élégance, tofino, ancien monastère du XVIe siècle. son histoire. Le dalaï-lama a dit : « Une fois par an, Quel est votre plus beau souvenir allez dans un endroit où vous n’êtes dans un hôtel ? jamais allé auparavant ». Et vous, où Au Southern Ocean Lodge, sur Kan- partez-vous cette année ? garoo Island, en Australie, détruit en Aux Bassans, dernier hôtel de Fonte- 2020 par un incendie, se réjouir de nille Collection qui ouvre dans quelques la végétation qui renaît avec vigueur. jours à Perros-Guirec, en surplomb de Et voir, à quelques mètres du lodge, la plage de Trestrignel. Parce que ce une maman kangourou mettre bat et manoir du début du XXe siècle illustrait son minuscule embryon gagner seul la couverture de Martine en Bretagne sa poche. que je lisais enfant et qu’il s’élève près de la villa de ma grand-mère. Que vous inspire le palmarès des Hôtel & Lodge Awards 2025 ? Plus que jamais, les voyageurs privilé- gient des hôtels sensibles à la préserva- What does the Hôtel & Lodge Awards Your most beautiful hotel memory? tion de la planète, en osmose avec leur 2025 ranking inspire in you? At Southern Ocean Lodge, Kangaroo environnement et dont la dimension Travelers now seek hotels that respect the Island, Australia—watching nature esthétique prend en compte la dura- planet, blend harmoniously with their rebound after the 2020 fires, and seeing bilité. Finis les hôtels copiés-collés, surroundings, and prioritize sustainable a kangaroo give birth just meters from the identiques de New York à Hossegor, design. The era of cookie-cutter hotels is over. lodge. de Perth à Ouagadougou. How do you choose a hotel? Dream hotels you hope to visit one day? Comment choisissez-vous un hôtel ? As a couple, I love hidden boutique hotels Sailing aboard the Silenseas, a five-star En amoureux, je privilégie le bou- in the jungle or on small islands. With yacht hotel by Accor-Orient Express, to tique-hôtel perdu dans la jungle ou children, I opt for small-scale resorts with arrive in New York by sea. And feeling like sur une île de poche. Avec des enfants, plenty of activities—always with a focus royalty at the Splendido in Portofino, a un resort à taille humaine proposant on peace, views, and discreet, personalized former 16th-century monastery. de multiples activités. Mais avec une service. intransigeance extrême pour le silence, Where are you traveling this year? la vue, un service discret, attentif, sur Which hotels have left a mark on you? To Les Bassans, the new Fontenille hotel mesure. L’Auberge Sauvage in the Mont-Saint- in Perros-Guirec, overlooking Trestrignel Michel bay, with its few rooms and the beach. It’s near my grandmother’s villa Lors de vos voyages, quels hôtels vous inventive cuisine of Thomas Benady. The and was the cover of Martine in Brittany, ont marquée ? Newt in Somerset, perfectly in tune with a childhood favorite book. L’Auberge Sauvage, occupant un nature. And La Palma in Capri, for its ancien presbytère dans la baie du elegance and history. hoteletlodge•fr

PRESTIGEPRESTIGEPRESTIGEPPP

PRESTIGEDE PERFECTION, DE SAVOIR-FAIRE ET D’HUMANITÉ., UN MOT POUR RÉSUMER UN MONDE D’EXCELLENCE,

ans notre société prompte à bouter horsdu champ les termes à connotation sur le domaine d’Eugénie-les-Bains, acquis en 1961 par Dnoblesse remarquable, contraire du paraître, ellevintage, celui-ci résiste, force l’admiration,le Adrien Barthélémy, père de Christine, le baptisant de 025 s’entretient et perdure. Ainsi en est-il de femmes et pas, il s’impose. Valeur non galvaudée, respect. Le prestige ne se décrète son nom actuel, l’embellissant année après année, avec,entre autres, du mobilier et des œuvres d’art du SecondEmpire. Un destin, à deux siècles près, semblable à celui de d’hommes « prestigieux » comme de biens matériels, dontun millier d’hôtels environ recensés dans le monde. Des l’Hôtel de Crillon à Paris, demeure particulière négociée enavril 1788 par le comte de Crillon auprès du duc d’Aumont, Awards 2025hôtels de légende, patinés, raffinés, rompus aux règles premier gentilhomme de la chambre de Louis XV l’ayant de l’hospitalité, qui se réinventent pour rester dans l’airdu temps, séduire des hôtes attachés à cette ambiance du Louvre qui la transforme en hôtel de « prestige ». AutreConcorde. Tombée en 1904 dans l’escarcelle de La Sociétéconstruite en 1774, place Louis XV, désormais place de la l’Histoire. La plupart, plus que centenaires, sont néspalace si particulière, à ces murs qui content des histoires, exemple emblématique, le Grand Hotel Excelsior Vittoriaà Sorrente, en Italie, propriété depuis 1834 de la mêmefamille. Lorsqu’on pénètre dans ces lieux de mémoire, sans Lodge 138 Hôtel& Guérard, ont créé, transformant en 1974 l’hôtel implanté d’Eugénie, dans les Landes, que Christine et Michels’inscrit avec déférence dans leurs pas. Comme Les Présde la volonté d’un propriétaire, d’un architecte, d’unefamille, même si aujourd’hui une nouvelle génération en prendre conscience, on change d’attitude, on afficheun port de tête altier, un sourire esquissé, une démarcheassurée. Une prestance ! Au diapason avec le décorum, lepersonnel : réceptionniste, concierge, bagagiste, empressésd’accueillir, d’accompagner, de recevoir. AMCLD PRESTIGEA WORLD OF EXCELLENCE, PERFECTION,CRAFTSMANSHIP, AND HUMANITY., A WORD THAT ENCAPSULATES _endures—earned, never claimed. It speaks of quietnobility, authenticity, and timeless elegance. Around aIn a world eager to discard vintage terms, prestige thousand legendary hotels worldwide embody this spirit:historic, refined, steeped in stories and tradition, yetalways evolving. From Les Prés d’Eugénie in the Landes region in France to Hôtel de Crillon in Paris and GrandHotel Excelsior Vittoria in Sorrento, these places wereshaped by visionaries and are now carried forward with reverence. Crossing their thresholds, one instinctivelystands taller, moves with grace—mirroring the poise ofstaff devoted to the art of hospitality. hoteletlodge•fr

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VÉGÉTAL, le grand escalier de la demeure principale des Prés d’Eugénie, palace champêtre dans les Landes, mène au lobby et au grand jardin ombragé d'arbres d’essences variées. Des plus exotiques aux plus endémiques. hoteletlodge•fr

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Awards 2025 140 Lodge& Hôtel

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hoteletlodge•fr 1er Les Prés d’Eugénie

EUGÉNIE-LES-BAINS, LANDES

ÉLÉONORE ET ADELINE, FILLES DE CHRISTINEET DE MICHEL GUÉRARD, S’INSCRIVENT

DANS LES PAS DE LEURS PARENTS,CRÉATEURS DE CE PALACE AUX CHAMPS.

AVEC AMOUR ET PASSION.

AND MICHEL GUÉRARD, ARE FOLLOWING IN THEIR PARENTS’_ÉLÉONORE AND ADELINE, DAUGHTERS OF CHRISTINE

PALACE—WITH LOVE AND PASSION.FOOTSTEPS, CONTINUING THE LEGACY OF THIS COUNTRYSIDE

UNE DEMEURE,harmonie, datant du début duen des jardins au cœur d’un petit village landais où ou plutôt des demeures, en la sérénité et la simplicité sont de mise. XX e siècle, éparpillées hoteletlodge•fr

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1er Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Eugénie-les-Bains, Landes Awards 2025 142 Lodge& Hôtel mobilier pour, des poutres des plafonds aux tommett es d’origine,UNICITÉ ET AUTHENTICITÉde la lumière aux couleurs des tissus, des tableaux des matériaux, de la décoration, du naturelles, conserver l’âme des lieux. aux fleurs epuis 1977, trois étoiles brillent en cuisine et D depuis 2017, le label palace récompense, à juste _since 2017, the Palace distinction has rightfully honored thisSince 1977, three stars have shone in the kitchen, and d’un village landais. Une demeure familiale, de caractère,titre, ce Relais & Châteaux de 46 clés au cœur 46-key Relais & Châteaux nestled in the heart of a village inthe Landes. A family residence full of character, surrounded by plaisir entre bosquets, bassins et ruisselets. Les salonsracontent l’histoire des lieux mais aussi le Second Empireentourée d’un grand parc arboré et fleuri où l’on flâne avec a large, flower-filled park where one strolls with delight amonggroves, ponds, and gentle streams. The salons tell the story of et les suites, toutes différentes, enveloppent de douceur, deà travers le mobilier, les tableaux, les objets. Les chambres the house—and of the Second Empire—through furniture,paintings, and decorative objects. Each room and suite is spa, des bains, des cours de yoga, de méditation, des baladespoésie. Le domaine ayant toujours eu vocation thermale, un thermal heritage, a spa, baths, yoga and meditation classes, unique, wrapped in softness and poetry. True to the estate’s santé orchestrées par des thérapeutes font rimer hédonismeavec épicurisme, autorisant à tester, sans culpabiliser le and wellness walks led by therapists offer a blend of hedonismand epicureanism—perfectly justifying an indulgent experience © DRGrand Menu du chef des cuisines, Hugo Souchet, et du of the Grand Menu, crafted without guilt by chef Hugo Souchet chef pâtissier Quentin Lemmery. AMCLD and pastry chef Quentin Lemmery. hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Hôtel de Crillon Paris 8e Awards 2025 144 Lodge& Hôtel EMBLÉMATIQUE de la noblesse et de la haute bourgeoisie auparticulier à hôtel de voyageurs, chacune de ses pièces conte de l’architecture mais aussi de l’art de vivre XVIIIe siècle, d’hôtel au présent son passé. epuis sa réouverture en 2017, après quatre ans _ D de restauration, respectant scrupuleusement son restoration that honored its history and listed spaces—the Since its 2017 reopening—after four years of meticulous ses aficionados, Américains en tête, tout en attirant unehistoire et ses espaces classés, le palace a retrouvé palace has welcomed back loyal guests, especially Americans, magie des lieux, par les services, les expériences originales,nouvelle clientèle multigénérationnelle, séduite par la while also attracting a new, multigenerational clientele. Allare drawn by the magic of the place, its thoughtful service, and pour petits et grands, que l’équipe de majordomes, une des unique experiences for all ages, coordinated by a dedicatedteam of butlers—one of the hotel’s hallmarks. A historic palace, palace contemporain avec son spa et sa piscine, par exemple.Palace gourmand avec son offre éclectique, L’Écrin, tablespécificités du 5-étoiles, coordonne. Palace historique, mais yet resolutely contemporary with its spa and pool. A gourmetdestination too, with an eclectic offering: L’Écrin, the Michelin- étoilée menée par Boris Campanella, Nonos, brasserie grilldu chef Paul Pairet, et Butterfly, boutique-pâtisserie du starred table of Boris Campanella; Nonos, the grill brasserie bychef Paul Pairet; and Butterfly, the pastry boutique by Matthieu chef Matthieu Carlin. Palace aristocratique, avec ses salonshistoriques, et palace plaisir avec Les Ambassadeurs, bar Carlin. Aristocratic with its historic salons, and a place ofpleasure with Les Ambassadeurs bar, where live music plays each ambiancé chaque soir par des musiciens en live. Palaceinternational mais avant tout palace parisien, reflet parfait night. International, yes—but above all, unmistakably Parisian.A perfect reflection of Rosewood Hotels’ motto: A Sense of Place. © LAUREN LUXENBERG, RETO GUNTLI(l’esprit des lieux).de la base line de Rosewood Hotels, AMCLD « A Sense of Place » hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 146 Lodge & Hôtel

