#145 MARS - AVRIL 2026

Hôtel CITY GUIDE L’ A R TL’ A R T D ED E V I V R EV I V R E &&& E S TE S TTLodgeLodgeLLodLod U NU NU N V O YA G EV O YA G EV O YA G E MARRAKECHSOLEIL DESOUS LE Passionnn Japonono Les nouveaux hôtelsmont Fuji, îles Ryukyu Tokyo, Osaka, Kyoto, les plus fous Rwanda, Chypre, New York, Alpilles, Évian, Nantes, ParisL 13701 - 145 - F: 9,50  - RD BELUX : 10,50 € – CH : 14,80 FS – ESP/GR/ITA/PORT CONT : 10,50 € – DOM : 10,50 € – MAR : 108 MAD – CAN : 15,99 $CAD – TOM : 1 300 XPF édito Par Céline Baussay – Rédactrice en chef

© HARCOURT

LE JAPON

EN FIL ROUGE

En Asie, et notamment au Japon, le fil rouge symbolise les liens, ceux du sang, mais aussi ceux des âmes sœurs que le destin rapproche de manière profonde, inéluctable et invisible. Dans ce numéro d’Hôtel & Lodge, nous avons voulu dérouler, au fil des rubriques, tout ce qui rend ce pays si fascinant, si déroutant, tout ce qui nous intrigue dans sa culture, ses rituels, tout ce qui nous séduit PAPIER OU NUMÉRIQUE dans ses paysages, ses atmosphères. DÉCOUVREZ Dans un dossier spécial, nous ouvrons les portes de 18 hôtels, NOS OFFRES D’ABONNEMENT nouveaux pour la plupart, de Tokyo à Osaka en passant par Kyoto, la Scannez le QR code ci-dessous région du mont Fuji et les îles tropicales du sud : ryokans authentiques, 5-étoiles urbains, lodges avec vue, resorts en bord de plage… Puis le Japon s’invite ensuite tout au long de ce numéro au gré de reportages qui en montrent la subtile influence : les hôtels Hana à Paris et Maison Maubreuil à Nantes s’inspirent de son esthétique si particulière. Le spa de l’Hôtel de Crillon célèbre son expertise bien-être avec un soin signature « Voyage Ryokan ». L’actrice française Eva Green réinvente le saké, le fameux vin de riz, en version pétillante et moins alcoolisée. Et la prestigieuse marque de montres Seiko fête ses 145 ans… RETROUVEZ-NOUS Alors que commence la saison des cerisiers au Japon, le printemps SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX arrive aussi, plus près de chez nous : dans les Alpilles où la collection Les Domaines de Chabran vient d’intégrer une magnifique villa encastrée dans la roche, à Évian où l’Hôtel Royal a inauguré un @hotel_et_lodge merveilleux spa, mais aussi à Marrakech, réenchantée par quelques jolies adresses confidentielles, ou encore à Chypre, en Grèce, à Minorque, où le soleil commence à réchauffer les rivages de la @Hotel & Lodge Méditerranée. Et pourquoi pas voir plus loin, plus fou encore, et partir au Rwanda à la rencontre des gorilles ? Chaque numéro d’Hôtel & Lodge, et celui-ci en particulier avec le @Hôtel & Lodge Japon en fil rouge, porte en lui le goût de l’exotisme. Gage de découvertes, de rencontres, d’émotions. Bons voyages ! @hotel_et_lodge 4 | hoteletlodge•fr

JUSTE DU BIEN-ÊTRE

JUSTE DANS LES SPAS

JUSTE

Choisir Phytomer, cest faire le choix juste. Cest croire à linnovation scientifique et au développement durable. Cest exiger lexcellence dans le spa et pour la peau. Cest préférer des soins naturels et performants. P H Y T O M E R , P A R T E N A I R E D E S P L U S B E A U X S P A S

EN SAVOIR +

le sommaire 145 Mars - avril 2026

© DR38

14 Le panorama 38 ENVIE DE JAPON Dusit Thani, Bangkok (Thaïlande) MONTS ET MERVEILLES À Tokyo, à Osaka comme à Kyoto, dans les 16 Room Number campagnes isolées et les îles tropicales, Il Sereno Lago di Como : musique aquatique, notre sélection de nouveaux hôtels et (Torno, Italie) d’expériences en immersion pour prendre 20 Autour du monde la mesure du Japon moderne. Cape Sounio, nouveau chapitre (Grèce) Villa Le Blanc Gran Meliá, l’art de vivre en bord ENVIE DE FRANCE de mer (Minorque) 66 (Alpilles)Les Domaines de Chabran, maisons d’Histoire 24 Nos enquêtes 70 Maison Maubreuil : une chambre, un voyage Outdoor : le luxe à ciel ouvert (Nantes) Économie circulaire : le grand débarras ! 72 L’Aventure, une valse à trois temps (Paris) 36 Une rencontre Laurent Morel-Ruymen, Mare e Terra : d’un continent à l’autre 6 | hoteletlodge•fr

JE SAVOURE L’APPROCHE DE TERRES INACCESSIBLES

JE VOIS LE DÉCOR GRANDIOSE DE L’ANTARCTIQUE

J’ENTENDS L’APPEL DU CONTINENT BLANC

JE SENS LA PURETÉ DE L’AIR GLACÉ

JE RESSENS LE FRISSON DES PREMIERS EXPLORATEURS

LA DESTINATION, C’EST VOUS

L’ANTARCTIQUE EMBLÉMATIQUEContactez votre agent de voyage ou appelez le 04 91 16 16 27. Document non contractuel. Droits réservés. - 10 NUITS - EXPLOREZ SUR PONANT.COM ©StudioPONANT-Clément Louineau - ©PONANT-Natascha Klein. IMO13120040. le sommaire 145 Mars - avril 2026

© DR 80

ENVIE D’AILLEURS 114 Au comptoir 76 Amara, Elysium : Chypre, une ode Bonnie, So/Paris : Seine musicale à la Méditerranée 116 Ça roule 80 Singita Kwitonda Lodge, rencontres Denza Z9 GT, constructeur de rêves rwandaises (Rwanda) 118 Savoir-faire 88 City guide : Marrakech, nouvelle ère Alain Ellouz Paris, l’albâtre dans tous ses éclats Frette, comme on fait son lit… ENVIE D’AVOIR ENVIE 122 Inspiration déco 100 Vanity Case Comme à… l’Hôtel Hana (Paris) Dora Baghriche, parfumeur 124 La Saga Maquillage canaille chic Thalazur, l’or bleu 104 Lâcher-prise Waldorf Astoria New York, Manhattan transfer Hôtel de Crillon : révolution bien-être (Paris) Hôtel Royal : histoire d’eau (Évian) 108 C’est l’heure Seiko, 145 ans d’avance 110 À table ! Cosimo, The Excelsior Florence : sous le ciel de Toscane (Italie) 112 Tire-bouchon Hôtel #145

L’ A R TL’ A R T D E V I V R E&&&

MARS - AVRIL 2026

MARRAKECHCITY GUIDESOLEIL DESOUS LE PassionD E V I V R E E S TE S TT LodgeLodgeLLodLod U NU NU Nnn V O YA G EV O YA G EV O YA G E Seiun, sacré saké Japon Les nouveaux hôtelsmont Fuji, îles RyukyuTokyo, Osaka, Kyoto, ono les plus fous Rwanda, Chypre, New York, Alpilles, Ėvian, Nantes, ParisBELUX: 10,50€ – CH: 14,80FS – ESP/GR/ITA/PORT CONT: 10,50€ – DOM: 10,50€ – MAR: 108MAD – CAN: 15,99$CAD – TOM: 1300XPFL 13701 - 145 - F: 9,50  - RD

PHOTO DE COUVERTUREHOSHINOYA FUJI (JAPON) - © DR

8 | hoteletlodge•fr

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ANNE MARIE BÉNÉDICTE

CATTELAIN LE DÛ LE GUÉRINEL

De ses ancêtres terre-neuvas et DELPHINE CADILHAC Céramiste à ses heures, auteure navigateurs, elle a hérité le goût Journaliste et criminologue de de romans jeunesse, mais aussi des horizons lointains, des terres formation, Delphine a préféré passionnée de rénovation et de inconnues accostées par la mer ou traquer les adresses hôtelières et d’architecture intérieure… Si CÉLINE DE ALMEIDA découvertes du ciel, semblables àdes toiles abstraites. En immersion explorer de nouvelles destinationsdans le monde. Parachute, Bénédicte s’est spécialisée dansl’équipement de la maison et la En quête d’expériences nature dans ce numéro, entre un plongée, rallye automobile ou décoration, ce n’est pas un hasard. authentiques – et si possible lodge minimaliste au Japon, face encore randonnée à ski… Elle Elle s’émerveille d’un beau parquet ensoleillées ! –, Céline confesse au mont Fuji, et un autre design, est toujours partante, d’autant ou d’une verrière d’atelier, mais volontiers une attirance au Rwanda, près du parc national plus si le décor est stimulant s’intéresse aussi aux systèmes particulière pour l’Asie. Soucieuse des Volcans. Et en immersion et l’expérience insolite. Pour de chauffage ou d’isolation. de son empreinte écologique, elle tendance à Paris, de l’Aventure, ce numéro, elle est partie dans Pour ce numéro d’Hôtel & Lodge, se limite à un vol long-courrier par 5-étoiles confidentiel derrière l’Arc les Alpilles, à la découverte de elle décrypte les tendances de an, quitte à consacrer les 11 mois de Triomphe, au Bonnie, bar et maisons et villas à louer au l’outdoor : tout un art de vivre suivants à l’organisation de son club suspendus au-dessus de la charme fou. prochain voyage. Dans ce numéro, Seine au 16e dans les jardins, sur les terrasses, étage du SO/ Paris. elle a puisé dans les intérieurs de @delphcadilhac autour des piscines… l’Hôtel Hana, à Paris, l’esprit épuré @annemariecattelain si caractéristique du Japon. @celinedealmeidapro

AYMERIC MANTOUX

SOKHA KEO Avec un grand-père officier de Une lumière, une odeur, une saveur, une rencontre. Sokha aime l’ailleurs FLORENCE VALENCOURT marine et un autre journaliste, il était prédestiné à l’atavisme familial CÉCILE BALAVOINE pour toutes les surprises qu’ilprocure. Elle préfère les ruelles Rédactrice en chef du magazineResto, journaliste gastronomie pour l’aventure. Ajoutez à cela unepincée de BCBG (mais qui se soigne) Enseignante, journaliste et auteure de excentrées d’une mégapole, se et lifestyle, elle aime aller à la et vous comprendrez pourquoi, romans, Cécile a vécu en Autriche, en pose dans une cantine, observe les rencontre de ceux qui font et qui le après Sciences Po, il a bifurqué vers Allemagne et de nombreuses années allers et venues avant de tenter font bien. Chefs, artisans, hôteliers, Le Guide du Routard, puis vers TF1 et à New York. Durant l’automne 2020, une approche pour glaner de architectes, croisiéristes... Toutes BFM. Auteur de nombreux ouvrages elle a passé trois mois en Grèce, dans bonnes adresses ou le nom d’une ces personnalités qui nourrissent sur le vin, la gastronomie et le luxe, le Péloponnèse, dont elle a ramené personnalité locale. En reportage le corps et l’esprit et dont elle Aymeric est devenu (par hasard) féru son chat, Loukoum, et des souvenirs au Japon, elle a déniché des lieux aime à retranscrire les univers. d’horlogerie dont il nous raconte les magiques. La Méditerranée ne cesse uniques, de belles histoires à Pour ce numéro, elle a mis le cap plus belles histoires dans ces pages. de la faire rêver, et son reportage à raconter. sur Marrakech et sélectionné les Chypre l’a enchantée. @sokhakeo75 meilleurs spots gastronomiques @cecilebalavoine du moment. @florencevalencourt

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12 | hoteletlodge•fr 7 éco-lodges • bains nordiques privatifs • piscine intérieure chauffée7 éco-lodges • bains nordiques privatifs • pisci Pensés comme des parenthèses hors du temps,Pensés comme des parenthèses hors du temps,Ici, on oublie la montre. Entre une séance deIci, on oublie la montre. Ent nos éco-lodges sont nichés au cœur du Golfe dunos éco-lodges sont nichés au cœur du Golfe duyoga, un plongeon, un dîner partagé ou un verreyoga, un plongeon, un dîner p Morbihan, au Domaine le Mezo, en Bretagne Sud.Morbihan, au Domaine le Mezo, en Bretagne Sud.au club, chaque moment est une invitation àau club, chaque moment es Chaque lodge a été conçu avec soin, dans unChaque lodge a été conçu avec soin, dans unprofiter pleinement. Vous trouverez sur placeprofiter pleinement. Vous tr esprit de simplicité et de confort. L’architectureesprit de simplicité et de confort. L’architecturedes services et activités pour vous détendre,des services et activités po en bois s’intègre discrètement dans le paysage,en bois s’intègre discrètement dans le paysage,bouger, savourer… ou ne rien faire du tout.bouger, savourer… ou ne rien f la décoration mêle matières naturelles et objetsla décoration mêle matières naturelles et objetsÀ vous de choisir. À vous de choisir. choisis avec goût, et l’aménagement intérieurchoisis avec goût, et l’aménagement intérieur invite au calme, à la lenteur, au bien-être.invite au calme, à la lenteur, au bien-être. Découvrir nos lodgesDécouvrir nos lodges www.lodgesdumezo.frwww.lodgesdumezo.fr www.lodgesdumezo.frDomaineDomaine lele MezoMezo Domaine le Mezo 02.97.61.77.5602.97.61.77.56 02.97.61.77.56 Ploeren, Morbihan, Bretagne SudPloeren, Morbihan, Bretagne SudPloeren, Morbihan, Bretagne Sud le panorama Par Céline Baussay

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14 | hoteletlodge•fr

THAÏLANDE

DUSIT THANI

BANGKOK

À l’occasion de sa récente rénovation menée par l’architecte André Fu, basé à Hong Kong, l’hôtel iconique de la capitale thaïlandaise a dévoilé ses deux nouvelles Duplex Suite, conçues pour des couples en quête de confort contemporain et d’intimité. Toutes deux au 28e étage et aux coins du building, elles s’étendent sur 120 m2 et deux niveaux reliés par un très bel escalier en colimaçon. En bas, le salon au mobilier tout en courbes et aux tons neutres, en haut, la chambre et la salle de bains avec sa baignoire placée au plus près de la baie vitrée du sol au plafond. Partout, les très larges fenêtres s’ouvrent sur une vue exceptionnelle sur la skyline de Bangkok et le parc Lumpini, en contrebas. hoteletlodge•fr | 15 roomnumber Par Anne Marie Cattelain Le Dû La Darsena

IL SERENO LAGO DI COMO

Musique aquatique udiophile, Luis Contreras, propriétaire d’Il Sereno, 5-étoiles du clapotis des vagues brisant en douceur sur la rive, l’éclatement duA design sur la rive orientale du lac de Côme en Italie, au pieddu village de Torno, rêvait d’offrir à ses hôtes la symphonie sillage des Riva négociant un virage, le gloussement des poules d’eaucontrariant le chant des moineaux. Il eut donc l’idée de transformer, avec la complicité de Patricia Urquiola, architecte d’intérieur espa-gnole, la salon, chambre, grande salle de bains. Mais surtout une suite équipéed’amplificateurs et d’enceintes de haute technologie, avec en prime darsena, cale à bateau au ras de l’eau, en suite de 200 m2 avec une bibliothèque de quelque 500 vinyles de collection de Bach à Bowie. Comme dans le reste de l’hôtel, elle a puisé dans la palette des maté-ondulations du lac certains murs, mariant esthétisme et acoustique.Puis, Patricia Urquiola a paré d’un tissu jacquard exclusif évoquant les riaux rares, noyer massif, pierre de la région, bronze, tissages exclusifs,pour envelopper l’espace de douceur. S’ajoutant aux 40 grandes suites, la Darsena, au ras des flots, se prolonge en terrasse, permettant d’accé-der directement au lac, pour y plonger dès que le soleil l’autorise, lever l’ancre ou simplement contempler les montagnes qui se profilent surle ciel, avec en fond sonore un des vinyles de la collection. Et le soir sous les étoiles, apprécier entre-soi quelques mets du chef Raffaele © JP PITER, DRLenzi, à moins de préférer convier quelques amis à partager cesmoments rares. 16 | hoteletlodge•fr 18 | hoteletlodge•fr autour dumonde Par Céline Baussay et Camille Flocon VAR Salines, l’art de vivre dehors>>> de plein air haut de gamme et durable,Collection Rivages compte cinq sites Acteur incontournable de l’hôtellerie en France. Salines, sur la presqu’île deGiens, déploie ses hébergements (cabane, Beach House – certaines dotées d’un bainnordique…) sous les pins, à deux pas de la plage. Cet été, il inaugure Dune, un bar lespieds dans le sable, et le Club House, un concept signature au design soigné. À noter,deux collaborations inédites, avec Selency pour l’aménagement d’une Beach House etavec l’illustrateur Quentin Monge qui a créé des œuvres originales pour Rivages.

GRÈCE

Cape Sounio, un nouveau chapitre dès avril, après une transformation complète. Le magnifique resortcône de la riviera athénienne, Cape Sounio débute la saison 2026, en surplomb d’une baie mythique aux eaux scintillantes, en vis-à-vis duIdu groupe familial Grecotel s’étend sur une colline plantée de pins,

ITALIE

temple de Poséidon. À ses pieds, deux plages privées au sable blond etdes équipements de sports nautiques. Les bungalows, suites et villas, The Lake Como Edition,le luxe contemporain certains avec piscine privée, ont été rénovés et redécorés dans un styleempreint d’élégance sophistiquée. S’ajoutent au portefeuille des Edition – marque du groupe Marriott>>> Tout juste inauguré, ce nouvel hôtel Grande inovation, le «chambres familiales et une superbe Grand Villa Poseidon de 160 mvations of Wellness », créé par Vicky Vlachonis, une auteure, ostéopathe Spā » rénové et son programme holistique, « Ele-2. – occupe un somptueux palazzo duXIX sur la rive ouest du lac de Côme. Sespoints forts : le très beau lobby bar,e siècle, dans le village de Cadenabbia, et experte du bien-être de renommée mondiale. Il s’inspire de l’énergie les 148 chambres dont 25 suites, deux © DRexclusives au départ de l’hôtel, notamment une sortie en jeep vers des veautés, une salle de gym et yoga en plein air, vue mer, et des expériencesdu site archéologique et de la beauté de la nature. Parmi les autres nou- penthouses et une villa aux intérieursbleu pastel, une offre gastronomique supervisée par le chef Mauro Colagreco,une piscine flottante, un spa de pointe sur criques secrètes des alentours. la thématique de la longévité, sans oublierune vue directe sur les collines de Bellagio. 20 | hoteletlodge•fr

GOODOOD

VIBES

DESIGN

hoteletlodge•fr | 21 autour dumonde Par Céline Baussay et Camille Flocon

SUÈDE

Sibbjäns, campagne nordique estivale, l’île de Gotland, en mer Baltique,promet des vacances au vert reposantes et>>> Loin des foules et de la canicule ressourçantesrécemment rénové, avec 22 chambres : dans ce domaine équestre au décor scandinave rustique-chic et unrestaurant qui utilise les produits de la ferme sur place, on vit en plein air et aurythme de la nature. Alternant balades à vélo, séances de kite-surf, baignade dansla piscine, sauna, yoga dans la grange… Objectif : le « bien-être viking ».

MINORQUE

Villa Le Blanc, l’art de vivre en bord de mer a plus rurale des îles des Baléares est aussi une sublime desti- REIMS L un écoresort 5-étoiles, membre de Leading Hotels of thenation balnéaire. La preuve avec Villa Le Blanc Gran Meliá, Le 3, champagne Meliá borde les superbes plages de Santo Tomás, au sable blanc et auxWorld, gage d’excellence. Ce fleuron minorquin du groupe espagnol à tous les étages eaux turquoise. Tout l’hôtel, conçu dans l’esprit d’une finca, est grand végétalisé, la maison Champagne Thiénot,>>>5 000 m Dans une prestigieuse bâtisse de2 ouverte aux quatre vents, ses deux magnifiques piscines, dont l’uneouvert sur la Méditerranée : ses restaurants locavores et leur terrasse répartis autour d’un cloître associée à l’agence Malherbe Paris pour et suites. À privilégier, celles sur deux niveaux, avec un toit-lounge par-sur le rooftop (effet wahou !), son spa Thai Room et ses 159 chambres le design et la scénographie, a créé le 3,un lieu de toute beauté, dédié à l’univers du champagne. Au programme, visite fait pour admirer le coucher du soleil, ou celles qui disposent d’unepiscine privée. Murs blanchis à la chaux, arches et niches en pierre des caves historiques, de la cuveriesouterraine, de la vinothèque, animée par d’oliviers, de citronniers… Pour le décorateur Álvaro Sans, fidèle col-claire, mobilier en bois blond, pièces d’artisanat local, jardin planté des ateliers interactifs et des créationsaudiovisuelles, puis dégustation. Le bar du dernier étage et son jardin © FRANÇOIS DARMIGNY, DRultime de l’architecture méditerranéenne. »laborateur du groupe Meliá, « Villa Le Blanc représente l’expression suspendu, le spa, et depuis janvier,le boutique-hôtel de 12 clés viennent compléter l’expérience. 22 | hoteletlodge•fr Veillez à toujours suivre les informations figurant sur l’étiquette du produit. www.lothantique.com

PERGOLAS BIOCLIMATIQUES CAMARGUE DE RENSON

Sur le toit de Lille BELLEVUE, DEVENU L’UNE DES ADRESSES LES PLUS PRISÉE S DE LILLE, EN TOUTES SAISONS.UN PROJET DE RÉFÉRENCE.UNE COMBINAISON DE CINQ PERGOLAS A ÉTÉ INSTALLÉE SU R LE ROOFTOP DU GRAND HÔTEL our un cocktail signature au P coucher du soleil, une raclette ainsi pouvoir recevoir des clients toutel’année. Sollicité, Pierre-François Moulin, automatiquement lorsque le temps se sionnel, et en prime pour la vue plon-en hiver, un événement profes- manager de Premium Fermetures (ins- gâte et l’espace de stockage est un atout geante sur la Grand Place, le toit- tallateur Renson), a trouvé la solution supplémentaire derrière le bar. L’archi- terrasse du Grand Hôtel Bellevue attire optimale en couplant cinq pergolas tecte a choisi un coloris gris ombré pourles colonnes et la structure des pergolas. le tout-Lille. En aménageant cet espaceconvivial, le 4-étoiles iconique, plus que Camargue de Renson, subtilementagencées et accessoirisées. Pour les lames en toiture, la municipalitéa imposé la couleur, en accord avec les centenaire, a marqué les esprits etprouvé sa capacité à se renouveler. de stores, les pergolas Camargue de l’hô-En plus de parois arrière fixes et toits environnants. La combinaison dedeux couleurs différentes dans l’alumi-nium avec les accents de bois crée un L’une des conditions de sa réussitePourtant, le projet était complexe. tel Bellevue sont équipées de panneauxcoulissants en verre, d’un éclairage LED cadre accueillant pour profiter d’un © DRtéger le toit des intempéries et du vent et : pro- intégré et d’un chauffage. Grâce à un cap-teur de pluie, les lames se ferment agréable moment en toute tranquillité.Pour en savoir plus : renson.net

PUBLI-COMMUNIQUÉ

notre enquête Par Bénédicte Le Guérinel

OUTDOOR

LE LUXE À CIEL OUVERT

TERRASSES, JARDINS, ROOFTOPS ET PISCINES REPRENNENT À LEUR COMPTE TOUS LES

CODES DES ESPACES INTÉRIEURS. ENTRE DESIGN, CONFORT ET NATURE, ILS PARTICIPENT

À UNE EXPÉRIENCE CLIENT À PART ENTIÈRE, PENSÉE POUR SÉDUIRE ET FIDÉLISER.

2626 || hoteletlodgehoteletlodge••frfr ans l’enceinte des plusbeauxespaces en plein air hôtels, les D doortables lieux de vie. Pour la première fois, sont désormais consi- EquipHotel :d’ailleurs, l’ outdoor dérés comme de véri- tectes travaillent sur des projets globauxintérieur/extérieur,à la prochaine édition du salon « Aujourd’hui, les archi- sera séparé de l’in- Gravier, directrice du salon.culés autour de trois axes : le confort,avec une attention particulière aux souligne Béatrice Ils sont arti- détails et au choix des matériaux, ledesign, toujours essentiel, et la durabi-lité, avec des produits plus techniques Sur la terrasse du Four Seasons Hotel Danieli, à Venise, pour résister aux intempéries, qu’il la collection Kross signée Sifas, en aluminium forgé. DRs’agisse de mobilier ou de textile.C’est un fait, les architectes travaillentaujourd’hui main dans la main avec lespaysagistes, comme en témoigne » «soleil disposés çà et là incitent à seposer. Chaque suite dispose d’une ter- Dans le parc, des fauteuils et bains de internationale de l’hôtellerie de luxe,confirme Thibaut Picard qui a signé trois nouvellessuites-jardin au Pigonnet, à Aix-en-Pro- rasse privative avec du mobilier confor- revêtements de sol extérieurs, finitionsdes piscines… : « Velums, pergolas, parasols,

© UMBERTO

D’ANIELLO, demandent d’aller de plus en plus loinpour offrir de vraies expériencesLes lampes sont nomades. Les paravents Les hôtels viennent structurer les espaces. Les cui- outdoor nous vence, membre d’Esprit de France : table et un sol en terre cuite, séparée parune haie naturelle joliment éclairée lanuit. » Jean-Philippe Nuel, signature . Page de gauchesuites du Borgo Santandrea, à Amalfi,les sunbeds ultra-confortables Ethimo. Sur les terrasses des déhoussables Orlando de chez Bolia necraignent ni eau, ni tache, ni moisissure.Ci-dessous Les canapés modulables et sines extérieures animent les extérieurs.On joue sur la complémentarité desmatériaux et des motifs : des rayuresnoires et blanches et des parasols fleuris pour les suites du Negresco, à Nice, parexemple. Le mobilier extérieur fait échoà celui de l’intérieur avec des matériaux adaptés, comme au MGallery L’Isle deLeos, à l’Isle-sur-la-Sorgue. » COLORAMALes tons chauds reviennent en forceavec des bruns, du terracotta, des verts sombres ou grisés et différentes nuancesde beige. Si les assises jouent souventl’uni, l’évolution tient aux coussins qui osent désormais les motifs affirmés. hoteletlodge•fr | 27 enquêtenotre Au Mandarin Oriental de Mascate, à Oman,les surfaces en céramique Lims de chez Atlas Concorde réinterprètent la pierre calcaire. La nouvelle collection Salo de chez Unopiù, une synthèseparfaite entre confort, raffinement et praticité. utre l’esthétique et le confort, O modulaire, pliable ou empi-le mobilier outdoor devient coussins enveloppants sur une struc-ture métallique légère. lable, sans oublier d’être singulier. La cas, les produits doivent être répa- « Dans tous les l’image des collections Oxford, pré-sentes notamment au Divani Palace singularité, une approche défendue par rables » Acropolis d’Athènes, et Kross, dont la Talissa Bachelot, du studio Adjamée, directrice des marques chez Fermob. , ajoute Florence Ferrand, structure en aluminium forgé résonne pour les hôtels AC Marriott. Même tendance, chez Sifas, avec des avec l’architecture du Selman Mar- pensons tout le parcours client, de jour « Nous assises généreuses et ergonomiques, à rakech. Chez Unopiù, la ligne Salo,épurée mais moelleuse, a été étudiée fresque à l’entrée, un desk d’accueil àl’ambiance marquée, un bar, un espacecomme de nuit : une œuvre ou une lounge, des tables d’hôtes... Nous tra-vaillons l’acoustique avec des plantes, L’EAU, ÉLÉMENT BIEN-ÊTRELa piscine fait partie des atouts de nous dirigeons l’œil vers ce qui estbeau. Nous exposons des œuvres d’ar- relaxation recherchés en hôtellerie deluxe. Un grand soin est apporté auxrevêtements, avec du carrelage, de la tisans locaux, qui marquent l’expé-rience client et participent à la commu- mosaïque et même des pavés et descoloris plus naturels. Les équipements nication digitale de l’hôtel. »Partout s’impose l’idée de « quiet se sophistiquent : système de nage àcontre-courant, banquettes de massage,cascades. Les plages de piscine luxuryet durable, associé à une hybridation », un luxe discret, confortable privilégient les matériaux naturels outechniques comme le Silestone et le des espaces. Chez Fermob, ce conceptse traduit par des jeux de matières et Dekton de chez Cosentino. En ville, lesterrasses des suites sont propices àl’installation de mini-piscines telles que © MATTIA AQUILA, DRdes lignes épurées, comme avec la Petite Source de Piscinelle, un petit ligne Rivage, qui fait la part belle aux bassin hors-sol ultra-luxueux. 28 | hoteletlodge•fr En rotin et fibres synthétiques satinées, les fauteuils bistrot Haussmann de la maison Drucker ont un cannage personnalisé aux couleurs du Domaine de Chalamon, à Saint-Rémy-de-Provence. hoteletlodge•fr | 29 enquêtenotre La pergola Isola 2 de KE Outdoor Design une terrasse de la Villa Casa Casuarina,en aluminium avec toile rétractable surà Miami Beach. pour faciliter la logistique. ChezEthimo, la collection lounge Rotin, adoptée par l’hôtel Byblos Saint-Tropez, s’inspire de la tradition asia- tique. Ses tables intègrent marbre,terre cuite et béton pour créer des décors affirmés.l’intégration parfaite du mobilier « Le vrai luxe, c’est à un lieu, sans avoir forcémentrecours à des pièces iconiques utre évolution marquante fortesthon, directeur marketing d’Accent, estime Théophile de Men- «entre salon et salle à manger low dining : le Renson. La marque Kettal propose des d’extérieur, avec des tables mi-hauteur,A », à mi-chemin pergolas très design, de même que KEOutdoor Design, dont la démarche RSE premium.rouge, enseigne de marques L’éclairage joue un rôle outdoor parfaites aussi bien pour prendre un est particulièrement marquée, de l’ap- clé avec des projecteurs en bronze, verre que pour déjeuner. Valeur mon- provisionnement jusqu’à l’installation des lanternes en verre strié qui pro- tante également, les pergolas bioclima- en passant par l’engagement social, des jettent de jolies lignes au sol et des tiques, qui permettent de transformer les arguments qui pèsent, aujourd’hui, dans luminaires solaires, très pratiques toits plats en espaces à vivre en toutes l’hôtellerie de luxe. Preuve que le secteur en rooftop. » saisons, comme au Grand Hôtel Belle- désormais un véritable avantage concur- de l’outdoor responsable représente vue à Lille, avec sa pergola bioclimatique rentiel en matière d’expérience client.

EKOLINEA,L’EXOTISME

Avecpaillotes ses parasols tropicaux, AU JARDIN etEkolinea roseau etincarne de pergolas Camargue, en bois écoresponsable,clientèle la tendance Fabriquées sensible prisée artisanalement à l’environnement. d’une mesure,une àladéconnexion. ambiance ses collectionsdépaysante créent et sur d’aménagement Chaque propice raconter. En collaboration est une histoire projet agencesaccompagne d’architecture, quête les hôteliers la dans marqueavec des à créer d’excellence du leur du plus des simple espaces (parasols au style plein pour sophistiqué, aux exotique, air pour d’unes’adapter piscine) au plus abords topographiquesGrâce à des parfois contraintes l’entrepriseàunsavoir-fairerépondaux ancestral, difficiles. dedes ses clients tout en préservant attentes Uned’avoir techniques démarche qui artisanales en Métiers la qualification lui permet rares. engagement d’Art, garantie Artisan traditionnelles, envers d’un les techniques d’un © DR français et local. artisanat 30 | hoteletlodge•fr

CASA NOSTRA

UNE MAISON DE VACANCES PUBLI-COMMUNIQUÉ

AU CŒUR DES ALPILLES

EN VERSION 5-ÉTOILES. LA PROMESSE D’UN SÉJOUR CHALEUREUX ET AUTHENTIQUE, EN FAMILLECE SUPERBE MAS PROVENÇAL, ENTOURÉ D’UN VASTE JARDIN, RÉINVENTE L’AGROTOURISMEOU ENTRE AMIS. privées, ou simplement pour offrir unlieu au calme, idéal pour se reposer, bou- quiner en terrasse. Chacun vit ici à sonrythme, variant les plaisirs entre le jar- din de 1,3 hectare, la piscine de17 mètres de long, le hammam et salle de sport avec vue sur les Alpilles, lecourt de tennis, le terrain de pétanque et les balades alentour à vélo électrique.Des bonheurs simples, des moments précieux de partage.Pour en savoir plus casa-nostra-eygalieres.com : itué dans le village d’Eygalières, S à dix minutes de Saint-Rémy-de- Les propriétaires, agriculteurs et pépi- tout ce qui fait le charme des AlpillesProvence, Casa Nostra incarne niéristes, ont imaginé une expérience un vieux corps de ferme typique datant : d’agrotourisme originale, proposant àleurs hôtes, petits et grands, de ramasser tomettes et poutres en chêne, une naturedu XIXe siècle avec pierres blondes, des œufs au petit matin, de donner unecarotte à manger à l’âne et aux chèvres, généreuse entre le jardin planté d’arbresfruitiers et d’oliviers centenaires, le laby- de récolter des tomates mûres… Unancien espace de semis a été transformé rinthe végétal et le potager, des fontaineschantantes, sans oublier le chant des en serre pour accueillir des réceptions cigales, la vue sur les Alpilles et leschamps de lavande. Superbement res- taurée, cette maison de 450 mdécorée d’objets chinés et de pièces2 a été signées dans un style rustique chic. Elleest à louer en toutes saisons, avec les ser- vices hôteliers inclus : petit déjeuner,ménage, conciergerie… cieuses, confortables, baignées delumière, chacune avec sa salle de bains,Elle compte 5 chambres doubles spa- ainsi qu’un dortoir de cinq lits pour lesenfants, une cuisine avec cheminée et table de ferme en chêne massif, une © DRautre en extérieur avec plancha, four àpizza, et grande table conviviale. notre enquête Par Céline Baussay

ÉCONOMIE CIRCULAIRE

LE GRAND DÉBARRAS !

BRADERIE, VIDE-CHÂTEAU, VENTE AUX ENCHÈRES… DE PLUS EN PLUS D’HÔTELS, QUAND ILS

ONT BESOIN DE FAIRE PLACE NETTE, CÈDENT MOBILIER ET OBJETS EN TOUT GENRE À PRIX

BRADÉS. UNE DÉMARCHE DE RÉEMPLOI VERTUEUSE ET L’OCCASION POUR TOUT UN CHACUN

DE S’OFFRIR DE SUPERBES PIÈCES DE SECONDE MAIN… OU UN PETIT MORCEAU DE PALACE.

3232 || hoteletlodgehoteletlodge••frfr u’il paraît loin le truction à grands coups de masse desQ temps où le RoyalMonceau organisaitsa fameuse « Demoli- intérieurs du palace parisien avantson relooking par Philippe Starck.C’était en juin 2008. Autre temps,tion Party » : la des- autres mœurs. L’écoresponsabilité estpassée par là. Aujourd’hui, nombred’hôtels offrent une nouvelle vie à leurs meubles, objets décoratifs et autres ser-vices de table dès lors qu’ils sont un peuusés ou qu’ils doivent être remplacés dans le cadre d’une rénovation. On nejette plus, on recycle. Et ce sont alorsbien souvent les particuliers, clients des lieux ou non, qui en profitent. verture est imminente), a décidé decommercialiser tout ce qui devait dis-B eauvallon Collection, qui arécemment repris la Villa Flo-rentine à Lyon (dont la réou- Pagesecondedes paraître avant la rénovation du responsable, Chefs, de gauche main, c’est, se comme faireau-delà Acheter plaisir. ici du à des Lageste Vaisselle objets de Ci-dessuschâteauFontenillehôtel in situ de Collection Avant Citeaux, . de enrénover a organisé Bourgogne, le superbe un vide- 5-étoiles.tique pour les Lyonnais, posséder unobjet de cette maison peut rappeler « C’est un lieu embléma- tableaux, bronzes, canapés, et unepièce majeure, le grand lustre du hall des souvenirs ou leur donner un sen- d’entrée de forme corbeille à vingt- organisé une braderiesalons et dépendances :pouvait découvrir certaines pièces in situ, timent de fierté. Deux ventes ont eu dans leur contexte d’origine, ce qui deux branches de lumière en bronze « Le public dans les vide-hôtel pour le mobilier moinslieu en même temps,Brindjonc, la directrice générale : précise Lucie doré, ornées de pampilles. Il est partià 3 800 €. »Avant d’entreprendre la métamor- renforçait l’expérience et la dimen-sion patrimoniale de l’événement,note Alice Tourbier. 5 000 pièces ont noblelampes, bibelots…) et une vente auxenchères pour les éléments de valeur : (consoles, porte-bagages, un phose du château d’Isenbourg près deColmar, qui rouvrira fin 2027, Jérômeet Alice Tourbier, fondateurs de laCollection des Hôtels du Vignoble(dont les Sources de Caudalie) ont trouvé preneur, dont quelques curio-sités issues des greniers. Le bénéfices’élève à environ 110 000 €. Il a étéintégralement réinvesti dans le projetde rénovation. »

LA VAISSELLE DES CHEFS,L’ART DE LA TABLE

MULTI-ÉTOILÉLancée il y a 15 ans, cette grande venteéco-solidaire caritativesprix très abordables permet au profit chefsde nappages… de argenterie, des exceptionnelles s’offrir d’associations –assiettes, – pièces verres, à des plats, marques palaces étoilés, d’art ou parfoisissues de latable. de marquées prestigieuses utilisées Lorsde au par la nom des dernièrepièces10000 ontvisiteurs édition été emportées ont à Paris, Prochains rendez-vous été enregistrés. près à Nice et plus de 30000 26 de © JUSTINE PEILLEY réservationest avril fortement 2026 en et recommandée! ligne à Lyon des en billets novembre.les d’entrée 25 et La hoteletlodge•fr | 33 enquêtenotre Ci-dessus à gauchecertaines pièces à vendre sont marquées du nom À La Vaisselle des Chefs, Ci-dessus à droite Couverts, argenterie, verrerie… de prestigieuses maisons. Le choix d’articles est très vaste. Et les prix toutaussi variés. près avoir acquis l’hôtel La ACueillette, dans le château de reste l’option de la vente en ligne : desmaisons de vente aux enchères pro- Auction avec quelque 6 000 pièces Côte-d’Or, et avant de le métamorpho-Citeaux, à Meursault, en posent d’acquérir des pièces excep- uniques provenant du Fairmont GrandHotel Geneva ou de Piasa, avec un ser pour une ouverture prévue en juil-let prochain, Fontenille Collection a tionnelles issues des hôtels via uneretransmission simultanée sur un site ensemble de tables conçu par la desi- visiteurs étaient invités à venir équi-également lancé un vide-hôtel : « Les web. Ce fut le cas récemment de Pro gner India Mahdavi pour l’ApogéeCourchevel. pés afin de démonter l’objet insolite douche au porte-serviettes, et parfoisqu’ils souhaitaient emporter : de la LE MEILLEUR DU DESIGNComme le grand public, les même jusqu’au numéro de porte ! Ilspouvaient même déterrer eux-mêmes décorateurs et architectes onteux aussi la possibilité d’acquérir les rosiers du jardin pour un prix sym- des objets issus d’hôtels, parfois cheffe de projets pôle travaux, sur-bolique de 3 €, explique Gaël Tulic, exceptionnels : à la fermeture duPalais de la Méditerranée, avant de lourds travaux de rénovation en prise du succès et des profils trèsvariés : vue de sa réouverture au printemps jeunes entrepreneurs, familles, mais Associations, retraités, actifs, prochain sous la bannière TheUnbound Collection by Hyatt, une vente aux enchères a ainsi été aussi visiteurs de passage, intriguéspar la foule patientant à l’extérieur programmée spécifiquement à leurintention, autour de pièces iconiques malgré le froid. L’affluence a été fortedès les deux premières heures, au du design comme les bibliothèquesBiblos de Tectona, les fauteuilset bancs Kan de Fred Rieffel pour Collinet ou encore les tables basses © ERWAN FIQUET, DRpoint que la vente a dû être écourtéede deux jours ! » Pour éviter la foule, Honeycomb de South Hill Home. 34 | hoteletlodge•fr Ci-dessus Au Radisson Hotel Reims, Chaise au Carré Ci-dessous Dans l’atelier de Pantin, l’équipe de a revisité des modèles de Baumann et des chaises Chaise au Carré, majoritairement féminine, a réalisé Rey de Hay. 1 680 pièces sur mesure l’an dernier.

LA TENDANCE DE L’UPCYCLING

Faire du neuf avec du vieux, c’est le principe de l’upcycling, adopté par certains architectes d’intérieur dans l’hôtellerie. Pour les chambres de l’Hubertus Mountain Refugio Allgäu, un lodge de montagne en Allemagne, Sarah Stapelfeldt a ainsi restauré l’existant – des meubles, des éléments décoratifs – parfois en les transformant, en les réassemblant, pour les rendre plus beaux, plus fonctionnels, et leur donner un aspect neuf. De leur côté, Ana Moussinet pour le Radisson Hotel à Reims ou Morgane Grandcolas pour la Maison Gaîté à Paris comptent parmi les architectes séduits par Chaise au Carré, une petite entreprise basée à Pantin (93) qui chine et restaure des assises et des chevets, datant des années 1960-70 surtout, puis les personnalisent aux couleurs de l’établissement. « Nous utilisons des tissus issus d’éditeurs responsables ou des fins de rouleaux qui sont ainsi valorisées. Nos créations sont uniques. Elles amènent une âme, une chaleur à une pièce », souligne Clémence Miray, la cofondatrice, ravie de ces collaborations : « Dans l’hôtellerie, plus que dans l’univers des bureaux par exemple, les partis pris de décoration sont forts, les projets réfléchis et de qualité. » hoteletlodge•fr | 35 rencontreune Par Céline Baussay

LAURENT MOREL-RUYMEN

D’un continent à l’autre

IL SE RÊVAIT HÔTELIER. L’ÎLE DE MINORQUE LUI A OFFERT L’ÉCRIN IDÉAL

ET PRÉSIDENT DE MARE E TERRA VISE D’AUTRES HORIZONS, EN EUROPEET AU-DELÀ. UN « VOILEUX » PORTÉ PAR LE VENT ENTREPRENEURIAL,POUR DÉVELOPPER SA COLLECTION. AUJOURD’HUI, LE FONDATEUR

JAMAIS À COURT DE PROJETS.

rançais, polyglotte, marié à une Russe, installé à Lisbonne… Laurent Morel- Fdepuis qu’il a découvert Minorque, il y a quinze ans, en naviguant le long des côtesRuymen se joue des frontières. C’était vrai quand il dirigeait une marque desacs fabriqués en Asie pour être livrés en Amérique du Nord. Ça l’est encore des Baléares. Il évoquenaire, préservée, pas du tout sur la carte du tourisme qualitatif à l’époque. Conco- « un vrai coup de foudre pour cette île à la nature extraordi- recevoir des gens et j’ai un goût prononcé pour l’architecture, le beaumitamment, je sentais l’urgence de me réorienter vers l’Dans un premier temps, il combine hôtellerie et intermédiation immobilièrehospitality. J’aime l’idée de ». 2014, à Ciutadella, il ouvre Can Faustino, premier Relais & Châteaux de l’île, réu-nissant aujourd’hui quatre palais historiques et rebaptisé depuis Faustino Gran. : en SES DESTINATIONSPRÉFÉRÉES Dans la foulée, il vend des propriétésSan Lorenz à l’Experimental Group… : Torre e Vella aux Domaines de Fontenille, « Ma passion, c’est la voile. L’été, jem’échappe en bateau, en Méditerranée. acteurs, nous avons contribué à la notoriété de l’île « De défricheurs, nous sommes devenus Les meilleures vacances ! En hiver,pour se détendre et s’éloigner de son Faustino Gran, la collection Mare e Terra inclut ainsi Cap Menorca, sur unea restauré tant de biens patrimoniaux, jusqu’à l’étape ultime de la décoration », se félicite celui qui, un à un, : outre quotidien, le plus bel hôtel du monde selon moi, c’est le Soneva Fushi, auxMaldives, pour ses expériences, son juin prochain), Finca Biniatram, destinée aux fans d’équitation (écurie de chevauxminorquins sur place, sorties équestres…) d’ici à 2028, et las Fincas Menorca, auancienne base militaire (10 nouvelles suites à venir), Can Morel (inauguration en attention au client. J’aime beaucoupaussi les safaris à cheval en Tanzanie milieu des vignes, à plus long terme. À l’avenir, Laurent Morel-Ruymen ne limitepas son champ d’action à Minorque où, selon lui, pour un séjour plus actif. Et pour faireunde cœur sont en Italie : Rome, Florence break le week-end, mes trois villes © DRAujourd’hui, nous regardons d’autres destinations à échéance deux-trois ans,comme l’Italie, le Portugal, la République dominicaine et la Tanzanie. « le déploiement est en marche. » et Venise. On y va, on y retourne etchaque fois, c’est un émerveillement. » 36 | hoteletlodge•fr

ENVIE

DE JAPON

© DR

Le Fairmont, ouvert en juillet dernier, possèdeplusieurs terrasses panoramiques avec une vueincroyable sur la baie de Tokyo et la skyline. hoteletlodge•fr | 37 de Japonenvie Dossier réalisé par Sokha Keo, Anne Marie Cattelain Le Dû et Céline Baussay Japon Monts et merveillesÀ TOKYO, À OSAKA COMME À KYOTO, LE VISITEUR PASSE

AISÉMENT DE LA FRÉNÉSIE DES ARTÈRES PRINCIPALESÀ LA TRANQUILLITÉ D’UNE VIE DE QUARTIER. DANS

LES CAMPAGNES ISOLÉES ET LES ÎLES TROPICALES,IL RALENTIT LE RYTHME, SE BAIGNE DANS UN ONSEN

OU DANS LA MER, SE BALADE ENTRE LACS ET FORÊTS.AUTANT D’EXPÉRIENCES EN IMMERSION, ORGANISÉES

OU CONSEILLÉES PAR LES HÔTELS, POUR PRENDRELA MESURE DU JAPON MODERNE.

38 | hoteletlodge•fr Mont Fuji, cerisiers en fleurs, costumestraditionnels, gastronomie raffinée et templesancestraux... le pays du Soleil-Levant fait rêver. Ales écouter. La navette de l’aéroport le plonge d’abord dans leMais le voyageur finit toujours par les entendre sansu Japon, les sons sont omniprésents. Tour à toursourds, grinçants, grisants, aigus, kawaï (mignon). sonnes avancent chaque jour vers l’une des 25 sorties annon-transforme en brouhaha. Ici, des centaines de milliers de per-au bureau et de touristes désorientés, l’atmosphère ouatée sesilence. À la gare centrale de Tokyo, avec le flot des passagers,composé de salary men en tailleur foncé pressés de se rendre cées sur les panneaux en VO sous-titrée. Une forme de chaosen contraste avec la maîtrise des gestes et la politesse légen-daire des Japonais, dignes héritiers des samouraïs et de leur code d’honneur. Ce jeu d’équilibre permanent entre traditionet modernité constitue d’ailleurs l’un des arguments qui jouenten faveur du tourisme au Japon. En 2025, le nombre de voya- geurs français a ainsi augmenté de 18,8et cette année, il devrait suivre la tendance, voire la dépasser.À Tokyo, derrière chaque tour de verre, comme à Shinjuku, % par rapport à 2024, se cachent des ruelles étroites où déguster un ramen fumantou des tempuras légers autour d’un comptoir rempli d’ha-bitués, évoquant les épisodes du célèbre manga de minuittel culte du filmrécemment rénové par le studio parisien Jouin Manku. À. C’est ici que se dresse le Park Hyatt Tokyo, l’hô- l’écart de la gare tentaculaire de Shinjuku, la pop tonitruante Lost in Transation de Sofia Coppola, tout La Cantine des vidéos diffusées sur écrans géants s’éloignant, vient l’en-vie d’explorer la ville dans ses moindres recoins. De décou-vrir des temples et sanctuaires presque invisibles au pied des tours, de participer à un atelier de fabrication d’objets à par-tir de chutes de kimonos dans une boutique de Kuramae, unquartier aux faux airs de Brooklyn… où il fait bon pique-niquer au bord de la rivière Kamo aprèsAu nord-est du palais impérial, les chineurs trouvent leur bon- heur chez les antiquaires ou dans l’un des marchés aux puces.avoir pris un bain de foule au sanctuaire shinto Yasaka-jinja. Ce contraste se retrouve aussi à Kyoto, l’ancienne capitale, long de la rivière Dotonbori, ses boutiques tendance à Shinsai-bashi et sa cuisine – takoyaki et barbecue en tête. Rien d’éton-nant à ce que le groupe Onko Chishin y ait ouvert Cuvée 2J, unOsaka vibre tout autrement avec ses rassemblements, le soir, le hôtel thématique autour du champagne. Une alternative auda-cieuse aux 5-étoiles (Waldorf Astoria, Four Seasons) inaugurésdans la ville portuaire à l’occasion de l’Expo universelle 2025. dits (Patina, un urban resort à Osaka), mise sur des quar-tiers différents (Fairmont et Bulgari Hotel à Tokyo) ou des îlessecrètes (Rosewood Miyakojima et Iki Retreat), ose les expé-L’hôtellerie, partout au Japon, s’enrichit de concepts iné- ouvertures qui en annoncent bien d’autres ces prochains mois1 Hotel Tokyo, Hotel The Mitsui Hakone, Waldorf AstoriaTokyo, Imperial Hotel Kyoto, Hoshinoya Nara Prison… Refletriences décalées (le glamping à l’Hoshinoya Fuji). De récentes : © SHUTTERSTOCKde l’engouement croissant pour le pays du Soleil-Levant. SK hoteletlodge•fr | 39 de Japonenvie TOKYO

PARK HYATT TOKYO

Émotion subtile APRÈS 18 MOIS DE RÉNOVATION AVEC LE STUDIO JOUIN MA NKU À LA MANŒUVRE,LE MYTHIQUE 5-ÉTOILES SITUÉ AU CŒUR DE SHINJUKU SE POUR OFFRIR UNE AMBIANCE TEINTÉE DE DOUCEUR ET UN A NCRAGE DANS LA MODERNITÉ. RÉVÈLE DANS UN FIN JEU DE LUMIÈRES n 1994, Tokyo n’est pas encore la vibrante capi- plusieurs fois, sans jamais défaire leurs valises. Ils vivent ELointaine, inaccessible, compliquée, la mégapole attireessentiellement les voyageurs d’affaires. Dans le quartiertale plébiscitée par les touristes internationaux etlargement mise en scène sur les réseaux sociaux. essentiel pour nous de mesurer ce qui fonctionnait réellement,ce qui faisait la force du lieu, et ce qui, avec le temps, devaitchaque typologie de chambre comme de vrais clients : « C’était trois tours coiffées de pointes. Plus de 30 ans plus tard, lebâtiment, avec ses atriums de verre extérieurs, reste un sym-de Shinjuku, la Park Tower, érigée par l’architecte KenzoTange à une hauteur de 235 mètres, se distingue par ses évoluer.premières intuitions. Certaines choses sont restées, comme lalecture des espaces ou le contraste d’un mobilier sombre dans À partir de là, les premières esquisses sont venues, les bole, l’un des premiers gratte-ciels à usage mixte de la ville.À l’intérieur, il révèle, depuis le début de cette année, unnouvel écrin signé du studio de design parisien Jouin Manku. les chambres. D’autres ont évolué plus doucement, comme lescouleurs, la lumière, ou certaines proportions.Ce cocon absorbe les bruits de la ville et procure une sérénitéobscur apaise et contraste élégamment avec l’énergie de Tokyo.Dès la réception, après la superbe bibliothèque, le clair- » voulions comprendre comment le temps avait déjà trans-formé l’hôtel, et comment nous pouvions révéler cette matu-neux modernistes, imaginés par John Morford, reste intacte.« Nous ne travaillons pas dans une logique de rupture. Nous L’âme du lieu, avec son atmosphère et ses intérieurs lumi- renforcée par la discrétion du personnel et les œuvres d’art auxdouces tonalités. Les couloirs au papier peint en chanvre vertMorford mènent aux 171 chambres où le mobilier aux courbes © YONGJOON CHOI, ADRIEN DIRAND, DRration », raconte Patrick Jouin. Les deux designers y séjournent douces, dessinée par Patrick Jouin, se décline en anthracite etnoir et tranche avec la moquette vert tendrejoue dans les détails. Ce sont souvent eux que l’on ne remarque : « Beaucoup se 40 | hoteletlodge•fr Page de gauche Ci-dessus Ci-dessous à gauche L’hôtel occupe les derniers étages (39e au Les choix de Jouin et Manku : teintes Le duo de designers a mutiplié les 52e) des trois tours de la Shinjuku Park beiges et grises, mobilier aux doux séjours avant de réfléchir au projet Tower, de l’architecte Kenzo Tange. arrondis, détails subtils évoquant l’Asie. de rénovation.