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3e Grand Hotel Excelsior Vittoria Sorrente, Italie IMMUABLEen vis-à-vis, avec ses décors, son mobilier, son st yle très italiens, ou presque, dans la baie de Naples, le Vésuve ses hectares fleuris, et depuis 191 ans, la même fa mille auxcommandes. Exemplaire. epuis 1834, la famille Fiorentino, de génération D en génération, accueille seshôtel, membre de Leading Hotels of the World, « invités » dans son _their hotel—now part of the Leading Hotels of the World—Since 1834, the Fiorentino family has welcomed guests to baie de Naples, avec en toile de fond le Vésuve, les îlesperché sur la péninsule de Sorrente, pointant dans la perched on the Sorrento Peninsula, overlooking the Bay of de Ischia, Capri, Procida. Un hôtel à l’italienne avec ses and Procida as its backdrop. A true Italian gem, rich withNaples with Mount Vesuvius and the islands of Ischia, Capri, marbres, ses fresques, ses soieries, ses velours ! Et dans sessuites signature, les souvenirs, objets, photos de ses hôtes marble, frescoes, silks, and velvet. Its signature suites preservememories of famed guests, like Princess Margaret, aunt of the célèbres, telle la princesse Margaret, tante de l’actuel roid’Angleterre. Quarante-neuf suites, 31 chambres, une vaste current King of England. Spanning three historic buildings, theproperty offers 49 suites, 31 rooms, and a villa nestled between villa s’éparpillent entre Méditerranée et sublimes jardinsdans trois bâtiments historiques. Et parce qu’en Italie the Mediterranean and lush gardens. Honoring Italy’s culinarytradition, three restaurants—including a Michelin-starred one incontournables pâtes, poissons, légumes et fruits de laétoilée du chef Antonino Montefusco, troussent, à côté des régaler ses convives est une tradition, trois tables, dont une led by chef Antonino Montefusco—celebrate the peninsula’sflavors: pasta, seafood, vegetables, and sun-drenched fruits. péninsule. AMCLD hoteletlodge•fr

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4e Carlton Cannes Cannes, Alpes-Maritimes Awards 2025 148 Lodge& Hôtel TRISTAN AUER,a dessiné nombre de meubles, notamment les jolis canapés et architecte d’intérieur, chargé de la rénovation, sièges arrondis, disposés pour regarder la mer. l y a deux ans, le centenaire de la Croisette a retrouvé sa _ I personnalité, tout en se parant, extérieurement, de deux Two years ago, the centennial icon of the Croisette was aux nombreuses essences avec piscine à débordement et d’unailes latérales avec des résidences de luxe, d’un jardin a lush garden with an infinity pool, and the C Club, Cannes’luxury. It now features two lateral wings with private residences, reborn—rediscovering its personality while embracing modern C Club Fitness & Spa, plus grand club de sports cannois.À l’intérieur, Tristan Auer, architecte décorateur, expert en largest fitness and spa complex. Inside, renowned designer rénovation d’hôtels d’exception, tout en redonnant leursuperbe à la salle de bal classée et aux colonnes d’origine en the splendor of the listed ballroom and original marble columnsTristan Auer—master of exceptional hotel renovations—revived époque. Il a invité largement la lumière naturelle, choisimarbre du lobby, a inscrit le 5-étoiles mythique dans notre in the lobby, while bringing the legendary five-star hotel into thepresent. Natural light floods the spaces, custom-made furniture luminaires et mobilier créés sur mesure, la plupart dans ses and lighting (most from his own studios) complement curated cuisine du Beach Club, plage festive et restaurant délicieux,studios, accroché des œuvres d’art. Même « révolution » en artworks throughout. The culinary scene has also evolved: fromthe lively Beach Club and refined Riviera restaurant to Rüya, Cannes’ first Anatolian table, led by chef Umut Özkanca. © JENNIFER LAVAUD, DRau Riviera, méditerranéen, et au Rüya, première tableanatolienne de Cannes, du chef Umut Özkanca. AMCLD hoteletlodge•fr

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5e Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Versailles, Yvelines de détente à toute heure de la journée.et de son raffinement délicat. Lieu de passage, mai s aussi lieuLA GALERIE DE L’HÔTEL, vitrine de son élégance historique standing 5-étoiles, donnant sur le domaine royal,ucolique et chic à la fois, ce resort de campagne au _Bucolic yet chic, this five-star countryside resort, une adresse unique et très prisée depuis son inauguration, enB attenant au château de Versailles et au Trianon, est overlooking the Domaine Royal adjacent to the Château deVersailles and the Trianon, has been a coveted address since 1910. Lieu de villégiature de nombreuses personnalités, detournage de films et de réceptions somptueuses, cette élégante its opening in 1910. A favorite retreat for celebrities, filmshoots, and sumptuous receptions, this elegant grande dame grande dame possède 100 chambres et suites avec vue surles jardins ou le parc du château, un restaurant étoilé du chef features 100 rooms and suites with views of the gardens orthe castle park. It boasts a Michelin-starred restaurant by chef table plus décontractée (La Véranda), un impressionnant spaGabriele Ravasio (le Gordon Ramsay au Trianon), une autre Gabriele Ravasio (Le Gordon Ramsay au Trianon), a morecasual dining option (La Véranda), a stunning 2,800 m² Guerlain de 2peu, un Peacock Alley, une référence mondiale en matière de 800 m2 avec une piscine magnifique et depuis Guerlain spa with a magnificent pool, and recently, a PeacockAlley—a global cocktail bar reference. In summer, its verdant bar à cocktails. Aux beaux jours, ses terrasses au vert sont trèsappréciées, surtout à l’heure du terraces are especially enjoyed, particularly during tea time Eddie Benghanem. CB tea time et des pâtisseries de with pastries by Eddie Benghanem. hoteletlodge•fr

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6e Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden, Allemagne Awards 2025 150 Lodge& Hôtel de codes contemporains, le palace conserve son iden tité.collection, a suivi de près sa rénovation afin qu’e n se dotantLA FAMILLE OETKER, attachée au Brenners, l’aîné de sa epuis plus de 150 ans, « le Brenners », l’aîné _Collection, has illuminated the historic spa town of Baden-For over 150 years, the “Brenners,” the eldest of the Oetker Baden, inscrite au patrimoine de l’Unesco. Dix-huit moisD Noire, la station thermale historique de Baden-d’Oetker Collection, illumine, à l’orée de la Forêt- Baden, at the edge of the Black Forest and a UNESCO World de rénovation lui ont redonné une belle jeunesse, tout enpréservant son style architectural. Des travaux diligentés Heritage site. Eighteen months of renovation have rejuvenatedthe hotel, preserving its architectural style. The project, overseenby the MM Design Studio in Frankfurt and Countess Bergit comtesse Bergit Douglas, membre de la famille Oetker.par le studio MM Design de Francfort, supervisés par la Douglas, a member of the Oetker family, has renewed Brenners DRLe Brenners continue d’écrire sa légende dans son grand while keeping its legacy intact. Set within a grand park crossed parc que traverse l’Oos, rivière aux eaux claires, à quelquesminutes des théâtres, casino, boutiques élégantes du centre- by the Oos River, just minutes from the town’s theaters, casino,and chic shops, Brenners continues to write its story. With itsmedical facilities and Villa Stéphanie housing a renowned spa,

PARKINSON,

marques réputées, il est tout à la fois villégiature élégantespécialistes et sa Villa Stéphanie abritant un spa aux ville. Entre ses installations médicales où consultent des it offers both an elegant retreat and a wellness sanctuary. © ANTHONYet retraite santé. AMCLD hoteletlodge•fr

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Fairmont Monte-Carlo Monaco oilà un endroit où le calme, le glamour et Vla mer ne font qu’un. Depuis sa naissance, en 1975, sous l’impulsion de la princesse Grace, ce resort urbain à l’architecture audacieuse est devenu une icône de l’art de vivre sur la Riviera. Un fringant quinquagénaire qui vient de rénover ses 596 chambres et suites, toutes avec terrasse et vue enchanteresse, son lobby et ses restaurants, dont les fameux Nobu et Nikki Beach, et de créer une table méditerranéenne et sa piscine sur le rooftop, le plus grand de Monte-Carlo. JPG _An oasis where calm, glamour, and the sea merge seamlessly. Since its inception in 1975, under the guidance of Princess Grace, this urban resort with bold architecture has become an icon of Riviera living. Now a vibrant fifty-something, it has recently renovated its 596 rooms and suites— each with a terrace and enchanting views—along with its lobby and restaurants, including the famous Nobu and Nikki Beach. The resort has also unveiled a Mediterranean restaurant and created Monte Carlo’s largest rooftop pool.

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Hôtel du Collectionneur Paris 8e romesse d’un voyage dans le temps, ce P5-étoiles face au parc Monceau, membre de Preferred Hotels & Resorts, incarne le faste et le glamour des années 1930 avec son esthétique inspirée des paquebots transatlantiques. D’illustres architectes (Stanislas Fiszer, Jacques Garcia, Alexandre Danan…) et les meilleurs artisans ont œuvré sur le projet. Un hôtel-musée sous influence Art déco – un style qui fête son centenaire en 2025 –, mais un musée vivant. Tout ici resplendit, éblouit, des 496 chambres au patio andalou en passant par la piscine. JPG _A journey through time, this five-star hotel facing Parc Monceau, a member of Preferred Hotels & Resorts, embodies the opulence and glamour of the 1930s with its transatlantic liner-inspired design. Renowned architects (Stanislas Fiszer, Jacques Garcia, Alexandre Danan...) and top artisans have contributed to the project. A living Art Deco museum—a style celebrating its centenary in 2025—where everything dazzles, from the 496 rooms to the Andalusian courtyard and the pool. hoteletlodge•fr

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Hôtel Martinez Cannes, Alpes-Maritimes l fait partie des légendes de la Croisette, et Ipas seulement lors du Festival de Cannes. Ce 5-étoiles de 410 clés, siglé Pierre-Yves Rochon et griffé The Unbound Collection by Hyatt, accueille stars, gotha et voyageurs du monde entier pour une célébration du luxe à la française. Son style Art déco, ses tables renommées (La Palme d’Or et Le Sud), son spa Carita, son jardin luxuriant, participent à sa renommée. Son dernier coup d’éclat : l’inauguration du Martinez Bar, fastueux lounge festif. JPG _A legend of the Croisette, not just during the Cannes Film Festival, this five-star hotel with 410 rooms, designed by Pierre-Yves Rochon and part of The Unbound Collection by Hyatt, hosts stars, royalty, and travelers from around the world, celebrating French luxury. Its Art Deco style renowned restaurants (La Palme d’Or and Le Sud), Carita spa, and lush garden all contribute to its fame. Its latest highlight: the opening of the luxurious and festive Martinez Bar lounge. Awards 2025 152 InterContinental Paris Lodge Le Grand & Paris 9e Hôtel e Grand Hôtel, inauguré en 1862 sous LNapoléon III, a servi de modèle à l’hôtellerie de luxe du monde entier. Vitrine de l’esprit de Paris et du style français intemporel, il a attiré d’innombrables VIP, fascinés par ses façades historiques, ses suites incroyables, son spectaculaire Salon Opéra et son mythique Café de la Paix. Depuis sa rénovation en 2021, menée par Pierre-Yves Rochon, l’illustre voisin de l’opéra Garnier s’inscrit plus que jamais, au-delà d’un hôtel de 458 clés, comme un véritable monument national. JPG _The Grand Hôtel, inaugurated in 1862 under Napoleon III, set the standard for luxury hotels worldwide. A showcase of Parisian spirit and timeless French style, it has attracted countless VIPs, captivated by its historic facades, stunning suites, the spectacular Salon Opéra, and the legendary Café de la Paix. Following its 2021 renovation by Pierre- Yves Rochon, this iconic neighbor to the Opéra MICHEL FIGUET, JÉRÔME GALLAND, DR© Garnier stands today as more than just a 458-roomhotel—it is a true national monument. hoteletlodge•fr

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La Réserve Paris Paris 8e deux pas du palais de l’Élysée, ce palace Àtrès exclusif, à taille humaine (25 suites et 15 chambres), invite ses hôtes dans un monde de quiétude et de raffinement. Tous sont conquis par la décoration intérieure signée de l’ubiquiste Jacques Garcia, par Le Gabriel, la table triplement étoilée, magistralement menée par Jérôme Banctel, par son spa Nescens et par son service d’exception. Depuis dix ans, ce Leading Hotels of The World fait briller une discrète contre-allée des Champs-Élysées. Un succès jamais démenti. JPG _Just steps from the Élysée Palace, this exclusive, intimate palace (25 suites and 15 rooms) invites guests into a world of tranquility and refinement. All are enchanted by the interior design by the ubiquitous Jacques Garcia, the three-Michelin-starred restaurant Le Gabriel, expertly led by Jérôme Banctel, its Nescens spa, and exceptional service. For the past decade, this Leading Hotels of The World has quietly illuminated a discreet side street off the Champs- Élysées, maintaining an unwavering success. Mandarin Oriental Lutetia, Paris Paris 6e âti en 1910 dans un style entre Art Bnouveau et Art déco, rénové en 2018 par Jean-Michel Wilmotte, l’unique palace de la Rive gauche, passé depuis peu sous l’enseigne Mandarin Oriental, fête en 2025 ses 115 ans, avec une capacité à époustoufler toujours intacte. Les 184 chambres, dont 46 suites et 3 appartements, relèvent de la haute couture. Et le scénario autour de ses tables, la Brasserie Lutetia et Le Saint-Germain, de ses bars, le Joséphine et l’Aristide, se réécrit chaque jour. JPG _Built in 1910 in a blend of Art Nouveau and Art Deco styles, and renovated in 2018 by Jean-Michel Wilmotte, the only palace on the Left Bank, now under the Mandarin Oriental brand, celebrates its 115th anniversary in 2025, with its ability to astonish still intact. The 184 rooms, including 46 suites and 3 apartments, are a true example of haute couture. The narrative surrounding its restaurants, the Brasserie Lutetia and Le Saint-Germain, as well as its bars, Joséphine and Aristide, is rewritten daily. hoteletlodge•fr

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Clara de Pirey Directrice Luxe chez NellyRodi APRÈS 13 ANS CHEZ LOUIS VUITTON, ELLE PILOTE DEPUIS 2022 LE PÔLE LUXE DE NELLYRODI,

AGENCE DE CONSEIL EN STRATÉGIE BUSINESS ET CRÉATIVE, POUR DES MARQUES D'HÔTELLERIE,

DE MODE, VINS ET SPIRITUEUX, JOAILLERIE ET HORLOGERIE… EXPERTE EN SON DOMAINE,

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Que vous inspire le palmarès des Quels hôtels vous font rêver ? Hôtel & Lodge Awards 2025 ? Je vais en citer trois du palmarès : le Je le trouve particulièrement inspirant. La Manshausen Island en Norvège, avec caution Hôtel & Lodge se ressent dans son architecture de cube en verre, cette sélection. Ces hôtels sont de vraies pour jouir pleinement des paysages destinations avec une identité propre, naturels époustouflants ; le Venice Sim- une signature de marque, une expérience plon-Orient-Express, pour un voyage client tournée vers l’excellence de l’art de « au sein d’un voyage », son service recevoir. L’attrait pour la culture locale, d’excellence, son côté hors du temps également très présent, est devenu un et sa décoration sublime ; le SOWK élément de sélection très important. Resort en Thaïlande, pour l’opulence et la simplicité de la nature qui l’entoure, Comment choisissez-vous un hôtel ? son ancrage dans la culture locale et Au-delà des critères classiques, ce qui son côté très secret : aucune indication Awards 2025 est important pour moi est d’y retrou- sur place pour y arriver… ver les notions d’immersion locale, la dimension humaine, le « comme à la Le dalaï-lama a dit : « Une fois par an, 154 maison » et la mémorabilité des lieux allez dans un endroit où vous n’êtes (un lieu avec une histoire, une âme). jamais allé auparavant ». Et vous, où Lodge partez-vous cette année ? & Lors de vos voyages, quels hôtels vous Avec mon mari et mes deux filles, ont marquée ? j’aimerais me réfugier au Bürgenstock Hôtel J’apprécie beaucoup le Domaine de Pri- Resort, qui lie l’architecture design au mard, en Eure-et-Loir. La quiétude du décor majestueux des Alpes. lieu, son histoire et sa taille humaine permettent de ralentir le temps. Le Pala- cio de Seteais à Sintra, au Portugal, est What does the Hôtel & Lodge Awards Maison d’été in Mauritius for its flawless l’un de mes hôtels préférés. Pour le site, 2025 ranking inspire in you? service, and Villa San Michele on the Amalfi magique, l’architecture exceptionnelle, I find the Hôtel & Lodge Awards 2025 coast for its romantic, old-fashioned charm. les décors, les jardins. J’ai aussi passé du particularly inspiring. These hotels reflect temps à la Maison d’été, à l’île Maurice, true destinations with unique identities, Your most beautiful hotel memory? une parenthèse enchantée avec un ser- brand signatures, and a client experience A childhood memory at Parador de vice irréprochable, tout en simplicité. Et focused on hospitality excellence. Local Granada in Alhambra’s gardens left me la Villa San Michele à Ravello, sur la côte culture attraction has become an important with a sense of adventure. amalfitaine, pour son atmosphère fami- selection factor. liale, son côté romantique un peu désuet Dream hotels you hope to visit one day? qui fait tout son charme à l’italienne. How do you choose a hotel? I dream of visiting Manshausen Island in For me, beyond the classic criteria, I look Norway for its stunning natural views, Venice Quel est votre plus beau souvenir dans for local immersion, human dimension, Simplon-Orient-Express for its timeless un hôtel ? “home-like” feel, and the memorability of charm, and SOWK Resort in Thailand for Un souvenir d’enfance, au Parador de Gra- a place with history and soul. its secretive, nature-infused ambiance. nada, au cœur des jardins et des fontaines de l’Alhambra, dans un ancien couvent sur Which hotels have left a mark on you? Where are you traveling this year? le site d’un palais. Cette ambiance hors du I love Domaine de Primard in France for its This year, I’d love to visit Bürgenstock temps m’a fait me sentir comme une prin- tranquility, Palacio de Seteais in Portugal Resort with my family, where design meets © DRcesse et m’a laissé des souvenirs d’aventure. for its magical setting and architecture, the Alps. hoteletlodge•fr

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LESPRÉCIEUX, DANS UN DÉCOR DE RÊVE. LE BONHEUR TOUT COMPRIS ! RESORTS, DES DESTINATIONS EN SOI POUR PARTAGER DES MOMENTS lage ou piscine, tennis ou fitness, sieste ou spa,beach bar P seules questions qui doivent se poser lors d’unséjour dans un resort, hôtel généralement ou resto gastronomique ? Voilà les coutumes, de l’art de vivre et de l’esthétisme propres à leurdestination. Un vrai supplément d’âme qui donne à chacun activités. Pour le reste, c’est zéro charge mentale. Tout 025 est prévu, il suffit de se laisser porter et de profiter. Seul, de plage ou de montagne, et surtout multi- une identité propre. Le groupe Zannier Hotels appliquescrupuleusement cette philosophie de l’immersion,notamment au Zannier Bãi San Hô, au Vietnam : les à deux, en tribu ou en famille puisque la formule du tout-en-un inclut généralement des clubs enfants aux animations matériaux sont ceux des constructions alentour. Lesantiquités chinées racontent l’histoire du pays. Le restaurant Awards 2025toujours plus originales. En version luxe, le resort ne fait sur pilotis revisite la gastronomie traditionnelle. À Oman, aucune concession sur le confort, la décoration et le servicesur mesure, parfois dignes d’un palace urbain. Ambiancenews, no shoes, le Six Senses Zighy Bay, inspiré, dès sa conception, desboutre, une visite de ferme bio ou d’un atelier de tissagevillages de pêcheurs de la région, propose des croisières en Il est bien fini le temps où les resorts étaient déconnectésde leur environnement, du pays qui les accueille. Tels des mais toujours avec élégance et raffinement. no de palmiers dattiers, décoration de poteries, peinture auhenné tenu par des femmes. Au Sri Lanka, Cape Weligama Lodge 156 copiés-collés, identiques aux Baléares comme aux Antilles.Désormais, ils s’imprègnent de la culture locale, des développe de son côté des activités insolites autour duresort pour surprendre ses hôtes : un retour de pêche àDes expériences inoubliables.l’aube, des visites d’écoles qu’il soutient financièrement… CB Hôtel& DREAMLIKE SETTING. ALL-INCLUSIVE HAPPINESS!FOR SHARING PRECIOUS MOMENTS, SET IN ARESORTS, DESTINATIONS IN THEMSELVES _or fine dining? These are the only dilemmas at a resort—multi-activity havens by the sea or in the mountains,Beach or pool, tennis or fitness, nap or spa, beach bar where everything is included and nothing is stressful.Whether you’re traveling solo, as a couple, or with family,it’s all about letting go and enjoying tailor-made comfort with a touch of urban-luxe elegance. Today’s resorts no Hô) to Oman (Six Senses Zighy Bay) and SriWeligama), they offer immersive, meaningful experiencesthat reflect the soul of their surroundings.longer exist in a bubble—they embrace local culture,design, and traditions. From Vietnam (Zannier Bãi San Lanka (Cape hoteletlodge•fr

© FREDERIK WISSINK

COMME DANS TOUS LES HÔTELS ZANNIER,

le Bãi San Hô au Vietnam, outre l’attention particulière apportée à la décoration, propose des expériences immersives, tel un petit déjeuner romantique, dressé sur les rochers face à la mer. hoteletlodge•fr

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Awards 2025 158 Lodge& Hôtel

© FREDERIK WISSINK

hoteletlodge•fr 1er Zannier Bãi San Hô

PHU YEN, VIETNAM

ENTRE MER DE CHINE ET COLLINESCOIFFÉES DE VILLAGES, 98 HECTARES

ROCHEUX, ESCARPÉS, BROUSSAILLEUX,DÉVALENT LA PENTE JUSQU’À LA MER

ET LES RIZIÈRES. CADRE UNIQUE POURLE PLUS AUTHENTIQUE DES RESORTS.