UNE EXPRESSION RAFFINÉE

DE LA GASTRONOMIE

Le Park Hyatt Tokyo abrite au 43e étage Girandole by Alain Ducasse. Dirigé par le chef de cuisine Kojiro Tsutsumi, il propose une carte fidèle à la tradition culinaire française élaborée à partir de produits japonais : un mélange de cultures surprenant. Dans un tout autre esprit, le New York Grill & Bar mise sur la simplicité des plats et les recettes de cocktails très inspirées des bars outre-Atlantique. Les amateurs de saveurs japonaises privilégient Kozue et sa cuisine traditionnelle modernisée, aussi délicate qu’esthétique. hoteletlodge•fr | 41 envie de Japon TOKYO pas immédiatement, mais ce sont eux que l’on ressent, indique Translation, le film de Sofia Coppola avec Scarlett Johansson le designer. Dans les chambres, le grand cabinet noir devient et Bill Murray, ont été tournées ici. À la nuit tombée, les néons une véritable architecture intérieure. Il est plus fin, travaillé de la ville se reflètent sur le grand bar en marbre Chelsea Grey, dans sa texture. On le découvre au fil de la journée, avec la surmonté de huit lanternes de verre et de métal, un hommage à lumière qui s’y reflète différemment. Il y a la niche laquée Kenzo Tange. Il est temps de marquer une pause et de profiter rouge, les rangements dissimulés, le travail du cuir, de la cou- d’un hôtel unique à l’architecture si puissante. SK ture, et tous les usages intégrés de manière très fluide, presque invisible. » Les lampes washi de Noguchi et les décorations de feuilles de magnolia au-dessus du lit sont conservées. Les reflets du bois et du verre forment une composition intem- porelle. Les œuvres d’art disséminées mettent en avant l’oni- risme d’artistes comme Yoshitaka Echizenya ou la céramiste Mieko Yuki. Dans la suite Diplomate de 160 m2, située aux 48e et 49e étage, le travail des artistes Akira Nagasawa et Yuko Iwakiri s’associe parfaitement au piano à queue. Les salles de bains, inspirées des onsen japonais, comportent des pierres aux veines apparentes. « Au Japon, la relation au détail, au silence, à la lumière et au temps est très particulière. Rien n’est jamais démonstratif. Tout est dans la justesse », ajoute Patrick Jouin. Derrière les immenses baies vitrées apparait une chaîne de montagnes et l’emblématique mont Fuji. Ce symbole du Japon, UN ESPACE BIEN-ÊTRE POINTU immuable, semble à la fois loin et accessible, comme le dédale Au 47e étage, la piscine de 20 mètres de long invite à nager avec, des voies rapides en contrebas. Au 43e étage, les clients sirotent en ligne de mire, la skyline tokyoïte. De chaque côté du bassin,une salle de sport avec machines high-tech séduit les sportifs. À un cocktail élégant et sophistiqué, élaboré à partir d’ingré- tester aussi, le bain à remous dans un carré en marbre, le sauna, dients uniques des différentes préfectures du Japon, au Peak le bain d’eau froide et les soins et traitements en solo ou en duo. © YONGJOON CHOI, DRLounge & Bar. Impression de déjà-vu… Des scènes de Lost in 42 | hoteletlodge•fr Page de gauche, à gauche Page de gauche, à droite Ci-dessus Star du film Lost in Translation, le Peak Au restaurant Girandole by Ducasse, une En fin de journée, les immenses baies Lounge & Bar avec son piano à queue et console centrale présente les viennoiseries, vitrées filtrent la lumière pour révéler son bar taillé dans un seul bloc de marbre pains et douceurs au petit déjeuner, façon toutes les subtilités des matières et Chelsea Grey. brasserie parisienne. des matériaux. hoteletlodge•fr | 43 de Japonenvie TOKYO À gauchejaponaises et occidentalescaractérisent les chambres Inspirations 1970 dans le lobby mythique,Ci-dessus Ambiance années du bâtiment Prestige. rénové à l’identique de laversion originale.

THE OKURA TOKYO

Minimalisme efcace D’ART OKURA, DANS LE QUARTIER CHIC D’AKASAKA, CE SUPERBE HÔTEL SE COMPOSE DEDEUX BÂTIMENTS POUR PROPOSER DEUX EXPÉRIENCES DISTINCTES.ÉDIFIÉ SUR L’ANCIENNE PROPRIÉTÉ DE LA FAMILLE D’ENTREPRENEURS ET DE COLLECTIONNEURS Ltel Okura, rénové par Yoshio Taniguchi en 2019. Le fils dede verre et de métal. Elle abrite un musée d’arts asia-tures dans le jardin détonne dans le décor de toursa maison traditionnelle aux bouddhas et autres sculp- des couleurs – oranges, marrons, beiges – et les matériaux.L’ensemble lui confère une atmosphère particulière, donnant l’architecte du projet initial, multi-récompensé, a imaginétiques, le premier musée privé du Japon, dominé par l’hô- étage. Elle abrite 140 chambres d’inspiration classique japo- l’impression de replonger dans une époque révolue, 60 ans enarrière. L’accès à la deuxième tour, plus petite, s’effectue au 4e deux tours de tailles différentes, abritant Prestige Okura et grège. Toutes jouissent d’une vue imprenable sur la ville etHeritage Okura. La première comprend 368 chambres, entre naise, avec un mobilier plus bas, des têtières en bois sculp- ses buildings, nourrissant le visiteur de sa vibrante énergie.les 28e et 40e étages, aux tonalités apaisantes de beige et de tées, un parquet clair, des tapis aux touches graphiques, dedes œuvres d’art d’artistes locaux et internationaux. Inspirésdes engawa – longs couloirs séparant l’intérieur de l’extérieur–, des bancs, sur lesquels sont posés de simples assises en cuir,superbes boîtes en laque rouge dissimulant des présents et © DRLe lobby iconique a été recréé à l’identique de l’original avecson jardin zen, les suspensions en papier japonais, la mappe-monde illustrée et les détails très années 1970 dans le choix permettent d’apprécier le design minimaliste, à l’ombre d’undétails soignés pour un dépaysement réussi.panneau évoquant un paravent contemporain. Une revue de SK 44 | hoteletlodge•fr

BULGARI HOTEL TOKYO

Alliance des contraires PARI RÉUSSI, PARI SUBLIMÉ AVEC POUR ACTEURS MAJEURS L’ART DE RECEVOIR, LE SENSAIGUISÉ DE L’ESTHÉTISME, L’AMOUR DE LA GASTRONOMIE ET LE RESPECT DES TRADITIONS. Q deux mondes portent aux nues ce 5-étoiles, l’un desuand Bulgari mêle l’exubérance italienne et la réserve évoquant la fleur de sakura, cerisier, vénérée par les Japonais.le mariage des deux civilisations, le joaillier, qui associe tou-jours une pierre à ses hôtels, a choisi un diamant rose fancy plus aboutis de la capitale nippone. Pour célébrerjaponaise, les dés semblent pipés. Eh bien non, les dans le même esprit. Les luminaires en verre vénitien faits mainéclairent les plafonds en bois semblables à ceux des temples,les étoffes tissées main par des artisans kyotoïtes caressent le marbre de Carrare et le terrazzo. Et dans tout l’hôtel, des pho-tos en noir et blanc de mannequins, de stars, Sophia Loren Tokyo Midtown Yaesu, gratte-ciel dont le Bulgari occupe lesEt dès que la porte de l’ascenseur s’entrouvre au 40e joyaux Bulgari. Mais c’est à l’heure de l’ entre autres, s’accrochent aux cimaises à côté de croquis des cinq derniers étages, le métissage s’impose. Des compositionsétage du Bar évoquant un jardin méditerranéen se prolongeant entop, quand le soleil couchant embrase le mont Fuji, pile en face, aperitivo, au Bulgari roof- florales ikebana adoucissent le clair-obscur et les lignes épu-rées dessinées par le studio milanais ACPV d’Antonio Citte-rio et Patricia Viel. Studio qui signe les hôtels de la collection, que Rome et Tokyo s’enlacent. Les serveurs italiens volubiles etles Japonaises mesurant leurs gestes suggèrent, parmi la tren- dont celui de Tokyo. Les 75 chambres et 23 suites s’inscrivent recommandée, le bar, l’un des spots plus courus pour son pano-rama, affichant vite complet.taine de cocktails, le Serpenti, signature maison. Réservation AMCLD Se poser au 40de bois qui se prolonge en terrasse avec vue et 34 couverts.e étage au Il Ristorante de Niko Romito, au plafond hoteletlodge•fr | 45 de Japonenvie TOKYO grillade au Driftwood Bar & Grill, au 43avec en toile de fond l’iconique Tokyo Tower.Atmosphère chaleureuse pour déguster unee étage, Vue plongeante sur les canaux depuissa baignoire. Vertigineux !

FAIRMONT TOKYO

Un pari audacieux VILLE, ET SURTOUT SUR LA MAJESTUEUSE BAIE. UN PANORAMA UNIQUE DANS LA CAPITALE.LE PREMIER HÔTEL AU JAPON DU GROUPE FAIRMONT OFFRE UNE VUE INCROYABLE SUR LA Lenvironnement en devenir, encore en friche, les bars et’immense tour Blue Front Shibaura se dresseau milieu du quartier de Shibaura, un ancien arrière-plan, la restaurantsvillage de pêcheurs à l’époque d’Edo. Dans cet 217 chambres et 29 suites, au design épuré : palette de s’impose comme un élément majeur dans les espaces couleurs douces, matériaux élégants comme le marbrecommuns – salle de sport et piscine comprises – et les skyline ou l’île d’Odaiba. Le point de vue Fairmont, en choisissant cet emplacement, se différen-cie de l’offre hôtelière de luxe. L’accueil des visiteurs, trendy sont rares, voire inexistants. Le groupe d’ouverture unique. Au même niveau, les convives dusionnante hauteur sous plafond apportent une sensationau 36 e étage, donne le ton. La luminosité et l’impres- et le cuir et éclairages bien inspirés. La catégorie stan-dard dispose du même confort, avec une moquette auxteintes rouge-orangé dynamisant l’ensemble. De quoiséduire une clientèle plus jeune, prête à découvrir un autre Tokyo. Les clients des 74 chambres situées aux 41 © DRrestaurant Kiln & Tonic dégustent une cuisine fusionentre Méditerranée et Californie et profitent, dès les et 42petite restauration. Avec vue bien sûr !Fairmont Gold Lounge, un espace avec salon cosy, bar, e beaux jours, des deux terrasses verdoyantes avec, en étages, eux, bénéficient d’un accès privilégié au SK 46 | hoteletlodge•fr

HOSHINOYA TOKYO

L’ovni DANS LA PLUS PURE TRADITION. ESTHÉTIQUE, ÉPICURIENN E ET STRICTE À LA FOIS.100 % JAPONAIS, 100 % DÉPAYSANT, CE 5-ÉTOILES IMMER GE SES HÔTES, EN CHAUSSETTES, Dla discipline. Mais foin de ces minuscules contrariétés,pour un étranger, français qui plus est, réputé rebelle àans l’hôtellerie plus qu’ailleurs, le client estréputé roi. Ici, c’est selon. Le personnel applique,parfois sans nuance, un règlement surréaliste taurant mais des espaces privés, de deux à huit couverts,d’ikebana, des sculptures brutes et des parois en papiernon alcoolisées sont à disposition. Pas de bar, pas de res-de riz filtrant la lumière des chambres. Ne croisant desclients que dans les salons où gourmandises et boissons l’Hoshinoya, « ryokan urbain », 5-étoiles, envoûte, trans-porte dans un Japon millénaire, fantasmé. L’entréefranchie, une jeune femme invite tout de go à se déchaus- épurés à l’extrême pour ne pas troubler le cérémonial. La ser, rangeant les souliers de l’arrivant dans un casier inac-cessible. Il ne troquera les chaussettes à doigts offertescontre ses chaussures que pour quitter l’hôtel. Il foule carte japonaise, très créative, du chef Ryosuke Oka, formédans des tables étoilées en France, se pique de quelquesnotes occidentales. Qu’on savoure religieusement… en donc, d’un étage à l’autre – l’Hoshinoya en compte 17 – enchaussettes les sols en tatami, s’émerveillant des bouquets chaussettes avant de gagner l’onsen, bassin thermal à42 degrés, où on s’immerge nu. Pour se charger d’unebelle énergie. Prêt au petit matin à s’entraîner sur le toit,au dernier étage, à la manipulation du sabre. AMCLD Les hôtes sont invités à s’initier à la traditionnelle cérémoniedu thé. Elle se déroule chaque jour dans un espace sereinprolongeant la réception. hoteletlodgehoteletlodge••frfr || 4747 de Japonenvie TOKYO À 6 minutes à pied de la gare de Gotanda,des chambres claires, à prix accessiblesdévoilant différents quartiers de Tokyo. Le Sky Garden, formidable pour prendre le soleil,regarder la ville, et l’été tremper les pieds dansl’étang parsemé de petites îles.

OMO5 TOKYO GOTANDA

À la carte GAI, HAUT PERCHÉ, PAS CHER, VOILÀ UN HÔTEL QUI SE NOURRIT ET NOURRIT SES HÔTESDE LA SPÉCIFICITÉ DU QUARTIER : LA GASTRONOMIE. AVEC 1 300 RESTAURANTS À PROXIMITÉ.

COUP DE CŒUR.

E ntre le 14d’Hoshino Resorts domine la situation, de ses e et le 19e incroyable lobby de 1 200 mFuji, bien sûr, mais aussi sur les quartiers proches, avec188 chambres guillerettes, faciles à vivre, et de son2 étage d’une tour, l’OMO5 après le dîner, les résidents se retrouvent dans le lobby, voireGourmet Express Pass » pour, en trente minutes chrono, leurs jardins. Mais, avant tout, fort de son emplacement au, l’OMO Base. Vue sur le mont Night Party, avec champagne à gogo et spécialités glanéessur la terrasse si le temps l’autorise, pour la OMO Chill croquer dans une des spécialités de ces restaurants. Trois, cœur des adresses gourmandes, l’OMO5 incite ses hôtes àvivre différentes expériences gustatives. Un, dans le lobby,après l’excellent petit déjeuner servi dans la partie café de chez les voisins restaurateurs, tel le cheesecake à l’amanatto(haricot azuki) du Shokudo Todaka, réputé pour son l’OMO Base, des OMO Rangers orientent les clients, grâceà une carte géante détaillée, vers les soixante meilleurs spotsépicuriens. Deux, pour tester les tables, quasi impossibles timequi est rare dans ce pays, Japonais et étrangers, toutes géné-aussi de cette soirée joyeuse, conviviale, où se côtoient, ce à réserver trois ans à l’avance. Oui, trois ans ! Au menu tea © EAST JAPAN RAILWAY COMPANY, SHUTTERSTOCKà réserver, l’OMO5 propose, entre 12 et 18 €, le « Gotanda rations confondues, une sélection pointue de sakés, choisispar Kuwabara, l’un des cavistes historiques de la capitale.AMCLD 48 | hoteletlodge•fr 3 bonnes raisons d’aller à Tokyo Un nouveau musée : MoN Takanawa in mars ouvre le « musée des Récits » dans F un bâtiment écologique en forme de spi- rale dessiné par Kengo Kuma. Entre culture japonaise traditionnelle et technologie de pointe, ce lieu culturel inédit propose des expo- sitions immersives, des spectacles et des expé- riences numériques. Une renaissance : le musée Edo-Tokyo in mars également, cette institution de F Tokyo, dans le vaisseau emblématique de l’architecte Kikutake Kiyonori, rouvre ses portes après quatre ans de fermeture pour rénovation. Les amateurs d’histoire vont (re) découvrir la passionnante histoire de Tokyo, de l’époque d’Edo à aujourd’hui, avec des tech- niques dernier cri. Un quartier tendance : Sakura outiques vintage, disquaires pointus, B galeries d’art, restaurants avec ter- rasses… Au sud de Shibuya, Sakura invite à la déambulation. À la floraison des cerisiers, les tokyoïtes poussent la balade jusqu’à Meguro pour immortaliser l’événement en prenant des selfies. SK

CARNET PRATIQUE

lors des World Airline Awards décernés par Skytrax), équipée d’Airbus A350 dernière génération. La classe Business AirLounge,avec son siège innovant, ses cabines individuelles à l’esprit cocon, sa gastronomie, son programme de divertissement, assure unY aller : une bonne option, via Helsinki, hub très agréable, les vols de Finnair (élue depuis 15 ans meilleure compagnie d’Europe et Nagoya. Prix A/R Paris-Tokyovol très zen. Depuis Paris-CDG via Helsinkifinnair.com/fr-fr : à partir de 740 : 2 vols quotidiens vers Tokyo, aéroports Haneda et Narita. Finnair dessert aussi Osaka € en classe éco, 1 200 € en Premium Economy, 2 300 € en Business. hoteletlodge•fr | 49 de Japonenvie OSAKA

PATINA OSAKA

Resort urbain RÉSOLUMENT DANS L’AIR DU TEMPS, AVEC SES NOMBREUX OBJETS ET MATÉRIAUXRECYCLÉS, CE PREMIER ÉTABLISSEMENT PATINA AU JAPON OFFRE UNE VUE IMPRENABLE

SUR LE CHÂTEAU FORTIFIÉ D’OSAKA ET SON SUPERBE PARC.

Urant P72, au rez-de-chaussée de l’hôtel Patina, attire lesgourmets. La décoration (pièce de bateau transforméesur fond d’électro-pop, un couple qui sirote unchaï près de la terrasse verdoyante… Le restau-ne famille qui déguste des pâtisseries occidentales en vase, sculpture monumentale en racines de 52 mètresde long suspendue au plafond, détails de bois…) sou-ligne l’intérêt de la direction pour l’environnement et fil conducteur, du spa, avec son sol en granit et ses mursen pierres beiges, jusqu’au bar avec vue panoramique au20l’upcycling. La naturalité s’impose d’ailleurs comme un nel japonais placé sur un tatami, linge de lit et pyjama encoussins en chutes de coton couvrant un siège tradition-e étage, et dans les chambres, entre le 5 e et le 18e niveau : bois peint en vert… Les espaces communs mettent enavant des œuvres d’art durables imaginées à partir decoton bio, pierres blanches au-dessus du lit, minibar en LA MUSIQUE MISE À L’HONNEURLes mélomanes sont gâtés. Au 20 room,musical. Un sanctuaire où les amateurs de bons sonssélectionnent leurs titres préférés parmi les 600 vinyles accessible sur réservation, se transforme en antree étage, une listening © DRapprécie la démarche.matériaux naturels, comme les tableaux en céramique ouen fleurs séchées. La clientèle, assez jeune et très SK arty, mis à disposition. En résonance se trouve au mêmeniveau une salle remplie d’enceintes en guise de déco. 50 | hoteletlodge•fr Page de gauche Touches de bois, objets fabriqués Ci-dessus Le charme, et le plaisir, de s’immerger à partir de matériaux recyclés, bande-son électro- dans un bain façon onsen, en contemplant le pop... Patina bouscule les codes du luxe. château d’Osaka. hoteletlodge•fr | 51 envie de Japon OSAKA Ci-dessus Dans chaque chambre, du nom d’une Page de droite La déco très épurée s’enrichit de maison de champagne, les amateurs de bulles détails évoquant les terres champenoises, du linge peuvent siroter une coupe… même dans leur bain ! de lit à la vaisselle. 52 | hoteletlodge•fr

CUVÉE J2 HOTEL OSAKA

Pétillant de surprises CŒUR D’OSAKA. LE CONCEPT, AUTOUR DU CHAMPAGNE, RAVIT LES AMATEURS DE BULLESET DE DÉCO ÉPURÉE.LE PREMIER HÔTEL URBAIN DU GROUPE ONKO CHISHIN OCCUPE UN BÂTIMENT DESIGN AU N icolas Feuillatte, Joseph Perrier, Bollinger… sements luxueux à la campagne et en bord de mer, s’offrecieux. Le groupe Onko Chishin, plus connu pour ses établis- Chaque étage correspond à un nom de maisonde champagne. Le concept de Cuvée 2J est auda- d’assouvir leur soif de bulles avec un room service express.bouchon hermétique. Sur le téléphone à clavier, made in ainsi une adresse décalée dans le quartier commerçant de Surtout, ils bénéficient d’une mini-cave contenant trois à six France, une touche « Champagne please » permet aux clients Shinsaibashi, à Osaka. La façade en verre blanc opaquepasse presque inaperçue dans cette rue où se succèdent leshôtels d’affaires. L’entrée discrète s’ouvre sur un mini-lobby bouteilles en fonction de la maison associée à l’étage. Pour avant de rejoindre l’ascenseur exigu. La petite réception au sins, la production, la dégustation. Il organise aussi réguliè- aller encore plus dans le concept, l’hôtel diffuse des vidéos 3 rement des soirées thématiques pour mettre en lumière une donnant moult informations sur un terroir, la récolte des rai- basses toutes simples et ses fauteuils en cuir gris perle.une par niveau, de tailles généreuses – rappellent les codese Au Cuvée J2, le champagne est roi. Les 11 chambres –étage confirme le style minimaliste du lieu avec ses tables maison ou une cuvée. SK des sols calcaires de la région française où sont produits SUSHI-CHAMP’ sins, le plaid confortable et le papier peint, au-dessus dules plus grands crus. Les immenses fenêtres baignent de avec une coupette. Les associations inattendues révèlent les Pour prolonger l’expérience, le chef du restaurant Awa Sushi lit, apportent une touche de couleur. De grands placardslumière l’intérieur, blanc du sol au plafond. Seuls les cous- saveurs iodées et les textures des différents poissons. Le dîner régale les convives de sushis raffinés servis, pour chacun, au comptoir, avec ses 10 places, s’apparente à une cérémoniesilencieuse pendant laquelle chacun apprécie les accords, assez © DRaux portes coulissantes brillantes dissimulent subtilementle dressing et le minibar avec tous les accessoires indispen-sables à la dégustation de champagne, les verres tulipe, un réussis. Il répond ainsi à la tendance du « sushi-champ’ » envogue dans les grandes villes du Japon. Kanpai ! hoteletlodge•fr | 53 de Japonenvie OSAKA

WALDORF ASTORIA OSAKA

Expérience monumentale e premier Waldorf Astoria au Japon, LGrand Green. D’emblée, l’imposante sculptureœuvre de l’architecte André Fu, se situedans le quartier en développement de en céramique colorée de l’artiste Jun Kaneko,au centre du lobby, et la toile monumentale de Manika Nagare impressionnent. Les 248chambres, avec vue sur la ville ou la rivière, mêlent opulence de l’Art déco, minimalisme etréférences à la culture japonaise. Le Penthouse, Yodoktableau composé de cinq panneaux en tissu deau 38eō étage, s’inspire de la célèbre maison, à Kobe. Dans la suite présidentielle, un kimono rappelle la délicatesse des matièresjaponaises. À l’heure du donnent rendez-vous à l’iconique PeacockAlley avant de se régaler de spécialités fran- tea time, les hôtes se çaises chez Jolie. En fin de soirée, ils rejoignentCanes & Tales, le speakeasy, pour siroter un cocktail dans une ambiance jazzy. À l’arrièrede la demeure, un jardin paysager de 2 500 m et sa roseraie. 2

FOUR SEASONS HOTEL OSAKA

Mélange des genres ans le quartier de Dojima, Dconfort zen. Les détails de panneaux enl’Orientretrouvent ici pour offrir un et l’Occident se bois ajourés, les tissus texturés et leslampes en washi évoquent subtilement la culture nippone. Les 175 chambresse jouent la carte traditionnelle avec tata-35 e répartissentétages. Celles de style japonais entre les 28 e et mis, mobilier bas, dressing en bois cha-leureux, sol en bois foncé et onsen noir raffiné. Les plus occidentales se dis-tinguent par un bel équilibre entre élé- ments classiques et touches asiatiques,dans des teintes douces. Une ambiance contemporaine qui se retrouve dans les © SEET KEN, OSAKA CONVENTION & TOURISM BUREAU, DRtrois restaurants, devenus des réfé-rences gastronomiques à Osaka. SK 54 | hoteletlodge•fr 3 bonnes raisons d’aller à Osaka Une leçon de Beaux- arts, au Nakka errière les façades en verre du building D dessiné par Katsuhiko Endo et entouré d’espaces verdoyants, le musée d’Art de Naka- noshima, Osaka (Nakka) présente une riche collection de peintures occidentales, art japo- nais contemporain et design. À noter, parmi les expositions temporaires, l’accrochage du chef- d’œuvre de Johannes Vermeer, La Jeune Fille à la perle, du 21 août au 27 septembre 2026. Une occasion unique. Une curiosité, Dotonbori n adore ou on déteste ce quartier, mais il O faut aller le voir, le soir surtout, quand ses néons iconiques s’éclairent. Il est connu pour sa galerie marchande, Shinsaibashi, où dénicher toutes sortes d’articles. Autour du canal, des petits restaurants proposent des spécialités locales dont les fameux takoyaki, les boulettes farcies de poulpe. Un spectacle, le Jardin botanique TeamLab e collectif d’art immersif invite les visi- L teurs à découvrir le jardin botanique de Nakai à la tombée de la nuit. Sur une superfi- cie de 240 000 m2, ils observent alors des œuvres d’art numérique évoluant au gré du vent, de la pluie, des présences humaines et s’adaptant à l’environnement naturel. SK

CARNET PRATIQUE

Circuler en train :d’emprunter les lignes JR comme celle de Yamanote qui dessert tout Tokyo, ou le Narita Express reliant l’aéroport le JR Pass permet d’effectuer des trajets illimités sur le réseau ferroviaire mais également à la capitale. À partir de 284 € les 7 jours. jrailpass.com En savoir plus : une mine d’informations sur le site de l’Office national du tourisme japonais (JNTO), www.japan.travel/fr/fr hoteletlodge•fr | 55 envie de Japon FUJI-HAKONE Ci-dessus Par tous les temps, profiter de la vue, Page de droite Dans chaque cabane, des chambres lire, boire un verre, dîner, sur sa terrasse couverte. fonctionnelles, qui toutes dévoilent le Fuji et le lac. 56 | hoteletlodge•fr

HOSHINOYA FUJI

Vigies forestières DANS LA FORÊT, FACE AU LAC KAWAGUCHI ET AU MONT FUJI, L’ARCHITECTE JAPONAISERIE AZUMA A POSÉ, ESCALADANT LA COLLINE, 40 CABANES DESIGN, ORIENTÉES PLEIN SUD.

DE SURPRENANTS POSTES D’OBSERVATION.

Épas dans leurs habitudes. Hoshino Resorts a contournéle problème en construisant dans la forêt Jukaï, littéra-trangement, alors que leur pays, avec ses mon-tagnes, ses forêts et ses bords de mer, s’y prête,les Japonais pratiquent très peu le camping, autant. Un hôtel éclaté s’adaptant à la topographie à fortedéclivité des lieux. Première surprise, cette forte pente,Hôtel étonnant pour des expériences qui le sont tout lement « mer d’arbres », face au mont Fuji, cône parfait,culminant à 3 800 mètres, un lodge 5-étoiles version glam- lorsque par un chemin improbable, traversant un semblantde village tout aussi improbable, on débarque à la récep-tion. Aux murs, en guise de décoration, croit-on, des sacsà dostionnistes invitent les arrivants à choisir un modèle, cou- volcans alors en grande activité. De face, ces constructionsHakone. Un parc creusé de cratères il y a 10 000 ans par lesping. À savoir des cabanes en béton brut ultra-confortablesimmergées en pleine nature, dans le parc national de Fuji leur, forme, qui deviendra durant leur séjour, leur « kit fashion de différentes couleurs. En fait, les récep- © DRvitrées, ressemblent à des postes de sentinelle.cubiques, ne laissant entrevoir que leurs grandes baies là-haut. Une jeep bienvenue, tous terrains, assure le trans- de survie », avec lampe frontale, couverture et boussole. fert, négociant les virages entre pins rouge sang, érablesReste à accéder à sa Superior View Bedroom, figée tout hoteletlodge•fr | 57 envie Des cabines immergées dans la nature de Japon FUJI, HAKONE et disposées par l’architecte Rie Azuma pour préserver l’intimité. orange vif et cyprès hinoki, conifère élancé vert bronze, marshmallows à disposition pour, comme les scouts, les plantés dans la forêt. La chambre ? À la japonaise, lumi- griller dans les braises. neuse, minimaliste, entre béton brut, bois clair, baignoire Musique sous les étoiles ou cinéma, voire juste écouter profonde avec vue elle aussi, et mobilier design réduit à sa le silence que trouble le craquement des branches et des plus simple expression. Un dépouillement voulu par l’ar- feuilles froissées, au choix et selon les bons vouloirs du ciel, chitecte pour laisser la part belle à la terrasse insérée entre un rien capricieux dans les parages. On risque un œil à tra- deux murs, conçue pour contempler le paysage étagé, sans vers la forêt paraissant plus dense, plus mystérieuse, dans aucun voisin dans la ligne de mire. la nuit noire. Craintivement, on se rapproche du guide Le regard file des pâturages fleuris, quasi en toutes sai- naturaliste présentant les randonnées possibles en compa- sons, aux berges du lac, vers les neiges du mont que les gnie des animaux plus ou moins visibles dans les parages. nuages s’obstinent à voiler. Ça, c’est côté face. Coté pile, la porte franchie, après avoir enfilé la paire de bottes en caoutchouc mise à disposition, l’humidité persiste sous les arbres, on descend une volée de marches raides pour, ROOM SERVICE ORIGINAL traversant la boutique et la bibliothèque, gagner le restau- Envie de profiter de la sérénité environnante, du rant. La grande salle à la lumière feutrée s’organise autour reflet des nuages et de la lune sur le lac, du mont Fuji de grands brasiers, style feu de bois de camping… en chic. couronné d’étoiles ? Solution : dîner sur sa terrasseque réchauffe un brasero préparé par une jeune Viandes parfaites, de gibiers chassés en saison, poissons fille habillée et harnachée, comme une sherpa, d’un pêchés chaque nuit dans le lac, livrés le matin, légumes énorme sac à dos. À l’intérieur, tous les ingrédients des producteurs alentour, plats mijotés dans d’immenses pour préparer une fondue japonaise dans un bouillon faitouts en fonte, vins et saké à l’envi. Un repas de mon- bourré d’herbes parfumées ou des mets choisis dansle menu. En quelques secondes, elle dresse, sur une tagnard, réconfortant. Et hop, on repart ! Cette fois, on nappe, avec une jolie vaisselle, une table ravissante, grimpe, grimpe, pour finir la soirée sur la Cloud Terrace fleurie de quelques cosmos épanouis, cueillis dans la que des toiles costaudes en forme de voiles protègent du prairie du lodge. © DRvent et de la pluie. Verre de saké ou de thé, chocolat et 58 | hoteletlodge•fr Ci-dessus Ci-dessous à gauche Ci-dessous à droite Sur la Cloud Terrace, après le dîner, Une spécialité du restaurant, viandes Au menu aussi, légumes et viandes adultes et enfants grillent des et poissons cuits sur les flammes devant cuits à l’étouffée, dans des marmites mashmallows dans le brasero. les clients. en fonte. hoteletlodge•fr | 59 envie de Japon FUJI-HAKONE 60 | hoteletlodge•fr Page de gauche Ci-dessus Au lever du soleil, par temps clair, ramer sur le lac Surprendre les hôtes en dressant, au cours Kawaguchi à l’aplomb du Fuji. Joie ! d’une randonnée, une table au milieu de la forêt. Écureuils timides, renards très, très roux et malins, toujours à Amaterasu a exaucé nos vœux. À six heures du matin, le l’affût de quelques proies, si possible ailées, serows, mammi- lac couleur d’encre, sans qu’aucune brise le ride, reflète, fères à la toison épaisse entre vache et chèvre, en voie de dis- sous les timides rayons, la montagne et les arbres. Point parition, ours noirs… Quoi, des ours, ici ? « Oui, confirme le d’ours guettant un poisson suicidaire. Un paysage d’es- guide, ils réapparaissent en force, s’aventurant même au plus tampe. Une bénédiction. Et le courage ensuite de parcourir près des habitations. Des attaques, depuis quelques années, les chemins forestiers, vérifiant mine de rien que la cage- ont réveillé les peurs, d’où, ne l’avez-vous pas aperçue, la piège est bien là, ouverte. Et qu’aucun grognement n’an- grosse cage en fer pour le piéger, posée à mi-pente, sous les nonce une rencontre sauvage ! Deux heures à ramer en arbres, entre ici et les chambres ? » Soudain, curieusement, on regardant le mont Fuji se débarrasser des ombres du petit se sent moins hardie pour dévaler les marches, moins certaine matin pour devenir rose, orange pâle, bleu et révéler ses lon- de partir randonner en forêt, même munie d’un solide bâton gues coulées de neige s’échappant de son sommet. Doigts et avec un accompagnateur. On prie secrètement Amaterasu, gourds, joues et nez rouges, on rejoint avec enthousiasme déesse du soleil, pour que demain à l’aube, on puisse à bord sa terrasse pour s’envelopper dans un plaid, déguster son d’une barque assister, du lac, à son lever et à l’embrasement petit déjeuner. Face au mont Fuji, vedette incontestée, non du Fuji. Préférant les monstres marins peut-être tapis dans seulement de la préfecture de Yamanashi, mais du Japon © DRles eaux claires que l’ursidé mauvais. tout simplement. AMCLD hoteletlodge•fr | 61 de Japonenvie FUJI-HAKONE, KYOTO Avec pour décor la forêt et pourmusique le clapotis de la rivière,l’un des plus fantastiques des onsen.

KAI HAKONE

À toutes vapeurs QUITTER LA ROUTE PRINCIPALE POUR, PAR UN CHEMIN EN PENTE RAIDE, ARRIVER AU PARADIS.UNE AUBERGE CONTEMPORAINE DISSIMULÉE ENTRE LES ARBRES OÙ LE TEMPS MARQUE UNE

PAUSE. NOUS INCITANT À L’IMITER.

T out beau, tout neuf, refait, dedans, dehors, il y a La contemplation prend le pas sur toute autre activité, sées et le bourdonnement des insectes les survolant révèlentpudiquement cachée entre brume, cyprès et conifères. quelques mois, ce ryokan contemporain d’Hoshino Seules ses eaux brisant sur quelques roches encore aigui-Resorts mire ses lignes pures dans la rivière Sukumo, contemplation de la nature qui au gré de la lumière, dusouffle de la brise, du débit de l’eau, change de visage. Tan-tôt lavée comme un pastel, tantôt piquetée de couleurs telle sa présence. Apaisante ! Comme l’ensemble de l’hôtel où,sans y prendre garde, on ne s’exprime qu’en chuchotant, lavoix flûtée, et on circule volontiers, pour être dans le ton, en une toile de Seurat. Toujours noyée dans le silence. Aprèssen, bain de vapeur, dont l’eau sulfurée, chaude, jaillit à cielavoir succombé, c’est un peu le but du séjour, au rituel d’on- kimono et claquettes de bois, mis à disposition. Une halte,une vraie, pour se ressourcer au sens premier du terme, et d’amazake, boisson fermentée au riz koji, douce-amère,flots. À côté de la Sawa Chaya, maison de thé de poupée,ouvert, suivi d’un sauna puis d’un bain froid, le corps et les réputée antibactérienne.où une hôtesse en kimono dispose des tasses de thé vert joues rosés, on poserait bien son chevalet, au plus près des comme il y a des siècles les marchands et les samouraïsqui empruntaient la route du Tokaido, de Tokyo à Kyoto. AMCLD 62 | hoteletlodge•fr

GÔRA KADAN FUJI

Face à la montagne sacrée n premier Gôra Kadan existait déjà à UHakone, un second a ouvert ses portes l’été dernier, à quelques kilomètres du parc national et du mont Fuji qu’il observe du haut de sa colline. Tous deux sont d’authentiques ryokan, membres Relais & Châteaux, et se complètent parfaitement. Le dernier-né pos- sède 39 suites et trois villas, quatre restau- rants, un spa onsen avec une vue imprenable. Noyé dans la nature, entre la forêt et les lacs, il offre un univers empreint de sérénité et tous les codes de l’art de vivre à la japonaise.

CAPELLA KYOTO

L’hôtel- événement ’est l’une des ouvertures les plus C attendues au Japon. Inauguré en ce début de printemps dans le quartier historique de Miyagawa-cho, sur le site d’une ancienne école primaire, le Capella entend perpétuer les traditions artisanales et le sens de l’hospitalité kyotoïte. Le studio Kengo Kuma & Associates signe le décor des 89 chambres, dont six suites-onsen, des différents restaurants, de la maison de thé et de l’Auriga Spa.

BANYAN TREE HIGASHIYAMA KYOTO

Sanctuaire design e premier Banyan Tree japonais est le seul L d’une chaîne internationale dans le quar- tier très prisé de Higashiyama Gion, au pied des collines. Sur place, 52 chambres (certaines avec leur onsen), deux restaurants, un spa, une source thermale naturelle et, plus inat- tendu, une salle de théâtre Nô. L’architecte Kengo Kuma et le décorateur Yukio Hashi- moto ont réalisé ici une magnifique retraite délicate et intimiste, au milieu d’une forêt de bambous. CB © DR hoteletlodgehoteletlodge••frfr || 6363 envie de Japon OKAYAMA, ÎLES RYUKYU, IKI

YORUYA

Esprit hameau utre cadre, autre ambiance hors du Atemps dans la préfecture d’Okayama… Autour d’une petite ruelle du quartier his- torique de Bikan, à Kurashiki, l’ancienne maison-boutique d’un marchand de kimo- nos, plus que centenaire, et ses dépen- dances ont été transformées pour créer ce ryokan de 13 chambres et suites, membre de Design Hotels. Les éléments de décora- tion traditionnels (tatamis, shoji…) se marient aux meubles contemporains réali- sés par des artisans et aux œuvres d’art, notamment en textiles teints et en papier washi, magnifiques.

IKI RETREAT

Paradis insulaire u large de Kyushu, dans le détroit de ACorée, Iki est une petite île isolée aux airs de paradis, avec une végétation luxu- riante, des falaises grandioses, une mer azur et des fonds sous-marins de toute beauté. C’est là que le groupe Onko Chishin a établi un mini-hôtel, membre de Design Hotels, de 12 chambres au style minimaliste, dotées d’un bassin extérieur. Lits, tables, et même baignoire : tout est orienté face à la baie aux eaux cristallines. Sur place, restaurant, spa et organisation d’activités : yoga, kayak, pêche, poterie, observation des étoiles… et des lucioles.

ROSEWOOD MIYAKOJIMA

L’option resort our sa première implantation au PJapon, le groupe Rosewood a créé la surprise en misant sur les îles Ryukyu, au sud de la préfecture d’Okinawa. Bordé par les eaux tur- quoise du lagon, son resort familial au design minimaliste imaginé par le stu- dio néerlandais Piet Boon compte 52 villas, trois immenses maisons, quatre restaurants et bars, un spa Asaya. Il propose une large palette d’ac- tivités en lien avec la nature et la culture locale : chasse sous-marine, initiation © DR au karaté, cours de poterie… CB 64 | hoteletlodge•fr

ENVIE

DE FRANCE

© DR

Accolée à la roche, La Bergerie de Calabrun,aux Baux-de-Provence, est la nouvelle pépite dela collection de villas Les Domaines de Chabran. hoteletlodge•fr | 65 de Franceenvie Par Delphine Cadilhac À gauchearchitecte, a conçu et décoréelle-même ses villas locatives Liliane Meylan, Ci-dessus La chambre Master de haut de gamme. la Bergerie, avec une baignoireen cuivre sous sa voûte rocheuseet un accès direct au jardin.

LES DOMAINES DE CHABRAN

Maisons d’Histoire AU CŒUR DES ALPILLES, CETTE COLLECTION DE VILLAS SINGULIÈRES PROPOSE UNERELECTURE CONTEMPORAINE DU PATRIMOINE PROVENÇAL OÙ VIEILLES PIERRES ET VOLUMES ÉPOUSENT UN DESIGN ET UN CONFORT TRÈS ACTUELS. DERNIÈRE-NÉE DESDOMAINES DE CHABRAN, LA BERGERIE DE CALABRUN, CREUSÉE DANS LA ROCHE. ’entrée par la vaste pièce de vie produit immanqua-’entrée par la vaste pièce de vie produit immanqua- Lroche monumentale autour de laquelle fut érigé un abri de ber-blement son effetde-Provence habille littéralement un pan de mur. Uneblement son effetde-Provence habille littéralement un pan de mur. Une : un morceau du paysage des Baux-: un morceau du paysage des Baux- tique silencieuse conjuguent convivialité et confort, du salon rocheuse (qui toise même la douche). Ses volumes à l’esthé-rocheuse (qui toise même la douche). Ses volumes à l’esthé- Lger, laissé à l’abandon, et qui a séduit Liliana et Alain Meylan, «salle à manger ultra-équipée (beau piano de cuisson Lacanche)ouverte sur les Baux par de magistrales baies. Murs à la chauxtique silencieuse conjuguent convivialité et confort, du salon« troglodytetroglodyte » avec belle hauteur sous plafond à la vaste cuisine-» avec belle hauteur sous plafond à la vaste cuisine- architectes à la tête des Domaines de Chabran, une collectionde villas locatives très haut de gamme.gardé tous les volumes et les trois niveaux, tout déposé, repensé aux tons minéraux, pigments végétaux, bois anciens, mobi- les 350rie de Calabrun a intégré la collection à l’été 2025. Cernée de lier chiné à L’Isle-sur-la-Sorgue, table réalisée par Les Ateliersd’ébénisterie BriZepierre à Fontvieille avec incrustations de lacéramiste Diane Fekete à Marseille, lampes du Luberon de Di nature dans une propriété de 3» éclat , confie Liliana. Après deux ans de travaux, La Berge- m² et sablé cette roche incroyable pour lui redonner son « Tout était délabré, on a avec salle de bains, dont une étonnante Master sous une voûte 000 m², elle offre cinq chambres Fretto par Aurélie Fretti, toiles d’un artiste d’Eygalières… La © DR déco et le choix des artisans revendiquent un ancrage territorialfort. Une piscine extérieure (une première dans la collection),épousant la roche, vient en relais du bassin, près du sauna. 66 | hoteletlodge•fr Ci-dessus Ci-dessous à gauche Ci-dessous à droite Taillée à même la roche, la Bergerie Le mur de pierre a été rehaussé à Massage à l’ombre des oliviers, déjeuner en cultive une esthétique de l’émotion, entre l’identique pour gagner en volume et faire terrasse, brasses sous le soleil : s’affranchir contemplation et intimité. respirer ce salon « caverne chic ». du temps, un luxe ultime. hoteletlodge•fr | 67 envie Pierres calcaires locales, poutres et solives de France LES DOMAINES DE CHABRAN apparentes : le salon de la Bastide de Fléchon honore son passé de demeure seigneuriale. Née avec la création dans la région de l’Atelier K. architec- Maussane-les-Alpilles…), les adresses intègrent leur envi- ture & design par les fondateurs, la collection de villas a ronnement à l’expérience : jardin paysagé, terrasse ouverte, débuté par la rénovation d’une première ruine, la Bastide fontaines et bassins, arbres centenaires, piscine, pétanque, de Fléchon, puis du Mas de Chabran, sublime demeure du court de tennis pour certaines… Avec le bien-être systéma- XVIIIe siècle, proposés en location pendant la pandémie. Le tiquement en ligne de mire : sauna, salle de fitness, salle de succès les pousse à restaurer pour louer les mas Estello, Res- massage, literie haut de gamme… Et ce n’est pas fini : une pelido, Castillone… jusqu’au mas Cagalou cette année, soit toute nouvelle villa, forte d’un panorama exceptionnel, va désormais neuf maisons de cinq à huit chambres, dissémi- prochainement intégrer la collection. nées à quelques minutes les unes des autres, dans les Alpilles. Petit déjeuner de produits locaux servi chaque matin, entre- tien quotidien de la villa, chef, thérapeute, coach sportif… La conciergerie et les villa managers orchestrent des séjours sur mesure calqués sur les standards de l’hôtellerie de luxe, l’ex- LE MAS DE CHABRAN, clusivité en plus. Avec des expériences signature immersives EMBLÈME DE LA COLLECTION autour de l’art de vivre provençal : journée de gardian camar- Demeure de maître en pierre de taille édifiée en 1738, entre guais, visite de l’atelier privé d’un artiste, virée en bateau, Arles et Saint-Rémy-de-Provence, le Mas de Chabran est dîner dans la cave d’un vigneron. une propriété d’exception de 840 m2, baignée de lumière, Bastide du XVIIIe siècle, mas perché sur une colline, ancienne dominant un parc de 3,5 hectares ordonnés en jardins àla française et peuplé d’oliviers centenaires, de pergolas mairie… Chaque propriété dicte son caractère pour raconter ombragées, d’une piscine, d’un terrain de tennis et même l’histoire locale. Un ADN souligné par Liliana : « Nos maisons d’une petite chapelle sanctifiée. Depuis 2019, elle offre huit se nourrissent d’un terroir, nous protégeons ce patrimoine et vastes chambres climatisées (rare dans la région) avec l’âme des propriétés en les inscrivant dans notre époque et en salle d’eau, accessibles par un escalier monumental ou unascenseur (!), un étage entier dédié au bien-être (fitness, assurant leur durabilité. Rénover et réhabiliter, sans jamais sauna, massage), un immense salon-salle de cinéma, une construire, traiter la Provence sans clichés, en valorisant les cuisine magistrale, un bar-fumoir à la déco audacieuse, et artisans locaux. Et faire dialoguer avec finesse objets chinés surtout un double salon de 170 m 2 s’ouvrant sur le jardin par de grandes arches, habillé de vitraux originels et surmonté et pièces de design et d’art contemporain. » Pensées comme de voûtes remarquablement restaurées, où trône un ancien des maisons de famille idéales, à l’écart mais proches de vil- moulin à huile aussi imposant que la cheminée en pierre. © DRlages emblématiques (Fontvieille, Saint-Rémy-de-Provence, 68 | hoteletlodge•fr Ci-dessus Ci-dessous à gauche Ci-dessous à droite Perché sur une colline, le Mas Estello offre Habillée de tissus précieux piochés chez Puissantes, les pierres chargées d’histoire l’une des plus belles vues sur les Alpilles. chez Pierre Frey ou Elitis, chaque chambre du salon du Mas de Chabran distillent une du Mas de Chabran a son identité. atmosphère unique. hoteletlodge•fr | 69 de Franceenvie Par Bénédicte Le Guérinel

MAISON MAUBREUIL

Une chambre, un voyage C’EST DANS UN MAJESTUEUX HÔTEL PARTICULIER, À DEUX PAS DE LA CATHÉDRALESAINT-PIERRE, QU’A OUVERT FIN 2025 LE PREMIER HÔTEL 5-ÉTOILES DE NANTES, EN LIEU ET PLACE DE L’ANCIEN SIÈGE RÉGIONAL DE PERNOD. SÉJOURNER À MAISONMAUBREUIL, C’EST FAIRE UN PAS DE CÔTÉ ET VIVRE UN MOMENT SUSPENDU. AAcomptoirs d’accueil anciens… Dès l’entrée, le temps sembles’être arrêté. Quel raffinement, quel sens du détail dansmence. Atmosphère feutrée, éclairage tamisé,le seuil du bâtiment duprès avoir traversé une belle cour dallée et franchiprès avoir traversé une belle cour dallée et franchile seuil du bâtiment dumence. Atmosphère feutrée, éclairage tamisé, XIXXIXee siècle, l’aventure com-siècle, l’aventure com- ligne Philippe Rousse, le propriétaire, qui est aussi un grandje veux qu’ils viennent passer un moment hors du temps,collectionneur d’artœuvre, qui a donné le ton au décor de la pièce. Ce peut être uneporte indonésienne, un lit tibétain, une tête de lit pékinoise ouje veux qu’ils viennent passer un moment hors du temps,ligne Philippe Rousse, le propriétaire, qui est aussi un grandcollectionneur d’art. Pour chaque chambre, je suis parti d’une. Pour chaque chambre, je suis parti d’une sou-sou- un vitrail aux motifs de branches de cerisier évocateur du prin- Casamance, ses petits fauteuils en velours frangés de pas-immense comptoir chiné aux États-Unis, ses lourds rideaux ce décor d’antan ! Même sensation, pimentée de dépayse-ment, dans le Bar d’Albert, à l’esprit Années folles, avec son temps japonais. Au total, ce sont 1séminées çà et là, et dont je connais l’histoire pour chacune. Comme pour son grand frère le Château de Maubreuil situéà Carquefou, en région nantaise, ce voyage dans le temps 000 œuvres d’art que j’ai dis- » qu’unet à baisser la voix. On y partage aussi bien un déjeuner légerthème des paons signés Marie Martin. Tout incite à ralentir sementerie Houlès et ses luminaires en bronze doré sur le une destination de voyage. Ici, c’est le Tibet. Là, le Pérou, l’Inde,L’expérience se prolonge dans les chambres, avec pour chacune 4 o’clock tea ou un cocktail sophistiqué avant de dîner. s’accompagne de tout le confort et de la technologie d’au-jourd’hui. Petites attentions gourmandes, brume d’oreil-ler, sèche-cheveux Dyson, toilettes à la japonaise mais aussi enceinte Marshall, tablette murale et fermeture des rideaux © OLIVIER BARON, THOMAS FATINl’Angleterre, le Japon ou même le Paris Art nouveau.veux pas que les clients viennent dormir à Maison Maubreuil, « Je ne par simple effleurement d’un bouton participent au plaisirdu séjour tout en restant connecté avec notre époque. Car audehors, la vie continue de s’écouler. 7070 || hoteletlodgehoteletlodge••frfr Page de gauche Passage obligé dans Ci-dessus Entre vol de grue et céramiques Ci-dessous Des vitraux parisiens d’époque l’intimiste Bar d’Albert, où l’on s’attendrait précieuses, la part belle est faite au Japon ont trouvé une nouvelle vie au plafond de la à voir arriver Gatsby le Magnifique. dans la chambre Archipel d’Okinawa. salle de bains de la chambre Folies à Paris.

FÉLICIE, BRASSERIE CHIC ET CACHÉE

Pour dîner, c’est à la cave que cela se passe. Creusée sous l’hôtel (qui ne possédait pas de sous-sol), elle cultive un charme suranné avec ses voûtes recouvertes de briques, son parquet de récupération et son fumoir à cigare. Dans une ambiance intime et feutrée, au milieu de 3 000 bouteilles de vin, on y déguste une cuisine bourgeoise de brasserie parisienne début de XXe siècle : joue de bœuf et sole levée en filets servis au guéridon, joli choix de légumes en cassolette et desserts de grand-mère réconfortants. hoteletlodgehoteletlodge••frfr || 7171 de Franceenvie Par Anne Marie Cattelain Le Dû À gaucheet suite, Vincent Darré a peint à lamain les fresques et créé meubles Dans chaque chambre Ci-dessus À chaque étage sa et appliques. couleur. Le vert s’affiche aucinquième, comme dans cettechambre. Tapis exclusif.