WITH VILLAGES, 98 HECTARES OF ROCKY, STEEP, AND BUSHYLAND DESCEND TOWARDS THE SEA AND RICE FIELDS._BETWEEN THE SOUTH CHINA SEA AND HILLS CROWNED

A UNIQUE SETTING FOR THE MOST AUTHENTIC OF RESORTS.

PERCHÉES SUR LA COLLINE,rizière ou posées sur la plage, les 73 villas duresort, éparpillées sur 98 hectares, jouissent au bord de la d’une sérénité et d’une extrême «terme anglais très approprié ici. privacy », hoteletlodge•fr

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1er Zannier Bãi San Hô Phu Yen, Vietnam Awards 2025 160 Lodge& Hôtel INSPIRATIONpour l’architecture, auprès des artisans et des ant iquaires pour la puisée dans les villages et les petites villes alen tour décoration, chez les pépiniéristes pour les arbres et plantes ajoutés. rnaud Zannier, jouant les pionniers, a choisi une _ A province non touristique pour développer son province to create his resort of 73 villas, 48 of which have Arnaud Zannier, a true pioneer, chose a non-touristy Certaines se perchent sur la colline, d’autres regardent unerizière, se reflètent dans la mer où les poissons jouent à cache-resort de 73 villas, dont 48 dotées d’une piscine. play hide-and-seek among the corals—overlook rice fields, with reflections in the sea where fishprivate pools. Some villas are perched on the hills, others de Zannier Hotels a mené ce projet avec le Studio KO,cache entre les coraux – san hô en vietnamien. Le fondateur Collaborating with French Studio KO, Zannier drew inspiration san hô in Vietnamese. français, qui s’est inspiré des constructions alentour en bois, from local bamboo, wood, and thatch constructions. Localartisans and artists brought his vision to life, culminating ina wellness spa and three excellent restaurants, including the être et les trois excellents restaurants, dont le Bà Hai, tableà la perfection ses plans, avec en apothéose l’espace spa bien- bambou et chaume. Les artisans et artistes locaux ont exécuté stilted Bà Hai. Zannier sourced antique furniture and art, from vietnamienne sur pilotis. Guidé par des experts, antiquaires,décorateurs installés au Vietnam, Arnaud Zannier a chiné 18th-century wedding cabinets to 19th-century rattan chairs,creating a resort that feels like a Vietnamese manor, just steps mobilier et objets, armoires de mariage du from fishing villages. It’s impossible not to be moved by the Le resort ressemble à un domaine de notable vietnamien,en rotin du XIXe, jarres en terre, pots en faïence, œuvres d’art. XVIIIe siècle, sièges local culture and way of life. à deux pas des ports de pêche et des villages de pêcheurs. © FREDERIK WISSINKImpossible de s’ennuyer, de rester insensible à la culture etau mode de vie locaux. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Six Senses Zighy Bay Dibba, Oman Awards 2025 162 Lodge& Hôtel CONSTRUCTIONS BASSES montagnes, matériaux locaux, souci de l’environneme ntse soucie avant tout de son impact écologique. au creux de la baie qu’entourent les : le resort ur la péninsule de Musandam, au nord-ouest du _ S sultanat d’Oman, le 5-étoiles blottit ses 82 villas avec On the Musandam Peninsula, in the northwest of Oman, et la plage. Un resort semblable à un village de pêcheurs,piscine entre les montagnes dentelées, l’océan Indien this 5-star resort nestles 82 villas with private pools betweenjagged mountains, the Indian Ocean, and the beach. Designed où les matériaux locaux, chaume, pierre, bois, briques deterre cuite, se fondent dans l’environnement. Avec comme like a fishing village, it blends local materials—thatch, stone,wood, and clay bricks—into the landscape. With the slogan slogan, « liberté », liberté de faire ce qu’on veut quand onveut, plongée, snorkeling, kayak, voile, randonnées, tennis, “freedom,” guests can enjoy activities like diving, snorkeling,kayaking, sailing, hiking, tennis, and even ultralight flights ULM…le resort, un véhicule tout-terrain se chargeant des bagages. On peut même choisir d’atteindre ainsi, par les airs, to reach the resort, with an off-road vehicle handling theluggage. Dining is equally flexible, with options at the beach Même liberté pour les repas, servis au bar de la plage, aurestaurant gastronomique, en villa. Quelle que soit l’option, bar, gourmet restaurant, or in the villa, all featuring organic,local produce. The highlight: the Beach Sanctuary spa, offering l’essentiel est bio, local. Incontournable, comme dans tousles Six Senses, le spa, baptisé Beach Sanctuary, avec, outre traditional plant-based treatments, yoga, and meditationsessions. Plus, custom-designed bedding and pillows, developed sa carte de soins et massages ancestraux à base de plantes,des séances de yoga et de méditation. Le plus : literie, draps, by sleep experts, ensure a restful night’s sleep. © DRoreiller mis au point par des spécialistes du sommeil pourdormir comme un bébé. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 164 Lodge & Hôtel

© DR

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3e Cape Weligama Weligama, Sri Lanka RÉNOVATIONRelais & Châteaux géré par une famille proche des p opulations dans le respect de l’environnement de ce alentour. Un des rares resorts de luxe pratiquant l a formuleall inclusive. ur la côte sud du Sri Lanka, perché sur un promontoire S dominant l’océan, ce Relais & Châteaux, 5-étoiles, de _On the southern coast of Sri Lanka, perched on a cliff aucun doute le plus bel hôtel de Cape Weligama, appliquantla collection Resplendent Ceylon, 39 clés, est sans overlooking the ocean, this 5-star Relais & Châteaux hotelfrom the Resplendent Ceylon collection, with 39 rooms, is qui plus est une politique tarifaireplages et la mer en contrebas s’atteignent par une volée de all inclusive. Les deux undoubtedly the most beautiful hotel in Cape Weligama,offering an all-inclusive rate. The two beaches below can marches. Les jours où les déferlantes réjouissent les surfeurs,les clients préfèrent nager dans la piscine principale ou celle be reached via a flight of stairs, but on days when the wavesdelight surfers, guests prefer to swim in the main pool or their de leur villa noyée parmi les fleurs du watta-jardin. MalikJ. Fernando, directeur général du groupe hôtelier familial, villa’s private pool, surrounded by lush watta gardens. Malik J.Fernando, the general manager, ensures excellent service and veille à assurer un service et une restauration très pro, àimaginer des surprises, dîner privé sous les étoiles, expédition dining, along with surprises like private star-lit dinners or early-morning excursions to witness the return of local fishermen... à 5 heures du matin au port voisin pour assister au retourdes pêcheurs... En parallèle, il aide les communautés locales, He also supports the local community, with guests invited tovisit schools and families the hotel supports. ce qu’apprécient les hôtes, invités à visiter les écoles soutenuesfinancièrement comme les familles de leurs élèves. AMCLD hoteletlodge•fr

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4e Shangri-La Le Touessrok Trou d’Eau Douce, île Maurice Awards 2025 166 Lodge& Hôtel histoire, sa gastronomie, l’extrême gentillesse de son personnel, saUN RESORT EMBLÉMATIQUEcapacité à se renouveler, sa localisation bordée de plusieurs plages. de cette île de l’océan Indien par son ne légende, le plus ancien 5-étoiles de l’île, Uessaimant ses 102 chambres, 65 suites et 3 villas _The island’s oldest 5-star hotel, spreading across 34 hectares cinq minutes de bateau, l’îlot Mangénie. Un palace qui seUn hôtel avec une superbe « annexe » qu’on atteint en sur 34 hectares de jardin et le long de ses six plages. 3 villas. It features a stunning “annex” on the Mangénie islet,just a five-minute boat ride away. A palace that continuallyof gardens and six beaches, with 102 rooms, 65 suites, and renouvelle pour satisfaire ses fidèles tout en attirant unenouvelle clientèle. La dernière rénovation, en juillet 2024, evolves to meet the needs of loyal guests while attractingnew ones. The latest renovation in July 2024, led by Asmaa confiée à Asmaa Said, créatrice du cabinet The ODD Duck deDubaï, a magnifié les restaurants. L’idée Said of Dubai’s ODD Duck studio, has elevated the hotel’s lieux au Coco’s et au Coco’s Beach Bar, sur la plage, au TSK – : conter l’histoire des restaurants. The idea: tell the story of the area at Coco’s andCoco’s Beach Bar, at the TSK (Touessrok Soul Kitchen) with its Touessrok Soul Kitchen – avec sa cuisine fusion, et au Kushi, fusion cuisine, and at Kushi serving exquisite Japanese food. Biologique Recherche, innove aussi, proposant à côté desjaponais de haute volée. Le Chi Spa, associé à la marque The Chi Spa, partnered with Biologique Recherche, introducesinnovative treatments using machines to assist therapists. soins signature des soins techniques où des machines assistentles thérapeutes. Surprise aussi avec Colin Field, bartender A surprise awaits with legendary bartender Colin Field, who,after 30 years at the Ritz Paris’ Hemingway Bar, creates © DRde légende qui, après avoir régné pendant 30 ans sur le bar signature cocktails. Hemingway du Ritz Paris, signe les cocktails. AMCLD hoteletlodge•fr