L’AVENTURE

Une valse à trois temps LE 5-ÉTOILES DE POCHE DE GILBERT ET THIERRY COSTES ACCUEILLE SES PREMIERS HÔTES,DERRIÈRE L’ARC DE TRIOMPHE.ENFIN… APRÈS DES MOIS DE SUSPENS, APRÈS L’OUVERTURE DU CLUB, DU RESTAURANT, LLpolitiques, des écrivains, des producteurs piétinent devant levestiaire débordé. Soir de grandfoule dense s’agglutine devant le 4, avenue Victor-Hugo. Des mannequins haut perchés, des artistes, dese 27 janvier, en pleine Fashion Week parisienne, unefoule dense s’agglutine devant le 4, avenue Victor-e 27 janvier, en pleine Fashion Week parisienne, uneHugo. Des mannequins haut perchés, des artistes, des Coup de chance, le Covid vide de ses locataires et proprié-taires le bel immeuble de cinq étages où les Costes, pèreCoup de chance, le Covid vide de ses locataires et proprié-taires le bel immeuble de cinq étages où les Costes, pèreet fils, viennent d’acquérir l’ancienne boîte de nuit. Alors, porte bien son nom. En rachetant le night-club que la chan-teuse Dani lança en 1974 et ferma au début des années 1980 opening à L’Aventure, qui et fils, viennent d’acquérir l’ancienne boîte de nuit. Alors, rer les trois en même temps, idéalement vers la fin de l’étébanco… Ils se lancent, imaginant regrouper sous un mêmetoit et un même vocable hôtel, restaurant,2024. À la manœuvre, côté déco, l’incontournable designer club. Et d’inaugu- © MATHIEU SALVAINGpas écrire, sans le vouloir, le début d’un feuilleton à rebon-dissement. Mais c’est ainsi. Aventure, aventurepour se retirer dans le Sud, le groupe Beaumarly n’imaginait ! encore après le Covid, quelques imprévus contrarient l’avan-cement des travaux. OufMartin Brudnizki. Comme dans tous les chantiers, davantage ! Début 2025, les premiers clients 7272 || hoteletlodgehoteletlodge••frfr Le coin salon d’une des suites ouvrant sur l’Arc de Triomphe, mêlant mobilier chiné et sur mesure. hoteletlodgehoteletlodge••frfr || 7373 envie de France L’AVENTURE Ci-dessus Au sous-sol, où tout À droite Au rez-de-chaussée, a commencé, le Club, réservé donnant sur l’avenue Victor- aux membres. Design et Hugo, le restaurant, à la carte décoration, Martin Brudnizki. signée Yannick Alléno. découvrent restaurant, avec une carte signée Yannick Alléno, tout autant les voyageurs internationaux épris de Paris et de et club, ce dernier desservi par un ascenseur superbe. Mais ses monuments que les Français. au gré de l’escalier grimpant les étages supérieurs, les portes De 25 m2 pour la plus petite chambre, superficie plus des futures chambres et suites restent closes, faute d’achève- qu’agréable dans la capitale, à 130 m2 pour la plus grande ment. Exit Brudnizki ! Vincent Darré, créateur très parisien, suite, toutes déclinent mobilier, luminaires, fresques dessinés partisan d’une mise en scène théâtrale, prend le relais pour par Vincent Darré pour L’Aventure, et quelques belles pièces aboutir l’hôtel. Avec son style dandy, si personnel, son art de vintage chinées par le décorateur. Certaines communicantes l’illustration, son sens du sur-mesure, il crée une maison très se transforment en véritable appartement. La plus spectacu- parisienne, très sexy, ponctuée de symboles forts, véritable laire, baptisée L’Appartement, entièrement insonorisée et signature, le soleil et la lune se répondant des appliques aux équipée en conséquence, permet à ses « locataires » d’organi- vases et au tapis astral escaladant de haut en bas l’hôtel qu’il ser concert privé, fête, réception, sans troubler aucunement qualifie de particulier, dans tous les sens du terme. Avec des leurs voisins. Parce que comme le martèle Gilbert Costes, le surprises dans les neuf suites et les six chambres, dont les plus grand ordonnateur : « L’Aventure n’est pas un lieu où l’on « waouh » affichent de leur balcon l’Arc de Triomphe en gros dort, dîne, danse : c’est un théâtre d’atmosphères, un voyage plan et l’esquisse des Champs-Élysées. De quoi conquérir sensoriel pour vivre plusieurs vies en une seule journée. »

VINCENT DARRÉ,

DES DÉFILÉS À L’HOSPITALITÉ

Longtemps bras droit de Karl Lagerfeld, ayant affûté ses armes de styliste chez Fendi, Moschino, Ungaro, Vincent Darré, passionné d’intérieurs Art déco relevés d’une pointe de surréalisme, dirige désormais Maison Darré, « agence artistique », tout à la fois studio de création et boutique où s’alignent en priorité les œuvres du maître. L’Aventure est le second hôtel que signe Vincent Darré. Il avait, en 2020, mis en scène les six suites du Montana, adresse très confidentielle près du Flore à Saint-Germain-des-Prés, elles aussi situées au-dessus d’un mini-night-club, appartenant alors à l’homme d’affaires, éditeur, Jean-Yves Le Fur. Autre incursion dans l’univers de l’hospitalité, en 2013, au Prince de Galles, avenue George-V, où Darré métamorphose le jardin d’hiver et le bar à champagne et caviar.

© NATHALIE ASFAR, DANIELA & TONATIUH

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ENVIE

D’AILLEURS

© DR

Jnane Rumi a ouvert l’an dernier dans la palmeraiede Marrakech, dans une discrétion qui sied bien à cetteadresse à l’atmosphère étonnante, feutrée, arty. hoteletlodge•fr | 75 d’ailleursd’ailleursd’ailleursenvieenvieenvieenv Par Cécile BalavoinePar Cécile Balavoine Chypre, une ode à la Méditerranée

À LIMASSOL, VILLE VIBRANTE ET PORTUAIRE, L’AMARA SUIT LE RYTHME DES

ARCHÉOLOGIQUE, L’ELYSIUM RESSUSCITE LE PASSÉ. DEUX HÔTELS-PALAIS,L’UN CONTEMPORAIN, L’AUTRE INSPIRÉ DES TRADITIONS. DEUX AMBIANCES.VAGUES DANS UNE SOBRIÉTÉ DE LIGNES. À PAPHOS, EN LISIÈRE DU CÉLÈBRE SITE

AMARA

Un balcon sur la mer ’abord, c’est cet aplat de bleu qui accueille, D unemoréen, de l’Amara. La mer sans entrave, à fois passé le vaste lobby aérien, mar- née que seul le vent peut rider en surface. Ici, intérieur tos », qui signifie infini, éternel, comme la Méditerra- 180 degrés, que l’on embrasse depuis l’intégralité des207 chambres de ce resort créé par le groupe chypriote et extérieur se confondent : dans les jardins, on déam-bule pieds nus sur des blocs de pierre bordés d’eau, charmantes de l’île. Situé en contrebas d’une cité an-Stademos près de Limassol, l’une des villes les plus on se prélasse sur sa terrasse ou devant la piscine enmosaïques et à débordement, sur l’un des lits de repos. © DRtique, celle d’Amathus, que l’on rejoint à pied depuis la Au spa, deux autres piscines : l’une, intérieure, joue la plage, l’Amara rend hommage à ce mot grec, « amaran- surplombe la mer et au loin, la silhouette de la ville.géométrie et l’intensité des couleurs, l’autre, extérieure, 76 | hoteletlodge•fr Page de gauche Grands balcons et lignes nettes, Ci-dessus Les pontons de pierre conduisent à épurées, comme celles de la Méditerranée, en l’immense piscine à débordement, puis à la vis-à-vis depuis les chambres et le lobby. plage. Impression d’infini…

SAVOUREUSE DÉTENTE

Le spa de l’Amara, 2000 m2 de pure sérénité, a ceci d’apaisant qu’il est tourné vers la mer et vers des oliviers aux troncs épais, noueux, dont on voit la silhouette en ombre chinoise à travers les voilages, dans les cabines de soin. À tester en priorité, le rituel traditionnel chypriote dure 90 minutes et commence par un gourmand nettoyage à base de pamplemousse chaud dont la pulpe est passée sur tout le corps pour une meilleure hydratation. Vient ensuite un gommage aux graines de caroube, senteurs sucrées et légèrement chocolatées. Enfin, un long massage à l’huile d’olive des alentours conclut ce soin dont on ressort à croquer. hoteletlodge•fr | 77 envie La terrasse du restaurant Locatelli, aux d’ailleurs CHYPRE couchers de soleil époustouflants. Au-delà de la mer, on aperçoit Limassol. L’atmosphère ultracontemporaine, les lignes droites rap- quand l’eau est immobile, quand le silence n’est percé que pelant l’horizon ont été pensées par un designer star, par le roucoulement des tourterelles et quand le ciel os- l’Américain David Rockwell. Onze penthouse suites cille entre le roux et la violine. Au crépuscule, on s’installe offrent le privilège d’une piscine privée, et pourtant, le sur la terrasse d’un grand chef italo-londonien, Giorgio plus grand de tous les luxes est de rejoindre la longue Locatelli, ou du célèbre Japonais Nobu Matsuhisa, créa- plage de sable doux et volcanique dès le lever du jour, teur de cuisine fusion, tous deux des étoilés de génie.

GIORGIO LOCATELLI, UN CHEF ITALIEN À L’AMARA

Médiatisé par son rôle dans le MasterChef Italia, le chef étoilé Giorgio Locatelli, basé au Royaume-Uni, vient d’ouvrir un nouveau restaurant à la National Gallery de Londres. Mais Chypre reste l’un de ses lieux de prédilection : « Lorsque le propriétaire de l’Amara, Demos Demosthenous, m’a invité à venir ici la première fois, il n’y avait rien qu’un terrain vide et la plage. C’était l’hiver, la mer était calme, le soleil se couchait et c’était magnifique. J’ai aimé sa proposition d’une offre culinaire variée, avec Nobu et le Beef Bar, et l’idée d’une collaboration entre chefs. Quand arrive la saison des truffes, par exemple, que je fais venir d’Alba, nous les partageons et créons des plats d’inspirations très différentes. Ici, je voulais aussi faire éclore des talents. Ouvrir à l’étranger, ça signifie former un ou une jeune chef qui devra atteindre un très haut niveau d’exigence. Je fais venir des produits d’Italie, mais j’aime aussi ceux que l’on trouve à Chypre : les vins bien sûr, mais aussi les agrumes, le fromage, la viande de chèvre… Plusieurs fois dans l’année, nous créons un menu-fusion mêlant produits italiens et chypriotes. »

© DR

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ELYSIUM

Hôtel sous inuences 80 km de l’Amara, sur la côte ouest, l’Elysium Àest l’autre propriété haut de gamme du groupe en duplex, réunies dans une aile à part, protégée pardes jardins plantés de citronniers et de mandariniers, de myrte et autres herbes aromatiques. Conçues par l’île au cours des siècles : grecque, romaine, byzantine,singularité dans les multiples périodes qu’a connues Stademos. Une imposante bâtisse qui puise sa l’architecte chypriote Eraclis Papachristou, ces suites à larité d’être posé en lisière du site archéologique de Pa-vénitienne. Ouvert en 2002, l’hôtel a aussi pour particu- néen : matières brutes, mobilier en chêne et en cordage, l’élégance sans fioritures incarnent un esprit méditerra- pierre de Limassol et de travertin, étoffes aux tonalités Aphrodite, classé Unesco. Depuis son agrandissementachevé l’été dernier, il offre un véritable écrin de paixphos, nécropole des rois et lieu de culte dédié à la déesse beige ambré qui s’harmonisent avec les sols de marbreionien. Douze d’entre elles disposent de leur propre pis- et de beauté avec 47 nouvelles mini-suites, la plupart cine, en complément de la principale, vaste et magni-fique. Un véritable éden devant l’Hadès des rois. Ci-dessous à gauchedes villas se prolonge sur la Le salon Ci-dessous à droitemarbre, chêne : des matières Travertin, terrasse qui devient jardinméditerranéen. nobles et locales auxatmosphères apaisantes. hoteletlodge•fr | 79 d’ailleursenvie Par Anne Marie Cattelain Le Dû

SINGITA KWITONDA LODGE

Rencontres rwandaises AU PLUS PRÈS DES GORILLES DES MONTAGNES, UN CAMP ÉCOLO CHIC, AVEC EN VIS-À-VIS LESVOLCANS DU PARC NATIONAL ÉPONYME. ET LES SOIRS DE PLEINE LUNE, L’OMBRE DEVINÉE

D’UN VIEIL ÉLÉPHANT PLISSÉ S’AVENTURANT SUR LE TERRITOIRE DES BUFFLES, GUETTÉPAR LES SERVALS.

Pverts, sa faune unique et l’accueil complice de ses habitantsays des mille collines, pays marqué par l’un des géno-cides les plus sauvages durenier son passé, parie sur ses paysages ruisselant de XXe siècle, le Rwanda, sans et 2Celui des montagnes jaillies avec force du magma, territoiredésormais sous haute surveillance, grâce à la primatologueÀ deux heures de route de l’aéroport international de Kigali 200 mètres d’altitude, on bascule dans un autre univers. respectueux. C’est ainsi que Singita, groupe sud-africaindont le slogan « Toucher la terre avec douceur » affirme sapour, avec des hôteliers pionniers, développer un tourisme américaine Dian Fossey, des gorilles de montagne et dessinges dorés. Le lodge Kwitonda, «culaire, nom d’un légendaireéparpille ses onze suites et la Kataza House, grande villa, dans silver-back, humble gorille chef de tribu, » en langue verna- © ROSS COUPER, FELIX STUDIOSSabyinyo, Gahinga, Muhabura, trois des volcans délimitantla frontière entre le Rwanda, l’Ouganda et la Républiquedémocratique du Congo.quinzième lodge, dominé par les silhouettes massives desensibilité à l’environnement, a ouvert au nord du pays son À 10 minutes de la réserve naturelle. Humble, dans le sensla prairie que balafrent des sentiers de pierres volcaniques.non ostentatoire, vœux conjoints du propriétaire LukeBailes et d’Inge Kotze, responsable de la conservation, 80 | hoteletlodge•fr Page de gauche Une des suites-villas vitrées, Ci-dessus Un silverback, gorille des orientées vers les volcans et la plaine, montagnes ; chef de famille, aux mensurations domaine des antilopes, servals, buffles. impressionnantes, 1,70 m, 200 kg. hoteletlodge•fr | 81 envie d’ailleurs SINGITA KWITONDA LODGE exécutés par le studio de design Cécile & Boyd de Cape Quelques brasses sous le ciel s’obscurcissant peu à peu Town. Briques traditionnelles, éveuss, bois africain durable, dans sa piscine privée ou spa tout aussi privé dans sa salle étoffes tissées en panneaux aux couleurs sourdes, pla- de bains ? Dîner en terrasse ou au coin de la cheminée du fond en panneaux d’osier assemblés par les villageoises se restaurant qu’illumine le sourire de Gisèle, jeune et talen- marient sans heurt avec les alentours et les quelques cases tueuse cheffe ? Impossible de trancher. Après avoir essayé en terre crue. « Comme pour chaque projet, explique Geordi l’équipement prêté par le lodge, chaussures, chaussettes, de Sousa Costa, directrice du studio Cécile & Boyd, nous guêtres de marche, pantalon et veste imperméables, le cœur rencontrons les artisans locaux pour les associer aux tra- s’emballe, l’esprit se trouble. Incapable de penser à autre vaux, recueillir leurs avis, leurs conseils. Même démarche chose qu’à ce rendez-vous avec les gorilles de montagne. Un de Juliana Meehan, notre curatrice d’art. » fantasme, un rêve, un plongeon dans l’inconnu. Demain !

PRÉSERVATION ET FIN DU BRACONNAGE

On estime dans le parc à 600 le nombre de gorilles de montagne. Ils n’étaient que de 242 recensés dans les années 1980, menacés de disparition aux alentours de l’an 2000. En reversant aux communautés proches du parc 15 % du prix de chaque visite, en salariant comme guides, pisteurs, gardiens, les anciens braconniers qui connaissent la forêt comme leur poche, les autorités rwandaises ont quasiment mis fin à la fois à l’abattage clandestin des arbres et au commerce d’animaux sauvages. Et surtout, la Dian Fossey Gorilla Fund poursuit avec acharnement la mission de Dian Fossey, primatologue américaine assassinée en 1985 dans sa cabane où elle vécut 18 ans au plus des gorilles, les protégeant, les soignant. Elle est enterrée non loin, à Karisoke, dans le cimetière des gorilles. Un trek de 6 heures permet d’aller se recueillir sur sa tombe.

© JORDAN SNOWZELL, DR

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L’INCROYABLE DESTIN D’ABOU SIMBEL

Le temple d’Abou Simbel est l’un des monuments archéologiques les plus importants d’Égypte, et pourtant, il a failli disparaître. Érigé à la gloire de Ramsès II en 1250 avant J.-C., il a été oublié durant des millénaires, enseveli sous des tonnes de sable, avant d’être redécouvert dans un désert brûlant en 1813. C’est ensuite la montée des eaux qui a menacé ces quatre immenses statues du roi sur son trône. L’Unesco choisira donc de découper le temple en 1 035 blocs de 30 tonnes chacun, et de les déplacer 200 mètres plus haut, construisant même des collines artificielles. Page de gauche Construites en Ci-dessus Le living-room de Ci-dessous à gauche Cuisine Ci-dessous à droite Toutes les matériaux traditionnels, briques, la Kataza House, une villa métissée de la jeune cheffe randonnées dans le parc naturel bois, les villas se fondent dans « autonome », véritable petit Gisèle qui utilise en priorité les se font accompagnés d’un guide l’environnement. hôtel dans l’enceinte du lodge. produits du potager. diplômé et assermenté. hoteletlodge•fr | 83 envie d’ailleurs SINGITA KWITONDA LODGE 848484 ||| hoteletlodgehoteletlodgehoteletlodge•••frfrfr Les chambres, imaginées avec les artisans locaux et décorées d’œuvres repérées au Rwanda ou dans un pays proche. ©

ROSS COUPER

hothothoteletlodgeeletlodgeeletlodge•••frfrfr ||| 858585 envie d’ailleurs SINGITA KWITONDA LODGE Nuit agitée… Réveil brumeux. On écarte les persiennes. et « approchables ». Le ventre plein, la troupe repart vers Aucun nuage ne couronne les volcans. Le trek s’annonce la plaine, les pâturages, déclenchant quelques bêlements sous de bons auspices. Pas de chemins pentus, glissants, effrayés. On lui emboîte le pas, à distance respectable. pas de passage à gué de ruisseaux débridés. N’empêche… Jusqu’à ce que les Agashya s’enfoncent dans le couvert. Les battements cardiaques s’accélèrent lorsqu’au point de Disparaissant comme un mirage ! rendez-vous on appelle votre nom pour rejoindre le groupe de Jolie, la plus experte des guides du parc, et partir à la ren- contre de la famille Agashya, repérée quelques heures plus tôt par les pisteurs. Plus haut ! Marcher, grimper, transpirer, avec pour seule obsession, CARNET DE VOYAGE les gorilles. Une heure, deux heures, trois heures. Et sou- Y aller : Rwandair, compagnie gérée par Qatar Airways, dain, ils déboulent sans prévenir, en file indienne, suivant dessert quotidiennement le Rwanda depuis l’aéroport Paris-CDG. leur chef, Isano. 200 kg de muscles, 1,70 m. Stop ! On se À partir de 620 € A/R. rwandair.com/fr fige tandis que les primates se ruent sur un carré d’euca- À voir aussi : À Kigali, la capitale lyptus. Leur mets préféré ! Les mâles, capables de soule- Mémorial et musée du Génocide, sur la colline de Gisozi où sont ver une charge de 800 kg, plient les troncs en un tourne- inhumées 250 000 victimes sur les 800 000 du massacre perpétré main, dévorent feuilles et écorces. Les femelles visent les entre le 7 avril et le 19 juillet 1994. Lieu de mémoire, bouleversant. branches les plus basses. Les enfants jouent, se bousculent Niyo Arts Center :Riche en photos, objets, documents rappelant la tragédie. galerie d’artistes rwandais et d’autres pays et rient, oui, rient, prouvant que le rire n’est pas le propre de africains en résidence. l’homme. Isano, royal, tout en boulottant, surveille sa tribu, Hemingways Retreat : boutique-hôtel écoresponsable, dans un 8 femelles, 6 mâles et 8 enfants, jetant des regards sur ces jardin, avec piscine et excellentes tables. drôles d’animaux à deux pattes qui les observent. Dans le parc national des Volcans Comme tous les gorilles du parc national des Volcans, Le Ellen DeGeneres Campus du Dian Fossey Gorilla Fund. Isano a reçu son nom lors d’un Kwita Izina, rite créé par Récemment ouvert, financé par Ellen DeGeneres, Américaine, Dian Fossey, au cours duquel, en septembre, on « bap- productrice et animatrice d’émissions télévisées. Documents, tise » et enregistre les bébés nés l’année précédente. Isano, photos, films, objets originaux résument les 18 ans passés parDian Fossey parmi les gorilles. Objectif : sensibiliser étudiants, nom prédestiné, signifiant « ambitieux » puisque, jeune scientifiques, touristes, membres de la communauté, à la adulte, il détrôna, en 2022, son père pour devenir le préservation des gorilles et de leur territoire. © ROSS COUPER, DRpatriarche de la famille Agashya, l’une des 26 répertoriées 86 | hoteletlodge•fr Page de gauche Le bar-restaurant Ci-dessus à gauche Singe doré, Ci-dessus à droite Une jeune Ci-dessous Dans le parc national du lodge. En libre-service, en espèce très protégée, se nourrit femelle gorille. En général elle des Volcans, les rangers gèrent dehors des repas, boissons, de bambous et de pommes de a un bébé tous les quatre ans, de petits groupes de 7 personnes fruits et friandises. terre chipées dans les champs. qu’elle allaite jusqu’à ses 3 ans. maximum.

TÊTE-À-TÊTE

TRÈS CADRÉ

Ce sont les autorités du parc national des Volcans qui gèrent les visites et les guides qui les encadrent. Les visiteurs, 8 maximum par groupe, découvrent leur itinéraire – entre 2 et 8 heures de marche – selon la localisation de la famille. Chacun peut, s’il le souhaite, se faire assister par une personne du village moyennant 20 $. Elle l’aidera dans les passages difficiles. Le « face-à-face » avec les gorilles dure une heure, pas plus, à 7 mètres minimum de distance. Une famille n’est approchée qu’un jour sur quatre, pour ne pas perturber son rythme. Le prix : 1 500 $. Même procédure pour observer les singes dorés qui vivent plus bas, à 1 à 4 heures de marche, et se nourrissent essentiellement de bambous. L’observation est limitée à une heure et coûte 400 $. Visites réservées aux plus de 15 ans. hoteletlodge•fr | 87 d’ailleursenvie Par Céline Baussay et Florence Valencourt MarrakechMMarrakech Nouvelle ère À LA FOIS FIDÈLE À ELLE-MÊME ET TOUJOURS DIFFÉRENTE : GASTRONOMIE, ART, BIEN-ÊTRE, SPORT…ELLE ÉVOLUE AUJOURD’HUI DANS TOUS LES REGISTRES. RENFORÇANT AINSI SON ART DE VIVRE TEINTÉD’EXOTISME QUI LA REND ENCORE PLUS ATTIRANTE, POUR UN COURT SÉJOUR OU POUR TOUJOURS.MARRAKECH EST UNE VILLE FASCINANTE, À L’AURA MYSTÉRIEUSE, AU POUVOIR D’ATTRACTION INÉGALÉ. 8888 || hoteletlodgehoteletlodge••frfr L’icde 77 mètres de haut, domine la ville ocre,observant sa mue.onique Koutoubia, avec son minaret epuis cinq ans, Marrakech n’est plus tout à fait la Dou de s’y installer plutôt que de faire sa vie à l’étranger et parun nouveau genre d’expatriés, beaucoup plus intégrés dansmême. Une dynamique est à l’œuvre, portée à lafois par la jeune génération qui choisit d’y revenir l’écosystème marocain que ceux qui les ont précédés. Commedans d’autres pays, le Covid a très certainement été un élémentdéclencheur, mais il prend peut-être ici encore plus d’ampleur qu’ailleurs. La transformation urbaine s’accélère, de nouveauxquartiers voient le jour, comme Sidi Ghanem, l’épicentre de lacréation, de l’artisanat, et la ville s’étend toujours plus sur le désert. Agafay devient une destination tendance à part entière,alors qu’au cœur de la cité, les boutique-hôtels côtoient lesgrandes chaînes et les palaces. plus accessibles, plus propres et abrités du soleil pour pou-voir en profiter toute la journée. De plus, l’atmosphère y estbeaucoup plus plaisante qu’avantIl y a d’abord eu la rénovation des souks, désormais bien plus les clients et les petites boutiques de créateurs fleurissentaux côtés des boutiques traditionnelles. Les : les vendeurs ne harcèlent dans la médina, Guéliz ou l’Hivernage, nombre d’entre euxproposent des ambiances cosy pour prendre un verre, dîner oulement de plus en plus exploités et mis en scène. Que ce soit rooftops sont éga- également revu leur standing. Marrakech possède des lieux fes-tifs (Kabana, Les Jardins du Lotus) qui accueillent des DJ setsle soir venu, mais aussi des restaurants végétariens (La famille)danser. Les restaurants – y compris hors des hôtels de luxe – ont et même des coffee-shops (Cafe Clock). Les boîtes de nuit fonttoujours la renommée de la ville, l’esprit de la fête y est vibrant,mais toujours bon enfant. Les filles qui vivent ici n’hésitent plus à y aller en bande, ce qui n’était pas le cas par le passé.– suite notamment au tremblement de terre de septembre 2023 – et offrent des expériences originalesConfluences, on prend le petit déjeuner au luxueux café DarEl Bacha. Sur la terrasse du Jardin Secret, on boit un jusCôté culture, de nombreux musées se sont refait une beauté : au musée des Fair, qui s’est tenue en février dernier à La Mamounia, attirede plus en plus d’artistes et de galeristes du monde entier.d’orange pressé minute… La foire 1-54 Contemporary Art agréables. Signe de l’internationalisation de la ville, de petitsde padel, des murs d’escalade et même des cours de Pilates L’offre sportive s’étoffe aussi avec de nouveaux golfs (der- marchés bio font leur apparition, comme celui d’Oasiria,Reformer. Les spas restent accessibles et sont toujours aussi nier en date, Akenza, très en vogue), mais aussi des terrains où l’on peut, en arrivant tôt, déguster des langoustes, desoursins, des escargots et des huîtres autour d’un verre devin blanc... Marrakech a peut-être un peu perdu de son côté © SHUTTERSTOCKtypique et carte postale, mais elle a gagné en douceur de vivrepour ses habitants comme pour les voyageurs prêts à la (re)découvrir dans toute sa modernité. FV hoteletlodge•fr | 89 d’ailleursenvie MARRAKECH

PALAIS BEIT AL NOOR

Gravé dans le marbre PAR LA MAGIE DE L’ARTISANAT D’ART, LE PALAIS BEIT AL NOOR, « MAISON DE LA LUMIÈRE »,RÉVEILLE LA FLAMME D’UN LIEU EXQUIS ET TISSE UN LIEN ENTRE LE MAROC ET LE LIBAN. icolas Delsuc et sa femme Joëlle l’avouent volon-icolas Delsuc et sa femme Joëlle l’avouent volon- NNson au Liban, le pays de Joëlle, mais hasard des voyages et destierstiersancienancien :: «« nous détestons voir disparaîtrenous détestons voir disparaître »». Tous deux rêvaient de réhabiliter une mai-. Tous deux rêvaient de réhabiliter une mai- tout ce qui esttout ce qui est venir les meilleurs marbriers, menuisiers, plâtriers et artisans Joëlle Delsuc ont lancé un chantier monumental, faisant inter-venir les meilleurs marbriers, menuisiers, plâtriers et artisans rencontres, c’est finalement un riad du du zellige Joëlle Delsuc ont lancé un chantier monumental, faisant inter-du zellige : « Tout cela s’est fait naturellement, avec curiosité, dans un quartier de la médina hors des circuits touristiques, XVIIIe siècle à Marrakech, lions comprendre et apprendre d’eux. Ils étaient force de pro-position, nous étions à l’écoute. Ils ont fait plus que du sur-humanité, dans la confiance, : « Tout cela s’est fait naturellement, avec curiosité, note Nicolas Delsuc. Nous vou- Zaouia El Abassia, qu’ils ont acheté et entièrement rénové. Nétrois patios, le Palais Beit Al Noor est un nouveau petit bijou mesure, de la dentellemême si les façades immaculées en gebs (sculptures de plâtre),les moucharabiehs sculptés, les fontaines mauresques, le tade- ! » Le résultat est bluffant, authentique, lakt, l’extraordinaire desk sculpté du lobby et le menzeh (bowwindow) dans la cour dite Berbère se révéleront sans doute plus espaces communs invitent à se laisser porter par la quiétudebains plus généreuses. La plus grande suite, Fairuz, s’étend d’hospitalité chaleureuse et intime avec 12 chambres et suitesde la réunion de plusieurs bâtisses, dont une médersa, et de ambiante, au bord du bassin central en zelliges verts, danssur 66 très étroites, comme souvent dans les riads, et des salles de m2, avec terrasse et hammam. Dans la même veine, les le salon marocain au plafond en bois peint à la main selon la cise Nicolas Delsuc. L’œil averti le reconnaîtra dans les arches beaux encore, une fois patinés par le temps.essentiellement marocaine, avec un léger souffle libanais « La décoration est technique du zouak, ou encore sur les toits-terrasses aména- ottomanes dans l’entrée, les motifs de ferronnerie dans l’esca-lier, les portes qui laissent filtrer la lumière, le papier peint surles têtes de lit, les photos sur les murs, la fleur de lys, très popu- », pré- © RAPHAEL METIVETdu cabinet dubaïote UMA Interiors by Mia Derbas, Nicolas etgés, avec vue sur les toits et sur l’Atlas au loin.Aidé d’un maître d’œuvre au carnet d’adresses ultra-pointu et laire dans les maisons beyrouthines, les luminaires en cristalchers aux grand-mères libanaises, sans oublier la limonade etles plats typiques servis sur le rooftop… CB 90 | hoteletlodge•fr Page de gauche Sur les terrasses comme dans Ci-dessus Dans l’ancienne médersa, les plâtriers les chambres, un même souci d’élégance, des ont réalisé, des mois durant, un véritable travail motifs subtils et des couleurs harmonieuses. d’orfèvre. hoteletlodge•fr | 91 d’ailleursenvie MARRAKECH L’hôtel compte plusieurs salons, certainsdérobés, qui se découvrent par hasard endéambulant dans ses couloirs.

JNANE RUMI

Palette de couleurs CERTAINS HÔTELS TRANSPORTENT, ENVOÛTENT, INSPIRENT. JNANE RUMIEST L’UN D’EUX. UN LIEU UNIQUE, NOURRI PAR L’ÉNERGIE CRÉATIVE DU MAROC,

À L’ESTHÉTIQUE INCARNÉE, RADIEUSE ET VIBRANTE.

EErelle, ont redonné vie à l’une des plus anciennes maisons de la et sa femme Corinne, sculptrice et thérapeute corpo-Bergh, avocat néerlandais dans le domaine de l’art,n ouvrant Jnane Rumi l’an dernier, Gert-Jan van denn ouvrant Jnane Rumi l’an dernier, Gert-Jan van denBergh, avocat néerlandais dans le domaine de l’art, palmeraie. L’une des plus inspirantes aussiet sa femme Corinne, sculptrice et thérapeute corpo- avec piscine. Un chantier colossal, confié à Nicolas Bodé, dis-ciple de Charles Boccara, afin de ne pas trahir l’esprit originel.mais aussi quatre pavillons avec terrasse et une villa privéemais aussi quatre pavillons avec terrasse et une villa privée par Charles Boccara, l’architecte tunisien du Théâtre Royal de Accompagné par un curateur d’art, Samy Snoussi, Gert- avec piscine. Un chantier colossal, confié à Nicolas Bodé, dis- Marrakech, puis par plusieurs artistes et intellectuels, elle por- : conçue et habitée Jan et Corinne van den Bergh ont sélectionné des artistes ciple de Charles Boccara, afin de ne pas trahir l’esprit originel. tait en elle une valeur particulière que le couple a voulu perpé-tuervivant, un espace où l’art, la beauté et l’hospitalité se rejoignent, peintres, illustrateurs, photographes, essentiellement maro-cains, d’autres, étrangers, mais ayant un lien avec Mar-rakech. On retrouve un peu partout leurs œuvres, très per- pour susciter le dialogue, la réflexion, créer des liens.soufi et le mot « romain », en référence aux origines euro-Jnane signifie « : « Nous avons envisagé Jnane Rumi comme un tableau jardin idyllique » et Rumi évoque un maître » En arabe, sonnelles, souvent engagées, certaines pleines de poésie : péennes des propriétaires. Deux mots pour exprimer la poé- mur par Roberto Ruspoli, une photo de deux visages voi- une carte de l’Afrique réalisée en savon et résine sur du boispar Samir Toumi, de fines silhouettes dessinées à même le lés s’embrassant signée Mous Lamrabat… Elles côtoient simple bungalow noyé dans un grand jardin, entre les palmierssie du lieu et son ancrage mixte, entre Orient et Occident.Sept ans de travaux ont été nécessaires pour, à partir d’un tapis), des pièces chinées et des objets d’artisanat local. des éléments de décoration conçus par des designers maro-cains (fauteuils, lampes, céramiques, broderies et autres © DRplusieurs salons intimes pour déjeuner, bouquiner, converser,et les cèdres centenaires, les oliviers et les pistachiers, créerune maison principale de deux étages avec sept chambres et Chaque pièce a son propre univers, sa couleur dominante :ici, un pavillon bleu Majorelle, là, une table à manger cernéede murs ronds rose pâle, ailleurs, une bibliothèque rouge vif, une chambre orange… CB 92 | hoteletlodge•fr Ci-dessus L’une des chambres de la Ci-dessous à gauche L’escalier de pierre Ci-dessous à droite Piscine, jardin, maison principale, aux volumes parfaits, mène à un petit rooftop, l’endroit idéal solarium, terrasse… Sous les palmiers, riche de mille détails décoratifs. pour boire un verre en toute intimité. une douceur de vivre absolue. hoteletlodge•fr | 93 d’ailleursenvie MARRAKECH

LES JARDINS DE LA MÉDINA

Oasis de bonheur ANCIEN PALAIS PRINCIER, CETTE ADRESSE CONFIDENTIELLE AU CŒUR DE LAKASBAH TRAVERSE LE TEMPS ET LES MODES. POUR SES 25 ANS, ELLE VIENT

DE S’OFFRIR UN RAFRAÎCHISSEMENT.

SSs’amuse Michel Sautereau, Toulousain d’origine, proprié-es très hauts palmierses très hauts palmiersde la kasbah.monde sait ainsi où se situe Les Jardins de la Médinade la kasbah.monde sait ainsi où se situe Les Jardins de la Médina « Ils existent depuis toujours et tout le« Ils existent depuis toujours et tout le WashingtoniaWashingtonia dépassent les toitsdépassent les toits », ont été remplacés, les têtes de lit sont désormais toutes dif-férentes, soit du tadelakt sculpté, soit une photo sur un tissuimprimé, soit un assemblage de velours, de soie… »férentes, soit du tadelakt sculpté, soit une photo sur un tissuont été remplacés, les têtes de lit sont désormais toutes dif- taire-associé de ce lieu chargé d’histoire :du sultan Moulay Abdallah, le frère de Hassan II. Toutela rue appartenait à des ministres du roi, des nobles, dont la « Il a été le palais », imprimé, soit un assemblage de velours, de soie… » tante de Mohamed VI. ver en priorité, l’une des suites Sultane, avec terrasse ou des intérieurs qui ont gagné en raffinement et en personna-lité, avec des lignes arrondies, des couleurs douces. À réser- Bilan :Bilan : 20 ans d’inoccupation, l’hôtel se répartit aujourd’hui en plu-sieurs bâtisses autour d’un jardin luxuriant de 3d’agrumes, avec une piscine en son centre. Un véritable havre » Acquis et transformé en 2001, après 000 m2 balcon donnant sur le jardin, ou la 136, une petite maisonavec son propre patio. Autre option pour profiter du ciel toutbleu de Marrakech, le de fraîcheur et de quiétude, loin du tumulte de la médina, pour-tant toute proche. Ici, on n’entend que le chant des oiseaux.planté disposition et sa vue dégagée sur les jardins de l’Agdal et lesmontagnes de l’Atlas. La bâtisse principale abrite l’espace rooftop, avec ses transats, ses livres à beauté-bien-être (en partenariat avec Nectarome, marquemarocaine de cosmétiques naturels) et en rez-de-chaus- visée par Jenna, la fille de Michel Sautereau, qui vient deL’an dernier, le décorateur français Raymond Morel, basé sée, le restaurant, très agréable, qui propose au dîner troisoptions séduisantes : marocaine (avec un couscous de la meren plat signature), cuisine du monde et, plus inattendu, végé- © DRété dessinés et fabriqués sur mesure au Maroc, les zelligesreprendre les rênes de l’hôtel : à Marrakech, a réalisé une rénovation complète, super- ont été refaites, confirme-t-elle. « Les 36 chambres et suites Des meubles en noyer ont tarienne. Dans la discrétion et le goût du beau, Les Jardinsde la Médina poursuit sa route. Prochaine étape, 2027, avecune extension en projet dans plusieurs riads voisins. CB 94 | hoteletlodge•fr Page de gauche Repensées, redécorées, les Ci-dessus La piscine chauffée, à l’ombre des chambres et les salles de bains, comme le grands arbres, est un atout majeur, en toutes spa, ont gagné en élégance et en raffinement. saisons. hoteletlodge•fr | 95 envie d’ailleurs MARRAKECH Hôtels de caractère

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AMANJENA

La vie de palais ROSEMARY LES DEUX TOURS Maison-refuge 25 ans après son ouverture MARRAKECH dans la palmeraie, Boutique-riad Ce domaine de renom, MANDARIN ORIENTAL, l’Amanjena (« paradis niché dans un parc de MARRAKECH paisible » en sanskrit) vient trois hectares au cœur de Resort oriental de finaliser une rénovation C’est une pépite parmi la palmeraie, a intégré douce, fidèle aux tant d’autres, une adresse récemment, tout comme la En dix ans, ce Mandarin agencements d’origine et à d’initiés, discrète, mais Villa des Orangers, Akan, Oriental – qui fut le l’esprit de son architecte, terriblement séduisante. une nouvelle collection, premier en Afrique – n’a Ed Tuttle. L’espace dédié L’artiste et designer belge propriété d’une famille pas pris une ride. À au bien-être dispose de Laurence Leenaert et son marocaine, de boutique- quelques kilomètres de la nouvelles installations, un mari Ayoub Boualam, hôtels qui se veulent aussi médina, près des parcours centre de fitness Technogym confondateurs de la marque intimes et chaleureux que de golf les plus réputés, son et un studio de yoga et de LRNCE, avec l’aide des demeures particulières. décor naturel (20 hectares mouvement. Un troisième d’artisans talentueux, ont Rénovée avant la vente en d’oliveraies et de jardins restaurant, Arva, propose transformé un riad de la 2024, cette jolie adresse ornés de 100 000 roses), une cuisine italienne de médina en mini-hôtel répartit ses 44 chambres et ses hébergements luxueux partage. Côté hébergement, de 5 chambres avec piscine et une quarantième clé est rooftop, où tout est à vendre, suites dans différents (dont de toutes nouvelles ajoutée avec une villa de à commencer par leurs pavillons, reliés par des spa villas), ses quatre trois chambres avec piscine. propres créations : lampes, allées de bougainvilliers. restaurants et bars, son L’histoire continue entre linge de maison, articles de Piscine, spa, salons- merveilleux spa, le design les jardins, les cours toilette parfumés, papeterie, cheminées, table marocaine intérieur de Gilles & ombragées et les oliveraies. mais aussi œuvres d’art réputée : une valeur sûre. Boissier, les expériences originales, fauteuils, vaisselle, exclusives et le haut niveau ventilateurs vintage. de service de la marque àl’éventail continuent de séduire. © AMAN, ALEJANDRO RAMIREZ OROZCO, DIMITRI COSTE, DR 96 | hoteletlodge•fr Métissage réussi

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SESAMO Dîner sous La table des L’ITALIEN PAR les étoiles LE SLIMANA frères Alajmo SIMONE ZANONI Inauguré en mai 2025, Sabo Rooftop chic Si le Royal Mansour La trattoria est né d’une envie commune Marrakech, le palace qui version entre un hôtel, le Selman Installé dans une ancienne l’abrite, évoque l’artisanat Mamounia Marrakech, et un chef, demeure du sultan, au milieu marocain dans le moindre Jean-François Piège. Ce d’un dédale de ruelles typique détail, le Sesamo quant Arrivé en septembre 2025 restaurant raffiné, ouvert de la médina, le Slimana à lui transporte à la tête de la trattoria du exclusivement au dîner, propose un voyage au cœur immédiatement les convives palace marocain, dont le mêle techniques françaises, de l’histoire marocaine. Sur dans un palais vénitien décor a été repensé par savoir-faire et produits trois niveaux, à la manière des plus magnifiques. Sous Patrick Jouin et Sanjit marocains d’exception. Le d’un riad traditionnel, chaque l’impulsion des frères Manku, le chef star Simone décor opulent est signé par espace a sa propre ambiance. Alajmo (3 étoiles, stars en Zanoni a imaginé des le maître du genre, Jacques Trésor du lieu, son rooftop, Italie), le chef Riccardo plats classiques mais pas Garcia. Une scénographie à qui offre une vue imprenable Barni sublime les plus basiques, mêlant couper le souffle, avec un sur la ville comme sur les grands plats transalpins habilement audace et toit ouvrant sur les étoiles. montagnes de l’Atlas. À la avec des produits du Maroc raffinement. On retrouve Dans l’assiette, un dialogue carte, tapas et plats revisités : pour la plupart. Nos plusieurs propositions de entre France et Maroc, entre zaalouk, briouates au préférés ? L’inénarrable crudos, des pizze au feu de classiques de bonne facture fromage de chèvre, tajines, « Capuccino Majorelle », bois ou encore une pasta et inspirations plus couscous aux sept légumes, les cavatelli ou encore un Mamounia, sans oublier une modernes. gnocchis au houmous ou splendide risotto câpres parmigiana, un risotto et un ravioles makfoul. Les et café ! bar cuit à la perfection. Pour desserts, à l’image du peu, on se croirait à Rome ! tiramisu à la fleur d’oranger,clôturent le voyage en beauté. Délicieux cocktails. FV hoteletlodge•fr | 97 envie d’ailleurs MARRAKECH Sous le charme Laëtitia TrouilletCréatrice de la marque d’accessoires Lalla de Marrakech «m’appuyant sur l’artisanat J’ai créé Lalla en 2014 en marocain, de très grande ILS SONT VENUS OU REVENUS DANS LA VILLE qualité. Si aujourd’hui je OCRE, PORTÉS PAR LES OPPORTUNITÉS, partage ma vie entre Marrakechet Biarritz, mes deux enfants LES ALÉAS DE LA VIE, ET EN MESURENT sont nés ici et je reviens tous les CHAQUE JOUR LA CAPACITÉ À SE RENOUVELER. mois et à toutes les vacancesscolaires. Je peux donc voir la MARRAKCHIS ET HEUREUX DE L’ÊTRE ! ville changer, avec un peu de recul. Je ne suis pas nostalgique de la Marrakech d’avant. Je m’adapte et j’apprécie. Par exemple, si notre première boutique était naturellement dans la médina, nous venons d’ouvrir dans le nouveau quartier arty de Sidi Ghanem. Il y a vingt ans, c’était underground, mais depuis cinq ans, il y a une vraie énergie créatrice, portée notamment par l’artiste Hassan Hajjaj qui a ouvert Jajjah, un restaurant très pop sur la route principale, devenu le rendez-vous du quartier. On avait envie d’un lieu à la Meatpacking de New York à l’époque et on l’a trouvé ici. Hormis ce quartier en vogue, ma cantine est à Guéliz : le Plus61, tenu par une Australienne installée à Marrakech depuis plus de quinze ans. Et quand je sors de la ville, je vais me ressourcer aux Roches Noires, le nouveau campement de Scarabeo Camp, dans le désert d’Agafay. Magique. » Rayane Wahabi Fondateur et directeur général d’Amanvi Group Nicolas J’habite à l’Hivernage, un « Je suis né et j’ai grandi à Delsuc quartier parfait, avec des Marrakech. Parti à l’étranger Propriétaire du arbres, du calme, et une pour mes études, j’ai décidé derevenir en 2017. Après quelques Palais Beit Al Noor partie plus animée. Ce quim’agace ? Les motos ! aventures entrepreneuriales, je « Marrakech est une ville Elles surgissent de partout. me suis lancé dans le bâtiment,un domaine très porteur ici. Ça qui ne se raconte pas, elle Et ce qui m’inquiète, c’est construit à tout va ! C’est vrai se vit. Elle est aujourd’hui l’évolution de certaines que depuis quelques années – plus organisée, plus propre, constructions, dans avec le Covid qui a vu revenir plus lisible. À l’exception une modernité parfois beaucoup de Marocains – de la médina, qui reste standardisée, qui tourne Marrakech a un peu perdu un chaos, mais un chaos le dos à une histoire et à son charme de petite ville, mais organisé, qui lui donne tout un artisanat absolument elle a gagné autre chose. Le hic,c’est qu’avec un développement aussi rapide, les locaux son cachet. Marrakech est phénoménaux. J’aime ont du mal à suivre. Faire un bon restaurant ici, c’est un mélange d’intensité, de le Plus61 pour déjeuner, aujourd’hui le même prix qu’à Paris. Parmi les valeurs déroutant et d’atypique. Le Petit Cornichon ou sûres : Bô & Zin, un lieu à ambiance, ou l’Épicurien à Un ciel bleu presque irréel, le restaurant italien du l’hôtel Es Saadi. Mon dernier spot préféré ? Mizaan, une lumière que je n’ai chef Simone Zanoni qui a un speakeasy caché derrière les cuisines. C’est vue nulle part ailleurs. Les à La Mamounia pour un super compromis pour moi qui ne vais plus trop en matins et les soirs sont dîner, le Royal Mansour boîte. L’odeur qui me fait penser à Marrakech et quel’on retrouve partout ici ? Le cèdre ! À la fois dans la mes moments préférés. Le pour boire un verre avec, médina et dans le domaine de la construction. Autant lever et le coucher du soleil probablement, la plus belle dire qu’avec mon métier, je ne peux pas l’oublier ! » © DRdeviennent des rituels. carte des vins de la ville. » 98 | hoteletlodge•fr

ENVIE

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en albâtre d’Alain Ellouz Paris apportent aux intérieursune douceur, une poésie remarquables.Fruit d’un savoir-faire unique, les créations lumineuses hoteletlodge•fr | 99 vanity case Par Anne Marie Cattelain Le Dû Dora Baghriche crée des parfums qui lui ressemblent, racontant sa perception du monde, mais aussi ses émotions, ses impressions, ses souvenirs. Tem quam nusdae aut erepra core © FIRMENICH, DR corem quaeptias aut debit la quo consequ aturiam ut apic tem eatia niet que et magni nulparum vel explabo. 100 | hoteletlodge•fr Dora Baghriche chez dms-firmenich,un jus boisé, mixte, hommage à laUne des dernières créations de Méditerranée.

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PARFUMEUR RECONNUE, PASSIONNÉE DE VOYAGES, DE RENCONTRES, DE MOTS, DORA BAGHRICHE

CONTE LE MONDE AVEC SENSIBILITÉ, À TRAVERS SES CRÉATIONS OLFACTIVES ET SES ÉCRITS.

Le paLe parfum, unrfum, une pae passion,ssion, la façon dont ils expriment une idée. Maman pour la première fois... ununee vocation ?vocation ? La Méditerranée, mon berceau, Un bouleversement ? Engagée, exaltée, j’aurais aiméEngagée, exaltée, j’aurais aimé m’inspire, l’iris, la fleur d’oranger, la La maternité colonise toutes les « rendre compte » de l’actualité dans ce sauge... mais aussi le thé, l’encens. ressources mentales et physiques. qu’elle a de magnifique et de sombre Nectar d’Etro, parfum très personnel, Je la vis comme un bonheur unique, en devenant journaliste. Puis j’ai eu un avec le miel, le jasmin, les épices, un booster, qui me grandit. coup de foudre pour le parfum qui résume mon monde, mes inspirations. Olfactivement, elle réveille une invite à « sentir » et à restituer envie de notes charnelles, tactiles, autrement les choses de la vie. Début Des parfums en guise de plus animales, sensuelles ! de ma carrière en 2010, à Paris, chez souvenirs ? Firmenich, désormais dsm-firmenich. Certains nourrissent mon patrimoine Premières compétitions, premiers nostalgique : Hiris d’Hermès et Parfum succès, premiers échecs. J’y suis restée d’été de Kenzo, mes premiers parfums, 16 belles années. Cabotine de Grès, celui de ma mère, Byzance de Rochas, Amarige de Votre signature, votre style ? Givenchy, Shalimar de Guerlain, ceux Je fuis le fade, le commun, dans mes de ma sœur... Mais aussi les premières créations comme dans la vie. Quand créations de Fréderic Malle qui, le marché snobait les fruits, il y a avant tout le monde, a offert le statut quinze ans, j’ai imposé la poire dans d’auteur aux parfumeurs. Anaïs Anaïs Premier Délice. Quand l’ambrette était la graine oubliée, je l’ai Votre actualité ? glissée dans You de Glossier. Idem pour Je viens de rejoindre Luzi, maison de l’encens et la mangue dans Fame de création familiale qui fête cette année Rabanne. Outre la force des ingrédients, son centenaire ; mes derniers parfums j’aime l’histoire qu’ils racontent, créés chez dsm-firmenich, Musc Grenat HÔTELS DE GLOBE-TROTTEUSE La nostalgie nourritaussi son imaginaire, de Narciso Rodriguez, Flower by KenzoCherry Poppy, Iris bleu d’Armani Privé ; Depuis quelques semaines, Dora Baghriche comme ce parfum mais aussi la parution de mon participe à l’ouverture d’une antenne deLuzi, maison suisse de parfums, à Dubaï. de Guerlain, celuiadopté par sa sœur. Mercure de France. Mon intention, àanthologie, Le goût du luxe chez Aux grands hôtels de la mégalopole,cette grande voyageuse avoue préférer une travers des extraits littéraires, nuit à la belle étoile dans le Sahara...Le parfum guide aussi ses pas au Faro Capo journalistiques, musicaux ou culinaires Spartivento, phare devenu 5-étoiles au sud – merci à Eugénie Béziat cheffe au Ritz de la Sardaigne, ceint par la Méditerranée, Paris ! –, est de « re-penser » le luxe, de le à Alger, au El Djazaïr, datant de 1889, redéfinir. En fusionnant les phrases de pour son parc et ses hôtes légendaires, deChurchill à Simone de Beauvoir. Son rêve : Bachelard, Shakespeare, Voltaire et découvrir Ginette, à Moorea, maison d’hôtes Yourcenar, je dirais que le luxe est d’être chic, VIP, posée sur le lagon, mais aussi libre de vivre, d’aimer, de contempler, le Alila Jabal Akhdar dans les montagnes d’assumer ses désirs, pleinement. omanaises. hoteletlodge•fr | 101 vanity case Par Anne Marie Cattelain Le Dû

CANAILLE CHIC

AU PRINTEMPS, LE MAQUILLAGE HAUSSE LE TON, S’ÉMANCIPE DU DENIM AU LIE-DE-VIN

VIRANT AU NOIR, DU BRONZE AU VIOLET TRANSLUCIDE. TEXTURES ET PARFUMS SE METTENT

AU DIAPASON. POUR ÊTRE BELLES, UN RIEN REBELLES.