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5e Velaa Private Island Maldives ACCESSIBLEromantique et exclusive du resort s’étend sur 600 uniquement en bateau, la villa la plus les pieds dans le lagon. m 2, arquer sa différence dans l’offre hôtelière Mfoisonnante des Maldives est une gageure, mais _easy feat, but this resort, located 45 minutes from Malé andStanding out in the Maldives’ crowded hotel scene is no tchèque amoureux de la destination, y parvient avec brio.Ses argumentsce resort à 45 minutes de Malé, créé par un couple created by a Czech couple in love with the destination, does un bar à champagne, une cave à vins avec 1 : 3 restaurants dont Aragu, maintes fois primé, so brilliantly. Its highlights include three restaurants, including une académie de golf avec un parcours de 9 trous, un spa 000 références, the award-winning Aragu, a champagne bar, a wine cellar with1,000 references, a 9-hole golf academy, a Dr Burgener spa, restauration des coraux parmi les plus ambitieux de l’archipel,Dr Burgener, une galerie d’art, un kids club, un programme de an art gallery, a kids’ club, and one of the archipelago’s mostambitious coral restoration programs, with a resident marine 47avec un biologiste marin résident. Côté hébergement, biologist. Accommodation consists of 47 villas, some over Les plus grandes, avec un villas, certaines sur pilotis, et des résidences somptueuses. water, and luxurious residences, with the largest spanning over1,300 m² and featuring a butler service. One of these villas was et designer espagnole Patricia Urquiola. Autre atout, Velaa,plus de 1 300 m2. L’une d’elles a été réalisée par l’architecte butler à disposition, s’étendent sur designed by Spanish architect and designer Patricia Urquiola.Another unique feature, Velaa—“turtle” in the local language— « tortue » dans la langue locale, est un sanctuaire pour lestortues. La disposition des villas sur pilotis évoque la tête de is a sanctuary for turtles, with the overwater villas arrangedto resemble the head of the animal, and the island’s shape l’animal et l’île, le reste de son corps. CB representing its body. hoteletlodge•fr

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6e Castelfalfi Toscane, Italie Awards 2025 168 Lodge& Hôtel SUR UN ÉPERON,incroyable des vues. À la réservation, pour profite r de l’essentiel, le village est devenu hôtel avec la plus exiger une chambre ouvrant sur cet incroyable paysa ge. uand un village médiéval, situé stratégiquement Q entre Pise et Florence, est acquis en son Pisa and Florence, was fully acquired by the German tourism _When a medieval village, strategically located between riche entrepreneur indonésien, il se métamorphose enTUI, puis revendu il y a quatre ans à Sri Prakash Lohia, entier par la société de tourisme allemande company TUI and later sold four years ago to Indonesianentrepreneur Sri Prakash Lohia, it transformed into a unique 3 0005-étoiles d’un genre nouveau. hectares de ce domaine agricole jouxtant Montaione, No limit ou presque sur les land next to Montaione, one of Tuscany’s most authentic 5-star destination. Spanning 3,000 hectares of agricultural l’un des villages toscans les plus authentiques. Les200 villages, Castelfalfi offers almost limitless possibilities. The sont réparties sur deux sites, un bâtiment des années 1970 chambres et suites formant la partie purement hôtelière 200 rooms and suites are spread across two sites: a 1970s spa, des restaurants, des villas acquises par des propriétaireset une ancienne usine à tabac du XIXe siècle. S’y ajoutent un villas owned by independent owners (available for rent),Hotels & Resorts member also features a spa, restaurants,building and a 19th-century tobacco factory. This Preferred DRindépendants, qui peuvent être louées. Golf 27 trous, courts a 27-hole golf course, padel courts, swimming pools, and ateliers, désignent ce membre de Preferred Hotels & Resortsde padel, piscines, bien sûr, et un kids club, aux nombreux a kids’ club with numerous workshops. It is the perfect family- RADOVANI, friendly destination, where even pets are welcome. © NIKOLAcomme une destination familiale parfaite, où même lesanimaux de compagnie sont bien accueillis. AMCLD hoteletlodge•fr

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Maslina Resort Hvar, Croatie n tête-à-tête avec l’Adriatique, ce ERelais&Châteaux écoresponsable, aux façades bardées de bois, promet une douce parenthèse entre l’odeur des pins et le chant des oiseaux. Sa créatrice, Maud Truchi, et l’architecte d’intérieur Léonie Alma Mason, toutes deux françaises, lui ont offert un décor apaisant, harmonieux, entre pierre de Brac et tons pastel. Cinquante-trois chambres, suites et villas, un restaurant qui sublime les saveurs locales, un beach bar, un spa très complet, un jardin méditerranéen… le tout à deux pas d’une plage et du village pittoresque de Stari Grad. CB _Set against the Adriatic, this eco-friendly Relais & Châteaux with wooden façades offers a peaceful retreat surrounded by the scent of pine trees and the song of birds. Created by Maud Truchi and interior designer Léonie Alma Mason, both French, it features a calming, harmonious décor with Brac stone and pastel tones. The resort includes 53 rooms, suites, and villas, a restaurant that highlights local flavors, a beach bar, a comprehensive spa, and a Mediterranean garden, all just steps from a beach and the picturesque village of Stari Grad. Rafes Bali Bali, Indonésie rente-six hectares de végétation Tluxuriante abritent ce sanctuaire exclusif sur les hauteurs de Jimbaran Bay, offrant 32 somptueuses villas avec piscine à débordement, pleine vue sur l’océan Indien. L’intimité trouve ici sa plus belle expression, de la plage immaculée « privée », car accessible uniquement par le resort, à la suite-spa perchée sur une colline avec ses rituels inspirés des pratiques de guérison traditionnelles. En prime, un restaurant de plage décontracté et une table gastronomique autour des saveurs de l’Asie du Sud-Est. DC _Nestled in 36 hectares of lush greenery, this exclusive sanctuary on the heights of Jimbaran Bay offers 32 luxurious villas with infinity pools and stunning views of the Indian Ocean. Privacy is paramount, from the pristine “private” beach, accessible only by the resort, to the hilltop spa suite with rituals inspired by traditional healing practices. Additional highlights include a casual beachfront restaurant and a fine dining experience featuring Southeast Asian flavors. hoteletlodge•fr

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Sandblu Santorin, Grèce écente interprétation du luxe insulaire Rdiscret, ce 5-étoiles aux allures de village moderne grec s’étire sur les contreforts de la montagne de l’ancienne Thira, à l’écart de l’agitation. Soixante-six suites et villas face à la mer Égée, pour beaucoup avec piscine, adoptent un minimalisme contemporain auréolé de durabilité, un engagement encore rare à Santorin. Les produits « de la ferme à la table » inspirent la remarquable cuisine du chef et les crus du terroir se découvrent dans la cave à vins nichée dans une grotte naturelle. Club enfant, spa et plage à deux pas pour parfaire l’expérience. DC _This 5-star resort, resembling a modern Greek village, sits on the slopes of ancient Thira mountain, away from the crowds. With 66 suites and villas overlooking the Aegean, many with private pools, it combines minimalism and sustainability. Farm-to- table cuisine and local wines are highlights, while a kids’ club, spa, and beach complete the experience. Awards 2025 170 Sofitel Al Hamra Lodge & Beach ResortRas Al Khaimah, Émirats arabes unis Hôtel estination émergente entre mer et Dmontagne, Ras Al Khaimah accueille depuis un an ce resort alliant art de vivre français et générosité locale, dans un décor franco-arabe signé Kristina Zanic Consultants. Les 292 chambres et suites contemporaines jouissent de vues majestueuses depuis leur balcon ou terrasse. Pets friendly, kids friendly, le lieu se veut familial avec ses quatre piscines, dont la plus grande de la région, sa plage longue de 400 mètres, ses six espaces de restauration, ses clubs enfants et ados, et son golf tout proche. DC _An emerging destination between sea and mountains, Ras Al Khaimah is home to this resort, blending French living with local generosity, in a Franco-Arab décor by Kristina Zanic Consultants. The 292 contemporary rooms and suites offer stunning views from balconies or terraces. Pet- and kid-friendly, the resort features four pools, including the largest in the region, a 400-meter beach, six dining options, kids’ and teens’ clubs, © DR and a nearby golf course. hoteletlodge•fr

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VeliganduMaldives Crénové pour rejoindre les meilleurs 5-étoiles deeCrown nouveau & Champa Resorts a été entièrement membre de la collection l’archipel. Sur la plage ou sur pilotis pour protégerl’écosystème marin, ses 100 villas équipées de panneaux solaires reflètent son engagementdurable. Il se distingue aussi par son court de restaurants de cuisines du monde, sa multitudede sports nautiques et terrestres, sa proximitépadel et de pickleball, son spa sur l’eau, ses trois avec l’un des plus beaux spots d’observation desrequins-marteaux et 18 sites de plongée. DC _collection has been fully renovated to join the bestThis new member of the Crown & Champa Resorts 5-star resorts in the archipelago. With 100 villasequipped with solar panels, located either on the beach or on stilts to protect the marine ecosystem,it highlights its commitment to sustainability. Notable features include a padel and pickleball court,an overwater spa, three world cuisine restaurants, a variety of land and water sports, and proximityto one of the best hammerhead shark observation spots and 18 dive sites.

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MEMBRE DU JURY

Karin Mallet Gautier Fondatrice et PDG de l’agence KMG Travel 360, présidente de l’Adonet (Association des offices nationaux étrangers du tourisme)

LONGTEMPS DIRECTRICE DE L’OFFICE DU TOURISME DES BAHAMAS À PARIS,

ELLE A ENSUITE LANCÉ SA PROPRE AGENCE DE MARKETING, COMMUNICATION

ET REPRÉSENTATION TOURISTIQUE. L’ADONET L’A ÉLUE À SA TÊTE FIN 2024.

SON EXPÉRIENCE ET SON EXPERTISE FONT RÉFÉRENCE… ET SA JOVIALITÉ EST CONTAGIEUSE.

Que vous inspire le palmarès des Quels hôtels vous font rêver ? Hôtel & Lodge Awards 2025 ? Plus qu’un hôtel, une expérience dans Au-delà du fait que la sélection regroupe un des trains mythiques d’Afrique comme toujours de très belles adresses, ou d’Asie me fait rêver, mais aussi le cru 2025 propose un choix éclectique le Grand Nord au plus proche de la qui a su titiller tous nos sens. Il reflète la nature, dans une de ces nouvelles tendance du voyageur à rechercher une adresses découvertes dans la sélection offre sur mesure et qui l’entraîne dans de des Awards 2025. véritables expériences immersives. Le dalaï-lama a dit :« Une fois par an, Comment choisissez-vous un hôtel ? allez dans un endroit où vous n’êtes C’est souvent un coup de cœur, j’attache jamais allé auparavant ». Et vous, où Awards 2025 beaucoup d’importance au ressenti et partez-vous cette année ? souvent mes premiers choix se révèlent La région des lacs italiens, pour lier les meilleurs. Au-delà des critères habi- beauté des lieux, découvertes nature 172 tuels, c’est aussi l’histoire du lieu, le et une gastronomie italienne que souci d’intégration au territoire par le j’adore. Lodge choix des produits, des matériaux, de la & gastronomie, des expériences sur place, ou encore la mise en avant du personnel Hôtel et d’une offre durable, qui vont m’attirer. Lors de vos voyages, quels hôtels vous ont marquée ? Al Maha dans le désert dubaïote, un pré- What does the Hôtel & Lodge Awards and Budapest. And of course, discovering curseur : à son ouverture, il y a une ving- 2025 ranking inspire in you? the charm of France through its boutique taine d’années, son approche immersive The 2025 selection features stunning hotels and guesthouses. était incroyable. J’ai aimé l’expérience places and an eclectic mix that reflects balnéaire de sublimes établissements ou travelers’ growing desire for tailor-made, Your most beautiful hotel memory? îles privées aux Bahamas : Four Seasons immersive experiences. A guesthouse in the Drôme Provençale, Ocean Club, The Cove Eleuthera, les privatized for one of my birthdays with all boutique-hôtels d’Harbour Island, Fowl How do you choose a hotel? our tribe—a truly special memory. Cay aux Exumas, Tiamo South Andros. My choices are often driven by instinct. Et en version city trips : le Greenwich à I’m drawn to places with a story, local Dream hotels you hope to visit one day? New York, le Four Seasons Firenze, le roots, and a genuine commitment to More than a hotel, I dream of a journey Kozmo Budapest. Ou encore la décou- sustainability and authenticity. aboard one of the legendary trains of Africa verte de notre belle France à travers ses or Asia—or an escape to the Far North, close hôtels de charme et maisons d’hôtes. Which hotels have left a mark on you? to nature, in one of the new gems from the Al Maha in the Dubai desert was a 2025 Awards selection. Quel est votre plus beau souvenir dans pioneer—its immersive approach over un hôtel ? 20 years ago was remarkable. I’ve also Where are you traveling this year? Je dirais une maison d’hôtes en Drôme loved beach escapes in the Bahamas, from The Italian Lakes region—where natural provençale, privatisée avec toute notre private islands to boutique hotels, and beauty, outdoor adventures, and my love © DRtribu pour un de mes anniversaires. inspiring city stays in New York, Florence, for Italian cuisine come together. hoteletlodge•fr