1 Tricheuse… un peu ! Impossible avec cette poudre d’arborer un teint afficher juste bonne mine ou un bronzage halé.se dépose avec subtilité pour, selon ses envies,potiron. Fine, soyeuse, facile à appliquer, elle 4 Poudre de Soleil 1984, Marionnaud, 46 €. Petit malin il s’applique sur les joues,Trois-en-un, en stick, 2 Notre chouchou parmi les lèvres et les yeux. le nuancier de 12 teintes, Intergénérationnel The Multiple, NarsFierce, couleur Baies,, 45 €. Ultra-fluide, hydratant, facile à pour à main levée.de juvéniles à matures. On vote de teint sied à toutes les peauxappliquer, sans chichi, ce fond Foundation, Armani, Luminous Silk 30 cl, 57 €. 3 5 Magicien Pionnier Soucieuse depuis 1871 d’excellence, la maison Francis Kurkdjian, directeur de la création parfumAssortir son huile à lèvres à son parfum, idée de grâce à leurs extraits minéraux bio, nourrissent,T. LeClerc sort une collection de vernis qui, chez Dior. Trois fragrances, Rosy, Peachy, Purple, © PARFUMS CHRISTIAN DIOR, DRVernis à ongles Soin Dahlia de T. LeClerc,renforcent et embellissent les ongles. Adoptés ! 12 €. pour trois duos de charme. Tout en transparence.Duo Dior Addict Purple Eau de Parfum 30 mlet Huile à Lèvres Hydratante, Dior, 151 €. 102 | hoteletlodge•fr 6 Haute couture libérée deux C enlacés se piquent de surpiqûres. Et Lily-Rose Depp endosseQuand la maison Chanel crée une palette esprit jean, même ses ses joues la poudre illuminatrice Coco Denim, nacre ses lèvres d’unavec décontraction son rôle d’ambassadrice. L’actrice dépose sur son jeanpochette de sa crème de mains intense dans la poche gousset de voile léger de Baby Blue, ose le vernis bleu métallique. Et glisse la Flash flare,. Assumée Baby Blue, ! Coffret Quatre Ombres, 50 € , Crème mains, 80 85 €, Chanel.€ ; Rouge Coco priselâcher Par Anne Marie Cattelain Le Dû Le Sense Spa, marque Rosewood, déclinesalle de fitness avec coachs à disposition, espace de relaxation aux murs en cristauxde sel de l’Himalaya, cabines et protocoles de soins étudiés pour déconnecter.

HÔTEL DE CRILLON

RÉVOLUTION BIEN-ÊTRE

« WELLNESS » À PART ENTIÈRE, AVEC UN PROGRAMME MÊLANT RENDEZ-VOUS MENSUELSANIMÉS PAR DES EXPERTS, SOINS EN COLLABORATION AVEC DES MAISONS DE NICHE ETL’AUDACIEUX PARI DU PALACE, PLACE DE LA CONCORDE, FAIRE DE PARIS UNE DESTINATION

VÉRITABLES RETRAITES.

epuis son ouverture enjuillet 2017 sous l’égide deepuis son ouverture en mesure où on prend le temps de D Rosewood, A Sense ofjuillet 2017 sous l’égide de s’écouter, se poser. C’est là le propos s’arrêter une semaine voire plus pour Place, l’Hôtel de Crillon, autour de saD Rosewood, A Sense of de l’Hôtel de Crillon : se retrouver, se concentrer sur soi dans le cadre de piscine émeraude et or, a développé se réconcilier avec soi, son résidences signature bien-être, des espaces voués à la relaxation, aux environnement, les autres, déstresser, managées par des personnalités massages, au mieux-être physique et prendre du recul dans ce monde internationales, sélectionnées en mental, à la beauté. Avec la anxiogène, grâce à des rendez-vous fonction de leur savoir, leur notoriété complicité de marques partenaires, mensuels, des ateliers, animés par des et des thèmes abordés. Outre des son offre s’est affinée, a évolué. spécialistes, des séances d’auto-soins consultations personnelles, Aujourd’hui, à travers son à la beauté holistique japonaise, accessibles aux hôtes comme aux programme révolutionnaire, le mot des ateliers maternité aux ateliers personnes extérieures, pour préciserles attentes, les besoins, ces s’impose, le 5-étoiles innove, va plusloin. À l’image des lieux, souvent postural assurées par un danseurétoile de l’Opéra de Paris et de Pilates.haircare et aux sessions de yoga résidences s’articulent et se déclinentautour de quatre thèmes : l’expertise © PIER GAB, LAUREN LUXENBERG , DRasiatiques, entièrement dédiés aucorps, à l’esprit, à des retraites sur Nec plus ultra, changer de rythme, maquillage, le stylisme des sourcils, dire stop, se mettre en retrait, le coaching sportif, la préhension dudrainage lymphatique. 104 | hoteletlodge•fr Ci-dessus Sous un toit vitré, la piscine or et Ci-dessous Retraites immersives, forfaits émeraude du décorateur Chahan Minassian annuels permettent de profiter de toutes prend des airs de salon. les installations du spa.

TROIS SOINS

SIGNATURE

À la nippone : dans la cabine de la maison EviDenS de Beauté, une véritable évasion dite « ryokan », voyage sensoriel de 120 minutes au cœur du Japon, gommage, massage avec les produits de la marque, aux ingrédients spécifiques anti-âge. À l’ancienne : retrouver les bienfaits des remèdes dits de grand-mère aux fragrances végétales naturelles tendres et relaxantes en choisissant un massage apaisant du visage, de la tête, des épaules avec une huile CBD Huages. À la pointe de la technique : pour une peau parfaite, sans agression, brevetée Jet Peel®, exfoliation à l’eau uniquement, drainage puis réparation, hydratation de la peau avec une solution, selon les besoins de l’épiderme, enrichie en vitamine B5 ou en acide hyaluronique. hoteletlodge•fr | 105 priselâcher Par Céline Baussay Le plus grand des spas evian(les quatre autres sont en Asie)® propose une expérience immersiveet multisensorielle dans ses différents espaces.

HÔTEL ROYAL

HISTOIRE D’EAU

EN SURPLOMB DU LAC LÉMAN, FACE AUX SOMMETS ALPINS, LE PALACE ICONIQUE D’ÉVIANA INAUGURÉ IL Y A QUELQUES MOIS LE PREMIER EVIAN® INÉPUISABLE DE BIEN-ÊTRE ET DE DÉTENTE, DANS UN DÉCOR LUMINEUX, ULTRA-SENSORIEL,QUI FAIT ÉCHO À L’ENVIRONNEMENT NATUREL. SPA D’EUROPE. UNE SOURCE epuis plus d’un siècle, leepuis plus d’un siècle, le Vitalisante. DD temps semble ne pas avoir deprise sur l’imposante bâtissetemps semble ne pas avoir de intérieure, hammam, sauna, bain froid,cave à neige, jacuzzi, des cabines aux année, des programmes complets » Avec une nouveauté cette Belle Époque, sur ses galeriesmajestueuses, ses plafonds voûtés, sesprise sur l’imposante bâtisse noms de montagnes (Mont Blanc, LesGrandes Jorasses…) et en extérieur, un de 4 ou 7 jours. Surprenant, le soinsignature « fresques fleuries, ses lustres en cristal. bassin chauffé à 39 °C et son parcours du corps au talc, une poudre minérale Le Minéral » est un massage La dernière rénovation majeure, menéepar François Chatillon, architecte en hydrocontact avec différents jets.« chef des monuments historiques, et de vie de l’eau minérale evian La carte des soins s’inspire du cycle qui incarne la phase calcaire du cycle, François Champsaur, décorateur, date d’ailleurs présenté en images et en sons ®, qui est quand l’eau circule sur les roches, avecdes manipulations très précises et des de 2015 et préfigurait une douce par un film projeté au plafond de la étirements musculaires. Cent minutes évolution contemporaine. Dix ans plustard, et sans une ride de plus, l’Hôtel Deloncle, la spa manager (qui a débutésalle d’attente, explique Amanda suivies d’un moment suspendu dansl’atmosphère ouatée du Salon Aga Khan, ainsi nommé puisque c’est ici Royal a entrepris la refonte de son quatre dimensionsau standard de l’hôtel © G.GARDETTEespace bien-être et de son spa. 1au total avec une superbe piscine 700 m2 lâcher-prise, Minérale pour la détox, : Céleste pour le !). Elle décline que l’Aga Khan III avait installé sesappartements privés. Sans nul doute Précieuse pour le capital jeunesse et l’une des plus belles tisaneries de spaen France. 106 | hoteletlodge•fr Baignée de lumière, surmontée d’un plafond en vagues, la magnifique piscine intérieure est complétée aux beaux jours par une autre en plein air, vue lac.

L’ESPRIT DES LIEUX

Bâti au début du XXe siècle, l’Hôtel Royal, labellisé Palace et Leading Hotels of the World, est le fleuron hôtelier de l’Évian Resort qui compte aussi deux 4-étoiles, l’Ermitage et La Verniaz, mais aussi l’immense Kids Resort, l’Évian Resort Golf Club à la réputation mondiale, une salle de concert tout en pin et cèdre rouge (La Grange au Lac), une autre, La Source Vive, dédiée à la musique de chambre, qui sera inaugurée le 24 juin prochain, et le Casino d’Évian, tout récemment restauré. L’Évian Resort possède également des courts de tennis, des terrains de padel et a créé un département Sport & Culture pour l’organisation sur mesure d’activités et d’excursions : ski, VTT, balade à dos d’âne… Entouré d’un magnifique parc privé, l’Hôtel Royal propose 150 chambres et suites, une table étoilée, Les Fresques, du chef Patrice Vander, une somptueuse galerie décorée de fresques reliée au bar et l’Évian Spa. Il accueillera le G7 du 14 au 16 juin (pour la deuxième fois de son histoire) et verra passer le Tour de France cycliste qui fera étape ici le 21 juillet.

© EDOUARD GUIBAUD

hoteletlodge•fr | 107 l’heurec’est Par Aymeric Mantoux

SEIKO

145 ANS D’AVANCE

DE MONTRES. CETTE ANNÉE, SEIKO FÊTE UN ANNIVERSAIRE QUI N’A RIEN DE NOSTALGIQUE :CELUI D’UNE MARQUE HORLOGÈRE QUI N’A JAMAIS CESSÉ D’INVENTER LE PRÉSENT.EN 1881, À TOKYO, KINTARŌ HATTORI OUVRAIT UNE MODESTE BOUTIQUE DE RÉPARATION hez Seiko, le temps n’est pashez Seiko, le temps n’est pas en 1965 – célébrée encore l’an grâce à un positionnement CCa toujours progressé à contretempsune relique, c’est un terrainde jeu. La maison japonaiseune relique, c’est un terrainde jeu. La maison japonaise dernier : chaque décennie portel’empreinte d’une rupture maîtrisée. incomparable sur le créneau des des modes, préférant la constance à « Il y a toujours de bonnes raisons montres mécaniques. »élégante de rappeler que Seiko n’a jamaisUne manière l’effet, la précision à la posture.Première montre-bracelet japonaise pour faire la fête ! »Blétry, président de Seiko France., sourit Charles choisi entre tradition et innovation :elle a toujours cultivé les deux. en 1913, premier chronographeautomatique à embrayage vertical, transmission et de conquête(s), laMais l’anniversaire n’est ici qu’unprétexte. « Fidèle à ses valeurs de De la rigueur industrielle de sesmanufactures intégrées – rares dans © DRpremière montre à quartz en 1969, l’horlogerie mondiale – à la poésie première montre de plongée nippone marque engage 2026 avec confianceet ambition, stable sur ses appuis discrète de ses cadrans inspirés de lanature japonaise, Seiko impose une 108 | hoteletlodge•fr Page de gauche Ci-dessous à gauche Ci-dessus 4 montres, quatre éditions limitées La Timekeeper type 17, Charles Blétry, directeur pour célébrer l’anniversaire de la première montre de poche France et Italie de Seiko. marque japonaise. de la maison (1895). vision singulière du luxe : utile, l’horlogerie dans notre ambitieuse durable, accessible sans être banal. aventure. » La conquête continue, Une montre Seiko n’est jamais sans renier l’héritage. Cent quarante- ostentatoire, mais toujours juste. cinq ans après sa naissance, Seiko Elle se porte pour soi, pas pour être ne regarde pas en arrière. Elle ajuste vue. « La consistance et l’innovation simplement son mouvement – et ont régulièrement accompagné continue d’avancer, à son rythme. la réussite de Seiko durant plus de quatorze décennies », poursuit Charles Blétry. Une phrase qui pourrait ÉDITIONS SPÉCIALES résumer toute la philosophie de la À l’occasion de son 145e maison : avancer lentement, mais anniversaire, Seiko dévoile une série sûrement, en laissant les tendances de montres en éditions limitées à passer et les mouvements durer. travers quatre de ses collections À l’heure où l’horlogerie cherche à emblématiques : King Seiko,Prospex, Presage et Astron. Ces séduire une nouvelle génération, créations rendent hommage à Seiko assume pleinement son rôle de l’esprit fondateur de Kintarō Hattori, passeur : « Capitaliser sur nos en associant héritage horloger, savoir-faire et notre patrimoine pour savoir-faire technique et accentsde couleur or spécifiquement interpeller le plus grand nombre et développés pour l’événement. engager les jeunes primoaccédants à hoteletlodge•fr | 109 à table ! Par Céline Baussay

© DR

110 | hoteletlodge•fr

COSIMO, THE EXCELSIOR FLORENCE

SOUS LE CIEL DE TOSCANE

COSIMO, NOUVEAU BAR-RESTAURANT DU CHEF MARCO MIGLIORATI, EST POSÉ AUDERNIER ÉTAGE DE L’HÔTEL EXCELSIOR, DANS UN PAVILLON DE VERRE SUSPENDU AU-DESSUS DE L’ARNO ET MIS EN BEAUTÉ PAR LE MAESTRO MARTIN BRUDNIZKI.COMME UN PETIT COIN DE CAMPAGNE EN PLEINE VILLE. our le chef Marco Migliorati,our le chef Marco Migliorati, PP la tradition culinaire toscanela tradition culinaire toscane équilibre entre acidité et richesse, et comme le lieu lui-mêmele décor dialoguent parfaitement, : l’assiette et héritage de sa grand-mère et de sa mèreest un socle, une passion, unest un socle, une passion, un utilisation judicieuse des herbesaromatiques. Je travaille avec des l’architecte et designer Martin Brudnizki quand, enfant, il les voyait s’affaireraux fourneaux. Il en a ensuite fait son produits locaux – viandessélectionnées, huile d’olive extra- étant allé puiser aux portes de Florence,dans la Toscane des campagnes, tout métier, à l’Enoteca Pinchiorri puisà l’hôtel Il Salviatino, deux adresses vierge, légumes de saison,légumineuses et farines locales – et je autant les associations de couleurs, vertpale, moutarde, bleu ciel, orange clair, réputées à Florence, où il dit avoirappris les réinterprète à l’aide de techniquescontemporaines tout en préservant leur que les motifs d’inspiration végétale ou des matières premières et une culture « la discipline, le respect absolu caractère reconnaissable et leur saveur les matériaux naturels, pierre, cuir, terre profonde de l’excellence nostalgique. cuite… Composant un univers à la fois au Cosimo, qui signifie « » raviolis à l’agneau avec fondue au » Ses plats signature : les raffiné et rayonnant, pour fins gourmets « ordre . Aujourd’hui », parmesan et tomates confites et les bien informés. un projet en cohérence avec sapersonnalité, ses envies, sa rigueur harmonie », en italien, il a trouvé Paccheri alla Trabaccolara, un mélangede grosses pâtes, de moules, palourdes Cosimo Rooftop Bar & Restaurant, « et poisson blanc avec un bouillon de ouvert du lundi au dimanche. seulement une référence, mais une La tradition toscane n’est pas : crustacés enrichi de bar. Le service au Pas de menu, une carte commune structure : bouillons, cuisson lente, guéridon et la carte des vins ajoutent de au déjeuner et au dîner. la magie à l’expérience Cosimo. Tout Plat et accompagnement autourde 70 €, dessert entre 20 et 26 €. L’ESPRIT DES LIEUXNom, standing, décor : l’ancien The Westin Excelsior Florence n’est plus. Depuis quelques mois, l’hôtel est passé sous enseigneThe Luxury Collection, l’une des marques les plus prestigieuses du groupe Marriott. Une rénovation importante a été lancée Page de gauche dans les espaces communs. Prochaine étape, les 171 chambres lumière, les couleurs de la villeSelon Marco Migliorati, « La Ci-dessusÉlément central de sa cuisine, et suites. L’ensemble de l’expérience client a également été et l’air libre rehaussent les les pâtes, ici les Paccheri allaTrabaccolara, avec les meilleurs repensée, étoffée. L’ouverture de Cosimo entre d’ailleurs danscette logique avec l’exploitation maximale du toit-terrasse, un sensations de chaque plat. » fruits de mer et poissons. spot unique à Florence, aux vues spectaculaires. hoteletlodge•fr | 111 tire bouchon Par Sylvain Ouchikh L’actrice française Eva Green change de registre en lançant sa marque de saké, Seiun. 112 | hoteletlodge•fr

SEIUN

SACRÉ SAKÉ !

EN LANÇANT UNE VERSION PÉTILLANTE ET FAIBLEMENT ALC OOLISÉE DU SAKÉ, L’ACTRICEFRANÇAISE EVA GREEN SURPREND ET FAIT ÉVOLUER CE VIN DE RIZ VENU DU JAPON DANS

UNE NOUVELLE GALAXIE DE SAVEURS.

t si l’actrice française Eva Osaka et Kyoto. Dès le début du Eun ami de toujours, Hadrien Wolff,Green devenait l’une desambassadrices du saké ? Avec projet, Eva Green et Hadrien Wolffse sont impliqués à chaque étape avec ses souvenirs de voyage au pays pour elle une manière de renouer elle vient de lancer une version «ingrédients à la définition du profil De la sélection méticuleuse des : du Soleil-Levant et de partager cettefascination avec un public plus large. pétillante de cet alcool japonais qui aaujourd’hui le vent en poupe en France aromatique, en passant par la supervi-sion des phases de fermentation, nous «cette boisson, parce qu’elle fait ressortir J’ai appris à mâcher des aliments avec «et dans le monde. Son nom avons tout supervisé afin de réaliser certaines saveurs,une idée folle, mais un projet de cœur. confie-t-elle. C’est distingue par sa légèreté avec un taux nébuleuse » en japonais. Ce saké se : Seiun, un alcool de riz qui nous correspond précise l’actrice. Leur collaboration », L’une des innovations majeures que les » ses bulles fines, il dévoile une robefaible en alcool (8 % vol.). À travers s’est traduite par un dialogue constant deux amis ont souhaité introduire est presque laiteuse, où de fines particules avec les artisans locaux, afin de l’exposition des cuves de fermentation de riz apparaissent en flottaison, garantir l’authenticité du produit, tout à la musiquecensée influencer l’activité des levures, : une stimulation sonore évoquant dans une nuance poétiqueles poussières d’étoiles en suspension. en insufflant leur propre vision.Pour Eva Green, Seiun est bien plus favorisant une fermentation plus Héritier du savoir-faire artisanal des qu’un simple projet commercial. C’est harmonieuse et révélant des arômes maîtres-brasseurs japonais, Seiun est une renaissance, une plongée dans un plus fins et nuancés. Cette approche produit dans une univers qui la fascine depuis des s’inspire directement des techniques © @JINNJINNY, AMANbrasserie) bicentenaire, située entre sakagura (une années employées pour attendrir la viande mie et de ses rituels. Ce projet est aussi : celui du Japon, de sa gastrono- de bœuf de Kobe, dans un mêmeobjectif : sublimer les saveurs. Son ami et associé dans ce projet, Hadrien Wolff,privilégie toujours les gestes ancestraux dans la production de cette boisson iconique japonaise. OÙ DORMIR ?Lorsqu’elle séjourne à Kyoto, Eva Green pose généralement ses valises au Aman, situé au pied du mont Hidari Daimonji, tout près du Kinkaku-ji,temple d’or, et de 16 autres sites classés à l’Unesco. Dans cette propriété ponctuée de temples dédiés aux ancêtres, elle apprécie le contact avecla nature, la végétation, depuis les chambres et le pavillon de vie, mais aussi l’onsen aux eaux naturelles à 60 degrés, anti-stress. hoteletlodge•fr | 113 comptoirau Par Anne Marie Cattelain Le Dû

BONNIE, SO/ PARIS

SEINE MUSICALE

SUR LES QUAIS, RIVE DROITE, AUX FRONTIÈRES DU MARAIS, SOUS LA HOULETTEDE PIETRO COSTAMAGNA, PARIS SOCIETY GÈRE, AU 16E DANS LE CIEL, DÉVOILANT TOUTE LA CAPITALE OU PRESQUE. EN MUSIQUE.ÉTAGE, CE BAR FESTIF SUSPENDU ifficile, même les jours où laifficile, même les jours où la parfaite, se réjouit Pietro Costamagna, foie gras de canard les cinquantenaires. DDembrasser Parispluie s’invite avec insistance,de trouver meilleur spot pourpluie s’invite avec insistance,de trouver meilleur spot pour Italien, directeur du bar, transfuge des Bastille aux dômes de Montmartre, ! Du Génie de la Bains Douchesclients réguliers, et 50 : « 50 % de Parisiens, Preuve du mélange des genres et desgoûts. Pour Pietrocelle du coucher de soleil, aux alentours: La meilleure heure, de passage. Tous viennent passer un % d’hôtes « avec en ligne de mire la tour Eiffel et laSeine où les péniches naviguent moment joyeux, sexy, en musique,avec Paris à leurs pieds. de 19 heures au printemps, 20 heures Sept cocktails signature changeant » l’été, avec deux places de choix, le bar paisiblement, narguant les voitures àtouche-touche sur les voies dites toutes les saisons partagent la vedette pour échanger avec l’équipe, et àgauche en entrant, côté tour Eiffel, sur expresses. De celes quartiers se racontent, du Marais rooftop transparent, avec une sélection serrée dechampagnes, Dom Pérignon en tête, et les canapés blancs surplombant laSeine et ses méandres. Et le meilleur historique dans la «de Passy et de Bergeyre. Un spot qui plaine » aux collines de bourgognes blancs. À la carte, aussi,des amuse-bouche généreux à partager soir, pour qui aime la musique, ledimanche à partir de 18 heures avec, subjugue les clients avec une équipequi « Au Bonnie, la parité est presque ambiance » le bar. ou non. Les tacos de tartare au bœuf c’est tout nouveau, un DJ set. » lobster rollsWagyu épicés avec justesse et les séduisent les trentenaires, le blue Ouvert 7/7, de 16 h à 2 h.Cocktails signature à partir de 20 € ; Morning Ember, 22 €. 114 | hoteletlodge•fr Page de gauche Décor Ci-dessus Belle vue Ci-dessous Pietro vitré, futuriste, à la new- des canapés que la Costamagna, directeur yorkaise, de Jordane décoratrice a voulus du bar, crée chaque MORNING EMBER Arrivetz, de l’agence moelleux, en courbes, saison sept cocktails Notoire. pour animer le bar. signature. Un des cocktails favoris de Pietro Costamagna, intense, pour attiser les sens entre le café et les épices. Ingrédients ■ 40 ml de calvados, Château du Breuil 7 ans d’âge ■ 15 ml de whisky Buffalo Trace ■ 40 ml de cold brew, infusion de café ■ 15 ml de sirop poivre de Sichuan rouge ■ 3 ml de tincture ou teinture de poivre de Sichuan vert ■ Grains de café arabica ■ Glaçons Préparation Rafraîchissez un verre à pied style coupe. Versez dans le shaker calvados, whisky, cold brew, sirop de poivre, trois glaçons. Shakez quelques secondes. Filtrez au-dessus de la coupe. Versez la tincture. Décorez avec quelques grains de café.

© DR

hoteletlodge•fr | 115 rouleça Par Michel Holtz

DENZA Z9 GT

CONSTRUCTEUR DE RÊVES

FILIALE PREMIUM DU CHINOIS BYD, ALIAS « BUILD YOUR DREAMS », LA MARQUE DENZA

DÉBARQUE EN EUROPE AVEC UN PREMIER MODÈLE TRÈS HAUT DE GAMME QUI NE CRAINT

PAS DE CONCURRENCER LE DYNAMISME DE SPORTIVES ALLEM ANDES. DÉCRYPTAGE.

omme BYD, sa maison C mère, devenue en l’espace engins forment aujourd’hui le gros dubataillon automobile, toutes marques qu’elle s’attribue. Les sièges sont championne du monde des voituresde quelques années la confondues. La Z9 GT est une tendus de cuir surpiqué, la console électriques, Denza est un acronyme, concurrente de la Porsche Panamera,imposante berline de 5,20 m, centrale est revêtue de bois et deboutons en cristal. Sur la planche de élégant, novateur, zénith, ambitieux).Zenith, Aspirational » (diversifié, celui de « Diverse, Elegant, Novel, ce que le constructeur chinois nedément pas. D’ailleurs, Wolfgang et le superflu pour son passager quibord, trois écrans proposentl’indispensable pour le conducteur Elle fait ses débuts en Europe avec unpremier modèle, baptisé Z9 GT. Le Egger, le designer, est allemandlui-même et a travaillé chez Audi, autrefiliale luxe du groupe Volkswagen. pourra accéder à des jeux ou desvidéos. Et si ceux qui prennent place à but : concurrencer les marquesallemandes premium (Mercedes, L’auto impressionne par sa taille, biensûr, mais aussi par son style l’avant sont royalement traités, ceuxqui s’installent à l’arrière n’ont pas Audi, BMW et Porsche).Une surprise pour commencer dynamique, une gageure pour une droit à moins d’égards avec des sièges premier modèle importé par le groupe : le grande berline. Il suffit de s’installer à massants et chauffants, et même un © DRchinois n’est pas un SUV, même si ces bord pour constater que cette Denza frigo niché au centre de la banquette. mérite réellement le statut premium Mais pour que l’appellation «de luxe » ait du sens, la mécanique doit sportive 116 | hoteletlodge•fr Page de gauche Une très grande berline peut avoir une allure sportive, la preuve avec la Denza Z9 GT. Ci-dessus La grande dalle centrale est accompagnée de deux autres écrans de part et d’autre et de rétroviseurs caméras : une auto ultra-techno. À droite Du volant à la console centrale, le cuir surpiqué et l’aluminium se disputent les faveurs du conducteur et de ses passagers. être à la hauteur de la robe et de l’accueil à bord. Sous le capot se 3 QUESTIONS À DOROTHÉE cachent trois moteurs qui, en BONASSIES, DIRECTRICE cumulant leur puissance, atteignent 935 ch. Autant dire que malgré le GÉNÉRALE DE BYD FRANCE poids élevé de cette grande chinoise Comment se déroule la mise en orbite de électrique, l’exercice d’accélération de Denza ?Nous commercialisons officiellement les 0 à 100 km/h est une formalité atteinte premiers modèles Denza en France en avril. en 3,4 s. La Z9 GT revendique une Nous allons déployer un réseau dédié à cette respectable autonomie de 500 km. nouvelle marque premium. Les premiers sites Mais les réticents aux watts peuvent ouvriront leurs portes au printemps. opter pour la version hybride Certains conducteurs sont encore réticents rechargeable qui offre 870 ch, sans au passage à l’électrique. Comment lesconvaincre ? l’angoisse d’être en panne de batterie, Nous lançons au cours de l’année, en Europe, même si le réseau de recharge en le « flash charging ». Ce qui permettra à nos France est parfaitement dimensionné. véhicules, dont la Denza Z9 GT, de recharger Évidemment, cette Z9 GT se veut le avec la technologie 1 000 W. Résultat : on obtient400 km d’autonomie en 5 min seulement, le temps navire amiral du débarquement de d’un plein d’essence. De quoi emporter l’adhésion Denza en France, mais d’autres de tous ceux qui hésitent encore. modèles devraient suivre, dont un Vous voyagez beaucoup. Comment choisissez-vous les hôtels ? monospace de 8 places et un SUV. Le luxe n’est pas spécialement un critère pour moi. J’apprécie autant un Mais que les fans des intérieurs ouatés hôtel confidentiel et authentique qu’un autre plus haut de gamme, à partir et luxueux se rassurent : cette marque du moment où l’expérience est sincère et que le service est au rendez-vous. L’hôtellerie est d’ailleurs un secteur avec, dans une certaine mesure, des de fabrique est au programme de toute similitudes avec l’automobile : au-delà de la qualité du produit, tout repose sur la gamme à venir, dont les tarifs la qualité de l’accueil, l’attention portée au détail et la satisfaction du client. devraient être connus très vite. hoteletlodge•fr | 117 fairesavoir Par Céline Baussay

ALAIN ELLOUZ PARIS

L’ALBÂTRE DANS TOUS

SES ÉCLATS

DE L’ALBÂTRE, ALAIN ELLOUZ A FAIT DE L’OR. DEPUIS VINGT ANS, L’ARTISTE-ENTREPRENEUR METSA PASSION, SON GÉNIE, AU SERVICE DE CRÉATIONS UNIQUES, SCULPTURALES, SENSORIELLES.