J O U E Z E T G A G N E Z

U N S É J O U R A U S H A N G R I - L A L E T O U E S S R O K * , L E J O Y A U D E L’ Î L E M A U R I C E Véritable paradis tropical, le 5-étoiles iconique de la côte est de l’île, tout juste sur une baie de 4 km aux eaux turquoise et au sable blanc immaculé. Il proposecinq univers de restauration, un spa Biologique Recherche et toute une paletterénové, se niche dans un domaine de 34 hectares, bordé de 6 plages donnant (croisière-champagne, balade à vélo électrique…). Le resort possède aussid’activités sportives (golf, snorkeling, padel…) et d’expériences exclusivessa propre île privée, l’îlot Mangénie : unique à l’île Maurice ! Catégorie de chambre : Hibiscus Ocean View Room. Valeur du séjour : 3 825 €.* En jeu, 5 nuits en demi-pension au Shangri-La Le Touessrok. Pour participer, rendez-vous sur le siteentre le 12 mai 2025 et le 2 juillet 2025 à minuit. hoteletlodge.fr ou flashez ce QR code,

OPENINGOPENINGOPENINGOOO

OPENINGD’UNE AVENTURE HÔTELIÈRE QUI AUGURE DE LA SUITE., PREMIER ACTE, MARQUANT LE DÉBUT D’UNE HISTOIRE,

DE SON SUCCÈS, DE SON IMPACT, DE SA LONGÉVITÉ.

’entrée en scène, importante après des moisd’études, de chantier, de stress, d’hésitations, L de compromis budgétaires, de recrutement. Tout est analysé, testé, décortiqué. Jetéavec plus ou moins d’égards. S’il y a quelques démarragescourtoisie à la signature olfactive, des ascenseurs à la literie. 025 d’honneur, musique, danse, champagne, feu d’artifice. Le rideau se lève. Les dés sont jetés. poussifs, les vrais ratés sont très rares et les surprises, sur la place publique D’autres préfèrent la discrétion, la mise en marche avantCertains entrent en scène avec faste, invités heureuses, la plupart du temps au rendez-vous. Certainsdans un établissement. Ils traquent les ouvertures. Comme Awards 2025se dessine dès cet instant. Pas le droit à l’erreur. Pas le la mise en avant. Mais pour tous, quels que soient le nombre fans de l’hôtellerie adorent être les premiers à séjournerces sœurs coréennes, fortunées, qui depuis qu’elles ont droit à l’à peu près. Les premiers clients, qui essuient lesd’étoiles, de chambres, la localisation, le concept, l’avenir une vingtaine d’années cumulent les « premières fois », duCheval Blanc des Maldives au Shangri-La Paris, et ce couplede Brésiliens qui ne programme ses vacances qu’en fonction quelques semaines qui suivent l’ouverture. Le bouche-à-oreille, doublé des réseaux sociaux et des critiques de presse,plâtres, acceptent, moyennant quelques compensations, lesmini-approximations, mais la réputation se joue dans les descabanes en bois du Landet Stay, dans la campagne à uneheure de Stockholm, dans une suite avec vue sur la mer openings. Ont-elles, ont-ils séjourné dans une des dix Lodge 174 portent au panthéon ou vouent aux gémonies les nouveaux entrants. Dure loi de l’hospitalité : l’excellence s’impose, dela décoration au service, de la table au spa, des produits de du Royal Mansour Tamuda Bay, à une heure de Tanger, ouencore au Raffles Jaipur ? On le souhaite, on leur souhaite.Les points communs de ces trois lauréats : l’originalité et Hôtel& l’excellence, dès le début. AMCLD BEGINNING OF A STORY, A HOTEL ADVENTURETHAT SETS THE TONE FOR WHAT’S TO COME:SUCCESS, IMPACT, AND LASTING LEGACY.OPENING, THE FIRST ACT, MARKING THE _moment is crucial. Some launch with flair, others in quietconfidence—but for all, there’s no second chance. Earlyguests shape reputation fast, and in hospitality, everyAfter months of effort and compromise, the opening detail counts. Social media and reviews can crown orcrush. Some travelers chase these openings, like Koreansisters or a Brazilian couple obsessed with being first. From Swedish cabins in Landet Stay in Stockholm archipelagoto Moroccan suites in Royal Mansour Tamuda Bayor Indian palaces in Raffles Jaipur, the best stand out by one thing: excellence from day one. hoteletlodge•fr

© MAGNUS MÅRDING

L’ENVIRONNEMENT AUTOUR D’UN HÔTEL a évidemment son importance. Lorsqu’il s’agit d’une nature sauvage et préservée comme ici, aux abords du Landet Stay, en Suède, c’est un appel à la contemplation et à la détente. hoteletlodge•fr

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Awards 2025 176 Lodge& Hôtel

© MAGNUS MÅRDING

hoteletlodge•fr 1er Landet Stay

ARCHIPEL DE STOCKHOLM, SUÈDE

S’IMMERGER DANS LES MERVEILLES DELA NATURE SANS JAMAIS LES AFFECTER,

TEL EST LE CREDO DE CE LODGE ENTRELAC, RIVIÈRES ET FORÊTS. UN CONCEPT

ARCHITECTURAL EXEMPLAIRE.

DISTURBING THEM—THAT’S THE ETHOS OF THIS LODGE,NESTLED BETWEEN LAKE, RIVERS, AND FOREST._TO IMMERSE IN NATURE’S WONDERS WITHOUT EVER

A MODEL OF SUSTAINABLE DESIGN.

BARDÉES DE BOIS BRUN,baies vitrées, les cabanes offrent un niveau deconfort optimal avec cuisine équipée, poêle, percées de larges salon cosy. 40 m2 de design scandinave. hoteletlodge•fr

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1er Landet Stay Archipel de Stockholm, Suède Awards 2025 178 Lodge& Hôtel ÉLOGE DE LA SIMPLICITÉd’observation privilégié. Dedans ou dehors, la natu re sauvage jusqu’à la terrasse, point capte les regards, hypnotise. Landet Stay, à moins d’une heure de Stockholm,n suédois, « landet » signifie « campagne ». Mais _Stay, located less than an hour from Stockholm near the“Landet” means “countryside” in Swedish, but Landet plus qu’une retraite au vert pour une clientèle désireuseE près d’une charmante petite ville, Trosa, est bien escaping city life. Following the “leave no trace” philosophy,charming town of Trosa, is more than just a retreat for those no tracede fuir la frénésie urbaine. Il suit la philosophie du « » qui consiste à ne laisser aucune empreinte sur leave it leaves no environmental footprint. Set on 400 hectaresof natural reserve, its ten cabins—some seemingly floating au cœur d’une réserve naturelle, ses dix cabanes, certainesl’environnement. Posées dans un domaine de 400 hectares, architect Andreas Martin-Löf and designer Tobias Vernon, theabove the rocks—can be dismantled and moved. Designed by être démontées et déplacées. Le confort et l’esthétiquecomme en flottaison au-dessus des rochers, peuvent ainsine sont pas sacrifiés pour autant dans ce projet mené par cabins combine minimalist lines, wood, large floor-to-ceilingwindows, cosy interiors with fireplaces, kitchens, and essentialsaunas. Days are spent hiking, swimming, doing yoga, and lignes minimalistes, bois brun, grandes baies vitrées du sol aul’architecte Andreas Martin-Löf et le designer Tobias Vernonplafond, intérieurs cosy avec cheminée, cuisine, et bien sûr : stargazing. This unique spot celebrates Scandinavian designwhile respecting nature. l’indispensable sauna…entre rando, baignades, yoga et soirées sous les étoiles. Cette Les journées s’écoulent paisiblement © MAGNUS MÅRDINGadresse étonnante célèbre l’art de vivre et la décoration à lascandinave, dans un respect absolu de la nature. CB hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr

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2e Royal Mansour Tamuda Bay Baie de Tamouda, Maroc Awards 2025 180 Lodge& Hôtel L’EXCELLENCE ALLIÉE À L’ORIGINALITÉ,un design servi par un artisanat d’exception, une g rande plage et un service bien rodé, le premier médispa d’Afrique : autant d’atouts gagn ants. une heure de Tanger, ce Leading Hotels of the _ ÀWorld, resort marin de 55 clés ouvert en octobre 55-key seaside resort, opened last October, checks all the boxes. An hour from Tangier, this Leading Hotels of the World dix hectares longeant la mer, des équipements sportifsincroyables et, unique au Maroc, un médispa de 4 300 mdernier, coche toutes les cases. Avec sur les Spread over 10 hectares by the sea, it boasts incredible sports et sa superbe piscine. Rare, très rare pour un resort, tout2 facilities and, uniquely in Morocco, a 4,300stunning pool. Rare for a resort, everything runs smoothly and m² medispa with a est huilé, parfait. Le design du studio londonien MuzaLab, exécuté comme toujours dans la collection Royal perfectly. Designed by London’s Muza Lab and crafted by topartisans for the Royal Mansour collection, the design impresses, Mansour par les meilleurs artisans, époustoufle, commeles restaurants de chefs étoilés, le Coccinella, italien des as do the Michelin-starred restaurants: Coccinella (Italian bythe Alajmo brothers), La Table (French by Éric Frechon), and frères Alajmo, La Table, française, d’Éric Frechon, et LaMéditerranée de Quique Dacosta, chef espagnol. Les La Méditerranée (Spanish by Quique Dacosta). Kids aged 4-12enjoy “La Plage de Lila,” a kids club designed like a miniature de Lila »,minots de 4 à 12 ans profitent quant à eux de « La Plage hotel, with lovely furniture, games, a Moroccan tent, pool, avec jolis meubles, jeux, jouets, tente marocaine, piscine kids club conçu comme un hôtel miniature, workshops, restaurant, and even a spa. Everything for a royalstay for both parents and children. © DRpataugeoire, ateliers, restaurant, et même un spa. Toutpour que parents et enfants vivent un séjour royal. AMCLD hoteletlodge•fr hoteletlodge•fr Awards 2025 182 Lodge & Hôtel