SON SECRET ? LA MAÎTRISE DE LA LUMIÈRE QUI SUBLIME ET RÉENCHANTE LA MATIÈRE.

«« ette pierre magique etette pierre magique et dévalorisée, volontiers comparée àdu faux marbre, fragile, dont il révèle comptoirs de bars, des murs montagne. Personne ne l’avaitCC spirituelle, depuis dessiècles, dort dans laspirituelle, depuis dessiècles, dort dans la la valeur esthétique en l’éclairant. rétroéclairés. Privilégiant toujours regardée différemment et n’avait Sa blancheur, ses textures, ses des formes géométriques simples, découvert son véritable pouvoir… » veines… Tout ce qui caractérise son contemporaines, pleines de poésie. Alain Ellouz, lui, l’a fait, à un tournant aspect si singulier se dévoile de la Il développe des collections de difficile de sa vie, il y a vingt ans. plus belle des manières sous l’effet luminaires en tubes, sphères, galets, À l’époque, pratiquer la sculpture de la lumière. anneaux modulaires déclinés à l’apaise. Un jour, il glisse à l’intérieur Le défi le plus important est ensuite l’infini, certains tenus par des d’une fleur d’albâtre une source de relevé : rendre la pierre résistante sangles en cuir qui semblent flotter lumière. Et là, c’est la révélation ! pour l’adapter à des usages dans l’air comme des nuages, multiples. Dès lors, Alain Ellouz parfois avec d’autres designers, © GENTLE MANIA, JÉRÔME GALLAND, DRIl prend le temps d’apprivoiser, defaçonner cette pierre oubliée, conçoit sur mesure des tables, comme Ana Moussinet. L’homme à consoles, lampes, mais aussi des l’inépuisable énergie pousse de plusen plus loin les possibilités de 118 | hoteletlodge•fr Page de gauche Emblématique de la vision Ci-dessous Dans les ateliers d’Alain Ci-dessus La suspension Prague, dans esthétique d’Alain Ellouz, le modèle Infinity 16 est Ellouz Paris, un travail d’orfèvre pour marier le décor feutré du restaurant de l’hôtel une pièce maîtresse pour magnifier un intérieur. la forme et la lumière. Le Pavillon de la Reine, à Paris. l’albâtre appliquées aux domaines de l’architecture et de la décoration et, à l’instar de René Lalique avec le cristal, fait entrer l’albâtre dans l’univers du luxe à la française : ses œuvres habillent des boutiques Chaumet, Louis Vuitton, Guerlain, Dior… Son site de production dans les Yvelines emploie une cinquantaine de personnes, gardiennes d’un savoir-faire exclusif sur l’albâtre, extrait de carrières situées en DES LIEUX MIS EN LUMIÈRE Espagne, près de Saragosse, mais Les créations d’Alain Ellouz Paris ajoutent une aussi sur le cristal de roche. Ses subtile touche d’élégance à la décoration intérieure showrooms à Paris et New York, sa de multiples résidences privées, yachts, boutiques, fondation, sa galerie, où il invite restaurants étoilés, espaces publics, tel le Grand Rex des artistes à exploiter à leur façon à Paris, où l’entreprise a conçu un immense murrétroéclairé et célébré en janvier dernier son vingtième le potentiel de l’albâtre, font aussi anniversaire, et bien sûr des hôtels de luxe. Parmi eux, vivre et vibrer son travail. Le petit le Domaine des Étangs en Charente, l’Hôtel du Cap- atelier d’artisanat est devenu une Eden-Roc à Antibes, le Sofitel Rabat au Maroc, et à Paris, marque à part entière, unique, dont Maison Villeroy, le Pavillon de la Reine ou encore l’Hôteldu Collectionneur. Pour en savoir plus : Albâtre, Les le rayonnement s’étend dans le paysages infinis d’Alain Ellouz, éditions La Martinière. monde entier. hoteletlodge•fr | 119 fairesavoir Par Anne Marie Cattelain Le Dû À gauchedirecteur du marketing et Cristiano Quieti, Ci-dessus lssus de la Collection du merchandising, met en avantla diversification. SS26 «by Frettecachemire. My Sanctuary, Perfected », linge de lit et jeté

FRETTE

COMME ON FAIT SON LIT…

CRÉÉE EN 1860 EN ITALIE, LA MAISON FRETTE IMAGINE POUR LES PLUS BEAUX HÔTELS DU MONDE,LES COURS ROYALES, LES PARTICULIERS FÉRUS DE BELLES CHOSES, LINGE DE MAISON, DE LIT

NOTAMMENT, ET ACCESSOIRES ULTRA-PERSONNALISÉS.

««« ’aime rappeler,Cristiano Quieti, directeur’aime rappeler,Cristiano Quieti, directeur expliqueexplique et émotionnelle. » Depuis, tout en merchandising,merchandising,JJJ du marketing et dudu marketing et du diversifiant ses sites de production en pour certains jusqu’à 18 mois de Edmond Frette, issu d’une famille que c’est grâce àque c’est grâce à Italie, en collaborant avec les meilleursartisans, Frette marie patrimoine et fabrication. Le jacquard, par exemple.Si, dans son fichier, Frette compte des textile de Grenoble, que cette bellemaison existe. C’est Edmond qui, technologies de pointequ’elle s’affiche tout à la fois comme : « C’est ainsi particuliers très exigeants, la maisonréalise 50 grâce à quelque 1 % de son chiffre d’affaires, il y a 165 ans, passe les frontières et une référence historique du linge de conclus avec l’hôtellerie de luxe, des 500 partenariats fonde à Concorezzo, près de Monza,dans la plaine du Pô, l’entreprise avec luxe et une marque d’art de vivre qui,du lit, a conquis toute la maisontable, objets, vêtements d’intérieur… : bain, résidences privées, des clubs nautiques,des compagnies aériennes et des yachts. Giuseppe Maggi et Carlo Antonietti.Très vite, Frette, grâce à son exigence Quant aux matières travaillées, aucuneconcession » Le groupe Cheval Blanc, à Paris l’Hôtelde Crillon, le Plaza Athénée, Le de qualité, l’originalité de saproduction, séduit une clientèle éprise ultra, en priorité des cotons de grandequalité, coton égyptien à longues ! Frette utilise le nec plus Meurice bénéficient de ses créations surmesure, comme à Londres le Savoy, le de style et d’élégance. Ainsi, de labasilique Saint-Pierre aux wagons de fibres, coton Supima, mais aussi dulin, de la soie, du cachemire et Claridge’s, The Chancery Rosewood, leRaffles ou plus récemment, à Milan, le référence de linge de maison haut del’Orient-Express, Frette devient une des mélanges exclusifs. Ces matières Portrait Milano. Des partenaires fidèles, garantissent beauté, confort, sensibles au luxe discret, au détail, au © DRgamme, transformant un produit durabilité, et permettent de réaliser raffinement.durable, humain qui nous distingue « Un luxe silencieux, fonctionnel en expérience sensorielle des tissus hors norme, nécessitant conclut Cristiano Quieti. », 120 | hoteletlodge•fr À gauche Motif de broderie Ci-dessus Collection SS26 « Chain », emblématique de la « My Sanctuary, Perfected by maison Frette, montrant son Frette », jetés de lit jacquard savoir-faire artisanal. cachemire et laine.

AU-DELÀ

DE LA NUIT

Via sa collection « My Sanctuary, Perfected by Frette », dévoilée récemment, la maison italienne s’initie en douceur dans les gestes et rituels quotidiens, prolongeant en dehors du lit les plaisirs sensuels du beau, du réconfort, du toucher, avec des pièces iconiques de linge de lit, de bain, mais aussi des objets de décoration et des vêtements d’intérieur. En avril, elle exposera au Salone del Mobile de Milan une nouvelle collection art de la table en collaboration avec Tara Bernerd, designer anglaise. hoteletlodge•fr | 121 inspiration déco Par Céline de Almeida Situé au cœur de la capitale, entre le quartier japonais et l’Opéra Garnier, cet hôtel de la collection Chapitre Six embrasse avec ferveur son double héritage culturel en puisant à la fois dans l’extravagance des années 1920 et la sobriété du wabi-sabi nippon. Un équilibre délicat, entre romantisme et sobriété, qui s’exprime à travers une palette de couleurs restreinte, rehaussée de motifs empruntés à l’Art Nouveau. © STEPHAN JULLIARD122 | hoteletlodge•fr 5 4 1 6 2 3

COMME À...COMME À...

L’HÔTEL HANATEL HAANA

IMAGINÉ PAR LA DÉCORATRICE D’INTÉRIEUR LAURA GONZALEZ,ÉCORATRICE D’INTÉRIEUUR LAURA GONZALEZ,

EN COLLABORATION AVEC OLIVIER LEONE, DIRECTEUR ARTISTIQUEN AVEC OLIVIER LEONE,, DIRECTEUR ARTISTIQUE

ISSU DU MONDE DE LA MODE, CE 5-ÉTOILES PARISIEN MIXE AVECE LA MODE, CE 5-ÉTOILESES PARISIEN MIXE AVEC

ÉLÉGANCE MAXIMALISME BELLE ÉPOQUE ET MINIMALISME NIPPON.ALISME BELLE ÉPOQUE EET MINIMALISME NIPPON.

1. Papier peint « Légendes », en vinyle sur intissé, 159,10

3.CasamanceFauteuil relax matelassé en tissu flammé fleuri, collection Celebrate Spring, 2. Vase « Sonja », en céramique grège, H. 55 € cm, le rouleau de 1 199€, Broste Copenhagen 005 x 70cm, 449 €naturel, H. 45 cm,, H&M Home 4. Tabouret « Rocco », collection Radice, en tissu Dedar et pin végétal doré évoquant des feuilles de gingko, 45 x 45 cm,6. prix sur demande, Le Berre Vevaud 5. 12,99 €Coussin « Kenzyl », motif Hytte, H. 36 cm,BOLIA Rideau « Loft Living » en lin (80 %) et coton (20 %), 7. Lampe de table « Herman SHY3 » en noyer et marbre, design Signe149 € en 140 x 350 cm,, Eminza 7 329 €en satin bio 120 fils/cm la housse de couette en 240 x 220 cm, 408 €,2 &Tradition chez Made in Design, 82 € la taie d’oreiller en 65 x 65 cm ou 50 x 75 cm et 8. Parure « Fine Fleur » d’inspiration japandi, 183 x H. 35 cm, 539 €, Woood chez Drawer Alexandre Turpault 9. Banc « LOX » 9 8 hoteletlodge•fr | 123 sagala Par Camille Flocon

THALAZUR

L’OR BLEU

25 ANS… L’ÂGE DE LA RAISON, MAIS AUSSI DE L’ACTIONDE LA THALASSOTHÉRAPIE, QUI COMPLÈTE SON OFFRE DE B IEN-ÊTRE GLOBAL ET RENFORCE POUR THALAZUR, EXPERT LA MONTÉE EN GAMME DE SES NEUF « ESCALES », SITUÉESFRANÇAISES. AU PLUS PRÈS DES FLOTS. UN PEU PARTOUT SUR LES CÔTES ’eau de mer, mais aussi les L algues et les actifs marins, thalassothérapie et un spa intégrés, et, source de ressourcement dontconstituent une extraordinaire il faut le souligner, tous sont labellisésClef Verte. Thalazur, depuis 2001, a appris àexploiter les bienfaits. Son savoir-faire Comme le développement durable,l’innovation reste au cœur de la en matière de thalassothérapie et sonapproche holistique du bien-être se stratégie de développement deThalazur. 2025 a ainsi été marquée retrouvent dans les destinations debord de mer les plus séduisantes de par la rénovation complète duThalazur Carnac et l’ouverture de la l’HexagoneRoyan, Arcachon, Saint-Jean-de-Luz, : Cabourg, Ouistreham, résidence hôtelière ThalazurArcachon. Des technologies de pointe Port-Camargue, Bandol, Antibes etCarnac. La collection sous pavillon ont été intégrées aux programmes,comme la pulsothérapie pour stimuler Thalazur comprend aujourd’hui neuf« le système circulatoire ou le Head pour illustrer l’idée d’une pause, dans escales », une terminologie choisie Spa, un soin du cuir chevelu. Enfin,une cure post-cancer pour femmes et la vie comme dans un voyage, d’un hommes a été lancée dans plusieursescales, chacune proposant des rituels © LAURINE PAMARD, DRmoment pour soi. Ces neuf résidenceset hôtels 4 et 5-étoiles possèdent une spécifiques en fonction de sonenvironnement marin. 124 | hoteletlodge•fr Page de gauche Une chambre à Carnac, le Ci-dessous à gauche Thalazur Carnac Ci-dessus parcours marin à Bandol : deux atmosphères vient d’être rénové. 18 mois de travaux pour À Saint-Jean-de-Luz, la piscine semble de bord de mer signées Thalazur. gagner en modernité et en convivialité. se prolonger dans l’océan.

« LE LUXE DU TEMPS, DE L’ESPACE ET DE L’ATTENTION »

Positionnement, stratégie, nouveautés… Fabienne Busson, directrice de la collection Thalazur, fait le point. Comment la marque Thalazur a-t-elle évolué ? Elle est restée fidèle à ses fondamentaux : la mer, la qualité des soins et l’expertise thalasso. Mais elle a su évoluer avec son époque, intégrer de nouvelles attentes : la gestion du stress, la qualité du sommeil, la prévention santé, la récupération, ou encore, récemment, l’accompagnement post-cancer. L’esprit est le même, mais les réponses apportées sont plus actuelles, plus personnalisées et plus complètes. Comment faites-vous face à la concurrence des spas d’hôtels ? Nous combinons l’exigence du haut de gamme hôtelier avec la richesse thérapeutique de la thalasso. Notre montée en gamme se traduit par des rénovations majeures (hôtels 4 et 5-étoiles), des espaces bien-être repensés, une amélioration de l’expérience globale : hébergement, restauration, personnalisation des parcours de soins. L’objectif n’est pas le luxe ostentatoire, mais un luxe du temps, de l’espace et de l’attention, toujours au service du bien-être. Pourquoi lancer aujourd’hui votre gamme cosmétique ? La création de notre gamme Jardin Marin – créée, développée et fabriquée en France, avec 17 produits – est une évidence. Elle permet de prolonger l’expérience Thalazur au-delà du séjour. C’est une manière de renforcer la cohérence entre nos soins en institut et les routines de bien-être du quotidien. hoteletlodge•fr | 125 sagala Par Céline Baussay Parmi les hôtes prestigieux du palace,Grace Kelly et le prince Rainier III, ainsi que la reine Elizabeth. La salle de bal, théâtre de soiréesmondaines prestigieuses, reste l’un des espaces emblématiques de l’hôtel.

WALDORF ASTORIA NEW YORK

MANHATTAN TRANSFER

À L’AUBE DE SES 100 ANS, LE PALACE ICONIQUE DE NEWPAR L’ARCHITECTE D’INTÉRIEUR FRANÇAIS PIERRE-YVES R OCHON, QUI A SU CONSERVER INTACTE YORK VIENT D’ÊTRE MÉTAMORPHOSÉ

SON ÉLÉGANCE ART DÉCO OPULENTE ET SOPHISTIQUÉE. LE CHANGEMENT DANS LA CONTINUITÉ.

epuis 1930, le haut building à devine ici et làdiscrète, lumière naturelle plus Dl’emblématique façade ornée : ajout d’une entrée historique, flanqué de ses deux tours.Au cœur de Manhattan, le building le Waldorf Astoria, marque luxe dugroupe Hilton, domine Park Avenue dede sculptures dorées qui abrite présente, uniformes du staff au goût dujour, signature olfactive… Et surtout, toute sa splendeur Art déco. À sonouverture, il était le plus grand hôtel du il est passé de plus de 1chambres (avec 372 résidences en 400 à 375 monde avec 1sur 47 étages. La reine Victoria, Albert 413 chambres réparties plus). Un défi colossal, mené parPierre-Yves Rochonm’a été confié, les lieux publics classés : « L’hôtel entier Einstein, Grace Kelly, Marilyn Monroe,JFK, Prince… D’innombrables monuments historiques et les chambres célébrités, têtes couronnées et chefsd’État ont traversé son hall d’entrée précise l’architecte d’intérieur, guidéet suites à restructurer complètement », décoré d’une horloge de l’Expositionuniverselle de 1893 surmontée d’une par un constat simplen’est pas la même que dans les années1930. La modernité doit s’exprimer, par : « La vie en 2026 DRmini-statue de la Liberté, arpenté sescouloirs interminables, dansé dans sa les éléments d’architecture d’abord : GUERLAIN,fameuseCole Porter y ont même vécu. ballroom… Frank Sinatra ou possèdent un vaste dressing, unebaignoire et une douche séparée, uneles nouvelles chambres, de 60 m2, double vasque. Les plus grandes ont

© WANY

ARCHIVES,Astoria a rouvert l’été dernier, avec lesAprès huit ans de travaux, le Waldorf nouveaux standards du luxe que l’on un salon-bibliothèque. Le choix desmatériaux, des tissus, du mobilier 126 | hoteletlodge•fr Ci-dessus à gauche Ci-dessus en haut à droite Ci-dessus en bas à droite Le Peacock Alley, avec le piano de Cole L’incroyable façade Art déco, ornée Le salon d’une Junior Suite : Porter : un concept de bar de légende, de sculptures dorées, sur Park Avenue. un style élégant, raffiné, signature pour voir et être vu. de Pierre-Yves Rochon. incarne aussi la modernité. J’ai abordé ce projet avec humilité et LE PLUS GRAND SPA GUERLAIN DU MONDE respect des lieux, le défi majeur consistant à ne pas abimer l’image de Wellness Spa. Ouvert à la clientèle extérieure, cet espace de 2 000 mQuelques mois après sa réouverture, le Waldorf Astoria a inauguré son nouveau Guerlain2 situé au 5e étage l’hôtel, qui est dans le cœur de tous de l’immeuble possède 16 cabines, un hammam, un sauna infrarouge, une grotte de neige les New-Yorkais. » et des technologies dernier cri (vibro-acoustique, cryothérapie…), ainsi qu’un centre de Mais que les habitués de « The fitness immense. Il propose des programmes holistiques sur quelques jours et même Greatest of Them All » (le plus fabuleux plusieurs mois, ultra-personnalisés, et toute une gamme de soins exclusifs. de tous), comme le surnommait Conrad Hilton, fondateur du groupe hôtelier éponyme, se rassurent. Ils retrouveront le marbre, les mosaïques, les fresques, les centaines d’œuvres d’art, le légendaire Peacock Alley redécoré, mais tout aussi somptueux, avec toujours son horloge et le piano de Cole Porter, mais avec une carte de cocktails réinventée. L’hôtel reste aussi une place forte de la gastronomie avec deux concepts, la brasserie Lex Yard du chef Michael Anthony et la table japonaise Yoshoku. hoteletlodge•fr | 127 les tentations Actualités commerciales

DIFFAZUR PISCINES

Des piscines d’exception depuis 50 ans Fondée en 1974, Diffazur Piscines est portée par trois générations de passionnés par la construction de piscines en béton armé. En quête d’innovation, l’entreprise familiale a été pionnière sur le marché français en créant les premières piscines à formes libres. L’introduction des revêtements minéraux ou le nettoyage automatique intégré, jamais égalés à ce jour, reflètent également des avancées technologiques majeures. Un engagement constant pour l’excellence, mise au service de plus de 50 000 projets partout en France, allant du résidentiel aux plus beaux complexes hôteliers. diffazur.fr

GRAND LITIER

Le conseil sommeil en plus Pour la quatrième année consécutive, Grand Litier a été élue meilleure enseigne en qualité de service dans la catégorie « Magasins de literie » (enquête Statista réalisée auprès d’un panel de 20 000 consommateurs). Ce titre traduit l’attachement de l’enseigne à proposer la meilleure expérience à ses clients. Pour mener à bien cette ambition, Grand Litier veille à ce que ses Conseillers Sommeil demeurent continuellement formés, autant sur les spécificités de leurs literies que sur le sommeil et l’accompagnement personnalisé de chacun de leurs clients. grandlitier.com

HEYTENS

Des créations sur mesure, élégantes et durables Heytens, styliste de la fenêtre depuis 1974, habille vos intérieurs avec des collections sur mesure pensées pour durer. En allant au-delà de leurs fonctions premières, les stores, rideaux, voilages… subliment le quotidien et révèlent l’espace de chaque pièce en sculptant la lumière avec justesse. À noter : un conseil personnalisé pas à pas, du premier échange à la conception sur mesure, jusqu’à la pose finale à domicile. heytens.com/fr © DIFFAZUR, DR 128 | hoteletlodge•fr

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ComplÈtez votre collection Nos offres en ligne NOUVELLESADRESSES10HôtelL’ A R T D E#144Hôtel  F HôtelL’ A R T D E#14 2 SEPTEMBRE - OCTOBRE 2025 WEEK-END En V I V R E&Jun (vrai)ANVIERoù faire2026, E S T

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UMBERTO D’ANIELLO, DR

souligne Béatrice Thibaut Picard qui a signé trois nouvellessuites-jardin au Pigonnet, à Aix-en-Pro-vence, membre d’Esprit de France :Page de gauchesuites du Borgo Santandrea, à Amalfi,les sunbeds ultra-confortables Ethimo. Sur les terrasses des Ils sont arti-Amalfi, e : Ci-dessousdéhoussables Orlando de chez Bolia necraignent ni eau, ni tache, ni moisissure.table et un sol en terre cuite, séparée parune haie naturelle joliment éclairée la«Dans le parc, des fauteuils et bains desoleil disposés çà et là incitent à seposer. Chaque suite dispose d’une ter-rasse privative avec du mobilier confor-poser. Chaque suite dispose d’une terrasse privative avec du mobilier confortable et un sol en terre cuite, séparée parune haie naturelle joliment éclairée lanuit.nuit. »Surla collection Kross signée Sifas, en aluminium forgé.oleil disposés çà et là incitent à seans le parc, des fauteuils et bains de la terrasse du Four Seasons Hotel Danieli, à Venise,lection Kross signée Sifas, en aluminium forgé. » errasse du Four Seasons Hotel Danieli, à Venise,Jean-Philippe Nuel, signatureJean-Philippe Nuel, signature Les canapés modulables et or-er--- confirme:internationale de l’hôtellerie de luxe,internationale de l’hôtellerie de luxe,confirmerevêtements de sol extérieurs, finitionsdes Hôtel thimo. des Ci-dessousdéhoussables Orlando de chez Bolia necraignent ni eau, ni tache, ni moisissure. Les canapés modulables et adaptés, comme au MGallery L’Isle deLeos, à l’Isle-sur-la-Sorgue.»Les lampes sont nomades. Les paraventsviennent structurer les espaces. Les cui-sines extérieures animent les extérieurs.On joue sur la complémentarité desmatériaux et des motifs : des rayuresnoires et blanches et des parasols fleurispour les suites du Negresco, à Nice, parexemple. Le mobilier extérieur fait échoà celui de l’intérieur avec des matériauxdemandent d’aller de plus en plus loinpour offrir de vraies expériencesrevêtements de sol extérieurs, finitionsdesdemandent d’aller de plus en plus loinpour offrir de vraies expériencesLes lampes sont nomades. Les paraventsviennent structurer les espaces. Les cuisines extérieures animent les extérieurs.On joue sur la complémentarité desmatériaux et des motifsnoires et blanches et des parasols fleurispour les suites du Negresco, à Nice, parexemple. Le mobilier extérieur fait échoà celui de l’intérieur avec des matériauxadaptés, comme au MGallery L’Isle deLeos, à l’Isle-sur-la-Sorgue. piscines…piscines…: «Velums, pergolas, parasols,«Velums, pergolas, parasols, LesLes hôtelshôtels : des rayures» outdooroutdoor nousnous-.. &Lodge MARRAKECHCITY GUIDESOLEIL DESOUS LEHôtelJaponL’ A R TL’ A R T CLes tons chauds reviennent en forceavec des bruns, du terracotta, des verts Tokyo, Osaka, Kyoto, PassionD ED E #145V I V R EV I V R E&&&&&& MARS - AVRIL 2026 S - AVRIL 2026E S TE S TionionTTLodgeLodgeLLodgeLLodLod

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