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3e Raffles Jaipur Jaipur, Inde LE NOUVEAU PALACE DE JAIPURses décors sophistiqués. Le soin apporté aux détail s et au choix des impressionne par ses volumes, plus beaux matériaux est remarquable. ux portes de la « ville rose », ce palais grandiose A donne l’impression d’avoir toujours été là, _On the outskirts of the Pink City, this grand palace feels la réalisation récente d’un architecte de Bangkok, Cliveau milieu des collines. Et pourtant, il s’agit de like it’s always been there, nestled among the hills. Yet, it’sa recent creation by Bangkok architect Clive Gray, who Gray, qui a joué la carte de l’opulence : marbre blancsculpté, plafonds à corniches, sols en mosaïque peints, embraced opulence: sculpted white marble, corniced ceilings,painted mosaic floors, gold leaf decorations, pools, fountains, décorations à la feuille d’or, bassins et fontaines, colonneset arcades… En fil rouge, l’héritage moghol et rajpoute : columns, and arches. Inspired by Mughal and Rajput heritage,the artisans used ancient techniques, and the atrium echoes les artisans mobilisés sur le projet ont repris les techniquesancestrales, l’atrium rappelle le quartier des femmes de the Mughal women’s quarters. The hotel features 50 pastel-colored rooms and suites, a specialty restaurant, a tea lounge, la cour moghole… L’hôtel possède 50 chambres et suitesaux tons pastel, un restaurant de spécialités, un salon de a bar serving the Jaipur Sling (the local version of the SingaporeSling), a spa, and a rooftop bar with a pool. Like other Raffles thé, un bar où est servi le Jaipur Sling, l’équivalent local hotels, part of the Accor luxury collection, it offers attentivewith local artisans and designers. des principales marques du groupe Accor sur le segmentun bar et une piscine. Comme les autres Raffles, l’une du fameux Singapore Sling, un spa, mais aussi, sur le toit, butlers arranging personalized tours, activities, and meetings luxe, celui-ci dispose de majordomes aux petits soins qui des artisans et créateurs…organisent visites et activités sur mesure, rencontres avec CB hoteletlodge•fr

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ex-aequo4 e Bellevigne Bourgogne Chambolle-Musigny, Côte-d’Or Awards 2025 184 Lodge& Hôtel LES 37 CHAMBRES-COCONle rouge ou ici le vert, celle des vignobles. Les plus belles se déclinent une couleur : le bleu, trouvent sous les toits. e boutique-hôtel en terroir bourguignon inaugure une _collection that embodies the spirit of conviviality and wine culture,This boutique hotel in the heart of Burgundy introduces a Cvin, chaque opus reprenant aussi les codes esthétiques de lareflète l’esprit de convivialité, l’art de vivre autour ducollection lancée par Les Hôtels (très) Particuliers qui with each location reflecting the aesthetics of its wine region. région viticole dans laquelle il est implanté. Ainsi, l’architecte-designer Jordane Arrivetz a transformé une maison de maître Architect-designer Jordane Arrivetz transformed an 18th-centurymanor into a 4-star hotel that could only exist in the Côte deNuits. She incorporated vaulted cellars, created a restaurant in qu’en Côte de Nuits. Elle a exploité les caves voûtées, créé unrestaurant dans l’ancien chai, utilisé la pierre de Bourgogne,du XVIIIe siècle en un 4-étoiles qui ne pourrait se trouver ailleurs The 37 rooms are decorated in vineyard-inspired colors, withthe former wine press, and used Burgundy stone throughout. décoré des couleurs de la vigne chacune des 37 chambres,dessiné des motifs de grappes de raisin et de feuilles de vigne grapevine motifs on carpets and cushions. Most of the furnitureand objects, including a beautiful collection of carafes in the bar, sur les tapis, les coussins. La plupart des meubles et objets, dontla très belle collection de carafes disposées dans le bar, ont été were carefully sourced. In addition to the outdoor pool, the newlyopened Spa des Tannins offers organic treatments from partners chinés. En plus de la piscine extérieure, un spa vient d’ouvrir, le Absolution and Sarmance, using ingredients from viticulture. © MATTHIEU SALVAING, DRet Sarmance, à base d’ingrédients issus de la viticulture.Spa des Tannins, avec deux marques bio partenaires, Absolution CB hoteletlodge•fr

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ex-aequo4e Hôtel Balzac Paris 8e SUITE-TERRASSE AU DERNIER ÉTAGE,découvrir Paris à 200°, avec bien sûr la tour Eiffe l, mais aussi la plus agréable pour pour vivre… à la parisienne. l s’affiche avant tout très parisien, ce 5-étoiles _ Iabrita ses derniers amours, au soir de sa vie. Parisienhaut des Champs- Élysées, dans l’immeuble où BalzacRelais & Châteaux de 58 chambres et suites, situé en suites, located at the top of the Champs-Élysées in the building This 5-star Relais & Châteaux hotel with 58 rooms and where Balzac spent his final days, exudes Parisian charm. Its par sa décoration signée Festen, couple d’architectes design, by the trendy interior architect duo Festen, cleverlyblends Art Deco with modern design. Parisian in its ambiance, Art déco. Parisien par son bar, lumière feutrée,d’intérieur en vogue qui, avec intelligence, mêle design etet carte de cocktails inventive. Parisien forcément dans finger food the hotel features a cosy bar with inventive cocktails and fingerfood. Parisian too in its rooms, including Room 597, which ses chambres, comme la 597 découvrant, de sa terrasse,en panoramique, la tour Eiffel. Mais aussi, jolie surprise, offers a panoramic view of the Eiffel Tower from its terrace. Butthere’s an unexpected Asian touch in its Ikoï spa, where guests un rien asiatique avec son spa Ikoï – lieu où l’on se sentbien en japonais. À la carte, du shiatsu, du kobido, du take with Pierre Gagnaire’s Michelin-starred restaurant, whichinspired cabins. Additionally, the hotel shares a connectioncan enjoy shiatsu, kobido, and take treatments in Japanese- dans les 3 cabines Omnisens au design nippon. En prime,cela n’a rien d’anodin, il communique avec le restaurant explains the lack of an in-house dining option. étoilé de Pierre Gagnaire. Ce qui explique pourquoi l’hôtelne dispose pas d’une vraie table. AMCLD hoteletlodge•fr

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6e Maison Barrière Vendôme Paris 2e Awards 2025 186 Lodge& Hôtel FEMMES MUSES,pour une maison incarnée. Leur nom pour baptiser de s chambres femmes célèbres, talentueuses, inspirantes et des suites à caractère et personnalité, comme el les toutes. Ici,Marlène Dietrich… e dernier-né de la collection Barrière cache ses cinq L étoiles rue du Mont Thabor, non loin de la place hotel hides its luxury on Rue du Mont Thabor, near Place _The latest addition to the Barrière collection, this 5-star Daniel Jibert a empli de magie cette maison, mot parfait pourqualifier l’hôtel confidentiel de 26 clés, entre chambres, suites,Vendôme et du jardin des Tuileries. Le designer Vendôme and the Tuileries Gardens. Designer Daniel Jiberthas infused magic into this intimate 26-room hotel, including appartements. Son parti pris chambres Camille Claudel, sculptrice, Marguerite Yourcenar,hommage aux femmes de caractère en évoquant dans les : mettre à l’honneur et rendre remarkable women: rooms evoke Camille Claudel, sculptor,and Marguerite Yourcenar, the first female member of therooms, suites, and apartments. His concept pays tribute to suites et appartements Marlène Dietrich, Joséphine Baker, oupremière écrivaine admise à l’Académie française ; dans les French Academy; suites honor Marlène Dietrich, JoséphineBaker, and Agatha Christie, while George Sand occupies the grand suite on the 7Frida Kahlo, further celebrates this iconic painter. Beautifulth floor. The bar-restaurant, named after DRAgatha Christie et réserver à George Sand, la grande suite du7porte le prénom de cette peintre hors du commun. Et invitere étage. Évoquer Frida Kahlo au bar à manger-restaurant qui ANETSON, A hidden spa, located in the historic vaults of the former French craftsmanship, including Lalique, adds to the luxury. © à la française. Un spa confidentiel, sous les voûtes historiques les belles marques d’artisanat, dont Lalique, symboles de luxe cellars, completes the experience. NICOLASdes anciennes caves, ajoute au plaisir du séjour. AMCLD hoteletlodge•fr

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Bleu Carry-le-Rouet, Bouches-du-Rhône e ciel et la Méditerranée ont coloré chaque Lrecoin de ce 4-étoiles provençal, membre de Hôtels & Préférence, amarré au port. L’esprit yachting des 44 chambres « cabines » et suites aux diverses nuances de bleu rappelle qu’ici la vie est tournée vers la mer. Une inépuisable source de plaisirs jusque dans les assiettes garnies de pêche locale du restaurant L’Oursin, ou du Nina, comptoir jazzy au nom clin d’œil à Nina Simone qui eut la ville comme dernier refuge. Évidemment, le spa est signé Phytomer. Et pour rester dans le thème, on booke une projection privée du Grand Bleu au Fernandel, la salle de cinéma de poche à demeure. DC _This 4-star Provençal hotel, Hôtels & Préférence ember, docked at the port, is infused with the colors of the sky and Mediterranean. The 44 “cabin” rooms and suites, in shades of blue, reflect the yachting spirit and sea-centered lifestyle. Enjoy local fish at L’Oursin restaurant or Nina, a jazzy bar named after Nina Simone. The Phytomer spa and private screenings of The Big Blue at the Fernandel cinema complete the experience. Château Pimo Draguignan, Var ertaines villégiatures se démarquent par Cleur cadre idyllique et leur sens aigu de l’accueil exclusif. Membre de la collection Teritoria, Château Pimo, dans le Haut-Var, est l’une d’elles. Un parc de 3,5 hectares à la sublime roseraie, une bâtisse du XVIIIe siècle, six suites au design contemporain, un spa, une piscine, sans oublier une conciergerie aux activités pointues (dîner sous les étoiles dans les jardins, rencontre avec un artiste local dans son atelier…). La quintessence du luxe confidentiel. JPG _Some retreats stand out for their idyllic setting and exceptional sense of exclusive hospitality. Château Pimo, in the Haut-Var, is one of them. With a 3.5-hectare park and a stunning rose garden, an 18th-century building, six contemporary- designed suites, a spa, a pool, and a concierge offering unique experiences (dinner under the stars in the gardens, meeting a local artist in their studio…), it is the essence of discreet luxury. hoteletlodge•fr

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La Mission Île d’Yeu, Vendée n juin dernier, à quelques mètres de l’église Eromane du XIe siècle, l’école de Saint- Sauveur est devenue un 4-étoiles du groupe Hôteliers Impertinents, restauré par Émilie Roy, architecte de l’île. Comme aux temps scolaires, il s’organise autour de l’ancienne cour de récréation, où trône un des cinq platanes centenaires de l’île et la longue piscine chauffée. Cinq suites, 17 chambres de plain- pied, restaurant, bar, spa Nuxe : un bon combo. Et un sacré pari, rester ouvert dix mois sur douze ! AMCLD _Last June, just meters from the 11th-century Romanesque church, the Saint-Sauveur school was transformed into a 4-star hotel by the Hôteliers Impertinents group, restored by island architect Émilie Roy. Like the old school, it centers around the former playground, where one of the island’s five century- old plane trees stands, alongside a long heated pool. The hotel features 5 suites, 17 ground-floor rooms, a restaurant, a bar, and a Nuxe spa—an excellent Awards 2025 combination. And a bold challenge: staying open10 months a year! 188 Le Moulin de Cambelong Lodge Conques-en-Rouergue, Aveyron & ’un des plus beaux villages de France, Hôtel Létape du chemin de Compostelle et de la « route Soulages », séduit les amoureux du patrimoine avec ce membre de la collection Teritoria, un ancien moulin restauré de 8 chambres et une suite familiale, ouvertes sur une nature bucolique. Tout le charme de la pierre de pays et des lauzes – signatures aveyronnaises – juste au bord de la rivière, le Dourdou. Les chefs étoilés Émilie et Thomas Roussey composent ici une partition de saison, créative et responsable. Une cuisine d’instinct à quatre mains. DC _One of France’s most beautiful villages, a stop on the Camino de Santiago and the “Soulages route,” charms heritage lovers with this Teritoria collection gem: a restored former mill with 8 rooms and a family suite, all opening onto peaceful countryside. Set by the Dourdou River, it features local stone and traditional slate—hallmarks of Aveyron. Michelin-starred chefs Émilie and Thomas ADRIEN OZOUF, DIDIER DELMAS, GWERN IMAGE – CORENTIN MARAIS, DR© Roussey craft a seasonal, creative, and responsiblefour-hands cuisine rooted in instinct. hoteletlodge•fr

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Maison Boissière Paris 16e our lancer Maison Boissière, sa marque de Présidences hôtelières, Barnes Hospitality, filiale de Barnes, acteur incontournable de l’immobilier de prestige, a choisi Paris et un emplacement premium, près du Trocadéro. Deux immeubles haussmanniens réunis par un jardin ont été métamorphosés pour accueillir 16 appartements de grand luxe, dont 4 signature avec terrasse ou balcon, tous assortis de services hôteliers. Autant de refuges intimes, raffinés, pour quelques jours ou plusieurs mois, célébrant l’art de vivre à la française. CB _To launch its new hospitality brand, Maison Boissière, Barnes Hospitality—part of the prestigious real estate group Barnes—chose a prime location in Paris, near the Trocadéro. Two Haussmann buildings, joined by a garden, have been transformed into 16 ultra-luxurious apartments, including 4 signature units with terraces or balconies, all offering hotel-style services. Elegant, intimate retreats for a few days or several months, celebrating the French art of living. Villa Haute Guais Dinard, Ille-et-Vilaine astelbrac, sa grande sœur 5-étoiles en face Cdans la baie, lui a confié tous les codes de l’hospitalité haut de gamme. Cette demeure érigée à la fin du XIXe siècle, luxueuse et intimiste, au cœur d’un parc bordant une falaise – la vue y est exceptionnelle – est emblématique du passé Belle Époque de Dinard. L’influence britannique a guidé la décoration, audacieuse et colorée. Un lieu hors du commun, tout en harmonie, avec 5 chambres, des salons cosy et la table du chef Rémi Ledauphin qui cultive la convivialité en servant lui-même ses assiettes terre et mer. DC _Castelbrac, its 5-star sister property across the bay, has passed on all the hallmarks of high- end hospitality to this luxurious and intimate 19th-century home. Nestled in a clifftop park with breathtaking views, it embodies Dinard’s Belle Époque charm. British influence shines through bold, colorful décor. With just 5 rooms, cosy lounges, and chef Rémi Ledauphin personally serving his land-and-sea cuisine, it’s a unique, harmonious retreat. hoteletlodge•fr

MEMBRE DU JURY

Christian Vernet PDG de La Compagnie FÉRU DE VOYAGES, DANS LES AIRS MAIS AUSSI SUR LES MERS, PASSÉ PAR UTA, CORSAIR ET LE GROUPE AIR FRANCE, IL DIRIGE DEPUIS 2019 « LA COMPAGNIE » 100 % CLASSE AFFAIRES

QUI VIENT DE FÊTER SES DIX ANS. LE PLUS CHIC DES PONTS AÉRIENS

ENTRE PARIS (NICE OU MILAN) ET NEW YORK.

Que vous inspire le palmarès des Ils réussissent à allier à la fois un cadre Hôtel & Lodge Awards 2025 ? atypique et enchanteur, un confort Il reflète une belle alliance entre luxe, moderne et raffiné, tout en offrant une culture et originalité. Il met en lumière immersion totale au cœur de la nature, des établissements qui se distinguent créant ainsi une expérience unique. par leur identité forte, leur raffinement, et, dans certains cas, une touche d’exo- Le dalaï-lama a dit : « Une fois par an, tisme qui traduit une réelle ouverture au allez dans un endroit où vous n’êtes monde. C’est une sélection inspirante, jamais allé auparavant ». Et vous, où qui valorise l’authenticité autant que partez-vous cette année ? l’excellence. Amateur de voile, je repars cet été en voyage en mer, à bord d’un voilier. Comment choisissez-vous un hôtel ? L’océan n’a pas de limites, et c’est Je le choisis en fonction de son aligne- précisément ce qui m’attire : chaque Awards 2025 ment avec l’objectif de mon voyage et de navigation est une découverte nou- son positionnement. Par exemple, pour velle. Voyager ainsi, c’est aussi une un séjour à vocation culturelle, je pri- rencontre avec soi-même, un moment 190 vilégie un établissement qui me plonge de liberté rare, en harmonie avec les dans l’ambiance et la culture locales. éléments. Lodge L’architecture, notamment son intégra- & tion dans le paysage, est également un critère important. Enfin, je suis attentif What does the Hôtel & Lodge Awards Your most beautiful hotel memory? Hôtel à la proximité des lieux d’intérêt et au 2025 ranking inspire in you? A stay at Hotel Kia Ora Resort & Spa rapport qualité-prix. It reflects a refined blend of luxury, in Polynesia, alone in the middle of the culture, and originality. Showcasing lagoon—a suspended moment of pure Lors de vos voyages, quels hôtels vous places with strong identities, elegance, serenity, where natural beauty and ont marqué ? and at times, a hint of exotic flair, this isolation offered a luxurious yet deeply Le Galleria Vik Milano, au cœur de selection celebrates authenticity as much connected experience with nature. Milan et de sa richesse culturelle ; le as excellence—a truly inspiring collection. Shangri-La Singapore, un sanctuaire Dream hotels you hope to visit one day? tropical dans le centre-ville. How do you choose a hotel? Among the Hôtel & Lodge Awards 2025 I choose it based on how well it aligns winners: Zannier Bãi San Hô in Vietnam Quel est votre plus beau souvenir dans with the purpose of my trip and its and Landet Stay in Sweden. Both un hôtel ? positioning. For a culturally focused masterfully combine an enchanting, one- Un séjour à l’Hotel Kia Ora Resort & Spa, stay, I look for a place that immerses of-a-kind setting with refined modern en Polynésie, seul au milieu du lagon. me in the local atmosphere and culture. comfort, while offering total immersion in Un moment suspendu, dans un cadre Architecture, especially how it blends nature—creating a truly unique experience. d’une sérénité absolue, où la beauté into the landscape, also matters. And of naturelle et l’isolement offraient une course, proximity to key sights and value Where are you traveling this year? expérience à la fois luxueuse et intime- for money are key factors. A sailing enthusiast, I’m heading back ment connectée à la nature. to sea this summer aboard a sailboat. Which hotels have left a mark on you? The ocean has no limits—that’s exactly Quels hôtels vous font rêver ? Galleria Vik Milano, in the heart of what draws me in. Every journey is a Dans le palmarès des Hôtel & Lodge Milan’s cultural scene; Shangri-La new discovery. Traveling this way is also Awards 2025, le Zannier Bãi San Hô Singapore, a tropical sanctuary in the a personal encounter, a rare moment of © DRau Vietnam et le Landet Stay en Suède. city’s core. freedom in harmony with the elements. hoteletlodge•fr

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25 idées pourHôtelLodge&HôtelL’Villas en bord de mer A R T D E#13 8 V I V R E&HôtelJANVIER - FÉE S TVRIELodgeR 2025U NL’ AV O Y R T A#137D E Gdge E V I V R E&NOVEMBRE -E S T DÉCEMBRE 2024Lodge PLUS BEAUXU N V O YA Gdge E SPSPPÉCIAPÉCIAodgeododdgeEE de vivre à la françaiseSe dépayser en moinsRedécouvrir l’art Boutique-hôtelsaux montagnesPChalets facecaarchésadis HôtelCHÂTEAUX SPÉCIAL au cœur des villes HÔTELS LLUXELUXE

CIALXEIAL DE LIFESTYLE48 PAGES

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Utilisant ces trois lettres à toutes les sauces, onles accole aussi bien pour traduire l’attitude d’une personnecalme, gardant, quelle que soit la situation, son sang-froid,que pour qualifier un décor, une couleur, une musique, uneambiance, un paysage apaisant, prompt à générer une certaine en : mot, concept à la mode issu du vocabulaireen l’avion, être en décalage horaire, plonger dans l’inconnubouddhiste, symbolisé par l’bouddhiste, symbolisé par l’ : mot, concept à la mode issu du vocabulaireensens? Bien souvenōō 円相円相, le cercle, le cercle turbent certains, les angoissent au point qu’ils n’aspirent qséjourner au plus près de chez eux, sans trop de bagages à bcler, sans documents à vérifier, sans contrôles de toutes soà subir. À eux, la voiture ou le train qu’ils prennent quasi àporte et les déposent au seuil de leur hôtel. À elles et euxescales dans les villes organisées où tout, les loisirs, les cmerces, sont à portée de main, comme Londres.d’ermitage, d’isolement, de retraite. 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CARNET D’ADRESSES

Hôtel&Lodge DIRECTEUR DE LA PUBLICATIONMorgan Cayre morgan@bleupetrol.com

ASSISTANTE DE DIRECTION-COMPTABILITÉABONNEMENTS

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RÉDACTIONDIRECTEUR DE LA RÉDACTIONRÉDACTIONDIRECTEUR DE LA RÉD

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COMMUNICATIONDIRECTEUR DE LA COMMUNICATION

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